Rentabilidade Soja

Controle de custos na agricultura: um estudo sobre a rentabilidade na cultura da soja
Andrade, M.G.F. de; Morais, M.I. de; Munho, E.E; Pimenta, P.R.
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Recebimento dos originais: 24/04/2012
Aceitao para publicao: 20/07/2012
Mrio Geraldo Ferreira de Andrade

Mestrando em Cincias Contbeis pela UNISINOS
Instituio: Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Endereo: Av. Unisinos, 950. Bairro Cristo Rei. So Leopoldo/RS.
CEP: 93.022-000.
E-mail: marioandrade@unemat.br
Mrcio Iris de Morais
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Eder Eugnio Munho
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Paulo Roberto Pimenta
CEP: 93.022-000.
E-mail: pimenta158@gmail.com
Resumo
A produo da soja atividade de grande expresso no conjunto do agronegcio brasileiro, o
qual propicia ao Brasil ocupar o segundo lugar de produo no contexto mundial. Esta
pesquisa, baseada em estudo documental, busca verificar a importncia do processo de
apurao de custos na agricultura, com o intuito de demonstrar a viabilidade e a rentabilidade
da cultura da soja, atravs de um estudo realizado na Fazenda So Paulo, localizada no
Distrito de Deciolndia, Diamantino MT. A anlise envolve aspectos em relao aos custos
do ciclo produtivo da soja, destacando-se a relevncia da gesto de custos e a importncia de
suas informaes para a tomada de deciso, pois a contabilidade com seus conceitos e
definies fator indispensvel na estruturao dos custos de produo, para mensurao,
anlise e controle. O estudo tambm demonstra a real necessidade de operaes no mercado
futuro para o gerenciamento e reduo de riscos na comercializao da soja. Demonstram-se
Custos e @gronegcio on line - v. 8, n. 3 Jul/Set - 2012.
www.custoseagronegocioonline.com.br
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os resultados positivos atravs de mtodos de anlise de custos, evidenciando a viabilidade e a

rentabilidade obtida na cultura da soja, concluindo-se que o conhecimento do comportamento
dos custos fator primordial para a administrao e controle da propriedade rural.
Palavras-chaves: Produo. Soja. Custos.
1. Introduo
A especializao que ocorreu nos ltimos tempos e, ainda vem ocorrendo, na
agricultura, atravs do desenvolvimento de novas tecnologias de mecanizao, adubao e
defensivos, proporcionaram melhorias na qualidade da produo agrcola. Por outro lado,
essas melhorias tornam o custo de produo bastante elevado. E com a dependncia do
agricultor em relao ao mercado, adicionada s incertezas e as mudanas significativas no
cenrio econmico, os produtores rurais devem ter conhecimento profundo de seu negcio,
aprimorando-se na gesto e controle de suas atividades. Segundo Crepaldi (1998, p. 21), a
agricultura representa toda a atividade de explorao da terra, seja ela o cultivo de lavouras e
florestas ou a criao de animais, com vistas obteno de produtos que venham a satisfazer
s necessidades humanas.
A contabilidade rural a contabilidade utilizada nas empresas rurais com a finalidade
de melhorar seus controles, mensurar seu patrimnio e fornecer informaes teis de seu
resultado para a anlise de seus administradores. A contabilidade aplicada na atividade rural
pode demonstrar toda a vida evolutiva da empresa, sendo indispensvel que tambm nas
empresas rurais, a contabilizao dos fatos e sua estruturao sejam realizadas com o perfeito
conhecimento, no apenas tcnico, mas tambm de sua atividade operacional, respeitando as
peculiaridades da atividade, conforme afirma Crepaldi (1998, p. 76):
Contabilidade rural um instrumento da funo administrativa que tem como
finalidade: controlar o patrimnio das entidades rurais, apurar o resultado das
entidades rurais e prestar informaes sobre o patrimnio e sobre o resultado das
entidades rurais aos diversos usurios das informaes contbeis.
A administrao eficiente
imprescindvel para
sucesso de
qualquer
empreendimento. E na empresa rural esta afirmao no diferente. O xito no consiste

apenas em alcanar elevados nveis de produtividade, mas tambm em como gerenciar a
produtividade obtida para alcanar o resultado pretendido.
A produo de soja setor da economia agrcola muito importante para o Mato Grosso
e para o Brasil, sendo o carro chefe do agronegcio brasileiro, que gera muitas divisas atravs
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de exportaes, gerando tambm milhares de empregos para a populao mato-grossense e

brasileira. O aumento da demanda pelo produto e abertura de novos mercados consumidores,
como o do continente asitico, principalmente a China e seus mais de um bilho de habitantes,
impulsiona cada vez mais a produo, com o desenvolvimento de novas reas e a busca
constante pelo aumento da produtividade. No entanto, os produtores encontram dificuldades
num conjunto de relaes comerciais e financeiras, enfrentando condies de oligoplio,
quando compram insumos, mquinas e equipamentos e de oligopsnio quando vendem seus
produtos.
Diante da sazonalidade do setor agrcola, que alterna perodos de crise e de bonana e,
por esta regio ser totalmente agrcola, a rea contbil de custos vai exigir bons profissionais,
pois os produtores rurais deixaram de ser simples produtores rurais, e passaram a ser
empresrios rurais do agronegcio, tendo que gerenciar suas propriedades como empresas.
Atualmente os produtores que no tiverem planejamento e controles de seus negcios
enfrentaro dificuldades para se manter no mercado, pois cada vez mais o mundo globalizado
exigir gestores capacitados, para que se possa ser competitivo e gerar lucro. E s conseguiro
isto com controles, custos e planejamentos eficientes, buscando o avano tecnolgico,
analisando os aspectos peculiares da agricultura.
Segundo o Instituto Brasileiro de Economia e Estatstica IBGE (2007), a produo
brasileira de soja somou, em 2007, 58 milhes de toneladas, superando em 10,6% a do ano
anterior, um novo recorde. A rea colhida, 6,5% menor que a de 2006, totalizou 20 milhes
Em Mato Grosso, principal produtor, foram colhidos, em 2007, 15 milhes de toneladas, em
rea de 5 milhes de hectares, o que representa 26,3% do total da produo nacional. Isso
representa, em valor de produo do Mato Grosso, receita de R$ 5,877 bilhes. Os cinco
municpios que mais produziram soja em 2007 foram mato-grossenses: Sorriso (2,9% de
participao na produo nacional); Sapezal (1,7%); Nova Mutum (1,7%); Campo Novo do
Parecis (1,5%); e Diamantino(1,4%), onde situa-se o Distrito de Deciolndia.
Segundo estimativa do Instituto Mato-grossense de Economia Aplicada IMEA
(2007), a produo de soja para a Safra 2008/2009, no Estado do Mato Grosso, ser de
aproximadamente 17 milhes de toneladas, em rea de 5,5 milhes de hectares.
A obteno de rentabilidade na cultura da soja, diante da complexidade do processo de
apurao de custos na agricultura e a relao com o mercado que influencia nos preos de
commodities, como o caso da soja, requer controles e ferramentas que consigam mensurar
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custos e receitas, surgindo em decorrncia o seguinte questionamento: Como obter

rentabilidade na cultura da soja, que por ser commodities, seu preo ditado pelo mercado?
Tendo por base o problema enunciado, o objetivo geral deste estudo verificar a
importncia do processo de apurao de custos na agricultura para demonstrar a viabilidade e
a rentabilidade da cultura da soja. Constituem objetivos especficos do estudo:
Analisar o custo de produo da soja na Fazenda So Paulo em relao ao preo de
venda imposto pelo mercado;
Verificar se o custo mantm a viabilidade do negcio;
Demonstrar a real necessidade de operaes com contratos futuros para o
gerenciamento e reduo de riscos na comercializao da produo.
2. Referencial Terico
2.1. Contabilidade de custos
A Contabilidade de Custos e o sistema de controle de custos constituem ferramentas
importantes para a administrao e tomada de deciso em qualquer ramo de negcio,
principalmente na agricultura, em razo de suas particularidades frente a qualquer outro
empreendimento, seja em termos de seus custos e receitas, do fator tempo entre produo e
venda e dependncia do mercado. Conforme Martins (2001, p. 23) a Contabilidade de Custos
nasceu da Contabilidade Financeira, quando da necessidade de avaliar estoques na indstria,
tarefa essa que era fcil na empresa tpica da era do mercantilismo. Sua finalidade atender
completamente duas importantes tarefas: controle e deciso.
Na agricultura, os custos so todos aqueles gastos relacionados direta ou indiretamente
com a cultura (ou produto), tais como sementes, adubos, defensivos, combustveis, mo-deobra, etc. Santos (2005, p. 3) afirma que o conhecimento do custo operacional e o seu reflexo
em todo produto ou servio so condies preponderantes de sobrevivncia em qualquer
negcio com ou sem fins lucrativos. A contabilidade de custos leva em considerao os tipos
de custos e requer a existncia de mtodos de custeio para que, ao final do processo, seja
possvel obter-se o valor a ser atribudo ao objeto produzido.

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2.1.1. Tipos de custos

Os custos so subdivididos em dois grandes grupos: custos fixos e custos variveis. De
acordo com Martins (2001, p. 56), custos fixos so os que num perodo tm seu montante
fixado no em funo de oscilaes na atividade. Custos variveis so custos que variam de
acordo com a produo. Se a fbrica est trabalhando mais, produz mais, consome mais
matria-prima. Se esta com a produo ociosa, conseqentemente a matria-prima gasta vai
ser menor. So custos que tm seu total definido dependendo da quantidade de produtos
fabricados.
Tanto os custos fixos como variveis podem ser diretos e indiretos. Custos diretos so
utilizados no todo, no havendo necessidade de rateio, como insumos, mo-de-obra direta.
So custos que podem ser diretamente apropriados aos produtos, bastando para que isso
acontea que exista medida de consumo de materiais, embalagens utilizadas, horas de mode-obra utilizadas. Enfim, so diretamente alocados aos produtos. Segundo Crepaldi (1998, p.
91), custos diretos so aqueles que podem ser diretamente (sem rateio) apropriado aos
produtos agrcolas, bastando exigir uma medida de consumo (quilos, horas de mo de obra ou
de mquina, quantidade de fora consumida etc.).
Custos indiretos so decorrentes da estrutura da obra e da empresa e que no podem
ser diretamente atribudos a execuo de dado servio ou produto. Deve ser utilizado critrio
de rateio. So geralmente custos administrativos. So custos que no oferecem condio de
medida objetiva e para aloc-los aos produtos ou servios so necessrios a utilizao de
estimativas. So custos que no podem ser diretamente alocados aos produtos.
Segundo Crepaldi (1998, p. 91), custos indiretos so aqueles que para serem
incorporados aos produtos agrcolas, necessitam da utilizao de alguns critrios de rateio.
J Martins (2001, p. 56) define custos indiretos como sendo aqueles que precisam de
esquemas especiais para a alocao, tais como bases de rateio,estimativas, etc..
2.1.2. Mtodos de Custeio
Dentre os mtodos de custeio podem ser destacados: custeio por absoro, custeio
varivel, custo-padro e custo-meta.

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De acordo com Martins (2001, p. 41), o custeio por absoro consiste na apropriao
de todos os custos de produo aos bens elaborados, e s os de produo; todos os gastos
relativos ao esforo de fabricao so distribudos para todos os produtos feitos.
Este mtodo de custeio apropria todos os custos de produo, sejam fixos ou variveis,
diretos ou indiretos, aos produtos elaborados em determinado perodo. uma expresso
utilizada para designar o processo de apurao de custos, que se baseia em dividir ou ratear
todos os elementos do custo de modo que cada um absorva ou receba aquilo que lhe cabe por
atribuio. Um custo atribudo a unidade de produo ou ao produto. Tal custo visa
estabelecer os campos de incidncia dos custos, fazendo com que cada produto ou sistema
produtivo receba sua parcela at que o global aplicado seja totalmente absorvido.
Custeio Varivel uma forma alternativa para o processo de apurao de custo, que
exclui os custos fixos. Tambm conhecido por Custeio Direto, segundo Martins (2001) esse
mtodo significa apropriao de todos os custos variveis, quer direto quer indireto. Somente
as partes "variveis" dos custos so consideradas. Imputam- se na apurao do custeio direto,
os materiais diretos, a mo-de-obra direta e os custos gerais variveis.
Padoveze (2003, p. 224) afirma que o custo-padro uma das tcnicas para avaliar e
substituir a utilizao do custo real. Independentemente de a empresa utilizar o mtodo do
custeio direto ou do custeio por absoro, ela pode fazer uso do conceito de custo-padro. O
custo-padro se diferencia do custo real no sentido que ele um custo normativo, um custo
objetivo, um custo proposto ou um custo que se deseja alcanar.
O custo-padro entendido como sendo o custo ideal, aquele que a empresa fixa como
objetivo a ser perseguido durante determinado perodo, para a produo ou aquisio de
produtos ou servios. Sua finalidade o controle dos custos, devendo ser orado e baseado em
previso futura, e numa base de comparao com o que ocorreu e o que deveria ter ocorrido.
Num cenrio econmico onde quem dita o preo de venda dos produtos o mercado,
por meio da oferta e demanda, se faz necessrio atribuir o preo do mercado para a formao
dos custos e despesas.
De acordo com Martins (2001, p. 249), num mercado concorrencial muito comum o
contrrio: a partir do preo de mercado chega-se ao target cost, ou seja, ao custo-meta, que
representa o mximo de custo e despesa a se incorrer para que o produto seja rentvel. O
custo meta representa o custo mximo suportvel de forma a atingir o retorno desejvel.
uma ferramenta, na viso de Martins (2001), na qual as empresas que no podem alterar sua
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poltica de preo por modificao na sua estrutura de custos, ou seja, o preo passa a ser
praticamente em funo da oferta e da procura.
2.2. Margem de contribuio e ponto de equilbrio
De acordo com Martins (2001, p. 195), Margem de Contribuio por Unidade a
diferena entre a Receita e o Custo Varivel de cada produto; o valor que cada unidade
efetivamente traz empresa de sobra entre sua receita e o custo que de fato provocou e lhe
pode ser imputado sem erro.
A margem de contribuio importante para se saber o lucro unitrio que cada
produto proporciona, fornecendo assim, informaes importantes ao administrador para a
tomada de decises, em aumentar ou diminuir sua produo, reduzir ou cortar custos, para que
se possa ter o retorno desejado.
Padoveze (2000, p. 269), afirma que o Ponto de equilbrio evidencia, em termos
quantitativos, qual o volume que a empresa precisa produzir ou vender, para que consiga
pagar todos os custos e despesas fixas, alm dos custos e despesas variveis que ela tem
necessariamente que incorrer para fabricar/vender o produto. No ponto de equilbrio no h
lucro ou prejuzo. A partir de volumes adicionais de produo ou venda, a empresa passa a ter
lucros. O ponto de equilbrio determina a quantidade mnima a ser produzida ou vendida para
cobrir todos os custos das atividades da organizao.
2.3. Mercados futuros
Os Mercados Futuros no mundo tm sua histria diretamente vinculada necessidade
de administrao do risco de alteraes nos preos dos ativos, originalmente commodities e,
mais recentemente, tambm ativos financeiros.
Segundo Paula (2004), os contratos e mercados futuros possuem sua origem baseada
na necessidade de transferncia dos riscos atrelados a produo e comercializao de produtos
agrcolas, momento em que se criaram as bolsas de commodities.
Na viso de Fortuna (2003, p. 499),
os mercados futuros tm como objetivo bsico a proteo dos agentes econmicos
produtores primrios, industriais, comerciantes, instituies financeiras e
investidores, contra as oscilaes dos preos de seus produtos e, de seus
investimentos em ativos financeiros.
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De acordo com Fortuna (2003, p. 499), um conceito importante para o entendimento

da formao de preos nos mercados futuros de commodities agrcolas o conceito de base,
que a diferena entre o preo futuro de uma mercadoria para determinado vencimento e o
preo a vista dessa mercadoria.
Neste contexto, os mercados futuros de commodities agropecurias so uma forma de
proporcionar certa segurana, em meio a tanto risco para o produtor rural, possibilitando
assim, garantia quanto queda ou elevao de preos.
A BM&F (2006), assim define contrato futuro:
um conjunto de clusulas estabelecidas pela Bolsa, que define de forma
padronizada o objeto de negociao, a quantidade negociada, os meses de
vencimento, os locais e os procedimentos de entrega e os custos envolvidos na
operao de compra e venda do ativo-objeto negociado. A adeso ao contrato
compromete as partes na venda ou na compra de produtos (commodities)
agropecurios e/ou ativos financeiros para liquidao (vencimento) em data futura.
O mercado futuro se diferencia do mercado a termo, at pela prpria definio, pois a

liquidao ser realizada sobre a base de obrigao diferente. O comprador se obriga a
comprar, e no a pagar uma compra j pactuada. E o vendedor se obriga a vender, e no a
entregar produto vendido em operao j realizada. No mercado futuro so negociados
contratos referentes a uma quantidade de produto agropecurio, de acordo com especificao
de qualidade, classificao, no existindo necessariamente a inteno de comercializar
produtos fsicos diretamente na Bolsa. Isto , mercado futuro em Bolsa mercado de
contratos, de intenes, onde na realidade so negociados preos futuros de mercadoria.
Na viso de Fortuna (2003, p. 503),
Operao de Futuro um mercado em que as partes intervenientes numa operao
assumem compromisso de compra e/ou venda para liquidao (fsica e/ou
financeira) em data futura, tendo como caracterstica bsica o sistema de
gerenciamento de posies, que engloba o ajuste dirio do valor dos contratos, o
qual se constitui em ganho ou prejuzo dirio para as respectivas posies, e as
margens de garantia.
Portanto, nesses tipos de operaes, o produtor rural, como vendedor, tem a vantagem
de poder fixar um preo de venda suficiente para cobrir seus custos de produo e garantir
margem de lucro, assim podendo fazer planejamento eficiente, atravs de gesto de custo e
riscos, analisando a rentabilidade de acordo com projeo futura de receita.

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2.4. Contratos de opes e hedge

Silva Neto (2000, p. 87), afirma que
Opo um instrumento que d a seu titular, ou comprador, um direito futuro sobre
algo, mas no uma obrigao; e a seu vendedor, uma obrigao futura, caso
solicitado pelo comprador da opo. Dessa definio podemos inferir a principal
diferena entre mercado futuro e o de opes. No mercado futuro, tanto o comprador
quanto o vendedor esto negociando um direito e uma obrigao realizveis em data
futura; no mercado de opes, esto negociando direitos e deveres realizveis em
datas distintas.
De acordo com a BM&F (2007), contratos de opes so acordos nos quais uma parte
adquire o direito de comprar (vender) um ativo a um preo preestabelecido at certa data
futura e a contraparte se obriga a vender (comprar) esse ativo, em troca de nico pagamento
inicial. Ou seja, o contrato de opo direito de exercer obrigao em data futura.
De acordo com Silva Neto (2000, p. 117), o hedge pode ser definido como uma
operao que tem por objetivo diminuir o risco de determinada posio de caixa, estoque ou
at mesmo outra operao. Isso significa que o hedge uma operao que reduz o risco de
uma posio, diminuindo, ou at eliminando, a possibilidade de perda de dinheiro nas
negociaes de mercado futuro.
Como existe a volatilidade dos preos na agropecuria devido a dependncia de
diversos fatores, as operaes nos mercados futuros surgem com o intuito de oferecer
instrumentos para melhorar a comercializao. Com operaes de hedge, o produtor passa a
obter garantia sobre os efeitos negativos de queda nos preos.
Assim, um produtor de soja faz hedge de sua produo de forma a garantir um preo
de venda das commodities no perodo da safra (BM&F, 2007, p. 36), ou seja, o hedge
representa proteo, espcie de seguro, na qual o produtor pode fixar preo de venda
suficiente para cobrir seus custos de produo e garantir sua margem de lucro. Pois, se o
preo futuro cair, sua mercadoria perder valor no mercado fsico, mas em compensao
ganhar no mercado futuro a diferena entre o preo vendido (fixado) no incio da operao e
o preo que caiu, cobrindo assim o que perdeu no mercado fsico.
3. Metodologia da Pesquisa
A metodologia da pesquisa est dentro do paradigma positivista e deve ser entendida
como o conjunto detalhado e seqencial de mtodos e tcnicas cientficas executadas ao longo
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da pesquisa, para conseguir atingir os objetivos propostos, com eficcia e confiabilidade das
informaes.
De acordo com Silva e Menezes (2001), pode se considerar que a natureza da pesquisa
aplicada, na medida em que se destina a responder uma questo especfica relacionada com
a rentabilidade na cultura da soja. Quanto ao objetivo a pesquisa explicativa; quanto
abordagem a pesquisa se enquadra como quantitativa e qualitativa, tendo-se utilizado dados
primrios coletados dos livros, relatrios e controles internos, referentes safra 2008/2009,
para anlise dos fatos ocorridos, com o intuito de demonstrar a importncia dos mtodos de
apurao de custos e controles de produo. Tambm foram coletados dados secundrios,
abundantes e de fcil acesso, disponibilizados em sites e informativos de instituies como o
Instituto Mato-grossense de Economia Agrcola (IMEA), Centro de Estudos Avanados em
Economia Aplicada (CEPEA), a Associao dos Produtores de Soja do Estado do Mato
Grosso (APROSOJA), Confederao da Agricultura e Pecuria do Brasil (CNA), Companhia
Nacional de Abastecimento (CONAB), Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE).
Quanto ao procedimento tcnico, trata-se de uma pesquisa documental, tendo por base a
Fazenda So Paulo, no Distrito de Deciolndia, municpio de Diamantino, Estado de Mato
Grosso. Atravs dos dados coletados, foi elaborada planilha de custos de produo de soja,
utilizando o mtodo de custeio por absoro, no qual foram evidenciados todos os custos da
safra 2008/2009 da Fazenda So Paulo.
4. Anlise dos Dados
A soja, cultura escolhida para desenvolvimento deste trabalho, tem grande importncia
econmica nesta regio, na qual predomina o setor agrcola, e que tambm apresenta grande
relevncia para o cenrio econmico do pas e do mundo. E, apesar do novo cenrio mundial
gerado pela crise financeira, que criou novo patamar de consumo global, o mundo no vai
parar de comer, ou seja, alimentos no so suprfluos, e o setor agropecurio tem grande
capacidade de reagir s condies de preo e de mercado.
Os custos de produo de soja da safra 2008/2009, levantados em Setembro do ano de
2008 pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agrcola (IMEA), contemplando os
municpios de Campo Novo do Parecis, Diamantino, Sorriso e Sapezal. Segundo este
levantamento, os custos totais de produo de soja eram de R$ 1.993,28 na regio de
Diamantino, a qual pertence o Distrito de Deciolndia, onde fica localizada a Fazenda So
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Paulo. Este levantamento serve como parmetro para efeito de comparao aos custos
apurados na Fazenda So Paulo, com o objetivo de verificar e avaliar os resultados obtidos na
presente pesquisa (Quadro 1).
CUSTO DE PRODUO DE SOJA SAFRA 08/09 - BASE SETEMBRO 2008
C.N. PARECIS DIAMANTINO
SORRISO
Produtividade (kg/ha)
3.045
3.045
3.045
SAPEZAL
3.045
1 - CUSTOS VARIVEIS
Sementes
R$ 102,72
R$ 90,00
R$ 60,55
R$ 115,50
Fertilizantes
R$ 651,22
R$ 686,44
R$ 788,50
R$ 795,71
Defensivos
R$ 318,33
R$ 417,62
R$ 305,51
R$ 303,23
Operaes com mquinas
R$ 124,91
R$ 165,26
R$ 131,28
R$ 106,88
R$ 20,67
Mo-de-obra
R$ 22,92
R$ 13,58
R$ 27,01
Transporte da produo
R$ 40,56
R$ 39,00
R$ 38,50
R$ 33,00
Comercializao (armazenagem)
R$ 52,00
R$ 59,70
R$ 64,15
R$ 55,00
Assistncia tcnica
R$ 10,72
R$ 11,94
R$ 12,15
R$ 12,50
Seguros
R$ 4,80
R$ 4,64
R$ 5,83
R$ 3,99
Financiamento de capital de giro

Total dos Custos Variveis em R$ (A)
Total dos Custos Variveis em US$
R$ 84,29
R$ 93,86
R$ 95,52
R$ 98,28
R$ 1.412,47
R$ 1.582,03
R$ 1.529,00
R$ 1.544,76
$784,70
$878,91
$849,44
$858,20
2 - OUTROS CUSTOS
Impostos sobre comercializao
R$ 59,68
R$ 60,04
R$ 63,13
R$ 64,52
Custos administrativos
R$ 132,72
R$ 55,41
R$ 79,16
R$ 92,17
Total dos Outros Custos em R$ (B)
R$ 192,40
R$ 115,45
R$ 142,28
R$ 156,69
$106,89
$64,14
$79,05
$87,05
Total dos Outros Custos em US$
CUSTO SUB-TOTAL
Sub-total em R$ (A + B)
R$ 1.604,87
R$ 1.697,48
R$
1.671,28
R$ 1.701,45
Sub-total (A + B) em US$
$891,60
$943,05
$928,49
$945,25
3 - CUSTOS FIXOS
Depreciao de mq. e equipam.
R$ 61,85
R$ 66,20
R$ 56,50
R$ 50,30
Custo da terra
R$ 227,50
R$ 229,60
R$ 227,50
R$ 235,20
Total dos Custos Fixos em R$
R$ 289,35
R$ 295,80
R$ 284,00
R$ 285,50
Total dos Custos Fixos em US$
$160,75
$164,33
$157,78
$158,61
CUSTO TOTAL
CUSTO TOTAL EM R$
R$ 1.893,59
R$ 1.993,28
R$
1.955,28
R$ 1.986,93
CUSTO TOTAL EM US$
$1.052,00
$1.107,38
$1.086,27
$1.103,85
Quadro 1. Custo de Produo de Soja Safra 08/09 Base Setembro 2008.

Fonte: IMEA (2008). Referncia: Setembro/2008; taxa de cmbio R$ 1,80.
Os custos variveis de produo de soja, safra 2008/2009, efetuado em Setembro de

2008 pelo IMEA, demonstra a evoluo de custos de ms de Agosto/2008 para o ms de
Setembro/2008. Em apenas um ms, os custos da regio de Diamantino, que inclui o Distrito
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de Deciolndia, aumentaram de R$ 1.419,40 para R$ 1.582,03, um acrscimo de mais de 11%

de um ms para o outro (Quadro 2).
Este dado mostra a importncia do produtor rural efetuar suas compras
antecipadamente, de estar capitalizado para pagamento a vista, conseguindo assim, benefcios
considerveis nas negociaes, gerando economia em seus custos de produo, dado que a
volatilidade dos preos dos insumos agrcolas constante e, mostra evidentemente a
economia considervel de custos que pode se obter.
Na implantao de sistema de controle de custos, importante ressaltar que, dado o
preo de venda definido pelo mercado, necessrio traar custo-alvo, ou custo-meta, que o
custo mximo admissvel ao produto, para que se consiga a rentabilidade desejada.
Como na atividade agrcola no possvel calcular o custo do produto para depois
determinar o preo, esse mtodo parte do pressuposto de que necessrio partir do preo de
venda para chegar-se ao custo do produto.
EVOLUO DOS CUSTOS DE PRODUO DE SOJA SAFRA 08/09

Ms de referncia
Setembro
Agosto
CUSTO VARIVEL
SORRISO
Produtividade esperada (sc/ha)
50,75
50,75
Sementes
R$ 60,55
R$ 61,25
Fertilizantes
R$ 788,50
R$ 721,30
Defensivos
R$ 305,51
R$ 284,96
Operaes com mquinas
R$ 131,28
R$ 135,10
Mo-de-obra
R$ 27,01
R$ 27,01
R$ 38,50
R$ 38,50
Comercializao (arm. e benef.)
R$ 64,15
R$ 64,15
Assistncia tcnica
R$ 12,15
R$ 11,29
Seguros
R$ 5,83
R$ 5,83
R$ 95,52
R$ 88,73
Total dos Custos Variveis em R$
R$ 1.529,00
R$ 1.438,12
$849,44
$898,83
50,75
50,75
CAMPO NOVO DO PARECIS

Sementes
R$ 102,72
R$ 94,14
Fertilizantes
R$ 651,22
R$ 586,90
Defensivos
R$ 318,33
R$ 269,75
Operaes com mquinas
R$ 124,91
R$ 130,73
Mo-de-obra
R$ 22,92
R$ 22,92
R$ 40,56
R$ 40,56
R$ 52,00
R$ 52,00
Assistncia tcnica
R$ 10,72
R$ 9,51
Seguros
R$ 4,80
R$ 4,80

ISSN 1808-2882

R$ 84,29
R$ 74,74
R$ 1.412,47
R$ 1.286,04
$784,70
$798,78
50,75
50,75
Sementes
R$ 115,50
R$ 110,00
Fertilizantes
R$ 795,71
R$ 770,93
Defensivos
R$ 303,23
R$ 280,65
Operaes com mquinas
R$ 106,88
R$ 111,42
Mo-de-obra
R$ 20,67
R$ 20,67
R$ 33,00
R$ 33,00
R$ 55,00
R$ 55,00
Assistncia tcnica
R$ 12,50
R$ 11,95
Seguros
R$ 3,99
R$ 3,99
R$ 98,28
R$ 93,91
R$ 1.544,76
R$ 1.491,52
$858,20
$926,41
SAPEZAL
DIAMANTINO
36
50,75
50,75
Sementes
R$ 90,00
R$ 80,50
Fertilizantes
R$ 686,44
R$ 611,57
Defensivos
R$ 417,62
R$ 347,02
Operaes com mquinas
R$ 165,26
R$ 171,33
Mo-de-obra
R$ 13,58
R$ 13,58
R$ 39,00
R$ 39,00
R$ 59,70
R$ 59,70
Assistncia tcnica
R$ 11,94
R$ 10,39
Seguros
R$ 4,64
R$ 4,64
R$ 93,86
R$ 81,68
R$ 1.582,03
R$ 1.419,40
$878,91
$881,61
Quadro 2. Evoluo dos Custos de Produo de Soja Safra 08/09.

Fonte: IMEA (2008). Taxa de cmbio Agosto R$ 1,61; Setembro R$ 1,80.
O custo da produo de soja na Fazenda So Paulo, safra 2008/2009 apresentado no

Quadro 3.
Custo de Produo de Soja - Fazenda So Paulo - Safra 2008/2009
rea Plantada H
Descrio
940
Custo
Custo
AV %
AV %
Total
Ha
Total
p/ grupo
Custo Varivel
Sementes
Adubos e Fertilizantes
Calcrio
Defensivos qumicos
63.878,56
67,96
4,40%
6,44%
372.363,80
396,13
25,68%
37,58%
18.169,00
19,33
1,25%
1,83%
158.235,28
168,34
10,91%
15,96%

ISSN 1808-2882

37
Combustveis
161.035,24
171,31
11,10%
16,25%
Manuteno de Mquinas e Implementos
146.584,86
155,94
10,11%
14,79%
Fretes
22.889,86
24,35
1,58%
2,31%
Mo de Obra Varivel
48.000,00
51,06
3,31%
4,84%
991.156,60
1.054,42
68,34%
100,00%
Mo de Obra Fixa
108.802,95
115,75
7,50%
23,70%
Depreciaes
261.336,61
278,02
18,03%
56,93%
6.446,86
6,86
0,44%
1,40%
Cantina
35.599,02
37,87
2,46%
7,75%
Despesas Administrativas
44.420,41
47,26
3,06%
9,68%
2.496,06
2,66
0,17%
0,54%
31,66%
100,00%
Total
Custo Fixo
Servios Profissionais
Outras despesas Fixas

Total
459.101,91
Custo Total
1.450.258,51
488,41
1.542,83
100,00%
Produtividade sacas
Total
61.100,00
Por Ha
65,00
Custo de produo - R$/sc

23,74
Quadro 3. Demonstrativo do Custo de Produo de Soja na Fazenda So Paulo

Os custos esto divididos em variveis, fixos, custo total e o custo por hectare, com
uma rea plantada foi de 940 ha, tendo sido obtida uma produtividade de 65 sacas por hectare
e custo de R$ 23,74 por saca de 60 quilos produzida.
Os percentuais de custos da fazenda So Paulo 2008/2009, evidenciando
particularmente cada custo em seu departamento ou setor e, o quanto representa em relao
aos custos totais de produo constam no Grfico 1.

ISSN 1808-2882

38
Figura 01 Custos da Fazenda So Paulo - Safra Soja 2008/2009.
Grfico 1. Demonstrativo dos Custos Totais da Fazenda So Paulo - Safra Soja

2008/2009.
Demonstra a diferena apurada nos custos do levantamento efetuado neste estudo com
o custo apurado e fornecido pelo proprietrio da Fazenda So Paulo, para efeito de
comparao. Mesmo sendo pequena a diferena, de apenas R$ 2,54 por saca de soja, quando
se multiplica pela produo total da fazenda de 61.100 sacas, obtm-se um valor de R$
155.194,00, ou seja, uma considervel diferena (Quadro 4).
Diferena Apurada de Custos - Fazenda So Paulo
Produtor versus Estudo de Caso
Custo apurado
Custo apurado
Diferena
Produtividade
Diferena
neste estudo
pelo produtor
apurada
Total
apurada
R$/SC
R$/SC
R$/sc
Sacas
Total - R$
23,74
21,2
2,54
61.100,00
155.194,00
Quadro 4. Demonstrativo da Diferena Apurada de Custos Fazenda So Paulo.

Com os dados obtidos determinou-se a Margem de Contribuio Unitria, conforme
consta no Quadro 5.

ISSN 1808-2882

39
Margem de Contribuio Unitria

Produtividade
65 scs/ha
Descrio
R$/ha
Custo Varivel
Custo Fixo
R$/sc
1.054,42
16,22
488,41
7,51
Receita de Venda
R$/sc
38,00
( - ) Custos Variveis
R$/sc
16,22
Margem de Contriubio Unitria
R$/sc
21,78
( - ) Custos Fixos
R$/sc
7,51
Lucro Lquido
R$/sc
14,27
Quadro 5. Demonstrativo da Margem de Contribuio Unitria.
Para cada saca de soja vendida no valor de R$ 38,00, a margem de contribuio foi de
R$ 21,78. Nota-se que a margem de contribuio encontrada foi suficiente para cobrir os
custos fixos, e ainda gerou R$ 14,27 de lucro lquido por saca de soja vendida.
Na determinao do ponto de equilbrio, dividiram-se os custos e despesas fixos pela
margem de contribuio, como segue:
Ponto de Equilbrio = Custos + Despesas Fixas
488,41 = 22,42 = 23 sc/h
Margem de contribuio unitria
21,78
O demonstrativo do resultado operacional da Fazenda So Paulo relativo safra de

soja 2008/2009 pode ser observado no Quadro 6.
RESULTADO OPERACIONAL - FAZENDA SO PAULO SOJA SAFRA 2008/2009
DESCRIO
Valor R$ / SC
Receita Bruta
AV %
38,00
Despesa de comercializao
100,00%
1,30
3,42%
Receita Lquida
36,70
96,58%
Custo de Produo
23,74
62,47%
Resultado Lquido
12,96
34,11%
Margem Lquida (%)
34,11%
Quadro 6. Demonstrativo do Resultado Operacional.

ISSN 1808-2882

40
A receita bruta por saca vendida, subtraindo custos de produo, evidencia o resultado
lquido e a margem lquida, revelando ao produtor rural o resultado de sua operao. Neste
caso, a Fazenda So Paulo obteve retorno, ou seja, lucro lquido de 34,11% em relao sua
venda bruta total. Ao obter esta informao, o gestor pode fixar seus valores de venda para
mitigar seu risco de perda, pois sabendo seu custo, pode vender seu produto no valor
suficiente para cobrir seus custos e garantir lucro desejado, no deixando com que o mercado
o surpreenda no momento da comercializao de sua produo.
No quadro 7, tem-se o demonstrativo de apurao do custo da soja relativo safra
2008/2009 da Fazenda So Paulo.
RECEITA TOTAL
RECEITA
Receita Atividade Agrcola Total
Soja
R$
2.321.800,00
R$
2.321.800,00
R$
PRODUTIVIDADE
Soja
CUSTOS DE PRODUO
2.321.800,00
RECEITA P/ SACA
R$
38,00
TOTAL (sc)
SC/HECTARE
61.100,00 sc
65,00 sc/h
TOTAL
R$/SACA
CUSTO OPERACIONAL EFETIVO (COE)

Insumos Soja Total
R$
606.821,00
R$
9,93
- pr-plantio
R$
269.225,00
R$
4,41
- plantio
R$
186.120,00
R$
3,05
- conduo da cultura
R$
129.720,00
R$
2,12
- colheita
R$
2.256,00
R$
0,04
- ps-colheita
R$
19.500,00
R$
0,32
Mo-de-obra
R$
- Permanente
R$
- Temporria
R$
159.084,00
Soja
110.484,00
R$
48.600,00
110.484,00
R$
48.600,00
133.992,00
R$
133.992,00
R$
2.071,73
R$
2.071,73
R$
66.936,00
R$
66.936,00
R$
968.904,73
R$
Custo Hora-Mquina
R$
Custo Total Hora-Equipamentos/Implementos

Custos Gerais
TOTAL COE
CUSTO OPERACIONAL TOTAL (COT)
362.093,66
Soja
Custo Operacional Efetivo (COE)
R$
968.904,73
R$
968.904,73
Depreciao Anual
R$
339.338,67
R$
339.338,67
- Benfeitorias
R$
29.920,00
R$
29.920,00
- Mquinas
R$
267.984,00
R$
267.984,00
- Implementos e equipamentos
R$
41.434,67
R$
41.434,67
TOTAL COT
R$ 1.308.243,40
CUSTO TOTAL (CT)
R$
1.308.243,40
Soja
Custo Operacional Total (COT)
R$
1.308.243,40
R$
1.308.243,40
Custo de Oportunidade
R$
225.489,88
R$
225.489,88
- Capital circulante
R$
58.134,28

R$
58.134,28
ISSN 1808-2882

- Benfeitorias
R$
60.720,00
R$
60.720,00
- Mquinas
R$
66.776,40
R$
66.776,40
- Implementos e equipamentos
R$
39.859,20
R$
39.859,20
CUSTO TOTAL CT
R$ 1.533.733,28
R$
41
1.533.733,28
Taxa de Cmbio
INDICADORES DE RESULTADOS
REAL
Receita Total/Ano
R$
2.321.800,00
Margem Bruta Total (RB-COE)/Ano
R$
1.352.895,27
R$
1.013.556,60
DLAR
Margem Bruta Total (RB-COE)/Hectare agrcola

Margem Lquida Total (RB-COT)/Ano
Anlise Soja
Receita Bruta Soja (R$/sc)
R$
38,00
COE Soja (R$/sc)
R$
15,85
Margem Bruta Total R$/Sc Soja
R$
22,15
COT Soja (R$/sc)
R$
21,41
Margem Lquida Total R$/Sc Soja
R$
16,58
CT Soja (R$/sc)
R$
25,10
Lucro Total R$/Sc Soja
R$
12,89
Quadro 7. Demonstrativo de Apurao do Custo Soja Safra 2008/2009 Fazenda So

Paulo.
Alm de outros indicadores vistos anteriormente, tambm destacado o Custo de

Oportunidade que, conforme Martins (2001), um conceito de custo econmico e nocontbil, pouco utilizado na Contabilidade Geral ou de Custos. Representa o rendimento que
se obteria se tivesse aplicado os recursos de atividades equipamentos, em outra forma de
investimento. Considera-se que o investimento em mquinas, benfeitorias, equipamentos e
terra, tem um custo de oportunidade que precisa ser apurado como parte do custo total de
produo.
Tambm demonstrado o Custo Operacional Efetivo (COE), que se refere a todos os
gastos assumidos pela propriedade ao longo de um ano e que sero consumidos neste mesmo
intervalo de tempo. Este item se compe de custos variveis, como adubos, fertilizantes,
defensivos e, custos fixos, mo-de-obra permanente, depreciaes.
Outro indicador demonstrado o Custo Operacional Total (COT), que refere-se a
soma do COE com o valor das depreciaes de construes, benfeitorias, mquinas e
implementos. No caso das depreciaes, o clculo linear, utilizando apenas o valor unitrio,
o valor residual e o tempo de vida til em anos, de cada bem. O clculo da depreciao feito
pela frmula: Depreciao = (valor novo valor residual) / vida til
ISSN 1808-2882

42
No Quadro 08 tambm evidenciado o Custo Total (CT), obtido atravs da soma do

COT com a remunerao do capital circulante (desembolsos) e o custo de oportunidade do
capital em mquinas, equipamentos, benfeitorias, terra.
Neste caso, a remunerao do capital obtida considerando os seguintes nmeros: =
(valor inicial em patrimnio + valor final) / 2) x taxa de juros anual, sendo que, valor final =
valor inicial x valor residual (porcentagem) e, a taxa de juros utilizada foi de 12% (doze por
cento) ao ano.
5. Concluso
As transformaes tecnolgicas ocorridas no setor agropecurio brasileiro exigem a
utilizao de ferramentas de gesto administrativas que auxiliem o empresrio rural, que para
isso deve qualificar-se em conceitos e procedimentos de gesto econmica.
necessrio que no setor rural se aperfeioe o levantamento e interpretao de custos
de produo, analisando os aspectos que envolvem a produo, com conseqente avaliao
das informaes geradas, tambm a contabilizao das diversas variveis existentes, o que
exige o aprimoramento dos clculos, utilizando mtodos reais e de fcil interpretao.
Os custos na atividade agrcola so muito elevados, devido tecnologia empregada, s
doenas, pragas, fatores estes que colocam o produtor rural num ambiente de riscos e
incertezas, pois compram os insumos agrcolas, geralmente por altos preos e, devido ao
perodo de produo, no momento da venda o preo de seu produto fica a deriva das
oscilaes do mercado.
Essa situao pode acarretar em perda de lucratividade ou at mesmo em prejuzos na
sua atividade, sendo o conhecimento do comportamento dos custos de suma importncia para
um eficaz controle da propriedade rural, e essencial para o produtor ter sistema de
informao eficiente que o auxilie no controle de seus custos, gerando informaes para o
processo de tomada de decises.
Cercado de informaes, o produtor rural tem maior possibilidade de reduzir riscos de
prejuzos no final do ciclo produtivo, identificando os riscos a que est exposto, podendo
utilizar instrumentos de mercado disponveis para minimiz-los.
O mecanismo eficiente e adequado para reduzir o risco de variaes de preo o
mercado futuro. Conhecendo os fundamentos e as caractersticas do mercado futuro e
utilizando a Bolsa com o intuito de gerenciar o risco de oscilaes de preos, no com fins
ISSN 1808-2882

43
especulativos, o produtor rural ter ferramenta importante no planejamento de sua atividade,

agindo com sabedoria para transformar as constantes mudanas em resultados positivos.
Mesmo a soja sendo uma commoditie, com seu preo ditado pelas oscilaes do
mercado, a sua cultura apresentou rentabilidade na safra 2008/2009, gerando lucro para o
proprietrio da fazenda So Paulo.
Para obter a rentabilidade desejada, o produtor possua informaes de seus custos de
produo, alm de contar com a constante valorizao do preo da soja no momento da
comercializao.
Com os custos estruturados, o produtor consegue extrair informao que o ajudar na
tomada de decises no decorrer do ciclo produtivo, alm de determinar o momento exato para
a negociao de sua produo, garantindo assim a rentabilidade de seu negcio.
6. Referncias
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<http://www.abiove.com.br/balanco_br.html> Acesso em 30/05/2009.
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http://www.aprosoja.com.br/novosite/estatisticav.php?cate=1 Acesso em 25 de Novembro de
2008.
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1. Ed. So Paulo: BM&F, 2007.
BM&F. Bolsa de Mercadorias & Futuros. Perguntas Frequentes sobre Mercados
Futuros Agropecurios. 6. Ed. So Paulo: BM&F, 2006.
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CONAB.
Companhia
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Disponvel
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ISSN 1808-2882

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FORTUNA, Eduardo. Mercado Financeiro: Produtos e Servios. 15. ed. Rio de
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IBGE
Instituto
Brasileiro
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Geografia
Estatstica.
Disponvel
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IMEA Instituto Mato-Grossense de Economia Aplicada. Disponvel em <http://
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LEONE, George Sebastio Guerra. Custos: Planejamento, Implantao e Controle. 3. ed.
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MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos. Inclui o ABC. 8. ed. So Paulo: Editora
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PADOVEZE, Clvis Lus. Contabilidade Gerencial. Um enfoque em sistema de informao
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PADOVEZE, Clvis Lus. Curso Bsico Gerencial de Custos. So Paulo: Pioneira Thomson
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PAULA, Rodrigo Barros de. A BMF e o e o Mercado de Futuros de acordo com o
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SANTOS, Joel J. Fundamentos de Custos para Formao do Preo e do Lucro. 5. ed. So
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SILVA, Edna Lcia da; MENEZES, Estera Muszkat. Metodologia da Pesquisa e Elaborao
de Dissertao. 2. ed. rev. Florianpolis: UFSC/PPGEP/LED, 2001.
SILVA NETO, Lauro de Arajo. Derivativos: Definies, Emprego e Risco. 3. ed. So

ISSN 1808-2882

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O mercado futuro se diferencia do mercado a termo, at pela prpria definio, pois a

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2.4. Contratos de opes e hedge

Controle de custos na agricultura: um estudo sobre a rentabilidade na cultura da soja

Controle de custos na agricultura: um estudo sobre a rentabilidade na cultura da soja

Operaes com mquinas

Financiamento de capital de giro

Total dos Outros Custos em R$ (B)

Total dos Outros Custos em US$

Total dos Custos Fixos em R$

Total dos Custos Fixos em US$

CUSTO TOTAL EM US$

Quadro 1. Custo de Produo de Soja Safra 08/09 Base Setembro 2008.

Os custos variveis de produo de soja, safra 2008/2009, efetuado em Setembro de

Controle de custos na agricultura: um estudo sobre a rentabilidade na cultura da soja

de Deciolndia, aumentaram de R$ 1.419,40 para R$ 1.582,03, um acrscimo de mais de 11%

EVOLUO DOS CUSTOS DE PRODUO DE SOJA SAFRA 08/09

Produtividade esperada (sc/ha)

Operaes com mquinas

Comercializao (arm. e benef.)

Financiamento de capital de giro

Total dos Custos Variveis em R$

Total dos Custos Variveis em US$

CAMPO NOVO DO PARECIS

Produtividade esperada (sc/ha)

Operaes com mquinas

Comercializao (arm. e benef.)

Custos e @gronegcio on line - v. 8, n. 3 Jul/Set - 2012.

Controle de custos na agricultura: um estudo sobre a rentabilidade na cultura da soja

Financiamento de capital de giro

Total dos Custos Variveis em R$

Total dos Custos Variveis em US$

Operaes com mquinas

Comercializao (arm. e benef.)

Financiamento de capital de giro

Total dos Custos Variveis em R$

Total dos Custos Variveis em US$

Produtividade esperada (sc/ha)

Produtividade esperada (sc/ha)

Operaes com mquinas

Comercializao (arm. e benef.)

Financiamento de capital de giro

Total dos Custos Variveis em R$

Total dos Custos Variveis em US$

Quadro 2. Evoluo dos Custos de Produo de Soja Safra 08/09.