Ao de la consolidacin del Mar de Grau

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

LOGISTICA Y CADENA DE SUMINISTRO

TITULO:
Trabajo N1

DOCENTE:
Ing. Vctor Manuel Alvarado Suarez

INTEGRANTES:
Garcia Rosas, Gino
Perez Torres, Angie

2016

TRABAJO N 1
1.- Seleccione usted una empresa del sector produccin para lo cual debe
indicar:
a) Razn Social y Giro.
Fbrica de Chocolates La Ibrica S.A.
Produccin y comercializacin de Chocolates, toffees, mazapanes,
turrones y otros productos de confitera.

b) Seleccione un producto especfico

Barra de chocolate Milky (50g)

c) Elabore un esquema completo de la cadena de suministro del producto elegido, identificando cada una de sus partes.
Transporte
Terrestre

Transporte
Terrestre

Centros de
Distribucin
Autorizados a nivel
nacional

Centros de
Distribucin
Autorizados a nivel
internacional

Lima Top
Partner
Cusco
Inversiones
Vazquez Teves
SAC

Transporte
Terrestre

Transporte
Terrestre
Distanci
a
1015 KM
486 KM
269 KM
368 KM

Tiendas
Exclusivas
Supermerca
dos

Chile

Precio/Unidad: S/3.5
soles

Precio en chacra: 2300

Otros insumos
utilizados:
Azcar y leche en

Transporte
Terrestre
Distancia 685
KM

Agricultores organizados en
cooperativas
Quillabamba,
Cusco

d) Identifique dentro de los elementos de la cadena que

informacin existe.
TIENDAS EXCLUSIVAS

Arequipa: 14 tiendas
Lima: 11 tiendas
Distribuidor Autorizado: Top Partner
Cusco: 2 Tiendas
Distribuidor Autorizado: Inversiones Vasquez Tevez
SAC
Juliaca: 2 tiendas
Distribuidor autorizado: Rande
Tacna
Distribuidor Autorizado: Top Parter

DISTANCIA

De Quillabamba a Arequipa: Aproximadamente 685 KM

De Arequipa a Lima: 1015 KM aprox.
De Arequipa a Juliaca: 269 KM aprox.
De Arequipa a Tacna: 368 KM aprox.
De Arequipa a Cusco: 486 KM aprox.

DINERO
Precio en chacra del cacao: 2300 US$/Tonelada

CANTIDAD DE INSUMOS
377 KG de
manteca de
cacao
1000 KG
de Cacao

800 KG de
licor de Cacao

423KG de
torta de cacao

708 KG de
azcar y leche
en polvo y otros

1508 KG de
chocolate de
leche MILKY

30160
unidades de
chocolate
MILKY

NOTA: Cada barra de chocolate tiene un 25% de manteca de cacao y 28 % de torta de

cacao

BIBLIOGRAFIA

PERU: SEGUNDO EXPORTADOR MUNDIAL DE CACAO. Diario La

Republica.
Disponible
en
lnea:
http://economiassolidarias.unmsm.edu.pe/?q=noticia/segundoexportador-mundial-de-cacao

PAGINA
WEB
DE
LA
http://www.laiberica.com.pe/

PROCESO INDUSTRIAL DEL CHOCOLATE.. Disponible en lnea:

http://www.ruta.org/CDOCDeployment/documentos/PROCESO_INDUSTRIAL_DEL_CHOCOLATE.
pdf

IBERICA.

Disponible

en

lnea: