PRODUO DE SABO

Trabalho elaborado referente matria de Qumica

Orgnica do terceiro perodo do Curso Superior de
Tecnologia em Processos Qumicos do Centro
Universitrio Padre Anchieta, sob a orientao da Prof.
Keila.

Jundia-SP
2015

Introduo

A fabricao de sabo para limpeza conhecida h sculos e narrada pelos antigos

historiadores. Os gauleses foram os primeiros a manufaturar sabes de gorduras de cabra e
de cinzas de madeira. Nas escavaes de Pompia foi descoberta uma fabrica de sabo
sepultada durante quase 2000 anos. Acredita-se que os romanos adquiriram dos gregos seus
conhecimentos sobre a fabricao de sabo.
At o sculo XIV, os espanhis e os italianos foram provavelmente os principais fabricantes
de sabo. A arte de produzir sabo foi introduzido na Frana, a cidade de Marselha durante
o sculo XIII ou XIV. Os sabes de Marselha era de excelente qualidade, fabricados de leo
de olivia e lcali preparado a partir das cinzas de lenha e de algas.
A provncia espanhola de Castile deu seu nome ao sabo feito no local com leo de olivia
(Castile).
A fabricao de sabo foi, provavelmente, introduzida na Inglaterra durante o sculo XIV. A
primeira patente inglesa relativa fabricao de sabo dita de 1632. Uma das transformaes
mais revolucionarias sofridas pela indstria saboeira ocorreu em 1791, quando o qumico
francs Le Blanc descobriu o processo de fazer soda caustica a partir do sal comum.
Este fato quase eliminou com a utilizao de cinzas de lenha. Os mtodos de fazer sabo
permaneceram inalterados durante muitos anos, embora o leo de coco e o breu tivessem sido
acrescentados lista das matrias primas. Quando os sabes foram feitos pela primeira vez
na Amrica, os mtodos empregados foram copiados daqueles vigentes na Inglaterra.
Com o progresso rpido na indstria durante os sculos XIX e XX, a fabricao de sabo
mudou um pouco e a maioria do sabo produzido no mundo de hoje feito pelo chamado
processo continuo. O conhecido sabo, usado principalmente para fins de lavagens e como
agente emulsionante, consiste principalmente de hidrxidos de sdio ou potssio, de cidos
gordurosos. Os sabes produzidos a partir de hidrxido de sdio ( soda caustica ) so
conhecidos como sabes duros, j os fabricados a partir de hidrxido de potssio so
conhecidos como sabes moles. Outros tensoativos frequentemente conhecidos como
detergentes sintticos competem com os sabes em muitos usos.
Atualmente os sabes so muito mais sofisticamos, pois temos: sabo em pedao, sabo em
p, sabo de coco e os sabonetes. Embora o sabo seja geralmente conhecido como um agente
de limpeza, hoje em dia, grande a porcentagem de sabes fabricados para diversas
aplicaes. Uma dessas aplicaes a sua utilizao como produto de toucador (sabonetes,
sabes para barbear e cosmticos).

PROCESSO PRODUTIVO

O sabo obtido fazendo-se reagir cidos graxos com leos, numa reao chamada
saponificao. Os cidos graxos normalmente usados so o olico, o esterico e o palmtico,
encontrados sob a forma de steres de glicerina (oleatos, estearatos e palmitatos) nas
substancias gordurosas. A saponificao feita quente. Nela a soda ou potssio atacam os
referidos, com os radicais cidos assim liberados, sais sdicos ou potssicos. Esses sais so os
sabes, que, passando por um processo de purificao e adio de outros ingredientes,
transformam-se nos produtos comerciais. Os sabes produzidos com soda so chamados de
duros, e os produzidos com potssio moles.

Fig. 1 esquerda: leo quente e lcalis concentrados so misturados. Aquecida com vapor,
a mistura sofre um processo qumico chamado de saponificao. Centro: Salmoura fresca
adicionada a mistura, a fim de separar da soluo o sabo formado. No fundo do recipiente
acumula-se uma mistura de salmoura e glicerina, chamado de Barrela. direita o sabo
grosso submetida fervura para que todo o sal seja removido. Menos dura que os resduos,
sobrenadam uma camada de sabo puro.

Fig. 2 A molcula do sabo consiste em uma longa cadeia de tomos de carbono e

hidrognio (branco e preto) com tomos de sdio e oxignio (azul e vermelho) em uma de

suas pontas. Esta estrutura molecular responsvel pela diminuio da tenso superficial da
gua. Os sabes so compostos de molculas que contem grandes grupos hidrocarbnicos, os
grupos hidrofbicos ( que no tem afinidade pela agua), e um ou mais grupos polares, os
grupos hidroflicos (que tem afinidade pela gua).
As parte no polares de tais molculas dissolvem-se em gorduras e leos e as pores polares
so solveis em gua. A capacidade de limpeza dos sabes depende da sua capacidade de
formar emulses com materiais solveis nas gorduras. Na emulso, as molculas de sabo ou
detergente envolvem a sujeira de modo a coloca-la em um envelope solvel em gua, a
micela (Fig. 3). Partculas solidas de sujeira dispersam na emulso.

Fig. 3 Interface da micela com um meio polar. Emulsificao de leo em gua por sabes.
As cadeias hidrocarbnicas no polares dissolvem-se em leo e os grupos inicos polares em
gua. As gotculas carregadas negativamente repelem-se mutualmente.

Referencias bibliogrficas:
Sites:
http://www.soq.com.br/ acessado dia 28/05/2015 as 17:30h
http://qnesc.sbq.org.br/ acessado dia 28/05/2015 as 17:45h

http://vestibulandia.com/ acessado dia 29/05/2015 as 18:30h

http://www.infoescola.com/ acessado dia 29/05/2015 as 19:40h

Referencias bibliogrficas:
Sites:
http://www.soq.com.br/ acessado dia 27/05/2015 as 17:30h
http://qnesc.sbq.org.br/ acessado dia 27/05/2015 as 17:45h
http://vestibulandia.com/ acessado dia 30/05/2015 as 10:00h
http://www.infoescola.com/ acessado dia 30/05/2015 as 10:30h