UNIVERSIDAD

NACIONAL
DEL CENTRO DEL
PER

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

DENSIDAD Y PESO ESPECFICO

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE
INGENIERIA QUIMICA AMBIENTAL
CATEDRA:
INSTRUMENTACION INDUSTRIAL
CATEDRTICO:
Ms. ELIAS A. SANABRIA PEREZ
CICLO:
VIII
INTEGRANTES:

CAPCHA ORIHUELA Roly

CHAMORRO CANCHANYA Sandy Liliana
CONDOR VILLEGAS Margoth
MOLINA POMA Deisy Diana
TOMAS CRISTOBAL Helen Noelia
VERTIZ VEGA Vivian Ines
HUANCAYO - PER
2015
1

I.

INTRODUCCION

La densidad y el peso especfico son propiedades intensivas de la materia

por lo que stas nos ayudan a identificar los diferentes materiales.
La densidad o masa especfica de un cuerpo se define como su masa por
unidad de volumen, expresndose normalmente en

g/cm3

kg /m3 .

Como la densidad vara con la temperatura y con la presin (en los gases)
se especifica un valor base de temperatura para los lquidos de 0C o 15
C y en los gases de 0C mientras que en la presin para los gases es de 1
atmosfera. La densidad relativa es la relacin para volmenes iguales de las
masas del cuerpo y del agua a 4C en el caso de lquidos, y en los gases la
relacin entre masa del cuerpo y la del aire en condiciones normales de
presin y de temperatura (0C y 1 atmosfera).La densidad relativa no tiene
dimensiones.
El peso especfico es el peso del fluido por unidad de volumen de modo que
la relacin ser la densidad con la gravedad; si el peso especfico y la
densidad se refieren al agua en el caso de lquidos o al aire en el caso de
los gases resultara que el peso especfico relativo ser igual a la densidad
relativa debido tambin a que la gravedad tendr el mismo valor en el lugar
donde se efectu la medicin.
En los procesos industriales la densidad es una variable cuya medida es a
veces vital. Tal es el caso de la determinacin de la concentracin de
algunos productos qumicos, la medida exacta del caudal en gases o
vapores que viene influida por la densidad, la medida de la densidad en un
producto final que garantiza la cantidad de los ingredientes que intervienen
en la mezcla, etc.
Entre los diversos mtodos de medida de densidad tenemos a los
aermetros, mtodo de presin diferencial, mtodo de desplazamiento,
refractmetro y mtodo de radiacin los cuales sern detallados a
continuacin.

II.

MARCO TEORICO

II.1. AEROMETROS
Un densmetro, es un instrumento que sirve para determinar la densidad
relativa de los lquidos sin necesidad de calcular antes su masa y volumen.
Normalmente, est hecho de vidrio y consiste en un cilindro hueco con un
bulbo pesado en su extremo para que pueda flotar en posicin vertical. El
trmino utilizado en ingls es hydrometer; sin embargo, en espaol, un
hidrmetro es un instrumento muy diferente que sirve para medir el caudal, la
velocidad o la fuerza de un lquido en movimiento.
Su mayor o menor flotabilidad en un lquido depende de la densidad de ste
convenientemente graduados permiten medir no solamente la densidad, sino
tambin el grado de concentracin de las disoluciones, de un alcohol.
Consisten esencialmente en un flotador rematado por un vstago graduado.
Cuanto ms espeso es un lquido, mayor es la flotabilidad.
Grupos
Los aermetros se dividen en tres grupos:
De volumen constante y peso variable estos se sumergen siempre hasta un
mismo punto, desalojando un volumen constante de lquido; entre ellos estn el
de Nicholson y el de Fahrenheit.
De volumen variable y peso constante, se sumergen a distintas profundidades
segn la densidad del lquido, desalojando volmenes variables y su peso es el
del aparato; son los ms numerosos (Baum, Cartier, etc.)
De volumen y peso variables, renen las condiciones de los dos anteriores,
desalojando cantidades de lquido diferentes y variando de peso segn los
cuerpos cuya densidad se determina; los ms usados entre ellos fueron los de
Rousseau y Paquet.
Funcionamiento segn la escala
En cuanto a los aermetros de volumen variable y peso constante se
subdividen en, segn la manera de graduarlos, en aermetros de escala
arbitraria (Baum, Cartier, etc.), de escala especial (alcohmetro centesimal de
Gay-Lussac) y de escala cientfica (volmetros y densmetros).
Los de escala arbitraria, debemos indicar que no dan a conocer las densidades
de los lquidos, sino lo que se llaman grados de concentracin, por lo que es
necesario, en un segundo momento, utilizar la frmula de conversin para
obtener la densidad correspondiente.

El aermetro Baum es distinto segn se destine a los lquidos ms o menos

densos que el agua. Los primeros, a su vez reciben nombres especiales como
pesa cidos, pesa jarabes, pesa sales, etc, segn el nmero de grados a que
alcancen; as, los pesa cidos comprenden de 0 a 70 (disponemos en nuestra
coleccin de 4 piezas de este tipo y de otra de gran precisin), los
pesa jarabes de 0 a 40, los pesa sales de 0 a 45 y los pesa leches de 0 a
15. Por otro lado, el aermetro Baum destinado a lquidos menos densos que
el agua recibe el nombre de pesa teres.
A continuacin presentamos las denominadas frmulas aeromtricas para los
aermetros Baum, que permiten convertir una lectura de n grados de
concentracin en una densidad d en g/cc.
Lquidos ms densos que el agua.
d = 144 / (144 - n)
Lquidos menos densos que el agua.
d = 146 / (136 + n)
El aermetro Cartier no tiene utilidad ms que para alcoholes y su graduacin
es completamente arbitraria; en el agua destilada marca 10, como el de
Baum, y en alcohol absoluto 44 (47 el de Baum). Disponemos de un
alcohmetro de este tipo en nuestra coleccin.
Cmo funciona un aermetro?
El densmetro es un sencillo aparato que se basa en el principio de
Arqumedes. Es, en esencia, un flotador de vidrio con un lastre de mercurio en
su parte inferior (que le hace sumergirse parcialmente en el lquido) y un
extremo graduado directamente en unidades en densidad. El nivel del lquido
marca sobre la escala el valor de su densidad.
En el equilibrio, el peso P del densmetro ser igual al empuje E: P = E
Si se admite, para simplificar el razonamiento, que su forma es la de un
cilindro, E ser igual, de acuerdo con el principio de Arqumedes, al peso del
volumen V del lquido desalojado, es decir: donde h es la altura sumergida y S
la superficie de la base del cilindro.
Dado que el peso del densmetro es igual a su masa m por la gravedad g,
igualndolo al empuje resulta: es decir: donde m y S son constantes, luego es
inversamente proporcional a la altura sumergida. Midiendo alturas sumergidas
pueden, por tanto, determinarse densidades.
Qu forma tiene el densmetro?

El densmetro tiene la forma de un cilindro hueco con un bulbo pesado en su

extremo, esto hace que pueda flotar en posicin vertical. Generalmente el
densmetro es de vidrio.
Fig. 1: Densmetro

Fig. 2: Aermetro

La exactitud general de los aermetros es de 1 % a 3 % y admiten

presiones y temperaturas mximas de servicio de 6-8 bar y 120-230 C
respectivamente. Las viscosidades inferiores a 50 centipoises no influyen en la
lectura. A viscosidades superiores, o con caudales elevados, conviene trabajar
con un caudal intermitente para as captar la posicin del flotador durante los
periodos de flujo nulo.

II.2. METODOS DE PRESION DIFERENCIAL

Introduccin:
Este mtodo es el ms comn en la medicin de nivel para tanques abiertos o
cerrados.
Fig. 3: Mtodo de Presin Diferencial

Mtodo de presin diferencial

Las tomas de presin diferencial se hacen, una en la parte inferior, otra en la
parte superior, siempre y cuando se trate de tanques cerrados sometidos a
presin, cuando es para tanques abiertos la toma de baja presin se ventea a
la atmsfera
Calibracin
Para calibrar el transmisor por la toma de alta presin se coloca la seal de
presin para el rango del span (100%), estando la toma de baja presin al aire
libre, se acciona el ajuste del span hasta leer 20 mA en el multmetro, para
calibrar el cero (0.0%), debe haber presiones iguales en las tomas de alta y
baja presin del transmisor, se acciona el ajuste del cero hasta que en el
multmetro se lean 4 mA.
Calibracin del span
Para calibrar el 100% se igualan las presiones cerrando las tomas de alta y
baja presin y abriendo la vlvula igualadora la lectura del instrumento debe ser
el 100% (20 mA).
Calibracin del cero
Para la calibracin del 0% se cierran las tomas que van al tanque y se quitan
los tapones inmediatamente despus se cierra la vlvula igualadora del
transmisor y las tomas de baja y alta presin de abren, la lectura del
instrumento es el 0% (4 mA), "Cuidar de no vaciar la tubera".

El medidor de presin diferencial

Consiste en un diafragma en contacto con el lquido del tanque, que mide la
presin hidrosttica en un punto del fondo del tanque. En un tanque abierto
esta presin es proporcional a la altura del lquido en ese punto y a su peso
especfico. Es decir:
P=H . . g .
En la que:
P = Presin
H = altura de lquido sobre el instrumento

= densidad del lquido

g = 9,8 m/s2
El diafragma forma parte de un transmisor neumtico, electrnico o digital de
presin diferencial semejante a los transmisores de caudal de diafragma.
En el tipo ms utilizado, el diafragma est fijado en una correa que se monta
rasante al tanque para permitir sin dificultades la medida de nivel de fluidos,
tales como pasta de papel y lquidos con slidos en suspensin, pudiendo
incluso ser de montaje saliente para que el diafragma enrase completamente
con las paredes interiores del tanque tal como ocurre en el caso de lquidos
extremadamente viscosos en que no puede admitirse ningn recodo.
Hay que sealar que el nivel cero del lquido se seleccionan en un eje a la
altura del diafragma. Si el instrumento se calibra en el tanque, el 0% del
aparato debe comprobarse con el nivel ms bajo en el borde inferior del
diafragma (entre el borde inferior y el superior del diafragma la seal de salida
no sta en proporcin directa al nivel).
Otro tipo es el manmetro diferencial, y que en su funcionamiento equivale al
transmisor de diafragma.
En el caso de que el tanque est cerrado y bajo presin, hay que corregir la
indicacin del aparato para la presin ejercida sobre el lquido debiendo sealar
que la lectura ser muy poco precisa, si la presin es grande.
Se suele conectar un tubo en la parte superior del tanque y medir la diferencia
de presiones entre la toma inferior y superior, utilizando transmisores de
presin diferencial de diafragma.
Cuando los gases o vapores encima del lquido son condensables, la lnea
desde la toma superior se llena gradualmente con el condensado hasta llenar

todo el tubo, en cuyo caso la tubera a la derecha del transmisor, tendr mayor
presin que la tubera izquierda, y por lo tanto, habr que cambiar las
conexiones del instrumento ya que ste indicar bajo cuando el nivel sea alto y
viceversa:
En efecto, puede verse en la figura que:
P=( Hh)

Para: h=0

P=H

De este modo, el instrumento tendr que estar graduado a la inversa, es decir,

indicar 0% a 3 psi y 100% a 15 psi en un transmisor neumtico, o bien sealar
0% a 4 mA y 100% a 20 mA en un transductor de seal de salida 4-20
miliamperios en corriente continua.
Para corregir este inconveniente se utiliza un muelle llamado de supresin que
est aplicado a la barra de equilibrio de fuerzas del transmisor y que produce
una fuerza igual a la diferencia entre el nivel mximo y el mnimo. Como es
natural, puede ajustarse la tensin del muelle para cada caso particular.
Algunos fluidos presentan el riesgo de depsito de cristales o de slidos en la
superficie del diafragma. En tal caso cabe la solucin de emplear un diafragma
recubierto de tefln para reducir el depsito gradual del producto.
No obstante, como el movimiento del diafragma es muy pequeo y se
considera el slido algo flexible, contina aplicndose la presin del fluido a
todo el diafragma; sin embargo, si parte del diafragma queda rgido, el
instrumento marcar de forma errtica o permanente menos nivel del real.
Este inconveniente se resuelve empleando un transmisor de presin diferencial
con membranas de sello que responde a la presin transmitida es lugar de la
fuerza creada por el lquido sobre la membrana.
En tanques cerrados y a presin con lquido de vapor condensable existe el
riesgo de obturacin de la lnea de compensacin, en particular si el fluido no
es limpio.
Para evitarlo puede purgarse la lnea con lquido o gas, mtodo que no se
recomienda por los problemas de mantenimiento y la posible prdida de
precisin que presenta, o bien emplear un transmisor de presin diferencial
unido con dos capilares o dos diafragmas conectados en las partes inferior y
superior del tanque.
Es importante que los dos diafragmas estn a la misma temperatura para evitar
los errores en la medida que se presentaran por causa de las distintas
dilataciones del fluido contenido en el tubo capilar.
Si el tanque es elevado y el medidor se sita a un nivel muy inferior, la columna
de lquido que va desde el nivel mnimo al medidor, es mucho mayor que la

propia variacin de nivel, por lo cual, la apreciacin del mismo se hace sobre
una parte muy pequea, de la escala.
Para corregir este inconveniente se utiliza un muelle llamado de elevacin que
en forma similar al de supresin est ampliado a la barra de equilibrio de
fuerzas del transmisor y produce una fuerza que se ajusta igual a la de la
columna de lquido citada.
El medidor de presin diferencial puede emplearse tambin en la medida de
interfaces. La amplitud de la medida vendr dada por la diferencia de presiones
sobre el diafragma del elemento, primero con el tanque lleno del lquido ms
denso y despus con el lquido menos denso.
Por ejemplo:
Si el campo de medida de la densidad del lquido es de 0.8 a 0.9 y el
instrumento a emplear tiene un margen de 0-100mm c. de a. la distancia entre
la toma ser:
h=

100 xg
=1 m
( 0.90.8 ) x 1.000 g

Como la lectura de densidad debe empezar en 0.8 el instrumento debe tener

una elevacin de:
100 x 0.8=80 mm c . d . a=0.00784
Ya que la presin diferencial mnima es:
1 mx 0.8=800 mm c . d . a=0.0784

Y la presin diferencial mxima es:

1 mx 0.9=900 mm c . d . a=0.0882
En el caso de fluidos no demasiado limpios, muy viscosos o corrosivos, existe
el riesgo que las conexiones al instrumento se destruyan.
La precisin de los instrumentos de presin diferencial es de 0,5 % en los
neumticos, 0,2% a 0,3 % en los electrnicos, y de 0,15 % en los
inteligentes con seal de salida de 4 20 mA c.c. y de 0,1% en los que se
emplean en tanques abiertos y cerrados a presin y a vaco, no tienen partes
mviles dentro del tanque, son de fcil limpieza, son precisos y confiables,
admiten temperaturas del fluido hasta 120C y no son influidos por las
fluctuaciones de presin.

Sin embargo, en tanques cerrados presentan el inconveniente de la posible

condensacin de los vapores del tanque en el tubo de conexin al instrumento;
este inconveniente se elimina fcilmente con el resorte de supresin descrito.
Hay que sealar que el material del diafragma debe ser el adecuado para
resistir la corrosin del fluido (existen materiales de acero inoxidable 316,
monel, tantalio, hastelloy B, inoxidable recubierto de tefln).

II.3. METODO DE DESPLAZAMIENTO

En el mtodo de desplazamiento (figura), se emplea un instrumento de
desplazamiento o barra de torsin parecida al utilizado en la medicin de nivel
de lquidos. El flotador est totalmente sumergido en el lquido y est
equilibrado, exteriormente, para que el par de torsin desarrollado represente
directamente la densidad del lquido.
Fig. 4: Medicin de densidad por desplazamiento

El empuje F del lquido sobre el flotador, de peso P y volumen V conocidos, es:

F=Vx =S x h x
La fuerza que ejerce el flotador es:
Futil =FP=S x h x P

Y la densidad del lquido:

F util+ P
Sxh
=

El mtodo de desplazamiento _ ene una exac_ tud del 1%, con una amplitud
de medida de densidad que puede llegar hasta un mnimo de 0,005. Las
presiones y temperaturas de servicio alcanzan los 40 bar y 200 C. Este
sistema puede emplearse en lquidos limpios, no siendo adecuado en los
lquidos pegajosos o que tengan slidos en suspensin, ya que podran
adherirse al _ otador y falsearla medida.

II.4. REFRACTOMETRO
Es una tcnica analtica que consiste en la medida del ndice de refraccin de
un lquido con objeto de investigar su composicin si se trata de una disolucin
o de su pureza si es un compuesto nico.
La refraccin es la desviacin que experimentan los rayos luminosos al pasar
de un medio transparente de densidad determinada a otro cuya densidad es
distinta de la del anterior. Si bien este fenmeno se presenta generalmente al
paso de un medio a otro, existe un caso en el que dicho paso no implica
refraccin, que es cuando la incidencia se produce perpendicularmente a la
superficie de separacin de ambos medios. La refraccin es fundamental para
la explicacin de los procesos que experimenta la luz en prismas y lentes de
todo tipo. Mientras que la luz se propaga con velocidades diferentes
dependiendo de la densidad del medio por el que lo hace (cuanto mayor es la
densidad de ste tanto ms lenta es la propagacin de la luz), la intensidad del
fenmeno de la refraccin depende del grado de la variacin de la velocidad de
propagacin (cuanto mayor es ste tanto mayor es la refraccin que
experimenta el rayo y en consecuencia tanto mayor es el poder de refraccin
del medio).
PRINCIPIO DE LA REFRACCION
El principio de funcionamiento de un refractmetro se basa en la velocidad de
la luz que depende del medio en el que viaja, si un rayo de luz atraviesa
sesgadamente desde un medio haca otro de diferente densidad, cambia su
direccin cuando traspasa la superficie. Este cambio en la direccin se
denomina refraccin.
Por lo tanto, cuando la luz atraviesa haca un medio ms denso, el haz se
aproximar a la perpendicularidad trazada sobre la superficie divisoria en el
punto de incidencia. Este fenmeno se debe fundamentalmente a que la
velocidad de la luz cambia, es decir, se hace ms lenta cuanto ms denso sea
el medique traspasa.

Se denomina ngulo de incidencia (i al ngulo formado entre el rayo en el

primer medio y la perpendicular, mientras que el correspondiente ngulo en el
segundo medio se denomina ngulo de refraccin (r).
Existen diversas leyes, que son capaces de determinar el ndice de refraccin
de diversas sustancias, como se mencion anteriormente la velocidad de la luz
depende del medio que atraviesa; la relacin de velocidades de la luz en el
vaco y en cualquier otra sustancia se conoce como ndice de refraccin
absoluto. Sin embargo, para fines prcticos esta relacin se sustituye por:

nl= Vaire/VM
Dnde:

nl es el ndice de refraccin a una longitud de onda (l) determinada.

vaire es la velocidad de la luz en el aire.
vM es la velocidad de la luz en un medio M.

La ley de Snell plantea tambin que es posible demostrar que el ndice de

refraccin podra determinarse en funcin de la siguiente relacin:

nl= (Sen.(i)aire)/(Sen.(r)M)
Dnde:

nl es el ndice de refraccin a una longitud de onda (l) determinada.

aire es el ngulo de incidencia de la luz en el aire.
(r) M es el ngulo de refraccin de la luz en un medio M

Por otra parte, antes de realizar cualquier medicin de ndice de refraccin es

necesario controlar dos variables que pueden afectar el resultado:
La longitud de onda (l); se deber definir si se trabajar en el espectro visible,
infrarrojo o ultravioleta.
La temperatura, un incremento en esta variable permite una disminucin de la
densidad y por lo tanto que la luz viaje ms rpidamente y en sentido inverso
cuando la temperatura disminuye.
Calibracin del instrumento, que habitualmente se realiza con agua destilada.
PRINCIPIO DE MEDICION

Este refractmetro fue descrito, en 1875, por su inventor, Ernst Abbe. Un

antiguo modelo se encuentra representado a continuacin. En su estudio sobre
los refractmetros de 1901, Culmman 1 describe este instrumento como
constituido por dos prismas de vidrio flint conteniendo una delgada capa de
1/20 de milmetro de espesor del lquido a examinar. El prisma inferior sirve
sobre todo para mantener el lquido y para permitir la iluminacin del prisma
superior. El artculo ms reciente de Vret 2 indica que, en los refractmetros
modernos, el prisma superior sirve para la iluminacin y que el prisma inferior
es aquel que permite la medicin. La descripcin siguiente corresponde a este
caso.
La idea es iluminar el lquido a analizar con luz rasante y determinar el ngulo
lmite e que depende del ndice n buscado y del ndice N del material sobre el
que reposa el lquido y en el cual el rayo rasante penetra.

n = N sin e
Este rayo contina su camino y ataca la cara de salida del prisma con el ngulo

r=-e
Donde es el ngulo del prisma.
El rayo sale entonces del prisma con el ngulo i de tal forma que

N sin(r) = sin (i)

El ngulo i se encuentra en relacin con el ndice buscado n. Un visor indica el
ngulo y se grada directamente en ndice de refraccin. El valor es preciso
con dos unidades del cuarto de decimal del valor del ndice n.
Como no es posible conseguir un nico rayo rasante que penetre en el lugar
adecuado del soporte material subyacente, el dispositivo emplea un haz de luz
cuyo lmite es, por construccin, el rayo rasante. Este haz constituye el rango
de luz cuyo lmite ser ajustado al retculo y ser la base de la medicin.
La figura inferior representa este dispositivo. El prisma superior est iluminado
y contiene el rayo rasante. La luz entra en el prisma inferior en un rango de luz
cuyo rayo superior corresponde a la prolongacin del rayo rasante. A la salida
del prisma, este rango de luz es reflejado por un espejo y es observado a
travs de una lente colimatriz. El usuario puede observar, en esta lente, el
rango de luz y su lmite, que aporta la informacin sobre el ngulo lmite, esto
es, sobre el ndice de refraccin del lquido estudiado.

CALIBRACIN Y LECTURA DE LA MEDICIN

Calibracin de la zona iluminada en el cruce de las retculas

La calibracin del refractmetro debe tener en cuenta por una parte la

acromatizacin y, por otra parte, la situacin del rango de luz en el cruce de las
retculas.
Una operacin de calibracin se realiza de una vez con agua destilada.
El botn que permite conducir el rango luminoso hacia el cruce de las retculas
acta sobre el ngulo del espejo dispuesto a la salida del prisma de flint. Este
ngulo corresponde al ndice que se registra sobre la escala graduada en
ndice de refraccin, visible en el visor.
Dos escalas estn disponibles. Una indica directamente el ndice de refraccin
(entre 1,300 y 1,700). La otra indica, entre 0 y 85 %, el tenor de materia seca
de los lquidos azucarados.

LIMITES DE UTILIZACION

El refractmetro de Abbe slo puede utilizarse para lquidos cuyo ndice de

refraccin sea inferior a aqul del vidrio flint (n = 1,7). Ms all de este valor, los
rayos prximos del rayo rasante experimentaran una reflexin total, lo que
provocara la imposibilidad de la medicin. Esta limitacin no es un
impedimento en la prctica, pues pocos lquidos poseen un ndice de reflexin
superior a aqul del vidrio flint.

El ndice vara en funcin de la temperatura. Un sistema de termostato,

constituido por una circulacin de agua en el seno del sistema ptico, permite
regular este efecto.
MODELO PRISMA ROTATIVO
Consiste en una fuente luminosa de filamento de tungsteno que incide en el
lquido con un Angulo determinado tal que la reflexin de luz pase a refraccin.
El haz de luz luminoso se enfoca en un prisma rotativo que barre el lquido de
proceso.
La refraccin que se presenta cuando el rayo luminoso incide con el Angulo
crtico se detecta con una clula fotoelctrica y una seal amplificada para su
registro y control correspondiente.

Fig.5: Modelo del Prisma Rotativo

MODELO PRISMA FIJO

El Angulo crtico viene determinado por la relacin entre la zona sombreada y la
zona clara de un detector que capta la luz reflejada a travs de un prisma.
El detector ptico est formado por 256 fotoclulas que envan trenes de
impulsos que corresponde a la zona clara de imagen por lo tanto define la
posicin del borde sombrado.
Un microprocesador compensa las variaciones de temperatura, linealiza la
seal y entrega como seal de salida las unidades de concentracin de fluido.
Fig. 6: Modelo de Prisma Fijo

TIPOS DE REFRACTOMETROS
REFRACTOMETRO DE ABBE

Este refractmetro, basado tambin en el principio del ngulo lmite, est

ideado para realizar la operacin con comodidad y rapidez. Requiere slo
cantidades muy pequeas de la muestra y da una precisin del orden de 2 x
l0-4. La escala est graduada directamente en ndices de refraccin para las
lneas D a 20 C. En su forma usual se puede usar con luz de sodio . Los
modelos de alta precisin se limitan en general al uso de luz de sodio, aunque
los fabricantes suministran tablas de correccin para las lneas C y F.
REFRACTOMETRO DE INMERSION
Es el ms simple de todos. Requiere slo 10-15 ml de muestra. El prisma
simple va montado en un telescopio que contiene el compensador y el ocular.
La escala se sita debajo del ocular dentro del tubo. La superficie inferior del
prisma se sumerge en un pequeo vaso que contiene a la muestra, con un
espejo debajo para reflejar la luz hacia arriba a travs del lquido.
El principio del refractmetro de inmersin es el mismo que el de los aparatos
de Pulfrich y Abbe. Su nombre proviene de que el prisma de refraccin est
sujeto rgidamente al objetivo del anteojo y se sumerge en el lquido cuyo
ndice de refraccin se mide. Se hace la lectura de la posicin de la lnea
divisoria entre las porciones oscura y brillante del campo sobre una escala en
el plano focal del anteojo mientras el prisma est sumergido en el lquido. Las
lecturas de la escala se transforman en los ndices de refraccin
correspondientes mediante las tablas suministradas con el instrumento.
REFRACTOMETRO DE PULFRICH
El refractmetro de Pulfrich es til para la medicin del ndice de refraccin de
muestras slidas o lquidas. Con gran cuidado en el uso del instrumento y con
los ajustes mejores posibles, se alcanza una precisin del orden de 1 x 10-4 en
el ndice de refraccin. La diferencia del ndice entre dos muestras cuyos
ndices difieren muy poco, se puede determinar con un error de 2x 10-5.

APLICACIONES
INDUSTRIA FARMACEUTICA
Los refractmetros se utilizan con frecuencia en aplicaciones farmacuticas
para el control de calidad de materia prima intermedia y producto final. Los
fabricantes farmacuticos deben apegarse a diferentes regulaciones
internacionales como el caso de FDA 21 CFR Parte 11, GMP, Gamp 5,
USP<1058>, las cuales requieren un gran nivel de trabajo relacionado con
documentacin manual. Los fabricantes de refractmetros automticos apoyan
a estos usuarios al proveer software de instrumentos que cumple con los

requisitos plasmados en 21 CFR Parte 11, con niveles de usuario, firma

electrnica y pistas de auditora. Ms an, se tienen disponibles Paquetes de
Validacin Farmacutica y Calificacin Farmacutica que contienen:

Plan de Calificacin (QP por sus siglas en Ingls)

Calificacin de Diseo (DQ por sus siglas en Ingls)

Anlisis de Riesgos

Calificacin de Instalaciones (IQ por sus siglas en Ingls)

Calificacin Operativa (OQ por sus siglas en Ingls)

Lista de Revisin de 21 CFR Parte 11 / SOP (Procedimiento de Operacin

Normalizado)

Calificacin de Desempeo (PQ por sus siglas en Ingls)

INDUSTRIA ALIMENTICIA
El uso de los refractmetros ha cobrado gran inters en el rea de la
fabricacin de bebidas y un claro ejemplo est relacionado a la elaboracin de
vinos. La presencia de azcares es uno de los parmetros fundamentales de la
enologa, debido a que esta familia de compuestos interviene prcticamente en
todo el proceso de elaboracin que conduce desde la uva al vino determinando
la calidad del producto final
Para conocer la concentracin de azcares en los mostos naturales se recurre
habitualmente a la determinacin del ndice de refraccin, que posteriormente
es transformado a una escala que determina el porcentaje en peso de azcares
o slidos solubles totales, conocida como grados Brix (Bx). Sin embargo,
existen otras escalas como los grados Baum (Be) y los grados Oechle (Oe)
que tambin determinan la concentracin de estos compuestos en una muestra
y la relacin entre las distintas escalas es la siguiente:
1,8Bx = 1Be 0,2Bx = 1Oe
Por otra parte, los dos principales azcares fermentables presentes en las
vacuolas de los granos de uva son laglucosa y la fructuosa (que provienen de
la hidrlisis enzimtica de la sacarosa durante la asimilacin cloroflica) y
durante la maduracin la concentracin de fructuosa se incrementa.
En los granos maduros las concentraciones mximas de ambos azcares
oscilan en el rango de 150 y 350 g/L de jugo, segn las cepas; en este estado

la relacin glucosa/fructosa se encuentra alrededor de 1 y 0,95, mientras que

en el vino esta relacin debera disminuir considerablemente y estar
comprendida entre 0,2 y 0,4. Para controlar esto, se hace necesaria la
medicin y seguimiento de los azcares durante todo el proceso fermentativo,
generalmente en Brix o su correspondiente en Baum, calculando la relacin
glucosa/fructosa por medio del equivalente de azucares reductores obtenido de
una tabla de comparacin. Sin embargo, actualmente existen algunos
instrumentos digitales que son capaces de realizar esta conversin de manera
automtica.
Otro parmetro que puede ser calculado en funcin de los Brix obtenidos es el
porcentaje de alcohol probable, fundamental para conocer la calidad del
producto a obtenerse, de acuerdo a la siguiente ecuacin:
Alcohol probable (%) = 0.55 * Brix
En la industria de alimentos y bebidas la refractometra tiene un amplio
espectro de aplicaciones. Puntualmente se puede mencionar a los productos
derivados de frutas y hortalizas, como por ejemplo, en los enlatados de frutas
en almbar se realiza la denominada prueba de corte (cut-out), para determinar
la homogeneidad de un lote, midiendo el porcentaje de slidos solubles totales
(Brix) en el lquido sobrenadante y la pulpa. En el caso de las hortalizas en
conserva se determina el porcentaje de cloruro de sodio expresado en Be (los
grados Baum tambin pueden ser equivalentes en soluciones de sal siendo la
relacin 1Be = 1% de NaCl) en la salmuera y la hortaliza con el fin de observar
si al cabo de 48 horas se ha llegado al equilibrio osmtico deseado, adems de
ver si el peso neto y el peso escurrido del producto es el correcto para el lote
en anlisis.
Otra aplicacin de la refractometra se ve en la elaboracin de mermeladas,
existen tres parmetros fundamentales para obtener un producto de calidad: la
acidez, el porcentaje de azcar y la concentracin del gelificante, en este caso
los grados Brix finales debern encontrarse en el rango de 55 70 Brix para
mantener su vida de anaquel.

APLICACIONES INDUSTRIALES

Fabricacin del caucho: pureza butadieno (n=1.5434)y estireno (n=1.4120). Un

cambio de 0.1% es detectable por refractometra.

Variacin de la concentracin de disoluciones.

ndice de refraccin muy sensible a estos cambios.

Hay gran diferencia entre los ndices de refraccin de los compuestos

aromticos y los saturados; los primeros tienen ndices de alrededor de 1,50 y
los segundos, 1,40.

Las mezclas alcohol-agua pueden tambin ser medidas. El agua tiene un

ndice de 1,33299, el metanol, 1,32920, el etanol 1,36176 y el isopropanol
1,37757; se puede determinar concentraciones acuosas de estos alcoholes.
El ndice de refraccin se determina comnmente como parte de la
caracterizacin de muestras lquidas, algo similar a lo que ocurre con el punto
de fusin de muestras slidas. El ndice de refraccin tambin se utiliza
comnmente para:

Identificar o confirmar la identidad de una muestra comparando su ndice de

refraccin a los valores conocidos.

Determina la pureza de una muestra comparando su ndice de refraccin al

valor para la sustancia pura.

Determina la concentracin de un soluto en una solucin comparando el ndice

de refraccin de la solucin a una curva estndar (sal, azcar, alcohol, etc.)

II.5. METODO DE RADIACION

El mtodo de radiacin se basa en la determinacin del grado con que el
lquido absorbe la radiacin procedente de una fuente de rayos gamma. La
radiacin residual es medida con un contador de centelleo que suministra
pulsos de tensin, cuya frecuencia es inversamente proporcional a la densidad.
La intensidad de la radiacin residual captada a travs del fluido es:

I =I 0 . u . . L
En la que:
I0

= radiacin de la fuente

= coeficiente de atenuacin del fluido

= densidad del fluido

L = longitud de la radiacin

Fig. 7: Medidor de densidad de radiacin

La fuente de radiacin utilizada industrialmente es principalmente el cesio 137

de vida media 30 aos (tambin se emplea en casos especiales el americio
241 de vida media 458 aos).
Como el coeficiente de atenuacin del fluido

permanece constante para

todos los elementos de peso atmico comprendido entre 2 y 30, y la longitud de

la radiacin residual es directamente proporcional a la densidad del fluido.
Fsicamente, el instrumento consiste en una tubera o en un tanque a cuyo
travs pasa el lquido, con la fuente blindada dispuesta en la parte exterior de la
tubera o del tanque y con el transmisor de la radiacin instalado en la parte
opuesta.
El instrumento dispone de compensacin de temperatura, de linealizacin de la
seal de salida, y de reajuste de la prdida de actividad de la fuente de
radiacin, extremo este ltimo a tener en cuenta para conservar la misma
precisin de la puesta en marcha. Como desventajas en su aplicacin figuran
el blindaje de la fuente y el cumplimiento de las leyes sobre proteccin de
radiacin.

La exactitud en la medida es de +- 0,5 a +- 2%, y el instrumento puede

emplearse para todo tipo de lquidos ya que no est en contacto con el
proceso. Su lectura viene influida por el aire o por los gases disueltos en el
lquido.
RADIACION IONIZANTE
Las principales cualidades de la radiacin ionizante de utilidad para su
aplicacin en industria son:

Atraviesan/penetran la materia: La capacidad de las radiaciones

ionizantes para atravesar la materia vara en funcin del tipo de
radiacin. As pues, dependiendo de la aplicacin que se quiera dar en
la industria, se elegir un tipo u otro de radiacin. Las radiaciones ms
penetrantes son los neutrones, seguidos de los rayos gamma y los rayos
X. Las radiaciones beta tienen menor capacidad de penetracin que las
anteriores, pero mayor que las partculas alfa, las cuales no son capaces

de atravesar una hoja de papel o nuestra piel.

Facilidad y precisin de deteccin: Es posible medir cantidades
insignificantes de radiacin ionizante de manera rpida y precisa. Se
puede detectar un tomo radiactivo en cien mil millones de tomos no
radiactivos.

Las aplicaciones ms significativas de las radiaciones ionizantes en la industria

son:

Medidores de espesor, densidad o nivel.

Ensayos no destructivos como la radiografa o la neutrografa.
Trazadores, para medir por ejemplo el caudal o la velocidad de fluidos
en tuberas.

Las ventajas que ofrecen los medidores que emplean radiaciones ionizantes
son:

Las mediciones se realizan sin que tenga lugar contacto fsico entre el

sensor y el material medido.

La medicin no es destructiva.
El material medido puede estar en movimiento.

Para mantener la estabilidad de la fuente de radiacin ionizante utilizada

se requiere poco mantenimiento.

Existe una buena relacin coste-beneficio.

En la tabla se muestran los distintos aparatos existentes, las caractersticas

que miden en los materiales y las industrias concretas en las que se utiliza
cada uno de ellos.
Tabla 1: Instrumentos de Radiacin Ionizante

La radiacin al interaccionar con la materia experimenta fenmenos de

absorcin y dispersin que suponen la prdida total o parcial de su energa. La
energa que se pierde es proporcional al espesor y la densidad del material que
atraviesan. As pues, la medida de la energa (radiacin) que llega al detector
tras atravesar el material, nos permite conocer algunas caractersticas de dicho
material como la densidad, la humedad o el espesor.

Fig. 8: Medida de Densidad o Espesor de un Material

APLICACIONES:
Densmetro Nuclear: Es un equipo porttil que emite radiacin ionizante y
que se utiliza para medir la densidad de suelos bases, hormign y asfalto.
Medidas de densidad: kg/m3 o "g/cm3.
Funcionamiento: Con batera
Tipos de Mediciones con Densmetro Nuclear

Retro- Transmisin: Es un modo rpido y no destructivo. La fuente de

emisiones gamma y los detectores permanecen dentro del densmetro,
colocado sobre la superficie del material analizar. Las emisiones gamma
penetran en el material evaluado, las emisiones que son recibidas por
los detectores son cuantificadas. La retro-transmisin es usada
principalmente en capas delgadas, sean asflticas o losas de concreto

hidrulico.
Transmisin directa: (Es la ms riesgosa porque la fuente radiactiva sale
del aparato.) En este modo de operacin la fuente gamma se posiciona
a una profundidad especfica, dentro de la capa del material a evaluar,
mediante su insercin a travs de un orificio de acceso hecho con la
varilla de perforacin. Las emisiones gamma son transmitidas a travs
del material, hacia los detectores, dentro del densmetro. Este tipo de
operacin minimiza la incertidumbre ocasionada por las superficies
rugosas y la composicin qumica del material evaluado, determinando
una elevada exactitud en las mediciones. La transmisin directa es

utilizada para la evaluacin en capas con espesor de medio a grueso, de

suelos, agregados, capas asflticas losas de concreto hidrulico.
Tipos de Fuentes Radioactivas

Cesio 137: Usado para medir DENSIDAD

Periodo de semidesintegracin: 30 aos
Radiotoxicidad: Alta

Las fuentes van selladas, encapsuladas (soldadas) en acero inoxidable, para

evitar toda fuga del material radiactivo.
Fig 9: Medicin de fuentes radioactivas