ENTREGA FINAL DEL MODELO ESTRATEGICO DE LA PROPUESTA DE

VALOR DE LA EMPRESA TRUFFY FRUIT

FUNDAMENTOS DE MERCADEO

LUZ NGELA PULIDO HERRERA

CRISTOBAL MOLINA
NATALIA MILLN
DAVID SILVA

LINA MARA ECHEVERRI

PROFESORA

ESCUELA DE ADMINISTRACIN
UNIVERSIDAD DEL ROSARIO
BOGOT D.C.
2016-I

TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO..............................................................2
1. INTRODUCCIN....................................................................5
2. MACROENTORNO..................................................................6
2.1 ENTORNO DEMOGRFICO............................................................7
2.1.1 GNERO............................................................................................. 7
2.1.2 EDAD.................................................................................................. 7
2.1.3 ESTRATO............................................................................................ 7
2.1.4 ESCOLARIDAD.................................................................................... 8
2.1.5 TAMAO DE LA POBLACIN.................................................................8
2.2 ENTORNO ECONMICO...............................................................8
2.2.1 PIB...................................................................................................... 8
2.2.2 TASA DE PARTICIPACIN GLOBAL, DE DESEMPLEO Y DE OCUPACIN
................................................................................................................. 10
2.2.3 INFLACIN........................................................................................ 11
2.3 ENTORNO AMBIENTAL...............................................................11
2.4. ENTORNO TECNOLOGICO..........................................................13
2.5. ENTORNO POLTICO.................................................................14
2.6. ENTORNO CULTURAL..............................................................15

3. MICROENTORNO.................................................................15
3.1. BARRERAS DE INGRESO...........................................................16
3.1.1. CAPITAL........................................................................................... 17
3.1.2. INCERTIDUMBRE POLTICA Y SOCIAL...............................................17
3.1.3. COSTOS CAMBIANTES:....................................................................18
3.1.4. ACCESO A CANALES DE DISTRIBUCIN............................................18
3.1.5. POLTICAS GUBERNAMENTALES......................................................19
3.2. INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES..............19
3.3. PRESIN DE LOS SUSTITUTOS...................................................20
3.4 PODER DE NEGOCIACIN DE LOS DISTRIBUIDORES.........................21
3.4.1 CALIDAD........................................................................................... 21
3.4.2.UTILIDADES...................................................................................... 21
3.4.3. VOLUMEN........................................................................................ 22
3.4.4.INFORMACIN..................................................................................22
3.5. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES..........................22
3.5.1. DOMINADO POR POCAS EMPRESAS.................................................22
3.5.2. NO ESTN OBLIGADOS A COMPETIR................................................23
3.5.3. IMPORTANCIA DEL PRODUCTO.........................................................23
3.5.4.DIFERENCIACIN..............................................................................24

4. PROPUESTA DE VALOR.......................................................25
4.1 CONCEPTO DEL PRODUCTO.......................................................25
4.2 BENEFICIOS PARA EL CONSUMIDOR...........................................25

4.2.1. CHOCOLATE.................................................................................... 25
4.2.2 FRUTAS DESHIDRATADAS.................................................................27
4.2.3 MAN Y ALMENDRAS..........................................................................29
4.2.4 DISEO, PRESENTACIN Y EMPAQUE...............................................29
4.2.5 BENEFICIOS EMOCIONALES..............................................................30
4.2.6 BENEFICIOS FUNCIONALES..............................................................31

5. INVESTIGACIN DE MERCADOS..............................................33
5.1 PROBLEMA DE MERCADEO........................................................33
5.2 OBJETIVOS DE INVESTIGACIN...................................................34
5.2.1 OBJETIVO GENERAL.........................................................................34
5.3. METODOLOGA.......................................................................34
5.4 RESULTADOS..........................................................................35
5.4.1 GENERALES..................................................................................... 35
5.4.2. POR PREGUNTA...............................................................................36
5.4.2.1 PREGUNTA 1..........................................................................................36
5.4.2.2 PREGUNTA 2..........................................................................................36
5.4.2.3 PREGUNTA 3..........................................................................................36
5.4.2.4 PREGUNTA 4..........................................................................................37
5.4.2.5 PREGUNTA 5..........................................................................................37
5.4.2.6 PREGUNTA 6..........................................................................................38
5.4.2.7 PREGUNTA 7..........................................................................................39
5.4.2.8 PREGUNTA 8..........................................................................................39
5.4.2.9 PREGUNTA 9..........................................................................................40
5.4.2.10 PREGUNTA 10.......................................................................................40

6. ESTRATEGIAS STP.............................................................41
6.1 SEGMENTACION......................................................................41
6.1.1 VENTAS POR INTERNET. PRECIO ALTO...........................................41
6.1.2 VENTAS POR INTERNET. PRECIO BAJO...........................................41
6.1.3 IR DIRECTAMENTE AL LOCAL. PRECIO ALTO....................................41
6.1.4 IR DIRECTAMENTE AL LOCAL. PRECIO BAJO...................................41
6.2 TARGETING............................................................................42

7. ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO.......................................43
8. ESTRATEGIA DE BRANDING.................................................46
8.1 AUTOANLISIS DE LA MARCA.....................................................46
8.1.1 FORTALEZAS:................................................................................. 47
8.1.2 DEBILIDADES.................................................................................... 47
8.2 BRAND VISIN.........................................................................47
8.3 IDENTIDAD DE MARCA...............................................................48
8.3.1 LA MARCA COMO PRODUCTO.........................................................49
8.3.2 LA MARCA COMO ORGANIZACIN.....................................................50
8.3.2.1 MISIN................................................................................................... 50
8.3.2.2 VISIN................................................................................................... 50
8.3.2.3 OBJETIVOS............................................................................................50
8.3.2.4 VALORES............................................................................................... 50

8.3.2.5 CARACTERSTICAS DE LA MARCA COMO ORGANIZACIN.......................51

8.3.3 LA MARCA COMO SMBOLO...............................................................51

8.3.4 LA MARCA COMO PERSONA..............................................................53

9. ESTRATEGIA DE PRECIO.....................................................54
9.1 FACTORES INTERNOS...............................................................54
9.1.1 COSTOS........................................................................................... 54
9.1.2 ESFUERZOS DE MARKETING.............................................................55
9.1.3 CAPACIDAD INSTALADA....................................................................55
9.2 FACTORES EXTERNOS............................................................55
9.2.1 CLIMA............................................................................................... 55
9.2.2 COMPETENCIA.................................................................................. 56
9.2.3 POLTICAS GUBERNAMENTALES.......................................................56
9.3 ESTRATEGIA DE FIJACIN DE PRECIOS.........................................57

10.

ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN...........................................58

11.

COMUNICACIN INTEGRAL DE MERCADOTECNIA....................60

11.1 ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD....................................................60

11.1.1 OBJETIVO........................................................................................ 61
11.1.2 TCTICAS........................................................................................ 61
11.1.2.1. PGINA WEB........................................................................................ 61
11.1.2.2. REDES SOCIALES................................................................................62
11.1.2.3 PENDONES...........................................................................................64
11.1.2.4 TARJETAS.............................................................................................65
11.1.2.5 VOLANTES........................................................................................... 65
11.1.2.6 BROCHURE.......................................................................................... 66

11.1.3 AUDIENCIA...................................................................................... 66
11.1.4 ALCANCE........................................................................................ 67
11.1.4.1. EFECTIVIDAD.......................................................................................67
11.1.4.2. EFICACIA.............................................................................................67
11.1.4.3. CUMPLIMIENTO...................................................................................67

11.1.5 PRESUPUESTO...............................................................................67
11.2 ESTRATEGIA DE PROMOCIN EN VENTAS.....................................68
11.2.1 OBJETIVO........................................................................................ 68
11.2.2 TCTICAS........................................................................................ 68
11.2.2.1 DEGUSTACIONES GRATIS.....................................................................68
11.2.2.2 REGALOS............................................................................................. 69

11.2.3 AUDIENCIA...................................................................................... 72
11.2.4 ALCANCE........................................................................................ 72
11.2.4.1 EFECTIVIDAD.......................................................................................72
11.2.4.2 EFICACIA..............................................................................................72
11.2.4.3 CUMPLIMIENTO....................................................................................72

11.2.5 PRESUPUESTO...............................................................................73
11.3 ESTRATEGIA DE VENTAS..........................................................73
11.3.1 OBJETIVO........................................................................................ 73

11.3.2. TCTICAS....................................................................................... 74
11.3.2.1. PERFIL DEL VENDEDOR DE TRUFFY FRUIT...........................................74
11.3.2.2. CAPACITACIN DE VENTAS..................................................................74
11.3.2.3 LLAMAR LA ATENCIN DEL CLIENTE......................................................75

11.3.3 PROCESO DE LA VENTA...................................................................76

11.3.3.1 PROSPECCIN.....................................................................................76
11.3.3.2 ALCANCE..............................................................................................77

12. PRESUPUESTO DE MERCADEO.............................................78

13. BIBLIOGRAFA..................................................................79

1. INTRODUCCIN

Al pasar de los aos el marketing se ha convertido para las empresas en uno de

los departamentos ms importantes, que la llevan a alcanzar el xito. El
marketing es un proceso que se ha encargado de crear y utilizar estrategias para
llegar al fin de mejorar las utilidades de la empresa y generar una rentabilidad a
largo plazo de la misma.
En el siguiente trabajo, se ha querido hacer el modelo estratgico de la
propuesta de valor de una empresa emergente, llamada truffy fruit para la
asignatura de fundamentos de mercado. Se ha realizado un informe detallado de
la investigacin del entorno de la empresa, la propuesta de valor, la investigacin
de mercados, estrategias STP, estrategia de branding, estrategia de precios,
estrategia

de

distribucin,

comunicacin

integral

de

mercadotecnia

presupuesto de mercadeo y seguimiento.

La empresa truffy fruit se dedicara a la venta de trufas rellenas de frutas
deshidratadas. Queremos empezar con las siguientes frutas: manzana, uchuva,
fresa, uva y pia. Se tuvo en cuenta como mercado principal a la ciudad de
Bogot, capital de Colombia. A continuacin se puede ver el informe detallado de
la empresa.

2. MACROENTORNO

El macroentorno de una empresa est conformado por las fuerzas que generan
oportunidades y amenazas para la misma. Las seis fuerzas principales del
macroentorno son: el entorno demogrfico, el entorno econmico, el entorno
natural, el entorno tecnolgico, el entorno poltico y el entorno cultural.
(Armstrong & Kotler, 2013) A continuacin se muestra el macroentorno de truffy
fruit.
2.1 ENTORNO DEMOGRFICO
El entorno demogrfico es esencial para las empresas, porque involucra a
personas y las personas forman los mercados. (Armstrong & Kotler, 2013)
2.1.1 GNERO
Nuestra empresa busca moverse en un mercado de personas de todos los
gneros, no tenemos una restriccin al respecto. Es por esto que nuestro
mercado se hace muy amplio. Segn el censo de 2005, en Bogot hay
3.240.469 hombres y 3.538.222 mujeres. (DANE, 2005)
2.1.2 EDAD

Truffy fruit quiere trabajar con un mercado que est entre las edades de 10 y 34
aos. Esto debido a que el producto contiene altos niveles de azcar, lo que es
en su mayora consumido por nios y jvenes. En Bogot, entre estas edades
hay 2.992.796 habitantes (DANE, 2005)

2.1.3 ESTRATO
No estamos basados en un nivel socioeconmico en especfico, pero queremos
fijarnos en los estratos de 3 en adelante, ya que tienen un alcance econmico
alto y compraran las trufas a nuestro precio.

2.1.4 ESCOLARIDAD

Debido a que nuestro mercado se enfoca en una alta variabilidad de edades, la

escolaridad es indefinida. Podemos basarnos en persona que estn desde
aproximadamente quinto de primaria, hasta incluso personas con posgrados.

2.1.5 TAMAO DE LA POBLACIN

Segn el DANE (2013), en Bogot hay 6.778.691 habitantes. De estos,

2.992.796 estn entre las edades de 10 a 34 aos. Reduciendo an ms este
mercado, con el estrato y el grado de escolaridad, nuestra empresa tendr un
mercado de aproximadamente 1.000.000 de personas. Es un mercado muy
amplio, y truffy fruit es una empresa pequea, es por esto que es difcil manejar
tanto, pero es una ventaja para nosotros, porque el prstamo inicial se devolver
en un corto perodo de tiempo.
2.2 ENTORNO ECONMICO

El entorno econmico son los factores que afectan el poder de compra del
consumidor y sus patrones de gastos. (Armstrong & Kotler, 2013) El entorno
econmico se divide en cambios en los gastos del consumidor y en la
distribucin del ingreso. En este trabajo, las presentaremos de manera conjunta,

viendo todos los factores econmicos que afectan los gastos de nuestros
clientes.
2.2.1 PIB

El PIB es la produccin total de servicios y bienes de una nacin durante un

determinado periodo de tiempo, expresada en un monto o precio monetario.
(Definicin De , 2010) El PIB de Colombia, segn el DANE, para el cuarto
trimestre de todos los aos desde 2010 hasta 2015 es el demostrado por la
siguiente grfica.

Para el 2015, el PIB disminuy considerablemente respecto a los aos

anteriores, esto es un inconveniente para la empresa porque la capacidad
productiva de cada uno de los sectores disminuye, lo que genera que conseguir
los insumos para la produccin, ser ms costosa, esto lleva a que los precios
de venta tambin se incrementen, y probablemente disminuya la demanda del

10

producto. Sin embargo, para contrarrestar este problema, debemos usar

estrategias de marketing, que nuevamente aumenten la demanda.

2.2.2 TASA DE PARTICIPACIN GLOBAL, DE DESEMPLEO Y DE

OCUPACIN

La tasa de participacin global es un indicador de empleo que se construye

para cuantificar el tamao relativo de la fuerza de trabajo. (ECO.FINANZAS) La
tasa de desempleo es una medida de la extensin del desempleo y se calcula
como un porcentaje dividiendo el nmero de personas desempleadas por todas
las personas que se encuentran en la fuerza laboral. (Enciclopedia Financiera)
La tasa de ocupacin es la proporcin de personas ocupadas sobre el total de
poblacin de esas edades. Suele expresarse en porcentajes. (EUSTAT-EUT) A
continuacin se presenta una grfica con estas tres tasas, para Colombia desde
2006 hasta 2015.

El desempleo ha disminuido considerablemente a lo largo de los ltimos aos, lo

que genera una oportunidad para nuestra empresa, porque las personas ahora
tienen un mayor poder adquisitivo, y esto puede aumentar la demanda.
2.2.3 INFLACIN
La inflacin es un aumento en el nivel general de precios a travs del tiempo, o
sea que, en general, gran cantidad de bienes y servicios aumentan su precio
(Subgerencia Cultural del Banco de la Repblica, 2015). A continuacin se
presenta una grfica con la inflacin de Colombia para el ao 2016. (URIBE,
2016)

12

2.3 ENTORNO AMBIENTAL

El entorno ambiental o natural implica los recursos naturales que los

mercadlogos necesitan como insumos, o que son afectados por las actividades
de marketing. (Armstrong & Kotler, 2013) Nuestra empresa utiliza lo siguientes
insumos para la produccin de las trufas:

Chocolate (blanco y negro)

Fruta deshidratada (manzana, pia, fresa, uchuva y uva)
Mantequilla
Azcar
Leche
Esencia de vainilla
Cajas de cartn (para guardar las trufas y entregar)
Utensilios de cocina (los necesarios para la preparacin de las trufas)

ltimamente en Colombia se est viviendo el fenmeno del nio a gran escala,

lo que genera escasez de insumos como la fruta y el azcar. Debido a esto, los
ltimos se vuelven ms costosos. La subida del dlar, tambin incrementa
nuestros costos, al importar algunos de los insumos necesarios para la
produccin. Todo esto, entre otros factores, genera un aumento en el costo de
produccin, y por consiguiente en el precio de ventas. La empresa necesita
crear estrategias competentes de mercadeo para incrementar las ventas, y as,
las utilidades.
As mismo, nuestra empresa debe regirse por ciertas normas establecidas por el
INVIMA, quien regula las medidas sanitarias para empresas de alimentos. Las
normas ms importantes que debemos tener en cuenta son:

Decreto 1686 del ao 2012

Por el cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos sanitarios

que se deben cumplir para la fabricacin, elaboracin, hidratacin, envase,
almacenamiento,

distribucin,

transporte,

comercializacin,

expendio,

exportacin e importacin de bebidas alcohlicas destinadas para consumo

humano. (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, 2013)
Decreto 1362 del ao 2012
Por el cual se crea la Comisin Nacional Intersectorial para la Coordinacin Y
Orientacin Superior del Beneficio De Animales Destinados Para el Consumo
Humano (INVIMA, 2012)
Decreto 2270 del ao 2012
Por el cual se modifica el Decreto 1500 de 2007, modificado por los Decretos
2965 de 2008, 2380, 4131, 4974 de 2009, 3961 de 2011, 917 de 2012 y se
dictan otras disposiciones; el siguiente texto:
Modifica los artculos 2, 3, 4, 11, 12, 14, 15, 23, 25, numeral 1.2.4 del artculo 26,
artculos 27, 33, 44, 49, 51 y 52 del Decreto 1500 de 2007. Adiciona el artculo 8
del Decreto 1500 de 2007. Deroga los artculos 18, 19, 21, 22, 24, 32 y 34 del
Decreto 1500 de 2007. (INVIMA, 2012)
Decreto 0917 del ao 2012
Por el cual se modifica el Decreto 1500 de 2007, modificado por los Decretos
2965 de 2008, 2380, 4131. 4974 de 2009 y 3961 de 2011 y se dictan otras
disposiciones. (INVIMA, 2012)

2.4. ENTORNO TECNOLOGICO

14

Actualmente en Colombia, gracias a la globalizacin, se estn dando a conocer

las empresas en un entorno de las redes sociales, a promocionar y vender sus
productos por los medios electrnicos. Colombia es un pas nuevo en este
mundo electrnico y las empresas han tenido que desarrollar diferentes planes
de mercado, llegando al punto de desarrollar sus paginas web con las insignias
corporativas, adems ofrecen un plus, que en este caso son las ventas online,
por lo que ayuda a las empresas a establecer diferentes canales de distribucin.
en Colombia actualmente existe una tendencia a la digital, teniendo una
tendencia de consumo de valor agregado, lo que ha obligado a diferentes
empresas del sector a entender estos nuevos modelos y desarrollar nuevas
oportunidades de negocio dentro de este mercado, y que los clientes lleguen a
ver a la compaa como un aliado estratgico.

2.5. ENTORNO POLTICO

Dentro del entorno poltico nos comprenden muchas variables una de ellas son
las polticas desarrolladas por Icontec para el higiene, y tcnicas sanitarias, entre
las principales estn:
NTC 512-1, Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1: Norma
general.
NTC 512-2:2006, Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 2:
Rotulado nutricional de alimentos envasados.
NTC 518, Cacao en polvo y sus mezclas con azcares y/o edulcorantes.
NTC 574, Manteca de cacao. NTC 1252:1988, Industrias alimentarias. Cacao.
NTC 4132:1997, Microbiologa. Gua general para el recuento de mohos y
levaduras. Tcnica de recuento a 25 C. (ICONTEC, 2008)
por otra parte tenemos las polticas desarrolladas por el INVIMA, quien es el
ente regulador de las actividad sanitarias realizadas por las empresas de

alimentos, dentro las empresas de chocolates, se encuentran regularizadas de la

siguiente manera:
mediante la resolucin 1511 del 11 de mayo de 2011, donde debe cumplir ciertos
requisitos para el consumo humano. en su proceso, la manera de
almacenamiento, su transportacin, comercializacin dentro y fuera del territorio
nacional. (INVIMA, 2011)

2.6. ENTORNO CULTURAL

Dentro del entorno cultural que puede asumir la empresa, es la implementacin
los logos de lo orgnicos que son los productos que se van a implementar en el
mercado, ya que actualmente las personas se estn familiarizando con el uso de
productos orgnicos que contribuyan con el medio ambiente.
La importancia de la globalizacin influye mucho con los cambios de
pensamiento que estn teniendo las personas, hay una segmentacin grande en
el marcado, por los gustos que tiene cada persona, por lo que la empresa se
encuentra en la dura tarea de tener un valor agregado que impulse el producto, y
se d a conocer por su calidad.

3. MICROENTORNO

16

Evaluar el microentorno de nuestra empresa es muy importante debido a que

encontramos las fuerzas por las que debemos evaluar nuestro negocio ,por lo
tanto partimos de las 5 fuerzas escritas por Michael Porter quien se ha
destacado por ser uno de los mejores economistas de todo el mundo ,
influyendo positivamente en el rea de los negocios, as mismo el estableci que
estas fuerzas garantizan poderosamente la planeacin estratgica de la
empresa en la cual por medio de estas se pueden maximizar los recursos y
superar cada uno de los obstculos que afrontemos en la competencia .
Truffy frutty pertenece al sector agrario y de productos de confitera y cumple
con el deber de dar satisfaccin mxima a sus clientes. Analizando las fuerzas
de Porter, se comprende que como empresa de trufas deshidratadas tenemos
gran ventaja en el mercado para hacer prosperar esta idea de negocio, en el
cual se aprecia que los clientes son de todos los estratos, tenemos competencia
en gran cantidad pero nos distinguimos por la calidad, servicio y excelencia
adems en Colombia no hay tantas empresas que quieran ofrecerle un producto
rico y saludable.
3.1. BARRERAS DE INGRESO
Truffy fruit ofrece un producto innovador :trufas rellenas de frutas deshidratadas
cubiertas de chocolate blanco y negro

con gran variedad de sabores :

Manzana , uva, fresa, pia ,uchuva , adems ofrecemos trufas con nueces ,
man ,almendras y dems ,con el fin de ofrecerle al cliente un producto
elegante , con sabor nico y sobre todo saludable .
Al querer diferenciar nuestro producto de los dems hace que pasemos por
ciertas barreras que toda empresa debe afrontar en la que el pblico nos reta a
hacer conocer nuestro producto, esta barrera de cierta manera nos beneficia
por ser un producto nuevo, en la que se tiene planeado pasar por estos lmites

haciendo conocer nuestro producto

en las diferentes tiendas del mercado,

tiendas de chocolates y postres, supermercados entre otros.

3.1.1. CAPITAL
Al hacer esta propuesta de negocio tambin encontramos un reto importante el
capital debido a la inversin en las cantidades necesarias para la materia
prima, la produccin y

la infraestructura de la empresa ,Consideramos que

hacer realidad este negocio no requiere de una gran inversin debido a que al
empezar con un capital pequeo podremos hacer conocer nuestro negocio ,
cuando obtengamos buenos resultados y utilidades satisfactorias con la
empresa , se aumentar la produccin y as mismo aumentaremos el capital
.Montar nuestra empresa requiere de un capital aproximadamente de
$12.000.000 en el cual se sacan los costos de la materia prima : chocolate
blanco y negro , frutas deshidratadas, nueces, almendras , man , cajas para
empacar las trufas , publicidad ,estrategias de marketing ..Siendo nosotros 4
estudiantes de administracin cada uno tiene que aportar un capital de 3
000.000, para nosotros si es posible realizar el aporte de este capital.

3.1.2. INCERTIDUMBRE POLTICA Y SOCIAL

Desde hace tiempos atrs en Colombia ha sido muy importante la creacin de
empresas por lo tanto se han establecido ciertas leyes para su promocin y
mediante ellas la poltica nacional busca diferentes objetivos como: Generar ms
empleo, desarrollo tecnolgico, desarrollo econmico

,responder a las

necesidades sociales, aumento de ingresos en el pas etc. La ley 590 del 10 de

julio de 2000 establece la promocin de la creacin de las empresas y la
formacin de mercados competitivos. A partir de la firma del tratado de libre
comercio se han expandido diferentes formas de negocio, por eso es tan

18

importante hoy en da establecer cadenas de valor y alianzas buscando mejores

alternativas para que avancemos como pas.
3.1.3. COSTOS CAMBIANTES:
Como es una empresa pequea, al comenzar con su actividad, se analiza que
los costos cambien inesperadamente, puesto que vamos a obtener relaciones
con diferentes proveedores que pueden cambiar sus costos, tambin el tener
diferentes empleados al capacitarlos implica costos que no estn en el
presupuesto econmico de la empresa , A largo plazo se espera que Truffy
Frutty se expanda a nivel internacional , esto va a tener un impacto positivo tanto
en la empresa como en los clientes puesto que al exportar se va a producir en
cantidades mayores y el costo de nuestro producto se va a reducir .

3.1.4. ACCESO A CANALES DE DISTRIBUCIN

Nuestro producto garantiza calidad y excelencia lo que permite que entremos a
un mercado estable garantizando supervivencia y perdurabilidad. Al momento de
comenzar vamos a manejar un canal directo con los clientes es decir desde el
productor al consumidor, tambin esperamos usar la herramienta ms viable
Internet que nos permita establecer el reconocimiento de nuestro producto
mediante los diferentes medios de comunicacin , este es un canal englobado a
la estrategia ,que en las ltimos aos ha sido el ms implementado en cada una
de las compaas , Truffy Fruit busca en este canal que nos colabor con la
publicidad de la empresa, a reducir

costos en publicidad ,a establecer una

comunicacin con el cliente, a participar activamente con las actividades de

promocin de la empresa .Por otro lado a medida que tengamos ms
experiencia buscamos mejorar la calidad y hacer ms atractivo nuestro producto
para obtener un propio canal de distribucin .

3.1.5. POLTICAS GUBERNAMENTALES

Los gobiernos pueden controlar la entrada a ciertos sectores con requerimientos

de licencias u otras regulaciones. Por otro lado se espera superar las barreras
de entrada de nuevos productos a los mercados locales, teniendo al da todas
las licencias y registros sanitarios requeridos, para comercializar sin ningn
problema a nivel local y nacional ms adelante.

3.2. INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES

Esta fuerza hace referencia a la intensidad en la rivalidad de competidores

existentes en el sector, actualmente hay pocas empresas en Colombia que
brinden un producto como el nuestro, puesto que la cultura colombiana no tiene
el hbito de consumir frutas deshidratadas, por lo tanto hace que la oferta de
Trufas con frutas deshidratadas en el mercado sea muy pobre, sin embargo en
el sector que estamos tenemos mucha competencia.
La competencia que identificamos son las siguientes empresas: Flor de cacao,
trufas Mara Elisa, Chocolates y trufas, Trufelinos.
-Los costos que manejamos son muy viables para nuestros clientes, este es
nuestro principal objetivo, atraer a los clientes con un precio que lo sorprenda
dndole la mejor calidad en el producto,

-Nuestro producto se diferencia del de la competencia que implementamos

productos naturales (fruta deshidratada), adems de su exquisito sabor, le
entregamos al cliente un producto muy elegante, econmico, y novedoso.
Manejamos diferentes tipos de empaques, tienen una presentacin atractiva y

20

diferente, .Tambin nos diferenciamos por el diseo de nuestro producto, en los

que se emplean sabores nicos y de excelente calidad. As el cliente podr
elegir la que mejor le satisfaga.
Para que nuestro producto se diferencie en el mercado vamos a establecer
diferentes estrategias de publicidad mostrando nuestro logo, nuestra marca, el
eslogan, resaltando de que se trata este negocio, tambin se darn
degustaciones por los supermercados, universidades, colegios, entre las otras
empresas del mercado, y se establecern promociones para hacer reconocer a
nuestro producto.
Principalmente buscamos que Truffy Fruit tome gran valor en el mercado, por lo
tanto tenemos plena seguridad de que esta empresa va a crecer, no solo
esperando que sea rentable para nosotros, sino que crezca de una manera
significativa en el mercado colombiano y europeo.

3.3. PRESIN DE LOS SUSTITUTOS

Cuando se entra al mercado por lo general se establecen diferentes barreras
entre esas la presin de los sustitutos ,cuando manejamos un precio elevado de
un producto el cliente posiblemente buscar un producto similar a un costo ms
favorable que satisfaga sus deseos , en este caso nosotros como empresa de
trufas de frutas deshidratadas, presentamos un alto nivel de presin por los
sustitutos, como por ejemplo los chocolates, todo tipo dulces, las almendras ,los
postres, Snacks de frutas deshidratadas etc.

3.4 PODER DE NEGOCIACIN DE LOS DISTRIBUIDORES

3.4.1 CALIDAD

Nuestros clientes exigen ms calidad que precio, por la razn de que la venta
de chocolates en nuestro pas se genera de acuerdo al sabor del chocolate y no
tanto a su precio las personas estn acordes a pagar un precio moderado por un
chocolate si ese chocolate tiene un sabor atractivo para nuestros clientes en
este caso las trufas de fruta deshidratada.
La calidad de nuestro producto se genera al ver si las personas que compran a
diario son las mismas que compran, ya que esto demuestra que el sabor de las
trufas es agradable para los clientes. Otro factor que llevamos a cabo para
evaluar la calidad del producto es que si cada cliente nuevo que nos compra a
diario vuelve y nos compra, eso demuestra el poder de calidad de nuestro
producto. Tambin revisamos cual es la trufa que ms se vende y la que menos
se vende para mejorar su calidad.

3.4.2.UTILIDADES

Si, nuestro negocio puede ejercer un poder de negociacin para nuestros

clientes ya que es un producto de elaboracin fcil, lo que genera que ellos
mismos puedan llevar acabo el producto.
Nuestro negocio al vender un producto nuevo en el mercado puede generar
utilidades en cualquier momento, pero tiene un punto en contra y es que es un
producto que se puede elaborar fcilmente en casa lo cual nos disminuye la
posibilidad de tener utilidades en cualquier momento.

22

3.4.3. VOLUMEN

Mis clientes son quienes determinan cuantas trufas vamos hacer a la semana ya
que llevamos un promedio de cuantas se venden y as evaluamos cuantas hacer
para cada semana, tambin revisamos cuales son las que ms se venden y as
elaboramos ms de esas que de las otras.
Nuestros clientes tienen una gran ventaja y es que ellos deciden cuantas trufas
comprar y de que sabor las prefieren ya que vendemos las trufas por unidad lo
que genera que ellos escojan.
3.4.4.INFORMACIN

Nuestros clientes saben que es lo que les ofrecemos bsicamente. Pero no

conocen muy bien el producto ya que no saben de dnde sacamos las frutas, si
las deshidratamos nosotros mismos o si las compramos ya deshidratadas o de
donde sacamos el chocolate para las trufas.
Sabemos que nuestros clientes son personas con encanto hacia los chocolates,
de carcter joven en el mayor de los casos y con una venta mayor en las
personas ms robustas.
3.5. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES

3.5.1. DOMINADO POR POCAS EMPRESAS

Tenemos una gran ventaja y es que tenemos un mercado amplio de proveedores

ya que hay muchas empresas dedicadas al desarrollo del chocolate, como por
ejemplo PreGel una distribuidora dedicada a productos de repostera, Lo que
nos da muchas opciones a la hora de escoger. Tambin tenemos muchas

opciones a la hora de comprar las frutas ya que la podemos comprar en

cualquier supermercado lo que nos da a escoger la de mayor calidad. Para el
empaque de nuestros chocolates tenemos a los proveedores de cartn que al
igual que el del chocolate tiene un mercado amplio de fabricantes lo que nos
deja escoger el de mejor precio a la hora de la elaboracin de nuestras cajas.
Esto genera que al a ver un amplio mercado de proveedores en la elaboracin
de nuestro producto los proveedores no tengan ningn poder sobre nuestro
negocio si no que seamos nosotros los nico con el poder de tomar decisiones
sobre l frente al preci y su calidad.
3.5.2. NO ESTN OBLIGADOS A COMPETIR

Nuestros proveedores estn obligados a competir a medida que el negocio

crezca ya que podemos representar un margen alto en las utilidades de ellos, ya
que cada vez se comprara ms producto del proveedor.
Nuestro negocio no es representativo en el momento para nuestros proveedores
ya que tenemos un mercado muy chiquito y no compramos grandes cantidades
si no cantidades muy insignificantes para las empresas tan grandes a las que les
compramos los productos.
3.5.3. IMPORTANCIA DEL PRODUCTO

Nuestros proveedores son muy importantes para nosotros ya que sin ellos no
podemos llevar acabo la elaboracin de nuestro producto, cada uno de ellos
ejerce un papel importante en su elaboracin.

24

3.5.4.DIFERENCIACIN

Hay una gran diferencia entre el producto que nos venden nuestros proveedores
y el nuestro ya que nosotros llevamos a cabo un nuevo producto con lo que les
compramos a ellos lo que genera que no nos hagan ninguna competencia ellos
a nosotros.

4. PROPUESTA DE VALOR
4.1 CONCEPTO DEL PRODUCTO
Este producto consta de bombones pequeos fundidos en chocolate rellenos de
frutas deshidratadas, en un bocado el consumidor podr degustar su
extraordinario sabor, con una excelente calidad y nutritivo para el consumo
humano.
La empresa Truffy Fruit ofrece al pblico variedad de sabores de trufas en las
que encontramos: Chocolate negro, chocolate blanco, chocolate amargo y
chocolate con nueces, as mismo podr elegir el sabor que ms desde:
pia,uchuva,uva,fresa y manzana.
4.2 BENEFICIOS PARA EL CONSUMIDOR
4.2.1. CHOCOLATE
Al consumir trufas rellenas de chocolate el consumidor podr aportar ms
energa a su cuerpo, segn el Dr Bryan Raudenbush de la Universidad Jesuita
de Wheelin afirma que

los efectos estimulantes podrn incrementar el

rendimiento mental .Esto indica que el consumidor no solo estar satisfecho por
un extraordinario sabor sino que adems podr beneficiar su organismo.
Cada una de las propiedades del chocolate contiene gran cantidad de beneficios
para

el

organismo.

El

chocolate

grasas, carbohidratos y protenas,

energa

al

organismo

nutrientes

humano. Adems,

es

un

alimento

indispensables
su

consumo

rico

para

en

aportar

aporta bienestar

psicolgico debido a su agradable sabor.

El chocolate contiene adems teobromina, una sustancia que ejerce una accin
tnica sobre el organismo, activa la diuresis y estimula la circulacin sangunea.
Entre otras de las principales caractersticas del chocolate encontramos:

26

-Aporta vitamina A y B
-Aporta Minerales como el fosforo, calcio, hierro, magnesio cobre y potasio
-Contiene cido flico y tiamina, son nutrientes

indispensables para el

organismo
-el cacao proporciona 293 caloras por cada 100 gramos
-el chocolate aporta entre 450 y 600 caloras.
-El chocolate contiene propiedades euforizantes y estimulantes
-contiene feniletilamina que acta en el cerebro dando sensacin de euforia y
bienestar emocional
-contiene alcaloides, lo que hace que nos sintamos ms activos y despiertos
puesto que aumentan el ritmo cardiaco
-Tiene propiedades antioxidantes, previniendo la degeneracin de las clulas en
el cuerpo

UI: unidades internacionales

Fuente: Instituto del cacao y del chocolate

4.2.2 FRUTAS DESHIDRATADAS

Al incorporar frutas deshidratadas como elemento principal en nuestro producto
el consumidor podr degustar de diferentes sabores: pia, manzana, uchuva,
fresa y uva, en los que encontrar diferentes beneficios:
-contienen gran cantidad de nutrientes, vitaminas, fibra y agua
-Es un alimento sano
- contienen un elevado valor calrico
-se destaca: provitamina A, vitamina B1 (tiamina) y vitamina B3 (niacina).
-cuentan con minerales, tales como calcio, hierro y potasio
-gran contenido en fibra soluble
-Ayuda a calmar la ansiedad-las frutas deshidratadas si bien poseen ms
azcares naturales y ms caloras por cada 100 gramos que una fruta fresca
-Constituyen una buena fuente de potasio y de vitaminas del complejo B, as
como de vitamina E y otros antioxidantes

28

Manzana

Fresa

Pia

Uchuva

Uva

deshidratada

deshidratada

deshidratada

deshidratada

deshidratada

-Gran

fuente

de -Excelente

vitamina C

fuente

-Beneficioso

-La

de para

es -Alto

contenido

excelente fuente de de fibra

vitamina C, beta problemas

carotenos

uchuva

provitamina A.

y digestivos,

-Buena fuente de fibra vitamina E

fiebres
afecciones

-Buena

fuente

de -Rica en vitamina C de antioxidantes

garganta.
que -Buen protector
ayuda a mantener contra el cncer,
- Rica en vitamina -Excelente
estables los niveles la gota, la artritis -Excelente
B
y
adems fuente
de azcar.
y la anemia
protector para contiene protena energa
-Tiene

pectina

(0,3%)

el corazn

de

fsforo

(55%)
-Es a la vez efectivo -Ayuda
contra
el eliminar
estreimiento

-Aportan hierro,

el -Contiene

cobre ,magnesio

la exceso de cido bromelia

diarrea

rico.

que -La uchuva purifica ,cobre y folatos

ayuda a dirigir la sangre
mejor
alimentos

-No tiene colesterol

los

-Son
- Elimina
albmina

-Libres de grasa. .
Contiene
cido
tartrico

mlico

en

la vitamina c
de

los

riones

Antiinflamatoria -Se

asimismo

ricas

recomienda

para

destruir

-Antioxidante

antiinflamatorio

tricocfalos,

-previene

parsitos

cncer de colon

intestinales
amibas.

el

30

4.2.3 MAN Y ALMENDRAS

Son un alimento con una gran fuente de energa, adems aportan diversos
nutrientes que mejoran la salud. Entre los principales beneficios que
encontramos son:
-Son una excelente fuente de protenas
-Ayudan a reducir el colesterol, protegiendo al corazn

de diferentes

enfermedades.
-Contienen antioxidantes: vitamina E y C
-Son ricos en calcio, potasio, hierro y zinc
-Son efectivos aliados para combatir el estreimiento.
-Ayudan a fortalecer los huesos y favorecen el crecimiento.

4.2.4 DISEO, PRESENTACIN Y EMPAQUE

Truffy fruit maneja diferentes tipos de diseos en sus cajas de presentacin,
principalmente resaltamos el color caf, dorado y azul aguamarina, este
empaque tiene un diseo muy elegante, con excelente calidad, dureza y firmeza
que le garantice al cliente que no se va a arrugar ni a daar fcilmente. En la
parte posterior el consumidor encontrar cada una de las propiedades
nutricionales que el producto contenga.

Compuesto

Promedio
100 g

Energa

-240kal

Carbohidratos

52,7 g

Protena

3.0 g

Fibra

6,1 g

Calcio

106 mg

Vitamina A

-1,40

Vitamina B1

0.17mg

Vitamina B2

0.14mg

4.2.5 BENEFICIOS EMOCIONALES

Al consumir nuestros productos el cliente sentir satisfaccin plena, puesto que
garantizamos alegra absoluta, calma la ansiedad de manera inmediata y el
cliente encontrar equilibrio emocional puesto que las trufas de chocolate
mejoran el humor dando placer y tambin aumenta los niveles de serotonina en
el cerebro .Cuando el cliente consume chocolate podr transmitir energa y
seguridad, y as mismo podr compartir con los que estn a su alrededor .Por
otro lado las trufas de chocolate al aportar energa desarrolla propiedades
euforizantes que disminuyen la depresin.
Por otro lado Truffy fruit en su presentacin expondr diferentes mensajes en los
que se encuentran
No te sientas triste, la vida solo es una
No te sientas solo, Truffy fruit siempre va contigo
comparte la felicidad que llevas dentro
Sonrer es la mejor manera de saber que todo va a salir bien

32

Todo lo podemos realizar juntos con buena energa

los mejores momentos son los que se comparten en familia
Amate lo suficiente para amar a los dems
Adems el cliente tendr la oportunidad de redactar sus mensajes y nosotros lo
pondremos en el diseo de presentacin .En caso de que el cliente adquiera
este producto para obsequiarlo podra mejorar las relacione personales puesto
que adems de obsequiar un excelente producto le har conocer su
sentimientos a determinada persona.

4.2.6 BENEFICIOS FUNCIONALES

Truffy Fruit le garantiza a su cliente un producto a un precio muy econmico, en
el cual se le ofrece en diversos diseos, una excelente calidad, frescura ,
elegancia,

diferentes

caractersticas

funcionales

como

se

mencion

anteriormente ,las trufas estn hechas con chocolate , este elemento tiene un
gran valor calrico lo cual aporta energa al cuerpo para sentirnos ms alegres y
satisfechos ,ayuda al buen funcionamiento neuropsicolgico, muscular y
cardiaco, ayuda a bajar la presin alta y reduce los riesgos de cncer.

5. INVESTIGACIN DE MERCADOS

5.1 PROBLEMA DE MERCADEO

Hoy en da, crear una empresa puede llegar a ser mucho ms difcil de lo que
era hace unos pocos aos. Cuando vemos como han cambiado tanto los gustos
del consumidor, como la forma en que las empresas venden sus productos,
podemos decir que, en la actualidad, no se puede generar demanda solamente
teniendo un producto innovador. Tambin se ha vuelto necesaria una
investigacin de mercados detallada para definir cul ser el mercado meta de

34

una empresa y buscar el adecuado, donde haya una buena demanda del
producto.
El realizar este tipo de investigacin, le genera a la empresa un factor ms en su
cadena de valor, lo que puede llevarla a ser muy prspera en su mercado.
Analizando diferentes puntos de vista de los consumidores, la empresa podr
definir el mercado objetivo, la presentacin del producto, los sabores, el medio
adecuado con el que se puede ofrecer el producto, entre otras cosas.
Ahora bien, como empresa emergente, queremos realizar una investigacin de
mercados, utilizando encuestas y dems, para definir algunos de los factores
anteriores, llevando a nuestra empresa a ser una de las mejores en el mercado.
Por esto, surge como pregunta problema: Cmo identificar el mercado
objetivo, en el que la empresa truffy fruit se enfocar, teniendo en cuenta
los gustos del consumidor en cuanto a sabor y presentacin del producto?

5.2 OBJETIVOS DE INVESTIGACIN

5.2.1 OBJETIVO GENERAL
Identificar el mercado objetivo para la empresa truffy fruit, teniendo en cuenta los
gustos del consumidor en cuanto a sabor y presentacin del producto.

5.2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Construir una encuesta de mercado que permita conocer los gustos del

consumidor y sus tendencias.

Determinar los gustos del consumidor en el mercado objetivo.
Desarrollar un producto acorde a los gustos identificados mediante las
encuestas.

5.3. METODOLOGA

La metodologa de este trabajo es cuantitativa. Estamos midiendo variables a

partir de mtodos numricos, que nos facilitan la estadstica y la investigacin.
Para ellos, utilizamos como instrumento de investigacin la encuesta.
El procedimiento utilizado para esta investigacin fue la ejecucin de la
recuperacin de datos a travs de encuestas para determinar los gustos y
preferencias del consumidor, segn su edad y gnero.
La encuesta fue realiada en el mes de abril del ao 2016, utilizando la pgina
web survey monkey como una ayuda a 30 personas, repartidas equitativamente
entre hombres y mujeres. Mediante esta encuesta, se pudieron definir diferentes
factores que aportan para la proposicin de nuestro producto innovador.
Cuando la encuesta fue realizada, se hizo un nfasis en las respuestas de las
personas de edades entre 15 y 22 aos, porque son las que normalmente
consumen productos con altos niveles de caloras.
La encuesta consiste en 10 preguntas, estratgicamente distribuidas, de manera
que puedan proporcionar informacin concisa de los gustos de los consumidores
respecto a las trufas de chocolate y las frutas deshidratadas.
La poblacin encuestada se encuentra en edades entre los 15 y los 37 aos.
Estos se distribuyen en 15 mujeres y 15 hombres. Esta poblacin tiene gusto por
las trufas de chocolate, especialmente negro. En total son 30 sujetos a los que
les realiz la encuesta.

36

5.4 RESULTADOS

5.4.1 GENERALES

De las 30 personas encuestadas, 28 (93,3%) tienen entre 15 y 22 aos, y 2

(6,67%) tienen entre 31 y 17 aos. Segn la encuesta, se evidenci que los
hombres suelen consumir ms veces al mes chocolate, que las mujeres. De las
15 mujeres, 10 (66,6%) consumen chocolate entre 1 y 6 veces al mes, y 5
(33,3%) consumen 7 o ms. Por otro lado, de los 15 hombres, 8 (53,3%)
consumen entre 1 y 6 veces al mes y 7 (46,6%) consumen 7 o ms veces.

5.4.2. POR PREGUNTA

5.4.2.1 PREGUNTA 1
La primera pregunta es el gnero de la persona. De las 30 personas, 15 (50%)
son hombres y 15 (50%) son mujeres.

5.4.2.2 PREGUNTA 2

Esta pregunta es la edad del encuestado. Se dieron las siguientes opciones: 7 a

14, 15 a 22, 23 a 30 y 31 a 37 aos. Del total de la muestra, 28 (93,3%) son de
edades de 15 a 22 aos y 2 (6,67%) son de 31 a 37 aos.

5.4.2.3 PREGUNTA 3

La tercera es la pregunta de cuntas veces al mes consume chocolate el

encuestado. En esta se pudo evidenciar que 9 (30%) consumen 1 a 3 veces, 9
(30%) consumen 4 a 6 veces, 5 (16,67%) consumen 7 a 9 veces y 7 (23,33%)
10 veces o ms.

5.4.2.4 PREGUNTA 4

La pregunta cuatro tiene en cuenta las preferencias que tienen los consumidores
al momento de consumir un chocolate. De la muestra, 6 personas (20%)
prefieren el chocolate blanco, 19 (63,3%) prefieren el chocolate negro, una
persona (3,33%) prefiere el chocolate amargo y 4 (13,3%) prefieren el chocolate
con nueces.

38

5.4.2.5 PREGUNTA 5

Esta pregunta proporciona informacin de lo que las personas tienen en cuenta

al comprar chocolate. Dos personas (6,67%) tienen en cuenta la presentacin,
22 personas (73,3%) tienen en cuenta el sabor, 6 personas (20%) compran
chocolate por gusto propio y ninguna persona por el precio.

5.4.2.6 PREGUNTA 6

Esta pregunta es sobre la preferencia por el consumo de las frutas

deshidratadas. De la muestra, 8 personas (26,67%) las consumen y 22 personas
(73,3%) no.

5.4.2.7 PREGUNTA 7

Se pregunt por la facilidad de encontrar un producto como el propuesto: trufas

con fruta deshidratada. Cuatro personas (14,29%) creen que es muy fcil, cuatro
(14,29%) creen que es moderadamente fcil, 12 personas (42,86%) creen que
es poco fcil y ocho personas (28,57%) creen que no es nada fcil encontrar
este producto.

40

5.4.2.8 PREGUNTA 8

Se pregunt la importancia que tiene el precio para los encuestados al comprar

el producto. Para 3 personas (10%) es extremadamente importante, para 15
personas (50%) es muy importante, para 11 personas (36,67%) es
moderadamente importante y para una persona (3,33%) es poco importante.

5.4.2.9 PREGUNTA 9

En esta pregunta se tuvo en cuenta las preferencias de los consumidores sobre

la manera en que desearan adquirir el producto. Seis personas (20%) prefieren
una pgina web, una persona (3,33%) prefiere llamadas telefnicas, 16

personas (53,3%) prefieren desplazarse al local y siete personas (23,33%)

prefieren un vendedor personal.

5.4.2.10 PREGUNTA 10

Se pidieron sugerencias y/o comentarios sobre el producto. Solamente una

persona (3,33%) hizo un comentario: Me parece un producto innovador , espero
que se pueda hacer su propuesta.

6. ESTRATEGIAS STP
6.1 SEGMENTACION
Dentro de los segmentos encontrados, por los resultados de las encuestas,
podemos observar, que en el sentido demogrfico, hay igualdad entre hombres y
mujeres. Por ello podremos decir que no existe diferencia de gnero en el
producto. Por otro lado observamos que el producto se encuentra dirigido a
personas de 15-22 aos de edad.
Precio alto y precio bajo.
6.1.1 VENTAS POR INTERNET. PRECIO ALTO
Se identifica con las personas conocidas como millenials, donde les interesan
las compras por internet, y estn buscando un chocolate con gran calidad.

42

6.1.2 VENTAS POR INTERNET. PRECIO BAJO

Se identifica con las personas conocidas como millenials, donde las compras por
internet y son arriesgadas con ellas. Buscan precios en descuentos y con un
sabor agradable.
6.1.3 IR DIRECTAMENTE AL LOCAL. PRECIO ALTO
Se identifica con las personas conocidas como generacin X donde hay una
gran incertidumbre a la hora de comprar por internet, por lo que la persona tiene
que ir al local a probar, ver, sentir el producto que va a adquirir, si es de su
agrado el precio sera irrelevante a la hora de la compra.
6.1.4 IR DIRECTAMENTE AL LOCAL. PRECIO BAJO
Precio alto. Se identifica con las personas conocidas como generacin X donde
hay una gran incertidumbre a la hora de comprar por internet, por lo que la
persona necesita una interaccin directa con el producto. Tienen que ir al local a
probar, ver, sentir el producto que va a adquirir, por lo general, buscan productos
que se encuentren en descuento y con un sabor agradable.

6.2 TARGETING
Para el targeting dentro de los mercados de internet, se da por el branding y el
posicionamiento que se le da a la marca, esta puede incluir descuentos,
promociones, regalos, 2x1, etcen la parte de redes de redes sociales,
manejaramos diferentes redes como Facebook, twitter e Instagram donde se
estaran publicando FLASHDISCOUNTS en las horas pico que son descuentos
con la marca y tienen tiempos limitados de 5 horas usando cierto tipo de
cupones que van cambiando con el pasar de los descuentos.
Para las personas que van directamente al punto de venta se les ofrecen
productos para su degustacin y ellos den la opinin del producto, de cmo ellos
ven el producto en los aspectos fsicos, el olor, el sabor. Todo lo que tiene que
ver con las cualidades que maneja el producto. Para las personas que van al
punto de venta se les ofrecen los volantes donde se estarn distribuyendo en
centros comerciales, puntos de venta y zonas de gran flujo de personas donde
muestren las caractersticas del producto, haya un sticker con la fragancias del
chocolate y este tambin tenga un cupn 2x1.
De esta manera se estara dando 2 targeting de los segmentos presentados
anteriormente.

7. ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO
En el mercado de las trufas encontramos un gran nivel de competitividad basado
en la calidad y en la antigedad de las empresas, lo que genera un poder de
apego de los clientes hacia la marca para esto podemos evidenciar empresas
encargas de la elaboracin de trufas como lo es Chocolate & Trufas la cual es
una empresa colombiana encargada de la elaboracin de varios productos de
pastelera, de chocolatera y de repostera hace ms de unos 4 aos. su
posicionamiento se basa en la calidad del producto y su antigedad en el
mercado que ha generado que el valor de una trufa este alrededor de los 2000
mil pesos por unidad lo que le cierra mucho el mercado ya que sus clientes son
de cierto modo de un estatus econmico alto; tambin se genera un

44

posicionamiento de apego a la marca ya que la gente que se siente atrada por

algn producto en comn de esta marca no va querer cambiar de proveedor por
el gusto y la confiabilidad que le da la empresa. Sus trufas en generar estn
rellenas de limn, coco, banano, fresa y man entre muchas ms variedades, su
fuerte es la elegancia de sus cajas y el sabor que tienen sus productos.
Nuestros clientes con comparacin de los de las otras empresas, no nos
perciben por nuestra cantidad de tiempo si no por la exclusividad de nuestro
producto, ya que genera curiosidad la unin de una trufa con la de una fruta
deshidratada; tambin generamos un aspecto llamativo por como vendemos la
trufa ya que son empacadas en una caja de ciertas cualidades que generan
gusto y atencin a las personas, tambin nos perciben por el hecho de generar
un relleno que est relacionado con salud y no con un mayor nivel de caloras.
Las ventajas competitivas que buscamos implementar en este mercado es
generar un mecanismo de pedidos para la gente que no tenga el tiempo
necesario para acercarse a notros para hacer la compra s, no que nosotros nos
acerquemos a l

para as generar tranquilidad, comodidad y confianza al

cliente. Otra ventaja competitiva que podemos abastecer es el producto nico

que vendemos y como lo vendemos. Nuestro producto no es de venta comn
nos hace exclusivos en el pas ya que no hay ninguna empresa encargada de la
venta de trufas de fruta deshidratada lo que nos aumenta el mercado y no nos
genera mucha competencia;

la venta nos favorece ya que diseamos unas

cajas elegantes y atractivas para nuestros clientes lo que genera el inters de

las personas con solo ver la caja.
Nuestro producto tiene ciertas ventajas frente a lo comn de una trufa ya que no
busca generar solo un placer si no tambin bienestar por eso nuestro relleno
est basado por una fruta natural deshidratada encargada de generar un
pensamiento ms de cuidado de la salud hacia las personas a la hora de
comerse una trufa, tambin genera que la gente se sienta mucho mejor a la hora

de comerse un dulce. Otro punto a favor que nos diferencia de los dems es el
hecho de ser nicos en este producto dentro del pas lo que nos evitara la
competencia y aumentara nuestras posibilidades de xito.
Como buscaremos posicionarnos en el mercado con base a los beneficios que
tiene nuestro producto frente a su principal ingrediente que es la fruta
deshidratada que se relaciona con salud y bienestar, esto nos llevara tambin a
posicionarnos con nuestros clientes frente a otras marcas que no les van a
generar este bienestar.
Otro estilo claro por el cual nos podemos posicionar en el mercado es por
nuestra calidad y el precio, poniendo un valor de 1000 pesos por trufa
incluyendo la decoracin de la caja en la cual estarn las trufas, frente a la
calidad hacer un producto nuevo en el mercado generaremos el mejor sabor
posible para as agradar en todos los aspectos, tambin se buscara aumentar la
calidad con una esttica alta en las cajas de nuestras trufas.
Nuestro enfoque como empresa se va en relacin a los mercados del
consumidor ya que buscaremos la venta directa con nuestros clientes y se
genera el uso inmediato del producto. Tambin genera una estrella relacin entre
vendedor y el consumidor. Otro punto a tocar es los mercados industriales ya
que compraremos el chocolate de cierta marca y clase para poder formar un
segundo producto, esta misma situacin la viviremos con nuestro proveedor de
fruta deshidratada ya que son productos que compramos con el fin de formar un
segundo producto para la venta.

46

8. ESTRATEGIA DE BRANDING

8.1 AUTOANLISIS DE LA MARCA

Basndonos en una prueba piloto se analiz que la marca Truffy fruit no es

conocida puesto que es una empresa que est comenzando a desarrollarse , es
asociada con chocolates ,postres ,helados y frutas, adems la asocian con
felicidad, satisfaccin , compartir, amor ,alegra etc. Los encuestados sustentan
que al consumir chocolate se sienten totalmente motivados, felices, y se sienten
mucho mejor cuando es un regalo .Mediante esta primera pregunta se puede
analizar que a nivel general tanto hombres como mujeres les gusta bastante el
chocolate ,sienten emociones que los hacen ms seguros y confiados ,tambin
sienten un placer y disfrutan de su delicioso sabor.
Para la gran mayora de las personas es muy importante el precio, el empaque,
el diseo y sobretodo la imagen de la marca, ya que esta tendr un impacto
positivo , quedando en la mente de los consumidores y as Truffy fruit estar en
la mente de los consumidores.

8.1.1 FORTALEZAS:
-Las personas encuestadas tienen una actitud positiva frente a esta propuesta
de valor, entre sus comentarios destacamos me parece una buena idea para
lanzar al mercado puesto que no es muy usual ver trufas con fruta deshidratada
-Es un producto nutritivo
8.1.2 DEBILIDADES
-El

73.33 % de las personas no destacan las frutas deshidratadas como

preferencias, esto es una debilidad puesto que el producto de Truffy fruit es

relleno de frutas deshidratadas

48

-A nivel de competencia no tenemos mucho riesgo puesto que es difcil

encontrar en el mercado trufas con frutas deshidratadas, el 42.86% que fue la
mayora afirma que es muy difcil encontrar este producto en el mercado, sin
embargo encontramos diferentes sustitutos como los chocolates, las gomas, los
dulces etc
-En su gran mayora no les gusta el chocolate con nueces .
-Nuestra marca muy nueva en el mercado
8.2 BRAND VISIN
A comienzos del 2016 Truffy fruit pens en un pblico adolecente ya que segn
diferentes estudios se afirma que las personas que ms tienden a consumir
productos de confitera esta entre los 13-24 aos de edad , por lo tanto para la
diferenciacin de las dems compaas de trufas en Colombia se cre una
imagen creativa ,juvenil y sencilla, Truffy Fruit quiere decir truff de trufas en
ingls(Truffle) , fruit de frutas en ingls , como se sabe truffy fruit es una
compaa que ofrece trufas con relleno de frutas deshidratadas ,al incorporar
este nombre de la marca queremos que nuestros clientes la identifiquen
fcilmente al escucharla, verla en medios publicitarios como una de las mejores
empresas de trufas ,la empresa

busca principalmente

explotar

diferentes

caractersticas que la diferencien de la competencia . Podemos analizar que las

personas no compran productos si no marcas, ellos consumen lo que mejor se
acomode a sus necesidades, gustos o preferencias por eso nosotros tenemos el
objetivo de penetrar en la mente de los consumidores con nuestro nombre nico
en el mercado.
A largo plazo esperamos que nuestros clientes estn cautivados por nuestras
trufas, destacado por ser un producto innovador y de excelente calidad, con
gran variedad de sabores, magnifico olor y textura adems por su presentacin
elegante, nica

y atractiva en diseo. As mismo hacerlos fieles a nuestra

marca, esperamos que en 5 aos la marca este muy popularizada, que cuando
una persona piense en trufas piense inmediatamente en nuestra marca truffy
fruit , adems no solo queremos estar en la mente de los colombianos, sino que
adems buscamos posicionamiento en el mercado europeo.
8.3 IDENTIDAD DE MARCA
Cmo se asocia la marca?
Nuestros clientes nos vern como una empresa sobresaliente puesto que
manejamos una excelente calidad en la presentacin de nuestros productos, el
sabor lo hace nico e innovador, manejamos maquinas que garantizan
eficiencia y exclusividad .Adems en cuento a servicio ser muy rpido al
momento en que nuestros clientes adquieran algn producto ,es conveniente
que nuestros clientes se hagan fieles a nuestros productos ya que a travs del
tiempo les ofrecemos diferentes promociones, degustaciones, la fidelidad del
cliente lo har mucho .ms importante en la compaa

8.3.1 LA MARCA COMO PRODUCTO

Truffy fruit le garantiza al consumidor un producto de excelente calidad, con gran
aporte calrico esto le permitir mantenerse siempre enrgico, adems podr
sentir ms seguridad, confianza y sobre todo sentir mucha felicidad puesto que
la sensacin del sabor es nica.
-Este producto es 100 % colombiano garantizando al cliente un producto con un
sabor nico por su gran variedad de sabores.
-Truffy fruit ofrece un valor agregado por sus precios y ofertas
-Producto de calidad: delicioso sabor
-Servicio:Rpido,organizado ,eficaz y emocional

50

-Limpieza: capacitamos a nuestros empleados para mantener los productos en

un lugar seguro, libre de bacterias, grmenes y cualquier factor que implique que
el producto se dae. Adems el cliente se sentir muy satisfecho puesto que al
entrar a Truffy fruit sentir tranquilidad, limpieza armona y felicidad absoluta
-mantiene un olor a chocolate puro
-Beneficios funcionales
Trufas con frutas deshidratadas que tienen el mejor sabor,frescura,calidad y
dureza
-Ayuda a calmar la ansiedad
-Aporta diferentes vitaminas
-Tiene un precio econmico
Beneficios emocionales:
Al consumir nuestro producto cualquier persona se sentir ms feliz, adems
hace compartir con las personas ms importantes de la vida.

8.3.2 LA MARCA COMO ORGANIZACIN

8.3.2.1 MISIN
Ofrecer a nuestros clientes un producto 100% colombiano de excelente calidad
y exquisito sabor, adems ofrecerle un excelente servicio al cliente.
8.3.2.2 VISIN
Ser una empresa productora de trufas con fruta deshidratada lder en el mercado
a nivel nacional e internacional, y as mismo destacarnos por nuestra calidad y

servicio al cliente, estableciendo reconocimientos como la mejor empresa de

trufas.
8.3.2.3 OBJETIVOS
-Lograr que la empresa Truffy Fruit se posicione en el mercado colombiano
destacndose por ser una de las mejores productoras de trufas con fruta
deshidratada
-Que el producto satisfaga las expectativas del cliente
8.3.2.4 VALORES
-Honestidad: somos ntegros, coherentes, justos entre lo que pensamos,
hacemos , decimos y sentimos .
-Lealtad: estamos comprometidos con nuestros clientes, colaboradores,
proveedores , inversionistas y el pas.
-Responsabilidad: cumplimos nuestras obligaciones con excelencia y eficiencia .
8.3.2.5 CARACTERSTICAS DE LA MARCA COMO ORGANIZACIN
-Buscamos una estrecha relacin entre el cliente y el producto
-Nos enfocamos en la mejor atencin al cliente
-Internamente buscamos que nuestro empleados tengan sentido de pertenencia
con la compaa
-Tenemos gran inters por nuestros clientes, puesto que es el elemento principal
de nuetsra empresa
.-Queremos lanzar al mercado diferentes motivos de trufas para acomodarnos a
los gustos y preferencias de nuestros clientes.

52

-Estamos comprometidos con el medio ambiente por lo tanto reciclamos,

desarrollamos productos pensando en la economa verde, reducimos

el

consumo de energa con el fin de tener un desarrollo sostenible.

-Se inculcan polticas de calidad ambiental tanto en la empresa como en su da
a da.
8.3.3 LA MARCA COMO SMBOLO
En el diseo encontramos diferentes caractersticas: esttico, juvenil, sencillo y
demuestra calidad.

EL LOGO

-Nombre: Truffy fruit

-Tipo de letra: Sofa
-Colores:
1. Azul aguamarina :representa la tranquilidad, pureza, fidelidad, calidez y
sensibilidad, es un color que transmite confianza y simpata
2. Caf: representa la constancia, la sencillez, la amabilidad, la confianza, y
la salud.
3. Dorado: es un color que revitaliza la mente, las energas y la inspiracin,
aleja los miedos y favorece la comunicacin y mejora las relaciones con
las personas
-slogan: la felicidad

en un solo bocado, con este mensaje queremos

transmitirles a los consumidores que tan solo en un bocado podr sentir gran
variedad de emociones positivas y es as como encontrara el placer ms grande
en diferentes sabores.
8.3.4 LA MARCA COMO PERSONA
Truffy Fruit como persona es muy elegante, segura de s misma, simptica,
sencilla, comprensiva, le gustan los retos, es perseverante, competitiva,
demuestra fortaleza, tiene una alta autoestima, es honesta, resalta ante los
dems, es muy emocional, trasmite paz y alegra, por otro lado afronta los retos
que la vida le presenta, a pesar de las dificultades est dispuesta a mirar con la
frente en alto. Fsicamente es alta , acuerpada , con cabello largo y rubio dorado,
le encanta el color azul ,se viste muy elegante , su aspecto fsico le parece muy
importante , la relacin con los dems es muy positiva puesto que escucha a los
dems, es una persona que motiva, lidera, analiza las emociones de las
personas, es muy emptica y comprensiva.

54

9. ESTRATEGIA DE PRECIO
Antes de definir una estrategia de fijacin de precios, es necesario tener en
cuenta los factores internos y externos que generan costos para la empresa. De
esta manera, encontrar el mejor camino para exponer el precio de nuestro
proucto al mercado.
9.1 FACTORES INTERNOS

9.1.1 COSTOS
A continuacin se muestra la tabla de costos de produccin por unidad de
nuestra empresa.

TRUFFY FRUIT
TABLA DE COSTO DE PRODUCCION
VALOR POR UNIDAD
CANT
VR UNIT
MATERIA PRIMA
Chocolate 50 gr
fruta deshidratada, man,
almendras

VR TOTAL

50

$300

10

28

$280

TOTAL
CANT
NOM
PROD
VR UNITARIO
2468400
13200
$187
4500000
13200
$341

MANO DE OBRA DIRECTA

CIF

TOTAL COSTO POR UNIDAD

$1.108
13200
unidades
mensuale
s

NOTA: CAPACIDAD DE
PRODUCCION

9.1.2 ESFUERZOS DE MARKETING

Nuestra empresa dar una parte de su presupuesto para la inversin en

marketing;

esta

permitir,

utilizando

las estrategias correctas,

que

la

organizacin obtenga utilidades y sea rentable. Dentro del presupuesto que se

presenta ms adelante en este trabajo, se muestran los costos aproximados de
la inversin en marketing. As, asumimos los gastos en marketing, como un
costo ms al momento de definir el precio de nuestro producto.

9.1.3 CAPACIDAD INSTALADA

56

Debido a que somos una empresa que apenas est empezando su camino, no
contamos con amplia capacidad de produccin, lo que no nos permite producir
en gran cantidad, generando un mayor costo por unidad. Es por esto que
mientras se consigue una planta de produccin ms grande, el precio unitario de
nuestro producto, ser mayor.
9.2 FACTORES EXTERNOS
9.2.1 CLIMA
Debido a que nuestra empresa obtiene sus insumos para producir las trufas del
sector primario de la economa, dependemos en gran manera del clima porque
el precio de las frutas en el mercado flucta segn los cambios climticos que
haya. As, fijaremos un precio estndar, que abarque ese costo como un
promedio, de manera que no sea necesario modificarlo cuando hayan cambios
climticos.

9.2.2 COMPETENCIA
Para definir nuestro precio, tenemos en cuenta la competencia que hay en
Colombia de produccin de trufas. De esta manera, podemos saber un precio
aproximado de mercado del producto.

La competencia que hemos identificado como la ms importante y sus precios

se presentan en la siguiente tabla.
EMPRESA

PRECIO POR UNIDAD

FLOR DE CACAO

$2.000 COP

TRUFAS MARIA ELISA

$1.600 COP

CHOCOLATES TARTUFI

$2.200 COP

TRUFFELINOS

$3,400 COP

9.2.3 POLTICAS GUBERNAMENTALES

En Colombia, actualmente las empresas que trabajan con alimentos, se rigen
por algunas normas dadas por el gobierno y el INVIMA. En el anlisis del
entorno de la empresa, describimos las polticas por las que debemos regirnos,
describiendo cada una. A continuacin solamente las mencionamos.
Las polticas que debemos tener en cuent son: NTC 512-1, NTC 512-2 /2006,
NTC 518, NTC 574, NTC 1252 /1988, NTC 4132/1997 y la resolucin 1511 del
11 de mayo de 2011.
Por otro lado, el gobierno, hasta el momento, no ha implantado polticas de
precios mnimos o mximos para el mercado de trufas, lo que nos permite fijar
un precio adecuado para nuestra empresa.
As mismo, debido a que existen los impuestos para nuestra empresa como el
IVA y el impuesto al consumo, pero estos recaen sobre el consumidor, el precio
de venta que se de en este trabajo no incluye ninguno de los anterires.

9.3 ESTRATEGIA DE FIJACIN DE PRECIOS

Se elegieron como estrategias las siguientes: negociados y precios pares. La
primera consiste en tener el mismo precio y las mismas condiciones de pago
para todos nuestros clientes. Por otro lado, al ver los precios pares, los
consumidores asumen el producto como de alta calidad.
Hemos elegido estas estrategias porque apenas la empresa entrar en el
mercado y nos gustara vender nuestro producto en iguales condiciones para

58

todos nuestros clientes. As mismo, debido a que la empresa est empezando,

es muy complicado establecer precios diferentes segn el cliente y preferimos
general lealtad en nuestros clientes con otras estrategias. Tambin sabemos que
nuestro producto es de alta calidad y queremos que nuestros clientes lo asuman
como tal, es por esto que fijamos un precio que termina en un nmero par.
Por ello, hemos definido un precio por unidad (trufa) de: $2.500 COP

10. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN

Somos un nivel de intermediacin 0 ya que tenemos proveedores que nos
suministran todas las herramientas necesarias para la elaboracin de nuestro
producto y despus somos nosotros quienes nos encargamos de

la venta

directa del producto ya trasformado.

Nuestro objetivo como empresa ms adelante es llegar a tener un nivel mucho
ms alto de intermediacin con el objetivo de tener la venta de nuestro producto
en grandes hipermercados y tiendas de barrio.
Tenemos un nivel bajo de intermediacin ya que somos los encargados de la
venta tenemos es proveedores que nos ayudan a la estructura de nuestro
producto:
-

Nacional de chocolate: el cual nos distribuye el chocolate para la

elaboracin de nuestras trufas

Orqudeas: encargada de la distribucin de almendras, man, chispitas

y saborizantes de fruta para nuestro producto

Santa Reyes: se encargan de la distribucin de huevos.

Nestl: es nuestro proveedor de leche condensada

Naranja Verde: es encargado de proveernos todas las frutas
deshidratadas que necesitemos.

Nosotros no tenemos intermediacin de venta ya que nosotros somos los

encargados de vender directamente nuestro producto con el fin de tener un
contacto directo con nuestros compradores.
Nuestro principal intermediario es nuestro pblico al cual le suministramos la
venta directa por medio de pedidos ya sean va telefnica o por internet.
No tendremos puntos de venta directo si no solo a domicilio lo que genera un
valor en el producto y no tendremos un lugar que genere venta si no que nuestro
contacto es directo a la hora de realizar el domicilio.
La anchura del canal es exclusiva ya que no se va generar una venta excesiva y
al ser un producto exclusivo y que no

se consigue en tiendas, ni centros

comerciales va generar exclusividad en nuestro producto porque no es de fcil

acceso.
Nuestro canal es bajo lo cual no tiene un numero ya que su venta es solo por
medio de contacto telefnico o pgina web y es un pblico exclusivo por el valor
del producto y su escases en el mercado.
Nuestros suministros nos lo otorgan nuestros proveedores el producto es de
baja rotacin ya que al ser un producto que no se vende en el pas genera que
su rotacin sea nula pero genera que seamos un producto con bajo nivel de
competencia en el mercado.
Nuestro producto ser mostrado por medio de la pgina web en la cual la gente
podr ver fotos de la calidad del producto y la variedad que nosotros tenemos y
para esto se llevaran diferentes estrategias de comunicacin que nos otorgaran
fama y confiabilidad frente a nuestros clientes.

60

11. COMUNICACIN INTEGRAL DE MERCADOTECNIA

Para nuestra empresa Truffy fruit es muy importante establecer estrategias que
atraigan a diferentes clientes y as mismo que nos

garanticen un

posicionamiento en el mercado nacional e internacional, por lo tanto hemos

implementado tcticas que nos garanticen una mejor productividad en la cual
buscamos establecer comunicacin con el pblico e informar a nuestros clientes
estableciendo preferencia y confianza en nuestra marca .Haremos uso de
medios masivos de comunicacin -ATL :en el cual utilizaremos vallas
publicitarias, volantes ,brochure etc.. Y BTL

en la cual utilizaremos ventas

directas y promociones.

11.1 ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD

La empresa Truffy fruit es muy nueva por lo tanto necesita que sus clientes
conozcan ms a profundidad sobre su misin ,visin, caractersticas ,productos
etc..por este motivo la empresa necesita establecer diferentes herramientas
que nos brinda esta estrategia

para desarrollar ms a profundidad la

introduccin del producto de trufas con fruta deshidratada .

La estrategia busca principalmente llegar a las emociones de los consumidores,

puesto que sabemos la importancia de saber que quieren nuestros
consumidores, analizando las emociones, sensaciones y sentimientos que
genera el consumir un chocolate es por eso que truffy fruit garantiza energa y
alegra al consumidor ,as mismo se busca que las personas empiecen a regalar
nuestros productos ya que es un buen detalle para alegrar el da o la vida de una
persona.

11.1.1 OBJETIVO
Mediante esta estrategia Truffy Fruit busca establecer ms conocimiento de la
marca en sus clientes, transmitiendo comunicacin del producto para atraer
gran cantidad de clientes, identificndose como empresa de excelente calidad y
de preferencia para los consumidores.

11.1.2 TCTICAS

11.1.2.1. PGINA WEB

Mediante nuestra pgina Web, que estar dispuesta a todo el pblico en la cual
encontrar toda la informacin de la empresa: Mision,Vision,valores,imagen
corporativa,logo,productos,contacto,redes sociales etc con el fin de atraer
clientes que conozcan e identifiquen a la empresa y empiecen a adquirir
nuestros productos directamente con la empresa .

62

11.1.2.2. REDES SOCIALES

Hoy en da sabemos la importancia de hacer uso de las nuevas tecnologas en
las compaas puesto que vivimos en una aldea global donde nos estamos
intercomunicando fcilmente ,

es por eso que mediante las redes sociales

estableceremos una estrecha relacin con nuestros clientes ,anunciando

diferentes eventos , promociones, atrayendo nuevos seguidores y garantizando
al cliente ms confianza en nuestros productos .

11.1.2.3 PENDONES

La elaboracin de los pendones es con el fin de dar a conocer nuestros

productos ,tiene una medida de 100cm X 70cm (Un pliego) en el cual se
mostrara el logo, una breve descripcin de la empresa : trufas con relleno de
fruta deshidratada, el eslogan la felicidad en un solo bocado, los sabores que
puede encontrar el pblico :pia ,manzana,uchuva,uva,fresa .Tambin tuvimos
en cuenta los colores ms representativos de la empresa el caf ,dorado ,azul
aguamarina y color crema

en los que buscamos atraer al cliente por su

elegancia, transmitindole tranquilidad ,seguridad y confianza.

64

11.1.2.4 TARJETAS
Truffy fruit imprimir 1000 tarjetas que se le entregarn a diferentes personas
(jvenes) donde encontraran el logo y el eslogan, con el fin de que truffy fruit se
expanda en el mercado, atrayendo nuevos clientes.

11.1.2.5 VOLANTES
Se tiene como estrategia realizar una actividad en la cual iremos a las diferentes
universidades y colegios entregando volantes en el cual se busca dar a conocer
la nueva marca de trufas fundidas de chocolate con relleno de fruta
deshidratada.

11.1.2.6 BROCHURE
Mediante nuestro brochure queremos dar a conocer nuestra empresa en toda su
totalidad,

es

decir

mostrar

nuestra

visin,

misin,

caractersticas,

objetivos,productos,domicilio, imagen corporativa ,nuestro servicio. En su diseo

principalmente se destacarn los colores de la empresa y el eslogan. El
brochure ira a otras compaas que puedan distribuir nuestro producto, como
tiendas de supermercado,panaderas,reposteras etc.. Con el fin de hacer

66

conocer nuestro producto y hacerlo el ms perecido del mercado por su

originalidad y sabor.

11.1.3 AUDIENCIA
La

publicidad

va

dirigida a personas
entre

los

15

-30

aos puesto que en

la investigacin de
mercados

pudimos

analizar que las personas en este rango de edad consumen ms chocolate

adems en esta edad las personas tienden a tener ms relaciones personales
cercanas lo cual hace que se motiven a regalar chocolates en diferentes fechas
especiales.
11.1.4 ALCANCE
Los indicadores que nos permitirn identificar si las tcticas fueron
exitosas
11.1.4.1. EFECTIVIDAD
Mediante este indicador mediremos si las tcticas aumentaron las ventas y si
cumplimos el objetivo de obtener ms seguidores (clientes), adems sabremos a
largo plazo la satisfaccin del cliente puesto que veremos si vuelve a comprar el
producto
11.1.4.2. EFICACIA

Mediante este indicador sabremos si fue eficiente implementar diferente

publicidad ya que en determinado tiempo aumentaran las ventas o por el
contrario si no fue eficaz invertir en la publicidad mostrar las prdidas
11.1.4.3. CUMPLIMIENTO
Cuando hemos realizado las diferentes tcticas hemos cumplido determinado
objetivo por lo que se espera resultados que beneficies a la compaa.

11.1.5 PRESUPUESTO
Diseo de campaa publicitaria
Actividad

Costo

1.Diseo de Pagina web

$300.000

2.Publicidad en Redes

$153 US

sociales
3.Pendon

$ 150.000(30.000u x 5)

4.Bruchure

$420.000 (14.000ux30)

5.Volantes

$300.000 (1000 X300)

7.Tarjetas

$150.000 (1000X 150)

11.2 ESTRATEGIA DE PROMOCIN EN VENTAS

Para Truffy fruit es de vital importancia atraer a sus clientes mediante
promociones que garanticen satisfaccin

en ellos, la promocin de los

productos se har mediante medios BTl en los que har uso de medios de
comunicacin, publicidad y diferentes herramientas como: muestras gratis,
regalos y degustaciones.
11.2.1 OBJETIVO

68

Mediante las promociones se espera atraer gran cantidad de clientes y as

mismo

tener posicionamiento en el mercado

diferencindonos de la

competencia.
11.2.2 TCTICAS
Herramientas de promocin
11.2.2.1 DEGUSTACIONES GRATIS

Buscaremos establecer relaciones directamente con las universidades y colegios

en donde pediremos que nos dejen ir a presentar nuestro producto,
promocionndolo y dando diferentes degustaciones de trufas con relleno de
chocolate. Con esta herramienta se busca que las personas prueben el delicioso
producto y empiecen a seguirnos en nuestras redes sociales para que en
cualquier momento puedan adquirir el producto.

11.2.2.2 REGALOS
En una fecha determinada elegiremos a los diferentes clientes que han quedado
registrados y haremos un sorteo, para que los 5 clientes ganadores obtengan
un regalo por parte de la compaa (cajas de trufas) en el cual le haremos llegar
a su residencia, con el fin de establecer una relacin ms personal con nuestros
clientes y ellos podrn referenciarnos por nuestra atencin, servicio, calidad y
sabor.
Concurso: Este consta de que la persona que obtenga ms likes

poniendo

#TRUFFYFRUITDAFELICIDAD, el ganador recibir un iPad y adems le

regalaremos un bono de $50.000 para que adquiera cualquiera de nuestros

productos, este concurso tiene la finalidad de obtener ms seguidores y as

mismo obteniendo ms clientes.
-Promocin 1: Ser desde junio 16 hasta julio del 2016

3. promociones conjuntas
Mediante las redes sociales estaremos publicando las diferentes promociones
que estarn dispuestas al cliente

Publicidad de ofertas
En determinadas fechas haremos ofertas del 50 % en nuestros productos y lleve
2 pague uno por lo tanto mandaremos a imprimir 1000 volantes para que un
pblico especifico este comunicado y pueda adquirir las promociones.
Promocin 2: ser desde el 1 de agosto 2016 hasta el 1 de
septiembre

70

Promocin 2: Sera desde el 1 de enero de 2017 hasta 30 de enero

Promocin 3:ser desde el 1 septiembre hasta el 12 de octubre del 2017

11.2.3 AUDIENCIA
Las publicidad de las promociones va dirigida especficamente a un pblico entre
los 15 -30 aos , se establecer que se desarrollen las actividades en las

72

diferentes universidades :Universidad del rosario, Pontificia universidad

javeriana, Universidad de la Salle, Universidad de los Andes, Universidad Santo
Tomas, Universidad de la sabana, universidad del bosque etc.. Adems en
diferentes colegios ubicados al norte de Bogot Colegio Alvernia, Colegio Hijas
de cristo rey , colegio new york ,Colegio San viator ..
11.2.4 ALCANCE
Los indicadores que nos permitirn identificar si las tcticas fueron
exitosas
11.2.4.1 EFECTIVIDAD
Mediante este indicador mediremos si las tcticas aumentaron las ventas y si
cumplimos el objetivo de obtener ms seguidores (clientes), adems sabremos a
largo plazo la satisfaccin del cliente puesto que veremos si vuelve a comprar el
producto
11.2.4.2 EFICACIA
Mediante este indicador sabremos si fue eficiente implementar diferente
publicidad ya que en determinado tiempo aumentaran las ventas o por el
contrario si no fue eficaz invertir en la publicidad mostrar las prdidas
11.2.4.3 CUMPLIMIENTO
Cuando hemos realizado las diferentes tcticas hemos cumplido determinado
objetivo por lo que se espera resultados que beneficies a la compaa.

11.2.5 PRESUPUESTO

Tctica

Producto

costo

Degustacin gratis

1000 trufas

$100.000

Regalos
5 Cajas de 20 trufas

$100.000

1 Ipad
$560.000
Publicidad 1 promocin

1000 volantes x 300 u

$ 300.000

Publicidad 2 promocin

1000 volantes X 300 u

$300.000

Publicidad 3 promocin

1000 volantes X300 u

$300.000

Publicidad 4 promocin

1000 volantes X 300 u

$300.000

11.3 ESTRATEGIA DE VENTAS

11.3.1 OBJETIVO
Aumentar las ventas de la compaa y as mismo la productividad
estableciendo mejores relaciones con los clientes directamente.

11.3.2. TCTICAS

11.3.2.1. PERFIL DEL VENDEDOR DE TRUFFY FRUIT

Truffy fruit para garantizar confianza en sus ventas tendr en cuenta los
vendedores, por tan motivo se establece un perfil nico:

74

1. Educacin de bachiller y estudiante de marketing, administracin de

empresas, administracin de negocios, administrador de logstica
2.

confianza

en

mismo,

buena

alegra,entuciasmo,amabilidad,seguridad,empata,honrades

actitud,
,sencillez

,perseveracia, responsabilidad y positivo

3. Habilidad en comunicaciones, ventas, trabajo en equipo, anlisis psicolgico,
liderazgo y creatividad.
4. Debe tener conocimiento del producto, de la empresa :misin ,visin, objetivos
,productividad, caractersticas,
5. Debe analizar muy bien el mercado objetivo
11.3.2.2. CAPACITACIN DE VENTAS
Truufy fruit capacitar a sus vendedores puesto que esto se

lleva con el

propsito de brindar un desempeo ms eficaz, motivando a los vendedores y

finalmente obteniendo resultados muy satisfactorios

-Objetivos de la capacitacin:
1. Aumentar la productividad
2. Motivar a los empleados
3. Lograr posicionamiento en el mercado
4. Conocer ms informacin de los clientes
5. Hacer los clientes fieles a la marca

-Tcnicas de capacitacin
1. Negociacin comercial
2. organizacin
3. cultura corporativa de la empresa
4. relacin y comunicacin con los empleados
-Retroalimentacin
Mensualmente se har una retroalimentacin para evaluar a los vendedores y
as mismo mirar las fortalezas y debilidades para mejorar efectivamente.
11.3.2.3 LLAMAR LA ATENCIN DEL CLIENTE
Mediante diferentes medios de comunicacin queremos atraer diferentes
personas para hacerlas nuestros clientes, para nosotros es muy importante
establecer relaciones que mejoren la productividad de la empresa por lo tanto
queremos despertar en el cliente curiosidad sobre el producto adems
queremos mostrar al cliente que estamos para satisfacer cualquier necesidad
que se le presente. En este punto cabe resaltar que los clientes podrn adquirir
su producto mediante la pgina web o por correo electrnico el producto que
desee y se le har llegar al lugar correspondiente.
11.3.3 PROCESO DE LA VENTA
1.Prospeccion
2.Acercamiento previo
3.Encuentro
4.Cierre
5.Seguimiento

11.3.3.1 PROSPECCIN

76

Mediante este proceso sistemtico vamos a localizar los posibles clientes por los
diferentes medios que se nos presenten, de entrada estableceremos una
relacin para poder fidelizar, vincular y atraer al cliente con la compaa.
1. Acercamiento previo

Para establecer ms contacto con el cliente se seguir un protocolo

como un llamada telefnica con el fin de obtener informacin ms
detallada y hacer un anlisis de lo que el espera de Truffy fruit, y as
de podr preparar el proceso de la venta final.
2. Encuentro

Al encontrarnos con nuestro cliente se mantendr una buena

presentacin y un excelente vocabulario mostrando una adecuada
postura para mantener una buena comunicacin y confianza con el
cliente ,aqu haremos muestra de nuestro producto en las diferentes
presentaciones adems daremos informacin detallada del contenido
de las trufas, lo que la empresa ofrece al consumidor.
3. cierre
En el ltimo paso de la venta se tratar de no presionar al cliente ,
nicamente queremos establecer una muy buena relacin con el
cliente que nos garantice que va a contar en cualquier momento con
nuestros productos .

4. seguimiento

Tras haber tenido contacto directo con el cliente y haber establecido una venta
se va a establecer un seguimiento en el cual se har un anlisis de la
informacin del cliente ,para estarlo llamando ,mandarle correos , y
estableciendo citas ms seguidas para establecer diferentes negocios.
11.3.3.2 ALCANCE
Los indicadores que nos permitirn identificar si las tcticas fueron
exitosas
1. Efectividad: mediante este indicador mediremos si las tcticas aumentaron
las ventas y si cumplimos el objetivo de mantener nuestro cliente fiel a la marca
2. Eficacia: mediante este indicador sabremos si fue eficiente implementar
diferentes estrategias de ventas ya que en determinado tiempo aumentarn las
ventas o por el contrario si no fue eficaz tendremos una cada en la
productividad.
3. Cumplimiento: cuando hemos realizado las diferentes tcticas hemos
cumplido determinado objetivo por lo que se espera resultados que beneficies a
la compaa.
3.5 Presupuesto
Las ventas no requieren de un presupuesto puesto que se hacen directamente
con el cliente.

12. PRESUPUESTO DE MERCADEO

Dentro del presupuesto de marketing, abarcan muchos temas dentro de l, ya

que lleva consigo todas las inversiones que se deben realizar dentro del
lanzamiento del producto. Es por ello que vemos que se tienen que realizar

78

inversiones en diferentes meses. Y hay otros que solo se tiene que realizar una
inversin inicial. En este caso seran los pendones.
Con el presupuesto de mercado podemos ver que tan viable es para la empresa
lanzar este producto al mercado, aunque los gastos anuales hacienden a un
valor de $4.618.000. Este precio es muy buen precio. Un precio asequible para
la empresa ya que el modelo que se est empleado es de manera virtual y no se
incurren a gastos como mucho personal. Es por ello que se evidencia que hay
un presupuesto restante de $ 1.372.000, esto se dio gracias a un buen manejo
de los recursos.
El presupuesto de marketing nos muestra que tan ahorrativa est siendo la
empresa con relacin al presupuesto que se ha destinado a los diferentes
categoras. Es por ello que con el presupuesto podemos mirar que cambios se
deben llevar acabo en la implementacin de los productos en la empresa.
Dentro de los productos que se mencionan anteriormente, se evidencia los
diferentes usos de diversos canales dentro del mercado META, y as poder
darnos a conocer ante los clientes.
Tambin se puede evidenciar dentro de las diferentes inversiones como se
fueron dando, ya que cada una de estas iba acorde con las diferentes
promociones que se le dieron a los clientes en los diferentes periodos de tiempo
propuestos anteriormente. Asi, dentro del anexo 1, se encuentra el presupuesto
detallado.

13. BIBLIOGRAFA
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