Ingeniera en Agronoma

Diagnstico de la sustentabilidad en la produccin de

nochebuena (Euphorbia pulcherrima) en el barrio La
Asuncin, Xochimilco
Mdulo: La sustentabilidad en los sistemas agrcolas
Integrantes:
Cruz Contreras Carlos Argenis
Delgado Leal Melissa
Meneses Alfaro Eber Yael
Valds Montfar Yedana
Profesora: Dra. Vernica Nava Rodrguez
Trimestre 16-P

Introduccin
La nochebuena (Euphorbia pulcherrima) es una planta ornamental nativa de
Mxico que se cultiva en varias zonas de la Repblica Mexicana, siendo los
estados de Morelos, Puebla Y Ciudad de Mxico los productores ms importantes
(Galicia et al, 2001). En Mxico el valor de su produccin fue superior a los 416
millones de pesos en 2013, mientras que en 2014 fue de 447 millones de pesos
segn datos de la SIAP en el ao 2016. En lo que respecta a la Ciudad de Mxico,
cabe mencionar que, en Xochimilco, debido a su alta demanda y precio durante
los meses de noviembre y diciembre, se producen alrededor de 238 900 plantas al
ao, cerca del 22% de la produccin nacional de plantas en maceta de
nochebuena (Fierro et al, 2006).
En la venta de plantas en el mundo, la Nochebuena se ubica slo por detrs de las
orqudeas. En Estados Unidos, principal productor, las ventas en tres meses
alcanzan ms de 200 millones de dlares, y se incrementan ao con ao. Se
comercializa en todos los continentes; es smbolo navideo en todos los pases
(an en el Hemisferio Sur, donde tienen que tapar las plantas con tela negra para
que florezcan en verano).
Uno de los problemas ms grandes a los que se enfrentan los productores son las
diversas plagas, y el empleo de diversos qumicos como los plaguicidas no
siempre son la mejor estrategia para combatir una plaga especfica, debido a que
frecuentemente est asociado a efectos negativos como la resurgencia de la plaga
blanco luego de un lapso de tiempo, los estallidos de plagas secundarias como
consecuencia de la mortandad de los enemigos naturales que la controlaban
(resultado de la baja especificidad del plaguicida) y/o la adquisicin de una
resistencia al plaguicida por parte de la plaga (Villacide, J.M, J.C. 2012). Pero el
problema no slo reside en el caso de los plaguicidas, pues los fertilizantes, de
igual manera, al hacer un uso excesivo de estos puede traer como consecuencia,
la desnaturalizacin del suelo y la contaminacin de recursos hdricos que son de
suma importancia para los cultivos. En Xochimilco existe una intensa actividad de
plantas de ornato, la cual requiere de sustratos, destacando el uso de mantillo de
bosque obtenido de las zonas forestales del centro de Mxico, ya que presenta
caractersticas fsicas y qumicas favorables para la reproduccin de plantas en
viverismo: una densidad aparente (0.30 g cm-3), espacio poroso (82%), agua
fcilmente disponible (17%) y un alto contenido de materia orgnica (63%). (Nava
R. et al, 2010). La razn de lo anterior mencionado, se le atribuye a los pocos
estudios de sustentabilidad en la produccin de nochebuena y de la no visin de
los sitios de cultivo como un sistema, como un todo, como un conjunto de
componentes que interactan dentro de un rea determinada como el grupo de
engranes de un reloj para tratar de mantener un ciclo constante y un equilibrio en
s. Por lo tanto, es importante la implementacin de nuevos mtodos, que adems
de garantizar la reduccin de las plagas a niveles econmicamente aceptables
2

como lo seala Villacide, J. M. Y J. C. en una publicacin de 2012, es necesario

evitar que se siga dejando residuos qumicos, tratar de disminuir el uso de
recursos no renovables y tratar de restablecer los niveles de control natural autosostenido que se dan en los ambientes nativo (Masera et al, 1999).
Es en los trminos equilibrio y sistema en donde reside el concepto de
sustentabilidad, sin en embargo, el concepto sigue siendo extremadamente difcil
de definir y de poner en prctica de manera coherente. Cuando se profundiza en
el tema y se trata de entender y analizar la sustentabilidad de los sistemas socioambientales, que son dinmicos y multi-agentes, afloran circunstancias
cambiantes y retos vistos desde el punto de vista conceptual y metodolgico
(Macera et al,2008). Es por eso la necesidad de buscar nuevas tcnicas
sustentables de mantenimiento de cultivo a partir de una perspectiva que englobe
los tres factores que afectan a la produccin del sector agrcola del pas; social,
econmico y ambiental. Para tratar de definir y hacer operable el concepto de
sustentabilidad; se han creado marcos de evaluacin, metodologas en s, que han
permitido reforzar y clarificar los aspectos tericos de la discusin sobre el tema
(Macera et al, 2008). Tal es el caso del MESMIS (Marco para la Evaluacin de
Sistemas de Manejo de recursos naturales incorporando Indicadores de
Sustentabilidad) y el DPR (Diagnstico Rural Participativo). Por lo que la presente
investigacin propone el MESMIS y el DPR, que presentan la comparacin entre
diferentes sistemas con diferentes tipos de manejo, que permite examinar de una
forma comparativa, en qu medida estos son ms sustentables e identificar los
puntos crticos que limitan su perfil de sustentabilidad, con la finalidad de emitir
recomendaciones para la implementacin y uso de tcnicas y procesos de
produccin sustentables.

Objetivo general
Realizar un diagnstico de sustentabilidad en la produccin de nochebuena en un
invernadero en Xochimilco.

Objetivos particulares
1. Caracterizacin del sistema.
2. Identificacin de los puntos crticos.
3. Evaluacin de la sustentabilidad del sistema a travs de sus tres aspectos
(econmico, ambiental y social).

Materiales y mtodos
Sitio de estudio
Se realizaron visitas cada ocho das, a partir del da 26 de mayo del 2016 los das
viernes (tiempo completo) en una chinampa ubicada en el barrio La Asuncin,
5ta cerrada Bodoquepa #24 (19,16,12.43 N. 99,5,51.397 O., a una altura de
2242 m.s.n.m), Cdigo Postal 16040, Delegacin Xochimilco, Ciudad de Mxico
Figura 1. La investigacin propuesta se llev a cabo con la colaboracin del
profesor Antonio Velasco, quien es propietario de dicho terreno y de su hijo, el
Ingeniero Qumico Hiram Velasco, quien est a cargo de la produccin de
nochebuena. Ambos estn al pendiente de dicha produccin, quienes con mucho
esfuerzo, dedicacin y tiempo han sobresalido dentro de los mejores productores
de nochebuena en Xochimilco.

Figura 1.Cont. (a) Mapa de las delegaciones de la Ciudad de Mxico. Fuente

INEGI. (b) Delimitacin del barrio La Asuncin.

Caracterizacin del sistema, identificacin de puntos crticos y

evaluacin de la sustentabilidad.
Para la caracterizacin del sistema, se usaron las herramientas del Diagnostico
Rural Participativo (DPR), que permite que las comunidades comiencen a autogestionar su planificacin y desarrollo (Expsito, 2003). Las tcnicas que se
emplearon fueron las siguientes:
-entrevistas semiestructuradas,
-mapa de la parcela y corte transversal o transecto.
Para conocer la parte tcnica del manejo de nochebuena se utiliz el Marco para
la Evaluacin de Sistemas de Manejo de recursos naturales incorporando
Indicadores de Sustentabilidad (MESMIS), el cual facilita la evaluacin de la
sustentabilidad en sistemas agrcolas de produccin campesina, basado en un
enfoque participativo entre el equipo de evaluacin y los usuarios de los sistemas
evaluados.
Para la identificacin de puntos crticos (fortalezas y debilidades) del sistema que
permiten avanzar o que limitan su perfil de sustentabilidad en sus reas ambiental,
econmica y social, se usan tcnicas de mapa de recursos naturales y priorizacin
de problemas del DRP. Se le solicito al productor que, en una cartulina, describa
mediante la tcnica del anlisis de Fortalezas y Debilidades de su sistema en las
reas ambiental, econmico y social, cmo han ido evolucionado estos puntos
crticos a lo largo del tiempo. Para evaluar la sustentabilidad de este sistema de
forma comparativa en el tiempo, se usaron los indicadores de sustentabilidad que
propone el MESMIS. Se ponderan las variables para uniformar las unidades y se
muestran los resultados en grficas radiales para ver el grado de sustentabilidad
del sistema inicial con el sistema actual (Masera et al., 2000).
Los resultados se mostraron de acuerdo al tiempo inicial de la produccin de
nochebuena y otro actual, recolectando informacin de los cambios a lo largo del
tiempo.

Resultados
1) Caracterizacin del sistema
En la Figura 2 se observa el mapa de la parcela realizado por el productor, el cual
consta de un rea de 4,800 m 2, cuyas longitudes son 45.62 de ancho en el lado
norte, 42.67 m de ancho en el lado sur, el lado este muestra algunas
inconsistencias habiendo tres diferentes medidas, 45.91 m, 2.4 m y 60 m de largo
y 107,31 m en la cara oeste. Est constituido por 6 invernaderos semi-tecnificados
de un rea de 2,016 m 2 de 33.6 m de ancho y 60 m de largo. En la parte lateral y
posterior del predio existen 8 cubiertas plsticas de la estructura de un
5

invernadero, de las cuales 4 tienen un rea de 403.2 m 2, una tiene una superficie
de 120.96 m2, otra tiene un rea de 90.09 m 2 y los 2 restantes, 390 m2; como rea
total de las 8 cubiertas plsticas es 1004.25 m 2.

Figura 2. Mapa de la parcela

realizado por el Sr. Antonio Velasco.
En la realizacin del mapa de la parcela se hizo previamente un recorrido llamado
corte transversal o transecto, donde a travs de una caminata alrededor del
terreno en compaa del profesor Antonio Velasco Figura 3 (seguir viendo en
anexo 1). Este recorrido se realiz con el propsito de ir conociendo la historia de
la zona, la distribucin del sistema, la ubicacin de los recursos naturales, las
medidas que rodean dicha propiedad, la reparticin de los invernaderos dentro del
terreno junto con sus respectivas medidas, etc. Con el fin de poder recabar
informacin y tener una mejor visin del sistema a evaluar.

a
d

6 interior de las
Figura 3. Cont. (a) Parte exterior de los invernaderos. (b) Parte
cubiertas plsticas. (c) Parte posterior de la casa. (d) Almacn de agroqumicos

En la Figura 4 se muestra el plano del predio realizado en el programa Word

2016. En este plano se observa que el sistema consta de 6 invernaderos semitecnificados con 14 mil plantas de nochebuena (hasta el da 15 de julio del
presente ao con tendencia a incrementar), en cuanto a las tecnologas agrcolas
su produccin se basa en 3 variedades de nochebuena: Prestige Red con 11,000,
Prestige Marrn con 3,000 y Prestige White con 1,000 y al momento que aumenta
la produccin de nochebuena se distribuyen a las ocho cubiertas plsticas.
Tambin se aprecia que el productor cuenta con tres estructuras ms; dos casas,
la ms grande se encuentra deshabitada y la otra es la casa del velador. Adems,
existe un gimnasio, el cual es utilizado como oficina.

Figura 4. Plano de la parcela. rea total del predio: 4754.5 m 2, rea de las 8
cubiertas plsticas: 1004.25 m 2, rea de los 6 invernaderos: 2,016 m 2, rea total
de los invernaderos: 3,020.2 m2.

En la Figura 5 se muestra una fotografa satelital del terreno donde se observa

que los lmites estn dados por el Sr. ngel Lpez al Norte, hacia el Sur la
limitante est dada por el terreno del Sr. Bernardino Velasco, mientras que al Este
se localiza el canal pblico y hacia el Oeste se colinda nuevamente con el Sr.
ngel Lpez, quien se dedica a la produccin de pinos para uso ornamental.

Figura 5. Fotografa satelital del predio.

En el Cuadro 1, se muestran los diferentes componentes biofsicos del sistema,

los insumos y productos necesarios (entradas y salidas) del sistema, las diferentes
prcticas agrcolas que involucra el sistema y las principales caractersticas
socioeconmicas de los productores y tipo de organizacin. En cuanto a clima no
8

se observan problemas para la produccin ya que cuentan con un clima templado

y cuentan con agua de riego abundante, aunque no de la mejor calidad. pueden
presentarse heladas en poca de invierno. En cuanto se presenta esta
problemtica el productor se da a la tarea a reparar las disfunciones en la cubierta
del invernadero (aberturas en esquinas, agujeros en el techo, desgarres del
plstico) parchando y costurando para evitar la entrada de aire frio y tratar de
mantener una temperatura constante dentro de las naves.

Cuadro 1. Caractersticas biofsicas, tecnologas de manejo y aspectos

socioeconmicos y culturales del rea de estudio.

DETERMINANTES

BIOFISICAS

Tecnologas de
manejo

DESCRIPCIN
Superficie total: La delegacin Xochimilco consta de
122 Km2, 7.9% de la superficie de la Ciudad de Mxico
Localizacin: Al norte 1919, al sur 19 09 de latitud norte; al este
9900, al oeste 99 09 de longitud oeste
Colindancia con delegaciones:
Tlhuac, Milpa Alta, Coyoacn, Iztapalapa y Tlalpan.
Geologa:
Zona lacustre: Aluvial, lacustre
Zona cerril: Basalto, Brecha volcnica, Toba bsica-brecha, Volcnica
bsica, Andesita, Toba bsica
Suelos: Feozem, litosol, istosol, andosol, solonchack
Clima: Templado subhmedo con lluvias en verano, de mayor, media
y menor humedad. Semifro subhmedo con lluvias en verano, de
mayor humedad. En poca de invierno se presentan heladas de
octubre a marzo (INEGI, 2007).
Altitud: 2240 msnm
Temperatura promedio: 10.7 en el ao ms frio a 15.5 en el ao
ms caluroso
Precipitacin promedio anual: 948.3 mm; ao ms seco 718.9 mm
y ms hmedo 1,250.3 mm.
Usos generales del suelo: Agrcola, pecuario, de conservacin y
urbano.
Principales cultivos cclicos: Planta de ornamenta y hortalizas.
Biodiversidad: Fauna 272 especies (6 anfibios, 23 mamferos, 112
aves, 10 reptiles y 21 peces. Flora: 146 especies (incluye cultivos).
Tipo de especies: cultivo agrcola ornamental
Principales variedades manejadas: Nochebuena (Prestige red,
Prestige marron y Primero White)
Organizacin cronolgica:
Arreglo espacial: monocultivo
Prcticas de manejo: intensivo
Tecnologa empleada: manual
Manejo de suelos:
Tipo de sustratos: es una mezcla de tepojal, tierra negra de monte,
peat moss y fibra de coco.
Tipo de macetas: N 3, 5, 6 y 7.
Fertilidad: mezclas que generalmente usan
Grupo I
Agroqumico/Cantidad (Gr/L.) /Precio
13-40-13/1 $60.00
Multiquel/0.2 $150.00
Sulfato de Magnesio/0.2 $15.00 kg
Fertigro/0.2 $190.00
Molibdato/0.04 $739 costal o $74.00 gr.
Grupo II
Agroqumico/ Cantidad (Gr/L.)
20-10-20/1 $$90 Kg
Continuaci
Multiquel/0.2 $150.00
Sulfato de Magnesio/0.2 $15.00
Molibdato/0.04 $739.00 costal o $74 gr.
Grupo III
Agroqumico/ Cantidad (Gr/L.)
Fosfato 1/1 $10.00 Kg
NKS/0.5 $60.00 kg
MAP/0.2 $541
Sulfato/0.2
Molibdato/0.04 $739 costal o $74 gr.
10
*NOTA: se aplican cada dos o tres das, dependiendo de las
necesidades de la planta.
Riego: agua tratada, por inundacin con manguera y bomba de
gasolina

Fuente: INEGI 2008 y CONABIO 2000.

Lo anterior se realiz con la finalidad de hacer un anlisis sobre los posibles
puntos que limitan o fortalecen la capacidad del sistema para sostenerse en el
tiempo.

2) Identificacin de puntos crticos

Este punto corresponde al reconocimiento de los aspectos positivos y negativos
que le dan solidez o vulnerabilidad al sistema. Como se observa en el Cuadro 2
presenta varias fortalezas de tipo social como capacitacin constante con apoyo
de acadmicos de diferentes reas de conocimiento y un trato amigable con sus
vecinos y trabajadores. En lo econmico cuenta con naves y riego semitecnificado, adquiere herramienta e instalaciones adecuadas. En lo ambiental
cuenta con agua constante de los canales de Xochimilco, pero su calidad no es
buena.
En cuanto a las debilidades que se presentan en el sistema, respecto al mbito
social, el terreno que se encuentra en el lado Norte del predio presenta alborotos,
ya que se renta para eventos sociales, tambin existen perros abandonados por
los mismos habitantes del lugar, los cuales causan problemas en terrenos
aledaos. En el mbito econmico, los invernaderos presentan deficiencias en
cuanto al tipo de material del que estn hechos, por lo cual causa problemas
climticos y por ende afecta a la produccin de la nochebuena, otra debilidad es el
transporte, pues es la nica manera para llegar al predio es por canoa. En lo
ambiental destaca el uso excesivo de agroqumicos como plaguicidas, funguicidas,
fertilizantes etc. y la plntula al comprarla ya contiene plaga o con alguna
enfermedad.
Para las fortalezas se enumeraron de acuerdo a su importancia, en tanto a las
debilidades se enumeraron segn a la situacin a resolver de manera inmediata.
Propuestas dadas por el productor:

Renovar los invernaderos.

Contar con un sistema de riego por goteo
Tener las canoas en buenas condiciones
Reducir el uso de agroqumicos
11

Implementar un manejo integrado de plagas

Cuadro 2. Identificacin de fortalezas y debilidades del sistema.

Anlisis

Social

Econmico

Ambiental

1) El
productor
se 1) Tiene compradores:
1) Riega con el agua de los
capacita cada medio
canales.
Particulares
ao.
Y los distribuye en los
siguientes mercados:
Mercado de Cuemanco
Mercado Madre Selva
Mercado de Jamaica
Central de Abastos
FORTALEZAS
2) Cuentan con apoyo 2) Cuenta con naves
acadmico profesional semi-tecnificadas
y
(por
parte
de sistema de riego por
agrnomos, bilogos e dispersin en algunas
ingenieros qumicos).
naves.
3) Existe seguridad y 3)
El
productor
se
confianza por parte del actualiza
velador.
constantemente sobre la
produccin
de
nochebuena.
4) El dueo es originario 4) Adquisicin de fosa
del lugar y es conocido sptica y cisterna con
por todos.
capacidad de 10,000 L.
5)
En el barrio se 5)
Cuenta
con
conocen y ayudan herramienta adecuada.
entre ellos.
1) El terreno de al lado lo 1) Sus invernaderos no 1)
Uso
excesivo
de
rentan para eventos estn en las mejores agroqumicos y pesticidas
sociales el cual causa condiciones;
Tiene en el control de plagas y
disturbios.
algunas ranuras por enfermedades.
donde entra el frio, agua,
granizo. Plstico de piso

12

roto.
DEBILIDADE 2) Perros abandonados 2) El nico transporte para 2) Utiliza la tcnica de
perjudican los cultivos llegar a la chinampa es Bromuro de Metilo para
S
vecinos.
por medio de un bote: esterilizar el sustrato.
esto
implica
mayor
inversin en dinero,
tiempo y mano obra.
3)
Falta
de
seal 3) Riega por el mtodo 2) La planta ya viene
telefnica.
tradicional (planta por contaminada, plaga o
planta).
enfermedad. Existe plaga
de mosca negra y blanca.
3) El agua utilizada en
riego est contaminada
principalmente por jabn
y desechos.
4) Presencia de heladas en
poca de fro.

3) Evaluacin de la sustentabilidad con indicadores

De acuerdo a la metodologa del MESMIS (Macera et al, 1999), se escogieron los
indicadores de este sistema agrcola. Despus de determinar las caractersticas
del proyecto o forma de produccin grupal, en familia o comunitaria, se evaluaron
asignndoles un valor, para posteriormente, sumar los resultados por cada
indicador, para subsiguientemente plasmarlos en una grfica de amiba.
Los resultados aqu ilustrados son slo algunos de los 20 indicadores utilizados
para la evaluacin del sistema de produccin de nochebuena en la zona
chinampera de la delegacin Xochimilco de la Ciudad de Mxico (Cuadro 3). En el
proceso de evaluacin de sustentabilidad, uno de los aspectos de mayor
importancia es la integracin de los resultados arrojados por cada indicador a fin
de emitir un juicio de valor sobre los sistemas de manejo analizados, que refleje
como se comparan entre s en cuanto a sustentabilidad.
Al analizar la Grafica 1 de Proyectos agrcolas se observa que en primera
instancia los indicadores con mayor relevancia son: Dependencia y Rentabilidad
con 8 puntos, despus Diversificacin de actividades con 6.5 y le sigue
Capacitacin con 6 puntos; los indicadores con menor puntaje de sustentabilidad
son: Diversidad biolgica, Prcticas de calidad del suelo y agua con 3.5 y
Endeudamiento con 2 puntos.
Cuadro 3. Evaluacin de proyectos agrcolas.
Indicadores

Valor
13

Diversidad biolgica
Prcticas, calidad del suelo y agua
Nuevas tecnologas
Utilizacin de qumicos
Participacin
Organizacin
Capacitacin
Dependencia
Seguridad alimentaria
Rentabilidad
Empleo
Endeudamiento
Diversificacin de actividades

3.5
3.5
4
4
4
4
6
8
4
8
5
2
6.5

Evaluacin de proyectos agrcolas

Diversidad biolgica
Diversificacin de actividades

Prcticas, calidad del suelo y agua

Endeudamiento

Nuevas tecnologas

Empleo

Utilizacin de qumicos

Rentabilidad

Participacin

Seguridad alimentaria

Organizacin
Dependencia
Capacitacin

Grfica 1. Proyectos agrcolas.

14

Conclusiones
1) Caracterizacin del sistema
El terreno consta de un rea total de 4,800 m 2, cuyas longitudes son 45.62 de
ancho en el lado norte, 42.67 m de ancho en el lado sur, el lado este muestra
algunas inconsistencias habiendo tres diferentes medidas, 45.91 m, 2.4 m y 60 m
de largo y 107,31 m en la cara oeste y colinda al norte, por el Sr. ngel Lpez al
Norte; hacia el Sur, la limitante est dada por el terreno del Sr. Bernardino Velasco;
mientras que al Este, se localiza el canal pblico y hacia el Oeste colinda
nuevamente con el Sr. ngel Lpez, quien se dedica a la produccin de pinos para
uso ornamental.
Est constituido por 6 invernaderos semi-tecnificados de 33.6 m de ancho y 60 m
de largo cada uno con un rea total de 2,016 m 2. En la parte lateral y posterior del
predio existen 8 cubiertas plsticas de la estructura de un invernadero, de las
cuales 4 tienen un rea de 403.2 m 2, una tiene una superficie de 120.96 m 2, otra
tiene un rea de 90.09 m2 y los 2 restantes, 390 m2; como rea total de las 8
cubiertas plsticas es 1004.25 m2.
Cuenta con 14 mil plantas de nochebuena (hasta el da 15 de julio del presente
ao con tendencia a incrementar), basada en 3 variedades de nochebuena:
Prestige Red con 11,000, Prestige Marrn con 3,000 y Prestige White con 1,000

2) Identificacin de puntos crticos

Como resultado del anlisis de los puntos crticos con respecto a los aspectos
positivos en los mbitos econmico y social, presenta cinco fortalezas, mientras
que en lo ambiental solo una. Sin embargo, en las debilidades abundan en los tres
aspectos, ambiental, social y econmico. Pero sobretodo existen ms debilidades
de tipo ambiental, es por ello que se agreg un cuadro representativo de las
principales debilidades a resolver con algunas recomendaciones.

3) Evaluacin de la sustentabilidad con indicadores

En algunos indicadores socioeconmicos como Fuente de insumos, Nmero de
proveedores de insumos, Relacin costo beneficio y Clculo de la Tasa Interna de
Retorno resultaron ser de mayor incremento, esto debido a que su principal fuente
de insumos es la reinversin, la actividad de produccin aumenta el capital
invertido en un ao y va ms en aumento cuando el nmero de proveedores es
ms de 3, como en este caso. Sin embargo, los de menor puntaje es de tipo
ambiental, como son: los diferentes tipos de variedades de especies, donde
15

predomina bsicamente la Red Prestige, la ausencia de nuevas prcticas

agronmicas (implementando nuevas tcnicas por ejemplo: aumentar nuevas
variedades tanto de nochebuena como de cultivos trampa que funcionan para
atraer a los insectos u otros organismos protegiendo al cultivo principal y as,
disminuir y/o controlar las plagas; adicionar un sistema de captador de agua de
lluvia, ya que los invernaderos cuentan con canaletas; asociarse a una institucin
agronmica para obtener una ayuda econmica), la degradacin del sustrato
disminuyendo el uso de peat-moss y tierra de bosque sustituyendo por fibra coco y
composta producida por la localidad, la calidad del agua que en este caso est
muy contaminada con deshechos sanitarios, y
por ltimo, el grado de
endeudamiento, que est determinando la vulnerabilidad financiera que se
encuentra dentro de 0.90 a 0.70, es menor a la unidad .

Conclusiones y recomendaciones
El sistema cuenta con varias fortalezas de tipo sociales y econmicas, pero las
fortalezas ambientales se reducen. Sin embargo, las debilidades abundan en los
tres aspectos (ambiental, social y econmico). En el Cuadro 4 se muestra la
comparacin de las debilidades que segn el productor son ms urgentes a
resolver, agregando ciertas recomendaciones para la solucin de dichas
problemticas por parte del equipo de investigacin.
Cuadro 4. Comparacin de las debilidades, problemticas, soluciones y
recomendaciones del sistema.
Debilidad

Problemtica

Soluciones dadas
por el productor

Presencia de plagas:
-Mosquita negra
-Mosquita blanca

Uso
excesivo
plaguicidas.

de

Reduccin del uso de

plaguicidas.

Uso
excesivo
agroqumicos.

de

-Contaminacin
del
medio ambiente.
-Dao a la salud por
parte
de
los
trabajadores.

-Reduccin del uso

de agroqumicos.
-Utilizacin del equipo
de proteccin.

Los invernaderos no
se encuentran en las
mejores condiciones.

-Tiene rupturas, el
cual
provoca
un
desequilibrio
del
microclima dentro de
los invernaderos y la
entrada de lluvia,
viento,
granizo
y
heladas en invierno.

-Cambio de cubiertas
plsticas.

Recomendaciones
propuestas por el
equipo
Implementacin
del
Manejo Integrado de
control de Plagas
(MIP).
-Transicin
del
mtodo convencional
al orgnico.
-Insistencia del uso
del
equipo
de
proteccin.
-Remodelacin de las
cubiertas
plsticas,
por un material de
larga duracin.
-Transicin
de
cubierta plstica del
piso por tezontle rojo.

16

Riego por el mtodo

tradicional.

Utilizacin
de
la
tcnica de Bromuro
de Metilo, para la
esterilizacin
del
sustrato.

-En la forma de cubrir

el
piso,
existen
ranuras.
-Riego de planta por
planta.
-Mal
manejo
de
tiempo.
Es
un
gas
sumamente
txico,
considerado
un
producto qumico muy
contaminante para el
medio ambiente.

Riego por goteo.

-Uso de sistema de
microirrigacin
localizado.

Transicin
de
un
mtodo
de
esterilizacin menos
txico.

Implementacin
del
mtodo:
Calor
o
Vapor de agua.

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es una estrategia que consiste en la

integracin de las diferentes tcticas normalmente empleadas en el control de
plagas. Estas tcticas incluyen el control mecnico, fsico, cultural, biolgico,
gentico y qumico de la plaga. El MIP es considerado como un mtodo ecolgico
que busca sostener las poblaciones de la plaga por debajo del nivel de dao
econmico (Villacide, 2012). En este caso el equipo de investigacin recomienda
la implementacin del MIP, pues la plaga que causa daos en esta produccin de
Nochebuena es la mosquita negra y blanca. Para implementar un control de este
tipo de plaga, como ya se mencion, se requiere de un Control Integrado de
plagas, es decir, que para tener xito en el control biolgico se debe saber: El ciclo
de vida del insecto plaga; entre otras cuestiones referidas al comportamiento del
insecto (Prez, 2000). Existe una amplia gama de controles biolgicos que se
pueden usar con xito para el control de algunas plagas de la Nochebuena (Fierro
et al., 2006).
Para convertir un sistema agrcola convencional en un sistema agrcola orgnico
es necesario que se pase por un proceso de transicin y para llevar a cabo sta
transicin existen tres mtodos; (Trujillo, 1999). Estos mtodos ayudan en el
proceso de transformacin de una agricultura convencional hacia una orgnica:

1. La conversin horizontal, que consiste en incorporar sucesivamente reas,

lotes, parcelas o partes de la finca, este paso es gradual, y al cabo de
algunos aos toda el rea estar convertida en un nuevo sistema.

2. La conversin vertical, donde se reduce gradualmente el uso de insumos

qumicos e introducir mtodos ecolgicos en toda el rea, al igual que el
mtodo anterior, en algunos aos toda el rea estar bajo un sistema
ecolgico.

3. La conversin integracionista que incorpora el elemento de la produccin

animal para usar racionalmente los residuos y rechazos de las cosechas, la
vegetacin adventicia y las reas con dificultad para la agricultura, tambin
aumenta la disponibilidad de estircol para la produccin de composta de
17

buena calidad. Este mtodo puede ser, a su vez, de conversin horizontal o

vertical.
No obstante, el uso excesivo de agroqumicos trae consigo consecuencias para
salud humana de quienes lo aplican, cuando una persona tiene contacto con
plaguicidas por largo tiempo, es difcil saber si sus problemas de salud son
causados por stos. El contacto por largo tiempo puede causar daos a largo
plazo, tales como cncer, y daos al sistema reproductivo, al hgado, al cerebro y
a otros rganos del cuerpo (Fadem, 2011). Es por eso que se recomienda el uso
del equipo de proteccin personal adecuando, el cual consta: proteccin de la
cabeza, proteccin de los ojos y rostro, mascarilla, guantes protectores, prendas
protectoras y calzado protector.
En relacin con la forma de cubrir del piso, se encontr que est cubierto con
polietileno de color negro (plstico negro). Sin embargo, una de las
recomendaciones para un mejoramiento de la produccin de la nochebuena es el
uso de tezontle rojo de cribado fino, ya que ofrece un buen drenaje, evita
encharcamientos y por ende la propagacin de algn microorganismo, buena
aireacin, bajo costo y no contamina. El tipo de material utilizado para la
construccin de los invernaderos es fierro tubular cuadrado galvanizado, es
considerado el material ms usado y recomendado para la construccin de
invernaderos por su alta resistencia; y tienen como material de cubierta el
polietileno de larga duracin de 5 a 6 aos, tratado contra rayos ultravioleta de
color blanco, igualmente considerado el ms usado (Fierro et al, 2006).
Para la produccin intensiva de plantas en invernadero, es altamente
recomendable el uso de cualquier sistema de riego presurizado, este deber ser
localizado, es decir, el agua deber ser aplicada directamente en el sustrato y no
al follaje, por lo que los sistemas de microirrigacin, en especial el goteo, sera el
ms adecuado para cumplir con este requisito (Fierro et al, 2006).
En cuanto a la esterilizacin del sustrato, se detalla que el Bromuro de Metilo
qumico verstil de alta toxicidad- se utiliza desde hace ms de cuarenta aos en
el control de hongos, bacterias, caros, nematodos y roedores que afectan los
cultivos, principalmente de tabaco y hortalizas. Cabe mencionar que hoy en da
est prohibido su uso, pues es considerado un gas sumamente txico y es un
producto muy contaminante para el medio ambiente. Sin embargo, existen otras
alternativas para la esterilizacin del sustrato y que no necesariamente son
qumicos, los mtodos a vapor de agua y calor, son los mtodos ms confiables
ante la ausencia del Bromuro de Metilo, estos dos mtodos son los que no
contaminan, pero su uso requiere de una infraestructura mnima como calderas y
de grandes depsitos para esterilizar grandes volmenes de sustratos (Fierro et al,
2006).

Conclusin
18

El cambio de uso de suelo figura como el principal modificador de los ecosistemas

y los bienes y servicios que stos proveen a la sociedad. La agricultura y la
urbanizacin han sido identificadas como las principales actividades que modifican
el entorno, sin embargo, la agricultura es un sistema que aporta servicios
ecosistmicos, ms all de la produccin de fibras y alimentos. En la Ciudad de
Mxico coexisten sistemas agrcolas con la dinmica de crecimiento urbano. Uno
de ellos son las Chinampas que se caracterizan como de los ms sustentables
jams logrados. Este sistema est en riesgo porque se enfrenta al cambio de uso
de suelo y a la desintegracin de su tecnologa tradicional, el uso de suelo
dedicado a la agricultura tradicional de Chinampas, ha sido transformado a
sistemas de invernadero. La tendencia general muestra un patrn donde la
urbanizacin y la agricultura de Invernaderos figuran como los usos de suelo
dominantes (Merln 2008).

Basndose en la hiptesis propuesta por Merln en 2008, que mencionan: La

chinampas de la zona lacustre de Xochimilco presenta valores altos en
indicadores ambientales pero bajos en los indicadores econmicos y sociales. Sin
embargo en sus segunda hiptesis propuesta menciona que el sistema de
manejo de recursos naturales de invernadero de la zona lacustre de Xochimilco ,
presenta valores altos en los indicadores econmicos y sociales pero bajos en los
indicadores ambientales lo anterior mencionado pudindose demostrar en el
presente trabajo, ya que el sistema estudiado presenta las caractersticas de
manejo de invernadero, arrojando valores de sustentabilidad bajos, mientras que
los valores sociales y econmicos son relativamente altos respectivamente( las
valores pueden ser corroborados en la grfica 1).

19

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21

Anexo 1

Figura 5. Parte exterior de las

cubiertas plsticas

Figura 6. Espacio entre casa y

nave.

Figura 8. Produccin de nochebuena.

Figura 7. Espacio entre cubiertas
plsticas e invernaderos
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