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Tecnolgica
de Quertaro
Hoteles Jurica SA de CV
Hoteles Jurica SA de CV
DEDICATORIAS
Silvia Perales Hernndez y Manuel Pedro Lpez Martnez, de los cuales estoy muy
agradecida con ellos ya que sin su apoyo no podra a ver logrado esta meta de mi vida.
As mismo se lo dedico a mis hermanos: Luis Alberto, Vctor Manuel, Ricardo y Jorge
Arturo, ya que me brindaron su apoyo y experiencias para lograr mi objetivo.
Tambin este proyecto se lo dedico a mis amigas: Beatriz Adriana, Yolanda, Maite,
Diana las cuales fueron mi principal apoyo para obtener mi Titulo de Tcnico Superior
Universitario en Administracin ya que fueron el motor y tuvieron la paciencia de estar
conmigo siempre en las buenas y en las malas adems de darme nimos y saber que yo
si podra.
Agradezco a la UTEQ por que es una institucin donde uno aprende a desarrollar sus
capacidades y a desenvolverse en un ambiente de prctica y conocimientos ya que
cuenta con muy buenos maestros que saben transmitir sus conocimientos a los alumnos
para que estn mejor preparados para un mundo competitivo.
Finalmente agradezco al Hotel Hacienda Jurica por permitirme hacer mi estada en ese
hermoso hotel donde cuanta con un personal muy solidario y muy carismtico,
principalmente mi asesor de empresa Mauricio quien estuvo al pendiente de que
concluyera mi reporte de estada.
NDICE
DEDICATORIAS
INTRODUCCION
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
INTRODUCCIN
La Universidad Tecnolgica de Quertaro UTEQ comienza sus labores en el ao de
1994, a lo largo de 15 aos de trayectoria en la entidad, sta se ha consolidado como una
institucin educativa de calidad que ofrece una formacin profesional, cuyo distintivo es
la estrecha relacin con el sector productivo.
rea
elaboran, las entradas y salidas del almacn son capturadas o ingresadas por medio del
software avance.
El objetivo primordial de este reporte es elaborar un manual que le pueda servir a la
empresa como capacitacin de nuevos empleados que deban trabajar en el rea de
almacn, as tambin para facilitar al personal nuevo que tenga que ingresar facturas y
salidas del almacn.
Para el tercer captulo se mencionara paso a paso como se elabor el proyecto, adems
de la conclusin, bibliografa y anexos, de acuerdo al proyecto.
CAPTULO I
ANTECEDENTES DE LA
EMPRESA
Captulo I
Antecedentes de la Empresa
La empresa se encuentra en ubicada en Paseo Jurica Esq. Paseo del Mesn S/N,
Fraccionamiento. Jurica. Quertaro. Qro. C.P. 76100.
El lugar paso a ser propiedad de Conin, un indio tarasco que fue alfabetizado en
Quertaro y quien despus llevo el nombre de Fernando de Tapia.
Muchos aos despus, estas tierras pasaron a ser propiedad del Virrey Don Luis de
Velazco, quien la otorga a Don Juan Snchez de Alanis, en premio de sus innegables
mritos como conquistador de Quertaro.
En 1551 Don Juan Snchez de Alanis, quien durante el siglo XVI se encargo de hacer de
Hacienda Jurica, la mejor de la comarca, albergando mas de 500 labradores.
Posteriormente la hacienda paso a ser propiedad del Sr. Carlos Urquiza, cuya actividad
principal era la agricultura y la ganadera.
En 1960 la hacienda paso a ser propiedad del Sr. Juan Manuel Torreslanda.
El clima, sus amplias reas verdes y su tradicional tranquilidad, lo hacen ser el lugar
ideal para quienes buscan en el descanso y la realizacin de sus negocios el placer.
Y en 1969 Jurica deja de ser una de las tantas haciendas de Quertaro, para convertirse
en un majestuoso hotel.
El 8 de marzo de 1969 fue inaugurado el hotel, desde entonces nos hemos preocupado
por atender a nuestros huspedes como si fueran los patrones de la hacienda.
Desde el ao de 1984 y hasta 1991 el Hotel Hacienda Jurica, perteneci a la cadena
Camino Real; en 1991 paso a ser propiedad de la familia Cosio, unindose as a Westin
y a partir del ao 2000 y hasta la fecha pertenece orgullosamente al Grupo Hotelero
Brisas, dando paso a innumerables acontecimientos de cambio para dar siempre y por
tradicin un excelente servicio.
Ideal para grupos y convenciones por sus facilidades como salones para sesionar y reas
verdes para disfrutar de comidas y cenas en lugares que salen de la monotona de la
ciudad, as mismo es muy agradable para el turismo individual el cual encontrar
actividades como son: canchas de squash, tenis, saln de juegos con mesas de billar y
ping pong, renta de bicicletas, caballos, mini golf y una cancha de ftbol soccer.
La cocina en Hacienda Jurica es otra de sus bondades, reconocida como una de las
mejores del bajo se puede disfrutar en el restaurante los hules el cual cuenta con
desayunos buffet todos los das y especialidades de viernes a domingo con temas como
sbado mexicano, brunch y parrillada dominical, en las noches se pasar un momento
agradable en nuestro bar las calandrias con msica en vivo y un ambiente como solo en
Jurica se puede encontrar.
Hacienda Jurica le ofrece 182 habitaciones atractivas con gran confort para su descanso,
teniendo una suite presidencial, master suites, junior suites, categora especial en
habitaciones con terraza y balcn, adems de habitaciones estndar de lujo, todas con el
estilo colonial que distingue a esta hermosa hacienda as como facilidades para el
hombre de negocios tanto en las habitaciones como en su centro de negocios.
1.2 Misin
Ser la empresa hotelera mexicana con identidad propia que genere lealtad, orgullo y
experiencias nicas hacia huspedes/clientes externos e internos y accionistas; mediante
una operacin confiable, por medio de la innovacin y creatividad hacia la mejora
continua.
1.3 Visin
1.4 Valores
Honestidad
Entendida como el compromiso de manifestar asertivamente lo que pensamos y hacemos
como integrantes del Hotel Hacienda Jurica.
Lealtad
Entendemos el cario y felicidad que cada anfitrin debe sentir hacia s mismo, su
familia y los principios de la organizacin.
Creatividad e Innovacin
Se define como la capacidad de aportar, a partir de lo establecido, algo que hasta el
momento era inexistente. En el Hotel Hacienda Jurica, la creatividad se estimula y
valora especialmente cuando de su ejercicio resultan productos, servicios y/o procesos
Ser una empresa que ve por la prosperidad del hotel buscando ser productivos al
mximo posible, en pro de nuestros inversionistas, clientes y huspedes.
Asistente de
Gerencia
Selene Prez
Gerente de Recursos
Humanos
M. Carmen lvarez
Gerente de Alimentos,
Bebidas
Fernando Aguinaco
Gerente de Ventas
Aurora Aguilar
Contralor
Julio Andrade
Gerente de
Mantenimiento
Hctor Campos
Asistente administrativo
Gerente de sistemas
Gerente de compras
Cajero general
Contador administrativo
Jefe de almacn
Contralor de costos
Auditor de ingresos
Almacenista
CAPTULO II
DESCRIPCIN DEL
PROYECTO
Captulo II
Descripcin del proyecto
Por el cual, s se pretende llevar acabo la aplicacin de facturar las entradas y salidas del
almacn en el sistema de la empresa, se tiene principalmente de saber los diferentes
departamentos que existen en el hotel, as como las claves de los artculos que se piden
en cada requisicin.
As detectada esta necesidad se realizara un manual para facturar entradas y salidas del
almacn utilizando el software avance, proporcionando de este modo los elementos.
Clave que
Tal relacin de las entradas de facturas que llegan almacn deber coincidir con las
salidas que se requieren al momento de surtir las requisiciones de tal departamento
solicitado.
Por tal motivo el presente documento tratara de darle solucin al problema para que esto
facilite a la persona que elaborara en el departamento de almacn.
2.2 Justificacin
El Hotel Hacienda Jurica es una organizacin que desde sus inicios se ha mostrado como
una empresa competitiva y por ello se planea la elaboracin del proyecto para erradicar
los problemas que estn perjudicando y de alguna u otra manera vuelven deficiente la
aplicacin de facturar en el sistema del hotel las entradas y salidas de el departamento de
almacn.
Almacn:
Factura:
Entrada:
Facturas que ingresan al almacn, para saber que tipo de material ingresa al
departamento ya sea directo o almacenable.
Salidas:
Requisiciones de material y de alimentos que requiere cada departamento del hotel y por
lo tanto almacn se encarga de surtir cada una de ellas.
Capturar:
Tcnica para almacenar las facturas de los proveedores y las salidas de material del
departamento de almacn digitalmente utilizando el software avace.
Proveedor:
Mostrar paso por paso lo que se debe de hacer al momento de capturar una factura en el
sistema, as como almacenar las salidas en el software con el que cuenta el Hotel
Hacienda Jurica.
Con el objetivo de que el personal que vaya a laborar en el departamento sea capaz de
hacer la labor de ingresar las facturas y las salidas del almacn utilizando el programa
avance, el cual es utilizado en la empresa.
2.5 Alcance
Y cabe resaltar que el asociado es el motor de la empresa, por tal motivo el presente
manual esta elaborado con el fin de que la persona a elaborar en el puesto sea apta para
ingresar entradas y salidas.
CAPTULO III
DESARROLLO DEL
PROYECTO
MANUAL PARA
INGRESAR FACTURAS
Checar que la Cantidad, Precio y Total coincida con lo que esta en la factura.
Si cuadra dar clic en el botn Continuar.
Si no cuadra se modificara como se muestra enseguida.
En el recuadro donde dice Factura pondrs el nmero de folio que tiene la factura que
estas ingresando al sistema.
En el siguiente recuadro donde te pide la Leyenda anotaras el nmero de entrada que
diste al almacn.
NOTA: Se escribe primero E- y despus enseguida sin espacios el nmero de entrada
para el recuadro donde te pide la Leyenda.
Pantalla de inicio
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
El diseo de este manual pretende agilizar el proceso de ingresar facturas y salidas del
departamento de almacn. Teniendo en cuenta que para una mayor visibilidad de las
imgenes que conforman el manual no se requiri un formato de manual.
Adems que este manual servir a los que conforman el departamento de almacn ya
que es una herramienta necesaria que hoy en da una empresa debe tener al alcance para
sus asociados, ya que hoy en da vivimos en un mundo de competitividad y superacin.
BIBLIOGRAFA
BIBLIOGRAFA
Pgina web:
http://www.turista.com.mx/hotel-hacienda+jurica+quer%E9taro-306-spanish.html
http://www.brisashotelonline.com/acerca-de