Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Disciplina: Bioqumica aplicada Farmcia

Tema: Metabolismo Proteico
Discente: Thaiane Jassa Freire Botelho
As protenas so as macromolculas orgnicas mais abundantes das clulas,
fundamentais para a estrutura e funo celular, sintetizadas constantemente a partir de
aminocidos ligados entre si por ligaes peptdicas e degradadas novamente no
organismo, numa reciclagem contnua e bem diferente dos carboidratos e lipdios de
forma que a taxa de sntese proteica sempre igual de degradao. Uma ligao
peptdica a unio do grupo amino (-NH2) de um aminocido com o grupo carboxila (COOH) de outro aminocido, ressaltando ainda que os aminocidos em excesso no
podem ser armazenados no organismo sendo consequentemente secretados na urina.
Assim, a degradao de protenas da dieta e endgenas produz um conjunto de
aminocidos, que so precursores das protenas endgenas e de compostos nitrogenados
no proteicos. Todas as protenas so formadas por um conjunto de 20 aminocidos,
arranjados em sequncias especficas variadas e o grupo amino tirado pela sua
transferncia para o alfa- cetoglutarato, formando glutamato e a cadeia carbnica
convertida alfa- cetocido.
A enzima responsvel a aminotransferase ou transaminase se encontra na mitocndria
e no citosol, sendo que nos tecidos tem como receptor do grupo amino
o alfacetoglutarato, que forma o glutamato. Mas possui afinidade, tambm, com o
oxaloacetato, que formado atravs do ciclo de Krebs, e forma o aspartato. Essas
enzimas aceitam como doadores do grupo amino vrios aminocidos. O nome da
aminotransferase vem do aminocido que com que tem maior afinidade e o melhor
exemplo o da alanina aminotransferase (TGP)
Podemos concluir, ento com alguns alimentos que possui protenas de origem animal
como, carnes em geral, peixes, ovos, leite e derivados e alimentos de origem vegetal
como o feijo, lentilha, soja, quinona, trigo, ervilhas. Ressaltando que o glutamato um
produto em comum s reaes de transaminao, tendo um reservatrio temporrio de
grupo amino, vindo de muitos aminocidos. Depois dessa primeira etapa, o resduo de
nitrognio ser levado ao fgado para reutilizao ou excreo, sendo que s alguns
microorganismos conseguem transformar N2 em formas teis biologicamente. Com
isso, pode haver liberao de amnia, que extremamente txica para os tecidos.
Relacionando ao ciclo da uria que d incio dentro das mitocndrias dos hepatcitos,
sendo que trs passos acontecem no citosol. Dois grupos amino so inseridos no ciclo,
sendo o primeiro proveniente da amnia que empregada na sntese de carbamil
fosfato e HCO3- da respirao da mitocndria, e o segundo proveniente do aspartato
que veio da mitocndria por transaminao e foi para o citossol. O grupo carbamil tem
grande potencial de transferncia e til na transferncia do g. amino pra onitina, dando

inicio ao ciclo. O gasto final alto, pois preciso de 4 fosfatos com grande energia e h
produo de apenas 1 molcula de uria.