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CANTA
TESINA
AUTOR:
SANDRA BRIGGITTE CHAVARRY ALVAREZ
ASESORES:
MG. TOVAR ZACARIAS, CARLOS
LNEA DE INVESTIGACIN:
DIRECCIN ESTRATGICA Y GESTIN DE EMPRESAS TURSTICAS
LIMA PER
2016 - I
NDICE
DEDICATORIA.............................................................................................. 2
AGRADECIMIENTO.......................................................................................3
NDICE......................................................................................................... 4
RESUMEN..................................................................................................... 6
ABSTRACT................................................................................................... 7
INTRODUCCIN.............................................................................................8
1.1. REALIDAD DEL PROBLEMA........................................................................................... 10
1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA:....................................................................................11
1.2.1 Problema General............................................................................................. 11
1.2.2 Problemas Especficos.......................................................................................11
1.3 JUSTIFICACIN.......................................................................................................... 12
1.4. ANTECEDENTES....................................................................................................... 13
1.5 OBJETIVOS.............................................................................................................. 14
1.5.1 Objetivo General...............................................................................................14
1.5.2. Objetivos Especficos........................................................................................14
1.6 MARCO TERICO...................................................................................................... 15
1.6.1 Definicin de turismo......................................................................................... 15
1.6.2 Definicin de oferta............................................................................................ 16
1.6.3 Definicin de oferta turstica................................................................................17
1.6.4 Definicin de desarrollo......................................................................................17
1.6.5 Definicin de Desarrollo Turstico.........................................................................18
1.7. MARCO METODOLGICO............................................................................................ 19
1.7.1. Tipo de Investigacin........................................................................................19
1.7.2. Diseo de Investigacin....................................................................................19
DESARROLLO.............................................................................................. 22
2.1. DESCRIPCIN DE HUAROS.......................................................................................... 22
2.1.1. Ubicacin........................................................................................................ 22
2.1.2. Clima.............................................................................................................. 23
2.1.3. Accesibilidad.................................................................................................... 23
2.1.4. Autoridades..................................................................................................... 23
2.1.5. Principales actividades econmicas....................................................................24
2.1.6. Platos, Bebidas y postres Tpicos.......................................................................24
2.1.7. Infraestructura................................................................................................. 24
2.2. ANLISIS DE LA OFERTA TURSTICA...............................................................................25
2.2.1. Alojamientos.................................................................................................... 25
2.2.2. Establecimientos de A&B...................................................................................29
2.2.3. Recursos Tursticos.......................................................................................... 33
2.2.4. Actividades Tursticas........................................................................................39
2.2.5. Guas Tursticos...............................................................................................40
2.2.6. Agencias de Viajes........................................................................................... 40
RESUMEN
en el desarrollo
INTRODUCCIN
El turismo al ser una compleja industria tiene una variedad de definiciones, una de
ellas es la definida en la conferencia de Otawa por la OMT (1991) Aquellas
actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares
distintos al de su entorno habitual por perodo de tiempo consecutivo inferior a un
ao con fines de ocio, negocio y otros motivos
El turismo puede llegar a ser una gran herramienta de desarrollo para un pas y
sus regiones, si se sabe manejar correctamente, el turismo se le considera como
un sector generador de oportunidades, capaz de crear negocios y empleo,
potenciador de crecimiento y desarrollo de un rea (OMT, 2004).
Esta industria est pasando por un importante crecimiento en estos ltimos aos
debido a la diversificacin de la demanda turstica que lanza al mercado nuevos
productos tursticos con mayor calidad del medio ambiente (agua y aire puro). El
turismo es una nueva propuesta de desarrollo que conduce a lograr el bienestar
de poblaciones o comunidades. Puesto que si se ofertan de la manera correcta los
recursos y servicios tursticos, se ven beneficiadas en su totalidad.
Pasando a lo que es la oferta turstica esta es el conjunto de bienes y servicios
que se lanzan al mercado para que pueda satisfacer a la demanda turstica, los
cuales deben ser promocionados adecuadamente. Huaros una comunidad
perteneciente a la Provincia de Canta, es un poblado con riqueza tradicional
debido a su larga historia, que cuenta con paisajes, atractivos arqueolgicos, gran
cantidad de huacas, festividades tradicionales y patronales, etc. Todo lo
mencionado hace que el distrito de Huaros y su entorno sean considerados en la
actualidad como idneos para emplear distintos tipos de turismo.
Debido a las caractersticas principales de este distrito, se puede saber que el
turismo de aventura, turismo rural comunitario,
cultural y religioso pueden ser las principales actividades que puede ofertarse. Por
medio de esta investigacin, a la hora de analizar la oferta turstica del distrito de
Sandra Briggitte Chavarry Alvarez
5
Huaros?
Qu Recursos Tursticos y Actividades Tursticas existentes en
Huaros?
Cmo se encuentra la infraestructura y accesibilidad?
Cul es la situacin actual de la Identidad local en Huaros?
Los pobladores se ven beneficiados mediante el Turismo?
Cmo se promociona actualmente Huaros?
Qu recomendaciones se pueden plantear para una mejor
promocin en Huaros?
1.3 Justificacin
Todo destino turstico que tenga potencial para atraer afluencia de visitantes
necesita de una buena gestin turstica que permita el desarrollo de esta
actividad.
Aquel atractivo o recurso turstico ofertado y promocionado de manera
adecuada, siempre trae mejoras a la poblacin, la cual puede verse
beneficiada en muchos aspectos. Huaros, uno de los lugares ms
Sandra Briggitte Chavarry Alvarez
8
la
poco.
1.4. Antecedentes
La recopilacin realizada mediante una bsqueda en monografas,
referencias digitales, libros y publicaciones de anteriores investigaciones
relacionadas a mi objeto de estudio, he detectado la existencia de algunas
lneas de investigacin comunes.
Como por ejemplo en la investigacin del Diagnstico de la oferta turstica,
atractivos tursticos, equipamiento e infraestructura, Comuna de San Felipe,
la cual identifica y evala a los atractivos tursticos del lugar. Uno de los
factores determinantes para desarrollar actividades tursticas, es la existencia
Sandra Briggitte Chavarry Alvarez
9
turismo
cultural
es
un
producto
emergente
como
del
noroeste
de
la
regin
de
Murcia
1.5 Objetivos
Huaros
Recursos Tursticos y Actividades Tursticas existentes en Huaros
Calidad de la Infraestructura y accesibilidad
Situacin actual de la Identidad local
Beneficio a la poblacin mediante el Turismo
Determinar la Promocin actual en Huaros
Recomendaciones para promocionar de mejor manera Huaros
Laura Fisher y Jorge Espejo (2011): "Las cantidades de un producto que los
productores estn dispuestos a producir a los posibles precios del mercado."
El Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., define la oferta como "la cantidad de
bienes y/o servicios que los productores estn dispuestos a vender en el mercado
a un precio determinado. Tambin se designa con este trmino a la propuesta de
venta de bienes o servicios que, de forma verbal o por escrito, indica de forma
detallada las condiciones de la venta"
Simn Andrade (2005): El conjunto de propuestas de precios que se hacen en el
mercado para la venta de bienes o servicios"
Podemos definir entonces gracias a estos aportes que la oferta son productos o
servicios que los ofertantes desean y pueden vender para satisfacer las
necesidades de sus clientes asignndole un precio a dicho bien o servicio.
1.6.3 Definicin de oferta turstica
Forma parte del mercado turstico. Segn el Mincetur es: la oferta turstica es el
conjunto de elementos que conforman el producto turstico al que se le aade el
desarrollo de un adecuado programa de promocin orientado a los posibles
consumidores, un programa de distribucin del producto turstico manejado por los
operadores tursticos y el establecimiento de un precio adecuado a las
caractersticas del mercado
La desarrolla el sector privado (hospedajes, establecimientos de A&B, transporte,
etc.) y el estado se encarga de identificar los recursos tursticos, promocin y
capacitacin.
Sacha Besoain M. (2009) en su glosario de trminos bsicos relacionados con la
actividad turstica, menciona que la oferta turstica
Corresponde al conjunto integrado por tres componentes bsicos, a
saber: atractivos tursticos, planta turstica e infraestructura, los
Sandra Briggitte Chavarry Alvarez
14
El desarrollo turstico significa que los lugares donde se ejecute esta actividad
vayan creciendo de manera ordenada mediante una planificacin turstica y este
crecimiento se siga dando a largo plazo, para que los pobladores del lugar sigan
disfrutando de una buena calidad de vida.
Pearce (1991)
la municipalidad.
Muestreo: No probabilstico por convivencia
VARIABLE
CONCEPTU
DIAGNOSTIC
O
DE
AL
La oferta
ES
Tipo
LA turstica es el
OFERTA
conjunto
TURSTICA
elementos
que
de 1.
alojamientos
de
Calidad
de
servicio
el
producto OFERTA DE
turstico que ALOJAMIEN
tener TOS
un adecuado
programa de
promocin
orientado
clase
de
en
dichos
alojamientos?
3.
Qu tipo de habitacin
hacen
debe
Qu
tuviste?
4.
Haba agua caliente y
fra?
5.
Complementario 6.
7.
s
Servicios
comodidad
a
(confortable,
los posibles
de
las
camas
cantidad
de
de
consumidore
Tipo
Establecimientos establecimientos de A y B
de A&B
Calidad
servicio
OFERTA DE
RESTAURA
CIN
Plato
de
existe en Huaros?
2.
Como consideras
servicio
en
el
dichos
establecimientos de A y B?
3.
Te gusto la sazn de los
platos servidos?
4.
Ests de acuerdo en
cuanto a la cantidad de comida
servida en el plato?
5.
En cuanto a limpieza,
Ambiente
OFERTA DE Fiestas
RECURSOS Costumbristas
TURSTICO
se festejan en el distrito?
Recursos
2.
Tursticos
dispone Huaros?
3.
Que
Actividades
S
Tursticas
huaros?
4.
Consideras
que
las
Calidad
servicio
PROMOCI Medios
N
promocin
de
DESARROLLO
2.1. Descripcin de Huaros
Lugar donde se han hecho infinidades de investigaciones arqueolgicas debido a
su historia desde el periodo de horizonte temprano, existen dos pueblos dentro de
Huaros que son Aynas y Huischco con innumerables tradiciones y costumbres, lo
cual hace que huaros disponga de una riqueza de tradiciones, paisajes, huacas,
festividades, danzas, rituales, etc.
2.1.1. Ubicacin
El pueblo de Santiago de Huaros es un distrito de la
provincia de Canta dentro de Lima Provincias. Ubicada
al lado derecho del Rio Chilln, a 24 Km. de Canta a
3591 m.s.n.m.
2.1.2. Clima
Se caracteriza por tener un clima seco y templado,
entre los meses de diciembre a marzo presenta precipitaciones lluviosas.
2.1.3. Accesibilidad
Para llegar al pueblo de Huaros haremos el recorrido por la carretera en direccin
a Cerro de Pasco, hasta llegar a la piscigranja de Aconchinchan, seguimos hasta
el puente colorado y en el kilmetro 22 tomamos el desvi hacia la izquierda del
rio Chilln
Acceso al recurso
Terrestre
Tipo
Auto Particular
Terrestre
Bus Publico
2.1.4. Autoridades
Arturo Oscar Paredes Salcedo empez su mandato el 2015 hasta el 2018 como
alcalde del Distrito de Huaros Canta, contando con 5 regidores.
Agricultura
Ganadera
Piscigranja comunal
Turismo (en proceso de desarrollo)
Puchero
Pachamanca
caldo de carnero
Chicha de jora
Calientito
Mazamorra de macha
Oca
Calabaza
2.1.7. Infraestructura
bancas rotas.
Pista: Es bueno para el pueblo pero tiene algunos huecos
Berma: Es bueno aunque est daado en algunas zonas
Centros de Salud: 2 postas medicas una en Huaros y en Cullhuay, cuentan
con tcnicas de enfermera, pero con limitacin en cuanto a equipamiento y
medicina, es por esto que muchas veces se tiene que derivar a los
Alojamientos
Hospedaje municipal
Tipo
Hospedaje
Descripcin
Lo
da
la
misma
municipalidad de Huaros,
tienen
habitaciones
Albergue
mesa.
Casa
de
adobe
acondicionada
como
camas
por
Alojamiento rural
compartido
Casa que
tiene
una
bodega y en la parte de
trasera
tiene
habitaciones,
bsicos
Sin Nombre
Casa
servicios
y
bao
compartido
No tiene nombre pero la
duea de la casa cuando
sus hijos viajan a Lima,
decide
Av. Lima
Hospedaje restaurant
arrendar
la
habitacin a visitantes
La fachada del Lugar hay
un anuncio de Restaurant
y de Hospedaje, en la
sala de la casa es el
restaurant
en
el
Ante los datos referidos sobre los alojamientos podemos concluir que:
en un solo espacio
La limpieza de estos albergues o casas rurales es precario.
Solo algunos disponen de TV.
Muchos de estos alojamientos tambin brindan el servicio de restauracin.
2.1.1.2. Recomendaciones
Establecimientos de A&B
Av. Lima
Tipo
Restaurant Alojamiento
Descripcin
La fachada del Lugar hay
un anuncio de Restaurant
y de Hospedaje, en la
sala de la casa es el
restaurant
en
el
Restaurant
habitaciones.
Dedicado solo al servicio
de comida, ubicado a
escasos metros de la
plaza
de Santiago
Huaros,
Familia Salazar
Restaurant Familiar
ofrece
de
platos
tpicos de la zona
Esta Familia tambin se
dedica a la piscigranja
que est en Huaros, sus
platos mayormente estn
hechos
pescado
Sin Nombre
base
del
que
ellos
mismos pescan.
Restaurant
Familiar
Interior del Restaurant de la familiaOfrece
Salazar comida
tpica,
mesas
para
personas, la cocinera es
una seora de edad y
atiende su nieta.
2.2.2.2. Recomendaciones
en la provincia de
2.2.3.3. Piscigranja
Especializada en la crianza de truchas las cuales crecen en ros, creada hace ms
de 20 aos, en estos estanques entra agua directamente del rio Chilln, por una
Sandra Briggitte Chavarry Alvarez
31
parte entra el agua limpia y por otro lado el agua sucia para que las truchas sean
de buena calidad. La trucha sirve como principal fuente alimenticio de la
comunidad.
2.2.3.4. Huishco
Ruinas Arqueologas de la poca Pre-Inca, su denominacin significa Cndor a
4050 m.s.n.m., para llegar a este lugar se puede llegar mediante una caminata de
2 horas o mediante caballo en 1 hora lo ms resaltante en la cumbre son sus
construcciones
obtuso. Existe dentro de este lugar una huaca llamada la casa del abuelo, cuenta
la leyenda que si te tropiezas camino a la casa del abuelo tienes que comer tierra
para que la maldicin del abuelo no persiga a la persona, en caso de no comer
tierra, el alma del abuelo lo perseguira por el resto de su vida.
2.2.3.5.
Aynas
Otra
Ruina Arqueolgica
a este
2.2.3.7. Mirador
Este recurso natural est ubicado a aproximadamente 5 minutos caminando desde
la plaza de Huaros, donde se puede observar el camino montaoso, la piscigranja
y todo el paisaje de Huaros
T. de Aventura
T. Paisajstico
Camping
Donde
Bosque
Puyas
Descripcin
de Se puede realizar la caminata desde el
de pueblo de Canta, hasta llegar al bosque de
puyas de Raymondi.
Raymondi
Catarata
Mirador
viuda
Se
pueden
hacer
Pequeas
T. Cientfico
Piscigranja
T. de Aventura
T. Cultural
T. Religioso
Caminata
Huishco
Aynas
T. Costumbres
y Tradiciones
T. Cultural
T. Religioso
T. tnico
Junio)
Festival
Turstico
Milagros
San
2.4.4. Cultural
El turismo apoya a que la poblacin se sienta orgullosa de lo que son, se tiene que
mantener la identidad cultural, la actividad turstica ha favorecido a que Huaros
pueda mostrar a los visitantes sus tradiciones y costumbres.
2.5. Promocin
Huaros un destino con diversidad de recursos tursticos, festividades y
costumbres, actualmente se promociona mediante
Huaros
Agencias de Viaje Canta: En canta podremos encontrar agencias que
menudo
Mincetur: En el portal del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo si
buscamos a Huaros podremos encontrar su descripcin y algunos datos
2.6. Entrevistas
Se realiz entrevistas tanto a pobladores como a visitantes y a algunas
personas de la municipalidad para recaudar la informacin necesaria.
DISCUSIN
Las anteriores investigaciones relacionadas a mi tema de investigacin, concluyen
en primero identificar la oferta turstica del lugar de estudio, investigarla y evaluarla
para tener una mejor perspectiva de ella, as mismo tambin evala la
infraestructura y planta turstica donde abarca los servicios bsicos y operadores
tursticos que participan en esta actividad, los cuales vendran a ser alojamientos,
establecimientos de A&B, etc. Despus de recopilar todo lo mencionado se da
recomendaciones para poder mejorar la oferta y as beneficiar el lugar de estudio.
Lo que se puede comparar y contrastar es que muchos lugares tienen todo el
potencial para poder ser zonas de gran afluencia turstica, pero que no tienen la
debida gestin para impulsar esta actividad ya que no cuentan con los recursos
necesarios ya sea en informacin, falta de personal capacitado u otras razones. Al
igual que Huaros, un pueblo con alto potencial, poseedor de muchos atractivos
tursticos llamativos que pueden motivar a los visitantes, este tampoco se ve muy
beneficiado por esta actividad, por el mismo motivo, la falta de recursos
necesarios. Es por eso que en el presente trabajo no solo se hace un listado de la
oferta, sino tambin se da recomendaciones para poder mejorar poco a poco la
actividad
turstica
en
Santiago
de
Huaros.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
y de aventura.
Falta un mejor trabajo de la municipalidad, que oficialice toda la planta
turstica para tener un control de todas estas, ya sea establecimientos de
es accidentado.
Se necesitan reforzar la comunicacin entre las comunidades aledaas.
En cuanto a la promocin debe atacar con ms fuerza, e redes sociales ya
como el camping.
Los recursos que dispone Huaros hace que sea un lugar idneo para
realizar turismo cultural, turismo religioso, turismo de aventura, turismo rural
comunitario, etc.
En cuanto a las agencias que promocionan Huaros, solo hay en Canta y en
Conclusiones de entrevistas
1. Los tipos de alojamientos existentes en Huaros son: albergues y casas de
alojamiento, es decir no son hostales u hoteles con todas las instalaciones
que rige el reglamento, sino casas espaciosas que se acondicionan para
poder recibir a visitantes
2. Los servicios prestados por los alojamientos son de baja calidad, con
servicios muy bsicos. Por el mismo hecho que las personas dueas de
estos establecimientos no son personas con estudios ni preparadas en la
carrera de Administracin en Turismo y Hotelera o afines.
3. Las habitaciones son generalmente compartidas con varias personas y
simples, ya que al ser lugares muy espaciosos y para aprovechar esto, los
dueos ponen varias camas y no perder la oportunidad de recibir a muchos
visitantes.
4. No hay agua caliente solo fra, bsicamente porque en la zona nadie
excepto la municipalidad dispone de este servicio.
5. En las habitaciones no hay Internet, ni cable, ni TV, ya que son muy simples
y bsicas, ni tampoco llega el servicio a esta zona.
6. Las camas son cmodas y te dan una buena cantidad de frazadas ya que
hace mucho frio, se puede rescatar la comodidad de los colchones ya que
son suaves pero no se puede evitar sentir frio por el clima del mismo
pueblo.
7. Los establecimientos de A y B son Restaurantes familiares, los mismo
pobladores deciden emprender pequeos negocios para poder verse
beneficiados mediante la actividad turstica que se desarrolla en la zona y
no se permite que alguien no perteneciente al lugar llegue a poner un
negocio porque los principales beneficiados tienen que ser los pobladores
de Huaros.
21. Las postas en Huaros son bsicas, por falta de equipamiento como es
comn en los pueblos de Per.
22. El distrito de Huaros si tiene una buena infraestructura, contando as con lo
necesario para impulsar la actividad turstica.
23. No todas las viviendas tienen los servicios bsicos, las ms alejadas an
siguen viviendo como en la antigedad.
24. Las empresas creadas por el turismo, son restaurantes y alojamientos,
tambin personas que guan, pero aun no agencias de viajes que se
encuentren en el mismo pueblo.
25. Si hay orgullo de haber nacido en huaros, lo cual es muy resaltante ya que
Huaros es un pueblo hermoso.
26. Solo un sector de Huaros se ha visto beneficiado mediante el turismo, otros
siguen dedicndose a lo que es ganadera y agricultura que son las
principales actividad econmicas del lugar.
27. Los pobladores creen que si se puede tener una buena calidad de vida, son
personas ya acostumbradas al campo y no a la ciudad, y les gusta su estilo
de vida.
28. Las Personas mayores si quieren seguir viviendo en Huaros mientras que
los jvenes quieren primero estudiar y luego regresar a Huaros, estos
ltimos mencionados quieren mejorar su pueblo pero primero obteniendo
los conocimientos necesarios para hacerlo
REFERENCIAS
Mercadotecnia.
Alfonso Dubois. (2005-2006). Diccionario de accin humanitaria y
cooperacin
al
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LLE.asp?
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2016, de http://www.mincetur.gob.pe/TURISMO/OTROS/inventario
%20turistico/Ficha.asp?cod_Ficha=7669
ANEXOS
ALOJAMIENTOS (visitante)
PROMOCIN (visitantes)
1.
1.
2.
2.
3.
4.
5.
6.
Tena TV?
7.
ESTABLECIMIENTO DE A & B
(visitante)
RECURSOS TURSTICOS
(comunidad)
1.
2.
Qu recursos
Huaros?
1.
Qu clase de establecimientos de A
y B existe en Huaros?
2.
3.
4.
3.
4.
5.
6.
tursticos
dispone
2.
2.
3.
3.
Huaros
tiene
infraestructura?
4.
4.
5.
una
buena
INFRAESTRUCTURA (municipalidad)
1.