Sardela

Faa voc tambm esta deliciosa, simples e fcil Receita de Sardela.

Ingredientes
1/2 kg de pimento vermelho;
2 col. (sopa) de extrato de tomate;
4 dentes de alho;
1 pitada de noz moscada;
1 col. (ch) de pprica picante;
150 a 200 g de aliche amassado;
molho de pimenta a gosto;
1/2 xcara de azeite;
1 col. (ch) de louro em p;

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o pimento cortado em cubos, o pur de tomate, pprica e alho.
Coloque a massa em uma panela e apure at o ponto de pur. Deixe esfriar e misture
os outros ingredientes, colocando o azeite por ltimo. melhor esperar dois dias para
consumir a sardela, tempo necessrio para o aliche se desmanchar e as espinhas

amolecerem. Congele em pores pequenas e descongele quando aquele po italiano

da padaria piscar pra voc.

Agora s saborear esta gostosa, simples e fcil Receita de Sardela.

Dificuldade: Fcil
Rendimento: 4 Pores

Gaspacho

Conhea os ingredientes necessrios e como fazer essa deliciosa receita de

Gaspacho
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 2 horas
Tempo total: 2 horas 10 minutos
Rendimento: 2 pores

Ingredientes
5 fatias de po de frma sem a casca
4 pepinos em conserva
8 cebolinhas em conserva
1 pepino
4 tomates sem pele e sem sementes
2 pimentes verdes sem sementes

 2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de suco de tomate
1/2 colher (ch) de pprica doce
1 litro de gua fria
Sal e pimenta-do-reino gosto

Modo de Preparo
1. Tostar no forno 3 fatias de po de frma cortadas em cubinhos e
reservar.
2. Misturar numa tigela a gua, vinagre e o miolo de 2 fatias de po de
frma, colocar no liquidificador com o pepino sem a casca, os tomates,
os pimentes, a salsinha e os alhos picados, o azeite e o suco de
tomate.
3. Bater at dissolver todos os ingredientes.
4. Se ficar muito espesso, acrescentar um pouco mais de gua.
5. Temperar com o sal, a pimenta, a pprica e levar geladeira por 2
horas.
6. Servir a sopa bem fria, acompanhada de pepino em conserva picado,
cebolinha e o po cortado em cubinhos.
7. Voc pode tostar os pezinhos no forno ou fritar no azeite com alho
5 estrelas, baseadas em 1 avaliao

Veja como pode ficar sua receita de

Gaspacho!

Peito de Cordeiro

Conhea os ingredientes necessrios e como fazer essa deliciosa receita de

Peito de Cordeiro
Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo total: 1 hora 20 minutos
Rendimento: 10 pores

Ingredientes
1 e 1/2 kg de peito de cordeiro
100 g de amndoa sem pele
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de acar mascavo
1 colher de ch de pprica doce
1 colher de ch de mostarda
1 dente de alho
1 cebola pequena
1 copo de gua
2 colheres de sopa de manteiga.
Sal e pimenta-do-reino gosto

Modo de Preparo
1. Lavar e secar a carne com papel de cozinha.
2. Temperar com o sal e a pimenta e colocar em assadeira untada.
3. Misturar a gua, o vinagre, o mel, o catchup, o acar mascavo, a
pprica, a mostarda, o alho picado e a cebola ralada, ferver em fogo
baixo durante 10 minutos.
4. Jogar sobre o carneiro e levar ao forno mdio por 40 minutos, regando a
carne de vez em quando com o molho da assadeira.
5. Cortar as amndoas em lminas finas e dourar na manteiga.
6. Servir o assado de carneiro coberto com as amndoas douradas,
acompanhado de arroz.
5 estrelas, baseadas em 1 avaliao

Fil Parrilla

Ingredientes
1 e 1/2 kg de contrafil ou fil
Batata frita a gosto
1 dente de alho
1 colher (sopa) de tomilho
1 copo de vinho tinto
4 colheres (sopa) de azeite
1 p de alface.
Sal e pimenta-do-reino gosto

Modo de Preparo
1. Temperar a pea inteira do contrafil com o alho socado, o sal, a
pimenta, o tomilho e meio copo de vinho.
2. Espalhar o azeite e deixar marinar de um dia para outro.
3. No dia seguinte, injetar na carne, com uma seringa limpa, mais 4
colheres de vinho.
4. Colocar na grelha durante 18 minutos de cada lado, pincelando de vez
em quando com o lquido da marinada.
5. Servir a carne fatiada com batata frita e salada de alface.

Veja como pode ficar sua receita de Fil

Parrilla

Bistecas Flambadas

Ingredientes

 4 bistecas
1 copo de vinho branco seco
1/2 copo de conhaque
1 mao de agrio
4 colheres (ch) de alecrim seco
1/2 copo de azeite de oliva
Sal e pimenta gosto

Modo de Preparo
1. Misturar o alecrim com o vinho e o azeite, jogar sobre as bistecas
temperadas com o sal e a pimenta e deixar marinar durante a noite.
2. No dia seguinte, tirar a carne e salpicar com um pouco de alecrim.
3. Grelhar durante 4 minutos, virar de lado e assar outros 4 minutos.
4. Colocar as bistecas numa travessa, aquecer bem o conhaque e virar
sobre as bistecas.
5. Levar mesa e acender um fsforo, flambando a carne antes de servir.
6. Cobrir cada bisteca com 1 colher de molho de alcaparras e acompanhar
com salada de agrio.

Coelho ao Vinho Tinto

Ingredientes
1 e 1/2 kg de coelho
1 kg de batata-doce
100g de cogumelos

 120g de toucinho defumado

1 e 1/2 copo de vinho tinto seco
1 colher (ch) de alecrim
1 xcara (ch) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho
1 cebola
1/2 xcara (ch) de gua
leo para fritura.
Sal e pimenta-do-reino gosto

Modo de Preparo
1. Cortar o coelho em pedaos, temperar com sal, pimenta e alecrim,
passar rapidamente na farinha e dourar na manteiga.
2. Juntar o toucinho, o alho e a cebola picados, refogando bem.
3. Colocar o vinho e a gua, deixando cozinhar em fogo baixo durante 45
minutos.
4. Adicionar os cogumelos e ferver mais 5 minutos.
5. Servir com batata-doce cortada em palitos e frita no leo.

Bolo de Conhaque

Conhea os ingredientes necessrios e como fazer essa deliciosa receita de

Bolo de Conhaque
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 55 minutos

Ingredientes
100 gramas de amndoas sem pele
200 gramas de manteiga
3 colheres (sopa) de conhaque ou licor
1 e 1/2 xcara (ch) de acar
1/2 xcara (ch) de leite
3 xcaras de farinha
1 colher (sopa) de fermento em p
1 colher (sopa) de casca ralada de laranja
3 colheres (sopa) de suco de laranja
1/2 xcara (ch) de acar cristal.

Modo de Preparo
1. Bater bem a manteiga com o acar e as gemas, misturar o conhaque,
adicionar a farinha e fermento e o leite, batendo at levantar bolhas na
massa.
2. Misturar com uma colher as amndoas picadas e a casca de laranja
ralada.
3. Bater as claras em neve firme, incorporando massa, delicadamente,
com uma colher.
4. Untar uma assadeira e distribuir a massa, levar ao forno mdio durante
40 minutos.
5. Espetar um palito, se sair seco, o bolo est assado.
6. Retirar do forno e umedecer a superfcie com o suco de laranja.
7. Polvilhar o acar cristal e deixar esfriar.
8. Cortar em quadrados e servir.
5 estrelas, baseadas em 1 avaliao

Costeletas de Vitela

Conhea os ingredientes necessrios e como fazer essa deliciosa receita de

Costeletas de Vitela
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora

Ingredientes
1 e 1/2 kg de carre de vitela
1/2 copo de conhaque
1/2 xcara (ch) de leo de milho.
1 dente de alho
1 cebola
1 colher (ch) de tomilho
Sal e pimenta-do-reino gosto

Modo de Preparo
1. Temperar a costela de vitela com o sal, a pimenta, o alho socado, a
cebola picada, o tomilho e o conhaque.
2. Colocar em assadeira, regar com o leo e levar ao forno mdio durante
40 minutos.
3. Retirar do forno e cortar nas divisrias dos ossos.
4. Servir as costeletas de vitela com molho de pimento.
5 estrelas, baseadas em 1 avaliao

Pudim de Castanhas

Conhea os ingredientes necessrios e como fazer essa deliciosa receita de

Pudim de Castanhas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora

Ingredientes
1/2 kg de castanha
200 g de creme de leite
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de vinho branco doce
1 colher (sopa) de chocolate em p.
1 colher (sopa) de acar de baunilha
1/2 copo de acar
2 cravos-da-ndia

Modo de Preparo
1. Dar um talho na ponta de cada castanha, cobrir com gua e levar ao
fogo.
2. Juntar o vinho, o cravo-da-ndia e cozinhar durante 30 minutos.
3. Escorrer, descascar e passar a castanha pelo espremedor.
4. Misturar o leite e a baunilha, mexendo bem e reservar.

5. Bater o creme de leite para ficar firme, colocar o acar e misturar com
uma colher.
6. Juntar ao creme de castanhas, incorporando bem.
7. Colocar em taas individuais, polvilhando cada uma com o chocolate em
p.
5 estrelas, baseadas em 1 avaliao

Molho Romesco

Conhea os ingredientes necessrios e como fazer essa deliciosa receita de

Molho Romesco
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos

Ingredientes
8 colheres de sopa de amndoa sem pele
3 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de sopa de alho socado
1/2 colher de ch de pimenta caiena
4 colheres de sopa de vinagre
1 xcara de ch de azeite de oliva.
Sal gosto

Modo de Preparo
1. Torrar as amndoas no forno, esfriar e moer.
2. Picar o tomate bem miudinho, misturar a amndoa moda com o alho
socado, o sal e a pimenta.
3. Juntar o tomate picado e o vinagre, formando uma pasta.
4. Colocar no liquidificador, virar o azeite aos poucos, batendo como se
fosse maionese.
5. Corrigir o sal e servir com carnes ou peixes grelhados e assados.
5 estrelas, baseadas em 1 avaliao

Pato ao Creme

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora 10 minutos

Ingredientes
1 pato grande
1 copo de champanhe seco
1 vidro de cogumelo
1/2 xcara de creme de leite.
4 peras
1 cebola

 2 copos de gua
1 tablete de caldo de galinha
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta gosto

Modo de Preparo
1. Descascar as peras e cozinhar na gua, retirar e reservar.
2. Usar a mesma gua para dissolver o caldo de galinha.
3. Cortar o pato em pedaos, temperar com o alho socado, sal, pimenta,
cebola picada e dourar no azeite.
4. Acrescentar o caldo de galinha e ferver at o pato ficar macio, retirar e
desossar.
5. Se o pato for muito gordo, retirar com uma colher um pouco da gordura
que fica na superfcie do molho que foi cozido. Colocar o champanhe e
os cogumelos picados.
6. Misturar o creme de leite e a carne desossada.
7. Esquentar bem e servir com as peras cortadas em fatias.
5 estrelas, baseadas em 1 avaliao

Fritada Espanhola

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite;

 2 cebolas em fatias;
3 batatas cozidas em rodelas;
8 ovos;
Sal a gosto.

Modo de Preparo
1. Bata os ovos com a ajuda de um garfo em um recipiente;
2. Em uma panela, frite a cebola no azeite at que doure;
3. Adicione as batatas e refogue;
4. Despeje os ovos batidos, misture tudo e frite 5 minutos cada lado;
5. Sirva a fritada espanhola imediatamente.

Cebolas Espanhola

Ingredientes
4 cebolas grandes
3 fatias de presunto cru
2 ovos
250 g de creme de leite.
1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 colher (ch) de vinagre
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de manteiga

 2 colheres (sopa) de gua

Pimenta-do-reino
Sal

Modo de Preparo
1. Num recipiente, Misture a farinha, a manteiga, 1 pitada de sal, gua e
trabalhar com a mo para formar massa firme.
2. Deixar descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
3. Doure a cebola e o presunto no azeite quente.
4. Regar com o vinagre, desligar o fogo e reservar.
5. Retirar a massa da geladeira e forrar os fundos e os lados de uma frma
redonda de abrir, espalhar o recheio no fundo da massa.
6. Bater os ovos com o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, o
creme de leite e derramar sobre o recheio.
7. Levar ao forno mdio durante 30 minutos.
8. A torta de cebola deve estar bem corada ao sair do forno

Frango Espanhola

Ingredientes de Frango Espanhola

1 kg de cortes de frango de coxa e sobrecoxa;
1 pimento vermelho;
4 tomates vermelhos;
1 pimento verde;

 1 pimento amarelo;
4 cubos de caldo knor de galinha;
1 cebola grande;
1 copo de vinho tinto/suave;
1/2 copo de leo ou azeite;
Azeitonas pretas a gosto.

Modo de Preparo
1. Lave as coxas e sobrecoxas e disponha sobre um pirex grande;
2. Pique todos os temperos e despeje em cima dos cortes de frango,
juntamente com os tabletes de frango esfarelados;
3. Despeje o leo e o azeite uniformemente e depois o vinho;
4. Cubra o pirex com pepel alumnio e leve ao forno at dourar;
5. Sirva o Frango Espanhola imediatamente.

Picanha Espanhola

Ingredientes da Picanha
1 kg de picanha;
Bacon em fatias a gosto;
Pimento vermelho e verde a gosto;
Cebola a gosto;

 Sal grosso a gosto.

Modo de Preparo
1. Disponha as fatias de bacon sobre um tabuleiro, de maneira que fique
completamente forrado;
2. Esfregue o sal grosso na picanha, coloque em cima das fatias de bacon
com a parte da gordura para baixo;
3. Cubra a picanha com mais fatias de bacon;
4. Corte os pimentes em fatias e coloque em volta da picanha;
5. Por cima da picanha, coloque 5 rodelas de cebola;
6. Leve o tabuleiro ao formo previamente aquecido por 45 minutos;
7. Sirva imediatamente.

Panacota Espanhola

Ingredientes
Panacota
60 gramas de cream cheese;
10 ml de gua quente;
5 g de gelatina incolor e sem sabor;
80 ml de creme de leite;
25 g de acar de confeiteiro.

Massa Renda
20 gramas de manteiga derretida;
20 gramas de farinha de trigo;
20 gramas de acar de confeiteiro;
5 g de cacau em p;
20 gramas de clara de ovo.
Creme de Caf e Chocolate
40 g de chocolate meio amargo;
30 ml de creme de leite;
5 g de acar de confeiteiro;
10 ml de gua;
5 g de caf solvel.

Modo de Preparo
Panacota
1. Dissolva a gelatina em gua quente e reserve;
2. Em uma panela, despeje o creme de leite e o acar e aquea at
ferver;
3. Despeje o cream cheese e a gelatina dissolvida;
4. Coloque a panacota em um recipiente e reserve no refrigerador para
esfriar.
Massa renda
1. Em uma panela, misture a manteiga derretida com o acar;
2. Acrescente a farinha de trigo, a clara de ovo e o cacau em p,
respectivamente;
3. Deixe no refrigerador por 15 minutos para ganhar consistncia;
4. Espalhe a massa formada em uma forma de silicone em tiras ou crculos
de espessura fina, e asse em forno a 180C por 5 a 10 minutos;
5. Tire do forno e deixe esfriar;
6. Quando a massa j estiver totalmente fria, quebre-a de forma que se
formem desenhos com pontas.
Creme de chocolate e caf

1. Dissolva o caf em gua quente e separe;

2. Em uma panela pequena, despeje o creme de leite, deixe no fogo at
levantar fervura e acrescente o chocolate mexendo sem parar j com a
panela fora do fogo;
3. Despeje o caf que estava separado e o acar de confeiteiro,
respectivamente;
4. Tire a panacota da geladeira e desenforme;
5. Coloque um pedao de massa renda dentro da panacota e finalize
decorando com o creme de chocolate e caf.

Cozido espanhol (Puchero)

Ingredientes
500 g de coxo mole
500 g de lombo de porco
100 g de toucinho defumado
2 linguias calabresa
500 g de gro de bico
2 paios
4 cenouras mdias
2 batatas grandes
6 folhas de repolho ou couve
2 batatas doces
4 tomates

 8 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas
4 dentes de alho picados
Pimenta vermelha picada a gosto
4 folhas de louro
4 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 2 l de gua
1 pimento verde em cubos
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo
1. Deixe 500 g de gro de bico de molho em gua, at cobrir, de um dia
para o outro
2. Cozinhe em panela de presso por 15 minutos
3. Escorra a gua do cozimento
4. Reserve
5. Em uma panela de presso, aquea 8 colheres (sopa) de azeite
6. Refogue as cebolas, os dentes de alho picados, pimenta vermelha
picada a gosto e as folhas de louro
7. Adicione o coxo mole cortado em cubos mdios, o lombo de porco
cortado em cubos, o toucinho defumado cortado em cubinhos e frite at
dourar
8. Acrescente os tomates, os tabletes de caldo de carne dissolvidos na
gua e leve presso por 30 minutos
9. Retire a presso da panela e acrescente os paios cortados em rodelas,
as linguias calabresas cortadas em rodelas e as cenouras mdias
cortadas em cubos
10.Cozinhe por 5 minutos
11. Acrescente as batatas doce cortada em cubos, as folhas de repolho
rasgadas (opcional), as batata grandes em cubos e o pimento verde
em cubos
12.Adicione o gro de bico cozido
13.Acerte o sal

14.Cozinhe por 20 a 30 minutos em fogo mdio

15.Se preferir coloque uma ou duas colheres (ch) de amido de milho,
dissolvidas na gua, para engrossar
16.Desligue e polvilhe o cheiro verde a gosto

Fabada

Ingredientes
200 gramas de linguia de porco
200 gramas de chourio de sangue de porco
125 gramas de toucinho
1/2 quilo de feijao branco
3 batatas
2 alhos socados
1 cebola picada

Modo de Preparo
1. Deixe o feijo de molho
2. Numa panela junte a linguia, o chourio e o toucinho e deixe ferver de
25 30 minutos.
3. Refogue o alho e a cebola e junte ao feijao.
4. Acrescente as batatas e deixe cozinhar at ficarem macias

5. Seu prato est pronto, Bom apeite!

Mini almndegas

Ingredientes
500g de carne moda
3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
Suco de 1/2 limo
1 ovo
1 cebola mdia ralada ou bem picada
1/2 colher (ch) de canela
1 colher (sopa) de organo
1 colher (ch) de sal
1/2 colher (ch) de pimenta do reino

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e mexa bem.

Faa pequenas bolinhas.

Coloque-as em uma travessa e leve ao freezer ou congelador para
firmarem.
Deixe por aproximadamente 20 minutos
No as deixe congelar, apenas ficarem firmes

 Frite ou cozinhe as bolinhas aos poucos, deixando dourar bem de cada

lado.
Seu prato est pronto, Bom apetite!

Tapas Espanholas

Ingredientes
4 batatas grandes cortadas em fatias
5 fatias de baguete cortadas com 1cm de espessura
1 cebola picada
2 ovos
Azeite
sal a gosto

Modo de Preparo
1. Frite a cebola e a batata no azeite at dourarem
2. Bata os ovos e despeje na frigideira.
3. Coloque sal e deixe dourar dos dois lados.
4. Corte em cinco pedaos e sirva um sobre cada fatia da baguete
5. Seu prato est pronto, Bom apetite!

Tortilla Espanhola

Ingredientes:
4 unidades de ovo
4 unidades de batata
1/2 unidade de cebola em cubos mdios
Quanto baste de sal
Quanto baste de azeite de oliva

Modo de preparo:
1 Pegue uma frigideira do tipo antiaderente e coloque o azeite em fogo mdio.
2 Descasque e corte as batatas de forma irregular e mais grosseira.
3 Frite no azeite a cebola e as batatas at esta ltima ficar amolecida.
4 Coloque seu contedo no escorredor retirando o excesso de azeite existente.
5 Utilize uma vasilha para bater os ovos e acrescente em seguida sal, cebola e
as batatas misturando tudo.
6 Depois coloque tudo novamente na frigideira com azeite aquecido dourando
de um lado e em seguida vire a tortilha para dourar no outro lado.
7 Sirva ainda quente com molho e rodelas de po.

Churros Recheados

Ingredientes:
1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de gua
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de acar
3 unidades de ovo
Recheio
2 xcaras (ch) de leite
1/2 xcara (ch) de acar
1/2 xcara (ch) de farinha de trigo
4 unidades de gema de ovo
Quanto baste de essncia de baunilha

Modo de preparo:
1 Para fazer a massa em uma panela ferva a gua junto da manteiga e do
acar.
2 Depois coloque a farinha de trigo e mexa com colher at se formar uma nica
bola uniforme.
3 Deixe esta mistura esfriar e em seguida coloque os ovos batendo bem.
4 Em seguida forme os churros usando uma bomba de confeiteiro mais grossa.

5 Coloque a massa formada em leo quente e quando estiver bom passe os

churros no acar e canela em p.
6 Logo depois faa o recheio colocando em uma tigela a baunilha, 4 gemas e a
baunilha batendo tudo.
7 A seguir coloque o leite morno e a farinha de trigo colocando toda a mistura
para ferver at ficar mais grosso.
8 Coloque o recheio nos churros e sirva em seguir no caf ou como
sobremesa.

Codorna com uva

Faa voc tambm esta deliciosa, simples e fcil Receita de Codorna com
uva.

Ingredientes
colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picadinha
2 cenouras picadas
Sal
4 gros de pimenta-do-reino
8 codornas

 8 fatias de bacon
2 dentes de alho
250g de uva moscatel sem casca e sementes
1 pitada de noz-moscada
1 xcara de ch de vinho branco seco
4 colheres de sopa de brandy

Modo de Preparo
1. Pr-aquea o forno.
2. Aquea o azeite em uma panela refratria suficiente para conter as
codornas em uma nica camada.
3. Adicione a cebola e a cenoura. Frite.
4. Tempere a codorna por dentro e por fora e enrole cada uma com uma
fatia de bacon, prendendo com barbante.
5. Coloque a codorna na panela, sobre os vegetais.
6. Leve a panela ao forno e asse por 30 minutos.
7. Soque bem a pimenta com o alho.
8. Coloque metade da uva, a noz-moscada, o vinho e o brandy.
9. Despeje sobre a codorna e asse por mais 30 minutos.
10.Retire a codorna do molho e junte a outra metade da uva.
11. Ferva at ficar ligeiramente grosso.
12.Transfira tudo para uma travessa funda e grande aquecida e regue com
o molho.
13.Sirva imediatamente.
Agora s saborear esta gostosa, simples e fcil Receita de Codorna com
uva.
Dificuldade: Moderada
Rendimento: 4 Pores

Bolinho de Carne

Faa voc tambm esta deliciosa, simples e fcil Receita de Bolinho de

Carne.

Ingredientes
1/2 kg de lombo de porco
150 g de presunto cru
1 cebola
2 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de ch de tomilho
2 colheres de sopa de salsinha picada
leo para fritura
1 pepino em conserva

Modo de Preparo
Moer o lombo e o presunto. Juntar a cebola ralada ou picada bem miudinha, os ovos,
a farinha, o sal e a pimenta, o tomilho e a salsinha. Misturar com a mo e formar
bolinhos do tamanho de uma noz. Dourar no leo quente e servir quente ou frio,
acompanhado de rodelas de pepino em conserva.

Agora s saborear esta gostosa, simples e fcil Receita de Bolinho de

Carne.

Dificuldade: Fcil
Rendimento: 4 pessoas

Riones Al Jerez

Faa voc tambm esta deliciosa, simples e fcil Receita de Riones Al

Jerez.

Ingredientes
quilo de rins de boi ou vitela
300 gramas de cebola ralada
1 copo de vinho tipo Xerez
copo de vinho branco
azeite para refogar
2 dentes de alho
pimenta do reino
salsinha
sal

Modo de Preparo

Colocar umas 2 xcaras de gua fervente numa panela de presso Nigro com
acessrio para cozimento no vapor. Com muito cuidado, remover do rim toda a parte
branca do centro do rim. Picar em pedaos. Colocar no acessrio da panela, colocar
sobre a gua na panela e levar para o fogo, para cozinhar no vapor. Tampar a panela
com uma tampa comum. Depois de alguns minutos, trocar a gua da panela por mais
gua fervente, jogando fora a primeira. Trocar a gua umas 3 ou 4 vezes e, por ltimo,
escaldar com gua fervente. Cortar o rim pedacinhos midos. Colocar os pedacinhos
de rim numa panela, levar ao fogo, d uma mexidinha de levar e banhar com vinho
branco, deixar passar um pouco e escorrer o vinho. Levar uma panela ao fogo, juntar
azeite e refogar a cebola. Refogar. Acrescentar o alho picado. Juntar o rim, corrijir o
sal, temperar com pimenta do reino. Refogar at murchar a cebola. Entrar com o vinho
e deixar cozinhar por 30 minutos. Colocar o xerez, temperar com salsinha e desligar o
fogo em seguida. Servir com arroz branco.

Agora s saborear esta gostosa, simples e fcil Receita de Riones Al

Jerez.
Dificuldade: Fcil
Rendimento: 4 Pores

Pisto Manchego

Faa voc tambm esta deliciosa, simples e fcil Receita de Pisto Manchego.

Ingredientes
2 (sopa) de molho de tomate
temperos gosto (sal, alho, organo e slvia)
1 pimento verde
1 pimento vermelho
1 lata de atum
azeite a gosto
1 abobrinha
1 berinjela
1 cebola

Modo de Preparo
Numa panela funda, levar o azeite para esquentar. Adicionar a cebola e os pimentes
picados. Temperar com o sal gosto e o alho picadinho. Mexer bem. Em seguida,
juntar a abobrinha picada em cubos. Deixar cozinhando por alguns minutos. Depois,
juntar a berinjela com casca cortada em quadradinhos. Continuar mexendo. Adicionar
o molho de tomate, o organo fresco, a slvia e, se necessrio, mais sal. Para
finalizar, colocar o atum. Deixar cozinhar mais um pouco e retirar do fogo. Servir com
po, como couvert ou como acompanhamento.

Agora s saborear esta gostosa, simples e fcil Receita de Pisto Manchego.

Dificuldade: Fcil
Rendimento: 4 Pores

Huevos a la Flamenca

Faa voc tambm esta deliciosa, simples e fcil Receita de Huevos a la

Flamenca.

Ingredientes
5 ovos
100 g de chourio
100 g de presunto cru
1 concha de molho ao sugo
1 punhado de ervilhas em conserva
4 aspargos em conserva
2 colheres de azeite

Modo de Preparo
Em uma frigideira funda, aquea o azeite e coloque as carnes para fritar. Quando
estiver comeando a fritar, quebre os ovos na frigideira sem quebrar as gemas.
Quando as claras estiverem comeando a ficar brancas, coloque o molho ao sugo, as
ervilhas e os aspargos e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos. Sirva com arroz
branco.

Agora s saborear esta gostosa, simples e fcil Receita de Huevos a la

Flamenca.

Dificuldade: Fcil
Rendimento: 4 Pores

Tortilha Espanhola

Faa voc tambm esta deliciosa, simples e fcil Receita de Tortilha

Espanhola.

Ingredientes
4 batatas grandes
1 cebola grande
2 dentes de alho
azeite q.b.
4 ovos
sal q.b.

Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte-as em rodelas de mais ou menos 0.5cm.
Leve ao lume uma figideira com um fundo de azeite e adicione as batatas s rodelas e
os dentes de alho picados. Deixe fritar, mexendo de vez em quando. (No faz mal se
as batatas de forem partindo um bocado)

Quando as batatas estiverem macias, escorra o azeite, se for caso disso, deixando
apenas um pouco no fundo da frigideira e junte a cebola cortada em meias luas e os
ovos batidos com o sal.
Reduza o lume e v arredondando os lados da frigideira com uma colher de pau.
Tape com uma tampa de um tacho e deixe cozinhar cuidado para no queimar at
no ver ovo lquido superfcie.
Com a ajuda de um prato volte a tortilha e coza do outro lado at estarperfeitamente
cozinhada e compacta.
Coloque a tortilha num prato e sirva, fria ou quente, cortada em quadrados.

Agora s saborear esta gostosa, simples e fcil Receita de Tortilha

Espanhola.
Dificuldade: Fcil
Rendimento: 4 Pores