Un cido es una sustancia que, en disolucin, incrementa
la concentracin de iones de hidrgeno. En combinacin con las bases, un cido permite formar sales. Por otra parte, la nocin de acido se refiere a aquello con sabor agraz o de vinagre. Los cidos pueden existir en forma de slidos, lquidos o gases, dependiendo de la temperatura y tambin pueden existir como sustancias puras o en solucin. A las sustancias qumicas que tienen la propiedad de un cido se les denomina cidas. Propiedades de los cidos: Tienen sabor agrio como en el caso del cido ctrico en la naranja y limn. Son corrosivos. Producen quemaduras de la piel. Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas. Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrgeno. Reaccionan con bases para formar una sal ms agua. Reaccionan con xidos metlicos para formar una sal ms agua. 2. Una base o lcali es cualquier sustancia que presente propiedades alcalinas. Esta caracterstica hace que las bases, al estar en disolucin, incrementen la concentracin de los iones hidroxilos y establezcan combinaciones con los cidos para el desarrollo de sales. Una base qumica, al aportar iones hidroxilos al medio, es capaz de neutralizar cidos. Es importante tener en cuenta que las bases y los cidos resultan yuxtapuestos y por eso generan una reaccin de neutralizacin al producir sales y agua. Esto quiere decir que ambas sustancias neutralizan sus propiedades entre s al reaccionar. La formacin de una base qumica requiere que un xido metlico desarrolle una reaccin de hidrlisis con agua. Segn sus caractersticas, las bases pueden ser fuertes o dbiles. 3. El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una sustancia. Cuando se obtiene mediante una medida de pH que un producto, sustancia o elemento es cido, quiere decir que posee una alta o baja cantidad de iones de hidrgeno (dependiendo del nivel). Por su parte, que la medicin arroje que una sustancia es alcalina (base), significa que no cuenta con estas concentraciones de iones de hidrgeno. Por lo tanto el pH no es ms que el indicador del potencial de hidrgenos. 4. Como cualquier medida, el pH posee una escala propia que indica con exactitud un valor. sta es una tabla que va del
nmero cero al catorce, siendo de esta manera el siete el
nmero del medio. Si el pH es de cero a seis, la solucin es considerada cida; por el contrario, si el pH es de ocho a catorce, la solucin se considera alcalina. Si la solucin posee un pH siete, es considerada neutra.
5. Los indicadores con colores son siempre cidos o bases dbiles
que poseen la propiedad de cambiar su color dependiendo
del pH del medio donde se encuentren. Los indicadores se conocen desde antiguo y fueron usados desde el principio para determinar y caracterizar los cidos y las bases. Dicha propiedad se debe a que sus distintas formas cidas o bsicas se presentan de una coloracin diferente.