ALIMENTACIN Y NUTRICIN:

La alimentacin es un proceso voluntario mediante el cual nosotros elegimos los

alimentos que ingerimos.
Sin embargo, la nutricin es el conjunto de procesos mediante los cuales el
organismo utiliza, transforma e incorpora a travs de la alimentacin una serie de
sustancias que se encuentran en los alimentos, los nutrientes.
La diettica es la forma de utilizar los alimentos de manera adecuada.
Normalmente hablamos de este trmino en individuos sanos, cuando no utilizamos
la dieta para tratar enfermedades, sino para prevenirlas.La dieta es sencillamente
lo que comemos da a da, creando as nuestros hbitos alimentarios.
Una dieta no necesariamente tiene que ser baja en caloras aunque as est
establecido en la sociedad de manera generalizada, ya que este tipo de dietas son
bajas en caloras, y van destinadas a perder peso corporal.
La nutricin es
principalmente
el
aprovechamiento
de
1
nutrientes, manteniendo
el
equilibrio homeosttico del organismo a
molecular y macrosistmico.

los
nivel

La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los

alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de la
relacin que existe entre los alimentos, la salud y especialmente en la
determinacin de una dieta.
Un nutrimento o nutriente es un producto qumico procedente del exterior de
la clula y que sta necesita para realizar sus funciones vitales. Es tomado por la
clula y transformado en constituyente celular a travs de un proceso metablico
de biosntesis llamado anabolismo, o bien, es degradado para la obtencin de
otras molculas y energa.