REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR

CIENCIA Y TECNOLOGIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES EZEQUIEL ZAMORA
UNELLEZ
PROGRAMA: CIENCIAS DEL AGRO Y MAR
SUBPROGRAMA: AGROINDUSTRIAL

FACTIBILIDAD DE UNA MICROEMPRESA PROCESADORA DE HARINA

DE CARNE Y HUESOS PARA CONSUMO ANIMAL EN LA CIUDAD DE
BARINAS ESTADO BARINAS

Autores:
Aponte Rosmary
Graterol Carlo
Rosales Linda
Perdomo Jos
Molina Jocelin
Uzcategui Luis
Tutor:
Argelio Vivas

Barinas;2016.

INTRODUCCIN

Los procesos productivos se llevan a cabo en el mbito de

composiciones y redes globales, modalidad de organizacin industrial que se
basa en un enfoque profundo y descentralizado que ha permitido a las
empresas ubicar cada una de las operaciones en lugares que ofrezcan ms
ventajas competitivas. La globalizacin de la economa internacional est
ejerciendo una fuerte presin sobre las empresas y estas a su vez sobre los
gobiernos.
Es por ello la cual se ve la necesidad de implementar una
microempresa de alimento alternativo para animales tomando en cuenta la
necesidades de abastecimiento que hoy sufre nuestra sociedad, adems de
la sastifacion tanto para el productor como para el animal en vista de que es
en un bajo costo de adquisicin y un alto nivel de nutricin, aunado a esto, la
harina de carne y huesos es un producto que resulta del cocimiento de
subproductos de origen bovino y porcino (constituido principalmente de
huesos y vsceras) rica en protenas, calcio, fsforo y grasas los cuales se
utilizan como materia prima en su produccin y se recogen en frigorficos,
carniceras y mataderos que son generados luego del beneficio animal lo
cual permite un mejor aprovechamiento de la relacin costo beneficio.

CAPITULO I
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los procesos productivos se llevan a cabo en el mbito de
composiciones y redes globales, modalidad de organizacin industrial que se
basa en un enfoque profundo y descentralizado que ha permitido a las
empresas ubicar cada una de las operaciones en lugares que ofrezcan ms
ventajas competitivas. La globalizacin de la economa internacional est
ejerciendo una fuerte presin sobre las empresas y estas a su vez sobre los
gobiernos.
Debido a este panorama, el modelo de desarrollo interno del pas se
encuentra bastante debilitado, motivado a la prdida de competitividad del
aparato productivo interno, aunado esto a los altos costos financieros que
son productos de tasas de intereses elevadas y que afectan la inversin de
cualquier ndole.
En consecuencia, se han venido produciendo situaciones importantes
en el sector agroindustrial, como es la falta de incentivos en la produccin de
insumos requeridos por el sector y la no asistencia del sector financiero hacia
el mismo. El debilitado modelo de acumulacin rentista, altamente
dependiente del Estado, debe dar paso a otro sustentado en un impulso
productivo del sector privado conectado a otras actividades.

Las pequeas y medianas empresas son el eje fundamental en todo

proceso de desarrollo, la insercin de nuevos productos y servicios en el
mundo es cada vez ms una necesidad, no solo por el hecho de aumentar el
flujo de divisas que la economa nacional necesita sino tambin que dicha
insercin se convierta en el precursor para dar inicio a la industrializacin del
pas.
Por lo tanto, dado que muchas industrias procesadoras de concentrado
para animales en la elaboracin de sus productos podra agregar a sus
frmulas harina de carne y huesos por su alto valor nutritivo, la cual debe
adquirir de otras empresas que se encarguen de producir este producto
generando costos elevados, se plantea el estudio de la factibilidad de disear
una microempresa procesadora de harina de carne y hueso a partir de los
desechos crnicos que resultan de los procesos de beneficio en los
mataderos o de industrias crnicas en la ciudad e Barinas, estado Barinas.
De acuerdo a esto se plantean las siguientes interrogantes:
Cul ser la vialidad financiera del proyecto?
Qu plan de financiamiento podr aplicarse al proyecto?
Cul ser el valor neto del proyecto?
OBJETIVO GENERAL
Analizar la factibilidad del diseo de una microempresa procesadora
de harina de carne y huesos para consumo animal en la ciudad de Barinas
Estado Barinas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
-

Desarrollar la viabilidad financiera del proyecto.

Establecer el plan de financiamiento para el proyecto.
Determinar el valor actual neto del proyecto.
JUSTIFICACION E IMPORTANCIA
Debido que la alimentacin de los animales para consumo humano

como bovinos, porcinos y aves, demanda productos con alto valor nutritivo
para ser incluidos en su formulacin con el fin de ofrecer un alimento
concentrado de calidad para su consumo, se considera necesario disear
una microempresa que genere harina de carne y huesos la cual puede ser
utilizada en la elaboracin de este concentrado como ingrediente para la
fabricacin balanceada de raciones para animales y adems se podr
comercializarpara raciones de animales domsticos.
Aunado a esto, la harina de carne y huesos es un producto que resulta
del cocimiento de subproductos de origen bovino y porcino (constituido
principalmente de huesos y vsceras) rica en protenas, calcio, fsforo y
grasas los cuales se utilizan como materia prima en su produccin y se
recogen en frigorficos, carniceras y mataderos que son generados luego del
beneficio animal lo cual permite un mejor aprovechamiento de la relacin
costo beneficio.
En consecuencia, el diseo de una microempresa de este tipo en la
ciudad de Barinas Estado Barinas, es importante ya que es una zona de alta
produccin animal por lo que la demanda de la harina de carne y huesos es
elevada ya que se utiliza en gran parte de la alimentacin porcina y bovina
en fincas y granjas donde se practica la cra de animales destinados al
consumo humano.

ALCANCES Y LIMITACIONES DEL PROYECTO

ALCANCES
Con la ejecucin de este proyecto se le dar un valor terico al estudio
de disear microempresas ya que son el eje fundamental en el desarrollo de
un pas con la insercin de nuevos productos y servicios en el mercado, el
cual influir en el flujo de divisas que la economa nacional necesita y
tambin que dicha insercin se convierta en el precursor para dar inicio a la
industrializacin del pas.
LIMITACIONES
Referente a las limitaciones, siempre los seres humanos tienden a no
aceptar los cambios y a mantenerse en lo tradicional, sobretodo en cuanto a
alimentacin se refiere; por lo tanto, al introducir un producto en el mercado
para consumo animal con un alto valor nutritivo, los consumidores tienden a
resistirse al nuevo producto ya que prefieren seguir utilizando productos que
ya conocen y as evitan el riesgo de bajar la calidad de su produccin animal.
Por lo tanto, la poca informacin nutricional del producto harina de carne y
huesos es la principal limitante de la factibilidad del proyecto.

CAPITULO II
MARCO METODOLOGICO
Es el captulo del trabajo en el cual se encuentran los antecedentes y
las bases tericas o la fundamentacin terica que constituyen el estudio de
investigacin a tratar que segn Arias (1999) El marco terico de la
investigacin o marco referencial, puede ser definido como el compendio de
una serie de elementos conceptuales que sirven de base a la indagacin por
realizar.
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN
Arias (1999) define los antecedentes de la investigacin como:
Se refiere a los estudios previos y tesis de grado relacionadas con el
problema

planteado,

es

decir,

investigaciones

realizadas

anteriormente y que guardan alguna vinculacin con el problema en

estudio. Debe evitarse confundir los antecedentes de la investigacin
con la historia del objeto de estudio en cuestin.
Segn el investigador Daz (2001), en su proyecto titulado Proyecto de
factibilidad de las instalaciones de una planta procesadora de grasa animal y
harina de carne y hueso para grupo el tunal en la UNIVERSIDAD CENTRO
OCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO en Barquisimeto Estado Lara, afirma
que en el Grupo El Tunal, el circuito de alimentos concentrados para
animales es un sistema integrado por diferentes actividades de la economa,
como son: la produccin primaria y agroindustrial de materia prima, la
empresa productora de alimentos concentrados para animales, el sector

produccin animal e industrias crnicas, con el propsito de producir

productos (leche, carne, huevo, etc.) para el consumo humano.
Precisamente,

para que los costos de produccin de los productos

agrcolas se mantengan en niveles competitivos, es necesario aprovechar al

mximo las materias primas e insumos que se utilizan y que se producen
dentro del mismo grupo. Por esta razn, el propsito de esta investigacin es
proporcionarle al Grupo de Empresas EL Tunal, una herramienta que permita
disminuir la dependencia que tenga el grupo, de algunos insumos necesarios
para la elaboracin de alimento concentrado para animales, tal es el caso de
la grasa animal y la harina de carne y hueso que se pueden producir a partir
de los desechos crnicos que se producen en el matadero industrial de
ganado bovino perteneciente al Grupo El Tunal y que se podran obtener con
la instalacin de una planta procesadora de desechos crnicos, lo cual es la
esencial fundamental para la realizacin de este proyecto.
Por otro lado, Cataldo (2011), en su investigacin titulada Diseando
un proyecto factible de empresa, seala que para disear un proyecto
factible de pequea empresa, es necesario que el emprendedor deba tener
un conocimiento cabal de sus fortalezas y debilidades para luego definir
suidea de negocio. El considera importante adems, los recursos disponibles
para llevar a cabo dicha idea, ya que esto permitir decidir la posibilidad de
produccin de bienes o bien la prestacin de servicios de la empresa.
Tambin en su investigacin dictaminan las etapas que deben cumplir la
gestin de pequeas empresas para garantizar que el proyecto sea factible.

BASES TERICAS
Son los aspectos conceptuales o tericos que se ubicarn en el
problema de investigacin que estn directamente relacionados con las
variables del trabajo de grado, segn Arias (2006) Las bases tericas
implican un desarrollo amplio de los conceptos y proposiciones que
conforman el punto de vista o enfoque adoptado, para sustentar o explicar el
problema planteado.
El Proyecto:
Cataldo (2011) un proyecto es un curso de accin que involucra un
movimiento de recursos que se produce en distintos perodos, cuyo
objetivo es satisfacer una necesidad o aprovechar una oportunidad.
Tambin puede ser definido como la generacin de ingresos y egresos
a lo largo del tiempo siendo su objetivo optimizar el crecimiento de los
recursos invertidos.
La Factibilidad: Franco (2008) La factibilidad, indica la posibilidad de
desarrollar un proyecto, tomando en consideracin la necesidad detectada,
beneficios, recursos humanos, tcnicos, financieros, estudio de mercado, y
beneficiarios.
La Microempresa:Rivero (2001) definen la microempresa como
pequea unidad socioeconmica de produccin, comercio o prestacin de
servicios, cuya creacin no requiere de mucho capital y debido a su tamao
existe un uso productivo y eficiente de los recursos. En esta definicin la
expresin pequea genera ambigedades y confirma el hecho de que micro
en ocasiones se usa como sinnimo de pequeo.
Viabilidad: Segn el diccionario de la Real Academia Espaola
Viabilidad: cualidad de viable, Viable: Que, por sus circunstancias, tiene
probabilidades de poderse llevar a cabo. Segn Baca (2006): es la

posibilidad que tiene un proyecto para ser ejecutado y operado de tal manera
que cumpla con su objetivo.
Est relacionada con principios de calidad, eficiencia y pertinencia de
un proyecto en trminos de los elementos conceptuales que lo componen, la
informacin utilizada, la coherencia de los planteamientos y el mayor
acercamiento a la realidad a la que se refiere el proyecto.
Viabilidad financiera: Permite identificar y valorar los beneficios, con el
fin de determinar si el proyecto genera efectivamente dichos beneficios y s
su

valoracin

se

encuentra

en

rango

aceptable.

Los

criterios

socioeconmicos se refieren al impacto econmico del proyecto a nivel

regional o local y a los efectos sociales sobre los grupos de personas
afectadas.
Harina de carne y hueso: Patense (2013) es un producto que resulta
del cocimiento de subproductos de origen bovino (constituido principalmente
de huesos y vsceras) rica en protenas, calcio, fsforo y grasas.
Especificaciones tcnicas:
Humedad (mximo)

8,00%

Protena bruta (mnimo)

45,00%

Extracto etreo (mnimo)

8,00%

Materia mineral (mximo)

36,00%

Calcio (mximo)

12,30%

Fsforo (mnimo)

5,50%

Acidez expresada en mEq. de NaOH 0,1 N/100g (mximo)

6,00%

Digestibilidad en Pepsina 1:10000 al 0,2% en HCl 0,075 N (mnimo)

85,00%

Cloruro de sodio (mximo)

1,00%

Plan

de

financiamiento:

financiamiento como:

Stephen

(1996)

defineel

plan

de

la declaracin de lo que se pretende hacer en un futuro, y debe tener en

cuenta el crecimiento esperado; las interacciones entre financiacin e
inversin; opciones sobre inversin y financiacin y lneas de
negocios; la prevencin de sorpresas definiendo lo que puede suceder
ante diferentes acontecimientos y la factibilidad ante objetivos y
metas.
Por su parte Weston (2006) plantea que la planificacin financiera
implica la elaboracin de proyecciones de ventas, ingresos y activos
tomando como base estrategias alternativas de produccin y mercadotecnia,
as como la determinacin de los recursos que se necesitan para lograr estas
proyecciones.
Valor actual neto:Barrachina (2013) establece que:
Es un procedimiento que permite calcular el valor presente de un
determinado nmero de flujos de caja futuros, originados por una
inversin. La metodologa consiste en descontar al momento actual
(es decir, actualizar mediante una tasa) todos los flujos de caja futuros
del proyecto. A este valor se le resta la inversin inicial, de tal modo
que el valor obtenido es el valor actual neto del proyecto.
Sistema de Operaciones de una Empresa
Todas las partes de la empresa tienen su importancia y son necesarias,
pero es la parte de operaciones la que realiza realmente el trabajo principal
de una empresa, producir bienes y servicios.
La parte de Operaciones se puede considerar como un sistema de
transformacin para crear los bienes y servicios con valor deseados por los
clientes. La empresa puede realizar tres tipos de operaciones de
transformacin:

Operaciones en las que se transforman inputs o recursos

materiales: se ofrecen a los clientes productos materiales y como
ejemplo de empresas son los grandes almacenes, las compaas de

transporte, la industria, la agricultura, etc.

Operaciones en las que se procesa informacin:Las empresas que
realizan operaciones que procesan informacin son los bancos, las

compaas de telecomunicaciones, los centros de investigacin, etc.

Operaciones en las que se procesa a los clientes: En este ltimo
grupo estaran los hoteles, hospitales, transporte de viajeros, cines y
teatros, parques de atracciones, etc.
Los objetivos, valores y funciones de las empresas son funcin de las

operaciones. En las que se procesa a los clientes el trato con los mismos es
lo ms importante, mientras que en el primer grupo, puede ser conseguir la
calidad deseada por lo clientes, en lugar del trato con ellos.
Cadena de Suministro de una Empresa
Las empresas deben cumplir con una serie de procedimientos para
ofrecerle al consumidor final, no solo el servicio o el producto terminado, sino
la satisfaccin que stos desean obtener. La demanda de la clientela cada
vez es ms exigente, sin embargo, diversas compaas se entrelazan entre
s, a travs de un complejo proceso logstico, con el objeto de lograr que los
consumidores consigan todo lo que necesiten al alcance de su mano.
La gerencia de la Cadena de Suministro (tambin conocida como
cadena de abasto o cadena de valor, y mejor conocida en ingls como
Supply Chain Management), se ocupa de asegurar que este proceso
logstico funcione de la mejor forma posible.
Fases de la Cadena de Suministro
En la medida en que, tanto proveedores como clientes, trabajen de una
manera integral, utilizando herramientas innovadoras y estableciendo

constantes relaciones de comunicacin, el producto o servicio podr llegar al

consumidor de forma ms eficaz y efectiva. A continuacin, detallamos las
fases de esta cadena:
-

Suministro: Consiste en cmo, cundo y dnde se obtienen las

materias primas, con el objeto de poder pasar a la fase de

transformacin.
Fabricacin: Convierte las materias primas en productos terminados.
Mientras ms bajos sean los costos de produccin, ms barato ser el

producto.
Distribucin: Traslada el producto final hasta los comercios, factoras
y lugares de venta para que pueda ser adquirido por el consumidor.
Planeacin Agregada
Ferreira (2002) Se refiere a la relacin entre la oferta y la demanda de

produccin a mediano plazo, hastaaproximadamente 12 meses al futuro. El

trmino agregada implica que esta planeacin serealiza
medida

en

general

de

produccin,

una

cuando
El

sola

mucho,

algunascategoras

de

productos

establecer

de

produccingenerales a corto y mediano plazo al

niveles

acumulados.

para

objeto

es

enfrentarse a una demanda fluctuante o poco segura.

Como resultado de la Planeacin Agregada (PA), deben tomarse
decisiones y establecersepolticas que se relacionen con el tiempo extra,
contrataciones, despidos, subcontratistas yniveles de inventario. La PA
determina no solo los niveles de produccin que se planean sino tambin la
mezcla de los recursos a utilizar.La planeacin agregada puede buscar influir
en la demanda as como en la oferta, puedenutilizarse

variables

como

precios, publicidad y mezcla de productos.

Si
entonces

se
la

toman

enconsideracin

mercadotecnia

junto

los
con

cambios

en

lasoperaciones

la

demanda

estarn

muy

relacionadas con la Planeacin Agregada. Una planeacinagregada

puede contener caractersticas tales como:
1. Un horizonte de tiempo aproximado de 12 meses, con actualizacin del
plan enforma peridica (mensual).
2. Un nivel acumulado de demanda del producto formado por una o pocas
categorasde productos, se supone que la demanda flucta, es poco
cierta o es estable.
3. Posibilidad de cambiar tanto variables de oferta como de demanda.
4. Una variedad de los objetivos administrativos que podran incluir un bajo
nivel deinventario, buenas relaciones laborales, bajo costo, flexibilidad
para incrementar los nivelesde produccin en el futuro y un buen servicio
a los clientes.La planeacin agregada forma o toma en cuenta dos tipos
de planeacin la planeacin deinstalaciones y la programacin, la
planeacin de instalaciones determina la cantidad fsicaque no
la

planeacin

acumulada,

es

podr

excederse

mediante

decir,

la

planeacin

deinstalaciones se extiende ms al futuro que la planeacin

a cumulada y limita las decisionesque se toman en la planeacin

agregada.
La programacin es a corto plazo y est limitada por las decisiones
tomadas de acuerdo conla planeacin agregada.Las

planeaciones

agregadas van dirigidas a la adquisicin de recursos, asignacin

yposibles tareas. Es decir, que las decisiones de programacin con
frecuencia indican lanecesidad de revisar la planeacin agregada, as
como su asignacin, mediante laprogramacin.
FUNDAMENTOS LEGALES
Segn Villafranca D. (2002) Las bases legales no son ms que se
leyes que sustentan de forma legal el desarrollo del proyecto explica que las
bases legales son leyes, reglamentos y normas necesarias en algunas
investigaciones cuyo tema as lo amerite.

Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999).

Segn

nuestra

carta

magna,

base

fundamental

del

proyecto

de

transformacin social, poltica, econmica y seguridad agroalimentaria que

vive el pas seala los siguientes artculos:
Artculo 112: establece que: Todas las personas pueden dedicarse
libremente a la actividad econmica, sin ms limitaciones que las previstas
en esta Constitucin y las que establezcan las leyes, por razones de
desarrollo humano, seguridad, sanidad, proteccin del ambiente u otras de
inters social. El Estado promover la iniciativa privada, garantizando la
creacin y justa distribucin de la riqueza, as como la produccin de bienes
y servicios que satisfagan las necesidades de la poblacin, la libertad de
trabajo, empresa, comercio, industria, sin perjuicio de su facultad para dictar
medidas para planificar, racionalizar y regular la economa e impulsar el
desarrollo integral del pas.
El Artculo 299: plantea lo siguiente El Estado se reserva el uso de la
poltica comercial para defender las actividades econmicas de las empresas
nacionales pblicas y privadas.

La Ley de Tierra y Desarrollo Agrario

Es una ley creada para dar solucin al problema de latifundio debido a
que se percibi el efecto de un rgimen que no opuso trabas a la libre
disponibilidad de los bienes agrarios. El rgimen imperante que existi,
permiti el abuso de la disponibilidad de las tierras, ya sea por la

concentracin excesiva de las mismas en un solo titular denominado

latifundista, as como en la dependencia de un considerable nmero de
arrendatarios y aparceros segn la tradicin de la voluntad del propietario de
la tierra para poder continuar trabajando los predios dados en arriendo o
como figuras jurdicas agrarias segn la tradicin, figuras hoy no permitidas
en nuestra actual legislacin agraria.
Artculo 1:plantea establecer las bases del desarrollo rural, integral y
sustentable; entendido ste como el medio fundamental para el desarrollo
humano y crecimiento econmico del sector agrario dentro de una justa
distribucin de la riqueza y una planificacin estratgica, democrtica y
participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la justicia, al
inters general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad, la
seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de
proteccin

ambiental

agroalimentario

de

la

presente

futuras

generaciones.
Cdigo de Comercio
El Cdigo de Comercio establece la normativa a seguir por los
comerciantes, en nuestro pas, para llevar la informacin financiera de las
entidades, de manera que exista control y orden de cada una de las
transacciones que se realizan a diario. Este Cdigo explica la forma correcta
de llevar el registro de las operaciones o transacciones llevadas a cabo en
cualquier entidad. Es entonces, que el comerciante en Venezuela debe
regirse por el Cdigo de Comercio, a la hora de decidir formar una sociedad.
El Cdigo de Comercio es preciso al establecer las obligaciones que
todo comerciante debe recurrir para llevar a cabo la presentacin de la
informacin contable de la empresa.

Artculo 32:Todo comerciante debe llevar en idioma castellano su

contabilidad, la cual comprender, obligatoriamente, el libro Diario, el libro
Mayor y el de Inventario.
Artculo 36: En el libro o los libros de Actas se harn constar todos los
acuerdos relativos a la marcha del negocio que tomen las asambleas o
juntas de socios, y en su caso, los consejos de administracin.
En estos artculos se explica que todo comerciante debe llevar el libro
Diario, el libro Mayor, y el de Inventarios, as como todos los libros auxiliares
que considere conveniente, los cuales debern ser previamente presentados
al Tribunal o Registrador Mercantil, con el fin de colocar en el primer folio de
cada libro una nota de los 72 que ste tuviere, fechada y firmada por el Juez
o Registrador Mercantil, y las hojas subsiguientes el sello de la oficina. Sin
esta nota y sello, los libros no podrn ser usados, y por consecuencia no
sern de uso legal.
Artculo 304: los administradores presentaran a los comisarios, con un mes
de antelacin por lo menos el da fijado para la asamblea que ha discutirlo, el
balance respectivo con los documentos justificativos, y en l se indicara
claramente:
1. El capital social realmente existente.
2. Las entregas efectuadas y las demoradas.
El balance demostrara con evidencia y exactitud los beneficios
realmente obtenidos y las perdidas experimentadas, fijando las partidas del
acervo social por el valor que realmente tengan o se les presuma. A los
crditos incobrables no se les dar valor.
En este artculo se establece que los administradores de las entidades
deben presentar a los comisarios, el balance respectivo del ao culminado,

junto con los documentos justificativos al mismo, mostrando con evidencia y

exactitud los beneficios obtenidos y las prdidas experimentadas.
Artculo 329:Los administradores estn obligados a formar, en el plazo
mximo de tres meses, contados a partir del termino del ejercicio social, el
balance, con la cuenta de ganancias y prdidas y la propuesta de distribucin
de beneficios. A falta de disposicin en el documento constitutivo, se
entender que el ejercicio termina el 31 de diciembre de cada ao.
En el periodo y durante el plazo que seale el documento constitutivo, los
socios tendrn derecho a examinar el balance, la cuenta de ganancias y
prdidas, y en su caso, el informe de los comisarios.
Dentro de los diez das siguientes a la aprobacin del balance, se
presentaran los administradores una copia de l, y en su caso, el informe de
los comisarios, al Juez de comercio o Registrador Mercantil, que lo mandara
a agregar al respectivo expediente.
En este artculo, el Cdigo de Comercio exige la presentacin a parte del
Balance General, la cuenta de ganancias y prdidas as como la distribucin
de los beneficios de la empresa.
Cdigo Orgnico Tributario
El Cdigo Orgnico Tributario (COT) publicado en Gaceta Oficial 4.727
Extraordinaria del 27 de mayo de 1994, el cual unifica las reglas que pueden
servir de normas fundamentales para todos los tipos de tributos y para todas
las autoridades, sean el Fisco Nacional o los institutos oficiales, los
municipios o los mismos estados.
El Cdigo Orgnico Tributario regula la tributacin en Venezuela,
agrupando la normativa a seguir para evitar detrimento de la seguridad
tributaria. De igual forma sirve de base para la investigacin, pues el COT

expone en su artculo 99el deber ser, en cuanto a presentacin de

informacin financiera se refiere.
Artculo 99:Los ilcitos tributarios formales se originan por el incumplimiento
de los deberes siguientes:
1. Inscribirse en los registros exigidos por las normas tributarias
2.
3.
4.
5.
6.
7.

respectivas.
Emitir, entregar o exigir comprobantes.
Llevar libros o registros contables o especiales.
Presentar declaraciones y comunicaciones.
Permitir el control de la Administracin Tributaria.
Informar y comparecer ante la Administracin Tributaria.
Acatar las rdenes de la Administracin Tributaria, dictadas en el uso

de sus facultades.
8. Obtener la respectiva autorizacin de la Administracin Tributaria para
ejercer la industria, el comercio y la importacin de especies gravadas,
cuando asi lo establezcan las normas que regulen la materia.
9. Cualquier otro deber contenido en las normas de carcter tributario.
Ley de Impuesto Sobre la Renta
En sus artculos 91, 173 y 178 establece que todo contribuyente est
obligado a llevar y mantener de forma ordenada y controlada los libros y
registros que esta Ley, su Reglamento y las dems Leyes especiales
determinen, mostrando todos sus bienes activos y pasivos, muebles e
inmuebles,

corporales

incorporales,

relacionados

no

con

el

enriquecimiento que se declara.

Artculo 91: Los emisores de comprobantes de ventas o de prestacin de
servicios realizados en el pas, debern cumplir con los requisitos de
facturacin establecidos por la Administracin Tributaria, incluyendo en los
mismos su nmero de Registro de Informacin Fiscal. A todos los efectos
previstos en esta ley, slo se aceptarn estos comprobantes como prueba de
haberseefectuado el desembolso, cuando aparezca en ellos el nmero de

Registro de Informacin Fiscal del emisor y sean emitidos de acuerdo a la

normativa sobre facturacin establecida por la Administracin Tributaria.
Artculo 173:A los solos efectos tributarios, los contribuyentes a que se
refiere el artculo 7 de esta Ley, que iniciaron sus operaciones a partir del 1
de enero del ao 1993, y realicen actividades comerciales, industriales,
bancarias, financieras, de seguros, reaseguros, explotacin de minas e
hidrocarburos y actividades conexas, que estn obligados a llevar libros
decontabilidad, debern al cierre de su primer ejercicio gravable, realizar una
actualizacin inicial de sus activos y pasivos no monetarios, segn las
normas previstas en esta Ley, la cual traer como consecuencia una
variacin en el monto del patrimonio neto para esa fecha.
Una vez practicada la actualizacin inicial de los activos y pasivos no
monetarios, el Balance General Actualizado servir como punto inicial de
referencia al sistema de reajuste regular por inflacin previsto en el Captulo
II del Ttulo IX de esta Ley.
Artculo 178: A los solos efectos tributarios, los contribuyentes a que se
refiere el artculo 172 de esta Ley, una vez realizado el ajuste inicial, debern
reajustar al cierre de cada ejercicio gravable, sus activos y pasivos no
monetarios, el patrimonio al inicio del ejercicio y los aumentos y
disminuciones del patrimonio durante el ejercicio, distintos de las ganancias o
las prdidas, conforme al procedimiento que a continuacin se seala.
El mayor o menor valor que se genere al actualizar los activos y pasivos
no monetarios, el patrimonio al inicio del ejercicio y los aumentos y
disminuciones del patrimonio durante el ejercicio, distintos de las ganancias o
las prdidas, sern acumulados, en una cuenta de conciliacin fiscal que se
denominar Reajustes por Inflacin y que se tomar en consideracin para la
determinacin de la renta gravable, con excepcin de las empresas en etapa
preoperativa, para las cuales el reajuste por inflacin slo se tomar en

consideracin para la determinacin de la renta gravable en el perodo

siguiente a aquel en que se incorporaron en el sistema de ajustes por
inflacin de conformidad con lo establecido en el artculo 173 de esta Ley.
Ley de Mercado de Capitales
El Mercado de Capitales est conformado, entre otras entidades, por
casas de bolsas autorizadas por la Comisin Nacional de Valores, las cuales
prestan servicios de intermediacin burstil, coordinacin y estructuracin de
financiamientos para empresas de todo tipo, orientndose al asesoramiento
de clientes corporativos y particulares en el mercado de capitales, las cuales
buscan soluciones de inversin y financiamiento a la medida de cada cliente,
para lograr alcanzar la satisfaccin de las necesidades individuales.
Es entonces, que dichas casas se rigen por cierta normativa: la Ley de
Mercado de Capitales, la cual agrupa un serie de normas, dentro de las
cuales explica la presentacin de informacin financiera de las entidades que
intervienen en ella, estableciendo a tal fin los principios de su organizacin y
funcionamiento.
En el artculo 9, instituye las atribuciones y obligaciones del Directorio
de la Comisin Nacional de Valores, dentro de las cuales establece la
responsabilidad que tiene ste directorio sobre la forma y contenido de los
estados financieros, los cuales deben ser presentados, con carcter
obligatorio, por las sociedades que pretendan hacer oferta pblica de
valores, teniendo como base los Principios de Contabilidad de Aceptacin
General. De igual forma el directorio establece la forma en que podrn
llevarse los libros obligatorios establecidos en el Cdigo de Comercio,
incluyendo los de asientos contables y dems anotaciones, los cuales podrn
ser producidos a travs de procedimientos mecnicos, electrnicos e
informticos.

Artculo 9: El Directorio de la Comisin Nacionales de Valores tendr las

siguientes atribuciones y deberes:
1. Autorizar la oferta pblica, en el territorio nacional, de los valores emitidos
por personas domiciliadas en Venezuela;
2. Autorizar la oferta pblica, en el territorio nacional, de los valores emitidos
por organismos internacionales, gobiernos e instituciones extranjeras,
sociedades domiciliadas en el exterior, y cualquier otra persona que se
asimile a los mismos;
3. Autorizar la oferta pblica, fuera del territorio nacional, de los valores
emitidos por personas domiciliadas en Venezuela;
4. Autorizar la actuacin de personas que se propongan constituir sociedades
por suscripcin pblica, y dictar las normas que regulen ese proceso;
5. Autorizar la publicidad y los prospectos de las emisiones de valores, a los
fines de su oferta pblica;
6. Inscribir en el Registro Nacional de Valores las emisiones de valores, una
vez otorgada la autorizacin a que se refieren los numerales 1, 2 y 3 de este
artculo;
7. Dictar las normas conforme a las cuales se autorizar el funcionamiento
de las sociedades calificadoras de riesgo;
8. Dictarlas normas conforme a las cuales podrn operar en territorio
nacional las sociedades domiciliadas en el exterior, que realicen actividades
de intermediacin con valores objeto de oferta pblica o asesora de
inversin;
9. Determinar la forma y contenido de los estados financieros que, con
carcter obligatorio, deben presentarlas sociedades que pretendan hacer

oferta pblica de valores, teniendo como base los Principios de Contabilidad

de Aceptacin General;
10. Aumentar o reducir las tarifas por el uso de sus servicios, tomando en
cuenta la competitividad nacional e internacional del mercado de capitales;
11. Establecer la forma en que podrn llevarse los libros obligatorios
establecidos en el artculo 32 del Cdigo de Comercio, incluyendo los tipos
de asientos contables y dems anotaciones, los cuales podrn ser
producidos

travs

de

procedimientos

mecnicos,

electrnicos

informticos. Los libros llevados con arreglo a las normas establecidas por la
Comisin Nacional de Valores, podrn hacer prueba entre comerciantes por
hechos de comercio y tendrn los efectos previstos en el artculo 38 del
Cdigo de Comercio;
12. Examinar los recaudos y certificaciones de los avalos de los inmuebles
que ofrezcan hipotecar las entidades sociedades en garanta de la emisin
de obligaciones u otros valores que aspiren a ofrecer pblicamente;
13. Suspender o cancelar, por causa debidamente justificada, mediante
resolucin motivada, la autorizacin otorgada para hacer oferta pblica de
valores;
14. Cancelar o suspender por causa debidamente justificada y mediante
resolucin motivada, la inscripcin en el Registro Nacional de Valores de
cualquier persona de las reguladas por esta Ley;
15. Adoptar las medidas necesarias para resguardar los intereses de quienes
hayan efectuado inversiones en valores sujetos a esta Ley;
16. Convocar, previa averiguacin sumaria, a las asambleas de accionistas
de las sociedades sometidas a su control, cuando no se hubieren celebrado
asambleas ordinarias dentro de los plazos establecidos en el Acta

Constitutiva o sus Estatutos, o cuando se hubieren producido irregularidades

graves en su administracin que deban ser conocidas o subsanadas por la
asamblea. A este efecto deber indicar en la convocatoria los puntos que
sern tratados en la misma;
17. Recomendar a la asamblea de accionistas, mediante resolucin motivada
y previa averiguacin sumaria, la remocin de los administradores de las
sociedades bajo su control, cuando stos se encontraren incursos en
irregularidades;
18. Practicar visitas a las sociedades bajo su control en las cuales podr
inspeccionar sus libros y documentos;
19. Designar a uno de sus funcionarios para asistir, con derecho a voz, pero
sin voto, a las asambleas de accionistas, obligacionistas u otros tenedores de
papeles representativos de derechos de crdito, de las sociedades cuyos
valores sean objeto de oferta pblica, cuando lo considere conveniente;
20. Autorizar y supervisar la actuacin de los corredores pblicos de valores,
miembros o no de una bolsa y llevar el registro de los mismos, as como
revocar o suspenderla autorizacin y cancelar su inscripcin en caso de
grave violacin de las normas que regulan su actividad;
21. Autorizar la creacin de las bolsas de valores, la negociacin de
productos estandarizados, sean stos de naturaleza agrcola, financiera,
mercaderas o bienes inmuebles, as como la creacin de sus respectivas
cmaras de compensacin; y regular su funcionamiento;
22. Aprobar o improbar las normas internas y sus modificaciones dictadas
por las bolsas de valores, cmaras de compensacin de futuros, opciones u
otros derivativos, y ordenar cuando lo considere necesario su modificacin,
as como supervisar su funcionamiento, todo ello de conformidad con lo
previsto en esta Ley;

23. Fijar los requisitos que debern cumplirlas auditoras internas y externas
de las personas sometidas a su control;
24. Dictar las normas que regulen la oferta pblica de adquisicin de valores
y los procesos de toma de control;
25. Establecer, mediante normas de carcter general, las reglas que definan,
prevengan y regulen los conflictos de intereses que surjan con ocasin de los
procesos regidos en esta Ley;
26. Presentar al Ministerio de Hacienda y a las Comisiones Permanentes de
Finanzas y Economa del Congreso de la Repblica un informe semestral de
sus actividades, y al Presidente de la Repblica un informe anual de las
mismas;
27. Publicar un boletn informativo mensual sobre el mercado de capitales y
su comportamiento;
28. Promover el arbitraje para resolverlos conflictos que surjan entre los
corredores, y entre stos y sus clientes, derivados de operaciones en el
mercado de capitales, pudiendo fijarla Comisin Nacional de Valores las
normas de arbitraje que considere necesarias;
29. Supervisar las Bolsas de Valores con la finalidad de proteger el inters
pblico;
30. Dictar mediante normas de carcter general, las condiciones operativas
que debern cumplir los agentes de traspaso;
31. Dictar normas que regulen el proceso de oferta pblica de las acciones
en Tesorera y participaciones reciprocas de las empresas inscritas en el
Registro Nacional de Valores;
32. Dictar normas de carcter general, en aquellos casos previstos en forma
expresa en esta Ley;

33. Dictar su Reglamento Interno y su Estatuto de Personal; y,

34. Las dems que le asigne esta Ley y otras leyes y reglamentos.
Esta ley explica en sus artculos 27 y 114 que los estados financieros
que deban ser presentados conforme a las normas que establezca la
Comisin Nacional de Valores, deben estar auditados por contadores
pblicos en ejercicio independiente de la profesin, quienes debern cumplir
las normas establecidas por dicho organismo.
En caso de que Principios de Contabilidad de Aceptacin General,
emitidos por la FCCPV sean diferentes a las normas 79 para la elaboracin
de estados financieros que establezca la Comisin Nacional de Valores, los
contadores pblicos debern reflejar en una nota aadida a los estados
financieros, las diferencias y sus efectos, y calificar su opinin en los casos
que dicha calificacin sea relevante. En caso de que la Comisin Nacional de
Valores, estimase necesario el anlisis y revisin de los estados financieros,
podr ordenar visitas de inspeccin en los libros que muestran y generan
toda la informacin.
Artculo 27: Los estados financieros que deben ser presentados conforme a
las normas que establezca la Comisin Nacional de Valores, estarn
auditadas por contadores pblicos en ejercicio independiente de la profesin,
quienes debern cumplirlas normas establecidas por dicho organismo.
Cuando los "Principios de Contabilidad de Aceptacin General", emitidos por
la Federacin de Contadores Pblicos de Venezuela sean diferentes a las
normas para la elaboracin de estados financieros que dictaminen la
Comisin Nacional de Valores, los contadores pblicos debern, en una nota
aadida a los estados financieros, indicar estas diferencias y sus efectos, y
calificar su opinin en los casos que dicha calificacin sea procedente.

Artculo 114: Si para la evaluacin de la informacin suministrada por una

sociedad, la Comisin Nacional de Valores estimase necesario analizarlos
estados financieros de otra no sometida a su control, ni en la cual aquella o
sus administradores y principales accionistas tengan inters determinante o
viceversa, podr ordenar visitas de inspeccin en los libros de sta. En todo
caso, la informacin recabada en estas visitas de inspeccin ser
confidencial.
El Reglamento General de Alimento
El Reglamento General de Alimento es un reglamento que establece los
lineamientos de higiene que se deben seguir al manipular los alimentos.
Artculo 1: corresponde al ministerio de sanidad y asistencia social todo lo
relacionado con la higiene de la alimentacin y su consecuencia
1.

Autorizar

prohibir

la

fabricacin,

importacin,

exportacin,

almacenamiento, venta y consumo de alimentos.

2.

Establecer,

cuando

lo

considere

necesario,

las

condiciones

caractersticas particulares de cada alimento, mediante Resolucin Especial.

3. Calificar los alimentos que por su naturaleza y propiedades deben ser
sometidos al rgimen legal de los medicamentos.
4. Fijar las cantidades que debern ser abonadas al Fisco Nacional para
resarcir a ste de los gastos que ocasione la tramitacin de peticiones
relacionadas con el registro de alimentos.
5. Determinar las condiciones sanitarias que debern reunir la fabricacin,
transporte, almacenamiento, venta y consumo de alimentos, y fiscalizar el
cumplimiento de dichas condiciones.
6. Decomisar previamente aquellos alimentos sobre cuyo estado y
condiciones sanitarias, existieren sospechas y mientras duren stas.

7. Destruir o desnaturalizar, sin lugar a compensacin, todo alimento que se

considere impropio para el consumo humano.
Captulo II: De Los alimentos En General.
Artculo 3. Se entiende por alimento, a los efectos de este Reglamento, no
solamente las substancias destinadas a la nutricin del organismo humano,
sino tambin, las que forman parte o se unen en su preparacin composicin
y conservacin; las bebidas de todas clases y aquellas otras substancias,
con excepcin de los medicamentos, destinados a ser ingeridos por el
hombre.
Artculo 4. Todo alimento debe ser de la naturaleza y calidad que solicita el
comprador u ofrezca el vendedor; y no podr ofrecerse a la venta cuando se
36 encuentre en malas condiciones, contravenga lo dispuesto en este
Reglamento, o cuando por cualquier otro motivo pueda ser nocivo a la salud.
Artculo 5. Para que un alimento sea considerado como nocivo a la salud, y
por consiguiente no sea permitido ofrecerlo al consumo, bastar con que la
autoridad sanitaria abrigue dudas acerca de su inocuidad, ya sea en sus
efectos mediatos o inmediatos.
Artculo 6. Se prohbe la importacin, depsito y venta de alimentos
alterados, entendindose por tales, aquellos que por la accin de causas
naturales hayan sufrido averas, deterioros o perjuicios que, a juicio de la
autoridad sanitaria, modifiquen su aspecto, calidad, composicin o condicin
higinica.
SISTEMA DE HIPOTESIS
Arias (1999) define un sistema de hiptesis es el conjunto de
suposiciones relacionadas entre s, que son sometidas a pruebas en una
investigacin.

Por otro lado, Balestrini (2006) opina que es una propuesta de

respuesta al problema planteado. Indica lo que estamos buscando, pueden
ser soluciones al problema. Su funcin es sugerir la explicacin en relacin a
determinados hechos y encaminar la investigacin hacia otros hechos.
De acuerdo a lo sealado, se puede deducir que es una posible
solucin al problema; no en todas las investigaciones se formulan hiptesis, y
esto depende bsicamente de dos elementos: el enfoque de estudio y el
alcance del mismo.
Hiptesis de la investigacin:Es factible el diseo de una microempresa
procesadora de harina de carne y hueso por la demanda de un producto de
alto valor nutritivo en la Ciudad de Barinas Estado Barinas.
Hiptesis nula:El proyecto no es factible porque existen diferencias
significativas en relacin a la preferencia entre el producto a elaborar en la
microempresa y otros productos de marcas comerciales.
SISTEMA DE VARIABLES
Arias (1999). Un sistema de variables es el conjunto de caractersticas
cambiantes que se relacionan segn su dependencia o funcin en una
investigacin.
Ramrez (1999) plantea que: es la representacin caracterstica que
puede variar entre individuos y presentan diferentes valores. Entonces,
estos autores concuerdan en que una variable es una cualidad susceptible
de sufrir cambios o caracterstica que varan.
Variable Dependiente: Factibilidad del proyecto.
Variable Independiente: Fundamentos del proyecto.

OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES

Objetivos

Variable

Especficos
Desarrollar la

Dimensin

Indicadore

tems

viabilidad financiera

Viabilidad

Viabilidad

Estudio de

Anlisis

financiera

mercado

Econmic

del proyecto.

oy
Financiero

Establecer el plan
de financiamiento

Plan de

Financiamient

Estrategias

financiamient

o del proyecto

financieras

Valor actual

Valor total del

Costos de

Calculo de

neto

proyecto

inversin

valor

para el proyecto.

Determinar el valor
actual neto del

proyecto.

actual neto

DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS

Factibilidad: se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para
llevar a cabo los objetivos o metas sealadas. Generalmente la factibilidad se
determina sobre un proyecto.
Viabilidad:es el estudio que dispone el xito o fracaso de un proyecto a
partir de una serie de datos base de naturaleza emprica: medio ambiente del

proyecto, rentabilidad, necesidades de mercado, factibilidad poltica,

aceptacin cultural, legislacin aplicable, medio fsico, flujo de caja de la
operacin, haciendo un nfasis en viabilidad financiera y de mercado. Es por
lo tanto un estudio dirigido a realizar una proyeccin del xito o fracaso de un
proyecto.
Financiamiento:conjunto de recursos monetarios y de crdito que se
destinarn a una empresa, actividad, organizacin o individuo para que los
mismos lleven a cabo una determinada actividad o concreten algn proyecto,
siendo uno de los ms habituales la apertura de un nuevo negocio.
Proyecto: conjunto de las actividades que desarrolla una persona o una
entidad para alcanzar un determinado objetivo. Estas actividades se
encuentran interrelacionadas y se desarrollan de manera coordinada.
Plan: modelo sistemtico que se elabora antes de realizar una accin, con el
objetivo de dirigirla y encauzarla.
Valor:es una cualidad que confiere a las cosas, hechos o personas
una estimacin, ya sea positiva o negativa.
Microempresa:empresa de tamao pequeo, que ejerce una actividad
econmica de forma regular ya que cuenta con un mximo de 6 empleados.
Harina:polvo que resulta de la molienda de los cereales, semillas, tubrculos
y legumbres y otras materias slidas.
Carne:alimento consistente dela parte muscular del cuerpo del ser humano,
animales terrestres y areos. Tambin se le denomina carne a las partes
viscerales de los animales.
Hueso:pieza dura y resistente del esqueleto de los animales vertebrados, de
color blanco amarillento; est formada por sustancia orgnica y sales
minerales, y envuelta por una membrana fibrosa.

CAPITULO III
Estrategias Gerenciales de la Organizacin
Como resultado de la revisin de los estatutos de la empresa y la
posterior discusin y anlisis del concepto estratgico, se pudo definir la
misin y visin para la empresa, quedando definida de la siguiente forma:
Visin:
Consolidarnos a nivel nacional y ser la mayor empresa procesadora de
alimentos concentrados para animales.
Misin:
Ser la mejor empresa procesadora de alimentos para animales,
satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes, brindndoles productos
de buena calidad y un excelente servicio.
Valores:
-

Puntualidad
Calidad
Justicia
Comunicacin
Responsabilidad
Seguridad
Trabajo en equipo
Honestidad
Compromiso

Parmetros Legales Para el Registro de la Empresa

Primer Paso: Registro Mercantil
a) Localiza tu Registro Mercantil ms cercano
Ingresa a la pgina del SAREN y busca en la pestaa de "servicios" el
"directorio de oficinas", ve cual es la oficina de registro mercantil ms
cercana.
b) Nombre y Razn Social
- Sociedad Annima (S.A) se trata de cuando tu empresa se capitaliza
por medio de accionistas los cuales formaran parte de una junta
directiva, Compaa Annima (C.A) se trata de una empresa formada
por socios donde cada socio posee un porcentaje de dicha empresa y
luego tenemos la Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL) que
por lo general son para empresas familiares o cooperativas.
-

Ahora piensa junto a tu socio en un nombre creativo (pues ya muchos

estn tomados), piensa en 3 nombres. Te vas a dirigir a tu registro
mercantil ms cercano y vas a hacer la "solicitud de bsqueda", ellos
te van a dar una planilla que debes llenar en letra de imprenta donde
vas a colocar el nombre en que pensaste, una vez que pagues la
mitad de una unidad tributaria (0,50 U.T) aproximadamente: 70 Bs.
Ellos procedern a buscar tu nombre a ver si otra persona ya lo tom.

Si el nombre no existe, puedes apartarlo te darn tres das hbiles, te

van a entregar una planilla que debes llenar y unos nmeros de
cuenta para que deposites las UT correspondientes, Ahora si no haces
este depsito en los 3 das vuelven a liberar el nombre y tendras que
empezar desde el principio. Deposita el dinero y pasa al Registro

donde van a pedirte el Boucher, la planilla y dos copias de cada cosa.

c) Documento Legal: Acta Constitutiva de la Empresa
Una vez con el nombre ya apartado te darn 30 das hbiles para que
metas el acta constitutiva, si se te pasan los 30 das vas a tener que

comenzar desde el principio, luego es necesario la contratacin de un

abogado para que redacte y firme su acta constitutiva, los requisitos que el
abogado le va a pedir para elaborar el acta son:
-

Copia de la cedula de los socios.

El nombre que reservo previamente.
Breve resumen de la actividad comercial que har su empresa.
Donde estar localizada su empresa.
Algunas normas y reglamentos que quisieran usted y sus socios en

cuanto a la administracin de la empresa.

Con cuanto Capital inicia la empresa. (El gobierno le cobrara el 2% del

monto que usted coloque).

El capital suscrito o pagado es el aporte de cada socio, que nunca

debe ser menor del 20% del capital total.

Cul es la participacin de cada socio en trminos de porcentaje?
Una vez terminada el acta, es necesario retornar al registro mercantil en

compaa del abogado para presentar el acta e introducirla en el mismo, esto

se hace con la compra de una planilla que de llenarse. Una vez hecho esto,
se debe acudir al banco nuevamente para el pago del fisco nacional lo cual
sera el 2% de del capital suscrito a la empresa y el cual est reflejado en el
acta

Segundo Paso: Registro de Informacin Fiscal

El RIF (Registro de Informacin Fiscal) es obligatorio para toda
empresa u organizacin, es la forma del gobierno controlar la parte tributaria,
administrar los impuestos, tasas y contribuciones. Debes sacarte el RIF
obligatoriamente en un plazo no mayor a 30 das de la constitucin de tu
empresa

Tercer Paso: IVSS, ISLR y Otros Impuestos:

a) Registro en el Seguro Social IVSS: Es un registro gratuito y segn la
Ley, este se debe realizar cuando la empresa tiene uno (1) o ms
empleados y se realiza para contribuir con la seguridad social del pas
b) Registrarse en el INCES y Pagar el Impuesto al INCES: Si la empresa
tiene ms de un empleado de registrarse en el INCES y cada trimestre
debe cancelar el impuesto al mismo, lo que sera igual al 2% de la
totalidad que les paga a sus empleados y los empleados deben pagar el
1,2% de su salario.
c) Impuesto sobre la renta ISLR: Este es un impuesto que establece el
estado una vez que la empresa comienza sus operaciones financieras y
el cual se debe cancelar en el plazo o lapso establecido (antes del cierre
del ao fiscal). Este es un impuesto que se le aplica a todas aquellas
personas que obtienen una ganancia de 1000 UT durante todo el ao
fiscal, por eso por lo general se le aplica a las empresas.
Cuarto Paso: SAPI, MARCA Y PATENTE
Este se hace por el uso de logo de la empresa, la marca de algunos
productos que la empresa valla a lanzar o por si la empresa lanza algo nuevo
e innovador, de esta manera garantiza la empresa de tener todos los
derechos de autor y patente.

CAPITULO IV
PRESENTACIN DE LOS RESULTADOS
En el siguiente grfico se observan los resultados de las entrevistas
que se le realizaron por medio de encuesta a una poblacin de 5 empresas
ubicadas en la ciudad de Barinas.

Factibilidad de la creacin dela microempresa

Conocimiento de harina de carne y hueso para animales

Beneficios alimentarios de la harina de carne y hueso

Si

No

PRESUPUESTOS DE EQUIPOS
Cant.

Equipo

Unidad

Costo
Unitario

I.V.A.

Costo

SubTotal

Como resultado de la visita a plantas procesadoras ubicadas en el

Estado Barinas, y entrevistas al personal con comprobada experiencia en el
ramo, se logr realizar una lista de equipos mnimos necesarios para la
evaluacin financiera del Proyecto.

PREMISAS BSICAS PARA LA ELABORACIN DEL ESTUDIO

PREMISAS

de

Animales por da

300

Kg. Mixto por animal

48

La

% de rendimiento

40%

reses

% mixto de harina

60%

% de perdida de producto terminado

2%

Precio de venta de harina

400

1 Supervisor

70000

4 Obreros

140000

1 Gerente

50000

1 Administrador

70000

1 Secretaria

40000

Consumo elctrico mensual

200

cantidad

beneficiadas se toma de la capacidad del matadero del Estado Barinas, los

kilos mixtos por animal se refieren a los desechos caninos que se obtienen
en promedio por res, este promedio se obtuvo de las mediciones realizadas
en el matadero con una muestra de 40 reses, el porcentaje del rendimiento
mixto es la parte del desecho canino que es aprovechable en el proceso,
este parmetro est establecido en las experiencias de otras empresas del
mismo ramo, una explicacin similar al anterior cabe al porcentaje mixto de
harina, los precios de venta son los vigentes en el mercado.

GASTOS DE CONSTITUCIN DE LA MICROEMPRESA

DESCRIPCIN
REGISTRO MERCANTIL

MONTO (BsF)
5.000,00

PERMISOS SANITARIOS
INSCRIPCIN EN LA ALCALDIA
TOTAL

7.800,00
1.400,00
14.200,00

CAPITULO V
CONCLUSIONES
La harina producto del procesamiento de subproductos crnicos tales
como huesos y menudencias representa una importante fuente de
alimentacin al igual que minimiza el costo de alimentos utilizados para la
alimentacin de los animales de corral, ya que representa un alto valor
nutricional por su alto contenido de proteina, minizando la carga de gastos
para el productor.
Entre la estructura de ganancias y la estructura de prdidas ya que en
la actualidad los costos han sido mayores que los ingresos, la
implementacin de esta harina de carne y hueso mejorara la consistencia
econmica y financiera del capital monetario de los productores.
Este mecanismo permitir restablecer el desequilibrio que existe entre
las ganancias y prdidas ya que representara una disminucin en el costo de
la materia prima que constituye el mayor aporte a la estructura de costo de la
microempresa propuesta.
Por lo que se concluye en este sentido la factibilidad y viabilidad de la
microempresa en trminos planteados.

Recomendaciones

Hacer que la empresa sea reconocida a nivel estatal, nacional e

internacional para la mayor produccin y esparcimiento del alimento.

Recomendar a los empleados las medidas de seguridad necesaria
para este tipo de trabajo
Utilizar las maquinarias necesarias.
Hacer que la comunidad y sus hayacencias sean partes del equipo de
trabajo de dicha empresa
Dar a conocer a los medianos y grandes productores los componentes
de este alimento para animales.