I.

- INTRODUCCIN
Las lipoprotenas plasmticas constituyen un sistema polidisperso y heterogneo
de partculas de morfologa casi esfrica, que tienen un ncleo o core hidrfobo
formado por lpidos no polares, es decir, colesterol esterificado y triglicridos
(TAG), y por una capa superficial hidrfila que contiene colesterol no esterificado,
fosfolpidos (FL) y unas protenas especficas denominadas apoprotenas (Apo).
Las Apo no solamente cumplen un papel estructural en las partculas
lipoproteicas, adems intervienen en el metabolismo de las mismas, en el que
ejercen distintas funciones, actuando como activadoras e inhibidoras de enzimas
e interaccionan con receptores celulares especficos. Esto se produce por un
mecanismo postranscripcional de corte y empalme.
Las partculas lipoproteicas se diferencian entre s por la distinta proporcin de
colesterol, TAG y FL que contienen, as como por las distintas apoprotenas
integradas en su estructura. La nomenclatura de las diferentes liporpoteinas
presentes en el plasma humano se basa en el hecho de que estas estn
encuadradas dentro de rangos de densidades.
Cada clase posee determinada movilidad electrofortica, lo que ha permitido
clasificarlas de acuerdo a su posicin en el soporte. Aunque el espectro de las
lipoprotenas plasmticas es amplio, en la actualidad, las lipoprotenas
plasmticas se clasifican en:

Quilomicrones (Q): que slo se encuentran en el plasma normal despus

de una comida grasa.

Lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL, del ingls very low density
lipoproteins

Lipoprotenas
lipoproteins).

Lipoprotenas de baja densidad (LDL, low density lipoproteins).

Lipoprotena (a) o Lp(a) o sinking Pre-beta

densidad (HDL, high density lipoproteins).

de

densidad

intermedia

(IDL,

intermediate

density

Lipoprotenas de alta

II.- OBJETIVOS

Conocer el metabolismo de los lpidos y su camino en el organismo

Identificar lipoprotenas beneficiosas y perjudiciales para el organismo

Reconocer la estructura de los triacilglicridos y fosfolpidos, destacar las

funciones energticas

III.- MARCO TERICO

Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolecular)
compuestas
principalmente
por carbono e hidrgeno y
en
menor
medida oxgeno, aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno.
Tienen como caracterstica principal el ser hidrfobas (insolubles en agua) y
solubles en disolventes orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo.
En el uso coloquial, a los lpidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las
grasas son slo un tipo de lpidos procedentes de animales. Los lpidos
cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de
reserva energtica (como los triglicridos), la estructural (como los fosfolpidos
de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).

FUNCIONES
FUNCION ENERGETICA
Los lpidos (generalmente en forma de triacilgiceroles) constituyen la reserva
energtica de uso tardo o diferido del organismo. Su contenido calrico es muy
alto (10 Kcal/gramo), y representan una forma compacta y anhidra de
almacenamiento de energa.
A diferencia de los hidratos de carbono, que pueden metabolizarse en presencia
o en ausencia de oxgeno, los lpidos slo pueden metabolizarse aerbicamente.

RESERVA DE AGUA
Aunque parezca paradjico, los lpidos representan una importante reserva de
agua. Al poseer un grado de reduccin mucho mayor el de los hidratos de
carbono, la combustin aerobia de los lpidos produce una gran cantidad de
agua (agua metablica). As, la combustin de un mol de cido palmtico puede
producir hasta 146 moles de agua (32 por la combustin directa del palmtico, y
el resto por la fosforilacin oxidativa acoplada a la respiracin). En animales
desrticos, las reservas grasas se utilizan principalmente para producir agua (es
el caso de la reserva grasa de la joroba de camellos y dromedarios).

PRODUCCION DE CALOR
En algunos animales hay un tejido adiposo especializado que se llama grasa
parda o grasa marrn. En este tejido, la combustin de los lpidos est
desacoplada de la fosforilacin oxidativa, por lo que no se produce ATP, y la
mayor parte de la energa derivada de la combustin de los triacilgliceroles se
destina a la produccin de calor.
En los animales que hibernan, la grasa marrn se encarga de generar la energa
calrica necesaria para los largos perodos de hibernacin. En este proceso, un
oso puede llegar a perder hasta el 20% de su masa corporal.

FUNCION ESTRUCTURAL
El medio biolgico es un medio acuoso. Las clulas, a su vez, estn rodeadas
por otro medio acuoso. Por lo tanto, para poder delimitar bien el espacio celular,
la interfase clula-medio debe ser necesariamente hidrofbica. Esta interfase
est formada por lpidos de tipo anfiptico, que tienen una parte de la molcula
de tipo hidrofbico y otra parte de tipo hidroflico. En medio acuoso, estos lpidos
tienden a autoestructurarse formando la bicapa lipdica de la membrana
plasmtica que rodea la clula.

FUNCION CATALITICA
Hay una serie de sustancias que son vitales para el correcto funcionamiento del
organismo, y que no pueden ser sintetizadas por ste. Por lo tanto deben ser
necesariamente suministradas en su dieta. Estas sustancias reciben el nombre
de vitaminas. La funcin de muchas vitaminas consiste en actuar como
cofactores de enzimas (protenas que catalizan reacciones biolgicas).

CLASIFICACIN
QUILOMICRONES
Son las partculas de menor densidad y mayor tamao, muy ricas en triglicridos.
CVLDL
Poseen muy baja densidad, son ricas en triglicridos y encargadas del transporte
de triglicridos endgenos.
CLDL
Presentan baja densidad. Son un producto de las anteriores, muy ricas en
colesterol y estn encargadas de su transporte. Tambin son muy aterognicas.
CHDL
Son las de mayor densidad y menor tamao y
estn consideradas como antiaterognicas.

COMPOSICION DE LAS LIPOPROTEINAS

PARTE INTERNA TRIGLICRIDOS

Un triglicrido es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lpidos.

Este glicrido se forma por la esterificacin de los tres grupos OH de los
gliceroles por diferentes o igual tipo de cidos grasos, concedindole el nombre
de triglicrido. Es comn llamar a los triglicridos grasas, si son slidos a
temperatura ambiente, y aceites, si son lquidos a temperatura ambiente.
La mayora de los triglicridos derivados de los mamferos son grasas, como la
grasa de la carne deres o la manteca de cerdo. Aunque estas grasas son slidas
a temperatura ambiente, la temperatura tibia del cuerpo en los seres vivos la
mantiene un poco fluida, permitiendo que se pueda mover.
Los triglicridos en los mamferos son transportados en todo el organismo
teniendo como funcin suministrar energa o para ser almacenados por periodos
largos como grasa, siendo una fuente de energa a largo plazo ms eficiente que
los carbohidratos.

COLESTEROL ESTERIFICADO

El colesterol es un esterol (lpido) que se encuentra en los tejidos corporales y en

el plasma sanguneo de losvertebrados. Pese a que las cifras elevadas de
colesterol en la sangre tienen consecuencias perjudiciales para la salud, es una
sustancia esencial para crear la membrana plasmtica que regula la entrada y
salida de sustancias en la clula. Abundan en las grasas de origen animal.
El colesterol puede esterificarse con un cido graso, dando lugar al Ester
colesterol, no puede reaccionar con el agua.

PARTE EXTERNA FOSFOLIPIDOS

Los fosfolpidos son un tipo de lpidos anfipticos compuestos por una molcula
de alcohol (glicerol o de esfingosina), a la que se unen dos cidos grasos (1,2diacilglicerol) y un grupo fosfato. El fosfato se une mediante un enlace
fosfodister a otro grupo de tomos, que generalmente contienen nitrgeno,
como colina, serina o etanolamina y muchas veces posee una carga elctrica.
Todas las membranas plasmticas activas de las clulas poseen una bicapa de
fosfolpidos.

COLESTEROL LIBRE

Colesterol con el OH libre, sin esterificarse, puede reaccionar en parte con el

agua.

ENFERMEDADES

HIPERGLUCEMIA

La hiperglucemia y la resistencia a la insulina tienen efectos sobre la evolucin

de los pacientes: disminuyen la resistencia a la infeccin, favoreciendo la
sobreinfeccin por bacterias gram-negativas y por hongos, favorecen la aparicin
de polineuropatas y de disfuncin multiorgnica y, en definitiva, incrementan
la tasa bruta de mortalidad de los pacientes.
Produce una elevacin de las cifras de triglicridos:

Obesidad
Diabetes mellitus
Insuficiencia renal crnica.
Enfermedades de depsito del glucgeno
Consumo abundante de etanol
Situaciones de estrs

HIPOTRIGLICERIDEMIA

Los Triglicridos pueden estar disminuidos cuando hay presencia:

Frmacos
Prdida significativa de peso reciente.
Dietas hipocalricas bajas en lpidos
Desnutricin

COLESTEROL

El colesterol es una sustancia cerosa, de tipo grasosa, que existe naturalmente

en todas las partes del cuerpo. El cuerpo necesita determinada cantidad de
colesterol para funcionar adecuadamente. Pero el exceso de colesterol en la
sangre, combinado con otras sustancias, puede adherirse a las paredes de las
arterias.
Esto se denomina placa. Las placas pueden estrechar las arterias o incluso
obstruirlas. Los niveles de colesterol elevados en la sangre pueden aumentar el
riesgo de enfermedades cardacas. Los niveles de colesterol tienden a aumentar
con la edad. El aumento de colesterol no suele tener signos ni sntomas, pero
puede detectarse con un anlisis de sangre.
Usted tiene probabilidades de tener un nivel de colesterol alto si tiene
antecedentes familiares, sobrepeso o consume muchas comidas grasosas.

HIPERCOLESTEROLEMIA

Es la presencia de niveles elevados de colesterol en la sangre. No puede

considerarse una patologa sino un desajuste metablico que puede ser
secundario a muchas enfermedades y puede contribuir a muchas formas de
enfermedad, especialmente enfermedad. Est estrechamente vinculado a los
trminos hiperlipidemia (los niveles elevados de lpidos) y hiperlipoproteinemia
(los niveles elevados de lipoprotenas).

FISIOLOGICA
Embarazo y puerperio
Perodo postprandial
Aumentos de colesterol debidos a la edad avanzada, el sexo masculino y la
estacin invernal.
PATOLOGICA

PRIMARIAS

Su origen reside en alteraciones hereditarias que suponen una modificacin del

metabolismo de las lipoprotenas que transportan colesterol:
-

Hipercolesterolemia familiar

Hipercolesterolernia polignica

SEGUNDARIAS

Producen una elevacin de las cifras de colesterol:

-

Porfiria aguda interminente.

Farmacos: progestgenos
progesterona)

Diabetes mellitus

Colestasis

Hipotiroidismo

Sndrome nefrtico

Anorexia nerviosa

HIPOCOLESTEROLEMIA
Disminucin del colesterol

(Hormonas

que

PRIMARIA
-

Enfermedad de Tangier
Segundaria
Insuficiencia heptica
Hipertiroidismo
Algunas anemias
Malabsorcin con esteatorrea
Infecciones crnicas: VIH y tuberculosis
Insuficiencia renal crnica terminal
Enfermedad de Addison
Obstruccin intestinal

Infecciones agudas graves: neumona, fiebre tifoidea

se

incluyen

en

la

INFLUENCIA DE LOS LIPIDOS PLASMATICOS

RELACION CON EL RIESGO CARDIOVASCULAR

El estudio MRFIT1 (Multiple Risk Factor Intervention Trial) analiz la influencia

combinada de presin arterial,valor de colesterol y tabaquismo sobre la
mortalidad
por enfermedad cardaco coronaria, hallando unafuerte relacin de sta con una
colesterolemia superior a 180 mg/

CONCENTRACCION DE LPIDOS EN SANGRE

La hipercolesterolemia es un factor relevante en la progresindel riesgo

cardiovascular. Est influida por dos tipos de condicionantes: genticos y
alimenticios. La elevacin de la fraccin LDL se relaciona tambin con la
morbimortalidad cardiovascular.
La hipertrigliceridemia presenta una asociacin con la cardiopata isqumica. Sin
embargo, se produce una correlacin negativa con las concentraciones elevadas
de cHDL, de modo que los que presenten un valor reducido de cHDL tienen un
riesgo similar a los que tengan elevado su cLDL

LIPIDOS EN SANGRE Y OTROS RIESGO

El riesgo cardiovascular asociado a la elevacin del colesterol srico est

modulado por la presencia o no de:
Enfermedad cardaco coronaria clnica, enfermedad sintomtica de la cartida,
arteriopata perifrica y aneurisma de la aorta abdominal, que confieren un
alto riesgo.
Otros factores mayores de riesgo, aparte de un elevado cLDL, como son
presin arterial elevada, cHDL reducido, tabaquismo, historia familiar previa y
edad superior a los 45 aos en varones y 55 en mujeres.
La identificacin simultnea, o su ausencia, de los factores mencionados junto
con un valor elevado de cLDL identificarn diversas lneas de actuacin, todas
ellas focalizadas en la reduccin del riesgo cardiovascular del individuo,
marcando as el tipo de tratamiento y el momento idneo de su inicio.
El riesgo cardiovascular, concepto prioritario en la atencin al paciente, oscilar
entre menos del 10% (segn la nomenclatura de Framingham) para aquellos con
0 o 1 nico factor, del 10 al 20% si coexisten 2 o ms factores, y superior al 20%
si hay enfermedad cardaco coronaria previa, o se detecta un riesgo equivalente,
siendo ste un concepto actual que engloba a personas que presentan diabetes
mellitus o que poseen mltiples factores de riesgo y lasequipara en riesgo con
las que presentan una enfermedad cardaco coronaria.

IV.- CONCLUSIONES

Los lpidos juegan un rol de vital importancia en la salud humana, ya que

estos constituyen en la alimentacin por su elevado valor energtico
brindndole energa al cuerpo.

Las lipoprotenas estn constituida por una parte externa, en la cual se

encuentra los triglicridos y al colesterol esterificado, adems cuenta con
una parte interna donde se localiza los fosfolpidos y el colesterol libre. Su
participacin en el cuerpo humano es el transporte de triglicridos,
fosfolpidos y colesterol provenientes de la alimentacin.

El exceso de los lpidos plasmticos conlleva a una gran serie de riesgos

perjudicando as la salud de la persona, ocasionando problemas
cardiovasculares, hipertensin, diabetes, entre otras enfermedades.

V.- REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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Ateneo; 2005.

Garca J, Silva C. Tcnico especialista en laboratorio. Espaa: MAD;

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Fepreva. Lpidos y Lipoprotenas. Caractersticas, Fisiologa y Acciones

Biolgicas. Fisiopatologa y Diagnstico Bioqumico de las Dislipemias.
http://www.fepreva.org/curso/curso_conjunto_abcba/ut_23.pdf (ltimo
acceso 27 de marzo de 2016)