Fundamentos Teoricos Unidad 1 Calor PDF

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

CONTENIDO DIDACTICO DEL CURSO: 211611 TRANSFERENCIA DE CALOR
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
211611 TRANSFERENCIA DE CALOR
VICTOR JAIRO FONSECA VIGOYA

CARLOS GERMAN PASTRANA BONILLA
(Director Nacional)
BOGOTA D.C.
Marzo 2010
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ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO
El presente mdulo fue diseado originalmente en el ao 2007 por el Ing. Vctor

Jairo Fonseca Vigoya, docente de la UNAD, y ubicado en el CEAD Jos Celestino
Mutis, Ingeniero Qumico (Universidad Nacional de Colombia 1965), Oficial de
Servicios (Escuela de Ingenieros Militares de Colombia 1966), Maestro
Cervecero (Bavaria S.A. 1967), Especializacin en Procesos en Alimentos y
Biomateriales (UNAD 2003).
En el segundo semestre del 2009 se hizo una adaptacin al excelente material
del Ing. Victor Jairo Fonseca Vigoya, de acuerdo con la presentacin que solicit
la Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera. Este ajuste lo realiz el
Ing. Carlos Germn Pastrana Bonilla, Ingeniero Qumico (Universidad nacional
de Colombia 1967), Especializacin en Procesos en Alimentos y Biomateriales
(UNAD 2008).
Actualmente, en marzo de 2010, se elabora otro mdulo, con base en el material
del Ing. Fonseca y del mdulo Unisur de Operaciones en la Industria de
Alimentos I, cuyos autores son los ingenieros Jaime Alberto Leal, Vctor Jairo
Fonseca, Daro Fernando Lpez y Silvianne de Durn, con la siguiente
distribucin: tres unidades, nueve captulos y cuarenta y cinco lecciones. Este
compendio lo realiza el Ing. Carlos Germn Pastrana B.

CONTENIDO
UNIDAD 1.
TRANSMISION DE CALOR
Captulo 1. Conduccin
Leccin 1. Mecanismos de transferencia de calor
Leccin 2. Conduccin
Leccin 3. Estado estacionario
Leccin 4. Coeficiente de transferencia de calor
Leccin 5. Flujo unidimensional estado inestable
Captulo 2. Conveccin
Leccin 6. Generalidades
Leccin 7. Conveccin libre
Leccin 8. Coeficiente de pelcula
Leccin 9. Conveccin forzada
Leccin 10. Coeficiente total de transferencia de calor
Captulo 3. Radiacin
Leccin 11. Generalidades
Leccin 12. Cuerpo negro
Leccin 13. Energa radiante emitida
Leccin 14. Energa radiante absorbida
Leccin 15. Transferencia de calor combinada
UNIDAD 2.
PROCESOS TERMICOS
Captulo 4. Procesos de Calefaccin
Leccin 16. Coccin
Leccin 17. Extrusin
Leccin 18. Calentamiento indirecto
Leccin 19. Calefaccin elctrica
Leccin 20. Microondas
Captulo 5. Procesos de enfriamiento y refrigeracin
Leccin 21. Enfriamiento y refrigeracin
Leccin 22 Congelacin
Leccin 23 Crioconcentracin
Leccin 24 Liofilizacin
Leccin 25 Ultracongelacin
Captulo 6. Procesos de conservacin.
Leccin 26. Deshidratacin

Leccin
Leccin
Leccin
Leccin
27.
28.
29.
30.
Esterilizacin
Escaldado
Ebullicin
Condensacin.
UNIDAD 3.
EQUIPOS PARA TRANSMISION DE CALOR
Captulo 7. Intercambiadores de calor
Leccin 31. Intercambiadores de doble tubo.
Leccin 32. Intercambiadores de tubo y coraza
Leccin 33. Intercambiadores de placas
Leccin 34. Calderas
Leccin 35. Evaporadores
Captulo 8. Equipos para tratamientos trmicos
Leccin 36. Hornos
Leccin 37. Recipientes
Leccin 38. Condensadores
Leccin 39. Marmitas
Leccin 40. Hervidores
Captulo 9. Equipos para conservacin de alimentos
Leccin 41. Refrigeradores
Leccin 42 Congeladores
Leccin 43. Pasteurizadores
Leccin 44. Esterilizadores
Leccin 45. Liofilizadores.

INTRODUCCION
Prcticamente todas las operaciones que tienen lugar en la industria de alimentos,
implican la generacin y/o absorcin de energa en la forma de calor.
Multitud de equipos en el desarrollo de su trabajo requieren de calor para su servicio o
desprenden calor como subproducto o excedente de operacin.
La termodinmica estudia el calor y su relacin con las formas de energa en un
sistema previamente seleccionado.
La transferencia de calor estudia el flujo o transporte de calor que ocurre en un sistema,
las leyes que rigen dicho flujo y su aplicacin prctica en los equipos que transfieren el
calor.
En el presente texto se estudiarn los mecanismos bsicos del flujo de calor y los
sistemas o mtodos cuantitativos de clculo para su posterior aplicacin en operaciones
como:
Calentamiento o Enfriamiento, Evaporacin
Refrigeracin Congelacin Liofilizacin, etc.
Secado
Destilacin
Humidificacin,
Dado que algunas de estas operaciones implican transferencia de masa, es importante

tener presente las consideraciones sobre balance de materiales y obviamente sobre
balance de energa.

UNIDAD 1
TRANSMISION DE CALOR

OBJETIVOS
General
Definir los mecanismos de transferencia de calor, los coeficientes de

transferencia y realizar sus clculos tericos de transferencia de calor.
Especficos
Identificar los mecanismos de transferencia de calor.
Establecer la ecuacin general de transmisin de calor.
Hallar los coeficientes de transferencia de calor.
Realizar clculos tericos de procesos de transferencia de calor por conduccin,

conveccin y radiacin.
Elaborar memorias de clculo para aplicaciones en problemas de la industria.
Resolver problemas ingenieriles mediante hojas de clculo.

AUTOEVALUACION INICIAL
Seleccione la respuesta correcta
1. El calor es una energa debida a:
a. movimiento gravitatorio
b. posicin de los cuerpos
c. movimientos moleculares
d. interaccin atmica
2.- La temperatura es la medida de:
a. el contenido de calor de los cuerpos
b. el equilibrio de sistemas termodinmicos
c. la energa interna de los cuerpos
d. calor o frio de los cuerpos
3. El flujo de calor ocurre cuando se tienen cuerpos:
a. fros y calientes
b. a diferentes temperaturas
c. en diferentes fases
e. en diferentes estados
4.- Las unidades del flujo de calor en el sistema MKS son
a.- Julios/segundo
b.- kilocaloras/segundo
c.- kilocaloras/hora
d.- caloras/minuto
5. Complete las siguientes afirmaciones:
A. El enfriamiento de los alimentos en los cuartos fros implica la aplicacin de la
ley de la termodinmica.

B. El flujo de calor entre dos cuerpos que se encuentran a diferente temperatura y se

ponen en contacto ocurre en el sentido de __________________________________
C. La transmisin de calorocurre mediante los mecanismos de
,
y
D. El mecanismo de transmisin de calor que ocurre mediante una camisa de vapor
como en el caso de una marmita se denomina ______________________
E. El principal mecanismo de flujo de calor para los slidos se denomina
______________________________________________
F. La energa radiante emitida por un cuerpo caliente es transmitida por el espacio en
forma de _______________________________________________
G. La ley referida a la transferencia de calor (enfriamiento o calentamiento) por
conveccin se denomina __________________________________________
H. El mecanismo de transmisin de calor en fluidos que ocurre cuando se inducen
artificialmente movimientos que asignan mezcla o turbulencia se denomina
_______________________________________________________
6. Para el escaldado de frutas se prepara agua caliente a 90 oC. Determine la cantidad
de calor necesaria para preparar 4.500 litros de agua que se encuentran 15 oC .
El calor especfico del agua puede tomarse como 1 cal/g oC.
7. Establezca la cantidad de calor que se requiere retirar
a 465 kilos de
o
mermelada que se encuentran a 75 C
y debe ser enfriada a 55 oC para su
envasado. El calor especfico es de 3,2 J / kg oC
8. Una fuente de calor produce 80000 kcal/hr y se emplea para concentrar una
salmuera del 20% al 50%. Asumiendo un aprovechamiento del 70% del calor
producido, determine la cantidad de salmuera concentrada por hora, cuando se
alimenta a 20oC.
Datos obtenidos de tablas:
Entalpa solucin al 20%: 34 kcal/kg. Temperatura ebullicin: 108oC.
Entalpa solucin al 50%: 154 kcal/kg. Temperatura ebullicin: 143oC.
Temperatura de ebullicin del agua: 100oC.
Calor latente de vaporizacin del agua: 540 kcal/kg.

CAPITULO 1
CONDUCCION
Leccin 1
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
Todo flujo de masa o energa implica una fuerza motriz que ha de vencer una resistencia
que se opone al flujo; en el caso de fluidos la fuerza motriz es una presin que se aplica a
la masa y vence la viscosidad que posee el fluido; el resultado es un movimiento que
puede ser medido por la magnitud conocida como velocidad. La corriente elctrica o
intensidad elctrica tiene lugar cuando una diferencia de potencial elctrico vence una
resistencia elctrica. Para la transferencia de calor, la diferencia de temperaturas es la
fuerza motriz que vence una resistencia trmica para permitir el flujo de calor, as:
Fuerza Motriz
FM
Flujo= -------------------- = -----(1.1)
Resistencia
R
El flujo tiene como base de medida la cantidad de masa, peso o energa que se transporta
por unidad de tiempo.
Para el calor la magnitud a transportar es: caloras en el sistema CGS, kilocaloras en
MKS, BTU en el ingls o Julios en el internacional, siendo comn para todas ellas el
segundo como unidad de tiempo. El flujo de calor, conocido por la letra q se expresa como
cantidad de calor Q transportada por unidad de tiempo t.
Dadas las cantidades de calor que se transfieren durante un proceso, se acostumbra a

usar Kcal/hr, BTU / hr Watios.
El calor fluyendo de cuerpos o zonas de cuerpos, de alta temperatura a cuerpos o
zona de cuerpos a baja temperatura lo hace fundamentalmente en uno ms de tres
mecanismos de transferencia de calor.
Ellos son conocidos como CONDUCCION, CONVECCION Y RADIACION
mecanismos que en la prctica se presentan en forma individual o simultnea.
Para efectos de un estudio terico, inicialmente se estudiar cada uno en forma
independiente para concluir con el estudio simultneo de ellos.

1.1 Conduccin
La conduccin es un mecanismo de transferencia que ocurre sustancialmente en
slidos y en muy poco grado en fluidos y obedece al cambio de momentum o cantidad
de movimiento de los tomos o molculas de los cuerpos por la variacin de la energa
interna consecuencia de los cambios de temperatura.
En los slidos el cambio de la cantidad de movimiento trae como consecuencia un
arrastre de electrones y en los fluidos en reposo colisiones en las molculas.
Ocurre transferencia de calor por conduccin en las paredes de un horno, en placas
metlicas de un radiador, en la base de una plancha, en paredes de tuberas, en las
cuales fluyen lquidos calientes, etc.
Cuando las caras de un objeto estn expuestas a diferentes temperaturas ocurre un
flujo de calor de la zona de ms alta temperatura a la de ms baja temperatura.
Fourier, Biot y otros investigadores establecieron que el flujo de calor es proporcional
directamente al rea a travs de la cual fluye el calor, al gradiente o diferencia de
temperatura e inversa a la distancia que recorre el calor.
q A T/ x
(1-3)
Siendo q el flujo de calor

A el rea normal o perpendicular al flujo
T gradiente o diferencia de temperatura
x gradiente de distancia o recorrido.
En un comienzo Fourier y col, establecieron para cada sustancia una constante de
proporcionalidad K, llamada conductividad trmica para expresar:
q = K .A.T / x
(1-4)
Las unidades para conductividad trmica, deducidas de la ecuacin (1-4) son:

Kcal m
----------,
s m2 0C
Btu ft
----------- ,
s ft2 0F
W m
------------,
m2 0K
En la prctica se emplean las unidades siguientes:

Kcal
Btu
----------, -------------,
hr m2 0C hr ft2 0F
W
----------,
m2 0K

Estudios posteriores demostraron que la conductividad trmica no es constante

sino que vara en mayor o menor grado con la temperatura; en la mayora de los slidos
la variacin es muy pequea pero en los lquidos y gases la variacin es muy amplia.
En los metales los valores de K son altos, en slidos no metlicos los valores son
relativamente bajos en tanto que los lquidos y gases poseen valores bajos como se
aprecia en la lista siguiente:
K
Metales
Aleaciones
Slidos no metlicos
Lquido no metlico
Materiales aislantes
Gases
Btu/hr ft 0F
30 - 240
7 - 70
1 - 10
0,1 - 0,4
0,02 - 0,1
0,004 - 0,1
En las figuras 1-7 y 1-8 y Tabla No 1 se dan valores de K para los materiales ms
comunes en ingeniera.
Algunos autores presentan la ecuacin (1-4) con signo menos
q = - KA dT/ dX (1-5)
En concordancia a un gradiente matemtico que se toma como estado final menos
estado inicial. Dado que el flujo de calor obedece a un gradiente fsico o diferencial
positivo de temperatura como se establece en la 2 ley de la termodinmica, en el
presente texto se emplear la ecuacin 1-4 tomando siempre como gradiente de
temperatura, la diferencia entre la ms alta y la ms baja.
Ejemplo 1.
Determinar el flujo de calor a travs de la pared de un cuarto cuyas temperaturas
superficiales en la pared son -20 oC y 40 oC, la conductividad trmica del material es de
0,8 Kcal/hr m oC y su espesor es de 10 cm.
Solucin.
Dado que no se especifica el rea de la pared, se puede o bien calcular el flujo de calor
por unidad de superficie q/A, o el flujo de calor en 1 m2 de pared.
La figura 1 da una representacin grfica del flujo.

Para la segunda opcin, aplicando la ecuacin 1-4 y con datos.

K = 0,8 Kcal / hr m oC
A = 1 m2
T = 40 - (-20) oC = 60 oC
x = 0,1 m
Para aplicar la ecuacin 1-5 el gradiente matemtico de temperatura puede ser 60 oC 60 oC, dependiendo de cual temperatura 40 -20 se toma como inicial.
Con la ecuacin (1-4), se establece que el flujo de calor ocurre de la superficie que est
a 40 0C hacia la que est a -20 0C.
Ejemplo 2.
En un ensayo para determinar la conductividad trmica de un material, se emple un
bloque de 1 x 1 pies de rea y 1 pulgada de espesor; cuando se tuvo un flujo de 800
BTU/ hr a travs del bloque, se registraron temperaturas de 80 y 120 oF en cada una de
sus caras.
Calcular el valor de la conductividad trmica.
Solucin.
La figura 2 representa grficamente el flujo de calor. Aplicando la ecuacin general de la
transferencia por conduccin, se obtiene el valor de

1.2 Conveccin
La conveccin es un fenmeno de transferencia que ocurre nicamente en los fluidos y
tiene lugar por la mezcla de porciones calientes de un material con porciones fras del
mismo.
Igualmente existe el mecanismo de conveccin cuando un fluido en movimiento pasa
sobre un cuerpo slido a travs de ductos o tuberas que se encuentran a temperatura
diferente a las del fluido.
En trminos generales la conveccin ocurre cuando se tiene flujo de calor por mezcla o
turbulencia.
En el flujo laminar o de capas delgadas de los fluidos puede ocurrir transferencia de
calor por conduccin pero normalmente tiende a cambiarse al mecanismo por
conveccin debido a la formacin de remolinos o turbulencia causados por los cambios
de densidad con la temperatura.
En la prctica el flujo de calor por conveccin siempre va acompaado de flujo por
conduccin debido a que el calor pasa a travs de pelculas o capas laminares en el
mecanismo propio de la conduccin y no es sencillo o no se acostumbra considerarlos
independientes para su aplicacin.
En su estudio terico cada mecanismo inicialmente se estudiar por separado, pero en
los problemas se plantearn situaciones concordantes con la realidad en la que influyen
por lo menos dos de los tres mecanismos existentes.
Transferencia de calor por conveccin ocurre en el calentamiento de una habitacin
empleando un calentador elctrico de vapor; en el calentamiento de lquidos en
recipientes, vasijas y en la industria en innumerables equipos que se denominarn
intercambiadores de calor y en los cuales el flujo de calor se efecta entre la superficie
del equipo y el fluido que pasa en contacto con ella.
Para facilitar los clculos de transferencia de calor entre una superficie que se encuentra
a una temperatura Ts y un fluido que se desplaza sobre ella a una temperatura Tf si Ts
>Tf se ha introducido un coeficiente de transferencia de calor, h, y se aplica la ecuacin
q = h A (Ts-Tf)
(1-6)

donde q que es el flujo de calor en direccin normal o perpendicular a la superficie y h

coeficiente de transferencia de calor por conveccin tambin conocido como coeficiente
de pelcula y cuyas unidades son: en sistema internacional
A diferencia de la conductividad trmica K, que es especfica para un material a una

temperatura dada, el coeficiente de pelcula h, vara de acuerdo a la velocidad del fluido,
por consiguiente es funcin del ducto que transporta el fluido o del tamao del recipiente
que lo contiene, igualmente es funcin de ciertas propiedades del fluido como son calor
especfico, densidad, viscosidad y an de la misma conductividad trmica, propiedades
que como bien se sabe varan con la temperatura.
Ejemplo 3
Una superficie transfiere 28 Btu / min ft2 a un fluido que se encuentra a 42 oF.
a) Determinar la temperatura de la superficie cuando el coeficiente de pelcula es de 40
Btu/hr ft2 oF. b) Determinar la temperatura del fluido cuando la superficie conserva su
temperatura y el coeficiente varia a 50 Btu/hr ft 2 oF.
Solucin.
En el problema, tpico de conveccin se dispone para la parte a) de los datos siguientes:
q/A = 28 Btu / min ft2
Tf = 42 oF
h = 40 Btu / hr ft2 oF
La temperatura de la superficie puede obtenerse de la ecuacin 1-6, en la que puede
tomarse como rea de transferencia de calor 1 ft2, o expresar la ecuacin como:
q/A = h(Ts-Tf), de esta expresin, Ts = q/Ah + Tf
Para aplicarla, se debe tener consistencia de unidades y el flujo por unidad de rea debe
llevarse a horas, luego

1.3 Radiacin
Todo cuerpo emite radiaciones que se transmiten a travs del espacio o a travs de
ciertos cuerpos.
La naturaleza de estas radiaciones se ha planteado por diversas hiptesis, la de
Planck establece que las radiaciones estn constituidas por fotones o paquetes de
energa tambin llamados quantum.
Maxwell en su teora clsica establece que ellas son ondas electromagnticas, las dos
teoras pueden conjugarse considerando que los paquetes de energa, de carcter
electromagntico, viajan en forma ondulatoria.
Acorde a la longitud de onda, las radiaciones producen efectos especficos, desde los
denominados rayos csmicos cuyos efectos son de orden termonuclear hasta las ondas
hertzianas de
amplio usoen las telecomunicaciones y su clasificacin se hace por
dichos efectos.
As y en secuencias de las ms pequeas
longitudes de onda se tiene:
longitudes
a las ms grandes
Longitudes de onda metros

Rayos csmicos
Rayos gamma
Rayos equis
Ultravioleta
Visibles o luz
Infrarrojos
Radio
Ultralargas
10-13
10-10 a 10-13
6 x 10-6 a 10-10
14 x 10-9 a 4 x 10-7
0,4 x 10-7 a 0,8 x 10-6
0,8 x 10-6 a 4 x 10-6
4 x 10-6 a 104
> 104

En todo el espectro se genera calor pero los efectos son notorios en la zona de los rayos
infrarrojos y la emisin o absorcin de energa radiante trmica ocurre
principalmente para estas longitudes de onda.
La emisin o absorcin de energa radiante en los slidos y lquidos es un proceso
secuencial.
Para la emisin de energa, la temperatura interior genera la radiacin que fluye
hacia el exterior y se emite a travs de la superficie.
Para la absorcin, la radiacin que llega al cuerpo, incide sobre la superficie del
mismo y penetra en l, en donde se va atenuando pero aumentando la temperatura del
cuerpo.
En la mayora de los slidos el efecto de la radiacin incidente se atena a una distancia
muy pequea de la superficie (distancia del orden de micras) y el fenmeno recibe el
nombre de RADIACION DE SUPERFICIE.
En los gases la radiacin acta sobre todo el volumen, bien sea emitida o absorbida, en
este caso se tiene la RADIACION GLOBAL.
No toda la radiacin que incide sobre un cuerpo es absorbida por el mismo. Parte es
reflejada y en algunos la radiacin pasa de largo. Igualmente no toda la radiacin
disponible de un cuerpo es emitida, parte de sta es retenida.
Los cuerpos ideales que absorben toda la energa radiante que incide sobre ellos se
llaman cuerpos negros, igual denominacin reciben los cuerpos ideales que emiten
toda energa radiante disponible.
Los cuerpos reales que no absorben o emiten la totalidad de la energa radiante
que incide o disponible, reciben el nombres de cuerpos grises.
De acuerdo a como se comporta un cuerpo, respecto a la radiacin que incide sobre l,
se clasifican en:
a) Cuerpos Opacos: aquellos que absorben la casi totalidad de la energa radiante y la
convierten en calor, son la mayora de cuerpos que existen en el universo.
b) Cuerpos Transparentes: aquellos que dejan pasar la casi totalidad de la energa
radiante que llega de ellos, ejemplo de ellos son el cuarzo fundido, el vidrio transparente y
gases no polares.
c) Cuerpos Reflexivos o Espejos Trmicos: aquellos que reflejan la mayor parte de
la radiacin incidente, cuerpos metlicos con superficies opacas pulidas y los espejos
pticos son ejemplos.
Los cuerpos de color negro y las superficies mate absorben la mayor parte de la
radiacin incidente transformndolas cuantitativamente en calor.
Experimentalmente se ha establecido que la energa radiante emitida por un cuerpo
negro es proporcional a la cuarta potencia de la temperatura absoluta a la cual se
encuentra.
E T4
(1-7)
Siendo E la energa radiante.

Los
cientficos,
Stefan
por
mtodos
experimentales y
Boltzmanm
por
deducciones matemticas establecieron que la constante de proporcionalidad llamada de
Stefan-Boltzmanm y representada por la letra , tiene valores de:
0, 1714 x 10-8 Btu/hr ft2 oR4
4,878 x 10-8
Kcal/m2hr oK4
0,56697 x 10 W/m2 oK4

La ecuacin (1-7) se convierte en
E = T4
(1-8)
Con unidades de E Btu/hr ft2, Kcal/hr m2, W/m2
El flujo de calor por radiacin implica un cuerpo emisor, con A1 que se encuentra
a una temperatura T1 y un cuerpo receptor con A2 que se encuentra
a una temperatura T2, siendo T1>T2. Cuando los dos cuerpos son negros e infinitos, el
flujo de calor por radiacin para el cuerpo de rea A2, que absorbe toda la radiacin del
cuerpo de rea A1 es:
q = A1(T
1
- 2T 4)
(1-9)
Donde q es el flujo de calor en Btu/hr Kcal/hr Watios. La ecuacin (1-9) expresa

lo que se denomina la ley de Stefan-Boltzmanm.
Desde el punto de vista de radiacin trmica, se llama cuerpo infinito aquel que recibe
toda la radiacin que sale de otro cuerpo. El ejemplo ms clsico es el de un cuerpo A,
encerrado totalmente por un cuerpo B, es decir un objeto dentro de una caja o una
esfera. Toda la radiacin que sale del cuerpo A del objeto llega al cuerpo B a la caja.
En el captulo especfico de radiacin se estudiar la radiacin de los cuerpos grises,
fundamentada en el fenmeno para los cuerpos negros.
Hoy por hoy, la radiacin trmica adquiere una preponderante importancia en el
aprovechamiento de la fuente trmica ms importante de la naturaleza como es el sol.
Ejemplo 4
Calcular la energa radiante disponible de un cuerpo negro que se encuentra a 80 oF.
Solucin.
Para aplicar la ley Stefan-Boltzmanm se tiene
T = (80 + 460)0R = 540 0R y
E = T4 = 0,1714 X 10-8 X 5404
= 0,1714 x 10-8 Btu/hr ft2 0R4

BTU/hr ft2 0 = 145,7 BTU/hr ft2 0
Resp 145,7 BTU/hr ft2
Ya se mencion como en la naturaleza o en la industria el flujo de calor se hace por

dos los tres mecanismos y es elempleo de la resistencia trmica R, lo que nos permite
trabajar la presencia simultnea de los mecanismos.

1.4. - Circuito trmico - Resistencia trmica.

En aplicaciones industriales se pueden presentar simultneamente dos o los tres
mecanismos. En la conduccin se puede presentar flujo a travs de paredes
compuestas.
Para estos casos se introduce la analoga con los sistemas elctricos y ms
concretamente con los circuitos y resistencias. De la ecuacin de flujo, igual a fuerza
sobre resistencia se obtienen las resistencias trmicas as:
T
Para conduccin q =K A --x
Para conveccin q = h A T
Para radiacin q = A
(T14
-T2)
T
------ ==> R =
R
T
= -----==> R
R
T
-----R
x
----- (1-10)
KA
1
= ----(1-11)
hA
T
4
==> R = -----------------A(T1 -T2 )
Teniendo en los tres casos como unidades: hr oF / BTU,
(1-12)
hr oC / Kcal,
/W
El concepto de resistencia permite emplear los llamados circuitos trmicos, que de

acuerdo a los mecanismos o cuerpos involucrados sern en serie o en paralelo.

Leccin 2
Conduccin
La conduccin se puede estudiar fcilmente a partir de la conduccin en los slidos, ya
que no hay interaccin de la conveccin o mejor este ltimo mecanismo no tiene
incidencia en los slidos.
Como todas las leyes fsicas, la ley bsica de la conduccin del calor se basa en
observaciones experimentales iniciadas por el fsico Biot pero planteadas
matemticamente por el fsico Joseph Fourier.
En muchas situaciones, un material es sometido a un calentamiento
o
enfriamiento y su temperatura va cambiando a medida que transcurre el tiempo.
Al cabo de un lapso de tiempo la temperatura se estabiliza, como en las paredes de los
hornos de panadera.
Con base al comportamiento de las temperaturas se establecen dos casos particulares
que merecen estudios muy enfatizados al comportamiento de las temperaturas del
cuerpo o de partes del cuerpo.

Cuando la temperatura se mantiene constante a travs del tiempo se tiene el estado

estacionario o estable y cuando la temperatura cambia con el tiempo se tiene el estado
inestable, no estacionario o transitorio
2.1. Conduccin en estado estacionario

Recordando que la tasa de operacin es la relacin entre la fuerza o potencial y
la resistencia que se opone a esa fuerza, podemos establecer:
Rata o tasa =
Fuerza conductora
dT
---------------------------- = ----------- (1-13)
Resistencia
dR
En este caso la fuerza conductora es la diferencia o gradiente de

temperatura a lo largo del slido, siendo necesario que exista una
desigualdad de temperaturas para que el calor fluya, como se aprecia en la figura No.
1-6.
Con estas consideraciones la ley de transferencia de calor por conduccin establece
que la tasa o rata de transferencia de calor q, efectuada en una direccin dada, es
proporcional al rea A normal o perpendicular a la direccin del flujo del calor y al
gradiente de temperatura
T (fuerza conductora) en esa direccin, e inversamente proporcional al espesor X en

la direccin dada as:
dT
q = ------------ =
dR
Adt
K ---------dX
(1-14)
Siendo K una propiedad de los cuerpos conocida como conductividad trmica del
material.
La conductividad trmica, K, es una caracterstica fsica o propiedad especfica
del material.

El valor de K depende pues del material y de su temperatura, aunque la variacin con

esta ltima es relativa y para valores pequeos de T puede considerarse a K como
constante.
En las figuras 1-7 y 1-8 se relacionan los valores de las conductividades trmicas para
diferentes sustancias.
La conductividad trmica de los metales en estado slido y de composicin conocida
disminuye con la temperatura aunque en las aleaciones el fenmeno se
presenta a la inversa.
En trminos generales, la conductividad trmica puede ser representada en un
amplio rango de temperatura por la ecuacin general:
K = Ko [1 +bT +c(T)2j
(1-15)
donde Ko es la conductividad a una temperatura de referencia y T la diferencia

entre temperatura para K y la temperatura de referencia; b y c son constantes
especficas para cada sustancia.
Para materiales no homogneos, la conductividad depende de la densidad aparente
lo cual se define como la relacin de masa de la sustancia, dividida por el volumen total
que ocupa, que incluye a su vez el volumen vaco, tal como el de las burbujas de
aire o gas,
o aun vacos dentro del material; como regla general para las sustancias no
homogneas
la conductividad trmica aumenta al incrementarse la
temperatura o la densidad aparente.

Los lquidos tienen un comportamiento en general similar al de los metales, la

conductividad disminuye con el aumento de la temperatura y no vara con la presin. El
agua presenta un comportamiento diferente pues muestra aumento de K hasta
cerca de los 3000F y luego disminuye teniendo de todas formas la ms alta
conductividad trmica de los lquidos, con excepcin de los metales lquidos.
Para los gases el comportamiento en general es opuesto a los lquidos y slidos;
aumentan al elevar la temperatura, siendo independiente de la presin en una
franja de presin cercana a la atmosfrica. Para altas presiones, el efecto de sta es
muy significativo y debe hacerse correccin.
Cuando K vara sensiblemente con la temperatura y se tienen valores grandes
de T, puede emplearse sin inducir error apreciable un valor K promedio bien
sea de los valores de la constante para las temperaturas inicial o final o al valor de
la constante para la temperatura promedio.
Los slidos tienen valor relativamente alto de conductividad trmica en tanto que para
la mayora de los lquidos y gases los valores son bajos.
Son pocos los datos seguros y exactos de la conductividad trmica, debidos
principalmente a la dificultad de su medida ya que ella es muy sensible a los cambios
aun pequeos de la composicin qumica y estructura fsica de los cuerpos.

2.2. Flujo de calor en estado estacionario a travs de una lmina plana

Considerando flujo de calor en una dimensin y a travs de una lmina plana como en
la figura 1- 6, en que la conduccin de calor tiene lugar en estado estacionario o en el
cual no hay ni acumulacin ni desprendimiento de calor en el interior de la lmina para
una distancia X, tenemos:
Comparando las ecuaciones 1- 5 y 1- 6 se encuentra que
dx
dR = ----- y
KA
x
R = ----KA
Igualmente q, tasa de transferencia, es la cantidad de calor Q, transmitida por unidad

de tiempo t, es decir:
Q
q=
-----(1-16)
t
Luego
T2 - T1
T
q = KA ------------ = KA ----x
x
(1-17)

Para estas ecuaciones se tiene como unidades de

q
Q
X
A
K
T
t
Cal/hr o BTU/hr
Caloras o BTU
metro o pie (ft)
metro2 o pie2 (ft2)
Cal-m/m2 hr0C o BTU - ft / ft2 hr0F o watios / m0C
0
C o 0F
Tiempo en segundos u horas
Como ya se haba mencionado en las figuras 1-7 y 1-8 se grafican las

conductividades trmicas de algunas sustancias empleadas en Ingeniera.
Como puede apreciarse en las figuras, la conductividad trmica es funcin de la
temperatura y muy diferentes para los distintos materiales.
Ejemplo 5
Un horno tiene paredes en ladrillo refractario de 1 pie de espesor, con temperatura
interior de 6000F y exterior de 700F Cul es la tasa de transferencia de calor para una
pared de 9 ft2 de espesor.
Solucin:
Aplicando la ecuacin (1-15), con valor de K = 0,25 BTU / (ft hr
tabla 1.
T
q = K A -----x
F) obtenido de la
600 - 70
= 0,25 x 9 x ------------- = 1.192,5 BTU/hr
1
Para este ejemplo establezca la consistencia de unidades

Resp: 1.192,5 BTU /hr

Ejemplo 6
Se desea construir en ladrillo, la cmara de combustin de una caldera siendo
las paredes laterales de 24 ft2 cada una.
0
La temperatura interior es de 2.2000F y se busca que la exterior sea de 100 F.
Determine el espesor de la pared para tener prdidas de calor de 3,7 BTU/seg.

Solucin:
De la ecuacin 1-15 obtenemos X
Una pregunta que surge de los dos ejemplos anteriores es pueden construirse
paredes en ladrillo de espesores tan definidos como 1 ft (30,5 cm) 0,95 ft (28,98
cm) cuando normalmente los ladrillos tienen dimensiones de 25 x 6 x 12 cm? qu
ocurre con el espesor de la mezcla que se emplea para pegar los ladrillos?
Pues bien, los fabricantes de ladrillos refractarios, proveen cementos igualmente
refractarios con coeficientes iguales de tal forma que las dimensiones se ajustan
haciendo ms o menos anchas las juntas o pegues de los ladrillos.
Ejemplo 7
Una cava o cuarto fro para almacenamiento de productos perecederos debe ser
mantenida a 2 0C, siendo la temperatura ambiente de 38 0C. Para aislar las paredes
se emplea lmina prensada de corcho, que tiene conductividad trmica de 0,021 BTU ft
/ ft2 hr oF a 32 0F y 0,032 a 200 0F. Determine el espesor de la lmina si se espera un
flujo de calor de 200 BTU/hr a travs de la pared de 25 ft2.
Solucin:
Comercialmente se acostumbra a expresar la conductividad trmica en la unidades
BTU ft / ft2 hr oF BTU in / ft2 hr oF , consecuente al espesor de la lmina ( en pies, ft o
pulgadas, in ) y a la superficie o rea de transferencia ( en pies cuadrados, ft2 ).
Para determinar K se puede tomar la temperatura promedio e interpolar para el valor
obtenido

En los anteriores ejemplos, se ha tomado la tasa de transferencia de calor a travs de

una resistencia constituida por un solo cuerpo uniforme de espesor X.
El flujo de cualquier energa, como calor o electricidad, puede ser
considerado como la relacin entre una fuerza conductora y una resistencia; para el
caso de la energa elctrica la tasa de flujo elctrico se expresa como la relacin: I =
E/R
Siendo E la fuerza conductora o voltaje y R la resistencia. Comparando esta ecuacin
con la correspondiente a la del calor o ecuacin de Fourier, se encuentra que la
tasa de flujo de calor es anloga a la intensidad elctrica.

En la industria es de comn ocurrencia tener placas planas

materiales unidas en serie formando un conjunto slido o pared.
de diferentes
El flujo de calor a travs de varias resistencias trmicas en serie presenta un

comportamiento anlogo al flujo de corriente a travs de varias resistencias elctricas en
serie.
Al tomar un conjunto de placas de diferente material unidas entre s formando
una serie de capas como se aprecia en la figura 1-11 el flujo de calor a travs de
cada una de ellas es constante y para cada una de ellas puede hacerse un anlisis
independiente para determinar el flujo de calor.
Relacionado a la figura 1-11 las temperaturas interior y exterior del conjunto son Ti y
Te respectivamente cuando Ti > Te el flujo ocurrir en el sentido de izquierda a derecha.
Para la primera placa que tiene conductividad trmica K1 el flujo a travs del rea
comn A es

Para la placa 2 de conductividad K2 se tiene

flujo

Ejemplo 8.
Las paredes de un horno, paraleleppedo estn construidas de una placa de ladrillo
silica -o- cel, de 12 cm. de espesor, con conductividad trmica de 0,09 Kcal m/m2 hr 0C
y ladrillo comn formando capa de 24 cm., la conductividad trmica de esta ltima es
de 1,2 Kcal m/m2 hr oC. (Unidades comerciales).
La temperatura en la pared interior del horno es de 800 0C y la de la pared exterior es de
85 0C, Dibujar el circuito trmico correspondiente y determinar las resistencias
trmicas, la temperatura de la interface de los ladrillos y el flujo de calor en Kcal / hr
Solucin.
En la figura 12 se representa el circuito trmico respectivo. Como el flujo de calor es
por m2 bien puede tomarse como rea de transferencia 1 m2 Se denomina interface a
la zona superficie de contacto de los dos materiales.
Para la solucin se dispone de los siguientes datos

La situacin representada en la figura 1-12 esquematiza el evento cuando el interior del

horno y la pared estn a 8000C, y el flujo de calor ocurre unidimensionalmente; sin
embargo al iniciarse la operacin de calentamiento la temperatura de la pared interior
es la ambiente. Suponiendo que ella es de 850C la recta A representa la distribucin
de temperatura en las paredes.
Al ocurrir una exposicin brusca de la pared a la temperatura de 800 0C, la cara de la
pared alcanza dicha temperatura y comienza el flujo de calor al cabo de cierto
tiempo; la distribucin de la temperatura puede representarse por la curva B. En este
Instante, la temperatura para un punto dado P, est aumentando y obviamente
ella
depende del tiempo, el proceso de transferencia de calor es de conduccin de flujo no
estacionario. Ya cuando la pared se mantiene en contacto con el foco caliente y el foco
fro durante largo tiempo se obtiene el flujo estacionario cuya representacin grfica es
la lnea C.
En este estado estacionario, T es una funcin exclusiva de la posicin y la velocidad de
flujo de calor en un punto cualquiera es constante.
Al iniciar el estudio de flujo por conveccin se tom el flujo unidimensional y en una
rea perpendicular a la direccin del flujo siendo esta rea plana.
2.3 Elaboracin de la hoja de clculo en procesos trmicos

Las Hojas de Clculo permiten resolver mltiples problemas con base a sencillos
programas elaborados ya bien sea para situaciones particulares o situaciones generales.
En la elaboracin de la Hoja de Clculo, para problemas de conduccin unidimensional
en estado estacionario se establece las variables que intervienen en un
problema de transferencia de calor y ellas son:

Material
Conductividad Trmica
Espesor
Resistencia Trmica
Temperatura Alta
Temperatura Baja y
Diferencial o gradiente de temperatura
M
K
X
R
Ta
Tb
T
A estas variables se les asignan sendas columnas con los smbolos correspondientes, e
igualmente se colocan las unidades consistentes, en los diversos sistemas ingenieriles o
en unidades comerciales.
Se pueden anotar las palabras, como se muestra en las hojas de clculo
inicialmente presentadas, o los smbolos como se ve en algunos ejemplos
presentados en el anexo.
Son normales los casos de varias placas o paredes en problemas que se llaman de
paredes compuestas; en este caso de deja una fila para totalizar las resistencias y las
cadas o diferencias de temperaturas.
Normalmente en los problemas de Transferencia de Calor
q, para la situacin del
enunciado, pretende encontrar el flujo q, de calor a travs de una pared de rea A. Para
estas variables se asignan filas tal como se representa en el siguiente cuadro:
Es conveniente acompaar el desarrollo del problema con un diagrama de la situacin

presentada, ya que ello facilita su solucin.
Se puede adicionar una fila de comprobacin para las cadas de temperaturas, las
resistencias trmicas o el flujo de calor, obtenidas por un medio diferente a como se
calcul en el total.
En trminos prcticos el problema se plantea, anotando en las casillas respectivas los
datos suministrados en el enunciado del problema, u obtenidos de tablas y diagramas.
La resolucin del problema consiste en realizar un anlisis de la situacin que permita
llenar todos los espacios vacos.

Para la resolucin de problemas la fundamentacin est en las resistencias trmicas y las

analogas con circuitos, de ah que la resolucin por la hoja de clculo implica siempre el
clculo de las resistencias trmicas.
La Hoja de Clculo es una valiosa ayuda o herramienta para el ingeniero, pero no
reemplaza en ninguna circunstancia los conocimientos ni el proceso analtico que
obligadamente debe tenerse para la resolucin de problemas. Por el contrario para
hacer una Hoja de Clculo se requieren slidos conocimientos de la temtica a
trabajar.
En principio la resolucin a travs de la hoja de clculo es ms dispendiosa al plantearla
en las memorias de clculo, no obstante una vez se tenga la experiencia y habilidad
adecuadas no se requieren de las memorias salvo para plantear el problema y acudir a
referencias bibliogrficas como se muestra en prximos ejemplos.
En el ejemplo 8 ya presentado, se resolvi en forma convencional enseguida se har la
presentacin para la hoja de clculo. Es decir se establecern claramente los datos a
consignar en la hoja. En lo posible se debe establecer antes de consignar los datos
que se tengan unidades consistentes. En el caso de unidades de fcil conversin ello se
puede hacer directamente en la casilla correspondiente como por ejemplo pulgadas a
pies en que el valor en pulgadas se transcribe dividindolo por 12, o centmetros a
metros dividiendo el valor por 100
En el cuadro de presentacin de datos se anotan en los respectivos espacios, los
valores dados en el ejemplo y que se constituyen en los datos necesarios para resolver
el problema. Igualmente se ha tomado como base de clculo un rea de 1 metro
cuadrado.
En un tercer y cuarto paso se determina: el flujo de calor, aplicando q = T / R y las

cadas o diferencial de temperatura aplicando para cada pared T = q x R.
Finalmente en un sexto paso se establece la temperatura de la interface tomando
la temperatura alta del primer material y restndole su respectivo diferencial o cada
de temperatura



Leccin 3
Flujo de calor en estado estacionario a travs de una pared cilndrica
Numerosas aplicaciones industriales de transferencia de calor se hacen a travs de
las paredes de tubos o tuberas y numerosos equipos de transferencia de calor
empleados en la industria de alimentos
tienen paredes cilndricas. Considerando la
conduccin en flujo estacionario, en una dimensin para un cilindro hueco, como el

mostrado en la figura 1-13, la temperatura es funcin slo del radio r del cilindro.

Ecuacin anloga a la (1-17) empleada en flujo de calor a travs de placas planas.

Volviendo a la ecuacin (1-34), el rea media logartmica puede expresarse en funcin
de un radio medio logartmico r2 y de una longitud L


Cuando se conocen las temperaturas T3 y T0 y las magnitudes de las resistencias

trmicas individuales, se puede encontrar la tasa total de flujo de calor q a travs de un
rea A en un sistema compuesto de varias capas por medio de la ecuacin (1-25)
Ejemplo 9
Una tubera de acero de 3 de dimetro conduce vapor y est cubierta por una capa
de amianto de 1/2 de espesor y a su vez est recubierta con una capa de lana de vidrio
de 2 de espesor.
Determinar:
La transferencia de calor (prdidas) en BTU/hr por pie lineal de tubera, si la

temperatura exterior del tubo es de 320 0F y la exterior a la lana de vidrio es de
70 0F.
La temperatura de la interface entre la lana de vidrio y el amianto.
De tablas, se tiene
Amianto K1 = 0,120 BIU/hrft 0F
Lana de vidrio K2 = 0,0317 BIU/hr ft 0F


El Ejemplo se resuelve analticamente mediante la hoja de clculo que transcribe

en seguida:
Se ha tomado como base de clculo 1 pie lineal de longitud de tubera. Se han omitido
algunas unidades, para facilitar la impresin de la hoja de clculo
Las unidades omitidas son para: K BTU /Hr ft F y RESISTENCIA
F Hr / BTU
Como se puede apreciar,

este desarrollo se bas en el clculo de las
resistencias, con la Hoja muy similar a la empleada para placas planas en serie.
Puede observarse como la mayor cada de temperatura ocurre en la lana de vidrio.
Ejemplo 10
Una tubera de acero 3" calibre 80 conduce vapor a 280 oF y esta' recubierta de una capa
de asbesto de 1" de espesor la que a su vez esta' cubierta por una capa de lana de vidrio
de 2. La temperatura en el interior de la tubera es de 278 oF y en el exterior de la capa
de vidrio de 70 oF.
Determinar:
a) La transferencia de calor (prdidas) en BTU/hr en 100 pies de tubera,
b) Las temperaturas de las interfaces
c) Cantidad de vapor condensado por 100 pies de tubera.

Solucin:
a) Para calcular el flujo de calor se toman temperaturas en el interior de la tubera y en el
exterior de la capa de lana de vidrio, y algunos datos de tablas, para calcular las
resistencias parciales, y luego resistencia total.
De las tablas de tuberas, para dimetro = 3" cal 80
De = 3,50" = 0,292'
re = 0.146' Di = 2,90" = 0,242'
ft oF
Xc = 0.025'
ri = 0.121' K = 30 BTU/hr
Para la capa de asbesto r = 0,146', Xc = 1" = 0,0083, r = 0,229',

K = 0,1 BTU/hr ft oF
Para la lana de vidrio r = 0,229'. Xc = 2" = 0,166' r = 0,395,
K = 0,03 BTU / hr ft oF
Las resistencias de cada capa se calculan tomando una longitud de 100 pies


c) El flujo de calor que se transfiere al exterior de la tubera proviene del vapor que se
condensa.
q = m = 5.750 BTU/hr
donde m es la cantidad de vapor que se condensa y calor latente de condensacin
a 280 oF tambin: q = m (Hv - Hl )
donde Hv es la entalpia del vapor a 280 oF = 1.173,8 BTU/lb
Hl entalpia del lquido a 280 oF = 249,06 BTU/lb
q
5.750
m = ------------ = --------------------------Hv - Hl
1.173,8 249,6
6,23 lb/hr

3.1 Flujo de calor en estado estacionario, a travs de paredes esfricas

En el caso de paredes esfricas, (figura 1-16) el rea para una pared de radio r es
4 r2 y la ecuacin (1-14) se nos convierte en:
4 K (T1 - T2)
q = ----------------------------1
1
------ - -----r1
r2
(1-40)

De acuerdo con esta ecuacin la resistencia trmica R, para paredes esfricas ser:
R = (1/r1 - 1/r2) / 4 K (1-41)
Cuando se tienen varias capas esfricas concntricas se aplica la ecuacin (1-24).
Ejemplo 11.
Las condiciones de diseo de un reactor de sntesis implican para un volumen de 40 ft3
una temperatura de 1400 oF; se ha seleccionado una forma esfrica cuya pared interior
debe ser de magnesita vitrificada con espesor de 3/4", y pared exterior lmina de acero
de 1/2. Debe seleccionarse un aislamiento en un espesor no mayor de 3" y que
permita una temperatura exterior no mayor de 98 oF.
El flujo mximo admisible de calor se ha calculado sea del orden de 15000 BTU/hr.
Calcular las temperaturas de las interfaces y elaborar una hoja de trabajo para el clculo
del reactor
Solucin.
Para el volumen especificado se debe determinar el radio de la esfera, as como
espesores y radios exteriores de cada una de las capas. Aunque el diseo no lo
especifica, el aislamiento debe ser recubierto de una lmina metlica para su proteccin
fsica y puede ser de 1/16" de espesor.
Para el volumen dado, el radio interior es:
r = (4V /3 ) 1/3 = (4 x 40)1/3 = 2,57 ft
Para seleccionar el aislamiento, con un espesor prefijado, se puede determinar su
resistencia trmica y calcular la conductividad trmica que debe tener. Como hemos
visto anteriormente las resistencias de las paredes metlicas son muy bajas y es vlido
considerar que en el presente caso, la resistencia total obedece a la del material
vitrificado y a la del aislamiento. Ello se puede apreciar en la hoja de clculo
T
1.400 - 98
Resistencia total Rt = ------- = ------------------ = 0,0868 hr oF/BTU
q
15.000
La resistencia para el vitrificado, de un espesor de 3/4"
=
0,75"
se
aplicando la ecuacin (1-41), con los valores de r1 = 2,57 pies; r2 = 2,57
+ 0,75/12 = 2,6325 pies
obtiene

Buscando en tablas, se encuentra que el fieltro de asbesto de 40 lminas por pulgada

tiene una conductividad a 500 oF de 0,048 que resulta un poco alta; para el valor
requerido lana de vidrio de densidad 0,5 lb/ft tiene un valor de
0,035 para 600 oF, luego puede seleccionarse este material.
El hecho de emplear la lana de vidrio especificada disminuye el flujo de calor en un
11% sobre el valor inicialmente fijado. Debe observarse que la lana de vidrio sometida a
una temperatura muy prxima a la de trabajo que es del orden de 600 oC.y los datos
consignados en la hoja de trabajo para iniciar los clculos son:
Buscando en tablas los datos de

conductividades trmicas y efectuando las
correspondientes operaciones se llega a :

Leccin 4
Coeficiente total de transferencia de calor
En resolucin de problemas de transferencia de calor frecuentemente, se emplea
el llamado coeficiente total de transferencia de calor U, con el fin de caracterizar la
conduccin unitaria de una estructura compuesta. Para la cual, la resistencia
trmica total R se relaciona con U, mediante la ecuacin:
UA = 1/R(1-42)
En donde U tiene como unidades BTU / hr ft2 0F o w/m2 0C. La tasa total de
transferencia de calor q, a travs del rea A en una estructura compuesta cualquiera
que sea su forma geomtrica y desde la temperatura T1 hasta T2 se calcula, por la
ecuacin
qT= A U (T1 - T2) = A U T BTU / hr o W (1-43)
Siendo qT, la transferencia total de calor
Paredes planas.
Tomando una pared plana que separa dos fluidos, a y b, que estn a temperaturas
Ta y Tb respectivamente (figura 17)
La pared plana tendr como temperaturas T1 y T2; el flujo de calor en el sistema
ocurre por conveccin en los lquidos y por conduccin en la pared.
La transferencia de calor en las dos caras de la pared plana, con respecto al lquido
(por conveccin) ser
q = A ha (Ta - T1 ) = A hb (T2 - Tb) (1-44)
Equivalente a:
Ta - T1
q = ---------------1 / ha A
T2 - Tb
= ------------1 / hb A
(1-45)
Conforme a la ecuacin (1-11) 1 / h A es la resistencia trmica producida por la

conveccin. Como el flujo de calor debe ser exactamente igual dentro del material que
constituye la pared plana se tiene


Ejemplo 12
Una pared de concreto de 15 cm de ancho con una conductividad trmica de 0,86
W/m0C, est expuesta por un lado al ambiente cuya temperatura es de 250C , siendo
el coeficiente de conveccin de 11,352 W / m2 0C, y el otro lado de la pared est
en contacto con el aire de un cuarto fro con temperatura de -180C y coeficiente
de 56,766 W/m2 0C.
Determinar la tasa de transferencia de calor, por unidad de rea.
El coeficiente total de transferencia de calor.
Las temperaturas de superficies de la pared.
Solucin:
Para comprender el manejo del problema es conveniente hacer un grfico

El ejemplo se resuelve fcilmente empleando la hoja de clculo

Para cada uno de los casos que se presentan en transferencia de calor en conduccin
estable, paredes o placa planas, paredes cilndricas y paredes esfricas se puede
elaborar un patrn de la hoja de clculo de tal forma que llenarla se hace fcil y
rpidamente.
Para el clculo del coeficiente total de transferencia se adiciona una ltima fila como se
observa en la resolucin del problema.
El estudiante encontrar que en las hojas de clculo, la resolucin se logra por un
anlisis, diferente al realizado por los medios comunes

Paredes cilndricas. Considerando una pared cilndrica,

condiciones similares a la pared plana del caso anterior
(figura
1-17)
en

Como las reas exterior e interior son diferentes, es necesario especificar el rea sobre
la cual se calcula U, (el rea de un cilindro vara en direccin radial).
En ingeniera normalmente se emplea el coeficiente total de transferencia de calor
basado en la superficie externa del cilindro, ya que el dimetro exterior puede medirse
fcilmente.
Basado en la superficie interior A1 se tiene
donde los subndices de K se refieren a los radios que comprenden la capa respectiva.

Ejemplo 13
10 pies de una tubera de acero de 2 de dimetro interior y 2,2 de dimetro exterior
estn cubiertos con una capa aislante de amianto de 0.5 de espesor. Por el
interior de la tubera circula gas caliente (6000F) que transfiere calor con
conveccin a la pared interna de la tubera con un coeficiente de transferencia de
calor h = 50 BTU/hr ft2 0F. La superficie exterior del amianto est expuesta al aire
ambiente a temperatura de 900F y un coeficiente de 3 BTU / hr ft2 0F.
Determinar el calor cedido al aire ambiente por la tubera
La cada de temperatura a travs del acero, del amianto
Establezca el coeficiente total de transferencia de calor, referido a la superficie

externa
De tablas K acero = 25 BTU/hr ft 0F 43,26 W / m OC K amianto = 0,10 BTU / hr
ft 0F 0,173 W / m 0C
Solucin:
El flujo o transferencia de calor a travs del tubo est dado por
T
q = ----------------------------------- = U A T
Ra+ R1 + R2+ Rb
Siendo Ra, resistencia del gas caliente, con ha = 50 BTU/hr ft2 0F
Siendo R1, resistencia del acero, con K = 25 BTU/hr ft 0F
Siendo R2, resistencia del amianto, con K = 0,10 BIU/hr ft0F
Siendo Rb, resistencia del aire, con hb = 3 BTU/hr ft2 0F
Siendo T, cada total de temperatura (600-90)0F = 5100F
Siendo ra = radio interno = 1
Siendo r1 = radio de la 1a. capa (acero) 1,1
Siendo r2 = radio de la 2a. capa (amianto) 1,6 Elaborando un sencillo diagrama
tenemos

Nuevamente se observa que la cada de temperatura, a travs de la tubera metlica es

nfima
- Para determinar U referido al rea exterior, sta es

En la siguiente hoja de clculo no se incluyen las unidades. Como se observa la

presentacin del ejemplo y su resolucin son muy sencillas y se tiene un panorama muy
completo de la situacin, visualizndose todas las variables que intervienen el flujo de
calor

4.1 Espesor crtico de aislantes cilndricos

En ejemplos anteriores se ha establecido que en muchos casos la resistencia trmica
que presentan las paredes de tubos metlicos o de conductos, es tan pequea que
puede ser despreciable y puede asumirse que la temperatura de las paredes del tubo
es a menudo igual a la temperatura del fluido que se encuentra dentro del tubo.
Las capas de aislantes presentan una resistencia trmica bastante alta, de otra parte
el uso de aislantes implica obras adicionales as como sobrecostos en el montaje de
tuberas y equipos en los cuales existe transferencia de calor.
Estas circunstancias llevan a buscar espesores en las capas de aislantes, que
permitan un menor costo ante las menores prdidas de calor. El espesor que cumple
estos requisitos se denomina Espesor Optimo.
Para una capa de aislante (figura 1-21) la tasa de transferencia de calor por unidad de
longitud se expresa
Esta relacin de q/L en funcin de r, permite establecer un mnimo de q/L para r = K/h,
siendo este r el radio crtico
r crt = r c = K/h
(1-52)
As si r1 < r crit, la tasa de prdida de calor aumenta al acrecentar el espesor del
aislante hasta que el radio sea igual al crtico y luego, si disminuye
De otro lado si r1 > r crt, la tasa de calor disminuye al aumentar el espesor del aislante

Ejemplo 14
Determinar el radio crtico para un tubo aislado en asbesto,
coeficiente de transferencia de calor externo, ho, es de 1,5 BTU/hr pie2 0F
cuando
el
Solucin:
De las tablas, K del asbesto es 0,12 BTU/hrft0F
Ejemplo No. 15
0
Por una tubera de acero de dimetro 1" circula un fluido con temperatura de 400 F,
en tanto que la temperatura ambiente es de 80 0F. La tubera se va a aislar con
asbesto, cuyo K se supone sea constante e igual a 0,12 BTU / hr ft F
Elaborar una grfica que exprese las prdidas de calor por unidad de longitud en
funcin del radio del aislamiento, cuando el coeficiente de transferencia de calor externo
ho es de 1,5 BTU/hr ft2 0F
Determine en ella el radio crtico del aislamiento
Solucin.
De la ecuacin (1-51) y teniendo
T1 - To =T = 400 - 80 = 3200F K = 0,12 BTU /hr ft 0F
h = 1,5 BTU/hr ft2 F
r1 = 0,5 = 0,0417ft
q
2 (T1 - T0)
2 (320 OF)
2010.62
-------- = ------------------- = ------------------------------ = -------------------------------L
In (r/r1) 1
In (r / 0.5)
1
In (r / 0.5)
8
----------+ ----------------- + ---------------------- + -----K
hr
0.12
1.5r/12
0.12
r
Dando valores a r, radio del aislamiento (desde r = 0,5; espesor 0)

Examinando la grfica se establece que para el tubo sin aislamiento (r =0,5 y espesor
cero) q/L tiene un valor de 125,66 y con radio de aislamiento hasta de 0,96; q/L es
mayor, es decir las prdidas son mayores aun teniendo la tubera descubierta y que las
prdidas son mayores para un aislamiento con radio igual al radio crtico.
Antes de especificar el espesor del aislante, en tubos de pequeo dimetro es
necesario establecer el radio crtico, para evitar mayores prdidas que con la tubera
desnuda.
El coeficiente de transferencia de calor, se ha tomado como constante, pero este vara
de acuerdo con la distribucin de temperatura en el aislante que a la vez es funcin
del espesor del mismo.
Ya con conocimientos sobre transferencia por conveccin puede determinarse una
correlacin ms exacta.

Leccin 5
Flujo de calor en estado no estacionario
El estado estacionario
se caracteriza
porque no hay variaciones de
parmetros correlacionados respecto al tiempo. Especficamente en la transferencia o
flujo de calor, el estado estacionario implica que no hay variaciones de la temperatura
con el tiempo.
Sin embargo, en muchas aplicaciones de la transferencia de calor la temperatura vara
con el tiempo. Este estado se denomina no estacionario, o transitorio o de condiciones
inestables.
Esta situacin se presenta en la mayora de procesos trmicos en alimentos slidos,
como escaldado, coccin, enfriamiento y sub-enfriamiento, etc.
5.1 Ecuacin general de la energa de conduccin

Tomando un elemento de volumen de una sustancia homognea (figura 1-23) que
est sometido a un calentamiento, se produce un flujo de energa para el cual se
aplica la primera ley de la termodinmica, llamando:
Q la tasa de flujo de calor a travs de un rea A en la direccin positiva de una
coordenada (X o Y o Z) en BTU/hr o Cal/hr o W.
q flujo de calor en la direccin positiva de la coordenada (X o Y o Z) en BTU/hr It2
cal/hr cm2 W/m2;
T
q = q/A = K -----n

La tasa neta de calor, que sale del elemento de volumen en direccin X a travs de la
superficie en la posicin (X + X) es:
Q (x + x)
Qx
= Qx + ---------- X
x
(1-54)
Tasa neta de calor que entra por conduccin al elemento en direccin X es

(1-53) - (1-54).
Qx
Qx
Ix = Qx - ( Qx + ------ X ) = -- -------- X
(1-55)
x
x
Reemplazando Qx por (1-53)
q x
I x = - ------------ X Y Z
x

Anlogamente para las direcciones Y y Z las tasas netas de calor que entran por
conduccin al elemento de volumen son:
q y
- ----------- X Y Z
y
y,
q z
--------- X Y Z (1-56)
z
As, la tasa neta de calor por conduccin que entra al elemento en todas las direcciones
ser:
qx
qy
qz
I = - (----------- + --------- + -----------)
x
y
z
X Y Z
(1-57)
El trmino II o tasa de energa generada se establece partiendo de una tasa q por

unidad de tiempo y por unidad de volumen con unidades BTU/hr ft3 o cal/ min cm3 o
W/m3.
Debe recordarse que para una sustancia no comprensible cualquier trabajo hecho se
convierte en energa trmica, luego:
ll = q"X Y Z
(1-58)
Para la tasa de incremento de la energa interna, considerando el elemento de
volumen no compresible los calores especficos a presin y volumen constantes son
iguales, es decir Cp = Cv
Para el elemento de volumen, el incremento de energa interna acumulada por
unidad de volumen y de temperatura es el producto de la densidad y el calor especfico:
U = Cp X Y ZT
III = U / T = Cp X Y Z
T / t
(1-59)
En donde y Cp no varan con el tiempo.
Reemplazando los valores I, II, III en la ecuacin (1-52) y dividiendo por X Y Z
qx
qy
qz
T
- ------ + -------- + --------- + q = Cp ---x
y
z
t
(1-60)
T
dado que q = q/A = - K -------n
La ecuacin (1-60) se nos convierte en:
T
T
------- ( K ------) + -----( K -----)+----- (K ------) + q = Cp ------(1-61)
X
x
y
y
z
z
t
Que es la ecuacin general de conduccin

En la mayora de los problemas de ingeniera, K es constante, luego la ecuacin

(1-61) puede expresarse:
2T
2T
2T
q
-1
dT
- -------- + ------- + -------- + ------- = ------ ------x2
y2
z2
K
dt
(1-62)
Para manejar fcilmente las propiedades termodinmicas,

Cp , K
y
introduce
una propiedad termodinmica derivada, llamada Difusividad
Trmica, identificada con la letra
K
= ---------(1-63)
Cp
se
Esta propiedad tiene como unidades m2 /hr, ft2 /hr, es funcin de la temperatura y se
encuentran sus valores para diversos materiales, en tablas de diversas fuentes
bibliogrficas.
- Sin generacin de energa (q = 0), no hay fuentes de calor
La ecuacin general puede restringirse a los casos:
2T
2T
2T
---------+ -------- + --------x
1
T
= ------ ---------
(1-64)
Conocida como ecuacin de Fourier

- Estado estable con conversin de energa interna; el estado estable implica que no
hay variacin de temperatura T = 0
y
2T 2T 2T q
--------- + ------- + -------- + -------- = 0
x2
y2
z2
K
(1-65)
Denominada ecuacin de Polsson

- Estado estable y sin generacin de energa
(q = 0, T = 0) luego,
2T 2T 2T
--------- + ----- + ------x2
y2 z2
= 0
(1-66)

Llamada Ecuacin de Laplace

La solucin a la Ecuacin de Laplace puede ser muy compleja de acuerdo a las
condiciones iniciales del flujo de calor, tambin llamadas condiciones de frontera. Para
la mayora de los problemas de Ingeniera se presentan soluciones particulares
que pueden corresponder a casos particulares del flujo inestable.
Las aplicaciones de la ecuacin general a casos particulares se enmarca en el flujo a
travs de
a) flujo unidimensional, bi y tridimensional
b) flujo bi y tridimensional para cuerpos finitos e infinitos
A la vez se presenta el flujo para cuerpos de resistencia interna despreciable y cuerpos
de resistencia interna significativa.
En el flujo unidimensional, como su nombre lo indica ocurre flujo de calor en una
dimensin y la ecuacin general tiene soluciones de acuerdo a la forma de los
cuerpos, placas planas,
cilindros y esferas y en funcin del eje de flujo que
generalmente es perpendicular en las placas plana y radial en cuerpos cilndricos y
esferas.
El flujo en dos y tres dimensiones se maneja desde el punto de vista de los cuerpos
finitos e infinitos.
Se denominan cuerpos infinitos, aquellos slidos cuyas formas geomtricas permiten
el flujo de calor a travs de una dimensin, lo suficientemente grande como para
considerar el flujo a travs de las otras dimensiones insignificante o despreciable. En una
torta rectangular muy delgada el mayor flujo es el perpendicular a sus caras en tanto
que el flujo a lo ancho o a lo largo es muy pequeo; en una salchicha sometida a un
cocimiento, el flujo de calor en las puntas es muy pequeo comparando con el flujo a
travs de su superficie cilndrica. En una esfera el flujo siempre es radial y se puede
considerar como cuerpo infinito cuerpos infinitos; un helado en tarro resulta de la
interseccin de un cilindro infinito y de una placa plana infinita., como se aprecia en la
figura. 1-24

En un buen nmero de productos, con figuras geomtricas definidas, en procesos

trmicos de calentamiento o enfriamiento, se presentan para un tiempo dado
diferentes temperaturas en diferentes zonas, el ejemplo clsico es el de una papa
sometida a un proceso de coccin, en un momento dado la superficie o cscara se ha
cocinado en tanto que el centro esta crudo. En otra sustancias ya sean por tamao
pequeo o por la misma naturaleza de la sustancia, la temperatura del cuerpo se
considera homognea; si bien, existen diferencias de temperatura entre la superficie
y el centro, ellas son tan pequeas que se puede considerar homognea la
temperatura de todo el producto.
Las causas de este comportamiento estn en el hecho de que el cuerpo recibe o cede
calor a un sistema externo que dispone de una resistencia externa en tanto que el cuerpo
tiene su propia resistencia interna. Cuando esta resistencia interna es muy pequea
respecto a la del sistema exterior la temperatura para un momento dado es homognea.
Son cuerpos de resistencia interna despreciable
5.2 Flujo unidimensional en estado inestable

En la figura 1-25 se representa una lmina a travs de la cual fluye calor en una
direccin X
Figura 1.25
En la ecuacin general de conduccin (1-62), al tener flujo unidimensional en la
direccin X, los trminos referentes a Y y Z desaparecen y para el caso especfico en
el cual no hay generacin interna de energa (Ecuacin de Fourier), la expresin
llega a ser:
2T
1
--------- = ------x2
Equivalente a:
2T
T
------ = ------x2
t
T
-----t
(1-67)
(1-67A)

Lo cual significa, que la acumulacin de calor en la lmina provoca un aumento

en la temperatura de la misma y es funcin del tiempo, condicin propia del estado no
estacionario. En algunos problemas de condiciones no estacionarias la diferencia de
temperatura con un cuerpo, puede ser muy pequea y poca importancia tiene; sin
embargo, para gran nmero de problemas, la temperatura promedio de un cuerpo o
la temperatura en un punto dado del objeto puede variar rpidamente con el tiempo;
esto puede ocurrir con objetos cuya difusividad trmica es muy grande y segn
la ecuacin 1-67.
Existen soluciones generales a las ecuaciones (1-67), (1-67A) de flujo unidimensional
por conduccin en estado no estacionario.
Para una lmina infinita de espesor conocido para calentamiento o
enfriamiento y con temperaturas constantes en las superficies, es decir que cada
temperatura de la superficie, de la lmina es sensiblemente igual a la temperatura de
los medios de calentamiento y enfriamiento. La ecuacin general (167 A) integrada
corresponde a:
Ts - Tb
8
1
1
-a F
-9 aF
-----------= = ------( e
+ ----- e
+ ------ e-25 aF +..)
Ts - Ti
2
9
25
(1-68)
Donde:
Ts
Ti
Tb
F0
a
t
L
Temperatura media constante de la superficie de la lmina

Temperatura inicial de la lmina
Temperatura media de la lmina al instante t
Nmero de Fourier = t /L2
Difusividad trmica
( /2)2
Tiempo
Longitud caracterstica

Durante el calentamiento de un slido la distribucin de temperaturas es como aparece

en la figura 1-26.
Nmero de Fourier
F0
Llamado tambin mdulo de Fourier es un tiempo adimensional que se define por:

t
0
= -----L2
(1-69)
Donde:
t
L
Es la difusividad trmica
Tiempo dimensional
Longitud caracterstica, para una lmina L = X/2 de un slido
En general la longitud caracterstica L es resultado de dividir el volumen del slido por

su rea superficial.
V
L = -----------As

Para un cilindro slido de longitud infinita, radio rm (radio caracterstico) la ecuacin es
Las anteriores ecuaciones se reducen a su primer trmino cuando el nmero de Fourier

es superior aproximadamente a 0,1 ya que los otros trminos de la ecuacin son
despreciables.
El tiempo t que se requiere para que la temperatura vare de T1
obtenerse reordenando las ecuaciones (1-68), (1-70) y (1-71).
hasta Tb puede
Para una lmina de longitud infinita

tT= 1 / (L / )2 ln 8 / 2 ( Ts - T1 / Ts -Tb)
(1-72)
Para un cilindro infinito

r m2
Ts - T1
t = --------- In 0,692 ----------------5,78
Ts - Tb
(1-73)
Para una esfera

r m2
Ts- T1
t = --------- In 0,608 ----------------9,87
Ts - Tb
(1-73)
Ejemplo No. 16
Una mquina termo moldeadora debe inicialmente calentar lminas de plstico de
2,5cm de espesor, que entran a 200C, hasta 1000C. Las planchas metlicas que
calientan el plstico se encuentran a 1200C.
Determinar:
El tiempo requerido para calentar la lmina y La cantidad de calor que se transmite al
plstico, durante este tiempo, por metro cuadrado de superficie.
Las caractersticas del plstico son:
Densidad
Conductividad calorfica K
Calor especfico Cp
0,85 gr/cm3 850 Kg/m3

0,112 Kcal/m hr 0C
0,40 cal/gr 0C

Solucin:
Empleamos dos expresiones donde se correlacionan el tiempo t de calentamiento o
enfriamiento, una es el No. de Fourier F0, que se correlaciona con las temperaturas
mediante la ecuacin (1-68), la otra es directamente con la ecuacin (1-72), lo que
implica el conocer , o difusividad trmica y relacionada mediante ecuacin (1-69)
con F0.
Empleando la grfica que relaciona F0 con diferencia de temperatura, figura 1-27,
tenemos:
Ts - Tb 120 - 100
--------- = ------------ = 0,20
Ts - T1
120 -20

Para una lmina de espesor X con densidad para una unidad de masa, el rea total
de una superficie (o cara) ser:
1
------X
La cantidad de calor transmitido (absorbido) ser:
Am
Q = m Cp T y por unidad de rea y unidad de masa

Q
Cp T
-------- = ---------A
1 / Xp
= XpCpT

Sustituyendo valores
Q/A
= 0,0250 x 850 x 0,40 x (100 -20) = 680 Kcal / m2

Resp: 16,70 minutos. 680 Kcal / m2
5.3 Flujo unidimensional. Cuerpo infinito

Se recuerda que el flujo inestable unidimensional ocurre cuando la
temperatura del cuerpo vara con el tiempo, a lo largo de una dimensin, en tanto que
en las otras dos dimensiones el flujo es tan pequeo que se puede despreciar,
igualmente las temperaturas en esas dimensiones no cambian sensiblemente. En este
caso particular se dice que el cuerpo es infinito en las dos dimensiones en las cuales se
mantiene la temperatura constante.
EJEMPLO 17
Determinar la temperatura en el centro de un eje de acero de 8 pulgadas de dimetro y
16 pies de largo que se introduce durante 10 minutos en un molde a 600 oF.
Solucin:
Como se conoce el material, sus dimensiones y tiempo de proceso, se puede
determinar el nmero de Fourier
mediante la Figura 20, obtener la relacin
adimensional de temperatura para luego encontrar la temperatura en el centro Tb.
Puede suponerse temperatura inicial, Ta, la ambiente, del orden de 80 oF y tomar la del
molde como Ts, 600 oF
De tablas para temperatura promedio del acero (600 + 80)/2 = 340 oF, la difusividad es
0,47, con radio de 4" = 0,333 pies y tiempo t = 10/60 = 0,167 hr, el nmero de Fourier
es:
0,47 x 0,167
Fo = ------------------- = 0,705
0,333 2
de la grfica, la relacin de temperaturas es 0.011
Ts - Tb
------------- = 0.011 =========
Tb = Ts - 0,011(Ts -Ta)
Ts Ta
Tb = 600 - 0,011 (600 - 80) = 594,3 oF
empleando el primer trmino de la ecuacin (1-73)
0,333
Ts - Ta
0,167 = --------------- ln 0.692 ----------5,78 x 0,47
Ts - Tb

Ts - Ta
-------Ts - Tb
y Tb = 593,2 oF
= 85,17
Se presenta una pequea diferencia en virtud de la lectura de la figura

Resp 593,2 oF
Como se aprecia en el ejemplo, la temperatura del centro llega a ser muy cercana a la
de la superficie en tan corto tiempo de proceso, ello obedece al hecho de tener el acero
una conductividad trmica relativamente alta.
5.4 Cuerpos infinitos con resistencia interna despreciable.

Se debe recordar que el cuerpo infinito es, desde el punto de vista de
transferencia de calor, aquel para el cual el flujo en una dimensin es tan pequeo
respecto al flujo en las otras dos dimensiones que se puede despreciar en esa
direccin.
Cuando el cuerpo es de alta conductividad trmica y est en contacto con otro de
alta resistencia trmica se tiene el caso particular de cuerpos de resistencia interna
despreciable.
Muchos cuerpos de uso y aplicaciones en ingeniera, presentan como caracterstica
particular que su temperatura es homognea es decir, que en cualquier instante, las
temperaturas de diversos puntos del cuerpo son sensiblemente iguales. El asumir que
la temperatura sea igual en todo el cuerpo puede inducir un error , pero este es
menor del 5% cuando la resistencia trmica interna es la dcima parte de la externa.
Tomando el cuerpo sumergido es un fluido, las resistencias internas y externas,
sern:
Ri = x/ K A
Re = 1/h A
Dividiendo una por otra

Ri
x/K A
hx
------- = ---------- = ---Re 1/h A
K
Donde h es el coeficiente de pelcula del fluido K conductividad trmica del cuerpo y
X longitud significativa de flujo de calor, conocida como longitud caracterstica,
L, del cuerpo, con el mismo significado que se tiene para el nmero de Fourier.

La relacin de resistencias, se conoce como el nmero de Biot, es decir

hL
Bi = ----(1-75)
K
Cuando Bi < 0,1 , se establece que el cuerpo tiene resistencia
despreciable y el flujo de calor dentro del cuerpo se hace rpidamente.
interna
Para este caso, la temperatura dentro del cuerpo es sensiblemente igual en cualquier
tiempo t; el cambio de energa interna, del cuerpo en un lapso de tiempo en que su
temperatura vara en un dT obedece al calor que es cedido o retirado por el fluido.
Se tiene
dQ = M C dT = V C dT,
dQ
q = ---dt
= h As (Ts -T)
(1-76)
donde:
M
V
C
dT
h
As
T
Ts
dt
es la masa del cuerpo

volumen del cuerpo
densidad del cuerpo
calor especfico del cuerpo
cambio de temperatura del cuerpo
coeficiente de pelcula del fluido
rea superficial del cuerpo
temperatura promedio del cuerpo en el tiempo t
temperatura del fluido
lapso de tiempo de calentamiento o enfriamiento
Todas ellas en unidades consistentes. Igualando las expresiones

V C dT = h As (Ts - T) dt
(1-77)
separando variables y ordenando

dT
h As dt
---------- = ------------Ts - T
V C
(1-78)
integrando la ecuacin entre temperatura inicial Ta para el tiempo t = 0 y

temperatura final
Tb, para el tiempo t, se obtiene:
Tb
h As t
ln ---------- = - -------------Ts - Ta
VC
(1-79)

esta ecuacin se puede reorganizar con la expresin

h As t/ V r C, h t /L
r C , que corresponde al producto de los nmeros de Biot por Fourier.
Ts - Tb
h As t
K
L
hL
t
ln ---------- = - ----------- x ----- x ------ = - --------- x --------------Ts - Ta
V C
K
L
K
L2
Ts - Tb
-BiFo
--------- = e
(1-80)
Ts - Ta
esta ecuacin puede graficarse en funcin de los nmeros de Biot y Fourier, como se
muestra en la figura 1-28

EJEMPLO 18
Bolas de acero de 4" de dimetro deben ser sometidas a un tratamiento trmico,
para el efecto se introducen en un horno calentado por gases, (h = 35 BTU/hr ft oF) a
1050 oF. Determinar el tiempo requerido para lograr que las bolas alcancen una
temperatura de 730 oF
Solucin.
En trminos generales los metales tienen resistencia interna despreciable, es
decir su nmero de Biot es menor de 0,1. Cuando se conoce la relacin
adimensional de temperaturas y el nmero de Biot, para determinar el tiempo de
proceso en un cuerpo rodeado por un fluido, debemos encontrar el No. de
Fourier, empleando la ecuacin (1-80) la figura 1-27
Se asume que las bolas se introducen a temperatura ambiente, aprox. 70 oF.
De los datos del problema y de tablas, tenemos:
Ta = 70 oF, Tb = 730 oF, Ts = 1050 oF.
k = 25 BTU / hr ft oF,= 0,48 m /hr , h = 35 BTU/hr ft oF
dimetro
D = 4", radio r = 1" = 0.1666 ft.
La relacin adimensional de temperaturas es:
Ts - Tb
1050 - 730
-------- = ------------------ = 0,3265
Ts - Ta
1050 - 70
La longitud caracterstica de la esfera es:
V
4/3 r
r
L = ---- = -------- = ---- = 0,0555 ft
S
4 r
3
El Nmero de Biot
hL
35 x 0,0555
Bi = ------- = ----------------- = 0,0777
K
25
Luego se puede aplicar la ecuacin 1-80 y Bi Fo = 1.119,
Fo = 14,40
Despejando el tiempo t = 14,40 x 0,0555 / 0,48 = 0,09 hr

Resp: t = 0,09 hr = 5,43 min.
Este tiempo de calentamiento es realmente corto para el calentamiento tan grande.

5.5 Cuerpos infinitos con resistencia interna apreciable.

Para cuerpos geomtricos definidos, con resistencia interna apreciable, es decir con
nmeros de Biot mayores de 0,1 se han calculado la distribucin de temperaturas y el
flujo de calor y los resultados se han relacionado en grficas de fcil manejo.
En estos cuerpos las temperaturas en diferentes puntos del cuerpo varan
sensiblemente para un tiempo dado, de ah que la relacin adimensional de
temperaturas se establezca para un punto especfico del cuerpo.
La ubicacin del punto se referencia al punto ubicado en el centro geomtrico y se
establecen Nmeros de Fourier y Biot, conocidos como modificados, para la
superficie del cuerpo, es decir tomando como longitud caracterstica el semi espesor
de una lmina o el radio en el caso de un cilindro o una esfera.
Para una lmina:
h X/2
Bi* = ------K
t
Fo* = ---------(X/2)2
(1-81)
Para un clindro y para una esfera:

hr
Bi* = ----K
t
Fo* = ----------r2
(1-82)
La relacin adimensional de temperaturas se grafica en funcin del Nmero de

Fourier para diferentes inversos del nmero de Biot como se representa en las
figuras 1-29, 1-30, 1-31
El calor intercambiado en el proceso tambin es funcin de los Nmeros de Biot y de
Fourier, ya que la temperatura en el cuerpo no es homognea.
Se han graficado para la placa, el cilindro y la esfera la relacin adimensional de Q /Qo
en funcin de Fo y de Biot, siendo Q el calor intercambiado en el proceso y Qo el calor
que se intercambia cuando todo el cuerpo est a la temperatura Tb

Ejemplo 19.
Se desea enfriar una naranja de 10 cms de dimetro introducindola en un congelador
(- 8 oC., h = 8 Kcal/hr m2 oC.). Hasta que la temperatura en la corteza baje a 0 oC.
Establecer el tiempo de enfriamiento y la temperatura en el centro de la fruta.
Solucin:
Los alimentos en general tienen resistencia interna significativa, por tal razn se
debe trabajar con Biot modificado para basados en la relacin adimensional de
temperaturas encontrar el nmero de Fourier modificado y as determinar el tiempo de
proceso. Para la segunda parte del problema se toman los Nmeros. de Biot y Fourier y
de grficas se encuentra la relacin adimensional de temperaturas.
Las propiedades de la naranja son muy similares a las del agua,
K=
C=
=
0,49 Kcal/hr m oC.

1,0 Kcal/kg oC.
1050 Kg/m3
=
D=
L=
4,7 x 10-3 m 2 / hr
0,10 m ; r = 0,05 m
r/3 = 0,0166 m
hL
8 x 0,01666
Bi = ----- = ------------------- = 0,272 > 0,1
K
0,49
dado que el nmero de Bi es mayor de 0,1 debe trabajarse con el nmero de Biot
modificado
hr
8 x 0,05
Bi* = ----- = ---------------- = 0,81
K
0,49
Relacin adimensional de temperaturas, para temperatura inicial de la naranja,
la ambiente, 25 oC.
Ts - Tb
-8-0
------------- = ------------ = 0,242
Ts - Ta
- 8 - 25
Con 1/Bi* = 1/0,81 = 1,22, de la grfica, se obtiene Fo* = 0,54; despejando el
tiempo,
0,54 x 0,05
t = ------------ = 2,95 hr
4,9 x 10 -3

Para determinar la temperatura en el centro, r / r = 0, con valores de 1/Bi* = 1,22 y

Fo = 0,58, la grfica da un valor de 0,34 para la relacin adimensional de temperaturas,
Tb = Ts + 0,34 ( Ts - Ta )
Resp :
t = 2,95 Hr
T = 3,22 CTb = -8 + 0,34 ( -8 - 25 ) = 3,22 oC
o



Ejemplo 20
Una torta moldeada en forma de placa de 1 x 0,5 x 0,166 ft se saca de un refrigerador a
32 oF y se lleva a un horno a 250 oF (h = 24 BTU/hr ft oF.) . Establecer las temperaturas
en el centro y en la superficie, al cabo de 1,5 horas de calentamiento.
Se tiene como propiedades:
Conductividad trmica, K 0,35 BTU/hr ft oF.
Densidad 64,4 lb/ft.
Calor especfico, Cp 0,98 BTU/lb oF.
Solucin.
Dado el espesor tan pequeo se puede considerar como una placa plana infinita,
con longitud caracterstica de x/2
L= 0,1666/ 2 = 0,08333.
De grficas, (ver ejemplo 16, capitulo 2) la relacin adimensional para el centro es
0,2, y para la superficie es 0,05.
La temperatura en el centro Tb = 250 - 0,2( 250 - [-20]) = 196 oF
La temperatura en la superficie Tb = 250 - 0.05 x 270
= 236,5 oF
Resp: 196
236,5 oF
Para cuerpos finitos de geometra regular,como grandes bloques

rectangulares,
tambores, etc., el cuerpo se estructura en base a cuerpos infinitos, como se aprecia
en la figura 1-24 y analticamente se ha establecido que la relacin adimensional de
temperaturas del cuerpo
finito es igual al producto
de las relaciones
adimensionales de los cuerpos infinitos que lo estructuran. El tratamiento de estos
casos, se encuentra en la bibliografa especializada.

CAPITULO 2
CONVECCION
Leccin 6
Generalidades
El estudio del fenmeno de la conveccin es ms complejo ya que involucra el
movimiento natural o forzado del fluido.
Igualmente puede ocurrir transferencia de calor en forma simultnea con transferencia de
masa o con cambio de estado (entre fase de vapor y fase lquida o viceversa).
De ah la importancia de un adecuado conocimiento sobre la mecnica de fluidos y
el establecimiento de condiciones dadas de la conservacin de momentum, masa y
energa.
En gran nmero de casos, la transferencia de calor en que intervienen lquidos o
gases, ocurre por el mecanismo de conveccin.
En la Industria de Alimentos, innumerables procesos implican la transferencia de calor
de lquidos o gases a travs de paredes slidas a otros lquidos o gases en procesos
como esterilizacin en intercambiadores de calor, destilacin en
torres,
condensacin de
vapores en serpentines, calentamientos en ollas o marmitas con
camisas o serpentines de vapor, etc.
La transferencia de calor en los fluidos ocurre por mezcla o turbulencia, eventos
que pueden ser naturales, por cambios en la densidad del fluido o forzados por
aparatos como bombas, ventiladores, etc. Para este segundo caso el mecanismo de
conveccin forzada puede estar en flujo laminar o turbulento acorde al Nmero de
Reynolds, como se ha visto en el flujo de fluidos.
En la figura 1-32 se representan los gradientes de temperatura para un flujo
estacionario de calor por conduccin y conveccin entre dos fluidos separados por
una superficie slida (la pared de un tubo, una lmina, etc.) de espesor X.
Teniendo el flujo caliente a una temperatura T1, el calor fluye hasta el fluido fro que
se encuentra a una temperatura T2
Cuando se tiene un flujo turbulento en una tubera en las proximidades de las paredes o
superficie de la tubera, la velocidad del fluido es aproximadamente cero; existe una
zona relativamente esttica o quieta del fluido en contacto con la pared. Esta zona se
denomina pelcula y una considerable cantidad de la cada de temperatura entre la
superficie de la tubera y el fluido ocurre en la pelcula, como se representa en la figura
1-32

Para facilitar el entendimiento y por consiguiente los clculos de transferencia de calor

en flujo turbulento bajo condiciones isotrmicas, se asume un flujo laminar de la
pelcula del fluido y la nueva capa lmite se define para un nmero crtico de
Reynolds.
En los flujos laminares a menudo se asume que el gradiente o cada de temperatura
ocurre totalmente en la pelcula; sin embargo, por la ausencia de mezcla en el cuerpo
principal del fluido esta suposicin puede causar errores sustanciales.
Con estas consideraciones la temperatura del fluido caliente T1 baja a T2 en la
superficie exterior de la pelcula, y pasa a T3 en la superficie interior que est en
contacto con la pared.
En los clculos de transferencia de calor es conveniente usar una
temperatura del fluido, cercana a la ms alta, T1, y no la temperatura exterior de la
pelcula T2; puede emplearse una temperatura media entre T1 y T2, considerando que
existe una mezcla total y absoluta en el fluido. Esta temperatura se representa por las
lneas punteadas Tn
Igual consideracin puede hacerse en el fluido fro y la temperatura escogida
Tm ser la media entre T5 y T6.
Como se mencionaba, en la pelcula ocurre una amplia cada de temperatura y se
llega a T3 en la superficie interna de la pelcula, y es la misma temperatura
de la pared slida. En un mecanismo estrictamente de conduccin la
temperatura llega a T4
en la superficie exterior de la pared slida. La cada de
dicha temperatura en la pared slida, T4-T3 se determina empleando la conductividad
trmica del material y en la mayora de los casos es una pequea fraccin de la cada
total de temperatura en el sistema.
En la prctica las temperaturas de las pelculas se determinan mediante el empleo de
termocuplas muy finas y exactas en tanto que la temperatura del fluido se toma con un
termmetro cuyo bulbo est cerca del centro de la corriente.

Balances de energa
La resolucin de problemas de transmisin de calor, se logra con base en los balances
de energa y en las velocidades de transmisin de calor.
Considerando que en los equipos de intercambios de calor no existe trabajo mecnico y
que las energas tanto potencial como cintica son pequeas en comparacin con lo
otros tipos de energa que aparecen en las ecuaciones del balance total de energa,
la ecuacin del balance se puede expresar como:
Q= H = m (H2 - H1) (1-83)
Siendo m la velocidad del flujo del fluido Kg/hr
H1 = Entalpa del fluido a la entrada o entalpa inicial Kcal / Kg
H2 = Entalpa del fluido a la salida o entalpa final Kcal / Kg
q = Flujo de calor por unidad de tiempo
Al tener un fluido caliente circulando por el interior de una tubera, en tanto que por
el exterior fluye un fluido fro, como se observa en la figura 1-32, se buscan las prdidas
menores o casi nulas de calor hacia el ambiente, empleando un aislamiento adecuado.
As, para el fluido caliente puede escribirse:
q1 = m1 (H1 b - H1 a)
(1-83A)
q2 = m2 ( H2 b - H2 a)
(1-83B)
y para el fluido fro:

Como el fluido caliente cede calor H1 b < H1 a y el signo de q1 ser negativo, siendo:
m1
Kg/hrm2
H1a
H1 b
H2a
H2b
Velocidad de flujo de masa del fluido caliente

Velocidad de flujo de masa del fluido fro Kg/hr
Entalpa inicial del fluido caliente Kcal / Kg
Entalpa final del fluido caliente Kcal / Kg
Entalpa inicial del fluido fro.
Entalpia final del fluido fro
Intercambio de calor en tubos concntricos

Dado que el calor perdido, por el fluido caliente es ganado por el fluido fro se tiene:
q1 = q2
m1 ( H1 b - H1 a) = m2 (H2 a - H2 b)
(1-84)
que es la ecuacin del balance global de energa.

Una suposicin vlida para lquidos es que sus calores especficos son constantes, y la
ecuacin (1-84) se nos convierte en:
q = m1 Cp1 (T1 b - T1 a) = m2 Cp2 ( T2 a - T2 b)
(1-85)
Siendo:
Cp1= Calor especifico del fluido caliente Kcal / KgoC Cp2= Calor especfico del fluido
fro Kcal / Kg oC
T1 = Temperatura del fluido caliente
T2 = Temperatura del fluido fro
Para un condensador, en el cual entra vapor saturado para ser nicamente
condensado, sin enfriamiento ulterior
q = mv v = m2 Cp2 ( T2 a - T2 b)
(1-86)
Donde m es la velocidad msica de vapor o tasa de condensacin de vapor
Kg/hr. calor latente de vaporizacin del vapor Kcal / hr.
Cuando se tiene enfriamiento adicional al proceso de condensacin se tiene:
q = mv ( v + Cpv [Tc- Tf] ) = m2 Cp2 ( T2a - T2b)
Donde: Cpv = Calor especfico del condensando
Kcal / Kg oC Tf = Temperatura final del condensando oC
( 1-87)
EJEMPLO No. 20
Se desea recuperar calor de un aceite de freido caliente que est a 200 oC y sale a
70oC, cuyo calor especfico es de 0,75 y fluye a razn de 0,8 Kg/seg, calentando aceite
fro que est a 20 oC y se espera que salga a 150 oC.
Determinar la cantidad de aceite fro que se puede calentar por hora, si su calor
especifico es de 0,5 Kcal / kg0C.
Solucin:
Aplicando la ecuacin (1-85)
m2 Cp2 (T2a- T2b)
0,8 x 0,75 (200-70)
m = ---------------------------- = -------------------------Cp1 (T1b - T1a)
0,5 (150-20)
m = 1,2 x 3.600 = 4.320 Kg/hr
= 1,2 Kg/seg
Resp: 4.320 Kg/hr

EJEMPLO No. 21
En un proceso de coccin de vegetales se emplea una olla con camisa de vapor. Las
condiciones de proceso son:
Vegetales
500 Kg
Temperatura inicial, T1a 25oC y final , T2a 85oC Calor especfico Cp = 0,9 cal / gr oC
Vapor de agua (saturado) Tc = 92 oC = v = 540 cal/gr
Agua condensada Temperatura final, Tf = 50 oC Cp = 1 cal/gr oC Determinar la
cantidad de vapor gastado.
SOLUCION:
Aplicando la ecuacin (1-87)
m2 Cp2 (T1a- T2a)
mv = -------------------------v + Cpv (Tc - Tf)
500 x 0,9 (85 - 25)

= -------------------------------540 +1(92-50)
= 46,39 Kg
Resp: 46,39 Kg/hr

EJEMPLO No. 22
Establezca la temperatura mxima a que se pueden enfriar 1.000 kilos de agua a,
90oC, empleando 1.000 kilos de amonaco que entra a ~40 oC; sale a 15 oC, siendo su
calor especfico Cp de 0,520.
SOLUCION:
El calor absorbido por el amonaco es:
q = mCp T = 1.000 x 0,520 [15 - (-40)] = 28.600 Kcal
Para el agua la caida de temperatura es:
q
28.600
T = ------------- = -------------- = 28,6
mCp
1.000 x 1
T2 = T1 - T =90 - 28, 6 = 61,40C
Resp: 61,4 0C
Para una adecuada comprensin del tema, inicialmente se estudiar la conveccin dentro
de un sistema trmico en el cual no hay cambio de fase ni movimientos causados por
artificios o mecanismos, es decir se estudiar primero la llamada Conveccin Natural
Libre, luego la Conveccin Forzada y terminar la temtica con el fenmeno involucrado
al cambio de fase.

Leccin 7
Conveccin libre
El mecanismo de conveccin libre obedece fundamentalmente a la mezcla natural de
porciones fras y calientes del fluido, existiendo un movimiento del fluido sea en un
espacio abierto o en un recipiente o espacios delimitados como el interior de una
tubera, tanques, etc.
Cuando el movimiento obedece a fuerzas corporales generadas por el cambio en la
densidad del fluido, consecuencia a la vez de los cambios de temperatura, se tiene
la conveccin natural o libre.
En muchas aplicaciones de Ingeniera se presenta la transferencia de calor por
conveccin natural, como en los radiadores, transformadores, lneas de transmisin
elctrica, coccin de alimentos, etc.
Un caso particular de conveccin considerada como natural es el del fluido que se

encuentra esttico respecto a la tierra y un slido a diferente temperatura se mueve a
travs de l, crendose movimientos en el fluido por desplazamiento del slido, como un
avin que se desplaza en el aire.
Si bien la densidad es la propiedad que ms influye en el movimiento del fluido
que cambia su temperatura, otras propiedades del fluido y elementos colaterales a l,
tambin juegan papel importante.
Para el anlisis del fenmeno de conduccin se toma un elemento de volumen de un fluido
fro que est en contacto con un slido a ms alta temperatura.
Inicialmente el calor fluye del slido al elemento de volumen debido al ntimo contacto
entre los dos, teniendo lugar flujo de calor por conduccin, que es funcin de la

conductividad trmica tanto del slido como del fluido

El calor que llega al fluido causa una dilatacin o expansin volumtrica, que es a la vez
funcin de la temperatura del fluido
1 dV
= ---- --V dT p
(1-88)
expansin volumtrica causa un movimiento lateral y hacia arriba de los elementos

de volumen adyacentes al escogido para el estudio.
La expansin volumtrica puede expresarse en funcin de la densidad, dado que
el peso del elemento de volumen es constante,
1 d
= - --- ------ dT p
(1-89)
Consecuencialmente se tiene un cambio en la densidad. En las condiciones

establecidas, al incrementar el volumen la
densidad disminuye y acorde al
principio de flotacin el elemento tiende a subir, causando el movimiento del fluido por la
misma ascensin del elemento y el desplazamiento de los adyacentes. Es natural que a
mayor gradiente de temperatura mayor desplazamiento se tiene y en consecuencia mayor
flujo de calor.
As, se crean fuerzas ascensionales o fuerzas de empuje, que son funcin de la expansin
volumtrica, densidad, y diferencia de temperatura.
El incremento de temperatura es funcin del calor especfico del fluido. Para el elemento de
volumen:
dQ = C dT
Al movimiento se oponen la viscosidad del fluido y la gravedad terrestre. El flujo de calor es
funcin entonces de:
q = f (K, , , C, T, , g, A)
Relacin que se formula, mediante anlisis dimensional en la ecuacin
q = h A T
(1-90)
donde h es el llamado coeficiente de pelcula o coeficiente de transferencia de calor por
conveccin y es funcin de las propiedades del fluido y del gradiente de temperatura.
Las unidades del coeficiente, deducidas de la ecuacin son:
BTU
--------
Kcal
, ------------- ,
hr m2 0C
W
----------- hr ft2 0 F
m2 0 C

La ecuacin (1-90) recibe el nombre de Ley de Enfriamiento de Newton.

La determinacin del Coeficiente de Pelcula h, es experimental ya que no se tiene una
correlacin directa entre las propiedades del fluido las cuales varan muy diferentemente
en funcin del cambio de temperatura. La configuracin del slido en contacto tambin
influye en su valorizacin.
Algunos
investigadores han desarrollado ecuaciones basados en los
comportamientos de los fluidos en sus capas limites hidrodinmicas empleando analogas,
sin embargo los resultados no son satisfactorios.
Como se plante anteriormente, el fluido presenta una capa o pelcula donde se efecta la
transferencia de calor por conduccin y es en esta pelcula donde se tiene el mayor
porcentaje de cada o diferencia de temperatura, como se aprecia en la figura 1-31. El
fenmeno es anlogo al gradiente de velocidad que se presenta en la capa limite
hidrodinmica en el movimiento de los fluidos.
El anlisis experimental y el anlisis dimensional han permitido encontrar las relaciones
adecuadas para obtener el Coeficiente de Pelcula. (Ver lectura complementaria)
En la figura se aprecia la variacin de temperatura para un fluido que se calienta como,
para uno que se enfra teniendo:
Tw, Temperatura de la pared en contacto con el fluido
Tn, Temperatura media del fluido
Tf, Temperatura de la pelcula de fluido
Ta, Tb Temperatura mxima o mnima del fluido.
Cuando fluye calor de una pared slida a una corriente de fluido, el primer fenmeno es de
transferencia por conduccin a travs de una subcapa laminar del fluido que est en
ntimo contacto la pared. La transferencia de calor depende del espesor de la subcapa y de
la conductividad trmica del fluido, a la vez el espesor de la subcapa depende de las
variables que constituyen el No. de Reynolds.
El flujo de calor de la subcapa al grueso del fluido se hace por remolinos que estn
presentes en una capa de transicin.
La capacidad de un remolino de determinado tamao para transportar calor desde la
subcapa es proporcional a la capacidad calorfica del fluido; a la vez la magnitud y
distribucin de los remolinos es funcin tambin del No. de Reynolds.
Se ha establecido que en el proceso de enfriamiento de un fluido se presenta una
temperatura de pelcula, diferente a cuando se calienta en los mismos limites de
temperatura con idntica configuracin del slido. Ello obedece a que las capas limites
trmicas son diferentes, ya que dependen de la viscosidad del fluido, y a la vez el
comportamiento de la viscosidad en un fluido es diferente cuando se calienta a cuando
se enfra dentro de los mismos valores de temperatura
Cuando un lquido se enfra, se parte de una temperatura alta, se tiene una viscosidad ms
baja y se tendr mayor fluidez. Cuando se calienta, se parte de una temperatura baja, con
viscosidad ms alta y menor fluidez.

La capa limite trmica tiene un espesor (T ) definido por las propiedades del fluido y
est relacionado con el espesor () de la capa limite hidrodinmica.
Matemticamente se ha encontrado una relacin entre las capas lmites. Considerando
una placa plana sobre la cual hay un fluido en movimiento, figura 1-35
Figura 1-35
siendo v la velocidad del fluido

Recurdese que la capa lmite es la zona que est delimitada por la pared y un punto en
donde la velocidad del fluido es igual al 99% del gradiente entre la velocidad media del
fluido y la pared.
La capa lmite trmica, por analoga es aquella delimitada por la pared y un punto en
donde se tiene un gradiente de temperatura, respecto a la pared, igual al 99% del
gradiente entre la temperatura media del fluido y la de la pared. Por lo tanto la
temperatura de pelcula es la ms representativa del proceso de transferencia de calor
y es as como la mayora de los investigadores emplean dicha temperatura para
evaluar las propiedades del fluido en su aplicacin a formulismos para clculos del
coeficiente de pelcula.

7.1 Gradientes de temperatura

Se mencion que en iguales condiciones de flujo los fenmenos de calentamiento,
enfriamiento, llevan a establecer valores diferentes en los coeficientes de pelcula y
ello obedece a que el gradiente o cada de temperatura desde la pared al centro
de la corriente del fluido es diferente para cada fenmeno como se aprecia en la
figura 1-36, la curva abc muestra un enfriamiento en tanto que abc un calentamiento,
tomando como temperatura promedio del fluido el valor de T; para los dos
casos, las propiedades Cp, y K sern iguales.
Observando, la figura 1-36 se encuentra que la temperatura promedio de la pelcula
laminar es mayor que t para el caso del calentamiento y menor que t cuando el lquido
se est enfriando, a la vez si el fluido es un lquido, la viscosidad es menor para la
pelcula laminar en el calentamiento que aquella para el enfriamiento y puede expresar
que el espesor de la pelcula laminar durante el calentamiento sea menor que en el
enfriamiento. Esto conlleva a que el valor de h es mayor en el proceso de
calentamiento que el de enfriamiento.
Para gases la viscosidad es menor en el enfriamiento, la pelcula y el coeficiente sern
mayores en el enfriamiento.
Para determinar la viscosidad en la pared de una tubera, W , debe establecerse el
valor de Tw.
La determinacin de Tw exige clculos por ensayo y error obtenindose las siguientes
expresiones:
Para llegar en el calentamiento
Tw = t + Ti
(1-93)
Para el enfriamiento
Tw = t - Ti (1-94)
donde t es la temperatura promedio del fluido y la T cada de temperatura del fluido
que circula por el interior de la tubera y se determina mediante la expresin

Esta ecuacin requiere determinar previamente los coeficientes h1 y h2. Estos

coeficientes se calculan mediante formulismos, dependiendo del equipo en el cual
ocurre la transferencia de calor y que sern estudiados ms adelante; por ejemplo
Para simples tuberas cilndricas.
h2 = 0,35 + 0,56 ( D2G / )0.52
(1-96)
Siendo D2 el dimetro exterior de la tubera

G el flujo msico
Viscosidad del fluido
Cuando dos fluidos circulan interior y exteriormente en una tubera pueden hacerlo en
dos formas, una en paralelo en la cual, los fluidos circulan en la misma direccin y otra
en contracorriente en la cual los fluidos circulan en sentido contrario, figura 1-36
Durante un proceso de intercambio de calor entre un fluido caliente y un fluido fro
en tuberas la variacin de temperaturas respecto a la longitud de la tubera ocurre
como se representa en la figura 1-37, acorde al tipo de flujo que tiene lugar, es decir, si
es en contracorriente o es en paralelo.
Refirindose a la figura 1-38 la cada de temperatura T1 es mucho mayor en la
izquierda que en la derecha, T2, por lo tanto es ms rpida la transferencia de calor
en el lado izquierdo que en el lado derecho y la ecuacin general de
transferencia de calor:

q = UA T
Solamente puede aplicarse, cuando la superficie de calentamiento o enfriamiento se
divide en un gran nmero de segmentos.
dq = Ud A T
(1-97)
La resolucin de esta ecuacin implica que el coeficiente total, U, debe ser constante,
al igual que los calores especficos de los fluidos y que las prdidas de calor al
interior del sistema sean despreciables y que el flujo de calor sea estacionario.
Debe tenerse en cuenta que el coeficiente total, U, no es una constante, sino funcin de
la temperatura, pero el cambio de temperatura es gradual como se aprecia en la
figura y en pequeos gradientes de la misma, el suponer que U es constante no induce
a errores apreciables.
Cuando los calores especficos de los fluidos son constantes, el flujo de calor es
estacionario, las temperaturas varan respecto al flujo de calor, q , linealmente, de tal
forma que la representacin grfica de T contra q da rectas (figura 1-38).
En la parte superior estn representadas las temperaturas de los fluidos en relacin a q
y en la parte superior la diferencia o gradiente de temperatura con respecto a q.
Tomando a qT como el flujo total de calor en toda la superficie de la tubera, puede
expresarse


Expresin muy similar a la que define el radio medio logartmico, ecuacin 1- 36

Cuando los T son aproximadamente iguales puede emplearse la diferencia medio
aritmtica de temperatura, sin que se cause un error apreciable.
Se ha integrado la ecuacin 1-99 en la suposicin de que el coeficiente total de
transferencia esconstante. Cuando el coeficiente U vara considerablemente de
un extremo a otro en la tubera, puede suponerse que U vara linealmente con la
cada de la temperatura a lo largo de la superficie y
U1 T2 - U2 T1
qt = A -------------------------------ln ( UT2 / UT1 )
(103)
Siendo U1 y U2 los coeficientes totales de transferencia de calor para los extremos

de la tubera, y T1
y T2, las cadas de temperaturas entre los fluidos para los
extremos de las temperaturas.
El caso de la tubera representada en la figura 1-36 y cuyas variaciones de
temperaturas de los fluidos que circulan interior y exteriormente en ella se representan
en la figura 1-37 constituye el ejemplo ms sencillo de intercambiador decalor yen l
pueden efectuarse procesos de
calentamiento,
enfriamiento,
evaporacin
y
condensacin.
EJEMPLO No. 23
En el diseo de un intercambiador de calor para enfriar en contracorriente de 86 a
0
560C un lquido caliente mediante un lquido fro que se caliente de 46 a 51 C, se
tienen valores de coeficiente totales de transferencia de calor U1 y U2 de 300 y 150
Kcal/hr0C respectivamente.
Determinar el flujo de calor por unidad de rea, empleando:
La diferencia de temperatura, media aritmtica

El coeficiente total promedio
La ecuacin correspondiente.

Solucin:
Se pide encontrar q/A teniendo
T1
T2
U1
U2
= 86 - 46 = 400C
= 56 - 51 = 5oC
= 300 Kcal/m2 hr0C
= 150 Kcal/m2hr0C
La diferencia de temperatura media aritmtica es

Tm
T1 + T2
= ------------2
40+5
= -------------- = 22,5
2
q = UA T
Como se ha especificado el valor de U que se va a emplear tomando el valor promedio
de
U = (300 + 150)/2 = 225 Kcal / m2hr0C,
se tiene:
q/A = 225 x 22,5 = 5063 Kcal / m2hr
Se aplica la ecuacin
q/A = U TL
siendo
U = 225 Kcal / m2hroC
Como
T2 - T1
TL = ---------------------ln T2 / T1
40 - 5
35
TL = --------------- = ------------ = 16,83oC
ln (40 / 5 )
2,079
Luego
q/A = 225 x 16,83 = 3787 kcal / m2hr - Aplicando la ecuacin (1-103)
(300 x 5 ) - (150 x 40)
- 4500
q / A = ------------------------------------ = -----------/ (150 x 40))
- 1,38
= 3.246 kcal / m2hr ln ((300 x 5)

Es muy notoria la diferencia y ello obedece a que los Coeficientes son muy
diferentes como para usar el promedio aritmtico.
Resp: 3.246 kcal / m2hr
EJEMPLO No. 24
En
un frigorfico, se enfra agua de 1000F a 400F
empleando
un
intercambiador de calor de doble tubo con salmuera que entra a 100F y sale a 300F.
El coeficiente total de transferencia de calor es de 160 BTU/hr ft2 0F
Determinar la rea requeridas cuando se tiene un enfriamiento de 30 lbs/minuto:
Con flujo en paralelo.

Con flujo en contracorriente.
Solucin:
Se pide encontrar A teniendo
U = 160 BTU/hr ft2 oF
m = 30 lbs/minuto = 1800 lb/hr
Para flujo paralelo (ver figura 1-39)
Agua
T1a = 1000F , T2a = 400F Ta = 600F
Salmuera
T1a = 100F , T2a = 300F Ts = 200F

T1 = 900F, T2 = 100F
El calor que debe retirarse del agua es:

q = m CpTa
Tomando
Cp = 1 BIU/lb0F
q = 1.800 lb/hr x 1 BTU/lb0F x 600F = 108.000 BTU/hr


Se requiere menos rea para el flujo en contracorriente y sera de esperar que todos los
arreglos para los intercambiadores de doble tubo fueran hechos en esta forma. Sin
embargo en algunas circunstancias las eficiencias trmicas pueden ser mejores en los
arreglos en paralelo.
7.2 Relaciones adimensionales en conveccin

Para facilitar el manejo experimental y anlisis dimensional en el planteamiento de
ecuaciones que determinen el Coeficiente de Pelcula, se han introducido nmeros
adimensionales que relacionan propiedades del fluido y establecen igualmente relaciones
entre fenmenos fsicos inherentes a los fenmenos de transporte de calor.
Los grupos adimensionales, nmeros, ms importantes empleados en la conveccin son:
hL
Nusselt Nu = ------- (1-104)
K
Cp
Prandlt Pr = ----------K
(1-105)
g 2 L3 T
Grashof Gr = --------------------2
(1-106)
Lv
Reynolds Re = ---------
(1-107)

Donde:
h
Coeficiente de pelcula
Longitud de contacto del fluido y el slido o dimetro para tubera

horizontal
Conductividad trmica
Cp
Calor especfico
Viscosidad
Gravedad
Coeficiente de expansin volumtrica
Gradiente de temperatura entre el fluido y el slido
Densidad
Velocidad del fluido
Distancia, a la cual se evala el Nmero.
El nmero de Nusselt establece la relacin de la resistencia por conduccin a la

resistencia por conveccin en el fluido.
Aunque es muy similar su frmula a la del nmero de Biot, en este caso las dos
resistencias estn referidas al fluido en tanto que en el nmero de Biot, una
resistencia, la interna es del slido y la otra, la externa es del fluido que rodea el
slido
El nmero de Prandlt relaciona la capa lmite trmica t y la hidrodinmica del fluido
Pr = ----t
(1-108)
cuando Pr < 1 la capa limite trmica es mayor que la hidrodinmica, para Pr >1 la capa
limite trmica es menor y para Pr = 1 las dos capas son iguales
El nmero de Grashof, empleado en conveccin natural, relaciona las fuerzas que
causan el movimiento del fluido, fuerzas ascensionales con las fuerzas que se
oponen al movimiento o fuerzas viscosas y tiene el mismo sentido fsico del nmero de
Reynolds en conveccin forzada.

Valores de No. de Prandlt

para diferentes fluidos.
en funcin de la temperatura se encuentran en tablas,
Igualmente en tablas se encuentra la llamada base del nmero de Grashof, Grb, en

funcin de la temperatura para los fluidos ms usuales en Ingeniera.
Grb
2 g
=----------
(1-109)
Para determinar Gr, se toma la base y se multiplica por el diferencial de

temperatura entre el fluido y el slido y por el cubo de la longitud de contacto de los
mismos.
En la conveccin natural el movimiento del fluido obedece a fuerzas generadas por los
cambios en las propiedades del mismo.
Generalmente los movimientos son lentos y ms cuando se presentan grandes masas.
Cuando los gradientes de temperatura entre el slido y el fluido son altos se presentan
rpidos movimientos, con formacin de remolinos y turbulencia, ello lleva a que la
Conveccin Natural se presente en los regmenes laminar y turbulento, con una zona
de transicin entre los dos.
Siendo el Nmero de Grashof el que relaciona la fuerza ascensional respecto a la fuerza
viscosa, sus valores numricos permiten establecer las regiones de rgimen laminar y
turbulento.
Se tiene para Nmeros de Grashof:
Gr < 108
8
Rgimen laminar
10
10 < Gr < 10
Gr > 1010
Rgimen de Transicin
Rgimen Turbulento
EJEMPLO 25.
En un tanque de 2 m de dimetro por 4 m de altura se almacena agua a 68 0C con
temperatura de pared de 64 0C. y temperatura de fondo de 66 oC Determinar los
regmenes de conveccin del agua para el fondo y paredes del tanque.

Solucin.
Para determinar el nmero de Grashof del agua, de tablas se obtiene el valor de
base del nmero a 66 0C (150 0F) Grb= 440 x 106 1/oF ft y:
Para paredes
T = 68 - 64 = 40C, y convirtiendo a unidades en sistema ingls:

Gr = 440 x 106 x (4 x 1,8) x (4 x 3,28)
Para fondo
Gr = 7,154 x 1012
rgimen turbulento
0
T = 68 - 66 = 2 C
Gr = 440 x 106 x (2 x 1,8) x (2 x 3,28)
Gr = 4,471 x 1011
rgimen transicin
Resp: Rgimen turbulento
Rgimen de transicin
Algunos autores emplean el Nmero de Reynolds localizado como parmetro para definir
el rgimen. Otros autores emplean la relacin GrPr, ya que esta expresin aparece muy
a menudo en los formulismos para la determinacin del coeficiente de pelcula.
Se ha generalizado para la conveccin natural los formulismos:
Nu = a Grb Prc
(1-110)
y para la conveccin forzada:

Nu = d Ree Prf
(1-111)
Tanto los coeficientes como los exponentes se determinan experimentalmente. En la

bibliografa se encuentran numerossimas expresiones para un sin nmero de casos
de flujo de calor para conveccin tanto natural como forzada.
Leccin 8
Determinacin del coeficiente de pelcula, en conveccin natural
Como ya se mencion, el coeficiente de pelcula se determina experimentalmente en
funcin de los nmeros adimensionales, teniendo por lo tanto que acudir a las fuentes
bibliogrficas para establecer los formulismos adecuados a aplicar en una situacin
especfica.
Para seleccionar el formulismo se debe tener presente los puntos siguientes:
1.- Clase de Conveccin, Natural o Forzada
2.- Forma geomtrica del slido
3.- Disposicin espacial del slido
4.- Rgimen del flujo, Laminar o Turbulento
5.- Temperatura para evaluacin de propiedades del fluido
6.- Restricciones o campo de aplicacin del formulismo

A continuacin se presentar un caso entre los ms usuales en el campo de la

Ingeniera.
Conveccin natural en placas
El coeficiente de transferencia de calor , por conveccin libre o natural en placas planas
depende de la posicin de la placa y de la orientacin de la superficie de transferencia.
Generalmente se emplea la llamada temperatura ficticia o promedio del fluido y el slido
en contacto, para evaluar las propiedades del fluido aplicables en los formulismos.
Placas Horizontales
McAdams, correlacion el Nmero de Nusselt promedio para una superficie plana
horizontal, de longitud caracterstica L, en funcin de los Nmeros de Grashof y Prandlt
Nu = c (Gr.Pr)n (1-112 )
donde c y n, constantes se presentan en la tabla 1.
La longitud caracterstica, L, tiene como valores:
Para un lmina cuadrada, L = lado del cuadrado.
Para una rectangular, L = (a+b)/2, a y b lados del rectngulo.
Para un disco, L = 0.9 Dimetro del disco.
EJEMPLO 26
Para una placa de 1 x 1 m que tiene una cara aislada y la otra se mantiene a una
temperatura uniforme de 66 oC,
colocada horizontalmente,
calcular el
coeficiente de pelcula entre la superficie caliente y el aire que se encuentra a 10 0C.,
a) cuando la superficie est dirigida hacia arriba y b) cuando est dirigida hacia
abajo.
TABLA 1
Constantes c y n de la ecuacin 1 - 112
Flujo
Orientacin
Rango Gr.Pr
Sup. Superior
Cal Laminar
105 hasta 2 x 107 0,54
1/4
2 x 107 hasta 3 x 1010 0,14
1/3
3 x 105 hasta 3 x 1010
0,27
Sup. inferior fra
Sup. superior cal.

Turbulento
Sup. inferior fra
Sup. inferior cal.

Laminar
Sup. superior fra

Fuente: McAdams W.- Heat Transmission. Mc Graw Hill Book Company.1990
1/4

Solucin.
Se aplica la ecuacin 1- 112, con valores de c y n acorde a la tabla 1.
Para el aire, sus propiedades deben ser evaluadas a temperatura
promedio o
temperatura ficticia de (66+10)/2 = 38o C. = 100,8 oF. de tablas a esta temperatura se
encuentran los valores siguientes:
Nmero de Prandlt = 0,72

Conductividad Trmica K = 0,0169 BTU / hr ftoF
6
Base del nmero de Grashof =1,76 x 10
y con las variables:

L en pies, 1 x 3,28 =
3,28
T = ( 66 - 10) x 1,8 =
100.8 0F.
Gr = 1,76 x 106 x 100.8 x 3,283 = 6,26 x 109
El nmero de Grashof indica que el rgimen es turbulento; a la vez Gr.Pr = 0,72 x 6,26 x
109 = 4,5 x 109
de la tabla 1, para la superficie dirigida hacia arriba:
Nu = 0,14 (4.5 x 109)1/3 = 231,13
y
K
0,0169
h = Nu --- = 231 x ------------ = 1,19 BTU/ hr ft2 0F L
Para la superficie dirigida hacia abajo,
3,28
Nu = 0,27 (4,5 x 109)1/4 = 445,43

,0169
h = 445,43 ----------- = 2,30 BTU/hr ft2 0F
3,28
Resp h =
1,19
h = 2.30
BTU/hr ft2
BTU/hr ft2
Mac Adams igualmente desarrollo frmulas simplificadas para el aire en rangos de

temperaturas moderadas y presin ambiente. Para una placa plana estableci:
Superficie caliente hacia arriba:
Rgimen turbulento
h = 0,22 T1/3
Rgimen laminar
h = 0,27 ( T/L)1/4
(1-113)
(1-114)
Superficie fra hacia arriba:

Rgimen laminar
h = 0,12 ( T/L)1/4
(1-115)
Con el gradiente de temperatura en grados Farenheit, el Coeficiente da en unidades
inglesas, BTU/hr ft2 oF. Con los valores del ejemplo anterior:
T = (66 -10) x 1,8 = 100,8
h = 0,22 (100,8) = 1,16 Btu/hr ft2 0F. Valor sensiblemente igual al del ejemplo 26.
1/3

EJEMPLO 27
Una placa plana expuesta horizontalmente al sol absorbe
100 BTU/hr ft2
Estando el aire a 70o, determinar la temperatura de equilibrio de la placa.
Solucin:
La placa llega al equilibrio trmico cuando la cantidad de calor que absorbe es igual a la
cantidad de calor que cede a sus alrededores.
Dado que no se conoce ni la temperatura de equilibrio de la placa, ni el
coeficiente de pelcula, el problema se resuelve por ensayo y error. Para calcular el
Coeficiente de Pelcula puede emplearse una frmula simplificada, suponiendo la
temperatura de equilibrio o determinar un gradiente de temperatura basados en las
ecuaciones de flujo de calor por conveccin y del coeficiente de pelcula del aire con una
forma simplificada
Para tener idea del valor de h a suponer, se puede aplicar la ecuacin 1-113,
estableciendo:
q = h A t = 0,22 T1/3 A T = 0,22 T 0.33 A T1 = 0,22 T 1.33 A
tomando 1 ft2 de rea, T = (q/0,22)1/1,33
T = (100/0,22)1/1,33 = 98,550 F
Aplicando la frmula simplificada 1-113,
h = 1,02 Btu/hr ft2
Como T del aire es 70
F, se puede suponer 70 + 100, la de la placa, es decir 1700 F.
Para corroborar el supuesto, se calcula el coeficiente con la ecuacin 1-112 y

propiedades del aire evaluadas a (100 + 70)/2 = 850 F, tomando una longitud de la lmina
de 1 Ft
T = 170 - 70 = 100
Nmero de Prandlt = 0,72
Conductividad Trmica K = 0,0147 BTU/hr ft0 F
Base del nmero de Grashof = 2,46x106
L en pies, = 1
Gr = 2,46 x 106 x 13 x 100 = 2,46 x 108
GrPr = 2,46 x 108 x 0,72 = 1,77 x 108,
Luego
Nu = 0,14 GrPr1/3 = 0,14 (1,77 x 108) 1/3 = 78,60
h = Nu K / L = 78,60 x 0,0147 / 1 = 1,15 BTU/ hr ft2 0 F
El flujo de calor es:
q = 1,15 x 1 x 100 = 115 > 100 BTU/hr
El gradiente de temperatura debe ser menor e igualmente el coeficiente de pelcula,

tomando T = 900F,
Gr = 2,214 x 108 , GrPr = 1,5941 x 108
Nu = 0,14 (1,5941 x 108)1/3 = 75,90
h = 75,90 x 0,0147/1 = 1.11 BTU/hr ft2 0F
q = 1,11 x 1 x 90 = 100.42 BTU/hr, Valor consistente
Con el gradiente de 900F, la temperatura de equilibrio es de 70 + 90 = 1600F Puede
apreciarse que el coeficiente calculado por la frmula condensada es sensiblemente
igual al calculado por la ecuacin 1-113
Resp T = 1600F
Kern recomienda la ecuacin simplificada
h = 0,38T0,25
(1-116)
Empleando esta ecuacin para el ejemplo anterior

h = 0,38 x 900.25 = 1,17 BTU/hr ft2 0F,
dando una diferencia del 5,1% Para otros caso especiales de conveccin natural ver
anexo, memorias y hojas de clculo
En placas inclinadas.
Para placas inclinadas, se emplea cualquiera de las frmulas de placa horizontal,
segn sea el caso, con el Nmero de Grashoff multiplicado por el Seno del ngulo que
forma la placa inclinada con la horizontal.
En placas inclinadas se afecta el nmero de Grashof ya que tanto la fuerza viscosa
como la de gravedad actan sobre un plano inclinado. La ecuacin para Nu.
1/4
Pr 2
Nu = 0,50 (-------------------) (Grp Pr)1/4
0,952 + Pr
g 2 T L3 Sen
Siendo Grp = -----------------------------2
(1-117)
Grb T L3 Sen

EJEMPLO 28
Un talud plano de 6 x 6 ft a 1350F forma un ngulo de 320 con la horizontal. Calcular
el flujo de calor para aire a 800F
Solucin.
La temperatura promedio es de (135 + 80)/2 = 107,5, a esta temperatura, de tablas,
para el aire
K = 0,0135 BTU/hr ft 0F,
Pr = 0,72 y Grb es 1,75 x 10 4/0F ft2, T = 135 - 80 = 550F
L = 6 ft,
Luego
Grp = 1,75 x 104 x Sen 320 x 63 x 55 = 1,10 x 108
A la vez
Grp x Pr = 1,10 x 108 x 0,72 = 0,792 x 108
1/4
0,722
Nu = 0,50 ( ---------------- )
0,952 + 0,72
(0,792 x 108)1/4 = 35,19
h = Nu(K/L) = 35,19 x 0,0154/6 = 0,089 BTU/ hr ft2 0F

q = 0,089 x 36 x 55 = 176,22 BTU/hr
RESP: 176,22 BTU/hr
En placas verticales

EJEMPLO 29
Las paredes de un cuarto (18 x 16 x 12 ft) se encuentran a 800F, en tanto que el aire
esta a 400F. Determinar el flujo de calor de las paredes al aire.
Solucin.
Para el cuarto se tienen 4 paredes verticales, una placa horizontal mirando hacia arriba y
una horizontal mirando hacia abajo, todas mayores de 2 ft.
T = 80 - 40 = 400F
Para las paredes verticales:
hv = 0,3 T0,25 = 0,3 x 400.25 = 0,75 BTU/hr ft2 0F
Para el techo:
ht = 0,2 T0.25 = 0,2 x 400,25 = 0,50 BTU/hr ft2 0F
Para el piso:
hp = 0,38 T0,25 = 0,38 x 400,25 = 0,96 BTU/hr ft2 0F
El flujo ser la suma de los flujos en paredes piso y techo, teniendo como factor comn el
gradiente de temperatura:
q = hv x Av T + ht x At x T + hp x Ap x T
Observando que hay dos paredes iguales de 18 x 12 ft y otra dos iguales de 16 x 12,
se tiene: q = [0,75 x 2 (18x12) + 0,75 x 2 (16x12) + 0,5 x 18 x 16 + 0,96 x 18 x 16] 40 q =
41.299,2 BTU/hr.
RESP: q = 41.229 BTU/h
Para cuartos de regulares dimensiones
moderadas se puede emplear la ecuacin
h = 0,3 T0.25
Para el ejemplo anterior h = 0,3 x 400,25 = 0,75
y con rea total de 1.392 ft2 se aplica
q = 0,75 x 1392 x 40 = 41.760 BTU/hr
en
rangos
de
temperaturas
(1-123)
q = h A T
la diferencia con el procedimiento anterior es del 1,1%

EJEMPLO 30
La ventana de una habitacin tiene 2 x 1 m. La temperatura interior es de 250C en tanto
que la exterior es de -15,50C. El vidrio tiene un espesor de 5 mm. Determinar el flujo de
calor a travs de la ventana haciendo el estudio trmico correspondiente

Solucin.
Como actividad de Aprendizaje trace el comportamiento de temperatura y el circuito
trmico ya que se constituyen en ayuda para resolver el problema.
Para el problema se presenta la siguiente hoja de trabajo, con unidades en sistema
ingls.
rea 2 x 1 x 10,76 = 21,52 ft2

Temperatura interior =25 x 1,8 + 32 = 77 0 F
Temperatura exterior = -15,5 x 1,8 + 32 = 4 0 F
Para completar la hoja de trabajo se tiene:
Conductividad trmica del vidrio, de tablas 0,45 BTU/hr ft 0F Como la
conductividad y los coeficientes de pelcula con frmulas estn expresados en unidades
inglesas el problema se trabajar con estas unidades y luego se convertirn al SI.
Para aire a temperaturas moderadas se emplearn frmulas condensadas para
determinar los coeficientes de pelcula. Estas son en funcin de T entre el vidrio y el
aire, valores que no se conocen, luego se trabaja por ensayo y error. El proceso es en
estado estable, y los ensayos se fundamentan en:
T
T2
q = ------ = h1A T1 = h2 A T3 = K A
-----R
x
Siendo h1 el coeficiente de pelcula del aire interior h2 el coeficiente de pelcula del aire
exterior
Para paredes verticales h = 0,3T0,25
q = h1AT = 0,3 A T0,25 T = 0,3 A T1,25 = K A (T3/ x) 0,3T1,25 = K (T3 / x),
Dado que el vidrio es muy delgado (5mm = 0,01640 ft) puede suponerse una cada de
temperatura en l muy baja.

Recordando que la cada total de temperatura es

T = T1 + T2 + T3 ,
y para el presente caso
T = 77 - 4 = 73 0 F,
Tomando como 3 0F la cada de temperatura en el vidrio, la cada de temperatura en
cada pelcula de aire puede suponerse igual es decir T1 =T3
De las anteriores relaciones T1 + 3 + T3 = 73 0 F = 2 x T1 == T1 =70 / 2 = 35
y siendo el rea la misma se tiene para el vidrio y el aire, 3 x 351,25 = 0,45 x 3/ 0,01640
25,54 =/ 82,31
efectuando otros ensayos se llega a
T3 = 1 y T2 = 36
0,3 x 361,25 = 0,45 x 1/ 0,01640
26,45 27,43
La aproximacin puede considerarse suficiente.

La hoja de trabajo permite trabajar muy fcilmente el ensayo y error. Para ello se debe
introducir un formulismo que nos permita establecer la comprobacin del valor
supuesto. En la hoja se obtiene un flujo de calor partiendo del formulismo q = /
R. Como se est tratando de calcular los coeficientes de pelcula, interior y exterior,
se emplea el formulismo para el coeficiente de pelcula, h = 0,3 T0.25
y
en
base al valor obtenido se determina el flujo de calor por la ecuacin q = h1AT.
En la siguiente hoja de clculo se muestra el primer ensayo colocando la cada en el
vidrio de 3 0F aprecindose los resultados tan diferentes en los flujos de calor
PRIMER ENSAYO
CAPA
MATERIAL
K
BTU / hr ft
Ambiemte
Interior
Vidrio
Ambiente
exterior
AREA Pies cuad.

FLUJO DE CALOR
h
0
F BTU / hr ft
20
ESP.
F
0,730
0,45
0,730
RESIS. hr
oF / BTU
Tb
42,00 35,000
0,016
0,00169
42,00
39,00
0,06368
39,00
565,6357
COEFICIENTE TOTAL DE TRANSF. DE CALOR

FLIJO DE CALOR COMPROBACION
77,00
0,12906
0
0,06368
21,52
BTU / hr ft
Ta
0,36
4,00 35,000
Total
COMPROB.
BTU / hr ft
20
549,6023
Despus de varios ensayos, concluida la hoja se tiene.
3,000
73
73

RESOLUCION
CAPA
MATERIAL
K
BTU / hr ft
Ambiemte
Interior
Vidrio
Ambiente
exterior
AREA pies cuad.

FLUJO DE CALOR
h
0
F BTU / hr ft
ESP.
20
0,735
0,45
RESIST.
Ta
Tb
hr oF / BTU
0,016
0,00169 40,98
40,02
0,06323 40,02
4,00 36,018
0,12815
Total
569,6489
COEFICIENTE TOTAL DE TRANSF. DE CALOR

FLIJO DE CALOR
40,98 36,018
21,52
BTU / hr ft
0,06323 77,00
0,735
0,965
COMPROB.
0,36
BTU / hr ft
20
73
73
569,6466
En el anexo, memorias, se describe detalladamente la forma de proceder al ensayo.

para placas
generalizadas,
verticales
se
han
desarrollado
ecuaciones
empricas
ms
Ozisik presenta:
Nu = 0,59 (GrPr)1/4 para Rgimen laminar 104 <GrPr< 109 (1-124)
Nu = 0,10 (GrPr)1/3 para Rg. turbul 109 <GrPr< 1013
(1-125)
En cilindros horizontales
Uno de los casos ms usuales de transferencia por conveccin natural es el flujo en
tubos horizontales. Cuando se tienen varios tubos dispuestos en serie o en paralelo
unidos en este ltimo caso por colectores, se tienen los llamados bancos de tubos o
serpentines horizontales.
Una ecuacin de resultados bastante exactos es:
Nu = (GrPr)0,25 (1-126)
donde vara entre 0,47 y 0,53 dependiendo de la longitud de los tubos.

EJEMPLO 31
Por un serpentn de 30 m de largo construido en tubo 3/4 BWG 16, circula salmuera
a - 80C, determinar el coeficiente de pelcula para agua mantenida a 40C, estanca en el
exterior del serpentn.
Solucin.
Asumiendo que la temperatura del tubo es igual a la de la salmuera, T es de
120C. = 21,60F. Las propiedades del agua se evalan a 40C.
De tablas,
K = 0,325 BTU/hr ft0F,
Pr = 11,6 Grb = 2,3 x 106
y el dimetro del tubo en pies es de 0,75/12 = 0,0625', as:
Gr = 2,3 x 106 x 0,06253 x 21,6 = 12.129
Como la tubera es larga = 0,53
Y Nu = 0,53 (12129 x 11,6)0,25 = 10,26 y como Nu = h x K/D
y
h = 10,26 ( 0,325/0,0625) = 53,4 BTU/hr ft2 0F

RESP: h = 53,4 BTU/hr ft2 0F
Para aire a temperaturas moderadas McAdams da la ecuacin:

h = 0,25 (T/D)0,25
(1-127)
McAdams establece una grfica y un nomograma, en tanto que Kern presenta un

nomograma para la determinacin de los coeficientes en el exterior de cilindros
horizontales.
En la grfica se relacionan los logaritmos en base 10 del nmero de Nusselt con el
logaritmo en base 10 del producto de los nmeros de Grashof y Prandlt
EJEMPLO 32
Una tubera de dimetro exterior de 2" tendida horizontalmente en una azotea se
encuentra a 150 0F, determinar los coeficientes de pelcula para agua y aire cuando su
temperatura es de 500F
Solucin.
Tomando temperatura de pelcula, la promedio de (150 + 50)/2 = 100, de tablas se
obtiene los valores para
Aire: Grb = 1 , 7 6 x 106, Pr = 0,72, K = 0,0133 BTU/hrft0F
Agua: Grb = 118 x 106 Pr = 4,52, K = 0,364 BTU/hrft0 F con D = 2/12 = 0.1667' y
T = 1000F

Para aire: Gr Pr = 1,76 x 106 x 0,16673 x 100 x 0,72 = 5,87 x 105

Para Agua: Gr Pr = 118 x 106 x 0,16673 x 100 x 4,52 = 2,47 x 108
Para estos valores los logaritmos en base 10 son para aire 5,76 y agua 8,39
De la grfica 1-41, el logaritmo del nmero de Nusselt para
Aire: log Nu = 1,15
Nu = 14,1
Agua: log Nu = 1,80
Nu = 63.1, luego los coeficientes de pelcula son:
Aire : h = 14,1 x 0,0133 / 0,1667 = 1,12 BTU/hrft2 0F

Agua: h = 63,1 x 0,364 / 0,1667 = 137.80 BTU/hrft2 0F
Resp: Aire h = 1,12 BTU/hrft2 0F
Agua h= 137,80 BTU/hrft2 0F


Empleando la frmula condensada para el aire se tiene:

h = 0,25(T/D)0,25 = 0,25 (100 / 0,1667)0,25 = 1,23 BTU/hrft2 0F ,valor consistente
EJEMPLO 33.
Empleando el nomograma de McAdams, figura 1-40, determinar los coeficientes
de pelcula para las condiciones del ejemplo 32
Solucin.
Para emplear el nomograma se requieren las temperaturas promedio o ficticia de
pelcula y la relacin T; para el aire, como gas que es, se requiere la presin del
mismo.
Para el agua, con los valores dados,
Tf = (150 + 50) / 2 = 1000F
T = 1000F, y
h = 140 BTU/hr ft2 0F

Para el aire con p = 1 atm. T = 1000F
h = 1,10 BTU/hrft2 0F
Resp: Aire h = 1,10 BTU/hrft2 0F
Agua h = 140 BTU/hrft2 0F
Valores consistentes con los obtenidos por la grfica.
Al emplear el nomograma de Kern, se emplea la relacin
exterior de la tubera, en pulgadas.
T/do siendo do el dimetro
En cilindros verticales.
Un aspecto muy importante de tener presente en el caso de los cilindros verticales
es la dimensin establecida para el nmero de Grashof, debe emplearse la longitud del
cilindro, L.
Las ecuaciones ms generalizadas son las mismas de las placas verticales con la
observacin referida.
Nu=0,59 (GrPr)1/4, Para Rg.laminar 104<GrPr<109
1/3
Nu=0,10 (GrPr) , Para Rg. Turbul. 10 <GrPr< 10
(1-128)
13
(1-129)
EJEMPLO 34
Una resistencia elctrica en varilla de cobre de 1" de dimetro y 1 ft de longitud se
mantiene a una temperatura uniforme de 2300F. Determinar el coeficiente de pelcula
para la resistencia y el flujo de calor para el agua que se encuentra a 700F.

Solucin.
Inicialmente se determina Gr, para seleccionar la ecuacin a emplear. La temperatura
ficticia de pelcula es de Tf = (230 + 70)/2 = 1500F.
De tablas
Grb= 440 x 106, Pr = 2,74, K = 0,384 BTU/hrft 0F y
L = 1ft,T =230 -70 = 1600F.
Gr = 440 x 106 x 13 x 160 = 7,04 x 1010
GrPr = 7,04 x1010 x 2,74 = 1,93 x 1011
Como el producto Gr Pr est dentro del rango 109 < Gr Pr < 1013, se tiene un rgimen
turbulento y se aplica Nu = 0,10 (Gr Pr ) 1/3
Nu = 0,10 (1,93 x 1011)1/3 = 578 a la vez Nu = h x L / K y
h = Nu x K / L
h = 578 x 0,384 / 1 = 222 BTU/hr ft2 0F
El flujo de calor q = h A T = 222 x 2 x 1/12 x 1 x 160 = 18.591 BTU/hr
Resp: h = 22 BTU/hrft2 0F
q = 18.591 BTU/hr
En cilindros verticales, el coeficiente de pelcula no depende del dimetro. Determine si la
resistencia colocada horizontalmente permite o no mayor flujo de calor que colocada
verticalmente.
EJEMPLO 35
0
En un proceso de obtencin de esencias se mantiene etanol en un tanque a 140 F,
Las prdidas de calor del sistema son de 12.000 BTU/hr, calcular la longitud de un
tubo de 3/4", calibre 80, que se ha de emplear como serpentn horizontal, empleando
vapor como medio calefactor.
Solucin:
Es a travs del serpentn por donde tiene lugar el flujo de calor. Determinando el
rea de transferencia de calor, se calcula la longitud del tubo.
El flujo de calor est definido por: q = U A T , donde U es el coeficiente global de
transferencia de calor que involucra las resistencias trmicas tanto por conveccin
como por conduccin. Se recuerda que:
U = 1/A R
y R = Ri
siendo R la resistencia total del circuito trmico.

Las resistencias para el presente caso son la de la pelcula de vapor, la del tubo de
acero y la de la pelcula de etanol.
Para el vapor, cuando se emplea como elemento calefactor y est ocurriendo su
condensacin, el coeficiente de pelcula es de 1.500 BTU/hr ft2 0F (Kern D.); en el ejemplo
se toma este valor. Para la tubera, se puede despreciar su resistencia, dada la
conductividad trmica del acero y el espesor tan pequeo de la pared.
El coeficiente de pelcula del etanol se obtiene empleando el nomograma para tubos
horizontales, dado por Kern, con los siguientes datos:
Ts = 2120F,
Te = 1400F
Tf = (212 + 140)/2 = 1760 F
T = 212 -140 = 720F
d0= 1,05" (de tablas para tubera de 3/4", cal 80)
r = 0,04375'
T / d0 = 72 / 1,05 = 68,6 y del nomograma ho = 64 BTU/hr ft20F
1
1
U = --------,
para una unidad de rea U = ----------------AR
1/hi + 1/h0
1
U = ----------------- = 61,4 BTU/hr ft2 0F
1/1.500 + 1/64
Puede observarse que el coeficiente global es cercano al coeficiente del etanol,
cuando ello ocurre al coeficiente bajo se le denomina Coeficiente Dominante, ya
que un cambio sustancial para el coeficiente global se logra slo si se cambia el
coeficiente dominante.
Continuando con el problema
A = 2 r L = q / U T = 12.000 / 61,4 x 72 = 2,71 ft2
L = 2,71 / 2 0,04375 = 9,85 ft.
Resp: L = 9,85 ft

Leccin 9
Conveccin forzada
En la gran mayora de los procesos industriales se tiene la conveccin forzada, en la que
a los fluido se les imparte movimiento por medios o artificios mecnicos, bombas,
ventiladores, compresores, eyectores, etc.
En forma similar a la conveccin natural los coeficientes de pelcula se determinan
empricamente, aunque en el presente caso se emplea el No. de Reynolds y en forma
generalizada se expresa:
Nu = d ReePrf (1-130)
En forma similar al comportamiento de los fluidos, en la conveccin forzada, se
presentan los regmenes laminar, de transicin y turbulento, aunque los valores del
Nmero. de Reynolds que define los flujos son diferentes.
En el flujo de fluidos para valores menores de 2.100 en Reynolds se tiene Rgimen
Laminar, mientras que el Rgimen de Transicin se presenta con valores de Re.
entre 2.100 y 10.000. El Turbulento se presenta para valores de
Re superiores a 10.000.
En transferencia de calor para nmeros de Reynolds menores de 4000, se presenta
rgimen laminar, entre 4.000 y 10.000 flujo de transicin y superior a
10.000 turbulento
Debe recordarse que en algunos equipos diferentes a los de seccin circular los
nmeros de Reynolds para flujos trmicos y flujo hidrodinmico
son
diferentes en virtud del dimetro equivalente, que en esencia es el que se usa para
calcular Reynolds.
En tuberas , ductos, camisas y recipientes con agitadores es
donde
se
presentan con mayor frecuencia procesos en los que se involucra la conveccin
forzada.

9.1. Conveccin forzada en interior de tuberas y ductos

A diferencia de la conveccin natural la posicin de la tubera no incide en el coeficiente
de pelcula
Trabajos experimentales de Morris y Whitman. le permitieron establecer las frmulas ms
empleadas en flujos por el interior de tuberas:
Para rgimen laminar y de transicin, se tiene la ecuacin de Sieder y Tate: Nu = 1,86
[Re Pr (D/L)]1/3
(1-131)
4wc
Nu = 1,86 -------KL
(1-132)
siendo:
D dimetro equivalente de la tubera
L longitud de la tubera w flujo msico
C calor especfico
K conductividad trmica
factor de correccin por viscosidad, definido por la relacin
0,14
= ( ---- )
(1-133)
w
Siempre a la entrada de una tubera se presenta turbulencia y el rgimen se normaliza
a una distancia dada, situacin muy acentuada en el rgimen laminar y en menor
grado en la transicin. De ah la correccin por dimetro y longitud.
De otro lado se presenta una diferencia en los coeficientes de pelcula entre los procesos
de calentamiento y enfriamiento, siendo muy marcada esta diferencia en fluidos viscosos.
Esto conlleva a efectuar correcciones por viscosidad, mediante el factor , que relaciona
las viscosidades del fluido a su temperatura promedio y a la llamada temperatura de
pared, w. En algunos fluidos, dentro del rango de temperaturas del proceso trmico, la
viscosidad no cambia sensiblemente y se puede obviar el factor de correccin.
Se recuerda que el dimetro equivalente es un concepto fsico introducido para evaluar el
comportamiento en el flujo de fluidos en recipientes o dispositivos con secciones de
flujo diferentes a secciones perfectamente circulares. El dimetro equivalente est
definido como: rea de flujo sobre permetro hmedo o mojado y en trminos
geomtricos como
4 rh
De = --------Ph
con rh = radio hidrulico y Ph = permetro hmedo.
Para el clculo termodinmico de equipos de transferencia de calor se emplean

diferentes temperaturas a las cuales se toman las propiedades de los fluidos.

Por ejemplo en los intercambiadores de calor de tubos, sean de doble tubo o de tubo y
carcaza las propiedades de los fluidos viscosos se deben evaluar a la temperatura
llamada calrica Tc y para aquellos no viscosos o cuya viscosidad vara muy poco
con la temperatura, se emplea su temperatura promedio Tp.
En el diseo de equipos se har mencin a dichas temperaturas y la forma de evaluarlas.
EJEMPLO 36
Por 7 pies de una tuberia de 1". cal 40 fluye agua a temperatura promedio de 140 0F, a
razn de 7 pies por minuto. Determinar su coeficiente de pelcula.
Solucin.
Para determinar el coeficiente de pelcula se calcula el nmero de Reynolds.
El nmero de Reynolds est definido por Re = Dv/, de tablas se encuentra:
D=
1,049" = 0,0874 ft
=
=
K=
Pr =
61,2 lb/ft3
0, 292 x 10-3 lb/ft seg
0,384 BTu/hr ft 0F Cp = 1 BTU/lb 0F
2,74
Calculando el nmero de Reynolds

Re = D v / y con velocidad 7/ 60 ft /s
Re = 0,0874 x (7/60) x 61,2 / 0, 292 x 10-3 = 2.138
Aplicando la ecuacin (1-131), con = 1 dado la temperatura y el fluido
Nu = 1,86 [2138 x 2,74 x (0.0874/7)]1/3 = 7,8
h = Nu x K/D = 7,8 x 0,384/ 0,0874 = 34,2 BTU/hr ft2 0F
Resp: h = 34,2 BTU/hr ft2 0F
Para rgimen turbulento se emplea la ecuacin de Dittus- Boelter
Nu = 0,023 Re0,8Prn
(1-134)
con n = 0,4 cuando se tiene calentamiento y 0,3 para enfriamiento.

Esta ecuacin es aplicable para Re > 10.000 , L/D > 60 y 0.7< Pr <100
La ecuacin de Sieder y Tate
Nu 0,027 Re0,8Pr1/3
aplicable para Re > 10.000, L/D > 60 y 0,7 < Pr <16.700
(1-135)
La ecuacin de Colburn, aplicable a lquidos muy viscosos:

St Pr = 0,023 Re-0,2
(1-136)

siendo St, el nmero de Stanton, St = h / Cp

Las ecuaciones 1-135 y 1-136 pueden ser graficadas, para correlacionar Nu con Re
Tomando la ecuacin general
Nu = a Re0,8Pr1/3 ,
se reordena as:
Nu Pr-1/3 -1 = f(Re)
(1-137)
El trmino de la izquierda en la ecuacin 1-137 se denomina Factor de Colburn
modificado jH y es funcin del No. de Reynolds.
-1/3
jH = Nu Pr
-1
(1-138)
De esta ecuacin obtenemos

h = jH (K/D) Pr1/3 --1
(1-139)
Para la representacin grfica se tiene presente la correccin por Dimetro y Longitud
requerida en el rgimen laminar. La figura 1-42 representa la curva correspondiente a la
relacin del factor de Colburn y el No de Reynolds, con sus valores numricos
empleada para aceites, fracciones del petrleo y lquidos orgnicos. Se puede
usar con otros fluidos esperando un menor grado de exactitud.
EJEMPLO 37
Resolver el ejemplo 36, empleando el factor de Colburn.
Solucin.
Para determinar el coeficiente de pelcula se calcula el nmero de Reynolds y por la
grfica se encuentra el factor de Colburn, del cual se despeja el coeficiente. El nmero
de Reynolds es 2.138. El agua puede tomarse como fluido no viscoso de tal forma que la
viscosidad no vara sustancialmente con la temperatura y puede tomarse = 1, el flujo
se considera iniciando el rgimen de transicin, por lo tanto se debe emplear la relacin
L/D. L/D =7/0,0874 =
80, interpolando entre la curvas de 72 y 120, se obtiene un factor de Colburn, jH de
5,6 aplicando la relacin 1-139
h = 5,6 (0,384/0,0874) x 2,741/3 x 1 = 34,4BTu/hr ft2 0F
Resp h = 34,4 BTU/hr ft2 0F
Para el agua, en tuberas, y en rgimen
desarrollada por Eagle y Ferguson , Figura 1-43 .
turbulento
existe
una
grfica
EJEMPLO 38
Agua a temperatura promedio de 1400F, fluye por una tubera de 1" a razn de 3 ft/s.
Determinar el coeficiente de pelcula.



Solucin.
Empleando la grfica 1-44 , se obtiene coeficiente de 980 BTU/hr ft2F.
Empleando el factor de Colburn se procede, con:
D=
1,049" = 0,0874 ft
61,2 lb/ft3
=
K=
0, 292 x 10-3 lb/ft seg = 1,051 lb/ft hr

0,384 BTu/hr ft 0F Cp = 1 BTU/lb 0F
Pr =
2,74
Re = 0,0874 x 3 x61,2 / 0, 292 x 10-3 = 61246

De grfica (1-43) jH = 160
h=
160 x (0,384/0,0874) x 2,741/3 x 1 = 983

Resp
h = 980 BTU/hr ft2F.
EJEMPLO 39
Una caldera trabaja con 16.000 lbs/hr de Kerosene pesado que debe ser
precalentado de 95 a 1450F empleando un intercambiador de calor con vapor a 2500F.
El kerosene fluye por una tubera de dimetro 0,0725 ft. Se han determinado
propiedades del kerosene los siguientes valores: Re = 1550
L/D =
331, relacin longitud / dimetro de la tubera
Tp=
1200F
p=
1,36 centipoises
Cp = 0,50 BTU/lb 0F K = 0,14 BTu/hr ft 0F Tw= 2490F

w=
0,60 centipoises
Calcular el coeficiente de pelcula del Kerosene.

Solucin:
Acorde al Re y a la relacin L/D, en la grfica se encuentra un valor de jH = 3,10, el
nmero de Prandtl es
Cp p
0,50 x 1,36 x 2,42
Pr = ----------- = ----------------------------= 11,75 *
K
0,14
* Nota: para pasar centipoises a lb/ft hr se emplea el factor 2,42
El coeficiente se obtiene aplicando
h = jH (k/D) Pr 1/3
h = 3.10(0,14/0,0725) 11,751/3 (1,36/0,60)0,14
h = 15,24 BTU/hr ft2 0F

EJEMPLO 40
Resolver el ejemplo 40 empleando la ecuacin de Sieder y Tate.
Solucin:
Nu = 1,86 ( 1550 x 11,75 x 1/331)1/3(1,36/0,60)0,14
Nu = 7,92 y h = 7,92 (0,14/0,0725) = 15,30 BTU/hr ft2 0F
EJEMPLO 41
Gases de un asador se extraen por un ducto de seccin rectangular de 0,3 x0,4 m. a
una velocidad de 12 m/s, teniendo los siguientes parmetros de operacin.
Temperatura de gases
1700C.
Viscosidad promedio
1,52 x 10-5Kg/m s = 0,0547 kg/m hr
Viscosidad a Tw
1,22 x 10-5Kg/m
Densidad
1,87 Kg/m3
Conductividad
0,031 W/m 0C
Calor especifico
0,996 W s/Kg 0C
Temperatura ducto
800C
Calcular el coeficiente de pelcula de los gases y del aire exterior al ducto.

Solucin.
Para el clculo del coeficiente de los gases se establece un proceso de conveccin
forzada (los gases se extraen probablemente con un ventilador o extractor).
El nmero de Reynolds se calcula en funcin del dimetro equivalente
rea de flujo =
0,3 x 0,4 = 0,12 m2
Permetro hmedo = 2 x 0,3 + 2 x 0,4 = 1,4 m
Dimetro equivalente =
0,12/1,4 = 0,0857 m
Re = 0,0857 x 12 x 1,87/ 1,52 x 10-5 = 126520
De grfica jH =300
hi =
hi =
300(0,031/0,0857)( 0,996 x 0,0547/0,031)1/3(1,22/1,52)0.14

126 W/ m2 0C
Para el aire exterior se tiene conveccin natural y puede aplicarse una ecuacin
simplificada, asumiendo que la temperatura ambiente es de 20 0C
ho = 0,2 T1/3
(ES) 1,38 T1/3
(SI)
en SI con T = 80 - 20 = 60 C
ho = 1,38 x 601/3= 5,40 W/ m2 0C
Resp: hi = 126 W/ m2 0C
ho = 5,40 W/ m2 0C

9.2 Conveccin forzada en exterior de tubos y serpentines

La Conveccin Forzada en el exterior de tubos se tiene en equipos diseados para tal fin,
como son los intercambiadores de tubo y carcaza en donde uno ms tubos, por los
cuales fluye un fluido, se encierran en diversas configuraciones dentro de un tubo de
mayor dimetro mayor llamado carcaza o coraza. Estos arreglos se estudian
adecuadamente en el diseo de Intercambiadores de Calor.
Otro caso de conveccin forzada en el exterior de tubos, es el que se tiene en tanques
con agitador en donde el fluido contenido en el tanque adquiere movimiento
forzado por la accin del agitador. Este fluido a la vez sufre una transferencia de calor a
travs de un serpentn, colocado dentro del tanque. Numerosos casos particulares se
presentan con este arreglo que tambin se estudiarn en el Diseo de Equipos de
Transferencia de Calor.
Coeficientes de pelcula
El serpentn es uno de los medios ms baratos y eficientes para obtener superficies de
transferencia de calor

En un serpentn ocurre una mayor turbulencia que en una tubera recta, esto causa
aumentos en los coeficientes de pelcula interna. Varios autores han determinado que
para lquidos o fluidos comunes puede emplearse la ecuacin.
hsi = hi (1 + 3.5 [D/Dh])
(1-140)
donde
hsi
Coeficiente interno de pelcula para el serpentn
hi
Coeficiente para el tubo por ecuacin (1-139) y (figura 1-42 y 1-43)
Dimetro interior del tubo en pies
Dh
Dimetro del serpentn en pies
No se precisan correcciones ms exactas, mxime que por los serpentines fluye

generalmente vapor o agua.
Cuando fluye agua por el interior de los tubos, empleando las grficas representadas
en la figura , se determina el coeficiente interior de transferencia de calor.
Para las determinaciones de los coeficientes exteriores de los fluidos debe tenerse
presente si existe o no agitacin mecnica dentro del recipiente y si es proceso
continuo o de cochada.
Cuando no existe agitacin mecnica, la transferencia de calor se hace mediante el
fenmeno de conveccin libre. En el serpentn de espiral simple o helicoidal, la
eficiencia de transferencia es muy baja, ya que el lquido calentado se eleva
verticalmente perdindose el efecto de los espirales superiores, por tal razn cuando no
existe agitacin mecnica se deben emplear espirales planas.
Para los serpentines de espirales planas, pueden emplearse con bastante aproximacin
las ecuaciones:
hs = 0.50 ( T / do )0.25
(1-141)
donde
hs = Es el coeficiente externo de pelcula para el serpentn.
T = Diferencia de temperatura entre el fluido exterior y la superficie
del serpentn.
do = Dimetro exterior del tubo, en pulgadas. Tambin puede emplearse
hs = 0.2 T0.25 (1-142)
Cuando se tiene agitacin mecnica, varios investigadores establecieron que para
fluidos calentados o enfriados por serpentines:
hs Dr
L2 Np
-------- = 0.87 --------- ( Cp / K )1/3 ( / w )0.14
K
Donde
(1-143)

hs
Dr
K
L
N
Coeficiente exterior de pelcula

Dimetro del recipiente
Conductividad trmica del fluido exterior
Longitud de la paleta del agitador
Nmero de revolucin por hora
Densidad promedio del fluido
Viscosidad del fluido

L2 Np
No. Re =
Y el factor
hc Dr
JcH = -----------( Cp / K )1/3 ( / w )0.14
K
(1-144)
(1-145)
La relacin se grfica en la figura 1-45

EJEMPLO No. 42
Un tanque de almacenamiento contiene un licor acuoso a 1500F y requiere 36000
BTU/hr para mantener su temperatura.
El dimetro del tanque es de 1 pie con fondo abombado y una altura de 5 pies, el
nivel del licor llega a 10 pulgadas desde el fondo y se agita mediante un agitador de
paletas de 7.0 pulgadas de largo por 1.2 pulgadas de alto y 125 r.p.m.
Para suministrar el calor requerido se emplea vapor a 2120F, circulando por un
serpentn en espiral elaborado en tubo de cobre de 1/2 pulgada de dimetro
exterior. Tomando un dimetro del serpentn de 9.5 pulgadas. Determinar el nmero de
vueltas requeridas.
Solucin
Se hace necesario calcular el rea de transferencia de calor lo que implica determinar el
coeficiente de transferencia de calor de diseo Ud, calculando los coeficientes de
pelcula y teniendo en cuenta las resistencias por incrustacin.
En los equipos en servicio, con el tiempo, se van formando en las superficies de
transferencia de calor incrustaciones o suciedades que ofrecen resistencia al
flujo de calor y se denominan resistencias por incrustacin.
Cuando no se tienen en cuenta estas resistencias por incrustacin, el coeficiente global
o total calculado se denomina coeficiente limpio o Uc. El coeficiente obtenido
teniendo en cuenta las resistencias por incrustacin se conoce como coeficiente
sucio o de diseo o Ud.
Para efectuar clculos se necesita conocer algunas propiedades del licor acuoso,
como no est definido y, es una solucin diluida, tomamos las propiedades
correspondientes al agua y ellas son:
= 62.5 lb / pie3
= 0.44 Cp = 1.06 lb / pie hr
K = 0.38 BTU / hr pie oF

De los datos del problema

L =7.0= 0.583 pies
N= 125 x 60 =7.500 r.p.h
El No. Re. ser:
N
Re
L2 Np
--------------4
0.5832 x 7500 x 62.5

--------------------------1.06
150.30
De la ecuacin (1-143)
k
hs = Jr --------- ( Cp / K )1/3 ( / w )0.14
Dr
Y de la figura 1-46 Jr = 1.700
0.38
hs =1.700 ----------( 1.0 x 1.06 / 0.38 )1/3 1.0 = 909 BTU / hrpie2oF
1
Se ha tomado correccin
permanece constante.
por
viscosidad
1.0
ya
que
la
temperatura
Para vapor condensndose se toma hio = 1500 BTU/hrpie20F

Una forma de relacionar el coeficiente limpio con los coeficientes de pelcula es
mediante la ecuacin:
hio x hs
1.500 x 909
Uc = --------------- = ------------------ = 566 BTU/hrpie20F
hio + hs
1.500 + 909
Considerando factor de incrustacin Rc = 0.005; 1/Ri = 200 que se obtiene de tablas
y empleando la ecuacin que correlaciona coeficientes globales
con resistencias por incrustacin. ( ver mdulo de maquinaria y equipo)
Uc x 1/Ri
566 x 200
UD = --------------- = ---------------------- = 148 BTU/hrpie20F
Uc + 1/Ri
566 + 200
El rea ser:
Q
36000
A = ------------ = --------------------------- = 3.92 pie2
UD T
148 x (212 - 150)

De la tabla de tuberas el rea superficial del tubo por pie lineal de tubo, As =0.1309
pies
A
3.92
L = ------------- = -------------------As
0.1309
= 29,94 pies
EJEMPLO No. 43
En un tanque cilndrico vertical de 5 pies de dimetro por 12 pies de largo se mantiene
una melaza a 1000F. Para compensar las prdidas por radiacin del tanque al medio
ambiente cuya temperatura puede bajar a 00F se suplementa un serpentn en tubera
de 1 IPS. Calcular la longitud de tubera necesaria para las condiciones extremas,
cuando se emplea vapor como elemento calefactor; tener en cuenta las prdidas de
calor por radiacin.

Solucin:
La longitud se calcula determinando el rea requerida para compensar las prdidas de
calor, las cuales ocurren por radiacin del tanque hacia el aire y por conveccin.
Q = Qr + Qc
Qc puede tomarse para placas verticales de ms de dos pies de alto y el coeficiente
ser:
ho = 0.3 (100) 025 = 0.95 BTU/hrpie20F
Qc = ho A T, el clculo del rea del tanque se efecta suponiendo tapas planas y
soportado el tanque en patas.
A = 2 r2 + 2 rl = 2 (2,5)2 + 2 x 2.5 x 12 = 227,8 pies2
Oc = 0,95 x 227,8 x 100 = 21,641 BTU/hr
Las prdidas por radiacin, por unidad de rea se calculan tomando emisividad =
0.6 ( ver ejemplo 52) y aplicando la ecuacin
hr = x x ( T14 - T14 ) / A
luego
hr =
0,173 x 10 -8 x 0.6 (5604 - 4604) / 100 = 0,56 BTU/hr pie2 0F
Qr = 0.56 x 227.8 x 100 = 12.757 BTU/hr

Qt= 21.641 + 12.757 = 34.398 BTU/hr
Para el clculo del rea, se debe conocer tanto Uc como TL
En este problema TL es la diferencia entre la temperatura del vapor se condensa
(isotrmica) y la de la melaza, tambin isotrmica.
TL = 212 - 100 =1120F
Tomando un valor de Uc de 60 BTU/hrft
2 0
F y un factor de obstruccin de 0.003
Uc x 1/Ri
60 x 1/0.003
UD = --------------- = ---------------------- = 50, 8 BTU/hr ft2 0F
Uc +1/Ri
60 + 1/0.003
El rea ser
A = 34.398 / (112 x 50,8) = 6,045 ft2
Para tubera 1 I.P.S. el rea superficial, por pie de tubos es 0.344 pies y la longitud
del tubo ser:
A
6.045
L = ------- = ------------- =17,057 pies
As
0.344
Resp: 17,057 pies

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
Para el problema anterior, determine la longitud de tubo calculando los coeficientes de
pelcula hi, hs y ho.
Recipientes de calefaccin por camisa o por calandria
En la prctica se emplean recipientes con camisa o con calandrias, en las cuales circula
un fluido que calienta o enfra el contenido en el recipiente.
Pocos datos se disponen en la literatura para el clculo de las reas de transferencia de
calor, en recipientes sin agitacin.
Algunos autores, entre ellos Colburn, han determinado coeficientes totales limpios para
algunos fluidos; as por ejemplo, cuando por la camisa circula vapor y en el recipiente
agua hirviendo, el coeficiente es de 250 BTU/hr pie oF para equipo en cobre y de
170 para acero. Iguales coeficientes pueden tomarse para soluciones acuosas
diluidas. Para calentamiento o enfriamiento agua- agua puede emplearse un coeficiente
entre 80 y 120; para fluidos no muy viscosos el coeficiente baja a 50, en tanto que
para compuestos orgnicos medios se tienen valores de 10 a 20.
Para recipiente con agitacin mecnica Chlton, Drew & Jebens han desarrollado una
ecuacin similar a la de los serpentines, empleando el nmero de Reynolds
modificado Rec.
hc ( Dr /K ) = 0.36 ( L2 N / )2/3( Cp / K )1/3 ( / w )0.14
(1-146)
La correlacin entre el factor JcH y el No.Re se grfica en la figura 1-46 quedando

la expresin:
k
JcH = ---------- ( Cp / K )1/3 ( / w )0.14
(1-147)
Dr
Cuya nomenclatura es similar a la de los serpentines y hc, coeficiente de pelcula para
la chaqueta o camisa.
EJEMPLO No. 44
0
Para coagular protenas por calentamiento de un mosto, ste se mantiene a 190 F
durante 1/2 hora en un recipiente cilndrico enchaquetado de 24 de dimetro interior,
provisto de un agitador mecnico de paletas de 8.4 pulgadas de largo y 2.4
pulgadas de altura colocado a 2 pulgadas del fondo, girando a 120 r.p.m. El
recipiente se llena a una altura de 12 pulgadas; durante la operacin un 10% del
mosto se evapora como vapor de agua. Determinar la temperatura del vapor que
se emplea como elemento calefactor y su consumo durante el proceso.
Algunas propiedades del mosto a la temperatura de operacin son:

Densidad
1.05 gr/cm3 65.62 lb/pie3
Viscosidad
0.55 centipoises = 1.331 lb/pie hr
Calor especfico
0.95 cal/gr0C
Conductividad trmica
0.38 BTU/hr pie20F
Para el agua el calor latente de
846.8 BTU/lb
vaporizacin a 1900F es
SOLUCION:
Para determinar tanto la temperatura como la cantidad de vapor se debe establecer la
cada de temperatura T, con base en la ecuacin de Fourier, previa determinacin del
coeficiente total de transferencia.
La cantidad de calor requerida es la necesaria para evaporar el 10% del mosto y
compensar las prdidas por radiacin y conveccin. Para establecer el agua
evaporada se calcula el volumen de mosto. Tomando el recipiente como de fondo
plano:
D2h
x22 x 1
V = --------- = ------------- = 3.14 pies3
4
4
Se considera que el agitador tiene un volumen reducido, que no afecta al volumen de
mosto.
Aplicando peso igual a volumen por densidad, el mosto tendr un peso de 3,14 x
65,62 = 206 libras
Agua evaporada 206 x 0.1 = 20,60 libras
Calor necesario para evaporacin es igual a peso por la entalpa o calor latente
de evaporacin 20.60 x 846.8 = 17.444 BTU y es equivalente al 90%
del calor necesario, as para una hora.
17444
Q = ------------x 2 = 38.765 BTU/hora
0.9
Para la determinacin del coeficiente de transferencia Uc, se calcula hc.
Para calcular el nmero de Reynolds
L = 8.4/12 = 0.7pies
N = 120 x 60 = 7200 r.p.h.
0.72 x 7200 x 65.62
No. Re = ------------------------------- = 173.935
1.331
Para este No Re JcH = 1.200 k
hc = J -----(Cp /K )1/3 (/w)0.14
Dc

El factor ( / w) puede tomarse como 1.0

hc =1.200 x (0.38/2)(0.95x1.331/ 0.38)1/3 x 1.0 hc = 340 BTU / hr pie2oF
Para el vapor de agua hio puede tomarse como 1.500 BTU/hrpie20F
hc.hio
340 x 1500
Uc = --------------- = --------------------- = 277 BTU/hrpie20F
hc +hio
340 + 1500
Tomando como factor de incrustacin Ri = 0.005
El coeficiente de incrustacin hi = 1/0.005 = 200
El coeficiente total de diseo U0
Uchi
277 x 200
UD = ------------ = --------------------- = 116 BTU/hrpie20F
Uc + hi
277 + 200
Asumiendo que el rea de transferencia cubre exclusivamente la que est en contacto
con el mosto
D2
x 22
A = ---------+ Dh = ------------------ + x 2 x 1 = 9.42 ft2
4
4
La diferencia de temperatura entre el mosto y el vapor es:
T
Q
= --------F UD A
38.765
= ---------------------- = 35,5 0
116 x 9,42
Ser:
Tr = 190 + 35,5 = 225,5 0F
La cantidad de vapor puede calcularse estableciendo
vaporizacin a 2250F, para este valor = 962 BTU/lb.
la
entalpa
de

FIGURA 1- 47
Como el proceso demora nicamente media hora, el vapor requerido en el proceso
es 40,29 / 2 = 20 lbs.
Resp: 20 libras
Para los recipientes que tienen tanto serpentn como camisa es muy importante
tener en cuenta la temperatura del fluido en el recipiente; cuando ella es cercana al
punto de ebullicin, existe la posibilidad que en la pared del serpentn o de la camisa se
formen burbujas de vapor, lo que trae como consecuencia una disminucin
considerable en el coeficiente de pelcula.
Un caso muy usual en la industria en el calentamiento o enfriamiento agitado de un
fluido en un tanque dispuesto de un serpentn por el cual fluye otro fluido que sufre un
cambio de fase dentro de un proceso isotrmico.
Cuando en un recipiente con serpentn, un fluido pasa a travs del serpentn a una
temperatura T, produciendo a una cantidad M del lquido en el recipiente, el
cambio de temperatura de T1 a T2 . El calor necesario en el lquido para cambiar su
temperatura en un tiempo t ser
Q = M C (T1 - T2) / t, a la vez este calor cedido por el fluido es Q = U A
T, dondeT es la cada de temperatura entre el fluido y el lquido, las ecuaciones se
pueden correlacionar en su forma diferencial
q = Q/ t = M C dT / dt = U A T
asumiendo U, A y
T constantes, al integrar las anteriores ecuaciones se obtiene

T - T1
U A t
ln ---------- = ----------T - T2
MC
(1-146)
Ecuacin que reemplaza la general de Fourier
Q = U A T
Leccin 10
Coeficiente total de transferencia de calor
En
secciones anteriores se haca referencia a los coeficientes de
transferencia de calor, Observando la figura No. 1-32 se concluye que los clculos de
las resistencias trmicas de los fluidos pueden resultar muy complicados; de ah que se
requiera de un mtodo indirecto que no involucra el espesor de las pelculas de fluidos
o las temperaturas de la interface entre la pelcula y el cuerpo principal del fluido, por
razones obvias ante la dificultad de medicin de ellas.
La transferencia de calor en el flujo de fluidos envuelve conveccin y conduccin y la
tasa diferencial de flujo de calor entre el fluido y el slido se expresa por la ecuacin
general.
dq = h dA T
Ecuacin que referida a la figura 1-32 queda:
Para el interior dq = h1 dA (T1 - T3)
(1-147)
Para el exterior dq = h2 dA (T4 - T6)
(1-148)
Esta ecuacin llega a ser, en forma integral la igualdad (1-6)

h es llamado el coeficiente individual, coeficiente de pelcula o coeficiente de superficie
de transferencia de calor e incluye la resistencia trmica de la pelcula laminar, de
la capa buffer entre la pelcula y el centro turbulento.
El coeficiente h es determinado dividiendo la rata de flujo de calor conocida, por la
unidad de superficie de la pared por la diferencia de temperatura entre el fluido y la
superficie.
dq
h = -----------------(1-149)
dA (T)
dq
h 1 = ------------------dA (T1 - T3)
dq
h 2= ---------------------dA (T4 - T6)

Al comparar la ecuacin (1-149) con la ecuacin (1-14) se encuentra que h es

anlogo a K/ X y esta forma de definir el coeficiente de pelcula es conveniente para
representar la conductancia de slidos, tal como la pared de una tubera o una capa
de incrustacin.
El inverso de h es una resistencia y consecuencialmente 1/h1 A es la resistencia trmica
por conveccin como se ha explicado anteriormente
Referidos a la figura No 1-32, el flujo de calor ocurre a travs de vanas resistencias
que una vez sumadas dan como resultado la siguiente expresin:
dq = U dA (T6 - T1)
(1-150)
Ecuacin anloga a la 1-43 y en las cuales U es el coeficiente total de transferencia de

calor, que puede ser referido a la superficie exterior o interior como ya se explic.
Para el rea interior A1, el coeficiente total de transferencia de calor est definido por
1
U1 = --------------------------------------(1-151)
1/h1 + A1X / AmK + A1 / A2h2
(Siendo Am el rea promedio)
En tanto que para el rea exterior A
1
U2 = ----------------------------------------1/h2 + A2X / AmK + A2 / A1h1
(1-152)
Esta ecuacin establece que la rata de transferencia de calor es producto del

coeficiente total de transferencia, de la cada de temperatura y el rea de la superficie
de calentamiento o enfriamiento.
Para el caso de tuberas de espesor X, dimetro interno D1 y externo D2 la ecuacin
(1-152) se convierte en:
1
U1 = ------------------------------------------ =
1/h1 + D1X / DmK + D1 / D2h2
(1-153)
(Siendo Dm el dimetro medio logartmico)

Cuando los tubos son de un gran dimetro y pared delgada o para placas delgadas,
puede usarse un rea comn sin introducir error apreciable y la ecuacin se nos
convierte:
1
U = -----------------------(1-154)
1/h1 + 1/K + 1/h2

En la prctica los fluidos, especialmente lquidos, tienden a formar sobre las superficies
slidas, capas slidas ya sean de xido o de incrustacin, debido a que la velocidad
del fluido en proximidad de la superficie tiende a cero y estando parte del fluido en
reposo ocurren fenmenos de oxidacin o precipitacin de slidos que se ven
favorecidos por efectos de temperatura.
Estas pelculas de slidos se denominan incrustaciones o depsitos las cuales,
causan resistencias adicionales al flujo de calor disminuyendo, por consiguiente el
coeficiente global o total de transferencias.
Llamando hi1 y hi2 los coeficientes por incrustacin de los depsitos interior y exterior
respectivamente, la ecuacin (1-154) toma la forma:
1
U1 = --------------------------------------------------------------- (1-155)
1/hi1 + 1 / h1 x D1 / Dm + X / K + D1 / D2hi2
Y para el lado exterior
1
U2 = ------------------------------------------------------------------ (1-156)
D2 / Dhi1 + D2 / D1h1 + D2 X / D mk + 1 / h2 + 1 / hi2
Para la mayora de los lquidos manejados en la industria los coeficientes de
incrustacin varan entre 1.500 a 5000 KcaI/m2 hrOC 300 a 1.000 BTU / ft2hr 0F,
valores ms pequeos se aplican a agua contaminada en tanto que ms grandes a
vapores orgnicos.
En la tabla 3 se suministran algunos intervalos para coeficientes individuales de
transmisin de calor, h.

EJEMPLO No. 45
Para disear un cuarto fro, para almacenar vegetales a bajas temperaturas, se ha
escogido un refractario cuya conductividad trmica es de 1,314 w/m0K.
En ensayos efectuados para determinar los coeficientes interior, exterior y global de
transferencia de calor, se tomaron sobre un muro de 30 cms de ancho, los siguientes
valores:
Ta
Tb
T1
T2
Temperatura
Temperatura
Temperatura
Temperatura
exterior 20 OC
interior 0 OC
exterior del muro =16 OC
interior del muro = 2 OC
Determinar ha, hb y U
Solucin:
Dados los siguientes valores
K = 1,314 W/m0K X = 3Ocm = 0,3m
Se tiene la secuencia de temperaturas en el aire exterior 20 OC, en el exterior del muro
16 OC, en el interior del muro 2 OC, y en el aire interior 0 OC, de tal forma que los
gradientes o cadas de temperatura son:
Entre el aire exterior y el exterior del muro Tb = T2 -Tb
20 -16 = 4 oC 40K
a travs del muro Tr = T1 - T2 = 16 -2 =140C
entre el interior del muro y el aire interior Ta = Ta - T1 2 -0 = 2 0C 20K

y la diferencia total, entre el aire exterior y el interior T = Ta - Tb = 20 - O = 200C

Para encontrar ha, hb, U se aplican las respectivas ecuaciones, partiendo del hecho que
el flujo de calor a travs del muro es el mismo que entre el aire y el muro.
Para el muro se tiene el flujo por unidad de rea
EJEMPLO No. 46
En un intercambiador de calor de tubos concntricos de 1 de dimetro calibre 40

en acero cuyo K es 40 Kcal/m hr0C, fluye interiormente un lquido caliente con un
coeficiente individual de 800Kcal/m2 hr0C, exteriormente para enfriar el liquido fluye
agua cuyo coeficiente individual es de 1500 Kcal/m2 hr0C. Los coeficientes de
incrustacin son:
hi1 = 5000 Kcal/m2 hr0C
Calcular el coeficiente de transferencia de calor basados:
en el rea exterior
en el rea interior

Solucin:
Ordenando los datos
K = 40 Kcal/m hr 0C
h1 = 800 Kcal/m2 hr0C
h2 = 1500 Kcal/m2 hr0C hi1 = 5000 Kcal/m2 hr0C
D1 = 1.049 in = 2.664 cm = 0.02664 m (de tablas) D2 = 1.315 in =3.340 cm = 0.0334 m
X = 0.133 in = 0.338 cm = 0.00338 m
0.0334 - 0.02664
0.00676
Dm = --------------------------- = ---------------------- = 0.02989 m
In 0.0334/0.02664
0.266
- Aplicando la ecuacin (1-155)

CAPITULO 3.
RADIACION
Leccin 11
Generalidades
La radiacin es una emisin de energa a travs del espacio con una velocidad
de propagacin igual a la velocidad de la luz.
La transferencia decalor, por radiacin trmica, generalmente va acompaada por
conveccin y por conduccin y su importancia depende de los niveles de temperatura
siendo relevante su importancia a medida que la temperatura aumenta.
Cualquier cuerpo que tenga una temperatura superior al cero absoluto (00K) irradiar
energa, proveniente de fenmenos electromagnticos y ocurre sin la necesidad de
tener medios que se interpongan entre los cuerpos.
La radiacin se transporta en el vaco perfecto, en el espacio interestelar, as como a
travs de capas de aire o gases a temperaturas normales.
Las ondas electromagnticas, acorde a su longitud de onda, pueden clasificarse en
varias clases y de ellas una sola produce energa trmica y es la correspondiente a los
rayos infrarrojos o calricos.
La tabla siguiente
electromagnticas.
nos
muestra
la
clasificacin
ms
usual
de
Ondas o Rayos
Longitud de onda (micra)
Csmicas
1 x 10 -6
Gamma
1 a 140 x 10-6
Equis
6 a 100.000 x 10-6
Ultravioleta
0.014 a 0.4
Visibles o Luz
0.4 a 0.8
Infrarrojas
0.8 a 400
Radio
10 a 30 x 10-6
Tabla 4
las
ondas

Clasificacin Ondas Electromagnticas

Tanto los rayos infrarrojos como la luz son fenmenos electromagnticos y obedecen a
las mismas leyes, es decir los rayos infrarrojos y la luz, se propagan en lnea
recta y son absorbidos o reflejados, etc.
La energa trmica irradiada por una superficie aumenta al incrementarse la
temperatura de la misma y la energa radiante es continua y abarca prcticamente
todas las longitudes de onda, desde cero hasta infinito; sin embargo, la mayor parte de
la energa se encuentra en una zona o franja cuyas longitudes de onda van entre 0,3
y 300 micras aproximadamente. Y en este rango la mayor proporcin corresponde a
radiacin trmica, en tanto que la visible es casi despreciable.
No todos los cuerpos irradian la misma tasa de energa para los mismos niveles de
temperatura y tericamente se ha definido al cuerpo que irradia la mxima cantidad de
energa trmica como cuerpo negro, sin que ello tenga que ver con el color de los
cuerpos.
Leccin 12
Cuerpo negro
Se define como cuerpo negro, aquella sustancia que irradia la mxima cantidad
posible de energa a una temperatura dada. Como tal, actualmente no existe
sustancia fsica alguna que sea un perfecto cuerpo negro. El trmino no implica
que la sustancia sea de color negro.
Al considerar los rayos visibles o la energa trmica asociada con los rayos visibles de
la luz, sustancias negras mate, se aproximan a los cuerpos negros, y aquellas de
colores claros se desvan ampliamente de ellos, tomndose esta aproximacin como el
origen del nombre.
Cuando slo es considerada la energa trmica irradiada, el color del cuerpo nada tiene
que ver con su aproximacin al cuerpo negro.
Una definicin prctica de cuerpo negro es el interior de un espacio cerrado que se
mantiene en su totalidad a temperatura constante.
Un cuerpo negro prctico y para fines experimentales se elabora con un tubo de
carbono sellado en sus extremos y con un pequeo orificio para observaciones y
mediciones en el centro de uno de sus extremos.
Puede
considerarse que la energa que escapa, por el orificio es prcticamente
despreciable.
El interior de un horno, cuando se encuentra a temperatura constante y es observado a
travs de una pequea abertura, puede considerarse como cuerpo negro y si la
temperatura en todo el espacio interior es uniforme, todos los objetos que se
encuentran en este espacio pueden considerarse como cuerpos negros

Leccin 13
Energa radiante emitida
La energa radiante emitida por un cuerpo negro, por unidad de rea, por unidad de
tiempo en funcin de la longitud de onda de la radiacin a temperaturas diferentes, se
observa en la figura 1-48.
FIGURA 1-48
Energa radiante en funcin de longitud de onda
Las curvas nos muestran como a mayor temperatura la emisin es mayor. Cada
una de las curvas crece rpidamente hasta alcanzar un mximo para longitudes de
onda relativamente bajas, luego decrece asintticamente hasta valores de cero en
grandes longitudes de onda.
La unidad de medida para la radiacin emitida, se basa en el hecho de que una
unidad de rea produce radiaciones en todas las direcciones a travs de un hemisferio
cuyo centro es el elemento de rea.
La radiacin emitida recibe el nombre de poder radiante monocromtico cuyo smbolo
es E, y es especfico para una longitud de onda
dada.
Figura 1-49 Radiacin emitida por un
elemento de rea

En la prctica este valor se determina efectuando la integracin grfica de las curvas

representadas en la figura 1-49.
Las unidades de:
E son Kcal / hr m2 o BTU/hr ft2
Eb son Kcal / hr m2 o BTU/hr It2
Igualmente se emplean W/m2 y W/m2 (vatio por metro cuadrado por micrn y vatio
por metro cuadrado) respectivamente.
La integral de la ecuacin 1-157 lleva la expresin:
Eb = T4
(1-158)
Expresin corroborada experimentalmente y que se denomina la ley de Stefan

Boltzmanm enunciada como:
La cantidad total de energa Irradiada, por un cuerpo negro es directamente
proporcional a la cuarta potencia de la temperatura absoluta del cuerpo.
es la constante de proporcionalidad conocida como constante de StefanBoltzmanm cuyos valores son:
= 0,56697 x 10-7 W/m2 0K4 = 0,1714 x 10-8 BTU/hr ft2 oR4
= 4,878 x 10-8 Kcal / m2 hr 0K4
EJEMPLO 48
Un cuerpo negro se encuentra a 40000R. Determine:
El poder radiante monocromtico

micrones.
E para longitud de onda igual a 2
El poder radiante total E en los dos sistemas de unidades.

Solucin:
Acorde a la figura la curva de temperatura de 40000R para = 2 nos da un valor de:
E = 105 BTU/hr It2 = 3,2 x 106 W/m2
Aplicando la ecuacin de Stefan-Boltzmanm y considerando que 4000R = 2222 K
Eb = T4 = 0,56697 x 10-7 W/m2 hr0K4 x (22220K)4 =
Eb = 1,382x10 5 W/m2 hr
Eb = 0, 1714 x 10-8 BTU/hrft2 0R (40000R)4 =
Eb = 4,388 x 105 BTU/hr ft2
Resp: 1,382x106 W/m2 hr
4,388 x 105 BTU/hr ft2

EJEMPLO 49
Determinar el poder emisivo total Eb para un cuerpo negro:
a 1.0000F
a 1.0000C
Solucin:
Para determinar Eb, se tienen los valores de:
= 0,1714x 10-8 BTU/hrft2 0R4
T = 1.000 + 460 = 1.4600R luego
Eb= 0,1714 x 10-8 (1.460)4 = 7.788 BTU/hr ft2
Tomando como
= 0,56697 x 10-7 W/m2 0K4
T =1.000 + 273 = 1.273oC
Eb = 0,56697 x 10-7 (1.273)4 = 148.893 W/m2
Resp: 7.788 BTU/hr ft2
148.893 W/m2
FIGURA 1- 50

EJEMPLO 50
Para un cuerpo negro mantenido a 20000R determinar:
Poder o potencia radiante total.
Longitud de onda para la cual la potencia emisiva monocromtica o poder

radiante monocromtico es mximo.
La potencia emisiva monocromtica mxima

Solucin:
Se pide determinar Eb conociendo
T = 2.0000R,
luego
Eb =T4 = 0,1714 x 10-8 x 2.0O04 =27.424 BTU/hrft2
Para encontrar de la figura 1-50, se debe extrapolar la curva 2.5000R haca

la parte inferior de la figura y tener una curva de 20000R. Se tiene max = 2,6
Emax, obtenida de la misma curva nos da Emax = 0,8x104 BTU/hr ft2
Resp:0,8x104 BTU/hr ft2
La longitud de onda para la potencia emisiva monocromtica max que corresponde al
mximo de las curvas de energa radiante se ha determinado grficamente uniendo
por una lnea los mximos obtenindose una curva,
(figura 1-50) cuya ecuacin es:
maxT = 897,6 m0K = 5.215,6 m0R
(1-159)
La ecuacin 1-159 corresponde a la llamada ley de Desplazamiento de Wien, como se

aprecia en las grficas, el valor mximo del poder emisivo monocromtico se desplaza
hacia las longitudes de onda ms cortas, cuando la temperatura aumenta, de ah, la ley
del desplazamiento.
Para el ejemplo 50, acorde a la frmula:
5.215,6 m 0R
max = ------------------------ =2,6 m
20000R
los cuerpos reales a una temperatura dada tienen una emisividad o poder radiante
inferior a la de un cuerpo negro a la misma temperatura.
La relacin de energa emitida por un cuerpo y la energa emitida por un cuerpo
negro a una temperatura dada se denomina emisividad y el poder radiante se
expresa por la ley de Stefan Boltzmanm as:
E = T4

siempre tiene valores inferiores a 1 y aumenta generalmente con la

temperatura, slidos diferentes a metales poseen emisividad entre 0,65 y 0,95, los
metales pulidos tienen valores muy bajos, entre 0,03 y 0,08 en tanto que metales
SUPERFICIE
ALUMINIO placa comercial
T OF
212
0,09
440 - 1070
0,039 - 0,057
COBRE pulido
212
0,052
ORO puro
440 - 1160
0,018 - 0,034
ACERO pulido
212
0,066
HIERRO pulido
800- 1880
0,14 - 0,38
ACERO dulce
450 - 1950
0,20 - 0,32
PLOMO puro
260 - 440
0,057 - 0,075
OXIDO DE MAGNESIO
530 - 1520
0,55 - 0,20
METAL MONEL
390 - 1110
0,41 - 0,46
NIQUEL pulido
212
0,072
PLATINO puro
440- 1160
0,054 - 0,104
PLATA pura pulida
440 - 1160
0,020 - 0,032
ACERO INOXIDABLE pulido
212
0,074
301
450 - 1725
0,054 - 0,064
ESTAO
76
0,043
HIERRO GALVANIZADO
82
0,023
CARBONDEASBESTO
74
0,96
LADRILLO ROJO
70
0,93
LADRILLO ROJO de arcilla

refractaria
1832
0,75
CONCRETO LOZAS
1832
0,63
ESMALTE BLANCO
66
0,90
VIDRIO LISO
72
0,94
PORCELANA
72
0,92
CAUCHO DURO
74
0,94
AGUA
32-212
0,95-0,963
placa pulida
Tabla 5
Emisividad normal total de algunas superficies

EJEMPLO 51
Calcular el poder radiante total para una lmina pulida de aluminio que se encuentra a
8320F.
Solucin:
De la tabla anterior e interpolando para 8320F
= 0,050
y como
E = T4oxidados tienen valores de 0,6 a 0,85.
En la tabla siguiente aparecen algunas emisividades
E = 0,050 x 0,1714 x 10-8 x (1292)4 = 238 BTU / hr ft2
Resp: 238 BTU / hr ft2
Leccin 14
Energa radiante absorbida
Los cuerpos que se interponen en la trayectoria de una radiacin la interceptan y
pueden absorber una parte de ella, transmitir otra y reflejar una tercera parte.
La fraccin de radiacin reflejada, por el cuerpo se llama Reflectividad o Coeficiente
de Reflexin y se presenta por ; la parte transmitida se denomina Transmisividad
y su smbolo es . La absorbida o absortividad, es representada por la letra .
El total de energa que incide sobre el cuerpo es igual a la suma de las tres y tomando
coeficientes:
+ + =1
(1-160)
La energa neta en un cuerpo, es decir la ganada o perdida es la diferencia entre la
energa emitida por el cuerpo y la absorbida por l, debido a la radiacin de otros
cuerpos.
Recordando que los cuerpos calientes pierden ms rpidamente energa que los fros
y a la vez estos reciben ms rpido de lo que pierden, la temperatura de los
cuerpos calientes desciende y la de los fros aumenta, y el proceso llega a un
estado de equilibrio cuando logran la misma temperatura. En este caso = ,
para cada cuerpo.
La Ley de Kirchhoff es una importante generalizacin relacionada con el poder
radiante para dos cuerpos y establece que las emisividades o poder radiante de dos
cuerpos que estn dentro del mismo sistema son proporcionales a sus absortiviadades.

-E1
E2
-------- = --------1
2
Siendo E1 y E2 los poderes radiantes totales y
absorcin de los dos cuerpos.
(1-161)
los
coeficientes
de
La ley de KIRCHHOFF, tambin puede expresarse que para un cuerpo en equilibrio con
sus alrededores los coeficientes de absorcin y emisividad son iguales.
Cuando una radiacin incide sobre un cuerpo una fraccin es reflejada, y el resto 1 es absorbida y transmitida al penetrar en el cuerpo.
En la mayora de los slidos a excepcin del vidrio, ciertos plsticos cuarzo y algunos
minerales, la fraccin de radiacin que penetra es absorbida en su totalidad de tal
forma que = 0 y la radiacin que no es reflejada se absorbe en una capa muy
delgada y superficial del cuerpo
FIGURA 1-51
Los cuerpos cuyo coeficiente tienen valores cercanos a la unidad reciben el nombre
de cuerpos opacos y, como en el caso del cuerpo negro, no tienen ninguna relacin con
el color fsico del cuerpo.
Tanto los coeficientes de absorcin como los de emisividad dependen de las longitudes
de onda de la radiacin. Para algunos cuerpos se supone que el coeficiente de
absorcin es el mismo para todas las longitudes de onda y el cuerpo recibe el nombre
de cuerpo gris.

En la prctica la mayor parte de los cuerpos no son grises y sus coeficientes de

absorcin varan con la naturaleza de la radiacin incidente. Para superficies metlicas
pulimentadas, dicho coeficiente de absorcin puede expresarse de acuerdo con la
ecuacin.
= K1 ( T1 T ) 1/2
(1-162)
Siendo K una constante
La figura 1-51 muestra los coeficientes de absorcin para algunos materiales en funcin
de la temperatura del manantial.
EJEMPLO No. 52
Una lmina de aluminio pulimentada est enfrentada a una pared pintada con esmalte
blanco. Determinar el poder radiante por m2 de la pared y del aluminio, cuando el
sistema se encuentra a 1.000 0K.
Solucin:
De la figura 1-51 para T = 1.000 0K, el coeficiente de absorcin es para el aluminio
0,11 en tanto que el esmalte blanco tiene 2 = 0,9. Puesto que el sistema est en
equilibrio 1 = 1 y 2 = 2
E1 = 1 T4 = 0,11 x O,56697 x 10-7 x 1.0004 = 6.237 W/m2
E2 = 1 T4 = 0,90 x 0,56697 x 10-7 x 1.0004 = 51.027 W/m2
Resp:
6.237 W/m2
51.027 W/m2
Sera de esperar que el poder radiante fuese igual para las dos superficies; sin
embargo, en la prctica las sustancias emiten esta cantidad de radiacin solamente
hacia un espacio vaco que se encuentre a temperatura del cero absoluto.
El problema de radiacin ms sencillo, que se presenta es entre dos superficies
negras en que cada una de ellas ve completamente a la otra y se encuentran a
diferente temperatura. La radiacin emitida por la superficie que se encuentra a T1 ser
E1 = T14
Y es absorbida en su totalidad por la superficie 2, cuya radiacin
E1 = T24
Es absorbida en su totalidad por la superficie 1 suponiendo que T1 > T2 la energa
neta perdida por la superficie 1 la energa neta ganada por la superficie 2 ser:
E = (T14 - T24)
(1-163)

En la prctica y en razn de que las superficies normalmente no se enfrentan

perfectamente la ecuacin se transforma:
E = F (T14 - T24)
(1-164)
Donde F es un factor geomtrico adimensional, llamado factor de visin o factor de

ngulo el cual depende de la geometra de las dos superficies, de su mutua relacin
espacial, de la superficie elegida y de la distancia entre las superficies.
Acorde con las relaciones establecidas entre dimensiones de las placas y a su
distancia se han determinado curvas para establecer F como se aprecia en las
figuras 1-52 y 1-53. La energa emitida en forma de calor o radiacin de una
superficie negra hacia otra igualmente negra se calcula por la ecuacin:
E = T14 - F21 T24
(1-165)
Siendo T1 la temperatura del cuerpo o superficie emisora, T2 la temperatura de la

superficie receptora y F21 el factor geomtrico adimensional establecido en las grficas
1-51 y 1-52.
Para superficies grises y en el supuesto de que T1 > T2 la energa radiante neta
irradiada, por la superficie 1 a la 2 ser:
E = 1 T14 - F21 1T24
(1-166)
EJEMPLO 53
Para el caso del ejemplo 52 asumiendo que la pared se encuentra a 5000K y el factor
de visin de la pared hacia la placa de aluminio es de 0,87, determinar la
energa irradiada por el aluminio.
Solucin:
Para aplicar la ecuacin 1-166
=
=
T1 =
0,56697 x 10-7 W/m2 0K4

0,11
1.0000K
1 =
0,1 (de la figura 1-51) T2 = 5000K
F21 = 0,87, Reemplazando valores en la ecuacin

E12 = 0,56697 x 10-7 (0,11 x 1.0004 - 0,87 x 0,1 x 5004)
E12 = 5.928 W /m2
Resp: 5.928 W /m2
Para facilitar los clculos en las ecuaciones 1-163 , 1-164 y 1-165 puede tomarse el
valor de la constante multiplicada por 10 y los valores de temperatura divididos por 100
para suprimir el factor 10-7 al emplear la constante 0,5669 x 1 0-7 as para el ejemplo:
E12 = 5,6697 0,11 x (1000/100)4 - 0.87 x 0.1 (500/100)4
E12 = 5,6697 (0,11 x 10+4 - 0,87 x 0,1 x 625] = 5,6697 [1100 - 54,375] =5.928 W / m2

EJEMPLO 54
Dos lminas rectangulares de 5 x 10 pies estn paralelas y puestas directamente a
10 pies. Asumiendo que son cuerpos negros y la lmina 1 est a 2000F en tanto que
la 2 se encuentra a 6000F.
Determinar:
La energa radiante neta.
La tasa neta de transferencia de calor.

La tasa neta de transferencia de calor de la superficie 1.
Solucin:
Para aplicar la ecuacin especfica de los cuerpos negros, ecuacin 1-164 debe
determinarse el factor F. Acorde a los datos del problema y referidos a la figura 1-52
= 10/10 = 1 y = 5/10 = = 0.5
Con estos valores observando la grfica 36 se tiene: F = 0,12
Aplicando la ecuacin 1-164 con:
T1 =(600+460)= 1.060 0R
T2 = (200 +460) = 660 0R
E = 0,1714 x 10-8 x 0,12 (1.0604 - 6604) = 220,6 BTU/hrm2
- La tasa neta de transferencia de calor q ser igual a la energa radiante neta, por
el rea
q = EA = 220,6 x (5 x 10) = 11.030 BTU/hr
- La tasa neta de transferencia de calor de la superficie 1 ser:
q = EA = A ( T41 - F T42)
q = (5 x 10) (0,1714 x 10-8 [6604 - 0,12 x 10604])
q = 3.278 BTU/hr
Resp: 220,6 BTU/hr m2
11.030 BTU/hr
3.278 BTU/hr

FIGURA 1-52
FIGURA 1-53
Factores de visin en cilindros concntricos


Leccin 15
Transferencia de calor combinada por conduccin conveccin y
radiacin
Los cuerpos calientes ceden calor a sus alrededores
conduccin, conveccin y radiacin.
simultneamente
por
La transmisin de calor que para un cuerpo caliente se traduce en prdidas se realiza

por cada uno de los mecanismos ya estudiados y se efecta en forma simultnea de tal
forma que las prdidas totales sern la suma de las prdidas por conduccinconveccin ms las prdidas por radiacin.
Asumiendo que los alrededores de un cuerpo caliente son cuerpos negros, las
prdidas de calor del cuerpo caliente sern:
qT / A = qc / A + qr/A = h (T1 - T2) + (T42 - T41)|
(1-167)
Siendo:
qT
Tasa total de transferencia de calor
qc
Tasa de transferencia de calor, por conduccin-conveccin
qr
Tasa de transferencia de calor por radiacin
rea superficial del cuerpo caliente
Coeficiente de transmisin de calor
T1
Emisividad de la superficie del cuerpo
T2
Temperatura de los alrededores
Temperatura de la superficie
Temperatura de la superficie
El manejo de esta ecuacin se ha tenido en forma parcial en secciones

anteriores y las correcciones que sobre ella se efectan estn de acuerdo con
consideraciones ya expuestas en cada uno de los estudios relacionados con los medios
de transferencia de calor.
1-6 LECTURA COMPLEMENTARIA

Tomada de KERN DONALD - Transferencia de calor. - - Mc Graw-Hill, 1964

Experimentacin y correlacin.
Supngase que se dispone de un aparato experimental del dimetro y longitud
conocidos y a travs del cual se podra circular lquido a varios gastos medibles.
Supngase, adems, que se equipo con aditamentos especiales para permitir la
medicin de las temperaturas del lquido a la entrada ya la salida, as como la
temperatura de la pared del tubo. El calor absorbido por el lquido al fluir a travs del
tubo sera idntico con el calor que pase hacia el tubo a direcciones en ngulo recto
con su eje longitudinal, o
Q = wc (t2 - t1) = h1Ai ti
(3.3.7)
De los valores observados en el experimento y del clculo de Ati como se indica en la
ecuacin (3.3.7) , hi puede computarse de
hi = wc (t2 - t1) / Ai ti
El problema que se encuentra en la industria, comparado con el experimento, no es
determinar hi sino aplicar valores experimentales de hi para obtener Ai, la superficie de
transferencia de calor. El diagrama de flujo ordinariamente contiene balances de calor y
de material acerca de los varios tems de equipo que componen el proceso. De estos
balances se obtienen las condiciones que debe llenar cada parte si el proceso debe
operar como una unidad. As, entre dos puntos en el proceso, puede requerirse
aumentar la temperatura de cierto flujo de lquido dado desde t1 a t2, mientras que
otro fluido se enfra de T1 a T2. La pregunta en los problemas industriales es determinar
cuanta superficie de transferencia de calor se requiere para llevar a efecto estas
condiciones de proceso. La pista podra hacerse presente en la ecuacin (3.38)
dQ = hi dAi ti
Q = h1Ai (t2 - t2) / In ( t2 / ti)
(3.38)
Excepto que no nicamente Ai sino hi tambin son desconocidas, a menos de que se

hayan establecido por experimentos anteriores para idnticas condiciones.
Para preparar la solucin de problemas industriales, no es prctico correr experimentos
con todos los lquidos y bajo una variedad infinita de condiciones
experimentales, para tenerlosvaloresnumricos de hi disponibles. Por ejemplo, hi
diferir para un mismo peso de lquido que absorba idnticas cantidades de calor
cuando los valores numricos de t1 y t2 difieran, puesto que las propiedades del lquido
estn relacionadas a esas temperaturas. Otros factores que afectan a hi son aquellos
encontrados en el anlisis dimensional, tales como la velocidad del liquido y el
dimetro del tubo a travs del que ocurre la transferencia de calor. Es aqu, donde la
importancia de las ecuaciones obtenidas mediante el anlisis dimensional se hace
evidente. Si los valores de los exponentes y coeficientes de las ecuaciones
adimensionales para condiciones extremas de operacin son establecidos mediante
experimentos, el valor de hi, puede ser calculado para cualquier combinacin
intermedia de velocidad, tubera y propiedades del lquido, a partir de la ecuacin
dada.

Un aparato tpico para la determinacin del coeficiente de transferencia de calor para

lquidos que fluyen dentro de tuberas o tubos, se muestra en la figura 3.7. La parte
principal es el intercambiador de prueba, que consiste de una seccin de tubera de
prueba encerrada por un tubo concntrico. El nulo usualmente se conecta de
manera que permita la condensacin del vapor, en experimentos de calentamiento de
lquidos, o la circulacin rpida de agua en experimentos de enfriamientos de
lquidos. El intercambiador auxiliar se conecta para efectuar la operacin opuesta
de la seccin de prueba, y enfra cuando la seccin de prueba es usada para calentar.
Para experimentos de calentamiento, el lquido fro del depsito se recircula al
circuito por medio de una bomba centrfuga. Se incluye una lnea de derivacin
en la descarga de la bomba para permitir la regulacin del flujo a travs del medidor. El
lquido pasa entonces a travs del aditamento medidor de temperatura, tal como un
termmetro o termocupla calibrado, donde se obtiene t1; t2 se toma a cierta distancia
en la tubera antes de la seccin de prueba, de manera que el aditamento para medir
la temperatura no tenga influencia en los remolinos de conveccin en la seccin de
prueba propia- mente dicha. Luego el lquido pasa a travs de la seccin de prueba
y un tramo de tubo sin calentar antes de mezclarse y de que se registre la temperatura
t2. Las extensiones sin calentar del tubo de prueba se conocen como secciones
amortiguadoras. Despus, el lquido pasa a travs del enfriador donde su temperatura
se cambia a t1. El nulo de la seccin de prueba se conecta a una purga de
condensado calibrada, cuyos tanques sirven para chequear el balance de calor
midiendo el vapor, Dowtherm (un fluido que permite alcanzar altas temperaturas de
vapor a presiones considerablemente menores que las obtenidas con el vapor) u otra
cantidad de vapor. La presin del vapor se puede ajustar mediante una vlvula
reductora de presin, y en el caso de que el vapor de calentamiento no tenga una curva
de temperatura, presin de saturacin, bien establecida, los termocuplas o termmetros
pueden insertarse en la coraza
La temperatura de la superficie exterior del tubo calentado es obtenida insertando
cierto nmero de termocuplas en la superficie del tubo y registrando su
temperatura promedio. Los termocuplas pueden calibrarse circulando aceite
precalentado a travs del tubo, mientras que el nulo fuera del tubo de prueba se
mantiene al vaco.
La temperatura en el exterior de la superficie del tubo de prueba puede entonces
calcularse apartir de la temperatura uniforme del aceite precalentado despus de
corregir por la cada de temperatura a travs de la pareddel tuboy calibrar la
temperatura contra fem mediante un potencimetro. Las terminales de los
termocuplas de la superficie del tubo tienen su salida a travs de los empaques de la
seccin de prueba.
La ejecucin del experimento requiere la seleccin de una temperatura inicial del
depsito t1, la que puede alcanzarse recirculando el lquido a travs del intercambiador
a gran velocidad hasta que el lquido en el depsito alcance la temperatura deseada.
Se selecciona un gasto dado y se recircula agua a travs del enfriador, de manera
que la temperatura del aceite que vuelve al depsito es tambin la t1. Cuando las
condiciones estables de t1 y t2 persistan por cinco minutos o ms, se registran las

temperaturas t1 y t2 junto con el gasto, las lecturas de los termocuplas de la

superficie del tubo y el incremento en el nivel del condensado durante el intervalo de
prueba. Con aparatos verstiles y usando buenas vlvulas reguladoras, un
experimento de esta naturaleza se puede llevar a efecto en menos de una hora.
Varios puntos importantes deben tomarse en cuenta en el diseo del aparato
experimental si se esperan resultados consistentes. Las cubiertas al final de la
seccin de prueba no deben conectarse directamente al tubo de prueba, puesto que
actan como colectores de calor. Si tocan el tubo de prueba en un contacto metalmetal, aaden grandes cantidades de calor en secciones locales. Para prevenir
inexactitudes para esta fuente, las tapas y el tubo de prueba debern estar separados
por un esto pero no conductor. Otro tipo de error resulta de la acumulacin de aire en el
Anulo, lo que previene la condensacin libre de vapor en el tubo de prueba. Esto
usualmente se detecta si hay una falta de uniformidad en las lecturas de los
termocuplas de la superficie del tubo y de los termocuplas del Anulo cuando se emplea
este ltimo. Esto puede evitarse proveyendo el aparato con una purga para
eliminar el aire entrampado. Los problemas relacionados con la instalacin y calibracin
de los termocuplas y termmetros se pueden consultar en varias fuentes. Lo mismo es
verdad respecto a las ecuaciones para corregir el flujo de fluido a travs de orificios
estndar cuando las propiedades del lquido varan.
Evaluacin de una ecuacin forzada a partir de datos experimentales. Como un
ejemplo de correlacin, se dan en la tabla 3.3 datos obtenidos por Morris y Whitman
en el calentamiento de gasoleo y straw oil con vapor en un tubo de 1/2 plg IPS, con
una longitud de calentamiento de 10,125 pies.
Los datos de viscosidad se dan en la figura 3.8 y se toman de la publicacin original.
Las conductividades trmicas pueden ser obtenidas en la figura 1 y los calores
especficos de la figura 4. Ambos se grafican en el Apndice con grados API como
parmetros.
La conductividad trmica del metal fue tomada por Morris y Whitman constante a
35 Btu/ (h) (pie2) (0F/pie), aun cuando es ms alto que el valor dado en el Apndice
Tabla 3.3.
nicamente las columnas 2,3,4 y 5 en la tabla 3.3 se observaron aqu:.
t1
Temperatura del aceite a la entrada,
F t2
Temperatura del aceite a la salida
F tw
Temperatura de la superficie exterior del tubo promediada de

los termocuplas
Peso del flujo, lb/h

El primer paso en la correlacin de una ecuacin de conveccin forzada, es determinar

si los datos corresponden a flujo turbulento, de otra manera, tratar de correlacionar los
datos mediante la ecuacin (3.26) sera incorrecto. En la columna 11 han sido
calculados los nmeros Reynokls usando el dimetro y rea de flujo de un tubo lPS de
1/2 plg que se pueden encontrar en la tabla
1.1. Las propiedades del fluido han sido encontradas a la temperatura media (t, + t2) /
2. Todos los nmeros de Reynolds exceden de 2.100 en la regin de flujo turbulento. La
ecuacin (3.26) est dada como
hi D / k = (DG / )p (C / K)q
y , t y q, pueden ser obtenidas algebraicamente tomando los datos para tres puntos de
prueba.
Solucin algebraica.
Este mtodo de correlacin se demuestra tomando tres puntos B4, B12 y C12, en la
tabla 3,3, lo cual incluye un gran margen de hi.D/k, DG/ y c/k calculados de flujo y
propiedades del fluido y que se tabulan en las columnas 9, 11 y 12.
hi D / k = (DG / )p (C / K)q
C12: 191 = (10,200)P (57,8)q B12: 356 = (25,550)P (32.9)q B4: 79.5 = (4,620)P
(41,4)q
Tomando logaritmos de ambos lados, C12:2.2810 =log +4.0086p + 1.7619q
B12: 2.5514 = log + 4.4065p + 1.5172q
B4: l.9004=log + 3.664p+ 1.6170q
Eliminando las incgnitas una por una se obtiene = 0.00682, p = 0,93 y q = 0,407, la
ecuacin final es
hi D / k = 0.00892 (DG / )0.93 (C / K)0.407
Cuando la ecuacin se va a usar frecuentemente, puede simplificarse fijando

q como la raz cbica del nmero de Prandtl y resolviendo los nuevos valores de y p.
La ecuacin simplificada ser
hi D / k = 0.00892 (DG / )0.965 (C / K)1/2
Solucin grfica. Para correlacin dc un gran nmero dc puntos el mtodo grfico es
preferible. Escribiendo la ecuacin 3.26
hi D / k (C / K)q = (DG / )p
(3.39)
que es una ecuacin de la forma

y = xp
tomando logaritmos de ambos lados
(3.40)
log y = log + p log x

la cual se reduce en coordenadas logartmicas a una ecuacin de la forma
y = +px(3.41)
En coordenadas logartmicas el grupo (hiD/k) (c/k)-q es la ordenada y en la ecuacin
3.41, el nmero de Reynolds es x, p es la pendiente de los datos cuando se grafican y
vs, x, y es el valor de la interseccin cuando
p log x = 0
La que ocurre cuando el nmero de Reynolds es 1.0. Para graficar valores dc j11 =
(h1D/k) (c/k)-q , se debe suponer el exponente q. El valor ms satisfactorio de
estos valores supuestos ser el que permita que los datos se grafiquen con la menor
desviacin de una lnea recta
Se debe suponer un valor de k para una serie completa de experimentos, y jH se
computa de acuerdo con esto. Este es un mtodo ms satisfactorio que la solucin
algebraica, particularmente cuando se correlacionan un gran nmero de pruebas
de diferentes aceites y tuberas.
Si q se supone demasiado grande, los datos se esparcirn, cuando se grafican
de y vs. x. Si q se supone demasiado pequea, los datos no se esparcirn, pero darn
una desviacin grande produciendo una curva


Como paso preparatorio a una solucin grfica, la corrida El en la tabla 3.3, se

computa completamente de los datos observados. La corrida B1 consiste de una
prueba empleando gasleo de 36.80 API en un tubo de 1/2 plg IPS.
Datos observados en la prueba:
Peso del gasleo, w = 722 lb/h
Temperatura del aceite en la entrada, t1 = 77.10F
Temperatura del aceite a la salida, t2 = 106.90F
Temperatura promedio de la superficie exterior del tubo, tw = 210.10F
Datos fsicos y resultados calculados:
Carga trmica, Btu / h:
Temperatura promedio del aceite =77.1+106.9 / 2 = 92.00F
Calor especfico promedio, c = 0.472 Btu/(lb) (0F)
Q = wc (t2 - t1) = 722 x 0.472(106.9 - 77.1) = 10 150 Btu/h
Temperatura del tubo en la superficie interna, tp:
D.I. de tubo de 1,2 plg IPS = 0.62 plg; D.E. = 0.84 plg
Longitud, 10.125 pies; superficie, 1.65 pie2
Conductividad trmica del acero, 35 Btu / (h) (pie2) (0F / pie)
Q por pie lineal, q = 10150 / 10.125 = 1007 Btu
tp = tw - 2.3q / 2 k log D2 / D1 = 210.1 - 2.3 x 1007 / 2 x 3.14 x 35 log 0.84 /
0.62 = 208.7 OF
ti en expresin Q = hi Ai ti:
Entrada, t2 = 208.7 - 77.1 = 131.6 OF
Salida, t1 = 208.7 - 106.9 = 101.8 OF
ti = LMTD = 131.6 - 101.8 / 2.3 log (131.6 / 101.8) = 115.7 OF
hi = Q / Ai ti = 10.150 / 1.65 x 115.7 = 53.6 Btu / (h) (pie2) (OF)
La conductividad trmica del aceite se considerar constante a 0.078 Btu / (h) (pie2)
(0F /pie)
Nmero de Nusselt,
Nu = hi D / k = 53.6 x 0.62 / 0.78 x 12 = 35.5. adimensional
Masa velocidad, G = W / D2/4 = 722 / (3.14 x 0.622) / (4 x 122) = 342000 lb/(h)(pie2)
La viscosidad de la figura 3.8 a 920F es 3.22 centipoises [gramo-masa /1 00 (cm) (scg)]
3.22 x 2.42 = 7.80 lb/(pie) (h)
Nmero de Reynolds, Re =
adimensional
DG / =
0.62 / 12
x 342.000
x 1/ 7.80 = 2.280,

Nmero de Prandtl, Pr = c / k = 0.472 x 780 / 0.078 = 47.2, adimensional

Suponiendo valores de q de 1.0 y 1/3 respectivamente.
Primer intento:
jH~ = Nu/pr = 0.75 graficado en la figura 3.9
Segundo intento:
jH = Nu!Pr1/3 = 9.83 graficado en la figura 3.10
Los valores del primer intento en los cuales la ordenada es jH = (hi D / k) / (c / k)
para un valor supuesto de q = 1, se grafican en la figura 3,9 donde resultan dos
lneas distintas, una para cada aceite. El objeto de una buena correlacin es proveer
una ecuacin para un gran nmero de lquidos, y esto puede alcanzarse ajustando el
exponente delnmero de Prandtl.
1/2
Suponiendo un valor de q = 1/3 y graficando la ordenada jH = (hi D / k)
/ (c / k)
es posible obtener una sola lnea recta como se muestra en la figura 3.10. Trazando la
mejor lnea recta a travs de los puntos de la figura 3.10, la pendiente puede ser
medida en la misma forma que en las coordenadas rectangulares, que en el caso
particular presente se encuentra que es 0.90. Extrapolando la lnea recta hasta que
el nmero de Reynolds es 1.0, se obtiene a = 0.0115 en la intercepcin. La ecuacin
para todos estos datos es hi D / k = 0.0115 (D G / )0.90 (c / k )1/2 (3.42)
Un valor de q = 0.40 causara menor inclinacin y una desviacin ms pequea. La
correlacin de estos datos
no
debe
ser
confinada
al calentamiento o
enfriamiento de lquidos separadamente. Es completamente posible combinar ambos
tipos de datos en una sola correlacin, llamada ecuacin isotrmica de
transferencia de calor, pero este procedimiento involucra consideraciones adicionales
que se diferirn hasta el captulo 5.

Proceso
Intervalo de valores de h
Vapor de agua
(condensacin por gotas)
Kcal/m2 hr OC
BTU / ft2 hr OF
25000 - 10000
5000 - 20000
5000 - 15000
1000 - 3000
1000 - 2000
200 - 400
Vapor de agua
(condensacin por pelculas)
Condensacin de vapores
orgnicos
Agua (calentamiento)
50 - 3000
250 - 15000
Aceites (calentamiento o
enfriamiento)
Vapor de agua
(recalentado)
Aire (calentamiento o
enfriamiento)
50 - 1500
10 - 300
25 - 100
5 - 20
1 - 50
0.2 - 10
Tabla 4
Coeficientes individuales de transferencia de calor
METAL
K BTU / hr pie OF
Cp
320F
640F 2120F BTU/IboF IbIpIe

pIe2/h
Acero
26,5
26,2
26,0
0,110
450
0,45
Acero (1%
carbono)
26,5
26.2
25,9
0,110
488
0,15
Acero INOX 304
8,0
8,3
9,4
0,110
488
0,15
AcerolNOX3l6
8,0
8,3
9,4
0,110
488
0,15
AceroINOX347
8,0
8,3
9,3
0,110
488
0,15
AcerolNOX43O
13,2
13,2
13,2
0,110
488
0,15
pIe2/h

Aluminio
117,0
117,
0
119,0
0,208
170
3,33
Bronce (70,30)
56,0
57,0
60,0
0,082
540
0,34
Cobre
224,0
222,
0
218,0
0,091
558
4,42
Estao
36,0
35,3
34,0
0,055
458
1,5
Hierro (PURO)
42,5
40,0
37,0
0,110
474
0,63
Hierro aleado
32,0
31,4
30,0
0,100
455
0,66
Hierro fundido
35,0
34,9
34,6
0,100
491
0,7
Magnesio
102,0
102,
0
101,0
0,232
109
3,6
Mercurio
4,8
5,2
7,0
0,034
848
0,17
Nquel
36,0
35,4
34,0
0,106
556
0,92
Oro
165,0
169,
0
170,0
0,030
1203
4,68
Plata
242,0
241,
0
238,0
0,056
655
6,57
Plomo
21,0
20,0
19,0
0,030
705
0,95
Zinc
65,0
64,7
64,0
0,051
446
1,6
Tabla 5
Propiedades de los metales
SUSTANCIA
Cp
BTU / lbm O
F
lbm / pie
68
20
0.38
39.5
K1
3
BTU / lbm pie
Estructurales Asfalto
Baquelita Ladrillos
Corrientes
0.43
68
20
0.534
68
20
68
20
1110
600
10.7
2550
1400
6.4
de fachada de
Carborundo crmicos
de tierr diatomcia
0.20
100
0.40
128
0.76

(refractarios)
de arcilla refractaria
magnesita
Cemento
portland
Cemento
mortero
Concreto
392
200
1.34
1022
550
1652
900
1.15
400
205
0.14
1600
870
0.18
932
500
074
1472
800
2012
1100
0.81
400
205
2.2
1200
650
2220
1205
0.20
0.23
188
145
0.27
24
68
20
0.79
1.6
1.1
94
75
1.43
0.17
0.76
0.21
119 - 144
0.47 - 0.81



AUTOEVALUACION No. 1
1. Desarrolle su autoevaluacin de entrada
2. Para el flujo de calor por conduccin y serie de placas paralelas demuestre que la
tasa de transferencia de calor (q/A) es proporcional en cada una de ellas a la
respectiva cada de temperatura por el coeficiente de transferencia de calor sobre el
espesor de la placa, es decir
q
--------A
Ka
= Ta --------------Xa
3. Un horno industrial est construido con ladrillo refractario con coeficiente de

transmisin de calor k = 0,6 BTU/hr ft0F. Siendo el espesor de la pared de 1 pie. La
superficie exterior est aislada con una lmina de asbesto (K = 0,03 BTU/hr ft0F) de
0,1 pie de espesor. La temperatura interior del horno es de 20000F y la exterior del
asbesto 1100F. Determine la transferencia de calor (en estado estacionario) por pie
cuadrado. Elabore la respectiva hoja de clculo
4. El mximo flujo de calor admisible para un horno de panadera es de 50 BTU/hr
ft2. El ancho de la pared en ladrillo (K = 0,6 BTU/hrft 0F) es de 1 ft y su temperatura
interior 6000F. Determine el grosor de una capa de aislante asbesto (K = 0,03 BTU/hr
It 0F) para que la temperatura exterior sea de 60 0F.
5. Asumiendo en el problema anterior un flujo mximo admisible de 500 BTU/hr
It2, calcule de nuevo el espesor de la pared.
6. Para los problemas 2 y 3 establezca la temperatura de la interface para el asbesto.
Elabore la hoja de clculo
7. Una cava (cuarto de refrigeracin) tiene muros compuestos de una capa de 3 mm
de espesor en lmina galvanizada con K = 42 BTU/hr ff2 0F, una capa de 30 cms
de poliuretano con K = 0,020 BTU/hr ft2 0F y una placa cemento-asbesto de 2
cms de espesor con K = 0,030 BTU/hr It2 0F. Determine el flujo de calor cuando
la temperatura interior es de -950F y la exterior en la placa cemento-asbesto es de 700F,
mediante la hoja de clculo
8. Para el problema 7, elabore un perfil de temperaturas en funcin del espesor
de las placas.
9. La pared de un tnel de cocimiento, esterilizacin de latas de sardinas est
compuesta de una capa de aluminio de 1/2 cms de espesor, una hoja de asbesto de
1/4 cm de espesor y lana mineral de 2,0 cm de espesor. Determine el flujo de

calor por unidad de rea, cuando la temperatura exterior del aluminio es de 2300C y la
exterior de la lana es de 300C. Elabore el respectivo perfil de temperatura.
10. Para el problema anterior, eliminada la capa de aluminio asuma temperatura
exterior del asbesto a los 2300C establezca el nuevo flujo de calor. Teniendo en
cuenta consideraciones de ndole trmica, se justifica emplear la lmina de aluminio?
Por qu?
11. Un laboratorio de control de calidad debe ser mantenido a 150C en tanto que el
ambiente registra temperatura promedio de 320C. Las paredes del saln, cuyas
dimensiones son 10 x 6 x 2,5, son de ladrillo comn. Determine la capacidad del
equipo de aire acondicionado que se requiere para mantener los 150C, si se
asume que las prdidas de fro por ingreso y estada de personas en el saln son
del 27%.
12. Un tubo de hierro de 4 pulgadas de dimetro est recubierto con una capa de
asbesto de 1/2 pulgada de espesor, la cual se encuentra recubierta con una capa de
lana de vidrio de 1 pulgada de espesor. Determine: a) La transferencia de calor por pie
lineal cuando la temperatura del hierro (interior) es de 4000F y la exterior de la lana es
de 1000F. b) La temperatura interfacial entre la capa de asbesto y la lana de vidrio.
13. En la resolucin de problemas se ha asumido que los coeficientes de transferencia
de calor por conduccin o conductividades trmicas K son constantes. Sin embargo, K
es variable y es funcin de las temperaturas de la placa. Puede emplearse un valor de
km (conductividad promedio) acorde a la expresin
Km = Ko (1 + b m)
Siendo Ko la conductividad a una temperatura de
temperatura promedio de la placa y b una constante, a la vez :
referencia,
la
1 + 2
T1 + T2
m = -------------------- = --------------- - Tref
2
2
Siendo 1 y 2 las diferencias de temperaturas de las paredes de la placa y la
temperatura de referencia. Partiendo de la ley de Fourier
q / A = dT / dY
demuestre que el flujo de calor por conduccin travs de una placa plana es
q = T / (x / KmA ) = KmA t / x
14. Para un cilindro hueco de radio exterior r2 e interior r1 deduzca la reaccin de
transferencia de calor por unidad de longitud del cilindro en funcin de Km.

15. Para determinar la variacin de conductividad trmica en funcin de la temperatura

de una nueva aleacin se estableci que ella es de 290,5 w/m
0
K a 2000C y empleando una hoja de 1 cm de espesor se obtuvo un flujo de calor de
1,2 x 106 w/m2 cuando las temperaturas de las caras de la placa eran de 5000C y
3000C. Establezca la ecuacin respectiva.
16. Para un equipo especial de transferencia de calor se emplearn tubos de la
aleacin descrita en el problema 15. Los tubos tienen radio interior de 1,2 cm y el
exterior 2,0 cm, tenindose previstas la temperatura interior de 4100C y exterior de
4000C. Determine la prdida de calor por unidad de longitud.
17. En un caldero de cobre se permite el calentamiento de 22000 litros de agua-miel
(densidad = 1,3 gr, calor especfico 1,3 cal/gr)de 20 a 800C en 85 minutos. Para el
calentamiento se emplea un serpentn de cobre de 6 pulgadas de dimetro y
corno elemento calefactor vapor de agua a 30 psi.
Determine la longitud del serpentn y la cantidad de vapor requeridos para el proceso,
cuando los coeficientes de pelcula y radios del tubo son:
h1
1500 BTU/hr pie 0F
h2
830 BTU/hr pie0F
r1
r2
3.03 pulgadas
3,31 pulgadas
18. En un ensayo de escaldado de guayaba se establecieron los parmetros

relacionados adelante. Mediante una hoja de clculo, establezca las cantidades de calor
consumidas, el flujo de calor inicial, el flujo de calor final, flujo promedio de calor,
coeficiente inicial y coeficiente final de pelcula, tomando los siguientes datos:
Temperatura fuente de calor 300 0C (en contacto con la olla)
Peso de una olla de aluminio 350 gramos

Calor especifico promedio 0,2 cal/gr 0C.
Conductividad trmica promedio 120 BTU / hr ft 0F
Dimetro de la olla 20 centmetros

Temperatura inicial 15 0C
Temperatura final promedio
93 0C
Peso de agua para escaldar 500 gramos

Calor especifico promedio 1,0 cal/gr 0C
Conductividad trmica promedio 0,33 BTU / hr ft 0F
92 0C
Agua evaporada
1,5%

Entalpia de Evaporacin 979 BTU/lb

Peso de guayaba a escaldar 1000 gramos
25 0C
Perdidas de calor 15% del calor consumido
Agua evaporada
Entalpia de Evaporacin 979 BTU/lb

Peso de guayaba a escaldar 1000 gramos
25 0C
Perdidas de calor
1,5%
15% del calor consumido

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ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

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211611 TRANSFERENCIA DE CALOR

VICTOR JAIRO FONSECA VIGOYA

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ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO

El presente mdulo fue diseado originalmente en el ao 2007 por el Ing. Vctor

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Dado que algunas de estas operaciones implican transferencia de masa, es importante

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Definir los mecanismos de transferencia de calor, los coeficientes de

Identificar los mecanismos de transferencia de calor.

Establecer la ecuacin general de transmisin de calor.

Hallar los coeficientes de transferencia de calor.

Realizar clculos tericos de procesos de transferencia de calor por conduccin,

Elaborar memorias de clculo para aplicaciones en problemas de la industria.

Resolver problemas ingenieriles mediante hojas de clculo.

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B. El flujo de calor entre dos cuerpos que se encuentran a diferente temperatura y se

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Dadas las cantidades de calor que se transfieren durante un proceso, se acostumbra a

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Siendo q el flujo de calor

Las unidades para conductividad trmica, deducidas de la ecuacin (1-4) son:

En la prctica se emplean las unidades siguientes:

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Estudios posteriores demostraron que la conductividad trmica no es constante

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Para la segunda opcin, aplicando la ecuacin 1-4 y con datos.

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donde q que es el flujo de calor en direccin normal o perpendicular a la superficie y h

A diferencia de la conductividad trmica K, que es especfica para un material a una

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Longitudes de onda metros

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Siendo E la energa radiante.

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0,56697 x 10 W/m2 oK4

Donde q es el flujo de calor en Btu/hr Kcal/hr Watios. La ecuacin (1-9) expresa

= 0,1714 x 10-8 Btu/hr ft2 0R4

Ya se mencion como en la naturaleza o en la industria el flujo de calor se hace por

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1.4. - Circuito trmico - Resistencia trmica.

Teniendo en los tres casos como unidades: hr oF / BTU,

El concepto de resistencia permite emplear los llamados circuitos trmicos, que de

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Cuando la temperatura se mantiene constante a travs del tiempo se tiene el estado

2.1. Conduccin en estado estacionario

En este caso la fuerza conductora es la diferencia o gradiente de

T (fuerza conductora) en esa direccin, e inversamente proporcional al espesor X en

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El valor de K depende pues del material y de su temperatura, aunque la variacin con

donde Ko es la conductividad a una temperatura de referencia y T la diferencia

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Los lquidos tienen un comportamiento en general similar al de los metales, la

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