1.

RESULTADOS:
N

Sol. Std uL

Agua uL

Concentracion
prot g/l

ABS 595nm

1
2
3
4
5
6
7
8

100
80
60
50
40
20
10
0

0
20
40
50
60
80
90
100

0.5
0.4
0.3
0.25
0.2
0.1
0.05
0

0.167
0.15
0.115
0.13
0.061
0.007
0.02
0

1. DETERMINACION DE PROTEINAS
Tenemos la curva de calibrado de Bradford para la determinacin
de protenas.

curva de calibrado de bradford

0.2
f(x) = 0.37x - 0
R = 0.91

0.15
absorvancia

0.1
0.05
0
0

0.1

0.2

0.3

0.4

concentracion (g/l)

Ecuacin de curva de calibrado

0.5

0.6

Y=0.3721x-0.0025
Absorbancia =0.3721
concentracin -0.0025

Con esta ecuacin se determina la concentracin de

protenas en la enzima

Dilucin de enzima

ABS
(595 nm)

Concentracin
(g/l = mg/ml)

B1

1:2

0.0345

0.0994

B2

1:1

0.0655

0.1827

B3

1:4

0.0340

0.0981

C1

1:1

0.055

0.1411

C2

1:3

0.001

0.0094

C3

1:6

0.005

0.0201

D1

1:2

0.081

0.2244

D2

1:3

0.0285

0.0833

Al remplazar las respectivas absorbancias en diferentes diluciones como se muestra en

la tabla podemos observar que estos valores no son correlativos ya que una dilucin
mayor deben tener absorbancias inferiores a los dems uno de los situacin es que el
reactivo de Bradford tienen un tiempo largo de almacenamiento y uso debiendo ese
cambio a las reacciones referentes a la luz.

2. DETERMINACIN DEL RANGO DE LINEALIDAD Y

ACTIVIDAD DE LA ENZIMA

 Determinacin de la curva de calibrado de DNS

para el rango de linealidad.
N

Sol.
Estandar
(mL)

H2O
dest
(mL)

1
2
3
4
5
6
7

0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0.05
0

0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.45
0.5

Azuc
ar
red
(g/L)
2
1.6
1.2
0.8
0.4
0.2
0

Abs
540n
m
0.797
0.786
0.487
0.374
0.197
0.11
0

CURVA DE CALIBRADO DE DNS

1
0.8

f(x) = 0.42x + 0.02

R = 0.98

0.6
ABSORVANCIA 0.4
0.2
0
0

0.5

1.5

CONCENTRACION

Ecuacin de curva de calibrado

y = 0.4179x + 0.0229

Absorbancia =0.4179
concentracin -0.00229

2.5

 Hallando el rango de linealidad y activada de la

inulinasa.
EXTRACTO CRUDO (1:1)
GRUPO B2:

0.3137

CONCENTRA
CION
CORREGIDA*
0.0431

CONCENTRA
CION
AJUSTADA**
0.0000

1.6370

3.2740

0.9311

2.9603

0.839

1.9529

5.8586

1.7408

5.5449

1:4

0.845

1.9672

3.0708

7.5552

1:5

0.91

2.1228

7.8689
10.613
7

3.9923

10.3001

01:01

0.05

01:01

0.025

TIEMPO

Diluci
n

ABSORVA
NCIA

Concentra
cin

conc.*f
d

1.1

0.154

0.3137

1:2

0.707

10

1:3

15
20
Sustrat
o
Enzima

0.1247

*Concentracin restada la suma de concentraciones de enzima y

sustrato.
**Concentracin corregida menos la concentracin en el tiempo
0.

GRUPO: C1

0.2276

CONCENTRA
CION
CORREGIDA*
0.0431

CONCENTRA
CION
AJUSTADA**
0

0.5578

1.1156

0.9311

0.888

0.291

0.6415

1.9246

1.7408

1.6977

1:4

0.363

0.8138

3.2553

3.0708

3.0277

1:5

0.372

0.8354

4.1768

3.9923

3.9492

01:01

0.073

01:01

0.027

TIEMPO

Diluci
n

ABSORVA
NCIA

Concentra
cin

conc.*f
d

1.1

0.118

0.2276

1:2

0.256

10

1:3

15
20
Sustrat
o
Enzima

0.18445

ENZIMA CONCENTRADA 1:2

GRUPO A2:
GRUPO B1:
TIEMPO

Diluci
n

ABSORVA
NCIA

Concentra
cin

conc.*f
d
0.0744

CONCENTRA
CION
CORREGIDA*
-0.0335

CONCENTRA
CION
AJUSTADA**
0.0000

1.1

0.054

0.0744

1:2

0.063

0.0960

0.1919

0.0840

0.0505

10

1:3

0.065

0.1007

0.3022

0.1943

0.1608

15

1:4

0.071

0.1151

0.4604

0.3525

0.3190

20

1:5

0.102

0.1893

0.9464

0.8385

0.8050

Sustrat
o
Enzima

01:01

0.052

01:01

0.016

CONCENTRA
CION
AJUSTADA**
0.0000

0.1079

GRUPO D1:
TIEMPO

Diluci
n

ABSORVA
NCIA

Concentra
cin

conc.*f
d

1.1

0.192

0.4046

0.4046

CONCENTRA
CION
CORREGIDA*
-0.2178

1:2

0.255

0.5554

1.1108

0.4884

0.4884

10

1:3

0.256

0.5578

1.6734

1.0510

1.0510

15

1:4

0.192

0.4046

2.0232

1.4008

1.4008

20

1:5

0.325

0.7229

2.8916

2.2692

2.2692

Sustrat
o
Enzima

01:01

0.155

01:01

0.128

0.6224

ENZIMA CONCENTRADA 1:3

GRUPO C2:

TIEMPO

Diluci
n

ABSORVA
NCIA

Concentra
cin

conc.*f
d
0.2108

CONCENTRA
CION
CORREGIDA*
0.0311

CONCENTRA
CION
AJUSTADA**
0

1.1

0.111

0.2108

1:2

0.25

0.5434

1.0869

0.9072

0.8761

10

1:3

0.399

0.9000

2.6999

2.5202

2.4891

15

1:4

0.438

0.9933

3.9732

3.7935

3.7624

20

1:5

0.466

1.0603

5.3015

5.1218

5.0907

Sustrat
o
Enzima

01:01

0.073

01:01

0.025

CONCENTRA
CION
AJUSTADA**
0

0.1797

GRUPO D2:
TIEMPO

Diluci
n

ABSORVA
NCIA

Concentra
cin

conc.*f
d

1.1

0.252

0.5482

0.5482

CONCENTRA
CION
CORREGIDA*
0.3685

1:2

0.506

1.1560

4.6241

4.4444

4.0759

10

1:3

0.664

1.5341

7.6705

7.4908

7.1223

15

1:4

0.425

0.9622

9.6219

9.4422

9.0737

20

1:5

0.515

1.1776

11.5958

11.2273

Sustrat
o
Enzima

01:01

0.088

01:01

0.01

GRUPO B3:

11.775
5
0.1797

ENZIMA CONCENTRADA (1:4)

TIEMPO

Diluci
n

ABSORVA
NCIA

Concentra
cin

conc.*f
d
0.1606

CONCENTRA
CION
CORREGIDA*
0.0527

CONCENTRA
CION
AJUSTADA**
0

1.1

0.09

0.1606

1:2

0.23

0.4956

0.9911

0.8832

0.8305

10

1:3

0.277

0.6080

1.8241

1.7162

1.6635

15

1:4

0.302

0.6679

2.6715

2.5636

2.5109

20

1:5

0.29

0.6391

3.1957

3.0878

3.0351

Sustrat
o
Enzima

01:01

0.053

01:01

0.015

CONCENTRA
CION
AJUSTADA**
0

0.1079

ENZIMA CONCENTRADA 1:6

TIEMPO

Diluci
n

ABSORVA
NCIA

Concentra
cin

conc.*f
d

1.1

0.079

0.1342

0.1342

CONCENTRA
CION
CORREGIDA*
-0.0072

1:2

0.203

0.4310

0.8619

0.7205

0.7205

10

1:3

0.214

0.4573

1.3719

1.2304

1.2304

15

1:4

0.231

0.4980

1.9919

1.8504

1.8504

20

1:5

0.224

0.4812

2.4061

2.2647

2.2647

Sustrat
o
Enzima

01:01

0.065

01:01

0.017

0.141

RANGO DE LINEALIDAD DE LA INULINASA

12
ENZIMA CRUDA

Linear (ENZIMA CRUDA)

10

f(x) = 0.5x + 0.23

R = 1

ENZIMA CONCENTRADA 1:3

AZ UCARES REDUCTORES (g/L)

Linear (ENZIMA CONCENTRADA 1:3)

f(x) = 0.26x - 0.17

ENZIMA CONCENTRADA 1:4
R = 0.99

Linear (ENZIMA CONCENTRADA 1:4)

f(x) = 0.16x + 0.06

R = 0.99
f(x) = 0.11x + 0.08
R = 0.99

ENZIMA CONCENTRADA 1:6

Linear (ENZIMA CONCENTRADA 1:6)

10

15

tiempo (minutos)

20

25

Debido a que el R2 de la lnea de enzima cruda del grupo B2

es la mas cercana a 1, con 0.9964. Esta ser la ecuacin
que se utilice para la determinacin de la actividad
enzimtica de la inulinasa en (UI):

y = 0.5039x + 0.2331
R = 0.9964

ACTIVIDAD ENZIMATICA

Actividad volumtrica

P gr

T l min

g
L min

av velocidad RL x

1000ml

2mol

360 g

106 mol

1mol

Consideraciones importantes:
Volumen del reactor: 3ml
Volumen de enzima: 0.1 ml
Peso molecular:
- 1 mol glucosa = 180 g
- 1 mol fructosa = 180 g

Reemplazando

3 g
av 0.5039
x
0
.
1

L min

a v =83.98

1000ml

2mol

x
360
g

10 6 mol

x
1
mol

UI
ml

ACTIVIDAD ESPECIFICA
Ahora, si queremos determinar la actividad especfica,
tendremos que determinar la concentracin de enzima en
mg/ml, a partir de: La curva de calibracin de Bradford.

ABSORVANCIA = A (ENZIMA)+B
y = 0.3721x - 0.0025
R = 0.9125
A: PENDIENTE= 0.3721
B: INTERCEPTO= -0.0025
Despejando las enzimas:
Enzima=

Absorvancia+0.0025
0.3721

Entonces reemplazando en la ecuacin encontramos la

concentracin de enzima:
ENZIMA CRUDA (1:1)

Enzima

0.0655 0.0025
gr
0.1827
0.3721
l

Enzima. 0.1827

UI
ml
ae
mg
(0.1827)

mg
ml

83.98

ae

459.66UI

mg

ml

av

(enzima ) mg

ml

ENZIMA CONCENTRADA (1:4)

Enzima

0.0340 0..0025 gr

0.3721
l

UI
av
ml 856.94 UI
ae
mg ae
mg
mg
mg
Enzima
.

0
.
098
(enzima )
(
0
.
098
)
ml
ml
ml
83.98

ENZIMA CONCENTRADA (1:6)

Enzima

0.005 0..0025
gr
0.0201
0.3721
l

UI
av
ml
ae
4178.11UI
mg ae
mg
mg
mg
Enzima
.

0
.
0201
(enzima )
(0.0201)
ml
ml
ml
83.98

DETERMINACION DE PARAMETROS CINETICOS -INULINASA

N
S
a=v
1/s
1/V
1
2
35.33
0.500
0.0283
2
4
111.58
0.250
0.0090
3
6
113.00
0.167
0.0088
4
7.3
90.67
0.137
0.0110
5
9.33
138.42
0.107
0.0072
6
11.3
125.42
0.088
0.0080
7
13.3
102.50
0.075
0.0098
8
15.3
133.33
0.065
0.0075
9
17.3
165.25
0.058
0.0061
10
19.3
131.67
0.052
0.0076

3. DETERMINAR LOS PARMETROS CINTICOS DE LA

ENZIMA.
Para determinar los parmetro con la ecuacin de
lineawer burk es necesario tener los valores de s
(sustrato) y v (velocidad).
Tomndose la velocidad la pendiente de la recta
obtenida a diferentes concentraciones de sustrato
graficadas en anexo.

Para hallar el valor de k graficaremos entonces 1/s vs 1/v

curva de lineawer-Burk
0.01
0.01
0.01

f(x) = 0.03x + 0
R = 0.99

0.01
0.01

1/ v

0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04

0.06

0.08

0.10

1/s

0.12

0.14

0.16

0.18

Para hallar el kmax y v max se usa la ecuacin de la recta

1/V= (Kmax/Vmax)*(1/S) + (1/Vmax)

y = 0.0267x + 0.0045
Se usa el intercepto en el eje x
1
km

Hallando el intercepto
Y= O
1
=0.1685
km

Km=5.9342

Y para hallar el

vmax se toma el intercepto en el eje y

1
=0.0045
vm
Vm=222.22

Obteniendo asi
kmax

5.934
2

V max

222.2
2

4. CINETICA DE CON LAS ENZIMAS INMOVILIZADAS

Usamos la ecuacin
Eucacion de la curva de calibrado (DNS)

Grupo A
N

Tiempo

Dilusio
nes

ABS

Concentraci
on

0
1
2

DNS
0
0.5

1
1
2

0
0.053
0.156

0.313

1.5

0.243

0.331

2.5

0.244

0.348

3.5

10

0.223

10

0.238

0
0
0.60155239
3
1.27856834
8
1.95342820
2
2.71237602
4
2.94307891
3
4.28848641
7
4.45235015
1
4.77576541
6

Grupo B

ANEXOS

Para la determinacin de parmetros cinticos se usa la curva de DNS

p vs t
0.7
0.6 f(x) = 0.04x + 0.03
R = 0.98
0.5
0.4
producto 0.3
0.2
0.1
0
0

10

12

14

16

tiempo

y =0.4179x - 0.00229

PUNTO 1: 2(g/l)
TUBO
N
1
2

t (min)

ABS

0
2

0.018
0.046

dilucin
(1:2)
2
2

producto
(g/L)
0
0.1105527

0.093

10

0.124

15

0.155

6
0.3354869
6
0.4838478
1
0.6322086
6

p vs t
2.5
2
1.5
producto

f(x) = 0.13x - 0.03

R = 0.98

1
0.5
0
0

10

12

14

16

tiempo

Punto 2: 4 (g/l)
TU
BO
N

t
(m
in)

AB
S

10

0.0
1
0.0
91
0.1
46
0.3

dilu
cin
(1:2
)
2

product
o(g/L)

0.32591
529
0.58913
616
1.32615
458

2
2

15

0.4
47

2.02967
217

Punto 3 : 6 (g/l)
TUB
O N
1
2

t
(min
)
0
2

ABS

0.031
0.078

diluci
on
(1:2)
2
2

0.195

10

0.317

15

0.443

producto(
g/L)
0
0.2636994
5
0.8236420
2
1.4075137
6
2.0105288
3

P vs t

Produc
to

pvs t
3
2
producto (g/l)

f(x) = 0.14x + 0.04

1 R = 1
0
0

8 10 12 14 16

tiempo

Punto 4: 7.3 (g/l)

N
TUB
O

t
(min
)

ABS

10

15

0
0.09
8
0.21
1
0.33
5
0.47
7

Diluc
ion
(1:2)
2
2
2
2
2

producto
(g/L)
0
0.359416
13
0.900215
36
1.493658
77
2.173247
19

p vs t
3.0
2.5
2.0
producto (g/l) 1.5
1.0

f(x) = 0.17x + 0.05

R = 1

0.5
0.0
0

10

12

14

16

tiempo(min)

Punto 5 : 9.3 (g/l)

TUB
O N
1
2
3

t
(min
)
0
2
6

4
5

10
15

ABS

diluci
on
(1:2)
0.051
2
0.113
2
0.242
2
0.389
0.548

2
2

producto
(g/L)
0.00000
0.43120
1.04858
1.75209
2.51304

p vs t
2.5
2 f(x) = 0.15x + 0.11
1.5 R = 0.99
producto (g/l)

1
0.5
0
0

10 12 14 16

tiempo

Punto 6: 11.3 (g/l)

TUBO
N

t
(min)

ABS

1
2

0
2

0.043
0.137

diluci
on
(1:2)
2
2

0.225

10

0.366

15

0.512

producto
(g/L)
0
0.546063
65
0.967217
04
1.642019
62
2.340751
38

PUNTO 7 : 13.3 (g/l)

p vs t
3
2
producto (g/l)

f(x) = 0.13x + 0.03

1 R = 1
0
0

10 12 14 16

tiempo

N
TUBO

t
(min)

ABS

1
2

0
2

0.05
0.098

Diluci
on
(1:2)
2
2

0.197

10

0.291

15

0.452

product
o (g/L)
0
0.35941
613
0.83321
369
1.28308
208
2.05360
134

S vs t
3
2.5
2
sustrato (g/l) 1.5
1

f(x) = 0.16x + 0.11

R = 0.99

0.5
0
0

8 10 12 14 16

tiempo

PUNTO 8 : 15. 3 (g/l)

TUB
O N
1

t
(min
)
0

10

ABS

0.06
7
0.14
6
0.23
4
0.38

diluc
ion
(1:2)
2

product
o(g/L)

0.589136
16
1.010289
54
1.718592

2
2

15

2
0.54
6

96
2.503469
73

PUNTO 9 : 17. 3 (g/l)

S vs t
4
3

f(x) = 0.2x + 0.13

2
R = 0.99
sustrato (g/l)
1
0
0

10 12 14 16

tiempo

TU
BO
N
1

t
(mi
n)
0

AB
S
0.11
2
0.14
6

diluc
ion
(1:2)
2

producto
(g/L)

0.589136
16

0.32
3

10

0.46
2

15

0.66

1.436228
76
2.101459
68
3.049054
8

s vs t
3
2 f(x) = 0.16x + 0.05
R = 1
sustrato (g/l)
1
0
0

10 12 14 16

tiempo

PUNTO 10 : 19. 3 (g/l)

TUB
O N
1

t
(min
)
0

ABS

0.02
1
0.11
6

diluci
on
(1:2)
2

sustrato
(g/L)

0.445561
14

10

15

0.21
8
0.37
7
0.52
3

2
2
2

0.933716
2
1.694663
8
2.393395
55

5. INMOVILIZACION DE ENZIMAS
Utilizando la ecuacion de calibrado:
ABS=0.4638(CONCEN)+0.0165
GRUPO A: ENZIMA (1:1)
Sacaro
sa
45ml

Sol.Tamp
on.
0ml

Concentrac
ion
20

TI
E
M
P
O

TU
BO

DILUC
ION

ABSO
RBAN
CIA

CONC
ENTR
ACION

COR
RECC
ION

01:01

0.053

0.0000

0.
5
1

01:02

0.156

0.3008

01:02

0.313

0.6393

1.
5
2

01:04

0.243

0.4884

01:04

0.331

0.6781

2.
5
3

01:06

0.244

0.4905

01:06

0.348

0.7147

3.
5
4

01:10

0.223

0.4452

01:10

0.238

0.4776

0.00
000
0.60
155
1.27
857
1.95
343
2.71
238
2.94
308
4.28
849
4.45
235
4.77
577

x (P/si)
0
0.03007762
0.06392842

LN(1-X)
0
-0.03053923
-0.06606333

e
V
V=ke
k

(SI/K)*X
0
0.10136189
0.21543942

45
222.22
5.9347

ket/K
0
0.13190112
0.28150275

0.09767141
0.1356188
0.14715395
0.21442432
0.22261751
0.23878827

-0.10277653
-0.14574141
-0.15917622
-0.24133848
-0.25182278
-0.27284373

0.32915366
0.45703675
0.49591031
0.72261217
0.75022329
0.80471893

0.43193019
0.60277816
0.65508653
0.96395065
1.00204607
1.07756266

GRUPO B: ENZIMA (1:1)

Sacaro
sa

Sol.Tamp
on.

Concentrac
ion

35ml

10

15.5

TI
E
M
P
O

TU
BO

0.
5
1

1.
5
2

2.
5
3
3.
5
4

DILUC
ION

ABSO
RBAN
CIA

01:01

0.039

01:02

0.387

01:02

0.744

01:04

0.55

01:04

0.72

01:06

0.62

01:06

0.774

01:10

0.526

01:10

0.582

5
6
7
8
9

e
V
V=ke
k

CONC
ENTR
ACION

COR
RECC
ION

0.048
5
0.798
8
1.568
6
1.150
3
1.516
8
1.301
2
1.633
2
1.098
5
1.219
3

0.04
851
1.59
767
3.13
713
4.60
112
6.06
727
7.80
724
9.79
948
10.9
8534
12.1
9276

45
222.22
5.9347

x (P/si)

LN(1-X)

(SI/K)*X

ket/K

0.00312983
0.10307557
0.20239536
0.29684653
0.3914368
0.50369319
0.63222468
0.70873152

-0.00313473
-0.10878367
-0.22614224
-0.3521801
-0.49665451
-0.70056098
-1.00028307
-1.23350981

0.00817435
0.26920845
0.52860769
0.77529128
1.02233818
1.31552471
1.65121784
1.85103518

0.01130908
0.37799213
0.75474993
1.12747138
1.51899268
2.01608569
2.65150091
3.084545

0.78662939

-1.54472466

2.05448557

3.59921023

GRUPO C: ENZIMA (1:5)

Sacaro
sa

Sol.Tamp
on.

Concentrac
ion

25ml

20ml

11.1

TI
E
M
P
O

TU
BO

DILUC
ION

ABSO
RBAN
CIA

0
0.
5

01:01

0.033

01:02

0.166

1
1.
5

01:02

0.379

01:04

0.232

01:04

0.293

e
V
V=ke
k

CONC
ENTR
ACION

COR
RECC
ION

0.035
5757
0.322
3372
0.781
5869
0.464
6399
0.596
1621

0.03
558
0.64
467
1.56
317
1.85
856
2.38
465

9
222.22
5.9347

2.5

01:04

0.355

0.7298404

2.91936

01:04

0.431

0.8937042

3.57482

3.5

01:04

0.581

1.2171194

4.86848

01:04

0.598

1.2537732

5.01509

x (P/si)

LN(1-X)

(SI/K)*X

ket/K

0.003205
0.058079
0.140826
0.167438
0.214833
0.263006
0.322056
0.438602

-0.003210
-0.059834
-0.151784
-0.183247
-0.241859
-0.305175
-0.388690
-0.577324

0.005995
0.108628
0.263396
0.313168
0.401815
0.491914
0.602358
0.820341

0.009205
0.168462
0.415180
0.496416
0.643674
0.797089
0.991048
1.397665

0.451810

-0.601134

0.845046

1.446179

GRUPO D: ENZIMA (1:1)

Sacaro
sa

Sol.Tamp
on.

Concentrac
ion

15ml

30

6.67

TI
E
M
P
O

TU
BO

DILUC
ION

ABSO
RBAN
CIA

0
0.
5

01:01

0.016

01:02

0.265

1
1.
5

01:02

0.529

01:04

0.406

2
2.
5

01:04

0.54

01:06

0.332

3
3.
5

01:06

0.394

01:10

0.237

01:10

0.289

e
V
V=ke
k

CONC
ENTR
ACION

COR
RECC
ION

0.000
0
0.535
8
1.105
0
0.839
8
1.128
7
0.680
3
0.813
9
0.475
4
0.587
5

0.00
000
1.07
158
2.21
000
3.35
921
4.51
488
4.08
150
4.88
357
4.75
420
5.87
538

45
222.22
5.9347

x (P/si)

LN(1-X)

(SI/K)*X

ket/K

0
0.06913436
0.14258092
0.216723
0.29128239
0.26332262
0.31506906
0.30672286

0
-0.07164033
-0.15382848
-0.24426888
-0.34429813
-0.30560523
-0.37843727
-0.36632545

0
0.18056222
0.37238686
0.56602803
0.76075911
0.68773496
0.82288414
0.80108588

0
0.25220255
0.52621534
0.81029691
1.10505724
0.99334019
1.20132141
1.16741134

0.3790566

-0.47651535

0.9900041

1.46651944

DATOS DE TODOS LOS GRUPOS PARA HALLAR EL Si/K DE CADA

GRUPO:
Si A/k

Si B/k

Si C/k

Si D/k

x (P/si)

ket/K

x (P/si)

ket/K

x (P/si)

ket/K

x (P/si)

ket/K

0.0031

0.0113

0.0032

0.0092

0.0301

0.1319

0.1031

0.3780

0.0581

0.1685

0.0691

0.2522

0.0639

0.2815

0.2024

0.7547

0.1408

0.4152

0.1426

0.5262

0.0977

0.4319

0.2968

1.1275

0.1674

0.4964

0.2167

0.8103

0.1356

0.6028

0.3914

1.5190

0.2148

0.6437

0.2913

1.1051

0.1472

0.6551

0.5037

2.0161

0.2630

0.7971

0.2633

0.9933

0.2144

0.9640

0.6322

2.6515

0.3221

0.9910

0.3151

1.2013

0.2226

1.0020

0.7087

3.0845

0.4386

1.3977

0.3067

1.1674

0.2388

1.0776

0.7866

3.5992

0.4518

1.4462

0.3791

1.4665

INMOVILIZACION DE ENZIMAS
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
X

0.4
0.3
0.2
0.1
0
0

0.5

1.5

2
ket/K

2.5

3.5