Serrano Malagn Pedro

Grupo: 16
Clave: 36
PRCTICA 4. DESTILACIN SIMPLE Y FRACCIONADA

RESUMEN DE LA PRCTICA
Muy a grandes rasgos lo nico que se hizo fue colocar la bebida alcohlica en un matraz de fondo
plano y armar el equipo con el material y de la forma en que est representada en la prctica.
Posteriormente procedemos a calentar con la parrilla nuestra muestra problema y esperamos el
destilado, la primera parte del destilado donde la temperatura no es contante an se toma, se
cambia de matraz cuando la temperatura se vuelve constante, nuevamente cambiamos de matraz
cuando la temperatura vuelve a cambiar bruscamente y otra vez cambiamos cuando la temperatura
se vuelca a hacer contante. Anotamos resultados y llenamos tablas

INTRODUCCIN
1) Caractersticas y diferencias de la destilacin simple y fraccionada
La destilacin es un proceso que consiste en la vaporizacin de un lquido, condensacin del vapor
y coleccin del condensado. Cuando una sustancia lquida se contamina con pequeas cantidades
de impurezas, ests pueden eliminarse por algn mtodo de destilacin. Se dice entonces que se
efecta una purificacin. Si un lquido contiene una impureza voltil, la separacin de ambos se
realiza generalmente por destilacin. Cualquier par de sustancias que no tengan presiones de vapor
idnticas se pueden separar por destilacin. En cada caso, deber elegirse la tcnica de destilacin
ms acorde con las caractersticas dela muestra. Como regla general, se puede indicar que una
mezcla de dos componentes con una diferencia de por lo menos 80C puede separarse por
destilacin simple. La destilacin simple se utiliza para la purificacin de compuestos orgnicos
lquidos. Las sustancias cuyos puntos de ebullicin difieran por menos de 80C se separan por
destilacin fraccionad se separan por destilacin fraccionada La destilacin fraccionada debe
emplearse para separar y purificar mezclas de sustancias de punto de ebullicin cercano.
2) Diagramas de composicin lquido-vapor.
El diagrama de fase para una destilacin fraccionada de un sistema ideal de dos componentes (A y
B), se utiliza para explicar el funcionamiento de una columna de fraccionamiento. El diagrama
relaciona la composicin del lquido en ebullicin con su vapor como una funcin de la temperatura.
La relacin entre la presin y la temperatura de ebullicin de un lquido est determinada por su
comportamiento presin de vapor-temperatura.
Cuando dos o ms sustancias lquidas se encuentran formando mezclas en proporcin relativamente
parecida, se dice que la destilacin pude usarse para la separacin de componentes.
3) Como funciona una columna de destilacin fraccionada.
Al emplear una columna de fraccionamiento que proporciona una gran superficie para el
intercambio de calor, en las condiciones de equilibrio, entre el vapor ascendente y el condensado
descendente

Serrano Malagn Pedro

Grupo: 16
Clave: 36
4) Concepto de plato terico y nmero de platos tericos.
La eficiencia de tales columnas se expresa en platos tericos. Un plato terico se define como: la
unidad de la columna que tiene la misma eficacia en la separacin que una destilacin simple
y se expresa a menudo en cm de altura de la columna.
5) Mezclas azeotrpicas.
En el azetropo el lquido y el vapor tienen la misma composicin. Un lquido con la composicin
del azetropo hierve a T y P ctes, como si fuera un componente puro, en el azetropo se juntan las
lneas de lquido y vapor saturados o de puntos de burbuja y roco, se localiza siempre en el punto
mximo o mnimo en un diagrama P-x o T.
6) Ley de Raoult.
La ley de Raoult (para soluciones ideales) establece que: la presin de Vapor de un componente
de una mezcla es proporcional a la concentracin de dicho componente y a la presin de vapor del
componente puro.

RESULTADOS

Destilacin fraccionada

Para realizar el experimento usamos tequila Jos Cuervo: especial que tena un porcentaje de
alcohol del 35%. Durante la destilacin se pidi llenar las siguientes tablas.
Volumen del
destilado (mL)
0
0.01
0.5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Temperatura de
destilacin (C)
22
53
71
72
72
73
72
73
76
94
94
93
94

Tabla 1. Destilacin fraccionada de una mezcla

Fraccin de la destilacin
Cabeza
1er Componente
Fraccin intermedia
2do Componente

Temperaturas de destilacin (C)

22- 71
71-76
76-92
92-94

Volumen (mL)
0.5
5.5
1
9

Cola

Serrano Malagn Pedro

Grupo: 16
Clave: 36
2

T>94

Tabla 2. Resumen de resultados.

ANLISIS DE LOS RESULTADOS

Haciendo el grafico de la primera grfica, en la que agregamos ms datos despus de los 10 mL, se
puede apreciar cada parte de la destilacin fraccionada. La destilacin simple no se pudo realizar
debido al tiempo.

Curva de destilacion de Tequila (Jose Cuervo: especial)

Temperatura de destilacion

120
100
80
60
40
20
0
-2

10

12

14

16

18

mL destilados
Grafico 1. Curva de destilacin

Como de igual forma ya se expres en la tabla 2 de los resultados, en la grfica se puede apreciar
que aproximadamente los primeros 0.5 ml fueron la cabeza de la destilacin. Posteriormente,
pasamos a un punto en el que, la temperatura de lo que se destila se mantiene constante, dndonos
nuestro primer compuesto puro, a esta fraccin se le llama cuerpo y la sustancia destilada fue
etanol. Despus de destilar 5.5 mL la temperatura vuelve a aumentar rpido, durante el periodo
donde la temperatura dejo de ser constante, se destil otra parte de la fraccin que llamamos
fraccin intermedia, en esta se encuentran sustancias impuras. Luego, la temperatura vuelve a ser
contante, tenemos nuestro segundo cuerpo, que para el caso es agua. Por ltimo, que ya no se hizo
queda la cola, que es el sobrante de lo que destilamos.
Destilamos 18 mL de tequila que tena un porcentaje de alcohol de 35%, es decir, debimos haber
destilado 6.3 ml de etanol. Sin embargo, destilamos aproximadamente 5.5 mL. Teniendo as, un
porcentaje de error del 12.7%

CONCLUSIN
Si bien no se pudo hacer una comparacin entre una destilacin fraccionada y una simple,
sabemos que una destilacin fraccionada nos es ms til cuando tenemos 2 componentes en una
determinada mezcla con puntos de ebulliciones bastante cercanos, en nuestro (por las condiciones
de temperatura y presin del da en el que se realiz practica) el etanol y el agua tuvieron una
diferencia en sus temperaturas de ebullicin de 20 C, Una destilacin simple no nos hubiera

Serrano Malagn Pedro

Grupo: 16
Clave: 36
servido ya que ambas sustancias habran evaporizado al mismo tiempo, en parte a las
interacciones que hay entre ellas y porque no se condensara uno de los gases en el tubo de
fraccionamiento.
Tuvimos un error de 12.7% esto se pudo deber a que cuando iba a aumentar la temperatura por
segunda vez nos precipitamos y cambiamos un el matraz antes de tiempo y con esto se fue buena
parte del etanol en la fraccin intermedia de la destilacin. El porcentaje de error habra sido
menor.

CUESTIONARIO FINAL
1.- Compare los resultados experimentales de las destilaciones y diga tres razones de aquella
que le pareci ms eficaz.
No se puede hacer una comparacin debido a que no se realiz la destilacin simple por cuestin
de tiempo
2.- Cundo es recomendable utilizar una destilacin simple y cundo la destilacin fraccionada?
La destilacin simple es recomendable para cuando las sustancias tienen puntos de ebullicin con
una diferencia aproximada a 80oC y la destilacin fraccionada se recomienda usar cuando las
sustancias del compuesto tengan puntos de ebullicin crcanos.
3.- Qu criterio sigui para separar las diferentes fracciones durante las destilaciones?
Explique.
Que la temperatura de lo que se estu
viese separado fuese constante ya que esa es la sustancia ms pura que se encuentra dentro de la
muestra. Lo que se destila a temperaturas que no son constante se pone en otros matraces ya que
tiene ms impurezas
4.- Se podra separar por destilacin simple una mezcla de dos lquidos de puntos ebullicin de
55oC y 76oC? Y Por destilacin fraccionada? Finalmente, Qu lquido se obtendra primero?
No se podra separar por destilacin simple por qu sus puntos de ebullicin son valores muy
cercanos.
Por destilacin fraccionada si se podra separar, y el primer lquido que obtendramos sera el que
tiene el punto de ebullicin menor, en este caso el de 55oC y despus el de 76oC
5.- Qu finalidad tiene el plato terico?
Las puntas del plato terico sirven para hacer ms eficiente la destilacin. En este caso el
compuesto menos voltil pasa el calor al compuesto ms voltil. Esto hace que el compuesto de
menor temperatura de ebullicin se destile con mayor pureza.
6.- Que establece la ley de Raoult?
Raoult encontr la relacin que existe entre la presin parcial del vapor de un componente y su
concentracin en una disolucin ideal. La presin parcial de vapor PA del componente A es una

Serrano Malagn Pedro

Grupo: 16
Clave: 36
fraccin de su presin de vapor en el estado puro P A ,a la misma temperatura de la disolucin, y
su valor depende de la concentracin de dicho componente en la disolucin, la cual se expresa en
fraccin molar, ya que esta representa el nmero relativo de molculas de una determinada
sustancia en la disolucin La ley de Raoult, para dos componentes, se expresa del modo siguiente:
PA = PAXA PB = PBXB Donde PA y PB representan las presiones parciales de vapor de los
componentes de la disolucin cuando sus fracciones molares son X A y XB respectivamente y las
presiones de vapor de los componentes puros son PA y PB Si en la disolucin hay componentes
voltiles, cada uno producir una presin parcial en la disolucin que puede calcularse a partir de
la ley de Raoult . La presin total siempre es igual a la suma de las presiones parciales de todos los
componentes P= PA + Pi.
7.- Qu finalidad tiene conectar el agua a contracorriente en el refrigerante?
Que el tubo refrigerante se llene completamente de agua, para que el gas se enfre
uniformemente y se pueda condensar ms fcil.
8.- Cmo separaras los componentes de una mezcla de carbn activado, acetona y agua?
Se puede separar por dos formas; La primera es filtrar la mezcla para que el carbn activado se
quede en el papel filtro y despus hacer una destilacin fraccionada para separar la acetona del
agua.
La segunda es hacer directamente una destilacin fraccionada y en donde obtendremos primero la
acetona, despus el agua y el carbn activado quedara en el fondo del matraz.
9.-Por destilacin fraccionada de dos componentes lquidos de p. eb. diferentes, Cmo son las
composiciones de los lquidos en la parte superior de la columna Vigreaux en comparacin con
los de la parte inferior?
R=En la parte superior de la columna Vigreaux se va encontrar el lquido con el punto de ebullicin
ms bajo, mientras que en la parte inferior de la columna se encontrar el lquido con el punto de
ebullicin ms alto, en esta prctica sera el alcohol en la parte superior y el agua en la parte
inferior.

BIBLIOGRAFA

Brewster R. Q.,van der Wert C. A., McEwen W. E.,Curso prctico de Qumica Orgnica, 2
ed., Madrid, Alhambra, 1979.
Lamorque, A, Fundamentos terico prctico de Qumica Orgnica Ed. Grupo editorial
encuentro, 1ra Edicin, Argentina, 1998.
McMurry, J., Qumica orgnica, 5ta. Edicin, Mxico, Ed. International Thomson Editores,
S.A. de C.V., 2001.
Fox, M.A. Y Whitesell, J.K., qumica orgnica, 2da. Edicin, Mxico, Ed. Pearson educacin,
2000.