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La organizacin empresarial
Vamos a conocer...
1. La empresa
2. La organizacin empresarial
3. Las tareas administrativas bsicas empresariales
FICHA DE TRABAJO 1
La organizacin formal e informal en las
organizaciones
FICHA DE TRABAJO 2
Investiga sobre la organizacin de El Corte Ingls
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La organizacin empresarial
1. La empresa
La empresa desempea importante papel en la economa actual. Su
funcin principal consiste en la produccin de bienes y servicios, aunque
tambin cumple con otras funciones y objetivos.
Esta funcin bsica de produccin no podra desarrollarse sin la relacin
con otros agentes econmicos: las economas domsticas, que asumen
la funcin de consumo en las adquisiciones que realizan; y los trabajadores, como factor productivo para desarrollar la actividad en la empresa. Los trabajadores, con la percepcin de su renta como compensacin
a esta actividad, compran la produccin a las empresas.
No es posible establecer una nica definicin de empresa, aunque al
enumerar alguna de sus caractersticas podemos darle forma a una:
Los factores de produccin deben ser coordinados a travs de la direccin para alcanzar los objetivos.
Acta bajo condiciones de riesgo.
Empresa
Saber ms
Los viveros de empresas
La Administracin considera fundamental
la creacin de empresas respecto a los
avances sobre poltica de empleo. Con
este fin se crean espacios fsicos, generalmente vinculados a los ayuntamientos
y diseados para acoger empresas de
nueva creacin, en los que los emprendedores disponen tanto de instalaciones
como de servicios con precios econmicos.
Pretenden promover la creacin de empresas y suelen centrarse en las que son
innovadoras o implican avances tecnolgicos.
Normalmente una de las condiciones requeridas para la acogida de la empresa
es la presentacin de un plan empresarial
que demuestre su viabilidad futura.
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Unidad 1
La siguiente tabla muestra un resumen de los distintos tipos de empresas
a partir de diferentes criterios de clasificacin:
Segn su TAMAO
Segn su FORMA
JURDICA
Por la PROPIEDAD
DEL CAPITAL
Por el MBITO
GEOGRFICO donde
desarrollan su
actividad
Grandes.
Medianas.
Pequeas.
Microempresas.
Ejemplos
La empresa FRUTAS EL BOSQUE, S. A., con domicilio en Avda. de Montserrat, 67, del
Polgono Industrial Playa II de Barcelona, se dedica a la compraventa de frutas, y realiza operaciones comerciales con otros pases europeos, entre los que se encuentran
Francia, Italia y Suiza. Cuenta en su plantilla con 2 000 trabajadores. Con esta informacin podemos clasificar a esta empresa a partir de los diferentes criterios de la
siguiente forma:
Segn su actividad: empresa del sector terciario, ya que no recolecta las frutas, ni
se trata de una empresa industrial, pues no produce ni transforma los productos
que comercializa: los compra para venderlos posteriormente. Su actividad es la
compraventa.
Segn su tamao: tiene 2 000 trabajadores, por lo que es una empresa que se
considera grande.
Segn la propiedad del capital: privada, su capital es aportado por los socios.
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La organizacin empresarial
1.2. El empresario
Al frente de la empresa se encuentra el empresario. Es el encargado de
dirigir, controlar y supervisar todas las actividades y acciones que se
llevan a cabo en la empresa.
Aporta el capital necesario para constituirla y organiza las tareas necesarias para que la produccin de bienes o servicios se lleve a cabo.
Desde un punto de vista jurdico es posible hacer una clasificacin de
los empresarios, y as se distingue entre:
Sociedades
mercantiles
Sociedad
colectiva
Sociedad
comanditaria
Sociedad de
responsabilidad
limitada (S. L.)
Sociedad
annima (S. A.)
Sociedad laboral
Actividades
1. Qu entiendes por empresario? Pon un ejemplo que conozcas en tu entorno.
2. Es posible segn la legislacin espaola que Mara, de 17 aos, sea empresario
individual? Razona tu respuesta.
3. Qu quiere decir que el empresario individual tiene responsabilidad universal?
4. Averigua qu tipo de responsabilidad presenta una sociedad mercantil. Qu la
diferencia respecto al empresario individual?
5. Luis Gmez Harte es un empresario individual que va a cerrar su empresa porque
ha acumulado deudas por un importe de 36 000 . Qu consecuencias tendr
esta deuda sobre su patrimonio personal?
6. Pedro Martnez Marn quiere crear una empresa dedicada a la produccin de muebles de bao, y para ello necesita reunir un capital bastante considerable. Teniendo
en cuenta nicamente esta consideracin, indica cul sera la forma jurdica que le
aconsejaras adoptar.
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Unidad 1
Est diseada por los responsables de la organizacin para conseguir los objetivos propuestos.
Muestra la estructura oficial para
la toma de decisiones, la comunicacin y el control. Las funciones y sistemas estn definidos. Se
encuentra basada fundamentalmente en el trabajo.
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La organizacin empresarial
Este tipo de estructura posee una serie de ventajas e inconvenientes
que se muestran en la siguiente tabla:
ESTRUCTURA FORMAL
VENTAJAS
INCONVENIENTES
Estructuras rgidas.
En ocasiones dificulta la
comunicacin.
ESTRUCTURA INFORMAL
VENTAJAS
INCONVENIENTES
Conflictos con los roles: las decisiones que a veces van a tomarse por un directivo favorecen a la
empresa, pero no al grupo informal al que pertenece.
Actividades
7. Qu diferencias encuentras entre la estructura formal de la organizacin de una empresa y la estructura informal? Existe
alguna similitud?
8. Es posible considerar como ventaja de la organizacin informal el que se difundan rumores por la organizacin para aclarar
distintos aspectos de esta?
9. Es una ventaja de la organizacin formal tener una estructura rgida con competencias definidas?
10. Pon un ejemplo de organizacin formal e informal para un tipo de empresa.
11. Por qu se dice que la empresa asume riesgos tcnicos y econmicos?
12. Cundo y cmo crea una empresa empleo y riqueza?
13. Qu es necesario tener en cuenta para establecer la estructura empresarial?
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Unidad 1
2. La organizacin empresarial
Toda actividad humana tiene que estar organizada para conseguir un fin.
Saber ms
El estudio de la organizacin administrativa de la empresa comenz a principios
del siglo XX con Taylor y Fayol. Hicieron
sus principales contribuciones al estudio
de la organizacin empresarial a travs
de diferentes teoras: la teora de la administracin cientfica y la teora clsica
de la administracin, respectivamente.
Ambas teoras perseguan un objetivo
comn: la eficacia en las organizaciones
empresariales, pero con diferencias. La
teora de Fayol se enfocaba hacia la estructura general de la organizacin, y, en
cuanto a la jerarqua, centr su estudio en
el rea superior.
Taylor se centraba en el mtodo y las
herramientas de trabajo para mejorar la
eficacia de la organizacin, a travs de la
creacin de los departamentos, y en el
estudio del nivel operario (trabajadores)
en la pirmide jerrquica.
En el mbito empresarial, podemos definir la organizacin como la combinacin de los medios tcnicos, humanos y financieros que componen
la empresa, y las actividades necesarias para lograr sus objetivos planteados y distribuirlos en el tiempo.
Para que la organizacin sea eficiente ser necesario:
Divisin
del trabajo
Jerarqua
PROCESO DE
ORGANIZACIN
Coordinacin
Departamentalizacin
Elementos del proceso organizativo.
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La organizacin empresarial
impidiendo interferencias en los mandos, y evita ocasionar confusin
e ineficiencia en los trabajadores.
Principio de delegacin de autoridad y responsabilidad: se debe delegar (permitir) la autoridad y las funciones hasta los niveles ms bajos
en la pirmide de jerarqua que sea posible. Por otro lado, se encuentra referido a que cada grado de responsabilidad debe corresponderse
al grado de autoridad necesario para hacerla cumplir.
Principio de especializacin: este principio indica la necesidad de los
trabajadores de desempear sus tareas en relacin con su conocimiento y especializacin en ellas. En la mayor parte de las empresas
las tareas son desarrolladas de forma especfica y concreta, lo que
origina la divisin del trabajo.
Principio de departamentalizacin: consiste en agrupar de forma
adecuada las actividades necesarias para la organizacin en departamentos especficos.
Principio de motivacin: es necesario que desde la direccin de la
empresa se desarrollen todas las acciones necesarias para conseguir
trabajadores implicados y motivados para alcanzar los objetivos empresariales formulados.
Saber ms
Dentro de las acciones que las empresas
realizan para intentar conseguir mayor
implicacin y motivacin en los trabajadores en el puesto de trabajo, cabe destacar, entre otras:
Actividades
14. Observa el siguiente organigrama, que corresponde a la empresa PAPILESA, de Cceres.
Se trata de una empresa pequea dedicada a la compraventa de material de oficina.
Todos los das Mara Sanz, Lorenzo de Valle y Arturo Lpez van a tomar caf juntos a una cafetera cercana.
Todos los martes Ana Pineda, Roberto Martn y Pedro Martn quedan para ir al cine frum que organiza un cine del barrio.
DIRECTOR
Pedro Martn
ABOGADA
Josefa Miranda
JEFA DE
COMERCIAL
Mara Sanz
COMPRAS
Lorenzo Valle
VENTAS
Roberto Martn
ALMACN
Ana Pineda
JEFE DE
PRODUCCIN
Arturo Lpez
JEFA DE
ADMINISTRACIN
Susana Martn
TRABAJADORES
ADMINISTRATIVOS
15. A la vista de la organizacin que se muestra y de las consideraciones que se han aportado, indica qu tipos de estructura reconoces en esta empresa.
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Unidad 1
Comercial 1
Comercial 2
Administrativo 1
Administrativo 2
Operario 1
Operario 2
VENTAJAS
INCONVENIENTES
La comunicacin de informacin y
rdenes es directa.
Simplicidad en la aplicacin.
Simplicidad en la aplicacin.
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La organizacin empresarial
2.2.2. La organizacin funcional
Este tipo de organizacin est basado en los principios de especializacin y departamentalizacin. Surge con el fin de eliminar los lmites de la
organizacin jerrquica y la falta de adaptacin de esta a las demandas
de especializacin.
Su caracterstica fundamental es que los subordinados de niveles inferiores en la pirmide de jerarqua son especialistas en diferentes mbitos y pueden recibir rdenes e instrucciones de varios jefes diferentes;
cada uno de ellos es tambin especialista en la funcin de la que es
responsable.
Este tipo de organizacin es bastante utilizada en empresas de tamao
medio-grande, o grandes, desde el momento en que es necesario que
existan expertos bien coordinados en cada una de las reas.
Ejemplo de organizacin funcional:
Consejo de
administracin
Director general
Director de
Produccin
Director
Comercial
Director
Financiero
Empleado
VENTAJAS
INCONVENIENTES
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Unidad 1
Adjunto director
Asesora fiscal
Gabinete de
estudios tcnicos
Director de
Produccin
Director
Comercial
Director
Financiero
Empleado
VENTAJAS
INCONVENIENTES
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La organizacin empresarial
2.2.4. Organizacin por divisiones
Este modelo ha surgido por las necesidades planteadas en la direccin
moderna de la empresa, ante un crecimiento diversificado de las organizaciones.
Una divisin es una unidad organizativa tpica de grandes empresas,
en las que cada departamento acta como si fuese casi una empresa,
llegando a plantear incluso sus propios objetivos, pero sin dejar de depender de otra unidad de mando superior, la direccin general.
Los criterios para realizar estas divisiones suelen ser:
Productos.
Funciones.
Procesos de fabricacin.
CRITERIOS
FUNCIONES
Administracin
TERRITORIO
Director de Europa
PRODUCTOS
O SERVICIOS
Director
Produccin
Director de Amrica
PROCESOS
DE FABRICACIN
Produccin
Ensamblado
Pintura
Seccin juvenil
Empresas pequeas.
Multinacionales,
empresas de seguros,
grandes almacenes.
La empresa ofrece
distintos productos o
servicios diferentes.
Distintas etapas o
procesos de fabricacin
de los productos.
Empresas industriales.
Se organizan por el
tipo de clientes, que
demandan productos
diferentes.
Grandes almacenes.
agencias de viajes,
editoriales.
Seccin adultos
Embalaje
Director
Seccin adultos
Director de Asia
Director
Seccin juvenil
EJEMPLOS
Comercial
Director general
Seccin infantil
CLIENTES
DESCRIPCIN
Seccin nios
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Unidad 1
Planificacin.
Organizacin.
Direccin.
Coordinacin.
Control.
3.1.1. Planificacin
Funcin de la administracin en la que se determinan los objetivos, se
fijan las estrategias para alcanzarlos y se trazan planes para integrar y
coordinar las actividades, es decir, establecer en qu direccin debe ir
la empresa.
Del mismo modo, hay que determinar los cambios de estrategias que
se debern aplicar para hacer frente a nuevos desafos y las posibles
ampliaciones que se pueden realizar.
Caractersticas de la planificacin:
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La organizacin empresarial
3.1.2. Organizacin
Basada en la divisin del trabajo, ya que en cualquier actividad productiva (de bienes o servicios) que no sea individual se necesitar una
mnima organizacin que distribuya entre los trabajadores las tareas
que van a realizarse, con la finalidad de obtener bienes o servicios de
calidad y a un coste mnimo.
Se puede definir organizacin como la combinacin de los medios tcnicos, humanos y financieros que componen la empresa para conseguir
un fin: obtener un bien o servicio. En esta funcin se determina qu hay
que hacer, quines lo hacen, cmo se agrupan, quin rinde cuentas a
quin y dnde se toman las decisiones.
Saber ms
Manual de organizacin
Este manual da a conocer qu debe hacer cada persona, cada departamento u
organismo, describiendo los deberes y
responsabilidades, y las atribuciones de
cada uno con respecto al grupo de personas que trabaja a su cargo.
3.1.3. Direccin
En esta fase del proceso se hace referencia a la forma de guiar, orientar
e impartir las rdenes o instrucciones al personal, influyendo para que
aporte su esfuerzo y se implique en la organizacin.
Es importante tener en cuenta las cualidades personales de quien va a
estar en la direccin actuando como lder: de l depender la eleccin
de un canal de comunicacin efectivo con los equipos de trabajo y
ocuparse de la resolucin de posibles conTiene en su cargo
flictos.
Las caractersticas de las instrucciones que la
direccin dirige al personal son importantes
para que sea posible conseguir eficiencia y
una correcta informacin.
Estas debern ser:
Claras: comprensibles.
el control total
Consejo de
administracin
Encargado del
nivel organizativo
Alta direccin
Nivel tcnico
Mandos intermedios
Ejecucin de las
tareas
Empleados
Estructura organizativa piramidal.
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Unidad 1
Entre las tareas que realiza la funcin de direccin se encuentran:
3.1.4. Coordinacin
En todo proceso debe existir una coordinacin entre el personal que
realiza las actividades y las operaciones que se ejecutan, y de esta forma
eliminar cualquier obstculo que pueda surgir en los procesos realizados
en la empresa.
Esta coordinacin puede ser obtenida a travs de diferentes medios:
3.1.5. Control
Consiste comprobar si los resultados obtenidos y las actividades realizadas son iguales a los programados, para detectar y corregir posibles
desviaciones de los objetivos establecidos de forma inicial.
Es posible tambin a travs de esta funcin observar el uso de los recursos
que se han utilizado para obtener el objetivo u objetivos programados.
El control no tiene por qu ser necesariamente ejercido por la persona
con ms autoridad en la empresa, sino que es posible que est distribuido por niveles, de la misma manera que ocurre en la divisin del
trabajo, o como se haya planificado en relacin a la estructura, tipo de
empresa y objeto produccin.
El proceso de control se puede dividir en varias fases, y las acciones que
se realizan en ellas son:
Medicin de lo realizado.
Actividades
16. Indica si cada una de las actividades y caractersticas de la funcin de planificacin que se describen a continuacin son verdaderas
o falsas.
a) Es un proceso que se origina al comienzo de cualquier actividad, para luego dar paso a otras funciones.
b) La funcin de planificacin coordina las actividades que va a realizar la organizacin.
c) Est orientada al presente.
d) Modifica las alternativas propuestas para seleccionar las ms adecuadas para el momento actual y futuro.
e) Si se deben realizar cambios, a travs de esta funcin se determinan las posibles modificaciones que pueden aplicarse.
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Unidad 1
EN RESUMEN
La organizacin empresarial
Definicin
La empresa
Clasificacin
Estructura: formal e
informal
Principios de organizacin
La organizacin empresarial
Tipos de organizacin
Jerrquica
Funcional
Mixta
Por divisiones
Planificacin
Las tareas administrativas bsicas
empresariales
Organizacin
La funcin administrativa
Direccin
Coordinacin
Control
Glosario
Objetivos: metas que conseguir en algn tipo de actividad. Es posible realizar una clasificacin con objetivos generales y
secundarios.
Empresario: persona fsica que gestiona y dirige la empresa, y en ocasiones aporta tambin el capital para iniciar el negocio.
Divisin del trabajo: comprende la base del trabajo en equipo, y se entiende como el nmero de tareas distintas en que se
distribuye el trabajo necesario para que sea posible producir un bien o un servicio.
Viabilidad empresarial: estudio y anlisis de un proyecto empresarial para determinar si es posible llevarlo a cabo de forma
satisfactoria en las condiciones que se fijaron previamente.
Organismos estatales: son instituciones del Estado encargadas de gestionar reas de la Administracin Pblica.
Competencias: capacidades que posee un determinado rgano de gobierno en la empresa, departamento o rea funcional
para realizar una funcin o tomar decisiones.
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Unidad 1
ACTIVIDADES FINALES
RESUELVE EN TU CUADERNO O BLOC DE NOTAS
Repaso
1. Qu tipos de empresas conoces? Cules son sus actividades?
2. Explica cul crees que es en general el objetivo principal de una empresa privada.
3. Crees que puede tener la empresa otros objetivos secundarios, adems del definido como principal?
4. Indica en la siguiente relacin a qu sector econmico pertenecen los siguientes tipos de empresas.
a) Guardera.
f) Una peluquera.
b) Fbrica de automviles.
i) Un restaurante.
Coordinar
Organizar
a) Combinacin de los medios tcnicos, humanos y financieros que componen la empresa para conseguir un fin: obtener
un bien o servicio.
b) Funcin de la administracin en la que se determinan los objetivos y se fijan las estrategias para alcanzarlos.
c) Conexin de medios y esfuerzos para conseguir un bien o accin comn.
24. Luxor es una empresa familiar. Qu tipo de organizacin es ms probable que presente? Razona la respuesta.
25. Si la empresa anterior adems de ser familiar tuviese gran tamao, qu tipo de organizacin crees que adoptara?
Razona la respuesta.
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26. Qu tipo de diferencias existe entre una organizacin jerrquica o lineal y una funcional?
27. Indica en la siguiente pirmide organizativa cada uno de los niveles de organizacin existentes, y explica cul es su mbito
de supervisin:
ER
UAD
NO
28. Es necesario que se den todos los niveles de organizacin que aparecen en la pirmide anterior en todas las organizaciones?
29. Qu indica el principio de unidad de mando?
30. A continuacin se indican ventajas o inconvenientes de distintos tipos de organizacin. Indica en cada caso a cul est
referida.
a) Es rgida e inflexible.
b) No hay interferencia de poderes.
c) Existe especializacin de jefes y subordinados.
d) Puede haber conflictos entre el rgano staff y la autoridad formal.
31. Enumera los principios de organizacin empresarial.
Ampliacin
32. Indica cul sera el objetivo principal y cules podran ser objetivos secundarios en una empresa de fabricacin de envases
de plstico.
33. Explica qu es un vivero de empresas y qu ventajas presenta para aquellos que se benefician de este programa.
34. Investiga si existe algn vivero de empresas cerca de tu zona de residencia.
35. Investiga sobre la clasificacin de las pymes (pequeas y medianas empresas) en relacin con el nmero de trabajadores
con el que cuenta cada empresa.
36. En qu se basa la divisin del trabajo?
37. Comenta la siguiente afirmacin: dos empresas con una organizacin formal muy similar sern diferentes y tambin su
funcionamiento al tener una organizacin informal diferente.
38. Qu funcin administrativa se corresponde con las respuestas a las siguientes preguntas?
Dnde estamos?
Dnde deberamos estar?
Hay que corregir algn punto?
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Unidad 1
ACTIVIDADES FINALES
RESUELVE EN TU CUADERNO O BLOC DE NOTAS
39. Qu factores crees que influyen en la aparicin de grupos informales en la empresa? Cmo afectan estos a la organizacin empresarial?
40. Es habitual encontrar a trabajadores con contratos en prcticas que desarrollen su trabajo en un rgano staff? Razona
la respuesta.
41. Describe la relacin que existe y las diferencias que encuentras entre la organizacin formal e informal de una empresa.
Explica cmo surge cada una de ellas.
42. Observa tu propio centro escolar, y analiza en la organizacin formal e informal (en el caso de existir las dos) la estructura
organizativa que posee.
43. En el mismo centro escolar o en cualquier empresa que pudieras conocer, indica y analiza cada uno de los principios de
organizacin que se dan en ellos.
44. A qu tipo de organizacin corresponden las siguientes estructuras?
Director
general
Empresas
Director
general
Particulares
Staff
PYMES
Jefe de
Administracin
Grandes empresas
Jefe
Comercial
Jefe de
Distribucin
45. Indica qu tipo de organizacin es ms conveniente en cada uno de los siguientes casos:
a) La empresa Chupetn, que comercializa productos de higiene personal, textil y alimentacin infantil.
b) Romeo, S. A., dedicada a la fabricacin de muebles para baos. Realiza todas las fases por las que pasa el producto:
montaje, pintura, acabado y embalaje.
c) Ibercom, dedicada a la compraventa de productos ibricos, realiza sus operaciones a travs de diferentes sucursales
instaladas en Salamanca, Granada y Zaragoza.
46. Clasifica, a partir de los diferentes criterios de clasificacin de las empresas, a ROMIL: su capital fue aportado por D. Genaro
Muoz Balbuena, est domiciliada en A Corua y se dedica al enlatado de pulpo. Cuenta con 125 trabajadores en plantilla
entre su sede de Ferrol y la de Cdiz, que abri hace dos meses.
47. Indica, segn las actividades que se enumeran a continuacin, a qu tipo de tareas de la funcin administrativa corresponden:
a) Se determinan los objetivos y se fijan las estrategias para alcanzarlos.
b) Influir para que los empleados aporten su esfuerzo y se impliquen en la organizacin.
c) Definir y describir los puestos de trabajo.
d) Comparar lo realizado con lo planeado.
e) Realizacin de consultas de unas personas con otras.
48. Relaciona cada palabra de la primera columna con su correspondencia en la segunda:
a) Planificar.
1. Ordenar.
b) Controlar.
2. Establecer fines.
c) Organizar.
3. Comprobar.
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Unidad 1
12. Puede ser un rgano staff en una empresa con organizacin mixta:
a) Un gabinete jurdico.
b) El departamento financiero.
c) El departamento comercial.
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Unidad 1
FICHA DE TRABAJO 1
La organizacin formal e informal en las organizaciones
Objetivos
Precauciones
Distinguir entre las actividades que son realizadas en la empresa aquellas que corresponden
a una estructura formal y las que pertenecen a
la estructura informal.
Desarrollo
A la vista de la siguiente estructura organizativa de la empresa FRUTAS DEL BOSQUE, indica si las
actividades propuestas en el cuadro corresponden a la estructura formal o informal de la empresa.
DIRECTORA
Mara
ABOGADA
Miranda
JEFE DE
COMERCIAL
Lorenzo
COMPRAS
Juana
VENTAS
Sara
ALMACN
Juan
JEFE DE
PRODUCCIN
Arturo
JEFE DE
ADMINISTRACIN
Martn
TRABAJADORES
ADMINISTRATIVOS
Mauro, Diana
ACTIVIDAD
ORGANIZACIN
O
N
ER
D
A
CU
Arturo y Juan comen juntos para tratar el tema de la falta de espacio en el almacn.
Sara va a cenar con Lorenzo.
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Unidad 1
FICHA DE TRABAJO 2
Investiga sobre la organizacin de El Corte Ingls
Objetivos
Precauciones
Desarrollo
Pasos que deben seguirse:
1. Investiga sobre:
Cmo ha evolucionado.
Su forma jurdica.
El tamao.
Su mbito geogrfico.
7. Qu tipo de organizacin tiene esta empresa? Anota las caractersticas de este tipo, sus ventajas e
inconvenientes.
8. Dibuja la pirmide jerrquica de la empresa.
9. Identifica cada una de las tareas de la funcin administrativa que se dan en esta empresa.
10. Qu medios publicitarios utiliza para darse a conocer?
11. Hay alguna frase que identifica a la empresa?
12. Conclusin personal:
Resume en un mximo de diez lneas la opinin personal que te merece esta empresa.
25
Libro 1.indb 25
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