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La organizacin empresarial
Vamos a conocer...
1. La empresa
2. La organizacin empresarial
3. Las tareas administrativas bsicas empresariales
FICHA DE TRABAJO 1
La organizacin formal e informal en las
organizaciones
FICHA DE TRABAJO 2
Investiga sobre la organizacin de El Corte Ingls

Y al finalizar esta unidad

Libro 1.indb 4

Sabrs cmo se organiza una empresa.

Identificars los diferentes tipos de empresa
que existen en el mercado.
Conocers el funcionamiento de la empresa y
sus diferentes estructuras.
Reconocers las funciones de la empresa teniendo en cuenta sus objetivos.
Aprenders a reconocer las diferencias bsicas
entre distintos modelos de organizacin empresarial.
Sabrs valorar la importancia de las tareas administrativas.

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La organizacin empresarial

1. La empresa
La empresa desempea importante papel en la economa actual. Su
funcin principal consiste en la produccin de bienes y servicios, aunque
tambin cumple con otras funciones y objetivos.
Esta funcin bsica de produccin no podra desarrollarse sin la relacin
con otros agentes econmicos: las economas domsticas, que asumen
la funcin de consumo en las adquisiciones que realizan; y los trabajadores, como factor productivo para desarrollar la actividad en la empresa. Los trabajadores, con la percepcin de su renta como compensacin
a esta actividad, compran la produccin a las empresas.
No es posible establecer una nica definicin de empresa, aunque al
enumerar alguna de sus caractersticas podemos darle forma a una:

La empresa est formada por un conjunto de factores de produccin.

Persigue fines y objetivos que justifiquen su existencia.

Los factores de produccin deben ser coordinados a travs de la direccin para alcanzar los objetivos.
Acta bajo condiciones de riesgo.
Empresa

Saber ms
Los viveros de empresas
La Administracin considera fundamental
la creacin de empresas respecto a los
avances sobre poltica de empleo. Con
este fin se crean espacios fsicos, generalmente vinculados a los ayuntamientos
y diseados para acoger empresas de
nueva creacin, en los que los emprendedores disponen tanto de instalaciones
como de servicios con precios econmicos.
Pretenden promover la creacin de empresas y suelen centrarse en las que son
innovadoras o implican avances tecnolgicos.
Normalmente una de las condiciones requeridas para la acogida de la empresa
es la presentacin de un plan empresarial
que demuestre su viabilidad futura.

Organizacin en la que una persona o grupo de personas desarrollan

determinadas actividades, a partir de la combinacin y coordinacin
de diferentes factores de produccin, para alcanzar los objetivos
planificados y producir y/o distribuir bienes y/o servicios, con fines
lucrativos, que pone a disposicin del pblico.
Para lograr sus objetivos de una manera eficaz, es necesario una organizacin que haga posible la coordinacin de todos los elementos y
medios que integran la empresa.
En esta unidad estudiaremos la empresa
en relacin con su forma de organizacin
interna, independientemente del sector
econmico donde desarrolle su actividad
o de los objetivos que se hayan establecido.

1.1. Clasificacin de las

empresas
Existen diferentes formas de clasificar las
empresas a partir de las caractersticas
especficas que estas poseen. Del tipo
de empresa creada y de los objetivos que
se plantee depender su organizacin. A
pesar de que en esta unidad se estudiar
la organizacin de la empresa de forma
generalizada, conviene conocer los diferentes tipos de empresas que existen.

Cuatro Torres Business Area, en Madrid.

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Unidad 1
La siguiente tabla muestra un resumen de los distintos tipos de empresas
a partir de diferentes criterios de clasificacin:

CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS

Segn su ACTIVIDAD

Segn su TAMAO

Segn su FORMA
JURDICA

Por la PROPIEDAD
DEL CAPITAL

Por el MBITO
GEOGRFICO donde
desarrollan su
actividad

Empresas del sector primario: agrcolas, ganaderas,

pesqueras, extractivas y forestales.

Empresas del sector secundario: transforman unas

materias primas de empresas del sector primario o
productos de empresas del sector secundario en otros
productos.

Empresas del sector terciario: no producen bienes,

prestan servicios.

Grandes.

Medianas.

Pequeas.

Microempresas.

Empresario individual: una persona aporta el capital,

dirige la empresa y asume el riesgo.

Colectiva o sociedad: varias personas aportan el capital

para conseguir unos rendimientos.

Empresas privadas: todo el capital es aportado por

personas o empresas privadas.

Empresas pblicas: todo o parte del capital es propiedad

del Estado.

Empresas locales: desarrollan sus actividades en una

localidad, provincia o comunidad autnoma.

Empresas nacionales: ejercen su actividad en todo el

territorio nacional.

Empresas internacionales: desarrollan su actividad en

ms de una nacin.

Ejemplos
La empresa FRUTAS EL BOSQUE, S. A., con domicilio en Avda. de Montserrat, 67, del
Polgono Industrial Playa II de Barcelona, se dedica a la compraventa de frutas, y realiza operaciones comerciales con otros pases europeos, entre los que se encuentran
Francia, Italia y Suiza. Cuenta en su plantilla con 2 000 trabajadores. Con esta informacin podemos clasificar a esta empresa a partir de los diferentes criterios de la
siguiente forma:

Segn su actividad: empresa del sector terciario, ya que no recolecta las frutas, ni
se trata de una empresa industrial, pues no produce ni transforma los productos
que comercializa: los compra para venderlos posteriormente. Su actividad es la
compraventa.

Segn su tamao: tiene 2 000 trabajadores, por lo que es una empresa que se
considera grande.

Segn su forma jurdica: colectiva o sociedad, al tratarse de una S. A.

Segn la propiedad del capital: privada, su capital es aportado por los socios.

Segn el mbito geogrfico: internacional, ya que desarrolla su actividad en ms

de un pas.

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La organizacin empresarial

1.2. El empresario
Al frente de la empresa se encuentra el empresario. Es el encargado de
dirigir, controlar y supervisar todas las actividades y acciones que se
llevan a cabo en la empresa.
Aporta el capital necesario para constituirla y organiza las tareas necesarias para que la produccin de bienes o servicios se lleve a cabo.
Desde un punto de vista jurdico es posible hacer una clasificacin de
los empresarios, y as se distingue entre:

Empresario individual: lo conforma la persona fsica individual que

por s misma o por medio de representante ejerce con habitualidad
una actividad econmica de produccin de bienes o servicios.
Segn la legislacin espaola, tiene capacidad para ser empresario
individual cualquier persona mayor de 18 aos, los menores de edad
emancipados que tengan libre disposicin de bienes y los menores
o incapacitados a travs de sus representantes legales.
La empresa individual tiene responsabilidad universal, es decir, responde con todos sus bienes presentes y futuros; no hay diferenciacin
entre el patrimonio de la empresa y el personal del empresario.

Empresario social: se emplea esta expresin referida al empresario

como persona jurdica. En este caso, se constituye mediante contrato
de sociedad a travs del cual dos o ms personas se obligan a poner
en comn trabajo y recursos econmicos para obtener un beneficio.

Sociedades
mercantiles
Sociedad
colectiva
Sociedad
comanditaria
Sociedad de
responsabilidad
limitada (S. L.)
Sociedad
annima (S. A.)
Sociedad laboral

Es requisito imprescindible el constituirse mediante escritura pblica

e inscribirse en el Registro Mercantil; una vez constituida, la empresa
tendr personalidad jurdica propia.
La eleccin de la forma jurdica de la empresa es de gran importancia
en el momento de su constitucin. Por ello, antes de tomar una decisin deben analizarse previamente las caractersticas de las distintas
formas jurdicas y valorar las ventajas e inconvenientes que presenta
cada una de ellas.

Actividades
1. Qu entiendes por empresario? Pon un ejemplo que conozcas en tu entorno.
2. Es posible segn la legislacin espaola que Mara, de 17 aos, sea empresario
individual? Razona tu respuesta.
3. Qu quiere decir que el empresario individual tiene responsabilidad universal?
4. Averigua qu tipo de responsabilidad presenta una sociedad mercantil. Qu la
diferencia respecto al empresario individual?
5. Luis Gmez Harte es un empresario individual que va a cerrar su empresa porque
ha acumulado deudas por un importe de 36 000 . Qu consecuencias tendr
esta deuda sobre su patrimonio personal?
6. Pedro Martnez Marn quiere crear una empresa dedicada a la produccin de muebles de bao, y para ello necesita reunir un capital bastante considerable. Teniendo
en cuenta nicamente esta consideracin, indica cul sera la forma jurdica que le
aconsejaras adoptar.
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Unidad 1

1.3. Funciones de la empresa

Para que la organizacin empresarial pueda conseguir los objetivos propios que se ha planteado, es necesario que planifique y realice una serie
de funciones concretas.
Ninguna de estas funciones puede actuar de forma autnoma, por s
sola, sino que las funciones deben desarrollarse de forma coordinada y
coherente, relacionando las actividades para no duplicarlas u omitirlas
por descoordinacin.
As pues, podemos resumir las funciones de la empresa en las siguientes:

Organizar y dirigir el proceso de produccin, aunque en ocasiones

determinados aspectos y lneas de actuacin de la actividad sean
regulados por distintos organismos estatales.
Asumir ciertos riesgos tcnicos y econmicos propios de la funcin
anterior, al desconocer el resultado final de su actividad. Son regulados por los principios de responsabilidad y control de la empresa.
Crear empleo y riqueza: contrata a trabajadores para realizar las tareas
planificadas y crea productos o servicios.

1.4. Estructura de la empresa

La estructura de la empresa forma parte de los elementos que componen la organizacin de la empresa, junto con los objetivos, los recursos,
la base legal y el proceso.
Se encuentra constituida por los distintos rganos de gobierno y unidades administrativas que se han establecido en la organizacin.
Constituye la columna vertebral de la empresa y es necesario que se
establezca de acuerdo a sus necesidades, tamao, tipo y cualquier otra
caracterstica especial que est fijada en la organizacin, y que en ningn
momento sea contraria a estos.
Una organizacin puede estructurarse de diferentes maneras y estilos, a partir de los objetivos, del
entorno y los medios disponibles.
Entre los tipos de estructuras organizativas ms habituales se encuentran las siguientes:

1.4.1. Estructura formal

Reunin formal de empleados de una empresa.

Est diseada por los responsables de la organizacin para conseguir los objetivos propuestos.
Muestra la estructura oficial para
la toma de decisiones, la comunicacin y el control. Las funciones y sistemas estn definidos. Se
encuentra basada fundamentalmente en el trabajo.

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La organizacin empresarial
Este tipo de estructura posee una serie de ventajas e inconvenientes
que se muestran en la siguiente tabla:

ESTRUCTURA FORMAL
VENTAJAS

INCONVENIENTES

Fcil reconocimiento de la jerarqua de mando.

Estructuras rgidas.

Divisin clara de las competencias de cada nivel.

En ocasiones dificulta la
comunicacin.

1.4.2. Estructura informal

La estructura informal es el conjunto de relaciones que aparecen
entre las personas que trabajan en la empresa, y que surgen y se
desarrollan de forma espontnea.
Entre los empleados surgen relaciones personales que influyen en la
comunicacin, la toma de decisiones y el control, costumbres y rutinas habituales que no han sido enunciadas oficialmente, pero que
en ocasiones cubren lagunas no establecidas en la estructura formal.
En la prctica, la organizacin informal es la estructura social que
regula la forma de trabajar dentro de una organizacin.
La situacin ideal en cuanto a organizacin es que coincida la organizacin formal con la informal, de manera que los jefes formales tambin
sean reconocidos como lderes informales.

Reunin informal de empleados de una

empresa.

Este tipo de estructura posee una serie de ventajas e inconvenientes

que se muestran en la siguiente tabla:

ESTRUCTURA INFORMAL
VENTAJAS

Relacionada con el sistema formal ayuda a

resolver conflictos.

Aligera la carga de trabajo de gestin, al reducir los directivos el control si la estructura

informal funciona correctamente.

Mejora la cooperacin de los trabajadores

si se encuentran dentro de los dos tipos de
estructuras.

INCONVENIENTES

Conflictos con los roles: las decisiones que a veces van a tomarse por un directivo favorecen a la
empresa, pero no al grupo informal al que pertenece.

Rumorologa: comunicaciones falsas y no contrastadas de los hechos.

Actividades
7. Qu diferencias encuentras entre la estructura formal de la organizacin de una empresa y la estructura informal? Existe
alguna similitud?
8. Es posible considerar como ventaja de la organizacin informal el que se difundan rumores por la organizacin para aclarar
distintos aspectos de esta?
9. Es una ventaja de la organizacin formal tener una estructura rgida con competencias definidas?
10. Pon un ejemplo de organizacin formal e informal para un tipo de empresa.
11. Por qu se dice que la empresa asume riesgos tcnicos y econmicos?
12. Cundo y cmo crea una empresa empleo y riqueza?
13. Qu es necesario tener en cuenta para establecer la estructura empresarial?
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Unidad 1

2. La organizacin empresarial
Toda actividad humana tiene que estar organizada para conseguir un fin.

Saber ms
El estudio de la organizacin administrativa de la empresa comenz a principios
del siglo XX con Taylor y Fayol. Hicieron
sus principales contribuciones al estudio
de la organizacin empresarial a travs
de diferentes teoras: la teora de la administracin cientfica y la teora clsica
de la administracin, respectivamente.
Ambas teoras perseguan un objetivo
comn: la eficacia en las organizaciones
empresariales, pero con diferencias. La
teora de Fayol se enfocaba hacia la estructura general de la organizacin, y, en
cuanto a la jerarqua, centr su estudio en
el rea superior.
Taylor se centraba en el mtodo y las
herramientas de trabajo para mejorar la
eficacia de la organizacin, a travs de la
creacin de los departamentos, y en el
estudio del nivel operario (trabajadores)
en la pirmide jerrquica.

En el mbito empresarial, podemos definir la organizacin como la combinacin de los medios tcnicos, humanos y financieros que componen
la empresa, y las actividades necesarias para lograr sus objetivos planteados y distribuirlos en el tiempo.
Para que la organizacin sea eficiente ser necesario:

Identificar y clasificar las actividades que se deben realizar.

Agrupar las actividades necesarias para el cumplimiento de los objetivos siguiendo un criterio comn.
Asignar a cada grupo de actividades un administrador para su control.
Estimular la coordinacin horizontal (aquella que se da en el mismo
nivel jerrquico) y vertical (se da desde niveles altos de jerarqua hasta
otros inferiores y viceversa) de la estructura jerrquica de la empresa.

Generalmente, la organizacin es responsabilidad de la direccin de la

empresa o empresario, que establece la estructura.

2.1. Principios de organizacin empresarial

Las empresas, como ya se ha estudiado a lo largo de la unidad, para
combinar sus elementos y conseguir los objetivos propuestos deben
tener establecida una estructura interna.
Para que esta estructura sea eficaz y eficiente deben estar muy claros
los objetivos que se pretenden alcanzar, as como las funciones y actividades que se deben desarrollar para llegar a estos fines. Por todo
esto, se ha de tener en cuenta, al disearla, una serie de principios de
organizacin empresarial.
Estos principios son pautas con fines orientativos para la direccin de la
empresa, que deben seguirse y ser tenidas en cuenta antes de establecer
o seleccionar una estructura.

Divisin
del trabajo

Jerarqua

PROCESO DE
ORGANIZACIN
Coordinacin
Departamentalizacin
Elementos del proceso organizativo.

Principio de unidad de objetivo: todas las actividades realizadas en

la organizacin de la empresa deben estar relacionadas con los objetivos planteados. Los objetivos particulares sern subordinados al
objetivo general marcado por la empresa en el caso de mostrarse
contradictorios con este ltimo.
Principio de jerarqua: este principio seala un orden claro en la autoridad, estableciendo una cadena jerrquica. En ella todos deben
conocer quines son sus superiores y quines sus subordinados jerrquicos. En esta cadena alguien deber figurar como autoridad suprema.
Principio de unidad de mando: para desarrollar las tareas encomendadas en la empresa es necesario que cada subordinado tenga un solo
superior, y que se conozca en cada momento de quin puede recibir
instrucciones y ante quin debe exponer los resultados de su trabajo. Esto favorece una clara asignacin de tareas a cada subordinado,

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La organizacin empresarial
impidiendo interferencias en los mandos, y evita ocasionar confusin
e ineficiencia en los trabajadores.

Principio de delegacin de autoridad y responsabilidad: se debe delegar (permitir) la autoridad y las funciones hasta los niveles ms bajos
en la pirmide de jerarqua que sea posible. Por otro lado, se encuentra referido a que cada grado de responsabilidad debe corresponderse
al grado de autoridad necesario para hacerla cumplir.
Principio de especializacin: este principio indica la necesidad de los
trabajadores de desempear sus tareas en relacin con su conocimiento y especializacin en ellas. En la mayor parte de las empresas
las tareas son desarrolladas de forma especfica y concreta, lo que
origina la divisin del trabajo.
Principio de departamentalizacin: consiste en agrupar de forma
adecuada las actividades necesarias para la organizacin en departamentos especficos.
Principio de motivacin: es necesario que desde la direccin de la
empresa se desarrollen todas las acciones necesarias para conseguir
trabajadores implicados y motivados para alcanzar los objetivos empresariales formulados.

Saber ms
Dentro de las acciones que las empresas
realizan para intentar conseguir mayor
implicacin y motivacin en los trabajadores en el puesto de trabajo, cabe destacar, entre otras:

Incluir planes formativos entre las actividades planteadas.

Promocin en el puesto de trabajo.

Implantar la conciliacin familiar,

aportando flexibilidad en el horario
laboral.

Fomento de la formacin individualizada externa.

Compromiso con los trabajadores.

Actividades
14. Observa el siguiente organigrama, que corresponde a la empresa PAPILESA, de Cceres.
Se trata de una empresa pequea dedicada a la compraventa de material de oficina.
Todos los das Mara Sanz, Lorenzo de Valle y Arturo Lpez van a tomar caf juntos a una cafetera cercana.
Todos los martes Ana Pineda, Roberto Martn y Pedro Martn quedan para ir al cine frum que organiza un cine del barrio.
DIRECTOR
Pedro Martn

ABOGADA
Josefa Miranda

JEFA DE
COMERCIAL
Mara Sanz

COMPRAS
Lorenzo Valle

VENTAS
Roberto Martn

ALMACN
Ana Pineda

JEFE DE
PRODUCCIN
Arturo Lpez

JEFA DE
ADMINISTRACIN
Susana Martn

TRABAJADORES

ADMINISTRATIVOS

15. A la vista de la organizacin que se muestra y de las consideraciones que se han aportado, indica qu tipos de estructura reconoces en esta empresa.
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Libro 1.indb 11

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Unidad 1

2.2. Tipos de organizacin empresarial

El intento de establecer normas para determinar las relaciones entre los
distintos niveles jerrquicos y la aplicacin de los principios anteriormente estudiados hacen que cada empresa tenga su propia estructura
organizativa en funcin de sus objetivos, tamao, tipo de actividad y
coyuntura que atraviesa en un momento dado.
Los tipos de organizacin muestran la forma interna de organizarse y
la gestin que llevan a cabo, pero de cualquier forma la organizacin
deber buscar el modelo que mejor se adapte y ayude a conseguir los
objetivos que han de alcanzarse.
La organizacin jerrquica es tpica de las
pymes.

2.2.1. La organizacin jerrquica

Este modelo se basa en los principios de unidad de objetivo, jerarqua
y delegacin de autoridad y responsabilidad ya estudiados, basados
en la unidad de mando, por el que cada persona debe responder a su
inmediato superior del equipo de personal del que es responsable, y
este a su vez de su inmediato superior, del objetivo general programado.
Los poderes se concentran en el mando superior y se van delegando.
Conforme se desciende de nivel jerrquico, estos se limitan.
Este tipo de organizacin es tpica de las pymes (pequeas y medianas
empresas), donde la lnea de autoridad est claramente definida y la
autoridad se concentra en una sola persona.
Ejemplo de organizacin jerrquica:
Director general

Jefe del Dpto. de Ventas

Comercial 1

Comercial 2

Jefe del Dpto. de Compras

Administrativo 1

Administrativo 2

Jefe del Dpto. de Almacn

Operario 1

Operario 2

Las ventajas e inconvenientes que presenta este tipo de organizacin

son las siguientes:

VENTAJAS

INCONVENIENTES

La comunicacin de informacin y
rdenes es directa.

La concentracin de poderes requiere

aumento de especializacin. Resulta
difcil ser experto en todo.

Mantenimiento fcil de la disciplina.

El crecimiento de la empresa supone un

crecimiento de los niveles jerrquicos.

Conocimiento en todo momento de los

superiores jerrquicos.

Rgida: limita la iniciativa del trabajador.

Simplicidad en la aplicacin.

Simplicidad en la aplicacin.

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La organizacin empresarial
2.2.2. La organizacin funcional
Este tipo de organizacin est basado en los principios de especializacin y departamentalizacin. Surge con el fin de eliminar los lmites de la
organizacin jerrquica y la falta de adaptacin de esta a las demandas
de especializacin.
Su caracterstica fundamental es que los subordinados de niveles inferiores en la pirmide de jerarqua son especialistas en diferentes mbitos y pueden recibir rdenes e instrucciones de varios jefes diferentes;
cada uno de ellos es tambin especialista en la funcin de la que es
responsable.
Este tipo de organizacin es bastante utilizada en empresas de tamao
medio-grande, o grandes, desde el momento en que es necesario que
existan expertos bien coordinados en cada una de las reas.
Ejemplo de organizacin funcional:
Consejo de
administracin

Director general

Director de
Produccin

Director
Comercial

Director
Financiero

Empleado

Las ventajas e inconvenientes que presenta este tipo de organizacin

son las siguientes:

VENTAJAS

INCONVENIENTES

Los trabajadores disponen de mayor

flexibilidad en la organizacin.

La lnea de autoridad no est definida.

Cada trabajador dispone del

asesoramiento de un experto.

La especializacin puede hacer olvidar

el objetivo general.

Comunicaciones rpidas que implican

mejoras en la coordinacin.

Los trabajadores pueden recibir rdenes

contradictoras de diferentes jefes.
Menor disciplina.
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Unidad 1

2.2.3. Organizacin mixta

En este modelo organizativo se combina la organizacin jerrquica y la
organizacin funcional, con lo que se intentan aprovechar los puntos
positivos de ambos tipos.
Est basado en la distincin entre jefes con autoridad (extrado del modelo jerrquico) y tcnicos especialistas, a los que es necesario tener en
consideracin antes de tomar una decisin (extrado del tipo funcional).
De esta forma, el jefe con autoridad recibe los informes de los tcnicos,
llamados asesores u rganos staff, y bajo su responsabilidad se toma
la decisin.
La funcin staff consiste en informar, aconsejar, asesorar y apoyar tcnicamente a las unidades de mando, pero en ningn caso estn capacitadas para poder dar rdenes ni tomar decisiones.
En algunas empresas, este rgano staff es un rgano externo a la estructura de la empresa, y en otras est integrado por trabajadores que
integran la plantilla de la empresa.
Ejemplo de organizacin mixta:
Director general

Adjunto director

Asesora fiscal

Gabinete de
estudios tcnicos

Director de
Produccin

Director
Comercial

Director
Financiero

Empleado

Las ventajas e inconvenientes de este tipo de organizacin son las siguientes:

VENTAJAS

INCONVENIENTES

Permite el uso de especialistas en

diferentes departamentos.

En ocasiones los rganos asesores

(staff) dan opiniones sin mucho
estudio, debido a que carecen de
responsabilidad.

Se mantiene la unidad de mando,

evitando los inconvenientes que surgan
en la organizacin funcional.

Es posible que entre la autoridad formal

y el rgano staff surjan conflictos en la
toma de decisiones.

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La organizacin empresarial
2.2.4. Organizacin por divisiones
Este modelo ha surgido por las necesidades planteadas en la direccin
moderna de la empresa, ante un crecimiento diversificado de las organizaciones.
Una divisin es una unidad organizativa tpica de grandes empresas,
en las que cada departamento acta como si fuese casi una empresa,
llegando a plantear incluso sus propios objetivos, pero sin dejar de depender de otra unidad de mando superior, la direccin general.
Los criterios para realizar estas divisiones suelen ser:

Productos.

reas geogrficas o territorios.

Tipos de consumidor o clientes.

Funciones.

Procesos de fabricacin.

CRITERIOS
FUNCIONES

Administracin
TERRITORIO

Director de Europa
PRODUCTOS
O SERVICIOS

Director

Produccin

Director de Amrica

PROCESOS
DE FABRICACIN

Produccin

Ensamblado

Pintura

Seccin juvenil

Empresas pequeas.

reas geogrficas en las

que acta la empresa
bajo la direccin de un
responsable.

Multinacionales,
empresas de seguros,
grandes almacenes.

La empresa ofrece
distintos productos o
servicios diferentes.

Empresas que diversifican

su produccin en varios
artculos.

Distintas etapas o
procesos de fabricacin
de los productos.

Empresas industriales.

Se organizan por el
tipo de clientes, que
demandan productos
diferentes.

Grandes almacenes.
agencias de viajes,
editoriales.

Seccin adultos

Embalaje

Director

Seccin adultos

Actividades o tareas que

vayan a realizarse por la
empresa.

Director de Asia

Director

Seccin juvenil

EJEMPLOS

Comercial

Director general

Seccin infantil

CLIENTES

DESCRIPCIN

Seccin nios

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Unidad 1

3. Las tareas administrativas bsicas

empresariales
Saber ms
Las tareas bsicas ms representativas
incluidas en la funcin administrativa son:

Planificacin.

Organizacin.

Direccin.

Coordinacin.

Control.

Las tareas administrativas no son privativas de la alta direccin, sino que

se reparten por toda la jerarqua de la empresa.
Los bloques de funciones administrativas que se van a explicar a continuacin se dan siempre en cualquier empresa, con independencia del
tamao y la complejidad o simplicidad de esta.
A cada funcin le corresponden capacidades especficas que deben poseer las personas que las vayan a desempear.

3.1. La funcin administrativa

Es la encargada de coordinar y sincronizar el resto de funciones que se
dan en la empresa.
No existe un acuerdo unnime sobre el nmero y el contenido de las
tareas bsicas administrativas que pueden darse en la empresa. Estas
sern diferentes teniendo en cuenta el tipo de organizacin (centralizada
o descentralizada), dnde se realizan o el tamao de la empresa.
Las que a continuacin se desarrollan son aquellas en las que la mayora
se ha puesto de acuerdo.
Estn expuestas de forma secuencial, segn van surgiendo, aunque este
no tiene por qu ser su orden definido. Normalmente estn interrelacionadas unas con otras, y surgirn y se ejecutarn tareas por ejemplo
en la organizacin; posteriormente se habilitarn mecanismos de coordinacin referentes a estas tareas, a pesar de no estar situados inmediatamente despus.
Los objetivos de la funcin administrativa se desarrollan de forma individualizada en cada una de las tareas, que a continuacin se describen
de forma ms detallada.

3.1.1. Planificacin
Funcin de la administracin en la que se determinan los objetivos, se
fijan las estrategias para alcanzarlos y se trazan planes para integrar y
coordinar las actividades, es decir, establecer en qu direccin debe ir
la empresa.
Del mismo modo, hay que determinar los cambios de estrategias que
se debern aplicar para hacer frente a nuevos desafos y las posibles
ampliaciones que se pueden realizar.
Caractersticas de la planificacin:

Proceso permanente y continuo.

Orientada hacia el futuro.

Busca que todas las decisiones sean racionales.

Selecciona entre las alternativas propuestas.

Utiliza la tcnica de coordinacin.

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La organizacin empresarial
3.1.2. Organizacin
Basada en la divisin del trabajo, ya que en cualquier actividad productiva (de bienes o servicios) que no sea individual se necesitar una
mnima organizacin que distribuya entre los trabajadores las tareas
que van a realizarse, con la finalidad de obtener bienes o servicios de
calidad y a un coste mnimo.
Se puede definir organizacin como la combinacin de los medios tcnicos, humanos y financieros que componen la empresa para conseguir
un fin: obtener un bien o servicio. En esta funcin se determina qu hay
que hacer, quines lo hacen, cmo se agrupan, quin rinde cuentas a
quin y dnde se toman las decisiones.

Saber ms
Manual de organizacin
Este manual da a conocer qu debe hacer cada persona, cada departamento u
organismo, describiendo los deberes y
responsabilidades, y las atribuciones de
cada uno con respecto al grupo de personas que trabaja a su cargo.

El primer paso que se realizar en la organizacin ser la definicin o

descripcin de los puestos de trabajo, la asignacin de responsabilidades a cada uno de ellos y el establecimiento de relaciones de autoridad
y coordinacin mediante la determinacin de los niveles de jerarqua.
La organizacin en la empresa debe ser permanente, ya que es una
forma de que sus componentes conozcan cmo va su funcionamiento,
adems de la existencia de reglas, manuales de organizacin y capacitacin claros, y una serie de principios que dirijan su marcha.
En cualquier caso, la organizacin debe adecuarse a la estructura, los
objetivos y los recursos con los que se cuenta.
Hay dos razones fundamentales por las que es conveniente organizar:
1. Existe gran cantidad de cosas que no pueden ser realizadas por una
sola persona y, por lo tanto, deben unirse varias para ejecutarlas.
2. Aprovechar los beneficios que conlleva la divisin del trabajo y la
especializacin en cada puesto.

3.1.3. Direccin
En esta fase del proceso se hace referencia a la forma de guiar, orientar
e impartir las rdenes o instrucciones al personal, influyendo para que
aporte su esfuerzo y se implique en la organizacin.
Es importante tener en cuenta las cualidades personales de quien va a
estar en la direccin actuando como lder: de l depender la eleccin
de un canal de comunicacin efectivo con los equipos de trabajo y
ocuparse de la resolucin de posibles conTiene en su cargo
flictos.
Las caractersticas de las instrucciones que la
direccin dirige al personal son importantes
para que sea posible conseguir eficiencia y
una correcta informacin.
Estas debern ser:

Claras: comprensibles.

Razonables: no pedir algo inalcanzable.

Completas: si no lo estuvieran podran inducir a confusin.

el control total

Consejo de
administracin

Encargado del
nivel organizativo

Alta direccin

Nivel tcnico

Mandos intermedios

Ejecucin de las
tareas

Empleados
Estructura organizativa piramidal.
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Unidad 1
Entre las tareas que realiza la funcin de direccin se encuentran:

Gestionar los recursos con los que cuenta la empresa de la mejor

manera posible.
Dirigir al personal de forma eficiente.

3.1.4. Coordinacin
En todo proceso debe existir una coordinacin entre el personal que
realiza las actividades y las operaciones que se ejecutan, y de esta forma
eliminar cualquier obstculo que pueda surgir en los procesos realizados
en la empresa.
Esta coordinacin puede ser obtenida a travs de diferentes medios:

La coordinacin es una funcin bsica en una

empresa.

Consultas entre unas personas y otras: estas pueden ser organizadas;

la persona a la que se consultar es designada previamente, o puede
surgir de forma espontnea.
Grupos de trabajo y discusin, crculos de calidad: estn constituidos
desde el comienzo del proyecto, y en ellos se establecen tareas, fechas de coordinacin y finalizacin.

3.1.5. Control
Consiste comprobar si los resultados obtenidos y las actividades realizadas son iguales a los programados, para detectar y corregir posibles
desviaciones de los objetivos establecidos de forma inicial.
Es posible tambin a travs de esta funcin observar el uso de los recursos
que se han utilizado para obtener el objetivo u objetivos programados.
El control no tiene por qu ser necesariamente ejercido por la persona
con ms autoridad en la empresa, sino que es posible que est distribuido por niveles, de la misma manera que ocurre en la divisin del
trabajo, o como se haya planificado en relacin a la estructura, tipo de
empresa y objeto produccin.
El proceso de control se puede dividir en varias fases, y las acciones que
se realizan en ellas son:

Establecer estndares o modelos de comparacin.

Medicin de lo realizado.

Comparacin de lo realizado con lo planeado.

Correccin de las desviaciones en los planes.

Actividades
16. Indica si cada una de las actividades y caractersticas de la funcin de planificacin que se describen a continuacin son verdaderas
o falsas.
a) Es un proceso que se origina al comienzo de cualquier actividad, para luego dar paso a otras funciones.
b) La funcin de planificacin coordina las actividades que va a realizar la organizacin.
c) Est orientada al presente.
d) Modifica las alternativas propuestas para seleccionar las ms adecuadas para el momento actual y futuro.
e) Si se deben realizar cambios, a travs de esta funcin se determinan las posibles modificaciones que pueden aplicarse.
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Libro 1.indb 18

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Unidad 1

EN RESUMEN
La organizacin empresarial
Definicin
La empresa

Clasificacin
Estructura: formal e
informal

Principios de organizacin
La organizacin empresarial
Tipos de organizacin

Jerrquica
Funcional
Mixta
Por divisiones

Planificacin
Las tareas administrativas bsicas
empresariales

Organizacin
La funcin administrativa

Direccin
Coordinacin
Control

Glosario

Funcin: actividad que desarrolla una persona u organizacin.

Objetivos: metas que conseguir en algn tipo de actividad. Es posible realizar una clasificacin con objetivos generales y
secundarios.

Empresario: persona fsica que gestiona y dirige la empresa, y en ocasiones aporta tambin el capital para iniciar el negocio.

Divisin del trabajo: comprende la base del trabajo en equipo, y se entiende como el nmero de tareas distintas en que se
distribuye el trabajo necesario para que sea posible producir un bien o un servicio.

Viabilidad empresarial: estudio y anlisis de un proyecto empresarial para determinar si es posible llevarlo a cabo de forma
satisfactoria en las condiciones que se fijaron previamente.

Organismos estatales: son instituciones del Estado encargadas de gestionar reas de la Administracin Pblica.

Competencias: capacidades que posee un determinado rgano de gobierno en la empresa, departamento o rea funcional
para realizar una funcin o tomar decisiones.

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Unidad 1

ACTIVIDADES FINALES
RESUELVE EN TU CUADERNO O BLOC DE NOTAS

Repaso
1. Qu tipos de empresas conoces? Cules son sus actividades?
2. Explica cul crees que es en general el objetivo principal de una empresa privada.
3. Crees que puede tener la empresa otros objetivos secundarios, adems del definido como principal?
4. Indica en la siguiente relacin a qu sector econmico pertenecen los siguientes tipos de empresas.
a) Guardera.

f) Una peluquera.

b) Fbrica de automviles.

g) Una empresa de mensajera.

c) Un taller de reparacin de automviles.

h) Una sucursal bancaria.

d) Una granja de cerdos.

i) Un restaurante.

e) Una plantacin de hortalizas.

j) Una industria de produccin de conservas.

5. Clasifica las empresas en funcin de la titularidad del capital aportado.

6. Qu es la unidad de mando?
7. En qu se basa la organizacin jerrquica?
8. Qu ventajas e inconvenientes tiene el tipo de organizacin jerrquica?
9. En qu se basa la organizacin funcional?
10. Qu ventajas e inconvenientes tiene la organizacin funcional?
11. Qu es una estructura formal? Y una informal?
12. Qu diferencia encuentras entre la estructura formal y la informal?
13. Qu ventajas e inconvenientes tiene la organizacin mixta?
14. Qu es un rgano staff?
15. Con qu otro nombre es conocida la organizacin jerrquica?
16. Cul es el modelo de organizacin ms utilizado en las pequeas empresas?
17. Cul es el modelo de organizacin ms utilizado en las medianas y grandes empresas?
18. Cul crees que es el modelo de organizacin menos utilizado en las empresas?
19. Indica los principales inconvenientes de la organizacin jerrquica.
20. En qu tipo o tipos de organizaciones est basada la organizacin mixta?
21. Qu tipo de autoridad tiene un rgano staff en la organizacin de la empresa?
22. Indica las principales ventajas de la organizacin funcional.
23. Relaciona cada definicin con el trmino correspondiente:
Planificar

Coordinar

Organizar

a) Combinacin de los medios tcnicos, humanos y financieros que componen la empresa para conseguir un fin: obtener
un bien o servicio.
b) Funcin de la administracin en la que se determinan los objetivos y se fijan las estrategias para alcanzarlos.
c) Conexin de medios y esfuerzos para conseguir un bien o accin comn.
24. Luxor es una empresa familiar. Qu tipo de organizacin es ms probable que presente? Razona la respuesta.
25. Si la empresa anterior adems de ser familiar tuviese gran tamao, qu tipo de organizacin crees que adoptara?
Razona la respuesta.
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Libro 1.indb 20

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26. Qu tipo de diferencias existe entre una organizacin jerrquica o lineal y una funcional?
27. Indica en la siguiente pirmide organizativa cada uno de los niveles de organizacin existentes, y explica cul es su mbito
de supervisin:

ER
UAD

NO

28. Es necesario que se den todos los niveles de organizacin que aparecen en la pirmide anterior en todas las organizaciones?
29. Qu indica el principio de unidad de mando?
30. A continuacin se indican ventajas o inconvenientes de distintos tipos de organizacin. Indica en cada caso a cul est
referida.
a) Es rgida e inflexible.
b) No hay interferencia de poderes.
c) Existe especializacin de jefes y subordinados.
d) Puede haber conflictos entre el rgano staff y la autoridad formal.
31. Enumera los principios de organizacin empresarial.

Ampliacin
32. Indica cul sera el objetivo principal y cules podran ser objetivos secundarios en una empresa de fabricacin de envases
de plstico.
33. Explica qu es un vivero de empresas y qu ventajas presenta para aquellos que se benefician de este programa.
34. Investiga si existe algn vivero de empresas cerca de tu zona de residencia.
35. Investiga sobre la clasificacin de las pymes (pequeas y medianas empresas) en relacin con el nmero de trabajadores
con el que cuenta cada empresa.
36. En qu se basa la divisin del trabajo?
37. Comenta la siguiente afirmacin: dos empresas con una organizacin formal muy similar sern diferentes y tambin su
funcionamiento al tener una organizacin informal diferente.
38. Qu funcin administrativa se corresponde con las respuestas a las siguientes preguntas?
Dnde estamos?
Dnde deberamos estar?
Hay que corregir algn punto?
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Libro 1.indb 21

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Unidad 1

ACTIVIDADES FINALES
RESUELVE EN TU CUADERNO O BLOC DE NOTAS

39. Qu factores crees que influyen en la aparicin de grupos informales en la empresa? Cmo afectan estos a la organizacin empresarial?
40. Es habitual encontrar a trabajadores con contratos en prcticas que desarrollen su trabajo en un rgano staff? Razona
la respuesta.
41. Describe la relacin que existe y las diferencias que encuentras entre la organizacin formal e informal de una empresa.
Explica cmo surge cada una de ellas.
42. Observa tu propio centro escolar, y analiza en la organizacin formal e informal (en el caso de existir las dos) la estructura
organizativa que posee.
43. En el mismo centro escolar o en cualquier empresa que pudieras conocer, indica y analiza cada uno de los principios de
organizacin que se dan en ellos.
44. A qu tipo de organizacin corresponden las siguientes estructuras?
Director
general

Empresas

Director
general

Particulares

Staff

PYMES
Jefe de
Administracin

Grandes empresas

Jefe
Comercial

Jefe de
Distribucin

45. Indica qu tipo de organizacin es ms conveniente en cada uno de los siguientes casos:
a) La empresa Chupetn, que comercializa productos de higiene personal, textil y alimentacin infantil.
b) Romeo, S. A., dedicada a la fabricacin de muebles para baos. Realiza todas las fases por las que pasa el producto:
montaje, pintura, acabado y embalaje.
c) Ibercom, dedicada a la compraventa de productos ibricos, realiza sus operaciones a travs de diferentes sucursales
instaladas en Salamanca, Granada y Zaragoza.
46. Clasifica, a partir de los diferentes criterios de clasificacin de las empresas, a ROMIL: su capital fue aportado por D. Genaro
Muoz Balbuena, est domiciliada en A Corua y se dedica al enlatado de pulpo. Cuenta con 125 trabajadores en plantilla
entre su sede de Ferrol y la de Cdiz, que abri hace dos meses.
47. Indica, segn las actividades que se enumeran a continuacin, a qu tipo de tareas de la funcin administrativa corresponden:
a) Se determinan los objetivos y se fijan las estrategias para alcanzarlos.
b) Influir para que los empleados aporten su esfuerzo y se impliquen en la organizacin.
c) Definir y describir los puestos de trabajo.
d) Comparar lo realizado con lo planeado.
e) Realizacin de consultas de unas personas con otras.
48. Relaciona cada palabra de la primera columna con su correspondencia en la segunda:
a) Planificar.

1. Ordenar.

b) Controlar.

2. Establecer fines.

c) Organizar.

3. Comprobar.

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Libro 1.indb 22

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Unidad 1

EVALA TUS CONOCIMIENTOS

RESUELVE EN TU CUADERNO O BLOC DE NOTAS

1. En general, el objetivo de la empresa privada es:

a) Conseguir beneficios para el conjunto de la sociedad.
b) La consecucin de beneficios para sus propietarios.

d) Los trabajadores disponen de flexibilidad horaria en la

entrada y salida al trabajo.
8. Es empresa del sector terciario:

c) Obtener beneficios para sus empleados.

a) Una fbrica de automviles.

d) Obtener prdidas para el empresario.

b) Un taller de reparacin de automviles.

2. La empresa se define como:

c) Una concesionario de automviles.

a) Lugar donde se trabaja.

d) Las respuestas b y c son correctas.

b) Actividad realizada a travs del servicio de trabajadores

y empresarios para recaudar dinero de forma anual o
trimestral.
c) Organizacin de elementos humanos y materiales, para
producir bienes o servicios y conseguir beneficios.
d) Organizacin de todos los elementos humanos bajo la
supervisin del empresario, que arriesga su trabajo para
conseguir beneficios.
3. La organizacin informal:
a) Est incluida en la organizacin formal.
b) Incluye a la organizacin formal.
c) Es independiente de la organizacin formal.
d) No existe en la organizacin empresarial.
4. En qu tipo de organizacin aparece el rgano staff?
a) En la organizacin jerrquica.
b) En la organizacin mixta.
c) En la organizacin funcional.
d) En la organizacin centralizada.

9. La teora clsica de la administracin fue desarrollada

por:
a) Taylor.
b) Fayol.
c) Ambos.
d) Todas las respuestas anteriores son incorrectas.
10. El principio de especializacin indica:
a) La necesidad de los trabajadores de desarrollar tareas
para las que estn especializados.
b) La necesidad de los trabajadores de desempear cualquier tarea en sus puestos.
c) El establecimiento de la pirmide jerrquica como base
del principio.
d) El establecimiento de la agrupacin de actividades necesarias para la organizacin.
11. El principio de unidad de mando establece:
a) Que es necesario que cada subordinado conozca de
quin puede recibir rdenes.

5. Indica cul de las siguientes opciones no es un inconveniente de la organizacin funcional:

b) Que es posible delegar funciones en otros empleados

o mandos intermedios.

a) Los trabajadores pueden recibir rdenes contradictorias

de diferentes superiores.

c) Cmo agrupar las actividades necesarias en la organizacin.

b) Al no existir una clara lnea de jerarqua pueden surgir

conflictos.

d) El orden claro en la autoridad.

c) Hay mayor coordinacin entre los trabajadores.

d) La prdida de la unidad de mando.
6. La organizacin informal:

12. Puede ser un rgano staff en una empresa con organizacin mixta:
a) Un gabinete jurdico.
b) El departamento financiero.

a) Surge de manera espontnea.

c) El departamento comercial.

b) No se desarrolla en el mbito empresarial.

d) El departamento de RR. HH.

c) Est regulada dentro de la organizacin formal.

d) Todas las respuestas anteriores son incorrectas.
7. En las organizaciones jerrquicas:
a) Los trabajadores disfrutan de mayor flexibilidad.

13. Los tipos de organizacin:

a) Muestran la forma interna de una organizacin.
b) Muestran la forman externa de una organizacin.

b) Los trabajadores son especialistas en su trabajo.

c) Muestran las relaciones sociales existentes entre la

direccin y trabajadores.

c) Los trabajadores conocen a su superiores y subordinados.

d) Muestran las relaciones comerciales existentes entre

los clientes y proveedores.

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Unidad 1

FICHA DE TRABAJO 1
La organizacin formal e informal en las organizaciones
Objetivos

Precauciones

Diferenciar en la estructura de una empresa y

segn algunas premisas qu tipos de estructura
corresponden en cada caso.

Se debe tener en cuenta que algunas funciones

pueden ser realizadas por cualquiera de los departamentos dependientes de la organizacin.

Distinguir entre las actividades que son realizadas en la empresa aquellas que corresponden
a una estructura formal y las que pertenecen a
la estructura informal.

Desarrollo

A la vista de la siguiente estructura organizativa de la empresa FRUTAS DEL BOSQUE, indica si las
actividades propuestas en el cuadro corresponden a la estructura formal o informal de la empresa.
DIRECTORA
Mara
ABOGADA
Miranda

JEFE DE
COMERCIAL
Lorenzo

COMPRAS
Juana

VENTAS
Sara

ALMACN
Juan

JEFE DE
PRODUCCIN
Arturo

JEFE DE
ADMINISTRACIN
Martn

TRABAJADORES

ADMINISTRATIVOS
Mauro, Diana

ACTIVIDAD

ORGANIZACIN

Lorenzo presenta un informe de almacn a Arturo.

Juan va de compras con Sara.

O
N
ER

Los trabajadores del Departamento Administrativo van a la piscina despus del

trabajo y hablan de una factura de la empresa.

D
A
CU

Juana hace una consulta a Miranda sobre un contrato de suministro.

Arturo y Juan comen juntos para tratar el tema de la falta de espacio en el almacn.
Sara va a cenar con Lorenzo.

Sara solicita un nuevo vendedor a Lorenzo.

Martn y Arturo juegan un partido de tenis.

Los trabajadores de produccin han formado un equipo de ftbol sala.

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Libro 1.indb 24

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Unidad 1

FICHA DE TRABAJO 2
Investiga sobre la organizacin de El Corte Ingls
Objetivos

bada de conocidos que trabajan o se relacionan

con la empresa.

Reconocer la estructura de una empresa.

Identificar los objetivos que se plantea la empresa.

Precauciones

Distinguir cada una de las tareas administrativas

que se realizan en la empresa.

Describir su organizacin interna, apoyndose

en datos conseguidos a travs de diferentes
medios: revistas especializadas (Emprendedores), internet, su propia web, informacin reca-

No debe confundirse la organizacin con su representacin grfica.

Algunas de sus funciones pueden ser realizadas
por varios departamentos.
Se debe contrastar la informacin conseguida y
no atender a los rumores.

Desarrollo
Pasos que deben seguirse:
1. Investiga sobre:

Su historia: cundo, cmo y dnde se cre.

Cmo ha evolucionado.

2. Su estructura formal e informal.

3. Cul es la principal actividad de la empresa?
4. En cuntos pases hay tiendas de El Corte Ingls?
5. En qu sector econmico es posible encuadrarla?
6. Qu tipo de empresa es El Corte Ingls segn:

La actividad que realiza.

Su forma jurdica.

El tamao.

La propiedad del capital.

Su mbito geogrfico.

7. Qu tipo de organizacin tiene esta empresa? Anota las caractersticas de este tipo, sus ventajas e
inconvenientes.
8. Dibuja la pirmide jerrquica de la empresa.
9. Identifica cada una de las tareas de la funcin administrativa que se dan en esta empresa.
10. Qu medios publicitarios utiliza para darse a conocer?
11. Hay alguna frase que identifica a la empresa?
12. Conclusin personal:

Cul crees que es el secreto del xito de la empresa?

Resume en un mximo de diez lneas la opinin personal que te merece esta empresa.
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