universidad nacional de la amazonia peruana

DOCENTE: HUGO ORBE BARDALES

INTEGRANTES:- ANA MARGOTT PRINCIPE MOZOMBITE
-BRENDA TATIANA DEL CASTILLO PANAIFO
-MELISSA ARLETTE BENAVIDES SANTILLAN

2014-I

CARATULA
INDICE
1.

INTRODUCCION.................................................... 1
1.1. OBJETIVOS DE LA EXPORTACION........................................................ 1
1.2. FORMULACION DE NESECIDADES....................................................... 1
2. PRODUCTO DE EXPORTACION................................................................. 2
2.1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO.................................. 2
2.2. SUB PARTIDA DEL SISTEMA ARMONIZADO.. 2
2.3. SUB PARTIDA NACIONAL ...........7
3. PAIS DE DESTINO .................................... 9
3.1. DESCRIPCION DEL PAIS............................. 10
3.1.1. POLITICA.....................................11
3.1.2. ECONOMIA................................ .11
3.1.3. DEMOGRAFIA.12
3.2. PRINCIPALES MEDIOS DE COMUNICACIN. 13
3.3. TRADICIONES Y COSTUMBRES .. 14
3.4. PRINCIPALES CIUDADES... 15
3.5. ESTILO DE NEGOCIACION .... 16
4. DEMANDA DEL PAIS DE DESTINO. 17
4.1. CONSUMO DEL PAIS (CONSUMO PERCAPITA) 18
4.2.FORMAS DE CONSUMO DEL PRODUCTO . 19
5.- PLAN LOGISTICO.. 20
5.1.- OBJETIVO.... 21
5.2.- FLUJO DE LA LOGISTICA: TIEMPO /UBICACIN.. .22
5.3.- DOCUMENTOS Y PERMISO DE LA EXPORTACION23
5.4.- INCOTERMS 24
5.5.- GASTOS DE TRANSPORTE INTERNO ....25
5.6.- GASTOS DE TRANSPORTE DE EXPORTACION26
5.7.- GASTOS DE EMBALAJE... 27
6.- BIBLIOGRAFIA. 28
7.- ANEXOS. 29

1.- INTRODUCCION

En el Per, las exportaciones de los productos no tradicionales a travs de la historia han

sido muy bajas, y esto ha afectado a la Balanza Comercial de nuestro pas. Por esta
razn el principal motivo que me llevo a escoger y desarrollar este proyecto es la
necesidad de aumentar la oferta exportable nacional de productos con creciente
representatividad dentro de las exportaciones no Tradicionales, como lo es el palmito y
comercializar en mercados que requieren de nuestra produccin como es el de Francia.
El tener un negocio propio, crear fuentes de trabajo y tener suficiente rentabilidad para
sostener el proyecto con el tiempo, ha sido otro motivo para la realizacin de este
proyecto.
Nuestro pas ha venido sufriendo una crisis econmica desde hace muchos aos atrs, lo
cual nos ha llevado a investigar formas para ayudar a que nuestra economa crezca, y
una manera es aumentando las exportaciones de nuestros productos no tradicionales, lo
cual es factible debido a que muchos de nuestros productos no tradicionales como por
ejemplo el PALMITO son muy apreciados en el mercado mundial por su excelente
calidad, que responde a elevados estndares tanto en la produccin agrcola como en el
proceso industrial.

1.1.- Objetivos De La Exportacin:

Desarrollar un proyecto de factibilidad para la exportacin de palmito enlatado al
Mercado de Francia en los siguientes aos, procurando niveles aceptables de
rentabilidad econmica, social y ecolgica.
La ejecucin de este proyecto se justificar de forma prctica, porque su desarrollo
permitir obtener datos reales para la creacin de un proyecto de exportacin.
Este proyecto se va a centrar en el mercado de Francia ya que es el principal mercado
importador de palmito a nivel mundial. Con los datos que se obtendr podremos darnos
cuenta de la demanda que tiene nuestro palmito, y de la competitividad del mismo
frente a otros pases exportadores del mismo producto.
Se darn a conocer al mundo las bondades de este producto, basadas en al alimentacin
sana y variada, promoviendo as la inpulsacion de inversin al sector agrcola, as
tambin a la preservacin de nuestros bosques, ya que este fruto es un producto de
origen tropical, que crece en nuestra selva peruana, como San Martin y Ucayali.

1.2.- FORMULACION DE NESECIDADES:

Realizar un estudio de Mercado de Francia como pas de destino.
Difundir la siembra de productos alternativos en las zonas de alta pobreza.
Determinar las principales zonas de cultivo, sus volmenes de produccin y sus
precios de venta.
Conocer el proceso de produccin de palmito y sus propiedades alimenticias.
Determinar el envase y embalaje ms apropiado para el producto.
Investigar la documentacin y la legislacin apropiada para esta exportacin
Realizar un estudio econmico financiero para determinar la rentabilidad del
proyecto.
2.- PRODUCTO DE EXPORTACION:

El palmito Peruano se obtiene de la parte central y tierna de la palmera Palmceae de la

especie Bactris Gasipaes (HBK), conocida como chontaduro, originaria del Per.
El cultivo comercial de palmito se inici en el Per en 1987. El desarrollo de la
agroindustria, dedicada al proceso de enlatado y enfrascado, comenz en 1991. Este
sector ha experimentado un crecimiento constante y sostenido, convirtindose en un
producto con creciente representatividad dentro de las exportaciones No Tradicionales,
el palmito ha ido haciendo de esta industria una importante fuente de empleo en zonas
rurales.
Nuestro pas posee una gran ventaja ante otros pases en razn que tenemos un clima
que nos ayuda a que la produccin de casi todos los productos no tradicionales se d
durante todo el ao.
Esto debemos aprovecharlo para aumentar nuestras exportaciones y esto ayudara que
nuestra economa crezca y as podremos salir de la crisis econmica en la que nos
encontramos actualmente.
El palmito en conserva se ubica en el segmento de los productos "gourmet". Es un
vegetal altamente apreciado por su valor gastronmico y va dirigido hacia un
consumidor consiente de la salud y que busca experimentar con productos nuevos. El
palmito posee un alto contenido de fibra, hierro y calcio y carece de colesterol.
Los corazones del palmito son suaves, de color marfil, textura firme y sabor delicado.
Se los puede utilizar en ensaladas, bocadillos, enteros o cortados en rodajas, como
bocadillos fros o complemento de platos calientes como en carnes o sopas, en ceviches
e inclusive salteados o fritos como plato principal.
La principal variedad que se ha domesticado se denomina Bactris Gasipaes, Conocida
en el PERU como Chontaduro, en Costa Rica como Pejibaye, y en Brasil la
produccin de palmito es de tipo silvestre, principalmente la del gnero Euterpe, con
sus especies Edulis.
El nombre cientfico del palmito es: Chamaerops humilis L. que significa
pequeo o humilde matorral.
Su Origen es de la Regin mediterrnea y su hbitat crece en las regiones ridas y secas,
generalmente cercanas al litoral, en el Norte de frica, Sur de Italia, Espaa e islas del
Mediterrneo occidental. Es una de las dos palmas nativas de Europa (la otra es Phoenix
theophrasti).
Tiene diversas variedades comestibles que son las siguientes:
Cocotero (Cocos nucifera)
La jusar (Euterpe edulis)
El aai (Euterpe oleracea)
El pijuayo o pejibayo (Bactris gasipaes).
Ecuador figura entre los principales exportadores de palmito en conserva, en el mundo,
con un posicionamiento de excelente calidad. Gracias a las excelentes condiciones
climticas y de productividad en el campo, seguido por Costa Rica, Brasil, Guyana y
Per.
2.2. SUB PARTIDA DEL SISTEMA ARMONIZADO

Seccin IV Captulo 20
Partida 2008 Frutas u otros frutos y dems partes comestibles de plantas, preparados o
conservados de otro modo, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante o alcohol,
no expresados ni comprendidos en otra parte
Apertura 2008.9.Los dems, incluidas las mezclas, excepto las mezclas de la
Subpartida 200819
Subpartida 2008.91.Palmitos

2.3. SUB PARTIDA NACIONAL

PARTIDA
DESCRIPCIN DE LA PARTIDA
2008910000

PALMITOS
PREPARADOS O
CONSERVADOS
DE OTRO MODO

4,892,384

FOB-12

%Var12-11

-2%

3. PAIS DE DESTINO:
FRANCIA, uno de los pases ms grandes de Europa, se extiende desde el Mar del
Norte hasta el Mediterrneo. Su paisaje es muy variado. El este y el sur son montaosos,
destacando en los Alpes el Mont Blanc (4 810 m), pico ms alto de Europa occidental.
La Francia baja comprende cuatro cuencas fluviales: la del Sena en el norte, la del Loira
y la del Garona fluyen hacia el oeste. El Rdano, procedente del Lago Lemn,
desemboca en el Mediterrneo.
La gastronoma francesa es una de las ms refinadas de Europa; la cocina y la buena
mesa forman parte de la cultura y del estilo de vida de los franceses.
Francia es un pas soberano miembro de la Unin Europea, con capital en Paris, que se
extiende sobre una superficie total de 675 417 km y cuenta con una poblacin de
Constituido en Estado Social y democrtico de Derecho, su forma de gobierno est
organizada como repblica semipresidencialista con el nombre oficial de Repblica
francesa (Rpublique franaise) y la divisa Liberte, Libert, galit, Fraternit
(Libertad, Igualdad y Fraternidad).
3.1. DESCRIPCION DEL PAIS:
Francia es un pas altamente desarrollado econmica y socialmente, influyente en el
plano geopoltico y con una elevada difusin internacional de su cultura. Es la sexta
economa mundial en trmino de PIB, miembro del G8, de la Zona Euro y del Espacio
Schengen, es sede de numerosas de las ms importantes multinacionales, lderes en
diversos segmentos de la industria y del sector primario, siendo el primer destino

turstico mundial, con ms 75 millones de visitantes extranjeros anuales. Francia, hogar

de la primera Declaracin de los Derechos del Hombre y del Ciudadano, es miembro
fundador de las Naciones Unidas, del Consejo de Europa, uno de los cinco miembros
permanentes del Consejo de Seguridad) y sede de la Organizacin para la Cooperacin
y el Desarrollo Econmico y de la UNESCO. Es tambin una de las ocho potencias
nucleares reconocidas y miembro de la OTAN.
El idioma francs es una de las lenguas con mayor difusin e influencia,
tradicionalmente empleada como lengua de la diplomacia y relaciones internacionales,
que junto con otras 77 lenguas regionales, conforma el patrimonio lingstico de
Francia, que es miembro de la Unin Latina.
3.1.1. POLITICA:
Francia es una repblica semipresidencial, que cuenta con un presidente (jefe de estado)
y un primer ministro (jefe de gobierno). El presidente es elegido por votacin popular,
para un periodo de 5 aos, mientras que el primer ministro, como en todo sistema
parlamentario, es un miembro del parlamento (en este caso la Asamblea Nacional), se
elige directamente cada cinco ao, y un Senado, cuyos miembros son nombrados por un
colegio electoral, quienes son lderes del partido. El Presidente de la Repblica tiene un
importante papel poltico.
Preside las reuniones del Consejo de Ministros y es el mximo responsable en los
mbitos de asuntos exteriores y defensa. La gestin cotidiana del pas incumbe al Primer
Ministro.
Debido a sus orgenes diferentes, el presidente y el primer ministro pueden pertenecer a
partidos diferentes. Cuando esto ocurre se llama a la situacin cohabitacin.
Los principales partidos polticos de Francia son:

Unin por un Movimiento Popular (UMP), centro-derecha.

Partido Socialista (PS).
Partido Comunista Francs (PCF).
Unin por la Democracia francesa (UDF), centrista.
Front National (FN) de extrema derecha y xenfobo.

La ms radical transformacin poltica de Francia se dio durante la Revolucin francesa,

que aboli el sistema monrquico e implant la repblica. Francia posee una economa
industrial avanzada y un sector agrcola eficiente. Las actividades principales son la
industria automovilstica, aeroespacial, qumica y farmacutica, las tecnologas de la
informacin, la electrnica y la moda.
3.1.2. ECONOMICA:
La economa de Francia es la sexta en el escalafn mundial, tras haber sido
superada por la de China en 2005. Alemania es su principal socio comercial y juntos son
considerados como el motor econmico de la Unin Europea (UE). Su moneda anterior
era el franco francs; desde el 1 de enero de 2002 es el Euro.
Pas pequeo en tamao, pero Francia es una potencia econmica mundial y puede
jactarse de ser adems el primer destino turstico del mundo. En 2004, unos 75 millones

de visitantes exploraron el pas. No sorprende que Francia tenga ante todo una economa
de servicio. Con el 72% del empleo, el sector servicio le lleva una gran ventaja al sector
primario (agricultura y pesca, 4%) y al de la industria (24%).
Siendo la sexta potencia econmica mundial, por detrs de los Estados Unidos, Japn,
Alemania, China y Gran Bretaa, Francia slo llega al 16 puesto mundial en trminos
de PIB por habitante, un poco por debajo de la media europea.

3.1.3 DEMOGRAFIA:
Francia, uno de los pases ms grandes de Europa, se extiende desde el Mar del Norte
hasta el Mediterrneo. Su paisaje es muy variado. El este y el sur son montaosos,
destacando en los Alpes el Mont Blanc (4 810 m), pico ms alto de Europa occidental.
La Francia baja comprende cuatro cuencas fluviales: la del Sena en el norte, la del Loira
y la del Garona fluyen hacia el oeste. El Rdano, procedente del Lago Lemn,
desemboca en el Mediterrneo.
Superficie: 675.417 km2
Poblacin: 61.594.144 habitantes
El territorio de Francia se extiende por diversas regiones del mundo ubicndose su parte
metropolitana, tambin llamada Francia continental, en Europa Occidental donde limita
al sur con el Mar Mediterrneo, el enclave de Mnaco (4,4 km) e Italia (488 km); al
suroeste con Espaa (623 km) y Andorra (56,6 km); al oeste con el Golfo de Vizcaya; al
norte con el Canal de la Mancha, el Mar del Norte y Blgica (620 km) y al este, con
Luxemburgo (73 km), Alemania (451 km) y Suiza (573 km). Su territorio insular
europeo, comprende la Isla de Crcega, en el Mediterrneo occidental, y diversos
archipilagos costeros en el Atlntico. En Amrica, son territorio de Francia la Guayana
Francesa, que limita con Brasil (673 km) 5 y Surinam (510 km), y las islas y
archipilagos de Martinica, Guadalupe, San Bartolom, San Martn, que limita con las
Antillas Holandesas, y de San Pier y Miqueln. En el Ocano ndico, son francesas las
islas de Mayotte y de Reunin, as como los archipilagos de Polinesia francesa y de
Nueva Caledonia, estos en el Ocano Pacfico. Son territorios de Francia deshabitados
el atoln de Isla Clipperton, en el Pacfico Oriental, y las denominadas Tierras Australes
y Antrticas francesas.
El clima es inviernos generalmente frescos y veranos suaves, pero inviernos y
temperatura alta suaves durante el verano a lo largo del mediterrneo; fuerte ocasional,
fro, seco, norte--northwesterly al viento conocido como mistral.
3.2. PRINCIPALES MEDIOS DE COMUNICACIN:
Va Martima- Puerto Le-Havre
Se habla de la importancia del Puerto de le Havre, porque es el 1er puerto francs para
el comercio exterior y en el manejo de contenedores, con ms de 2,13 millones de EVP
(equivalente a veinte pies) en 2006, representando, ms del 60% de los EVP

manipulados dentro de los puertos nacionales. Es el 2do puerto petrolero de Francia y el

5to puerto europeo con aproximadamente 75 millones de toneladas manipuladas. En el
2006 se manejaron 22,6 millones de toneladas de carga general y se recibieron 6,180
buques.
Le Havre es un punto de entrada natural para las mercancas perecederas, con destino a
las plataformas de distribucin situadas en la regin parisina, ya que cubren casi la
totalidad del abastecimiento francs.
Los importadores y exportadores tambin se benefician de instalaciones adaptadas para
tratar el trfico congelado o refrigerado:
350.000 m3 de almacenes privados para productos frescos y congelados; y 15.000 m3
de almacenes pblicos para las frutas y verduras.
En l le Havre, los profesionales especializados proporcionan los siguientes servicios:
Trnsito, almacenaje, re-acondicionamiento, transporte y prestaciones logsticas.
Para hacer frente a una demanda creciente, y como consecuencia de la puesta en
servicio de Port 2000, se habilit una nueva zona logstica dedicada al trfico bajo
temperatura controlada, con una capacidad de almacenaje que alcanzar, 450.000 m3,
en su fase final. En esta nueva zona, un Puesto de Inspeccin Fronterizo (PIF) para
controles veterinarios y un Punto de Entrada Comunitario (PEC) para los controles
fitosanitarios, operan desde abril del 2007. Dicho centro de control autorizado por la
Unin Europea, ofrece los servicios indispensables.
Aeropuertos de Francia:

Bordeaux Airport; el tiempo en Burdeos

Lyon Airport; el tiempo en Lyon
Marseille Provence Airport; el tiempo en Marsella
Nice Cte d'Azur Airport; el tiempo en Niza
Paris Charles de Gaulle; el tiempo en Pars
Paris Orly Airport; el tiempo en Pars
Strasbourg International; el tiempo en Estrasburgo
Toulouse Blagnac International; el tiempo en Toulouse

Las vas de comunicacin de Francia son una de las ms desarrolladas de Europa. Est
cubierta de autopistas que unen Pars y las ciudades principales, entre s y con diferentes
puntos de toda la geografa de Francia. Las carreteras secundarias, urbanas y rurales,
completan ampliamente todas las vas de comunicacin necesarias. Los ferrocarriles de
Francia estn controlados por la Socit Nationale des Chemins de Fer y son de los ms
rpidos de Europa. A finales de los 80 se desarroll el tren de alta velocidad (train
grande vitesse, TGV), que funciona en las principales lneas. Hay metro en Pars,
Marsella, Lyon y Lille.
Existe un sistema de vas fluviales que supera los 12.000 kms y conecta los grandes ros
con una red complementaria de canales, que son accesibles, en gran parte, a barcos de
ms de tres mil toneladas.

Hay una excelente comunicacin area que cubre todo el territorio nacional e
internacional. Hay aeropuertos internacionales, dos en Pars, Charles de Gaulle y Orly,
as como en las grandes ciudades como Marsella, Lyon, Burdeos, Niza, y otras.

3.3. TRADICIONES Y COSTUMBRES:

Las costumbres de Francia han sido enriquecidas y transformadas a lo largo de la
historia producto de las corrientes migratorias que han llegado a este pas, aunque este
pas ha sabido mantener una importante riqueza en sus maneras y ritos que hacen para
quienes tienen la posibilidad de presenciarlas y disfrutar de ellas algo inolvidable,
aunque en la actualidad las ciudades ms grandes ya tienen una influencia muy fuerte de
las colonias africanas, europeas y sudamericanas que habitan en ellas.

Para quienes viajan de pases ms informales es importante recordarles que la manera

en la que se saluda es muy importante, en donde se debe cada vez que nos presentan
alguien estrechar la mano del desconocido siendo cortes, adems no se dan besos sino
hasta cuando se tiene mucha confianza, cosa que se realiza incluso entre hombres, cosa
que para algunas nacionalidades es muy impactante.

Otra de las cosas que es importante saber es que la puntualidad en Francia no es tan
estricta como en Inglaterra, siendo los galos mucho ms permisivos, entendiendo que
llegar 20 minutos despus de la hora establecida no es considerado mala educacin,
pero se debe entender que para una cita esta bueno que la persona pregunte porque las
distancias en Paris por ejemplo son muy grandes, por lo que se puede llegar a demorar
mucho ms de lo que en otros lugares del mundo.

Francia tiene destacados aportes a la Humanidad en los campos de las ciencias,

las letras, las artes y dems saberes.
Caracterizada por el Protocolo y Buenos Modales, tiene valiosas tradiciones, entre ellas
la exquisita gastronoma, en la que destacan sus quesos y vinos; al igual que la Alta
costura y su tradicin de excelencia en todos los campos.

La Cultura de Francia es un factor presente en el desarrollo de los de pases

relativamente nuevos, como Canad y Estados Unidos.
Existe la costumbre de la comida en familia, que se respeta a pesar del acelerado ritmo
de sus ciudades. Otra costumbre francesa es no comer entre comidas ni beber aperitivos
que estropeen el gusto por los alimentos. Si una familia le invitase a comer, la
puntualidad es bsica y es recomendable que el arreglo personal sea formal. En el hogar,
es costumbre repetir varias veces el plato que ms agrada, sin que por ello se descuide a
los otros platillos del da.
Entre las costumbres ms importantes de los habitantes del pas est la asistencia a
espectculos teatrales, musicales y cinematogrficos. Siendo Francia la cuna del cine,
sus pobladores devoran con asiduidad lo que la industria produce, especialmente la
cinematografa nacional, porque, un rasgo muy propio de los galos es el amor a las
producciones de su patria.

La gente en Francia tiene una sola costumbre comn, la de sorprender por su seguridad,
por su variedad y por su facilidad para mezclarse con lo nuevo sin perder lo que han
conservado por aos. Por la misma razn, para conocer a los franceses hay que
trasladarse a las regiones ms alejadas de las grandes ciudades. En ellas se conservan
costumbres ms antiguas, ms sencillas, especialmente en cuanto a la alimentacin y la
diversin, lo que produce un agradable contraste con la vida urbana. La vida religiosa es
ms activa en estas reas, en donde se celebran incontables festividades de carcter
religioso cada ao.
A pesar de todo, el principal rasgo del galo moderno es su apego a la libertad individual,
apego que se fortaleci con el gobierno socialista y que les hace afortunados aunque
solitarios. Posiblemente por esa soledad y el agobio econmico que viven, actualmente
estn buscando con ansiedad las atenciones de adivinos y curanderos, poniendo de
manifiesto que no han perdido su carcter mgico, de herencia celta.
La vida familiar sigue siendo un ncleo social importante, aunque cada vez existen ms
familias sin hijos.
Tradicionalmente Francia ha sido uno de los impulsores de la tolerancia racial y
cultural, eje de muchas asociaciones internacionales en favor de los derechos humanos.
Este aprecio a la diversidad se refleja en su territorio. En l conviven, en buena medida,
minoras africanas, judas y de Europa del Este que conforman una poblacin de casi 4
millones. Todo ello produce un espectacular mosaico de colores, ideas y razas. A los
franceses les agrada que los visitantes hagan esfuerzos por hablar en su lengua, aunque
sea con un psimo acento. Rara vez responden en otro idioma aunque lo conozcan muy
bien.
3.4. PRINCIPALES CIUDADES:

 Pars, es la capital y ciudad ms importante de Francia, con una poblacin de

2.500.000 habitantes aproximadamente, segn el censo de 1991, y en el total del
rea metropolitana 9.500.000 habitantes.
Marsella, 878.689 habitantes y 1.230.936 habitantes incluida el rea
metropolitana, es un importante puerto.
Lyon, 418.476 habitantes y 1.262.223 habitantes incluida el rea metropolitana
un centro industrial especializado en el sector textil.
Otras grandes ciudades son Toulouse, 365.933 habitantes y 608.430 habitantes
incluida el rea metropolitana, centro industrial y comercial.
Niza, 342.439 habitantes y 475.507 habitantes incluida el rea metropolitana,
centro turstico.
Estrasburgo 255.937 habitantes y 388.483 habitantes incluida el rea
metropolitana, puerto del Rin y centro industrial y comercial.
Nantes, 244.995 habitantes y 492.255 habitantes incluida el rea metropolitana,
notable por sus refineras de azcar, astilleros y otras industrias.

Burdeos, 213.274 habitantes y 685.456 habitantes incluida el rea metropolitana,

puerto martimo y centro industrial y de produccin de vinos.
Montpellier, 207.996 habitantes y 236.788 habitantes incluida el rea
metropolitana, centro industrial y comercial y otras.
PRINCIPALES CIUDADES DE FRANCIA:
Pars, es la gran ciudad y la capital de Francia.
Cannes, esta ciudad turstica ubicada al sur del pas, en la Riviera Francesa, es
cede del Festival Internacional de Cine. Este festival es el ms importante del
mundo y congrega una gran cantidad de estrellas del sptimo arte.
Lyon, es la tercera ciudad de Francia ms importante por su tamao y la segunda
por su concentracin urbana poblacional. Gran centro de comercio.
Versailles, con un magnfico Palacio y parque con grandes fuentes, mandado a
construir por Lus XIV., que cost 60 millones de francos. En unin del Grande
y Pequeo Triann y otros edificios anexos, forman un museo de pinturas y
esculturas relativas a la historia de Francia.
Niza, centro turstico, patria de Garibaldi y clebre por sus famosos carnavales.

3.5. ESTILOS DE NEGOCIACION:

En cuanto al desarrollo de estrategias de marketing, las campaas de publicidad debern
estar diseadas de acuerdo a los estilos de vida franceses, traducir los atributos del
producto de acuerdo a los valores de Francia, adaptarse al lenguaje, normas y estilos,
tener cuidado con las cuestiones polticas y religiosas.
Los franceses valoran los productos artesanales, prefieren el estilo de vida clsico sobre
lo moderno, son renuentes a los estereotipos marcados por Estados Unidos. Les gusta la
buena vida y el buen gusto, han eliminado muchos tabes sexuales que an existen en
Mxico y tocan el tema con menos morbo y de manera natural (a diferencia de los
estadounidenses).
Por ltimo, hacer una efectiva mezcla de marketing, distribuir el producto que deber
poseer una caracterstica nica y diferenciadora, distribuirlo en el lugar adecuado segn
los hbitos de compra del consumidor, crear una promocin en sintona con los estilos
de vida y nivel social y hacer la correcta adecuacin del precio (despus de las
correspondientes corridas financieras).
Entre los productos que podran tener xito en Francia estn los productos alimenticios
tpicos mexicanos e incluso alimentos ya preparados (hay gran disposicin entre los
jvenes por las comidas extranjeras), textiles mexicanos, artesana, empresas de
servicio. Tal vez sea difcil competir con el glamour de los productos franceses, pero
hay que recordar que ellos valoran lo artesanal.
Lo dems queda a la creatividad y la habilidad para aprovechar los beneficios que
debera darnos el ser el pas que ha firmado el mayor nmero de acuerdos de libre
comercio en el mundo, que incluyen 43 pases en Amrica, Europa y Asia,
www.sre.gob.mx
Caractersticas del Consumidor Francs: La forma en que los franceses procesan la
informacin, es inicialmente tomando las ideas con el propsito de debatir, pero
cambiando sus posturas fcilmente. Su fuerte etnocentrismo no les permitir aceptar
ideas contrarias a lo que marca la norma cultural. Se acercan al conocimiento dentro de
una perspectiva crtica y analtica y cada situacin representa un problema nico.
Los franceses son marcadamente individualistas y tienen una estructura centralizada de
autoridad que les permite llegar rpidamente a tomar decisiones. Son renuentes a tomar
riesgos, as que tratan de hacer planes para todo.
En los aos 70 y 80 el individualismo foment el desarrollo de los mercados de la
electrnica, del ocio y de las vacaciones. Pero las cosas cambiaron en la dcada de los
90, aparecieron tensiones e inquietudes en la evolucin del mundo, conflictos, sida y en
Europa aument el desempleo y se transform la sociedad salarial. Todo eso tuvo una
gran influencia sobre el consumo francs que busc entonces la seguridad, la
"tranquilidad" y se interes por los productos del terruo, por la vuelta al pasado y el
ensalzamiento de la familia. El consumo francs combina la apertura a la
estandarizacin internacional con el mantenimiento de particularidades culturales.
En las comidas no ha llegado a extenderse el modelo americano de alimentacin
desorganizada en que las personas ya no comen juntas. La frmula francesa ha resistido

y sigue siendo un modelo de sociabilidad aunque se haya reducido el tiempo de

preparacin y duracin de las comidas.
Francia es el pas occidental con mayor actividad laboral femenina, el modelo familiar
con dos sueldos ha representado un enorme impulso del poder adquisitivo, han
aumentado las ventas de productos que limitan las tareas domsticas.
En los negocios se utiliza poco el reparto a domicilio y se duda mucho antes de
contratar a una persona que se ocupe del jardn o de los nios. Quienes pueden pagan a
una criada para que realice las tareas domsticas ms pesadas, es como un regreso al
siglo XIX, se considera un progreso que hayan desaparecido los encargados de los
surtidores de gasolina y sera una regresin que a la salida de los supermercados alguien
metiera las compras en las bolsas.
La mayora de los consumidores sigue buscando la seguridad, por eso esto debera
convertirse en un elemento de base y de calidad de los productos. As, el telfono mvil
puede cumplir una funcin tranquilizadora: saber que uno puede ponerse en contacto
con alguien si hubiera un problema y que puede ser localizado continuamente permite
una gran movilidad y flexibilidad.
Los rasgos inherentes a la cultura francesa que son importantes a tomar en cuenta
durante la negociacin, ya sea por parte del ejecutivo mexicano o por una persona de
cualquier parte del mundo, resaltan aspectos fundamentales como son la formalidad
ante todo, no tocar temas personales o privados, el buen gusto, no ser
protagonista, demostrar tener un nivel intelectual y cultural y tener carcter en la
negociacin.

En Francia, hacer la sea de OK con la mano y los dedos significa cero.

Siempre saludar de mano cuando nos presentan a alguien, al igual que al

despedirnos.

En un ambiente social, se puede saludar con dos besos, tocando las mejillas y
dando el beso en el aire.

Llamar a las personas mayores por sus ttulos es importante (Madame,

Monsieur).

En ambientes formales usar el apellido y hablar de usted, a menos que se indique

lo contrario.

Para pedir la cuenta puede hacerse la sea de que escribe en el aire.

No debe masticarse chicle en pblico.

Los hombres deben levantarse o hacer como que se levantan cuando llega algn
superior a un saln.

Recomendaciones para el momento de la Negociacin

Llegar a una cita de negocios 10 o 15 minutos tarde, no se considera tarde y est

permitido.

Normalmente las fechas de entrega en un proyecto estn abiertas a ser

negociadas, a menos que exista una fecha crtica acordada.

Las empresas francesas normalmente estn bien organizadas y estructuradas, por

lo que se prefiere seguir las reglas antes que ser flexible.

Se le da fuerza a la jerarqua y los directivos por lo general tomarn una posicin

de autoridad.

Es esencial tener la habilidad de trabajar con cualquier nivel de la jerarqua.

En los negocios, slo la autoridad ms alta en jerarqua podr tomar las

decisiones finales.

Es importante respetar la vida personal en el trabajo y distinguirla de la vida

laboral.

En la oficina los franceses trabajan a puerta cerrada, antes de entrar es mejor

tocar y esperar.

Lo ms propicio es formar un poco de relaciones personales antes de empezar un

negocio.

El almuerzo es el mejor momento para desarrollar relaciones de negocio en

Francia y se puede extender por 2 horas o ms. Sin embargo, el tema del negocio
debe tocase en un momento ms adelante durante el almuerzo.

Si se prefiere beber algo para negociar, es preferible que sea en el bar de un hotel
y no en un caf (son muy ruidosos).

No importa quien proponga la comida o bebidas de negocio, se espera que todos

paguen.

Una entrevista de negocios debe empezar y finalizar con un apretn de manos,

acompaada por un saludo y el intercambio de tarjetas.

En la tarjeta es preferible tener un lado impreso en francs, incluir algn titulo

acadmico e incluso el nombre de la universidad si es prestigiosa.

A pesar de la formalidad francesa, no est mal visto desviarse de la agenda

durante una reunin. Las reuniones iniciales estn enfocadas a compartir
informacin y dialogar, ms que a la toma de decisiones finales.

Es necesario mantener un ambiente de formalidad en los negocios y en todos los

niveles, usando siempre los ttulos personales.

Debe hacerse contacto visual con el interlocutor en los negocios.

Interrumpir a su contraparte francesa no es falta de respeto, sino signo de que se

est interesado en la negociacin.

Es preferible usar el idioma francs en los negocios, o si no al menos aprender

algunas frases, esto ser bien visto por el negociador francs. Aunque algunos
negociadores franceses hablan el ingls, no es muy confortable para ellos.

No deben tocarse aspectos personales o relativos a la familia en los negocios.

No desanimarse si hay diferencias de opinin, el interlocutor francs apreciar la

habilidad del otro para argumentar y defender una posicin contraria.

No impacientarse, los franceses necesitan tomarse su tiempo antes de tomar una

decisin.

Vestimenta:
Los franceses siempre estn pendientes de la vestimenta. Hay que ser
conservadores e invertir en buena ropa.
En el norte y en el invierno, los hombres deben utilizar trajes negros.
Obsequios:
No deben darse obsequios de negocio durante el primer encuentro, no es bien
visto.
Evitar obsequios ostentosos o muy pobres, o que tengan el logotipo de nuestra
compaa, el buen gusto lo es todo.
No incluir una tarjeta de presentacin de la empresa junto con el regalo.
Un buen regalo puede ser un libro, msica o algo que demuestre nivel
intelectual. Lo simple no es una virtud en Francia.
A una reunin se pueden llevar flores (no rosas ni crisantemos), chocolates o
licor al anfitrin, y deben entregarse antes y nunca despus de la reunin. Ojo:
No debe llevarse vino, ya que en Francia normalmente el anfitrin lo
seleccionar apropiadamente para la ocasin.
Para agradecer, puede enviarse una nota (cuando menos) al da siguiente, flores
o una canasta con fruta.
4. DEMANDA DEL PAIS DE DESTINO
La Demanda de las importaciones del palmito enlatado ha ido incrementndose a travs
de los aos. En el 2003 Francia import 13.917,1 toneladas de palmito a nivel mundial,

en el 2004 aumento a 14.497 toneladas, en el 2006 con 15.620 y en el 2007 Francia

import 16.204 toneladas. En el 2008 podemos ver que la proyeccin est en 16.207,20
toneladas de palmito que Francia importar a nivel mundial, en el 2009 subir a
17.112,79, para el 2010 la proyeccin esta que el consumo aparente ser de 17.651,54.
Podemos ver que el consumo aparente del palmito en Francia cada ao va aumentado,
esto es favorable para el presente proyecto debido a que la tendencia es a subir.
La evolucin de las importaciones del palmito como se muestra en el cuadro anterior,
crece cada ao. En el ao 2019 se pronostica una cantidad importada de palmito de
23.043,49 toneladas, lo que significa una buena oportunidad de negocio.

4.1. CONSUMO DEL PAIS (CONSUMO PERCAPITA)

El consumo per cpita es el consumo medido por el consumo que hace cada habitante
de un pas o de una regin. Este indicador se encarga de medir la cantidad de palmito
que durante un ao consume por trmino medio cada habitante de Francia.
CUADRO N 01
AOS
2008
2009
2010
2011
2012
2013

CONSUMO
16,574.05
17,112.79
17,651.54
18,190.26
18,729.04
19,267.79

POBLACION
61,594,144
61,956,318
62,320,621
62,687,066
63,055,666
63,426,433

CONSUMO
PERCAPITA
TM
0.00027
0.00028
0.00028
0.00029
0.00030
0.00030

CONSUMO
PERCAPITA
( kg/ao)

0.27
0.28
0.28
0.29
0.30
0.30

CUADRO N 02
AOS
2014
2015
2016
2017
2018
2019

PROYECCIO
N DE
CONSUMO
19,806.54
20,345.24
20,884.04
21,422.79
21,961.54
22,500.29

POBLACION
63,799,381
64,174,521
64,549,661
64,924,801
65,299,941
65,683,905

CONSUMO
PERCAPITA
TM
0.00031
0.00032
0.00032
0.00033
0.00034
0.00034

CONSUMO
PERCAPITA
( kg/ao)

0.31
0.32
0.32
0.33
0.34
0.34

La tasa de crecimiento de la poblacin de Francia aproximadamente es de 0,588% al

ao. Los datos de la poblacin se obtuvieron en el Index Mundi de Francia. La frmula
para obtener el consumo per cpita es: Consumo Aparente/ Poblacin. Al calcular de
esta manera obtenemos el consumo per cpita en TM. Para transformar a Kg he
multiplicado ese valor por 1000, y ah obtenemos el consumo per cpita en kilogramos.
Como podemos observar, el consumo per cpita tiene una tendencia a subir, esto es
bueno para la realizacin del proyecto debido a que el consumo por habitante de palmito
en Francia cada ao tiende a incrementarse.

4.2. FORMAS DE CONSUMO DEL PRODUCTO (PALMITO)

Es un producto de tipo "gourmet", de alto valor monetario, muy extico que va dirigido
hacia un consumidor consciente de la salud y que busca experimentar con productos
nuevos.
El palmito posee un alto contenido de fibra, hierro y calcio y cero colesterol.
Los corazones del palmito son suaves, de color marfil, textura firme y sabor delicado.
Se los puede utilizar en:
Ensaladas,
Ceviches,
Cocteles,

 extractos
E inclusive salteados o fritos como plato principal.
5.- PLAN LOGISTICO:
5.1.- OBJETIVO:
Incentivar la investigacin y produccin nacional e internacional en la Amazona
peruana a travs de una red de informacin y aparato logstico que facilite el proceso de
la exportacin.
Dentro de este captulo se establecern los parmetros que intervienen en la logstica de
la distribucin fsica internacional, desde el pas de origen hasta el pas de destino,
considerando todos los factores tales como los costos, el tiempo (Los tiempos no fueron
considerados en este proceso) y la calidad del producto.
Para comercializar internacionalmente el palmito enlatado y asegurar su ingreso al
mercado, es necesario tomar en cuenta las condiciones peruanas como las exigencias
que tiene el mercado francs en cuanto al ingreso de productos de consumo humano.
As como tambin hay que acatar todos los requisitos y normas que nuestra legislacin
Peruana nos pide con respecto a la exportacin de productos. De esta manera se
garantizar un estricto control desde el pas de origen del producto.
5.2.- FLUJO DE LA LOGISTICA: TIEMPO /UBICACIN
En el primer ao 2014 se enviar un contenedor, en el segundo ao dos, y as
sucesivamente hasta el quinto ao, a partir de ese ao se mantendr el envo de 5
contenedores hasta el dcimo ao.
Se enviar desde el puerto del callao un contenedor de 40 pies una vez al ao, que
contiene 41004 latas de palmito en cajas de 12 unidades cada una.
3417 cajas = 19306050 gramos cada envo; 19306,05 kg. (El primer ao)
En el primer ao 2014 se enviar un contenedor, en el segundo ao dos, y as
sucesivamente hasta el quinto ao, a partir de ese ao se mantendr el envo de 5
contenedores hasta el dcimo ao.
1 lata= 250 gramos (lata 50gr; palmito 200) = Peso Drenado, Agua, sal y cido ctrico:
200gr
Total de la lata con el palmito: 450gr = Peso Neto
1 lata = 450 gramos
12 latas = 5400 gramos (5,40kg; 0,0054 toneladas)
Medidas de las cajas: 30,6cm- ancho
24cm- largo
12cm- alto

Para un contenedor de 40 pies se necesita 3417 cajas en la cual entraran 51 pallets que
contendr cada uno 67 cajas.

Puerto de salida
Callao

Cuadro de ejecucin exportadora Palmito

tiempo
Peaje martimo
40 das
Canal de panam

Puerto Destino
Puerto Le-Havre

5.3.- DOCUMENTOS Y PERMISO DE LA EXPORTACION

Los certificados que se requieren para la exportacin de palmito enlatado a
Francia es:
Certificado de Origen.
Certificado Fitosanitario
Certificado Sanitizado
El pas de destino de los palmitos enlatados es Francia para lo cual, tendr que acudir al
MIC con los siguientes documentos:
Factura Comercial.
Declaracin de Origen.
Formulario de Origen debidamente llenado, firmado y sellado por el exportador y
legalizado por la Institucin Oficial correspondiente.
Este certificado de origen tiene un costo de $10. Tiene un perodo de validez de 180 das
calendario a partir de la fecha de certificacin por la autoridad oficial acreditada, siendo
prorrogable su vigencia, solo por el tiempo que la mercanca se encuentre amparada por
un rgimen suspensivo de importacin, ( admisin e internacin temporal y depsito)
SGP que es concedido por Estados Unidos y por los miembros de la Unin Europea, es
un programa de preferencias comerciales que busca impulsar la diversificacin de las
economas, dentro de este acuerdo se encuentran pases latinoamericanos como
Ecuador, Costa Rica, Per, Venezuela, Bolivia, Guatemala, Colombia, Honduras,
Panam, Pakistn y el Salvador.
LA Unin Europea:
Cuando se trata de comida la principal preocupacin de la Unin Europea es la
seguridad. Esto ha llevado a la creacin de requisitos legales que se enfocan en la
higiene, y en el origen, enfatizando la importancia de garantizar la higiene. Adems la
legislacin establece mximos niveles de pesticidas y contaminantes. Entre las
legislaciones que se aplican para todos los productos de comida en la UE tenemos:
La Ley General de Comida (Regulacin (EC) 178/2002)
Higiene para comestibles (Regulaciones (EC) 852/2004; 853/2004; 854/2004)
Algunos ejemplos de legislacin que prohben el uso de pesticidas y contaminantes en
productos alimenticios son:
Niveles de Residuos Mximos (Regulacin (EC) 396/2005)
Contaminantes en comida (Regulacin (EC) 1881/2006)
Contaminacin microbiolgica (Regulacin (EC) 2073/2005)

Higiene y seguridad alimentaria:

El Sistema HACCP (Hazard Analisis Critical Control Points) es utilizado por las
empresas que procesan, empacan, distribuyen o comercializan alimentos, este sistema
ayuda a entender y por lo tanto controlar los riesgos (macro y micro biolgicos, txicos,
fsicos) que pueden aparecer durante la etapa de produccin de alimentos. Aunque la
Unin Europea no obliga a los exportadores a tener aprobado un HACCP y no existe un
control del uso de este sistema, es una ventaja que los exportadores con respecto a sus
competidores puesto que hay veces que los importadores si exigen la implementacin
de dicho sistema.
Requerimientos Ambientales:
En la Unin Europea el cuidado del medio ambiente juega un rol muy importante hoy
en da. Se han creado legislaciones con el objeto de reducir el impacto ambiental
negativo de los productos. Es as que los sellos ecolgicos a la hora de escoger un
producto son vitales para los consumidores, estas etiquetas ecolgicas indican que
durante y despus de la elaboracin de los productos no se atent contra el medio
ambiente. La ISO 14001 es el Sistema Internacional que demuestra que se est
cumpliendo con los parmetros necesarios para cuidar el medio ambiente.

Entre los requerimientos no obligatorios pero recomendables para un mayor atractivo

de los productos que ofrece el exportador en la UE tenemos:

Estndares ILO concerniente a las condiciones de trabajo

OHS referente a los aspectos de salud y seguridad en la agricultura y
horticultura.
Global Gap que es un sistema internacional utilizado para la Buenas Practicas
en la Agricultura.
HACCP que garantiza la higiene de los productos.
Etiqueta de responsabilidad social, Comercio Justo.
ISO 22000 este sistema permite al exportador demostrar que se ha manejado los
productos alimenticios de manera segura.
Etiqueta RFA (Rain Forest Alliance) permite demostrar que se ha preservado los
ecosistemas del mundo

5.4.- INCOTERMS
CIF (Cost, Insurance and Freight)- Costo, Seguro y Flete
(Puerto de destino convenido)
Concepto: El incoterm que utilizar en este proyecto ser el CIF que significa que el
vendedor cumple su obligacin de entrega cuando la mercanca sobrepasa la borda del
buque de desembarque convenido.
Se escogi el trmino CIF debido a que as se pact con el importador francs, adems
de ser uno de los incoterms ms usados dentro del Comercio Internacional va martima,
este nos permite trasladar el producto en las mejores condiciones asumiendo todos los
gastos y obligaciones lo que nos permitir establecer un precio competitivo y ms

elevado debido a que asumimos la mayor parte de las obligaciones y riesgos dentro del
proceso y as ofrecemos un servicio completo a nuestro cliente francs facilitando todo
el proceso de exportacin.
El trmino CIF exige que el vendedor despache la mercanca en aduana para la
exportacin.
El vendedor debe pagar los costos y el flete necesarios para conducir las mercaderas al
puerto de destino convenido. En condiciones CIF el vendedor debe tambin contratar un
seguro y pagar la prima correspondiente, a fin de cubrir los riesgos de prdida o dao
que pueda sufrir la mercadera durante el transporte. El comprador ha de observar que el
vendedor est obligado a conseguir un seguro slo con cobertura mnima. Si el
comprador desea mayor cobertura necesitar acordarlo expresamente con el vendedor o
bien concertar su propio seguro adicional. El trmino CIF exige al vendedor despachar
las mercaderas para la exportacin. Este trmino puede ser utilizado slo para el
transporte por mar o por vas navegables interiores Entre los Incoterms se escogi el
trmino CIF (Cost Insurance and Freight /Costo, seguro y flete), que significa que el
vendedor asume todos los costos y obligaciones hasta cuando las mercaderas
sobrepasan la borda del buque en el puerto de desembarque convenido. El trmino CIF
es el FOB ms el FLETE internacional y el SEGURO de transporte, es decir CFR ms
el seguro internacional. Este es un incoterm martimo, aqu ha de suponerse que el
exportador solo contratar un seguro de cobertura mnima. El vendedor debe asumir
todos los costos, flete y seguro para conducir las mercaderas hasta el puerto de destino.
En Per se exige que el seguro internacional sea contratado con compaas aseguradoras
nacionales o extranjeras establecidas.
Obligaciones del comprador/ importador
El importador/ comprador deber pagar todos los derechos, impuestos y otras cargas
oficiales, as Como tambin deber pagar los trmites aduaneros pagaderos por
importacin de mercanca.
El comprador debe cancelar el precio que se dispuso en el contrato de compraventa.
Debe conseguir por su cuenta una licencia de importacin y llevar a cabo todos los
trmites aduaneros para la importacin de la mercanca.
Debe aceptar la entrega de la mercanca y asumir los riesgos de prdida o dao desde
que haya sobrepasado la borda del buque en el puerto de embarque.
Pagar todos los gastos relacionados con la mercanca desde el momento en que haya
sido entregada (a bordo del buque).
Cuando tenga derecho a determinar la fecha del embarque de la mercanca deber
avisar al vendedor.
Obligaciones del Vendedor/ Exportador
El exportador debe realizar todos los trmites aduaneros para la exportacin de las
mercancas (documentos, permisos, requisitos, impuestos).
Es obligacin del exportador todos los gastos de flete y traslado de la mercanca
(interno).
Contrato de seguro de las mercancas (interno y externo).
Asumir el riesgo de prdida o dao de las mercancas hasta el momento en que haya
sobrepasado la borda del buque en el puerto de desembarque.
Gastos de aduana en el punto de embarque (agente, impuestos, maniobras de
descarga, carga y estiba).
Asumir costos de transporte (flete principal y seguro de lugar de exportacin al lugar
de importacin).

 Gastos de operacin de verificacin (comprobar la calidad, medida, peso y embalaje).

Pagar todos los costos y cargas mientras la mercanca se encuentre en trnsito, hasta
su llegada al puerto de destino, as como los gastos de descarga.
DETERMINACION DEL PRECIO DE EXPORTACION
Para determinar el precio CIF de Exportacin utilizaremos una matriz que recoge todos
los gastos incurridos en el proceso de exportacin, como se muestra a continuacin:

5.5.- GASTOS DE TRANSPORTE INTERNO

El transporte interno desde la planta ubicada en Tarapoto, domiciliada en jirn va de

evitamiento n 1260 hasta el puerto constitucional del callao se lo realizar a travs de
la Empresa E.J.S Comercio Exterior y Aduanas Cia. Ltda.
DETALLE
Transporte interno
Total

COSTO DEL FLETE

$. 600
$. 600

Seguro desde la planta hasta el puerto de embarque

internacional.
El seguro de transporte es aquel contrato por medio del cual el asegurador asume los
daos o prdidas materiales, al material del transporte o a los objetos transportados en
caso de traslado o viaje por va martima.
La finalidad del seguro es la de cubrir las mercancas contra los diversos riesgos que
pueden afectarlas durante su traslado desde un lugar a otro o durante situaciones de
carga y descarga relacionados con el hecho de transporte. No existen en general normas
legales que obliguen a la contratacin del seguro, se recomienda tomarlo para cubrir
cualquier prdida que pueda ocasionarse a la carga durante su trnsito desde el origen
hasta el destino final.
Se toma un seguro de cobertura mnima, desde la fbrica hasta que la mercanca este a
bordo del buque, que es el 0,175% y se lo realizar a travs de la Empresa ACE Seguros
S.A.
Valor
$ 83. 648, 16

Asegurado Porcentaje
$ 0,27%
Derechos de Admisin (Valor fijo)
3,5% Superintendencia de Bancos
0,5% Impuesto Campesinos
Subtotal
12% IVA
Prima Total

Prima
225,85
0,50
7,90
1, 13_
235,38
28,25
263,63

Manipuleo de Embarque
El operador Portuario CONTECON, maneja una tarifa de $140,86 por movimiento de
carga en el puerto del Callao y adicionalmente a este valor, se debe cancelar por cargos
del terminal de manipulacin llamado THC (Terminal Charging Handle) el valor de
$40.
Costo de manipuleo de embarque

Almacenaje
A partir del 1 de Agosto del 2007 en el caso de las exportaciones la carga,
especialmente de los contenedores tendrn 5 das libres. A partir de esos das se
cobrarn US$ 5 por TM y de $30 por contenedores.40
Agente de Carga y de Aduana
Para la operacin aduanera se debe contar con los servicios de un Agente Afianzado de
Aduanas, para que esta persona pueda realizar el trmite de la Orden de Embarque
conocido como Rgimen 15 que es el requisito previo al embarque, inspeccin con la
polica Antinarcticos, embarque de la carga y todo lo relacionado con la liquidacin de
la exportacin y trmites.
Costo agente de carga y de aduana

5.6.- GASTOS DE TRANSPORTE DE EXPORTACION

Se contratar el transporte internacional a travs de la empresa E.J.S Comercio Exterior
y Aduanas Cia.Ltda.
Costos Agente de Carga y de Aduana

SEGURO INTERNACIONAL
Se debe contratar un seguro internacional, el cual se lo realizar con la empresa ACE
Seguros
Valor Asegurado

Porcentaje

Prima

$ 86. 193, 85

$ 0,35%

301,68

Derechos de Admisin (Valor fijo)

3,5% Superintendencia de Bancos
Impuesto Campesinos

0,50
10,56
1,51

Subtotal
12% IVA

314,25
37,71

Prima Total

351,96

DOCUMENTOS PARA EXPORTAR

Para el proceso de exportacin se necesitan los siguientes documentos:
Factura Comercial
Es un documento donde consta el precio de las mercancas y una completa descripcin
de ellas.
Costo Factura Comercial

Lista de Empaque
Este documento es emitido por el exportador a nombre del importador y aunque no es
obligatorio es necesario para llevar el inventario de la cantidad exportada y para evitar
prdidas o equivocaciones.
Costo Lista de Empaque

Certificado de origen.
Es el documento que garantiza el origen de la mercadera. Es un documento por el cual
se certifica que la mercanca es producida o fabricada en el pas del exportador
Costo Certificado de Origen

Conocimiento de Embarque (B/L)

Este documento es evidencia del contrato de transporte y es una prueba de que la
mercadera ha sido embarcada.
Este costo por emisin B/L Bill of Lading se incluye en el costo del transporte martimo
que cobra la naviera.
Costo Conocimiento de embarque

TRAMITES PARA EXPORTAR

Para realizar una exportacin primero se debe realizar la negociacin con el importador
en Francia, el cual solicitar una cotizacin y la empresa EQPalm.Cia.Lta debe enviarla.
Si es aceptado, se debe firmar un contrato y ponerse de acuerdo con el INCOTERM que
va a ser utilizado y a su vez con la forma de pago que se utilizar para la negociacin.
FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE EXPORTACION
A continuacin se muestra el flujo grama del proceso de exportacin:
Flujo grama del proceso de Exportacin

5.7.- GASTOS DE EMBALAJE

El embalaje es un objeto manufacturado que protege, de manera unitaria o colectiva,
bienes o mercancas para su distribucin fsica a lo largo de la cadena logstica; es decir,
durante las operaciones de manejo, carga, transporte, descarga, almacenamiento, estiba
y posible exhibicin. Si el embalaje no est bien concebido y realizado, la mercadera
estar sujeta a daos y la operacin comercial resultar inadecuada.
Los factores que influyen a un buen embalaje son los siguientes:
Calidad y precio del transporte
Calidad y precio de los manipuleos
Cobertura y costo del seguro
No debe ser ni muy pesado ni muy voluminoso, lo que tiene por efecto aumentar los
costos de transporte y de manipuleo, ni muy ligero, lo que da como resultado la
disminucin de la seguridad. El embalaje que utilizar ser cajas de cartn, y cada uno
de ellos tendr 12 latas de palmito de 450 gramos cada uno.
Materiales Indirectos
Los materiales indirectos a pesar de no formar parte del producto, se utilizan para la
presentacin formal del producto y estn conformados por el embalaje y el envase del
producto.
Estos no forman parte del producto en s pero son utilizados para la presentacin
formal del producto terminado
Costo Materiales Indirectos

El costo del embalaje estar dentro del costo de la mercadera al obtener el precio exfbrica.
Marcado
En la distribucin fsica internacional el marcado tiene mucha importancia debido a que
es la forma en la que se identifica la carga. En el marcado de nuestra carga detallaremos
informacin referente al nombre del exportador, nombre del producto, nombre del
cliente (importador), direccin y nmero de conocimientos de embarque para
identificacin del transportista.
Costo del Marcado

Unitarizacin
Para facilitar el manipuleo de las cajas y la conservacin del palmito enlatado se
unitarizar la carga en pallets y sern bien sujetados por zunchos. En la unitarizacin de

la carga se utilizar pallets de madera de 1m x 1,20m, cada uno llevar 67 cajas, para
esto se necesitar 51 pallets para un contenedor de 40 pies.
Las cajas en el pallet sern enzunchadas para minimizar cualquier riesgo que la carga
pueda tener en el transporte desde Ecuador hacia Francia.
Los materiales que necesitamos para la unitarizacin de la carga sern:
Costos de la unitarizacin

Peso del Envase.

1 envase: 450 gramos
Peso de la lata vaca.
1 lata = 50 gramos
No. Total de latas x peso de la lata vaca:
41004 x 50 = 2050200 gr; 2050,2 kg
Peso de las latas vacas= 2050,2kg.
Peso de la caja vaca.
1 Caja= 250 gramos
No. Total cajas x Peso caja vaca:
3417 cajas x 250 = 854250gar; 854,25kg
Peso de las cajas vacas= 854,25kg.
Peso total de latas y cajas vacas= 2904,45 kg
Peso de la lata con el palmito.
1 lata= 250 gramos (lata 50gr; palmito 200) = Peso Drenado
Agua, sal y cido ctrico: 200gr
Total de la lata con el palmito: 450gr = Peso Neto
1 lata = 450 gramos
12 latas = 5400 gramos (5,40kg; 0,0054 toneladas)
Medidas de las cajas: 30,6cm- ancho
24cm- largo
12cm- alto
Peso Bruto del contenedor.
Peso Bruto del Contenedor 40 pies: 28750 Kg.
Peso Bruto del palmito.
PB= (Peso Neto * No. Unidades) + (Peso Embalaje * No. Unidades) + Peso Embalaje
Global
PB= (450gr * 41004) + (250gr * 41004) + 854250gr
PB= 29557050gr (/1000)
PB= 29557,05kg

Peso Neto.
Si una caja tendr 5650 gramos (5400 gr. + 250gr) al transformar en Kg. nos da un peso
de de 5,65 Kg.; entonces para obtener el Peso Neto, necesitamos multiplicar lo
siguiente:
3417 x 5,65 = 19306,05 kg
4.2.1.8. Nmero de cajas.
Para un contenedor de 20 pies se necesita 3350 cajas, entonces al hacer regla de tres
para encontrar el nmero de cajas que necesitaremos para un contenedor de 40 pies, nos
da el siguiente resultado:
Contenedor de 20 pies:
28180 kg
3350
Contenedor de 40 pies:
28750 kg
X= 3417 Cajas
Para un contenedor de 40 pies se necesita 3417 cajas en la cual entraran 51 pallets que
contendr cada uno 67 cajas.
Medidas contenedor estndar de 40 pies.

Capacidad Cbica: 67,7 m3 / 2390 ft3

Medidas

No. De Latas para cada envo.

En cada caja de cartn habr 12 latas de palmito. Se multiplica, las 3417 cajas por las 12
latas que hay en cada cartn, de esta manera obtendremos cuantas latas necesitaremos
para cada envo:
3417 x 12= 41004 latas que entran en un contenedor.

6.- BIBLIOGRAFIA
http://www.trademap.org/
http://www.minag.gob.pe/portal/
http://www.siicex.gob.pe/
http://www.promperu.gob.pe/
http://www.ampex.com.pe/
https://www.google.com.pe/

7.- ANEXOS
TRONCO DEL PALMITO

PALMITO ENLATADO Y EN CONSERVA

PLATILLOS PREPARADOS A BASE DE PALMITO