Ao de la promocin de la Industria Responsable y del

Compromiso Climtico.

UNIVERSIDAD NACIONAL
DE UCAYALI
FACULTAD DE CIENCIAS
ECONMICAS, ADMINISTRATIVAS
Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMA Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES

SWEET
INTEGRANTES:
Anchante Rojas Stefani.
Arbildo Picn Dany Isabel.
Canales Carbajal, Mayra Andrea.
Espinoza Sandoval Blanca Rub.
Meza Lpez Maycol Luis.
Rojas Garcia Deybi Junior.
Rios Tuesta Cesia Joy.
Villalobos Vsquez Wilmer Luis.
Vsquez Bartra, Estefany Betty.

CURSO

Introduccin a los negocios

empresariales.

CICLO

GRUPO

DOCENTE

: Mg. Miguel Oscar Lpez y Ojeda.

N 9

PUCALLPA - PER
2014
1

SWEE
T
2

JUNGL
E
INTRODUCCION
Las Empresas, hoy en da, constituyen el pilar fundamental y
esencial en el desarrollo econmico de nuestro pas sin la
existencia de ellas, sera imposible el avance y el progreso de
la humanidad.
Por eso pensando en la satisfaccin de los consumidores, en
el bienestar econmico y ganancia de nuestra empresa hemos
3

creado un producto innovador, creativo y diferente, que

permita una fcil adecuacin al mercado tanto nacional como
internacional en el mbito social y poltico en el que vivimos
actualmente,
llevando
a
cabo funciones de planeacin, organizacin,
ejecucin
y control para
as
cumplir
exitosamente
con
los objetivos que nuestra Empresa tiene trazados.
De esta manera creamos SWEET JUNGLE, teniendo como
primer producto el yogurt de aguaje que ser exportado en
primer lugar a Espaa, puesto que tenemos mayor
accesibilidad y apoyo de personas de alta confianza que nos
permitirn estrenar nuestro producto. Luego con la
experiencia ganada y reconocimiento de nuestro producto
podremos exportar a otros pases.
El objetivo fundamental de nuestra empresa es obtener el
mayor rendimiento de sus operaciones con un uso adecuado
de sus recursos disponibles, por lo cual es indispensable el
establecimiento
de
controles
y
evaluaciones
de
sus procedimientos a fin de determinar la situacin real de
nuestra empresa, en funcin de plantear una efectiva toma de
decisiones.
Todo
esto
en
virtud
el proceso administrativo en

de
hacer
ms
cualquiera de sus

eficaz
fases.

INDICE
1.

Descripcin del negocio6

1.1. Nombre del Negocio
1.2. Breve descripcin del negocio
1.3. Visin y Misin
1.4. Objetivos
4

1.5. FODA
2.

Estudio
mercado
2.1. Segmentacin del mercado
2.2. Mercado Potencial
2.3. Mercado Objetivo
2.4. Anlisis de la competencia
2.5. Anlisis y pronostico de ventas

3.

Plan
3.1.
3.2.
3.3.

4.

Plan
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
4.5.

5.

Plan
organizacin...
5.1. Organigrama
5.2. Cargos
5.3. Funciones
5.4. Seleccin del personal
5.5. Capacitar al personal
5.6. Primero el personal, despus el cliente

6.

Plan
6.1.
6.2.
6.3.
6.4.
6.5.

de

de marketing
Estrategia de posicionamiento
Propuesta nica de ventas
La mezcla de marketing

operativo
Diseo del producto o servicio
Descripcin del proceso/operaciones
Localizacin del negocio
Distribucin fsica del negocio
Recursos materiales: materia prima, materiales,
insumos
4.6. Equipo, maquinaria
4.7. Recursos humanos
de

legal
Socios
Tipo de negocio conveniente
Tipos de empresas jurdicas
Permisos y licencias
Documentacin contable y legal, laboral

7.

Plan
econmico
financiero
7.1. Inversin inicial
7.2. Calculo de costos: Fijo y variable
7.3. Costo unitario total de cada producto
7.4. Precio de venta
7.5. Determinacin del punto de equilibrio
7.6. Flujo de caja econmico
7.7. Anlisis Financiero. Evaluacin del negocio.

8.

Plan de implantacin
8.1. Anexos

9.

Resumen
ejecutivo.
9.1. Encuesta

10. Descripcin
negocio.

del

11. Conclusiones
12. Bibliografa....

1. DESCRIPCION DEL NEGOCIO

1.1. Nombre del Negocio

SWEET JUNGLE (DULCE SELVA),

hace
referencia a los distintos productos que nos ofrece la regin de
Ucayali, a la variedad de frutos amaznicos, que son nutritivos
y a la vez muy deliciosos.
6

1.2. Breve descripcin del negocio

Sweet Jungle es una empresa que fue creada pensando en
hacer un producto innovador y creativo, sin dejar de lado el
agrado y satisfaccin de nuestro consumidor.
Gracias a que en nuestra Amazona gozamos de muchos frutos
agradables y saludables, decidimos apostar por el Sweet Jungle
de Aguaje, un producto que estamos seguros que tendr una
buena acogida en el mercado nacional, pero principalmente
internacional. Como toda empresa, tenemos trazada una meta
que lograremos cruzar, que es la exportacin de nuestros
productos a pases Europeos, ya que tenemos la conviccin que
es un lugar que desconocen muchos de estos frutos de la
Amazona Peruana, es decir a Espaa, y donde podemos tener
una aceptacin del mercado.
Nuestra empresa es una entidad pblica, donde el accionista
mayoritario es Wilmer Villalobos.

1.3. Visin y Misin

VISION
Ser una empresa reconocida, distinguida, renombrada,
en el mundo y enfocada a la elegancia y vanguardia
gracias al buen prestigio que los productos puedan
lograr un xito en su gran calidad; siempre en contacto
con los consumidores, logrando llegar a enfrentar
mercados internacionales.

 MISION
Ser una empresa de alta calidad en la elaboracin de
productos de la selva, que supera las expectativas en
los consumidores y clientes.

1.4. Objetivos

Objetivos generales
Crear una empresa productora de yogures de alta calidad
llamada SWEET JUNGLE de diferentes sabores para el
gusto y economa del cliente y luego ampliar nuestro
negocio a otros pases.

Objetivos especficos

Analizar por medio de un estudio la variedad de frutas en

nuestra regin.
Dar a conocer y promover la variedad frutcola de nuestra
selva.
Evaluar y analizar la oferta y la demanda de la regin.
Hacer un estudio organizacional y legal.

1.5.

FODA
FORTALEZAS

Calidad de producto.

Ser un producto innovador.

Precio de venta
consumidor.

accesible

al

bolsillo

del

Producto 100% natural lo que lo diferencia de la

competencia.

Alianza estratgica con Espaa.

Efectividad en el servicio.

Satisfaccin de los productos atendidos.

OPORTUNIDADES

Posibilidad de incursionar en nuevos mercados.

Promover las exportaciones en nuestra empresa.

El fruto se encuentra en todas las temporadas;

sobre
todo en el verano.

El yogurt es consumido por la gran mayora de la

poblacin.

Proveedores dispuestos a
debido a nuestros pedidos.

Aumentar la cantidad de trabajadores, para la

disminucin de desempleo.

mejores

acuerdos

DEBILIDADES

Cobertura solo en Ucayali.

Al inicio de nuestro proyecto, no podramos

abastecernos a pedidos grandes.

Poco conocimiento de este producto en el

mercado.

Altos costos de produccin.

Insuficiencia
produccin.

del

AMENAZAS
9

personal

en

el

rea

de

Aumento de costo de materia prima.

Competencias en el mercado: casas naturistas

como santa natura, Fito sana, salud y vida entre
otras; empresas grandes como gloria, laive, pura
vida soy vida, entre otras.

La entrega de licencia de funcionamiento.

Variacin del precio de las competencias.

La inflacin de la economa.

2.Estudio de mercado
2.1. Segmentacin del mercado
Nuestros Clientes sern todo tipo de personas desde nios,
jvenes y adultos porque nuestro producto es alimenticio y
proporciona altos niveles de energa para el consumo humano,
aporta nutrientes esenciales para el desarrollo del nio, energa
en el adulto y en personas de tercera edad proporciona
vitalidad, por nuestras diferentes marcas, nuestros productos
van a ser consumidos por todo los tipos de personas o nivel
culturas y socioeconmicos, por nuestra marca SWEET JUNGLE
para la gente de nivel alto con mas nivel de ingreso econmico.
MINI SWEET JUNGLE, para personas de nivel econmico medio,
es decir la clase media y ECONOMI SWEET JUNGLE, para
personas de nivel de ingreso bajo. Aqu abarcamos todos los
niveles de la economia y todas las etapas de crecimiento del
individuo, nios, jvenes, adultos, ancianos, etc. Hombres y
mujeres.

2.2. Mercado Potencial

Las exportaciones se darn de acuerdo a la demanda del
mercado inicialmente exportamos a Espaa 8000HL (hectolitro)
1HL=100 litros, luego con 6 meses implementaremos nuevos
locales de almacenamiento y reparto para abarcar mas reas
del pas espaol y asi acrecentar las exportaciones.

2.3. Mercado Objetivo

Se espera satisfacer al 5% de la poblacin de Madrid en el
primer (medio) ao de exportaciones, exportando
embarcacin trimestralmente ya que nuestro producto tiene 2
10

aos de duracin despus de elaborado. Teniendo ya el

producto terminado podemos venderlo o distribuir en un
mximo tiempo de 2 aos.
2.4. Anlisis de la competencia
Haciendo una evaluacin de los productos de yogurt en la
ciudad de Madrid no encontramos productos de aguaje cosa
que tenemos la oportunidad de ser los nicos en ofrecer el
producto de yogurt de aguaje.

2.5. Anlisis y pronostico de ventas

De acuerdo al avance en el mercado estimamos que para el
ao 2016 tendremos la capacidad de satisfacer al 9% de todo el
mercado de Madrid dando capacidad a las ventas y mejores
ganancias en las utilidades de la empresa incrementando un
4% del porcentaje inicial y estimamos que en 4 aos tendremos
la capacidad de satisfacer al 20% de los consumidores totales
del producto yogurt y asi suele sucesivamente incrementando
las ventas para poder aumentar las utilidades anuales.

3.Plan de marketing
3.1. Estrategia de posicionamiento
Nuestro yogurt ser considerado en el mercado
por:
Exquisito sabor e innovadores: pues sern
los nicos con sabor a aguaje.
Per: pues su selva posee los mas deliciosos
aguajes.
Mensaje:
DISFRUTA DE LA SELVA PERUANA EL VIGOR
DE SU ESENCIA.

11

3.2. La mezcla de marketing

PRODUCTO
Ofrecemos nuestro yogurt como un producto altamente
diferenciado con calidad y un excelente servicio al cliente y
entre los trabajadores.
La entrega y dedicacin de nuestros colaboradores
permitirn asegurar la calidad de nuestros productos.
Estaremos en constante mejoramiento de
productos para una mayor satisfaccin de
consumidores.

nuestros
nuestros

La calidad del producto se basara en la higiene y salubridad

de todo el procedimiento como tambin en la frescura de los
insumos a utilizar.

PROMOCION

Publicidad
Al inicio de la campaa haremos degustar a personas
en diferentes provincias de Espaa; para dar a conocer
el nuevo producto.
Nuestra marca contara como primer recurso con
carteles publicitarios donde expondremos nuestro
producto.
Nuestras instalaciones ser diseadas de tal forma que
pueda ser una gran herramienta de publicidad pues
ser innovadora.
Adems se realizaran spots publicitarios
repartirn volantes por la ciudad.
Se programaran las degustaciones
productos. Seremos regionalistas.

de

se

nuestros

Promocin de venta
Al iniciar nuestro negocio ofreceremos cupones de
descuento, 2x1, precios en oferta.
12

Seremos constantes y permanentes en las ofertas.

PRECIO
Considerando el costo de produccin de nuestros productos
nuestros precios sern de nivel alto, pues la calidad y
garanta estarn garantizadas en el mercado.
Nuestros precios sern de:
El envase de 3 litros S/14.00.
El envase de 1 litro S/.5.50.
El de 100 ml S/.1.50

PLAZA
Nuestro negocio estar ubicado en el km 15 de la CFB cerca
a la Cervecera San Juan. Sera comercializados en los
grandes supermercados pues asi crecer el prestigio de
nuestros productos tambin lo exportaremos a distintos
pases donde el aguaje no sea muy conocido como: Espaa,
Francia y dems pases europeos.
La fijacin del precio consta de diferentes aspectos:
Costos del producto
Precios de los competidores y otros factores
externos.
Percepciones de valor de los consumidores

No se puede fijar un precio bajo porque no puede haber utilidades a este

precio, ni tampoco se puede fijar un precio alto porque no puede haber
demanda a este precio. La fijacin del precio va a basarse de acuerdo al
costo.
Luego, repartiremos volantes. Los primeros das lanzaremos ofertas del
3X2 en los 5 primeros consumidores de cada lugar al que ha sido
distribuido el producto.
Tambin, en la parte inferior de la botella pondremos stickers para los
nios.
13

4.Plan operativo
4.1. Diseo del producto o servicio
Los productos que pondremos a la venta y exportaremos son
YOGUR DE AGUAJE en sus diferentes presentaciones, a
diferentes precios y con diferentes diseos. Para buen gusto del
cliente y a la mejor calidad.
YOGUR: Es un producto lcteo
obtenido mediante la
fermentacin bacteriana de la leche. Nuestros productos sern
puestos a la venta con las siguientes marcas.
Los productos que se ofrecern en el mercado son los SWEET
JUNGLE de aguaje, con diferentes tamaos para el consumo de
toda clase econmica de la poblacin. En nuestra empresa
ofreceremos las siguientes presentaciones de nuestro producto:
Sweet Jungle de Aguaje.
Mini Sweet Jungle de Aguaje.
Economi Sweet Jungle de Aguaje.

14

Mini
4.2. Descripcin del proceso/operaciones
Los procesos principales en la elaboracin, distribucin y
atencin son los siguientes:
El logotipo de nuestro producto.
La forma de envase de nuestro producto.
Compra de los ingredientes para empezar con la preparacin
del producto.
Almacenar tanto ingredientes como productos ya terminados
para ser
reutilizados en casos si se necesitan.
Distribucin de la mano de obra para elaborar el producto y
as trabajar en equipo.
Informar al pblico en general de nuestro producto.
Persuadir al pblico para que consuman nuestro producto.
Recomendar nuestro producto.
Atencin al cliente, con cordialidad y amabilidad.
Preparacin de nuestro producto.
Forma de comercializacin de nuestro producto.

4.3. Localizacin del negocio

15

4.4.
Recursos
materiales:
materiales, insumos
MATERIA PRIMA
Leche
Azcar
Pigmentos (colorantes)
Especias variadas.
Glucosa
cido lctico
Bacterias de cido lctico
Aguaje
MATERIALES

prima,

INGREDIENTES:
Leche fresca
Azcar blanca

Cocina
Ollas
Desnatadora
Coladores
Tela de tocuyo
Jarra graduada
Envases
Etiquetas
Paleta de madera2
Espumadera
INSUMOS
Leche
Cultivos
Edulcorantes
Saborizantes

materia

Cultivo
prebitico
Fruta aguaje

Agitador
Ollas
Cuchillo
Envases
Termmetro
16

MATERIALES

Refrigeradora
Cocina
Incubadora
Medidor de litro
Cuchara
Bolsas pequeas

Composicin y Valor Nutricional

El valor nutritivo del yogurt en la dieta humana
se determin por la digestibilidad de este,
comparndolo con la leche ordinaria o fresca. El
profilctico efecto medicinal, que posee el yogurt
en ciertas condiciones se tom en consideracin
evaluando su fcil digestibilidad por el
organismo, puesto que en este producto tiene
lactosa desdoblada, la misma que ayuda a su
fcil asimilacin. El cultivo de bacterias lcticas,
Streptococcus y lactobacillus, en los productos
lcteos se han recomendado corrientemente a
causa de sus ventajas nutritivas y teraputicas,
que dependen de las especies bacterianas
utilizadas y se puede resumir de la siguiente
forma:

Formacin de enzimas hidrolticas que

facilitan la asimilacin de las protenas de la
lactosa y tambin de los lpidos. De ellos resulta
un incremento real del valor biolgico de los
productos fermentados.

Sntesis de vitaminas
enriquecimiento del medio.

del

grupo

Disminucin de la intolerancia de lactosa.

Buena
aceptabilidad
de
las
afectadas por una alergia alimentaria.

personas

Efectos anticolesterinmicos.
Produccin de sustancias
algunos grupos microbianos.

inhibidoras

Cada 100 g de pulpa seca contienen:

Elemento
Agua
Caloras
Protenas
Grasas
Fibra
Extracto sin N
Calcio

Unidad
%
Cal
g
g
g
g
mg

Valor
72.8
265
3
10.5
11.4
17
12.5
1.2

de

4.5. Equipo, maquinaria

CONCEPTO

CANTIDA
D

MAQUINARIA Y
EQUIPO
Recipiente
de
mezcla
1
Medidor
de
descarga
3
Sistema
de
esterilizacin
2
Esterilizador HTST 2
Esterilizador UHT

Homogenizador
Mquina
rellenadora

Suturador

Empaquetador

Tanque mezclador 2
Tanque
de
fermentacin
2
T. A. de producto
final
4

18

CONCEPT
O
MAQUINARIA
Y
EQUIPO
Recipiente
de
mezcla
Medidor
de
descarga
Sistema
de
esterilizacin
Esterilizador HTST
Esterilizador UHT
Homogenizador
Mquina
rellenadora
Suturador
Empaquetador
Tanque mezclador
Tanque
de
fermentacin
T. A. de producto
final
TOTAL

CANTID
AD

PRECIO
S

TOTAL

3200

3200

1100

1100

2
2
1
2

900
500
500
400

900
500
500
400

1
1
1
2

3120
1000
900
2200

3120
1000
900
2200

200

200

4
22

600
14620

600
14620

5.Plan de organizacin
5.1. Organigrama

19
GERENTE
(Maycol Meza)

SUBGERENTE
(Steffany Bartra
y Deibi Rojas)
DIRECTOR
(Isabel Arbildo)

LIC. DE
MARKETING
(Ruby
Espinoza)

ABOGADA
(Stefany
Anchante)

ACCIONISTA
MAYORITARIO
(Wilmer
Villalobos)

SECRETARI
A (Cesia
Tuesta)

5.2. Cargos
CANTIDA
CARGO
D

5.3. Funciones
1
Gerente
2
Subgerentes
1
Director
DECRIPCIN DEL
1
Accionista Mayoritario
CARGO
1
Abogada
DENOMINACI
GERENTE
1 N DEL
Secretaria
CARGO
1
Diseador
Licenciada
en
JEFE
SOCIOS DEL
1 INMEDIATO
marketing NEGOCIO
N DE PERSONAS
EN EL
1
CARGO
FUNCIONE
S
Contratar
todas
las
posiciones
gerenciales.
Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento
de las
20

DISEADORA
(Mayra
Canales)

funciones
de
los
diferentes
departamentos.
Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto
con objetivos anuales y
entregar las proyecciones de dichas metas para la
aprobacin de los gerentes
corporativos.
Coordinar con las oficinas administrativas para
asegurar que los
registros
y sus anlisis se estn llevando
correctamente.
Crear y mantener buenas relaciones con los clientes,
gerentes corporativos
y proveedores para mantener el buen funcionamiento de
la empresa.
Lograr que las personas quieran hacer lo que
tienen que hacer
y no hacer lo que ellas
quieren hacer.
REQUISITOS Bachiller en administracin
o tcnico
DE
EDUCACI profesional
en
DECRIPCIN DEL
N
Administracin.
CARGO
REQUISITOS
Dos
aos de experiencia en cargos
DENOMINACIN
DE
similares.
DEL
SUBGERENTE
EXPERIENCI
CARGO
A
JEFE
y trabajo en
INMEDIATO OTROS Actitud emprendedora
SOCIOS DEL NEGOCIO
REQUISITOS
equipo.
N DE PERSONAS
EN EL
2
CARGO
FUNCIONES

Reemplazar al gerente en las actividades desarrolladas por el

mismo
cuando el se encuentre
DECRIPCIN DEL
ausente.
CARGO
Brinda al trabajador los instrumentos adecuados y materias
DENOMINACIN
DIRECTOR
primas
DEL
necesarias CARGO
para la realizacin de sus
funciones.
JEFE
SOCIOS DEL NEGOCIO
Ofrecer
incentivos para el buen desempeo de las labores de
INMEDIATO
cadaN DE PERSONAS
1
uno
de
los
EN EL
empleados.
CARGO
Entablar excelentes relaciones
con las entidades a las cuales se
FUNCIONES
le
brinda
Ejecutar los acuerdos y disposiciones del Consejo de
nuestro
servicios y de igual forma de quienes los
Administracin.
recibimos.
Someter al conocimiento y aprobacin del Consejo de
REQUISITOS
Administracin
los
DE
planes, presupuestos de ingresos y egresos, programas de
EDUCACIN
REQUISITOS

DE

21

Un ao de experiencia en cargos similares.

EXPERIENCIA
OTROS
REQUISITOS
Actitud emprendedora y carcter financiero.

trabajo,
inversin y financiamiento e informes de actividades.
Someter al Consejo de Administracin para su aprobacin la
estructura
administrativa y operativa del organismo, as como el personal
necesario
para
su
funcionamiento.
Representar, en su caso, al organismo ante las
dependencias y
entidades pblicas y las personas fsicas y morales privadas con
los
poderes que le otorgue el
Consejo.
Celebrar convenios, contratos y dems actos jurdicos que sean
necesarios
para la realizacin del objeto del
organismo.
Velar por la buena marcha del organismo y tomar las
medidas
administrativas, contables, organizacionales, financieras y dems
que correspondan con sujecin a las normas
aplicables.
Las dems que establezcan las disposiciones jurdicas
aplicables.

DECRIPCIN DEL
CARGO
DENOMINACI
N DEL
CARGO
JEFE
INMEDIATO
N DE
PERSONAS EN EL
CARGO

ACCIONISTA MAYORITARIO

SOCIOS DEL NEGOCIO

1
FUNCIONE
S

Proporcionar pagos
Divulgacin
de
informacin
Pagar dividendos
Pagar a ejecutivos
Dar
entrada
a
los
accionistas
minoritarios
Permiten a los accionistas minoritarios a tener voz y voto en
la toma
de decisiones.
22

DECRIPCIN
CARGO

DEL

DENOMINACIN
DEL

SECRETARIA

CARGO
JEFE INMEDIATO
N DE PERSONAS EN
EL
CARGO

SOCIOS DEL NEGOCIO

1
FUNCIONES

Ser puntual en todas sus actividades de funciones.

Reclutar las solicitudes de servicios por parte del departamento
de servicio al cliente.
Hacer una evaluacin peridica de los proveedores para verificar
el cumplimiento y servicios de
stos.
Recibir e informar asuntos que tenga que ver con el departamento
correspondiente, para que todos estemos informados y desarrollar
bien
el
trabajo
asignado.
Mantener discrecin sobre todo lo que respecta a la
empresa.
Evitar hacer comentarios innecesarios sobre cualquier funcionario o
departamentos dentro de la
empresa.
Hacer y recibir llamadas telefnicas para tener informado a los jefes
de los compromisos y dems
asuntos.
Obedecer y realizar instrucciones que te sean asignadas por t jefe.
Mejora y aprendizaje contino.

DECRIPCIN DEL
CARGO
DENOMINACIN
DEL

ABOGAD
A

CARGO
JEFE
SOCIOS DEL
INMEDIATO
NEGOCIO
N DE PERSONAS
EN EL
1
CARGO
FUNCIONES
DERECHO
MERCANTIL
El abogado debe ayudar a la Pyme(pequea y mediana empresa)
23

con todos los trmites necesarios para crear una

empresa.
Puede encargarse de la gestin de cobros, adoptando las acciones
necesarias para conseguir que la empresa cobre las
cantidades
que se le adeudan.
DERECHO ADMINISTRATIVO
Debe encargarse de lo relacionado a las autorizaciones, concesiones
administrativas y licencias necesarias para que la empresa pueda
desarrollar
su labor.
Deber informar de las actuaciones que sta puede y no puede
realizar
para
evitar
sanciones
administrativas.
En caso de que llegara a iniciarse un expediente
sancionador,
el abogado tambin tendra que ocuparse de la defensa.
Informar a la PYME de las ayudas a las que puede optar
y
la
forma
de
solicitarlas.
DERECHO LABORAL Y SEGURIDAD SOCIAL
Prestar su asesoramiento en todo lo relativo a la celebracin y
extincin de contratos, negociacin con sindicatos, tramitacin de
permisos de trabajo para trabajadores extranjeros y como no puede
ser menos, asistencia letrada en los procesos seguidos
ante
los rganos de la jurisdiccin
social.

DECRIPCIN DEL
CARGO
DENOMINACIN
DEL

LICENCIADO EN MARKETING
CARGO
24

JEFE
INMEDIATO
SOCIOS DEL NEGOCIO
N DE PERSONAS
EN EL
1
CARGO
Evaluar e implantar modelos innovadores de comercializacin para
la competencia global.
Generar inteligencia de mercado creando valor de marca, logrando
maximizar las utilidades de la organizacin e
incrementando
la
calidad
de
vida
del
consumidor.
Desarrollar estrategias que fomenten relaciones
duraderas
con clientes y proveedores.
Utilizar tecnologas de informacin especializadas y de vanguardia
para la toma de decisiones y comercializacin de productos y
servicios.
Disear estrategias de comunicacin persuasiva con los mercados
a nivel nacional e internacional, con el fin de apoyar su desarrollo
sustentable en lo econmico y
social.
Generar credibilidad en la relacin con el entorno de
acuerdo
con la tica y moral en el ejercicio de la
profesin.
CARGO
JEFE
INMEDIATO
N DE
PERSONAS EN EL
CARGO

SOCIOS DEL
NEGOCIO
1

FUNCIONE
S
Proponer las diferentes ideas de innovacin para la
imagen
de la organizacin.
Disponer de la informacin adecuada para la elaboracin de
cualquier
proceso de la organizacin.
Evaluar sus procesos para la estructuracin de los diferentes
procesos
establecidos para las actividades a
realizar.
Generar de forma oportuna y correcta la informacin de
soporte para
las propuestas.
Realizar un informe semanal de las actividades
realizadas.

25

5.4. Seleccin del personal

SELECCIN DEL
PERSONAL

REQUERIMIENTO

RECLUTAMIENTO

El trabajador tiene
conocimientos exigidos,
experiencia laboral,
caractersticas
personales y habilidades
para el puesto de trabajo.

Las empresas convocan y

reciben el currculum
vitae de los postulantes
para as ocupar algn
puesto de trabajo.

EVALUACIN PSICOLGICA,
PSICOTCNICA Y TCNICA

PRESELECCIN
(evaluacin curricular)

Se hace evaluaciones a
los postulantes para
saber su personalidad, su
potencia intelectual,
habilidades numricas,
verbales, espaciales y

Se evala todos los CV y

la empresa se queda solo
con aquellos que tengan
todos los requisitos
solicitados.

LA ENTREVISTA

TOMA DE DECISIN

Solo acceden los

candidatos con
posibilidades de ser
contratados. Es de forma
conjunta tanto el
entrevistador como el
entrevistado.

Es la seleccin que
realiza el empleador, de
aquella persona que
cubrir el puesto de
trabajo requerido por la
empresa.

26

5.5. Capacitar al personal

Cumplimiento de las metas y objetivos de negocio.

Un cliente reciente quera una mayor penetracin en
mercados clave, pero la fuerza de ventas careca de las
habilidades. Se invirti en un sistema de anlisis de
ventas nueva junto con la formacin directa en el anlisis
de datos, presentacin y habilidades de negociacin. Su
medida clara del xito estaba en mejorar los objetivos
financieros y de negocios.

Medicin de la efectividad de los empleados.

Las
mediciones
incluyen
pruebas
de
habilidad,
certificacin de competencias y encuestas. El cliente ya
descrito revisa las habilidades de la fuerza de ventas en la
encuesta anual para determinar si los empleados se han
mantenido al da hasta la fecha.

La valoracin de la velocidad de la toma de

decisiones.
Tal vez el mejor indicador del progreso continuo de
aprendizaje organizacional es la reduccin continua en el
tiempo que tarda en tomar decisiones el negocio.

Compartir las mejores prcticas.

Las empresas ms exitosas realizan apoyo y seguimiento
de la implantacin y aplicacin de mejores prcticas
internas y externas. Esto se enfoca en los procesos y la
mejora del negocio, cuando se adoptan.

Retencin de los futuros lderes.

Sus empleados ms talentosos y lderes en el futuro
desea adquirir nuevas competencias, nuevos retos y
ganar reconocimiento y recompensas. Otro claro indicador
de la [falta de] el aprendizaje es cuntas de estas
personas con talento decide dejar su organizacin en un
perodo de tiempo determinado (por ejemplo cada ao).

Reconocer el costo de no aprender.

Calculando la prdida de productividad al no utilizar las
mejores prcticas conocidas en otras partes de la
corporacin. O el costo de la demora, reconocida por todo
27

el mundo frente a un cambio de mercado las demoras

en traer un nuevo producto o servicio al mercado. Si
repiten errores, cuntos clientes se pierden? Cul es el
impacto en el resultado final? Estas medidas pueden ser
ms anecdticas que sistemtica, sino puede revelar un
patrn comn.

Si vale la pena hacerlo, vale la pena medirlo.

S, lo que se mide mejora. No dejes que la amplitud y
los tipos de medidas potenciales se convierten en una
barrera a la accin. La gente a menudo se utiliza el
argumento de que los resultados son muy difciles de
cuantificar con el fin de resistirse a hacer una inversin en
el aprendizaje.

Compromiso
Una vez que haga el compromiso de ser una organizacin
de aprendizaje, la voluntad de medir los resultados
cambiar. Va a encontrar nuevas formas para rastrear la
eficacia de las iniciativas, lo que le permite aprender
mejor y ms rpido la prxima vez.
La necesidad de demostrar el valor de negocio de la
formacin y la eficacia del Plan de capacitacion de
Personal, tambin se disminuir a medida que la gente
est ms comprometida en su propio aprendizaje sobre
una base diaria. Ustedes se convertirn en una verdadera
organizacin de aprendizaje.
Con una cultura que

Estimula, las pruebas y adopta nuevas ideas.

Alienta a los premios y el desarrollo de habilidades.

Reconoce y acepta las diferencias.

Proporciona informacin oportuna, precisa.

Alienta adecuada asuncin de riesgos y aprende de

los errores.

Acciones ampliamente el
colaboracin recompensas.
28

conocimiento

la

En los tres casos, su herramienta de apoyo es el Plan de Capacitacin

de Personal.

5.6. Primero el personal, despus el cliente

Quiere decir que todo se debe empezar por el personal
que va a brindar el servicio a los clientes ,ya que
tienen que estar bien preparados , orientados y
capacitados , para que recin as puedan ejecutar lo
aprendido con los compradores .

6. Plan legal
6.1. Socios
Nuestra empresa esta constituida por tres socios que
son personas que aportan al capital de la empresa ya
que estos invierten con la finalidad de
obtener
ganancias
y as obtener produccin de nuestro
producto (sweet jungle)
6.2. Tipo de negocio conveniente
Qu tipo de negocio conviene?

Nosotros hemos optado por este tipo de negocios porque

observamos que es conveniente para nosotros y la poblacin
porque se crea una empresa productora y comercializadora de
yogurt de aguaje de muy buena calidad en este caso se exportara
a Espaa.
Con el fin de explotar y aprovechar los buenos recursos frutcolas y
lcteos que posee la regin de Ucayali, que por cierto son muy
buenas y por la falta de incentivacin no se los da el uso que
deberan.
En el mercado nacional existen muchas marcas de los productos
que eso nos impulsa
que pensemos ofrecer y arrasar al
consumidor de sus imgenes de una mejor vida con calidad y
salud.
Pero si tomamos otro punto de vista nos daremos cuenta que solo
se refieren al mercado local lo cual muestra una desventaja.
Dentro de la localidad de la selva no existen empresas que
produzcan ninguno de estos productos, nuestro producto solo
llegan atreves de pocos distribuidores indirectos por ciertas fechas
adems de la poca fuerza de venta que muestran en el espacio de
consumo.
29

Se considera como uno de los productos ms importante y de

mayor beneficio para la salud de las personas, sin importar su
edad, gnero o condicin social. Desde esta perspectiva,
decidimos llevar a cabo el estudio para el montaje de una fbrica
de yogurt de aguaje.
Ya que los estudios de factibilidad para la produccin y
comercializacin de yogurt de aguaje, hizo la caracterizacin del
consumidor en el cual se determin que la poblacin poda ser
considerada como consumidor a potencial sin importar el sexo,
nivel educativo etc.
Tambin est enfocado en mejorar sus procesos de calidad. En un
mercado lleno de productos lcteos que muchas personas
consumen ya sea el queso, el yogurt de varios sabores, lo cual
presenta una dura competencia ya que existen muchas empresas
que ofrecen estos productos. En esa tarea, el mercado de los
lcteos nosotros nos unimos ala competencia que nuestros
producto tales como sweet jungle es un producto saludable de
calidad de economa y sobre todo con una mejor imagen que eso a
los demandantes conllevan a consumirla y satisfacer sus
necesidades .

6.3. Tipos de empresas jurdicas

Sociedad Annima Cerrado
Los accionistas no responden con su patrimonio personal de
las deudas de las sociedades, sino nicamente hasta el
monto del capital aportado
Llegamos por mutuo acuerdo que nuestra empresa optara
por este tipo de sociedad por consiguiente tendr razones:

Contamos con tres socios cada uno con sus propiedades

correspondiente por lo tanto debemos formar una empresa en
sociedad

En este caso de empresa el directorio es facultativo, es decir

tiene la opcin de contar con l o no ya que el director toma
una decisin rpido y con una envergadura solvente rpido de
capacitar a sus empleados correspondientes.

El director juega un papel muy importante en este tipo de

sociedad que abarcara nuestra empresa ya que su toma de
liderazgo es rpido y espordico para tratar con sus clientes

En este tipo de empresa a los socios se lo hace ms fcil la

venta de acciones porque no necesitan ir a la notaria para
30

efectuar sus ventas. Basta con realizar un documento privado

entre las dos parte.
En general segn la ley general de sociedades, las empresas
SAC ante cualquier eventualidad de embargo, problema
financiero o tributario de la empresa se efectuar a la capital
proporcionado para esta, ms no al patrimonio personal de
cada accionista.
En este caso ya constituimos nuestra empresa en la Sociedad
Annima Cerrada llamada sweet jungle esta empresa
tomas muchas ventajas en la sociedad ya que los demandantes
van a adquirir a un mejor precio que la propia competencia.
ISABEL ARBILDO PICON
Arbildo_9@hotmail.com

6.4. Permisos y licencias

Los pasos para constituir una empresa son los

siguientes:
1. Elaborar una minuta de Constitucin
2. escritura publica
3. Inscripcin en los Registros Pblicos (Estos primeros tres pasos
son nicamente para empresas con personera jurdica)
4. Tramitar el REGISTRO NICO DEL CONTRIBUYENTES (RUC)
5. Inscribir a los trabajadores en ESSALUD.
6. Solicitar permisos especiales en caso requiera su actividad
econmica.
7. Obtener la autorizacin del Libro de Planillas del MINTRA.
8. Tramitar la licencia municipal de funcionamiento.
31

9. Legalizar los libros contables ante notario pblico.

Al constituir tu negocio podrs emitir
dependiendo de lo que te pidan tus clientes.

boletas

facturas

o REQUISITOS
PARA
OBTENER
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

Para el otorgamiento de la licencia de

municipalidad evaluar los siguientes aspectos:

funcionamiento,

LA

la

Zonificacin y compatibilidad de uso.

Condiciones de seguridad en Defensa Civil, cuando dicha

evaluacin constituya facultad de la municipalidad. Cualquier
aspecto adicional ser materia de fiscalizacin posterior.

Para el otorgamiento de la Licencia de Funcionamiento son exigibles,

los siguientes requisitos:

Solicitud de Licencia de Funcionamiento con carcter de

declaracin jurada que incluya:

Nmero de RUC y DNI o carn de extranjera del solicitante,

tratndose de personas jurdicas o naturales, segn
corresponda.

DNI o carn de extranjera del representante legal en caso de

personas jurdicas, u otros entes colectivos, o tratndose de
personas naturales que acten mediante representacin.

Vigencia de poder del representante legal, en el caso de

personas jurdicas u otros entes colectivos. Tratndose de
representacin de personas naturales, se requerir carta poder
con firma legalizada.

Declaracin Jurada de Observancia de Condiciones de

Seguridad o Inspeccin Tcnica de Seguridad en Defensa Civil
de Detalle o Multidisciplinaria, segn corresponda.

Adicionalmente, de ser el caso, sern exigibles los siguientes

requisitos:
32

o Copia simple de ttulo profesional en el caso de servicios

relacionados con la salud.
o Informar sobre el nmero de estacionamientos, de
acuerdo con la normativa vigente, en la Declaracin
Jurada.
o Copia simple de la autorizacin sectorial respectiva en el
caso de aquellas actividades que, conforme a ley, la
requieran de manera previa al otorgamiento de la
Licencia de Funcionamiento.
o Copia simple de la autorizacin expedida por el Instituto
Nacional de Cultura, conforme a la Ley N 28296, Ley
General del Patrimonio Cultural de la Nacin.

Recibo de pago por derecho de trmite.

6.5. Documentacin contable y legal, laboral

R.U.C
12005690254
BOLETA
VENTA

DE

002- 0001394
De: SWEET JUNGLE
C.F.B KM 15.200- Pucallpa
Seor (es):
Direccin:
33

Documento de Identidad:

Fecha:
IMPORT

CANTIDAD

DESCRIPCIN

Imprenta
BARTRA
E.I.R.L.
F.I.: 23.02.2014 N DE Autorizacin: 0250027845

TOTAL S/.

7. Plan econmico y financiero

7.1. Inversin inicial

34

P. UNIT. E

RUC:

25000346815

INVERSION INICIAL

INVERSION FIJA
LOCAL
50
MOVILIARIO Y EQUIPOS
MATERIA PRIMA
LECHE
AGUAJE
AGREGADOS
SABORIZANRES
ENDULCORANTES
INVERSION DIFERIDA
TRAMITES LEGALES
CAPITAL DE TRABAJO
EFECTIVOS
INVENTARIOS
TOTAL

100
0
200
100
50
50
500
400
250
260
0

7.2. Calculo de costos: Fijo y variable

CALCULO DE COSTOS :FLUJO Y VARIABLE
FIJOS
35

PRESTACIONES LEGALES

500

GASTOS DE PUBLICIDAD

150

GASTOS DE LOCAL

50

EXTRACCION DE RECURSOS

300
1000

VARIBLES
COSTOS DE VENTA
GASTOS ADMINISTRATIVOS
INSUMOS
TOTALES

100
200
100
1400

7.3. Costo unitario total de cada producto

COSTO UNITARIO:TOTAL DE LOS PRODUCTOS
MATERIALES
COSTO UNITARIO COSTO AL CLIENTE
1L yogur de aguaje
4
5
1/2L
2
2,5
190G
1
1,5
TOTAL
7
9

7.4. Precio de venta

El envase de 3 litros S/14.00.
El envase de 1 litro S/.5.50.
El de 100 ml S/.1.50
PRECIO DE VENTA
COSTOS FIJOS COSTO VARIABLE POR UNIDAD
SWEET JUNGLE
300
14
ECONOMIC SWEET
100
5,5
MINI SWEET
300
1,5
TOTAL
700
21
PRECIO DE VENTA
21

36

7.5. Determinacin del punto de equilibrio

7.6.

PUNTOS DE EQUILIBRIO
SWEET JUNGLE
2COSTO
1UNIDADES VENDIDAS
20
14
30
14
40
5,5
50
14
60
14
70
5,5
80
14
90
5,5
100
1,5
110
1,5
120
14
130
14
140
1,5
150
1,5

Flujo
caja

de

econmico

7.7.

Anlisis Financiero. Evaluacin del negocio

8. Plan de implantacin
8.1. Anexos

37

9. Resumen ejecutivo
9.1. Encuesta
1. En su familia consumen yogurt?
38

a) SI
b) NO
2. Cuntas veces a la semana consume yogurt?
a)
b)
c)
d)
e)

1
2
3
4
5

3. Qu sabores a probado?
a) Fresa
b) Lucuma
c) Guanabana
d) Duraznos
e) Otros
4. Le gustara probar un nuevo sabor?
a) SI
b) NO
5. Qu le parecera yogurt de aguaje?
6. Qu piensa sobre el sabor de aguaje que le hemos
hecho de gustar?
a) Excelente
b) Muy bueno
c) Bueno
d) Mas o menos
e) N.A.
Encuesta final de consumo de yogurt:

39

1. Si tuviera la oportunidad de consumir un yogurt de aguaje , lo

consumira ?
Si ( )

no ( )

no sabe ( )

2. Con que referencia consumira usted el yogurt ?

a.
b.
c.
d.

Diariamente
Semanalmente
Mensualmente
Ocasionalmente

3. Qu tipo de yogurt le gustara para este nuevo sabor de

yogurt?
4. Dnde compra o consume yogures? Indicar el nombre del
negocio y la ubicacin.
5. Por qu compra o consume all?
(
(
(
(
(
(
(

)
)
)
)
)
)
)

Precio
Sabor
Tamao
Variedad de yogures
Buena atencin
Promociones
Ubicacin del local

6. Cun importante son las siguientes caractersticas a la hora de

elegir un yogurt ?
(
(
(
(
(
(

)
)
)
)
)
)

Precio
Sabor
Tamao
Variedad de yogurt
Buena atencin
Rapidez del servicio

7. Con que tipo de galleta o cereal le gusta consumir el yogurt?

a)
b)
c)
d)
e)

cereal de avena
( )
cereal de trigo
( )
cereal de chocolate ( )
galleta soda
( )
galleta vainilla
( )

8. A qu precio compra el yogurt de su preferencia ?

40

a.
b.
c.
d.

1-2 soles ( )
2-3 soles ( )
3-4 soles ( )
4-5 soles ( )

9. en que horario acudira a nuestro establecimiento ?

a.
b.
c.
d.

maana
( )
medio da ( )
tarde
( )
noche
( )

10. RECOMENDACIONES
Tener una buena administracin esto quiere decir que
tengamos un balance de equilibrio que pueda estandarizar
el consumo de la poblacin tanto de la oferta y la demanda.
Buscar un diseo llamativo para asi aumentar el consumo
de nuestros productos, puesto que la publicidad es un
medio de comunicacin muy importante para una empresa
ya que conllevan a las personas al consumo inmediato del
producto.
Conseguir una buena calidad de nuestros productos con el
fin de conseguir la satisfaccin de los consumidores.

11. CONCLUSIONES
Es un producto innovador, por su cualidad de presentarse en un
sabor nico en el mercado hasta ahora, que es el sabor de aguaje.
Este plan de marketing lo ideamos con la intencin de obtener
41

Sweet jungle es una empresa que busca crear productos nuevos

de la amazona peruana , pensando en la satisfaccin del
consumidor y conseguir ganancias para nuestra empresa.
Nuestra principal meta es conquistar los mercados europeos,
debido que son esos los sectores que desconocen nuestros
productos amaznicos.

12. BIBLIOGRAFIA
ALAIS, CH. Ciencia de la leche. Principios de tcnica
lechera. Compaa Editorial Continental. XII reimpresin,
Mxico, 1998. 594 p

Almanza,F ., & Barrera, E. 1991 : Tecnologia de Leche y

Derivados . Santa Fe de Bogota: Editorial UNISUR.

Grindsted (2000). Yogur. Dinamarca: Editorial

Grindsted Brabrahand.

INEN (2009): Leches fermentadas. Requistos. NTE INEN

2395:2009, primera edicin. Quito, Ecuador: INEN.
Mara Bastante- 2012: Preparacin de yogurt natural
pag.22

42