Alimentación

Facultad de Enfermera
- Ctedra Salud del Nio, Nia y Adolescente
PLANIFICACIN DE ACTIVIDAD EDUCATIVA

rea Temtica: Da Mundial de la Salud.
Tema especfico: Promocionar diferentes hbitos saludables como:
alimentacin, ejercicio, controles peridicos, descanso, etc.
Justificacin del Tema Seleccionado: Con motivo del Da Mundial de
la Salud, se realizar una jornada de integracin entre los alumnos del Liceo
Dmaso Antonio Larraaga y los estudiantes de la Facultad de Enfermera,
con la misin de promover hbitos saludables y dar a conocer el espacio de
salud en la institucin.
Fecha: jueves 7 de abril de 2016.
Poblacin: Alumnos del Liceo N3: Dmaso Antonio Larraaga.
Objetivo General:
- Promover hbitos saludables.
- Incentivar el uso del espacio de salud por parte de los estudiantes de la
Institucin.
Objetivos Especficos:
- Brindar informacin sobre hbitos saludables a travs de folletos e
interaccin con la poblacin.
- Confeccionar una base de datos para futuras consultas.
- Registrar la opinin de los estudiantes acerca de la actividad realizada
y evaluar su inters de volver a concurrir al espacio de salud.
Lugar: Liceo N3: Dmaso Antonio Larraaga, hall central.
Tiempo Estimado: La actividad abarcar el horario de 9:00 hs a 11.30
hs.
Recursos Humanos: 18 estudiantes de la Facultad de Enfermera y 2
Licenciadas de Enfermera.
Recursos Materiales: 4 mesas, sillas, folletos, cartelera, planillas, 2
balanzas, 2 tallmetros, 3 esfigmomanmetros, 3 estetoscopios, algodn,
alcohol.
Metodologa: Se realizar una captacin de estudiantes a travs de la
cartelera, donde los interesados recorrern las diferentes circuitos de forma no
arbitraria, en las cuales se realizarn las valoraciones y se les brindar la
informacin necesaria sobre los temas abordados, mediante la interaccin
verbal.
Las estaciones estarn divididas y organizadas de la siguiente manera:

CircuitoN1: Se entregaran los carnet, y se completarn los datos
personales: nombre, edad, ao cursado y antecedentes personales.
CircuitoN2: Medicin de talla, peso e IMC.
CircuitoN3: Medicin de presin arterial.
CircuitoN4: Registro de opinin personal de los estudiantes.
Una vez culminado el recorrido, el estudiante conservar el carnet. La
informacin recabada en las planillas, ser manejada por los integrantes del
espacio de salud para la correspondiente evaluacin.
Marco Terico:
Salud
Segn Villar y Capote: la salud es una categora biolgica y social, que
se encuentra en unidad dialctica con la enfermedad, resultado de
la interaccin del individuo con su medio, que se expresa en valores
mensurables de normalidad fsica, sicolgica y social, que permite al individuo
el cumplimiento de su rol social, que est condicionada al modo de produccin
y a cada momento histrico de la sociedad y constituye un inestimable bien
social"
Concepto Salud Enfermedad
Es un proceso que constituye un producto social que se distribuye en
las sociedades segn el momento histrico y cultural en que el Hombre se
encuentra.
En este proceso el Hombre puede tener distintos grados de
independencia de acuerdo a su capacidad reaccional y a la situacin SaludEnfermedad en que se encuentre. La Salud es un derecho inalienable del
Hombre, que debe estar asegurado por el Estado a travs de polticas eficaces,
con la participacin de la poblacin y del equipo de salud, promoviendo la
autogestin de los grupos. (Facultad de Enfermera)
Concepto de Atencin Primaria de Salud (A.P.S)
La atencin primaria de salud, segn la definicin dada en la Declaracin
de Alma-Ata: Es la asistencia sanitaria esencial basada en mtodos y
tecnologas prcticos, cientficamente fundados y socialmente aceptables,
puesta al alcance de todos los individuos y familias de la comunidad mediante
su plena participacin y a un costo que la comunidad y el pas puedan soportar,
en todas y cada una de las etapas de su desarrollo con un espritu de
autorresponsabilidad y autodeterminacin. La atencin primaria forma parte
integrante tanto del sistema nacional de salud, del que constituye la funcin
central y el ncleo principal, como del desarrollo social y econmico global de
la comunidad.
Promocin de Salud:
La Organizacin Panamericana de la Salud y la Organizacin Mundial de
la Salud conciben la promocin de la salud como la suma de acciones de la
poblacin, los servicios, las autoridades sanitarias y otros sectores sociales y
productivos, encaminadas a mejorar las condiciones de salud individual y
colectiva.
Adolescencia
La adolescencia se define como el periodo de crecimiento fsico y
psicosocial que marca la transicin entre la infancia y la edad adulta. Se inicia
con la pubertad, pero no existe acuerdo para fijar su lmite superior que vedra
marcado por el momento en que el individuo alcanza la completa madurez
fsica, psquica y social.
Se puede destinguir tres etapas en la adolescencia, a saber:
Adolescencia temprana: Comprende desde el inicio de la pubertad hasta
los 14 aos.
Adolescencia media: Entre los 15 y los 17 aos.
Adolescencia tarda: Entre los 18 y los 21 aos.
Da Mundial de la Salud
En 1948, la Primera Asamblea Mundial de la Salud propuso que se
estableciera un Da Mundial de la Salud para conmemorar la fundacin de
la Organizacin Mundial de la Salud. Desde 1950, el Da Mundial de la
Salud se viene celebrando cada 7 de abril. Todos los aos se elige para esa
jornada un tema de salud especfico a fin de destacar un rea prioritaria de
inters para la OMS.
Hbitos Saludables:
Llamamos hbitos saludables a todas aquellas conductas y
comportamiento que tenemos asumidas como propias y que inciden
prcticamente en nuestro bienestar fsico, mental y social.
Medidas antropomtricas:
El trmino antropometra proviene del griego anthropos (hombre) y
metrikos (medida) y trata del estudio cuantitativo de las caractersticas fsicas
del hombre. Las cuales las definimos como:
Peso:
Medida de la masa expresada en Kilogramos.
Talla:
Medida que tiene el individuo en posicin vertical. Se mide en
centmetros (cm).
ndice de Masa Corporal (IMC)

Refleja una medida antropomtrica ms precisa y se calcula dividiendo
el peso corporal en kg por el cuadrado del altura en metros: Peso (kg)/altura
(m) y por ello su expresin es: kg/m.
Signos vitales:
Los signos vitales, temperatura, respiracin, pulso y tensin arterial son
parmetros a travs de los cuales es posible evaluar la salud de un individuo,
pues sus valores se mantienen constantes dentro de ciertos lmites, en estado
de normalidad.
Contenido:
Hbitos saludables
Promocin de salud
Medidas antropomtricas.
Signos vitales
Evaluacin:
Se evaluar la actividad mediante el registro de opiniones de los
estudiantes.
Tabulacin de Datos - Grficas

Sexo:
SEXO
Masculino
Femenino
TOTAL
F.A
34
50
84
F.R
40%
60%
100%
F.A
F.R
Edad:
EDAD
Adolescencia temprana
Adolescencia media
Adolescencia tarda
TOTAL
1
66
17
84
1.2%
78.6%
20.2%
100%
F.A
44
23
F.R
52.4%
27.4%
Curso:
CURSO
4to
5to
6to
TOTAL
17
84
20.2%
100%
Enfermedades Prevalentes:
ENFERMEDADES
PREVALENTES
Asma
F.A
F.R
13
52.0%
Alergia
Diabetes Mellitus
Hipotiroidismo
Migraa
Hiperlaxitud
generalizada
Anemia
Dficit de atencin
Colon irritable
Gastritis
TOTAL
4
1
1
1
1
16.0%
4.0%
4.0%
4.0%
4.0%
1
1
1
1
25
4.0%
4.0%
4.0%
4.0%
100%
Antecedentes Personales:
ANTECEDENTES
PERSONALES
Ninguno
F.A
F.R
62
73.8%
1 Enfermedad
2 o ms Enfermedades
TOTAL
20
2
84
23.8%
2.4%
100%
F.A
18
42
16
F.R
21.4%
50%
19%
Peso:
PESO
[40-53]
[54-67]
[68-81]
[82-95]
[96-109]
TOTAL
7
1
84
8.3%
1.2%
100%
F.A
13
26
26
15
F.R
15%
31%
31%
18%
Talla:
TALLA
[1,51 1,58]
[1,59 1,66]
[1,67 1,74]
[1,75 1,82]
[1,83 1,90]
TOTAL
4
84
5%
100%
F.A
7
64
9
4
0
F.R
8.3%
76%
10.7%
5%
0%
ndice de Masa Corporal:

IMC
<18,5
18,5 24,9
25,0 29,9
30,0 34,5
35,0 39,9
>40
TOTAL
0
84
0%
100%
F.A
32
44
8
84
F.R
38,1%
52,4%
9,5%
100%
Tensin Arterial:
TENSIN ARTERIAL
ptima (<120)
Normal (120 130)
Normal Elevada (140)
TOTAL
Docentes y funcionarios
Sexo:
SEXO
Masculino
Femenino
TOTAL
F.A
3
4
7
F.R
43%
57%
100%
Edad:
EDAD
Adultez temprana
Adultez media
Adulto mayor
TOTAL
F.A
3
3
1
7
F.R
43%
43%
14%
100%
Actividad:
Actividad
Docente
Funcionario
TOTAL
F.A
3
4
7
F.R
43%
57%
100%
Enfermedades Prevalentes:
ENFERMEDADES
PREVALENTES
Diabetes mellitus
Hipertensin arterial
Alergia
Asma
Obesidad
F.A
F.R
3
4
1
1
1
30.0 %
40.0 %
10.0 %
10.0 %
10.0 %
TOTAL
10
100 %
Antecedentes Personales:
ANTECEDENTES
PERSONALES
Ninguno
1 Enfermedad
2 o ms Enfermedades
TOTAL
F.A
F.R
3
3
1
7
42.9%
42.9%
14.2%
100%
Peso:
PESO
[40-53]
[54-67]
[68-81]
[82-95]
[96-109]
[110-123]
TOTAL
F.A
1
1
3
1
0
1
7
F.R
14%
14%
43%
14%
0%
14%
100%
Talla:
TALLA
[1,43-1,50]
[1,51 1,58]
[1,59 1,66]
[1,67 1,74]
[1,75 1,82]
[1,83 1,90]
TOTAL
F.A
1
1
1
1
1
1
7
F.R
14.3%
14,3%
14.3%
14.3%
14.3%
14.3%
100%
ndice de Masa Corporal:

IMC
<18,5
18,5 24,9
25,0 29,9
30,0 34,5
35,0 39,9
>40
TOTAL
F.A
0
5
1
0
0
1
7
F.R
0%
71.4%
14.3%
0%
0%
14.3%
100%
Tensin Arterial:
TENSIN ARTERIAL
ptima (<120)
Normal (120 130)
Normal Elevada (140)
TOTAL
F.A
2
4
1
7
F.R
28,6%
57,1%
14,3%
100%
Opinin de los participantes:
Te gust la actividad?
Si
No
F.A
86
0
F.R
100%
-
Opinin de los participantes:

Piensas regresar al
espacio salud?
Si
No
78
8
90,69%
9,30%
Anlisis de actividad:
Mediante la realizacin de la actividad educativa que se llevo a cabo
con la poblacin del Liceo N3: Dmaso Antonio Larraaga, 18 estudiantes de
la Facultad de Enfermera y 2 Licenciadas de Enfermera, el da jueves 7 de
abril de 2016 en el horario de 9:00 hs a 11.30 hs. Abarcando el rea Temtica
Da Mundial de la Salud con la finalidad de Promover hbitos saludables e
Incentivar el uso del espacio de salud por parte de los estudiantes de la

Institucin se obtuvieron valores y porcentajes utilizando diferentes variables
como : sexo , edad ,curso,
enfermedades prevalentes, antecedentes
personales, peso , talla, ndice de masa corporal, tensin arterial,. Se obtuvo la
informacin de 84 estudiantes de los cuales el 40% es masculino y el 60 %
es femenino . El 1.2% se encuentra en la adolescencia temprana , el 20.2 %
adolescencia tarda ,predominando la adolescencia media con un 78.6 %.
Dentro de esta poblacin ms de la mitad se encuentra cursando 4to
ao con un porcentaje de 52.4 % ,5to ao 27.4 % y un 20.2 % 6to ao.
Dentro de la variable enfermedades prevalentes, la patologa asma es
la que tuvo ms relevancia con un 52.0 %, un 16 % de poblacin es alrgica ,
adems se presentaron otras patologas como diabetes miellitus,
hipotiroidismo,migraa, hiperlaxitud generalizada, anemia, colon irritable,
gastritis y dficit de atencin con 4% cada una de estas.
Un 73.8 % de esta poblacin no presenta antecedentes personales pero
un 23.8% si presenta 1 enfermedad y un 2.4% presenta 2 o ms
enfermedades.
En la variable peso se encontr que un 50 % de los estudiantes pesan
entre 54 y 67 kg, siendo el rango de mayor incidencia.
En cuanto a la talla, el 31 % de los estudiantes miden entre 1.59 - 1.66
cm y 1.67 - 1.74 cm.
En la variable ndice de masa corporal el 76 % de la poblacin se
encentra con normopeso pero tambin se encontr que un 10.7% se
encuentra con sobrepeso y un 8.3 % con peso insuficiente y un 5 % de
obesidad tipo 1.
La tensin arterial un 52.4 % tiene una presin arterial normal.
Funcionarios y docentes:
Los valores de las variables ms relevantes de funcionarios y docentes
fueron, se recolectaron datos 43% femenino y 57% masculino. Predominando
la adultez temprana y media con un 43% cada una y un 14 % es adulto mayor
de los cuales un 43 % son docentes y 57 % funcionarios que presentan el 40 %
hipertensin arterial y el 10 % alergias, asma, obesidad. Como antecedente
personal el 42.9 presenta alguna patologa.
Realizando este anlisis, pudimos detectar que la enfermedad
respiratoria asma la padecen varios estudiantes como tambin que la mayora
se encuentra en a adolescencia media, como tambin los docentes y
funcionarios padecen hipertensin arterial encontrndose en la adultez

temprana y media.
Conclusin
Los hbitos poco saludables justifican la necesidad de informar sobre
una alimentacin correcta y conocer los beneficios del deporte y una dieta
equilibrada.
Hemos desarrollado un modelo de promocin de la salud del

adolescente en atencin primaria, dentro de la jornada del Da Mundial de la
Salud, basada en crear un espacio ameno donde los adolescentes se vuelvan
protagonistas a travs de una metodologa activa que busque el aprendizaje
significativo.
Teniendo en cuenta las grandes necesidades que la poblacin
adolescente tiene actualmente de contar con espacios concretos de
informacin y formacin, mediante la actividad los participantes descubren un
espacio en el que pueden reflexionar sobre importantes problemticas de su
vida cotidiana.
Los objetivos del taller fueron paulatinamente cubiertos. Se cumplieron
todas las expectativas programadas antes de la actividad, la metodologia
planteada se desarrollo optimamente, por lo cual la actividad result muy
satisfactoria para todos los participantes.
Creemos que la concurrencia podra haber sido mayor si se hubiese
hecho una invitacin verbal durante la clase, para as informar a un mayor
nmero de estudiantes acerca de la realizacin de la actividad, pauta que
tendremos en cuenta durante la realizacin de la prxima actividad.
Los resultados demuestran que se est realizando una labor muy
productiva. Los datos cualitativos obtenidos a partir de los propios testimonios
de los participantes expresados en el cuestionario annimo de evaluacin final
de la actividad demuestran que todos resultaron satisfechos con la actividad y
la gran mayoria expresa deseo de regresar al Espacio Salud, lo que nos anima
a continuar trabajando y desarrollando nuevas actividades.
El Espacio Salud es un espacio en el que se pueden promover
actividades de prevencin de la enfermedad y de promocin de la salud. A
travs de la realizacin de la actividad, muchos de los adolescentes identifican
al Espacio Salud como un lugar de referencia para realizar consultas
posteriores.
Bibliografa:
Consultado el 6 de abril a las 22:30:
http://www.unioviedo.es/psiquiatria/docencia/material/PSI&COMUNICACION/20
11-12/1PC-SALUD&ENF.pdf

https://www.google.com.uy/url?
sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjt9I
ak0_vLAhVEkZAKHVyfAN0QFgguMAI&url=http%3A%2F%2Fviref.udea.edu.co
%2Fcontenido%2Fmenu_alterno%2Fapuntes%2Fac01promocion.pdf&usg=AFQjCNGAcqf4sFFZRwg59uGyduTAQ1gFtQ&sig2=OHxd
94vnWhZTjeLk5Xk15Q
http://www.insht.es/Ergonomia2/Contenidos/Promocionales/Diseno%20del
%20puesto/DTEAntropometriaDP.pdf
https://consejonutricion.wordpress.com/2012/08/07/antropometria-imc-y-otrosindices/
http://www.fm.unt.edu.ar/carreras/webenfermeria/documentos/Valoracion_Signo
s_Vitales.pdf
http://www.fenf.edu.uy/index.php/depto-educacion/99-el-plan
https://es.scribd.com/doc/60801189/definicion-de-salud

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Medida de la masa expresada en Kilogramos.

ndice de Masa Corporal (IMC)

Tabulacin de Datos - Grficas

ndice de Masa Corporal:

ndice de Masa Corporal:

Opinin de los participantes:

Opinin de los participantes:

Incentivar el uso del espacio de salud por parte de los estudiantes de la

funcionarios padecen hipertensin arterial encontrndose en la adultez

Hemos desarrollado un modelo de promocin de la salud del

Consultado el 6 de abril a las 22:40:

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