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FACULTAD INGENIERIAS

PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL


METODOS Y TIEMPOS
VI SEMESTRE

FUNDAMENTOS TEORICOS

Registro (estudio de mtodos)

LABORATORIO No 4
Tema: DIAGRAMAS Y GRAFICAS DE PROCESO SINOPTICO
INTRODUCCION
Dentro de las herramientas utilizadas para la demostracin de un
proceso se encuentran los diagramas y las grficas de proceso
sinptico, por ello resulta importante conocer la aplicacin de dichas
herramientas con la finalidad de poder recrear un posterior anlisis
claro y lgico.
Por ello se considera sumamente importante que el estudiante de
Ingeniera pueda comprender de manera grfica la ocurrencia de un
proceso, para con su anlisis poder brindar mejoras y optimizar
tiempos segn cada caso en particular.
OBJETIVOS DE LA EXPERIENCIA
1. Lograr que el estudiante sepa extraer la informacin bsica de
un proceso, que le permita analizarlo y mejorarlo.
2. Lograr que el estudiante comprenda el alcance de la aplicacin
de estos conceptos, los cuales son utilizables tanto en un
proceso de fabricacin o de prestacin de un servicio, en un
proceso administrativo o en un mtodo empleado
cotidianamente.
3. Capacitar al estudiante para que por medio de ste anlisis sea
capaz de proponer mejoras al mtodo presentado.

Al elegir un trabajo el cual se va estudiar en la siguiente etapa del


procedimiento bsico que es registrar todos los hechos relativos a los
mtodos existentes. El xito de del procedimiento integro depende del
grado de exactitud con que se registren los hechos, ya que sirven como
base para hacer un examen crtico, y para idear el mtodo
perfeccionado. Por consiguiente, es importante y esencial que las
anotaciones sean claras y concisas.
Este registro constituye una base para poder efectuar el anlisis y el
examen subsiguientes; no es un en s mismo. Puede hacerse en dos
etapas:

1.- Realizar un croquis o un grfico rudimentarios, para poder


determinar si los datos reunidos son tiles; despus de un diagrama o
un grfico ms elaborados y precisos que podran servir para
un informe o urna presentacin.
La forma ms fcil de mostrar consisten en anotarlos por escrito, pero,
desgraciadamente este mtodo no se presta para registrar tcnicas
complicadas que son muy frecuentes en la industria moderna. As es,
especialmente, cuando tiene que constar cada detalle nfimo de un
proceso u operacin. Para describir exactamente todo lo que se hace,
incluso en un trabajo sencillo que se cumpla en unos minutos,
seguramente se necesitaran varias pginas de escritura menuda, que
requieran atentos estudios antes de que el lector pueda tener
total seguridad de que asimilo todos los detalles.

Para evitar dicha dificultad se idearon otras tcnicas o "instrumentos" de


anotacin, de modo que se pudieran consignar informaciones detalladas con
precisin y al mismo tiempo en forma estandarizada, a fin de que todos los
interesados las comprendan de inmediato, aunque trabajen en fbricas o
pases muy distintos.
Las tcnicas ms corrientes son los grficos y diagramas, de los cuales hay
varios tipos uniformes, cada uno con su respectivo propsito.
Los grficos utilizados se dividen en dos categoras.
Los que sirven para consignar una sucesin de hechos o acontecimientos
en el orden que ocurren, pero sin producirlo a escala.
Los que se registran los sucesos, tambin en el orden en que ocurren, pero
indicando su escala en el tiempo, de modo que se observe mejor
la accin mutua de sucesos relacionados entre s.
B. GRFICOS
Grficos y diagramas de uso ms corrientes en el estudio de mtodos.

A. GRFICOS

C. DIAGRAMA

Existen dos principales actividades de un proceso


la operacin y la inspeccin, que son representados
siguientes smbolos:

que son
con los

OPERACIN

Indica las fases principales del proceso, mtodo o procedimiento , por lo


comn
La pieza, materia o producto del caso se modifica o cambia durante la
operacin.

Los nombres de que figuran en este cuadro son diagramas de uso corriente.
Los son utilizados para indicar el movimiento y/o las interrelaciones de
movimientos con ms claridad que los grficos. En la mayora de los casos
no llevan tantas indicaciones como stos, y sirven ms bien para
completarlos que para remplazarlos.

Smbolos Empleados En Los Cursogramas


Para hacer constar que en un cursograma todo lo porque se refiere a un
trabajo u operacin resulta ms fcil emplear una serie de
cinco smbolos uniformes que seguramente se den en cualquier fabrica u
oficina. Constituyen una clave muy cmoda, que ahorra mucha escritura y
permite indicar con claridad exactamente lo que ocurre durante el proceso
que se est analizando.

Tambin se podr ver que el smbolo de la operacin cuando se


consigna un procedimiento, como por ejemplo, el tramite corriente de la
oficina. Dice que hay una "OPERACIN" cuando se da o se recibe
informacin o cuando se hacen planes o clculos.

El cursograma sinptico del proceso.


Siempre es til ver de una sola ojeada la totalidad del proceso o
actividad antes de emprender su estudio detallado, para eso,
precisamente, sirve el cursograma sinptico.
Se anotan solo las operaciones principales, as como las inspecciones
efectuadas para comprobar el resultado, sin tener en cuenta quien las
ejecuta ni donde se llevan a cabo. Para preparar ese cursograma solo
se necesita los dos smbolos correspondieres a "Operacin" y a
"Inspeccin" y cuando se conoce el tiempo que se fija.
El cursograma analtico.
Es un diagrama que muestra la trayectoria de un producto o
procedimiento sealando todos los hechos sujetos a examen mediante
el smbolo que corresponda.

Existe almacenamiento permanente cuando se guarda un objeto se cuida de


lo que se traslada sin autorizacin. Existe diferencias entre "almacenamiento
y permanente" o "deposito provisional o espera" es cuando generalmente,
se necesita un pedido de entrega, un vale u otra prueba de automatizacin
para sacar los objetos dejados en el almacenamiento permanente, pero no
para los depositados en forma provisional.

Actividades combinadas.
Cuando se desea indicar que varias actividades son ejecutadas al
mismo tiempo o por el mismo operario en un mismo lugar de trabajo
se combinan los smbolos de esas actividades.

Cursograma de operario: Diagrama en donde se registra lo que hace


la persona que trabaja.
Cursograma de material: diagrama en donde se registra como se
manipula o trata el material.
Cursograma de equipo: diagrama donde se registra como se usa el
equipo.
El Cursograma analtico se establece de forma anloga al sinptico,
pero utilizando, adems de los smbolos de "Operacin" e "Inspeccin"
Sea cual fuera la base del cursograma que se establezca, siempre se
van a utilizar los mismos smbolos y se aplican los procedimientos
similares. (Preferiblemente acostumbrarse a emplear en la voz activa
cuando la base del cursograma es el operario y en la voz cuando la
base es el material.
El cursograma analtico es ms detallado no abarca, por lo general
tantas operaciones por hoja como suele hacerlo el sinptico.

Antes de examinar todas las aplicaciones posibles del cursograma analtico


como medio de mirar con ojos crticos el trabajo y luego e idear luego
mtodos ms adecuados, vale destacar ciertos aspectos que nunca se
deben olvidar en la preparacin del diagrama.
Con la representacin grfica los hechos se obtienen una visin general de
lo que sucede y se entiende fcilmente tantos los hechos en s como su
relacin mutua.
En los grficos se ilustra con claridad la forma en que se efecta un trabajo.
Los detalles que figuran en el diagrama deben recogerse por observacin
directa. Una vez inscritos, puede uno desocuparse de recordarlos, pero ah
quedan para consultarlo, o utilizarlos como ejemplo al dar explicaciones a
terceros.
Los curso gramas basados en observaciones directas debern pasarse en
limpio con mucho cuidado y exactitud, porque las copias se utilizaran para
explicar los proyectos de normalizacin del trabajo o de mejora de los
mtodos.

INSUMOS, MATERIALES Y/O EQUIPOS REQUERIDOS


12 naranjas, 6 vasos plsticos, 6 pitillos, azcar al gusto, 2 bandejas,
1 bolsa plstica para los desperdicios, objetos para adornar los
vasos.
Gua
Formatos
DESARROLLO EXPERIMENTAL
1. Realizar la prctica sugerida por el docente.
2. Anotar todas las actividades observadas y tomar el tiempo
de cada actividad.
3. Elaborar el Diagrama Sinptico o de Operaciones

4. Hacer los clculos requeridos


CALCULOS Y RESULTADOS
1. Describir el proceso realizado anexando fotos.(desarrollo
experimental)
2. Anexar el Diagrama Sinptico del Proceso realizado en
clase en PDF (DIAGRAMET)

3. Indicar las caractersticas del proceso actual (tipo de


proceso, flujo de produccin observada, materiales
utilizados, operarios involucrados, maquinaria y equipo,
sistemas de manipulacin de materiales y condiciones de
trabajo).
4. Mencionar los factores que afectaron la productividad de su
proceso.

la materia prima: el tener que cortarlas las naranjas,


es tiempo adicional que est afectando directamente
el tiempo de mi proceso productivo
envaces: los vasos no fueron del tamao adecuado
y esto ocasiono que se llenaran muy rpido
produciendo desperdicio de la materia prima
maquinaria: al tener una maquina pequea esto
produce mucho desperdicio de los recursos, las
naranjas que ya se exprimieron an quedan con
mucho jugo en su interior
fatiga: al no tener un envase de mayor tamao, se
requiere de mayor esfuerzo por parte del empleado,
provocando cansancio y con ello el descenso de su
rendimiento
el colador de la maquina no estaba fijo esto provoco
que mientras se exprima las naranjas este se mova
y las pepas de la naranja pasaban al jugo, por lo que
disminuyo la calidad de estos
5. Proponer al menos 5 mejoras para el proceso, una por cada
etapa, justificando cada una de ellas y colocando fotos si es
preciso.
Tener las naranjas cortadas, ya que se optimizara en cuanto a
tiempo en el proceso.

Hacer mayor cantidad de jugo en un recipiente ms grande para


despus servir en los vasos finales, porque al hacer el proceso vaso
por vaso genera mayor desgaste al operario, tiempo y desperdicio en
naranja debido que para el tamao de los vasos eran suficientes 1
naranja, o tambin se podran escoger naranjas de menor tamao en
dado caso se siguiera haciendo vaso por vaso.

.
Para el proceso de endulzar se propone tener la medida
exacta de la cantidad de azcar a implementar teniendo en
cuenta el volumen del jugo, ya que en este caso se
depositaba azcar por tanteo hasta lograr el dulce deseado,
lo cual traduce a que se haga de manera lenta y que se
pueda incurrir en desperdicios de insumos por la inexactitud.
A su vez se sugiere que para la decoracin los vasos ya
estn etiquetados y cortadas las rodajas de limn
decorativas.

Fijar la base de la mquina, porque su inestabilidad afectaba a la


ergonoma del operario, por lo que se haca necesario la ayuda de
otra persona para darle estabilidad o en el mejor de los casos segn
el capital con el que se cuente se propone sustituir la mquina, de
hecho, hoy da existen referencias que nicamente se colocan las
naranjas y hace todo el proceso.

6. Elaborar el Diagrama del Proceso Mejorado con sus


propuestas, teniendo en cuenta los nuevos tiempos de
produccin pretendidos.
7. Comparar la Productividad de mano de obra de ambos
procesos (UN/HH).
INTERPRETACION DE RESULTADOS

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA}
http://www.monografias.com/trabajos29/estudios-metodos/estudiosmetodos.shtml
Victoria
Yuranis
Yeison
Miguel
Georyis

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