INTRODUCCIN

En la actualidad, la agricultura ecolgica permite a las comunidades producir los

alimentos necesarios para alimentarse. Este tipo de agricultura favorece un futuro con
una agricultura respetuosa y alimentos saludables para todas las personas. Los alimentos
cultivados de forma ecolgica tienen mejor sabor y son ms sanos.
En trminos econmicos, este mtodo de agricultura moderna conduce a
mayores rendimientos de los cultivos. Tambin, supone la mejor forma de mitigar los
efectos del cambio climtico y ayudar a la poblacin mundial a adaptarse a los cambios
que supone el calentamiento global.
Es por eso, que en el presente informe presentaremos las diversas tcnicas de
riego, diversos productos de la agricultura ecolgica que nos ofrece la finca Casa Blanca
de una sola hectrea.
Finalmente esta informe, se desarrolla en diversos puntos como: la importancia,
descripcin del tema, las conclusiones y recomendaciones.

OBJETIVOS

Entender los principios y beneficios de la agricultura ecolgica dentro de la finca

ecolgica Casa Blanca.

Conocer las diversas especies de productos ecolgicos que se cultivan entre ellos:

tubrculos, hierbas aromticas, hortalizas y frutas de estacin.

Comprender los mtodos de riego por goteo y de sifn que le permite cuidar y no causar
un mayor impacto ambiental.
IMPORTANCIA
En esta chacra se busca demostrar que una agricultura llevada a cabo con un
enfoque agroecolgico, sin usar pesticidas ni fertilizantes qumicos y txicos, es la
mejor alternativa posible para la produccin de alimentos nutritivos y sanos, frente a
una agricultura convencional contaminante.
Adems, se considera a la finca como un espacio para el crecimiento y
desarrollo de la calidad de vida mediante la creacin de un ambiente que impacta de
manera positiva en animales y plantas.
Otro aspecto importante es el uso de nuestros conocimientos y poner en prctica
en un proyecto de vida as no solamente obtendramos resultados en pro del cambio
personal sino tambin social, en este caso capacitando a otras personas en el uso del
biodigestor y de una agricultura ecolgica.
DECRIPCIN DEL TEMA
Agricultura Ecolgica
Casa Blanca es una finca de
produccin,
capacitacin

investigacin
en

agricultura

ecolgica y agro ecoturismo. Est

ubicada en el valle de Lurn y abarca
una hectrea. Esta, desde inicios de
1980, tambin es el hogar de los
esposos Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales, ambos ingenieros agrnomos
y ex docentes de Universidad Nacional Agraria La Molina. Desde que se
2

mudaron, se han dedicado a desarrollar una agricultura ecolgica, es decir,

aplican principios y prcticas agroecolgicas provenientes del conocimiento
tradicional, emprico y cientfico. Al llegar a Casa Blanca, nos recibe el seor
Ulises, quien nos invita a
tomar asiento junto con
otros grupos de estudiantes
en unas bancas dispuestas
de manera ordenada en la
entrada. Hacia un lado es
posible observar la casa de
los esposos y hacia el otro
lo

amplios

terrenos

cultivados. Una gran cantidad de aves nos acompaan con su canto. Tras unos
momentos, el seor Ulises da la bienvenida y de manera muy amena relata un
poco de su vida y de cmo l y su esposa llevaron a cabo el sueo de adquirir,
transformar y vivir en este espacio. l nos explic acerca de la preparacin del
abono, el funcionamiento del biodigestor para la obtencin del biocombustible y
biogs. La seora Carmen, nos llev a conocer el corral de cuyes y nos explic
brevemente cmo es la crianza de estos animales.
El recorrido continu con la gua de Amrico, trabajador de la chacra,
con quien recorrimos los cultivos mientras nos daba una explicacin sobre cada
planta e incluso pudimos tocar zarzamoras ya maduras. Finalmente, al terminar
el recorrido se nos invit a adquirir helados de lcuma y fresa que se prepara con
la fruta cosechada en el lugar.

Tipos de riegos
Riego por goteo
El riego por goteo es un sistema de riego que se caracteriza por una
aplicacin del agua lenta y localizada a la planta. De esta manera, reducimos los
gastos de agua innecesarios que podemos encontrar en otros sistemas de riego,
Los elementos que se utilizan para desaguar se denominan goteros, en los que el

caudal es muy pequeo. Todos estos goteros suelen insertarse en una tubera de
polietileno que cubre de forma permanente la superficie de cultivo.

Riego por sifn

El riego a travs de tubos de sifn es una forma muy prctica y eficiente
de distribuir el agua. Es un sistema muy difundido en las zonas bajo riego. Se
utiliza con xito en cultivos regados en surcos, en particular todos los hortcolas.
Desde la acequia se deriva el agua a los surcos o regueras a travs de los
sifones, sin necesidad de abrir zanjas o piqueras, facilitando el trabajo del
regador. Para hacerlos funcionar es necesario cebarlos, lo que significa
introducirlos en la acequia y llenarlos con agua mientras se tapa un extremo.
Inmediatamente, se vuelcan por sobre el bordo hacia el surco o reguera.

Productos ecolgicos
En la finca BIOAGRICULTURA CASABLANCA se muestran diversas
prcticas agroecolgicas que tienden al reciclaje de nutrientes, mediante el uso ptimo
de los recursos propios de la chacra y en particular de la materia orgnica producida en
forma de guano por los cuyes, animales menores que constituyen el componente
pecuario de la finca.
4

Los productos ecolgicos de inters comercial que se obtienen son

principalmente: yucas amarillas y blancas, papa, camote, frijoles, pallares, maz, y
hortalizas de estacin (zapallos, zanahorias, rabanitos, nabos...).
Tambin se producen frutas (lcumos, pltanos, fresas...) y hierbas aromticas
(cedrn, romero, hierba luisa, menta, hierba buena, ajenjo...).
Se comercializan asimismo cuyes (Cavia cobayo) para consumo y como
reproductores. Finalmente, con la excelente produccin de guano de cuy (de una
poblacin promedio de 600 cuyes), se elabora "Compost" y Bioabonos (lquido y
slido), y el excedente que no es utilizado para el abonamiento de la propia chacra, se
comercializa.
A continuacin haremos una breve descripcin de cada uno de ellos:
1. Llantn: Es una planta de hojas grandes y verdes, es
muy utilizada en la preparacin de remedios naturales
para tratar enfermedades como los resfriados, la
bronquitis, infecciones urinarias y hemorroides, tambin
es un poderoso anti-inflamatorio y cura irritaciones
tanto de los ojos como de la piel.
2. Kion: El jengibre tiene compuestos como aceites
esenciales, vitaminas, minerales y aminocidos.
Tiene aceites esenciales encontramos el limonelo, citronelal, canfeno y el gingerol
es uno de los aceites esenciales que posee
que le da su sabor picante. Es rico
en vitaminas como son las vitaminas B y la
vitamina C, adems que es rico en
minerales

como el

calcio,

el

fsforo, aluminio y cromo.

3. Acelga: Son muy ricas en Vitamina A, muy importante para

mantener una piel sana, una buena visin, un cabello
saludable, el sistema esqueltico y el inmunolgico. La
Vitamina A posee propiedades antioxidantes, por lo que nos
protege ante los radicales libres, las infecciones y las
enfermedades degenerativas. Contienen grandes cantidades
de folatos, los cuales colaboran en la formacin de los
glbulos rojos y blancos y los anticuerpos del sistema
inmunitario.

4.

Menta:

Se

incluye

entre

las hierbas

aromticas de mayor difusin y es apreciada

por su caracterstico aroma refrescante. Es
utilizada en gastronoma, as como en otros
usos como el farmacutico.

5. Sachatomate: La piel es lisa, de color rojo o anaranjado en la madurez, con estras de

color ms claro. La pulpa es jugosa, algo cida, de
color naranja a roja, con numerosas semillas. Los
frutos son comestibles, pudiendo comerse crudos
directamente o en ensaladas o preferiblemente se
cocinan para preparar jugos, dulces y postres.
Proporcionan hierro, potasio, magnesio,
fsforo y vitaminas A, C y E.

6. Berenjena:
Las berenjenas tienen como virtud el contener una alta
cantidad de nutrientes y ser muy bajas en caloras.
Actan adems como excelentes diurticos, combate la
retencin de lquidos, teniendo adems un efecto
saciante.

7. Maz Chala:
Para alimentar a los cuyes es recomendable usar
maiz chala, porque esa comida contiene agua.
Esta planta crece en unos surcos. Los surcos
absorben el agua para que esta llegue hasta la
semilla.

8. Crotalaria:
Son hierbas anuales o perennes, o arbustos erectos a
postrados. Puede cultivarse como forraje de alta calidad,
en nuestro caso para los cuyes.

9. Hierba Luisa: Sus hojas tienen propiedades antiespasmdicas, contra vrtigos y

migraas, tnicas estomacales y carminativas.

Est especialmente indicada para favorecer algunos

trastornos digestivos como las indigestiones, los
gases, e incluso para combatir el mal aliento.
Adems, es eficaz para tratar el insomnio y para
controlar el estrs.
10.

Aguaymanto: Sus frutos son esferas suculentas y

doradas,

protegidas

por

una

cscara

no

comestible de una textura como el papel, de

tamao pequeo y de gusto agradable, que le
dan a esta fruta una apariencia muy apetecible
en el mercado, al igual que su exquisito aroma,
con un sabor peculiar agridulce y amargo de buen gusto.

11. Fresa:
Son ricas en Vitamina C y otros antioxidantes
como Vitamina E y flavonoides que retrasan el
envejecimiento y combaten los radicales libres,
las infecciones. Los polifenoles de las fresas
nos

protegen

ante

enfermedades

cardiovasculares.

12. Pltano: Es una fruta altamente nutritivo y nos

aporta

vitaminas

del

grupo

B,

cido

flico, vitamina C, algo de vitamina E, vitamina A

y fibra, siendo suavemente laxante, energtica,
remineralizante, y un poco diurtica.

13. Lcuma: El fruto es una baya esfrica, cnica

o comprimida basalmente, con exocarpio o
cscara delgada de color verde o amarillo
bronceado, generalmente en la parte apical,
rodeada de una coloracin bruno plateada. El
mesocarpio es de sabor y aroma muy agradable,
color amarillo intenso, textura harinosa.

14. Mora: El color vara conforme la mora va madurando, comenzando en un tono blanco
verdoso pasando al rojo para finalmente
llegar al negro o prpura oscuro. Son fuente
de sales

minerales y vitaminas,

constituyendo as un importante aporte

nutricional que podra incluirse en cualquier
tipo de dieta.

15.
Pomarosa: La pomarosa es una fruta que suele
ser

confundida

con

los

nombres

de pomarosa y pomarrosa, las cuales han

sido tambin bautizadas con el curioso
nombre de manzana rosa. Gracias a su alto
contenido en vitamina C es una fruta
especialmente adecuada en la proteccin
frente a gripes y resfriados, ayudando a su
vez a la hora de aumentar las defensas.

CONCLUSIONES
Nuestra visita a Casa Blanca nos permiti dar respuesta a una serie de
interrogantes que, como grupo, nos habamos planteado antes de llegar. En primer lugar,
concluimos que para los esposos y dueos de la chacra, Ulises Moreno y Carmen
Felipe-Morales, la vida en este espacio no es un estilo de vida de slo contemplacin de
la naturaleza, ya que sus estudios les ha permitido hacer una transformacin del
territorio y tener gusto por el lugar.
Casa Blanca ha logrado generar un espacio en el que el tema de la sostenibilidad
es clave para el desarrollo de las actividades que all se realizan. Esta iniciativa tiene,
dos consecuencias: cuidar la naturaleza y mejorar como personas. El ser ingenieros les
permite

10

Al convertir su finca en un centro de produccin, investigacin y capacitacin,

los seores Ulises y Carmen han demostrado no solo la viabilidad ambiental, tcnica,
social y econmica de la pequea agricultura sino tambin la contribucin en la difusin
y fortalecimiento de la agricultura ecolgica en el Per.

RECOMENDACIONES
Difundir la venta a la poblacin de los diversos productos agroecolgicos que
nos presenta la finca Bioagricultura Casa Blanca, que no solamente vendan sus
productos en ferias ecolgicas y n supermercados.
Dar a conocer a las personas en el consumo de alimentos agroecolgicos y su
influencia ya sea esta positiva o negativa en la dieta diaria y su estilo de vida.
Los recorridos a la finca Casa Blanca deberan de ser en grupos ms pequeos,
porque no se poda disfrutar del todo la explicacin de los ingenieros.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1. http://www.psi.gob.pe/docs/%5Cbiblioteca%5Cexposiciones
%5CBIOAGRICULTURA.pdf
2. http://bioagricultura-casablanca.blogspot.pe/
3. http://www.agriculturesnetwork.org/magazines/latinamerica/biodiversidad/Casablanca
4. http://www.raeperu.org.pe/ENAE2014/Visita_Ruta_Agroecologica_Casa_Blanc

a_Pachacamac_XIII_ENAE_2014.pdf

11