TECNOLOGICO NACIONAL DE

MEXICO
INSTITUTO TECNOLOGICO DE
ACAPULCO

INGENIERIA BIOQUIMICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
PRACTICA 4.
MORFOLOGA COLONIAL
PROFESOR: M.C DIAZ ALDAY MIGUEL ANGEL
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
VICTOR DANIEL GARCIA IBARRA N.C: 12320338
SIBOLDI RAMOS CANT N.C:12320383
SERGIO ROMERO ALVARADO N.C:13320315
ANDREA LOPEZ BIANA N.C: 13320275

NDICE.
Introduccin..3
Marco
Terico4-5
Objetivos general y especifico ...6
Hiptesis
.6
Materiales
metodologa.7

Resultados0
Discusin y Conclusin.0
Referencias
Bibliogrficas.....0

INTRODUCCIN
En la microbiologa Es importante estudiar a los microorganismos presentes en el
entorno es decir, presentes en los alimentos y bebidas que se adquieren y se
consumen en lugares en donde quiz no se tiene un cuidado de salubridad
adecuado y que pudiese presentar un riesgo para la salud, aunque si bien muchos
de ellos ya no presentan un riego como tal debido a los antibiticos existentes y
al no darles las condiciones adecuadas para que proliferen.
Para su estudio se tienden a cultivar en agares mismos que le otorgan lo
necesario a la bacteria para su crecimiento.
En este reporte se enfocara en su forma es decir en la morfologa colonial ya que
Es de importancia Cuando se tiene un cultivo en agar anotar la morfologa colonial
(colonias aisladas) de la cepa bacteriana para facilitar la identificacin de la misma
Usualmente se reporta la morfologa colonial tal como se percibe, por ejemplo si
se ve que las colonias bacterianas son como puntitos, reportan de igual forma que
son puntiformes, si son lisas reportan que son lisas.
Si al observar que estn como moco, pues se reportan que estn mucosas, si su
color es amarillento se reportan que son de color amarillento,
y as
sucesivamente., se puede agregar caractersticas que se considere importante
para identificarlas, por ejemplo el olor.

MARCO TEORICO:
MORFOLOGA COLONIAL:
Una colonia es una agrupacin de bacterias formada a partir de la reproduccin de una
Unidad Formadora de Colonia (UFC) sobre un medio slido; aunque vara de tamao
generalmente es visible a simple vista. Una UFC puede ser un solo microorganismo o
bien un grupo de microorganismos de una misma especie como en el caso de bacterias
que tienen tendencia a permanecer unidas como los estafilococos o los estreptococos.
Las colonias bacterianas tienen una medida, forma, textura y en algunos casos color
caractersticos, que aunque puede variar de acuerdo al medio en que se encuentren, es
constante bajo condiciones controladas y depende de la especie bacteriana que la forme.
Debido a que las caractersticas de las colonias ocurren en varios grados y
combinaciones dependiendo de las bacterias y son a menudo muy uniformes, sirven para
identificar bacterias en cultivos mezclados. Sin embargo, adems de stas caractersticas
se requiere tambin estudiar la fisiologa y propiedades inmunolgicas de las bacterias
para poder realizar una identificacin completa. (4)
La morfologa colonial es comparable a una estadstica ya que se deriva de una clula
individual pero es la caracterstica de la masa celular. As pues, por ejemplo, la
pigmentacin es aparente en la colonia, pero no en la clula individual, en el caso de la
consistencia mucosa de algunas colonias esta se deriva de la sustancia capsular en
aquellas bacterias con cpsula muy grande. Medida de las colonias.
sta caracterstica es bastante constante dentro de las especies y puede ir desde
colonias muy diminutas hasta un dimetro de varios milmetros.(4)
La morfologa de colonias en la superficie en un medio slido se puede observar las
siguientes caractersticas.
I. Superficie: puede ser lisa rugosa plegada.
II. La consistencia se puede probar con el asa, puede notarse cremosa, membranosa.
III. El color comnmente se usan trminos para definirlo y se especifica si el pigmento es
difusible o no.
Las caractersticas pticas a luz transmitida. (Observar a travs de la colonia por ejemplo;
Opaca que no transmite de luz traslcida: deja pasar la luz sin permitir la completa
visibilidad de los objetos observados a travs de la colonia.
lV. Transparente deja pasar la luz permitiendo ver claramente los objetos observados a
travs de la colonia.
V. Tambin se puede observar la superficie de la colonia y puede observarse opaca y
brillante.
Cultivo en caldo al igual que en los medios slidos, en los lquidos las caractersticas de la
bacteria sembrada se reflejan las caractersticas que presenta el caldo inoculado como
son:
4

Turbidez en donde se observa gran opacidad que se relaciona con lo ms o menos denso
significa signo de crecimiento
II. Formacin de una pelcula en la superficie del lquido, significa que hay un crecimiento
continuo sobre el lquido.
III. Sedimento significa que existe un depsito de clulas en el fondo del tubo que se re
suspenden al agitar. Caractersticas para identificar a la colonia bacteriana.(4)
Cuando tienes un cultivo en agar (caja petric) siempre es relevante anotar la morfologa
colonial (colonias aisladas) de la cepa bacteriana para facilitar la identificacin, los
siguientes datos te sern de utilidad:
(2)Generalmente se reporta la morfologa colonial tal como uno la percibe, por ejemplo si
se ves que las colonias bacterianas son como puntitos, pues reportan que son
puntiformes, si son lisas pues reportan que son lisas.
Si observas que estn como moco, pues reportan que estn mucosas, si su color es
amarillento pues reportan que son de color amarillento, y as sucesivamente., tambin
puedes agregar caractersticas que consideres importante para identificarlas, por ejemplo
el olor., Aun as checa las siguientes imgenes para orientarte.

OBJETIVO GENERAL:
Tener nocin referente a las formas que puedan presentar las bacterias en su crecimiento.

OBJETIVOS ESPECFICOS:
Observar las caractersticas que presentan las bacterias de acuerdo a su morfologa que
tienen al analizarlas en frotis
Poder identificar las formas, bordes, superficies y otras caractersticas que presenten las
bacterias cultivadas.

HOPOTESIS:
En este diseo experimental se obtendrn los conocimientos necesarios para tener en
cuenta lo que son las morfologas coloniales, ya que necesitamos entender paso a paso
como es la obtencin de las colonias y llevarla despus a prcticas posteriores.

MATERIALES.
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3 cajas de Petri.
3 tubos de cultivo inclinado.
1 probeta de 100ml.
2 mecheros.
1 Matraz Erlenmeyer de 250 ml.
1 pipeta.
Agua de destilacin.
Solucin salina.
Asa de siembra.
Jeringa.
Cinta adhesiva.
Auto clave.
Incubadora.
Papel aluminio.
Papel estraza.

METODOLOGA.
Seleccionar 3 colonias aisladas (obtenidas de la prctica anterior).
1. Realizarles su morfologa colonial.
2. Al determinar la consistencia, resembrar en agar.
3. Preparar un nuevo agar.
4. Colocar solucin salina en tres tubos.
5. Con el asa estril tomar un poco de la colonia bacteriana aislada (sembrar 3
diferentes).
6. Tomar un mililitro de cada muestra y ponerlo en la caja Petri
7. Poner el agar en la caja Petri y disolverlo en el mililitro de la muestra.
8. Aplicarle 33 movimientos de derecha y 33 de izquierda a cada caja.
9. Incubar las cajas a 37 C durante 24 a 48 horas.