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INVESTIGACION DE MERCADOS

TRABAJO COLABORATIVO
APORTE INDIVIDUAL

GRUPO:
102045_108

TUTOR:
CARLOS MONCAYO TREJOS

ESTUDIANTE:
DIANA VANESSA TOBAR SANCHEZ
CDIGO: 1.086.133.447

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE
NEGOCIOS ECACEN
MARZO 11 DE 2015

APRENDIZAJE BASADO EN PROYECTOS:


El Aprendizaje Basado en Proyectos implica el formar equipos integrados por personas
con perfiles diferentes, reas disciplinares, profesiones, idiomas y culturas que trabajan
juntos para realizar proyectos para solucionar problemas reales. Estas diferencias
ofrecen grandes oportunidades para el aprendizaje y prepararan a los estudiantes para
trabajar en un ambiente y en unas economas diversas y globales. Para que los
resultados de trabajo de un equipo de trabajo, bajo el Aprendizaje Basado en Proyectos
sean exitosos, se requiere de un diseo instruccional definido, definicin de roles y
fundamentos de diseo de proyectos. El Aprendizaje por Proyectos es complicado y
requiere perseverancia, dedicacin y el mejor de los esfuerzos por parte de todos los
actores implicados, pero el proponer y desarrollar modelos innovadores de aprendizaje
que logren potenciar las capacidades para de autoaprendizaje de estudiantes es
justificable en todos los sentidos ya que el Aprendizaje Basado en Proyectos contribuye
de manera primaria a:
1. Crear un concepto integrador de las diversas reas del conocimiento.
2. Promover una conciencia de respeto de otras culturas, lenguas y personas.
3. Desarrollar empata por personas.
4. Desarrollar relaciones de trabajo con personas de diversa ndole.
5. Promover el trabajo disciplinar.
6. Promover la capacidad de investigacin.
7. Proveer de una herramienta y una metodologa para aprender cosas nuevas de
manera eficaz.
Son muchas las ventajas que este modelo ofrece al proceso de aprendizaje ya que
promueve que los estudiantes piensen y acten en base al diseo de un proyecto,
elaborando un plan con estrategias definidas, para dar una solucin a una interrogante
y no tan solo cumplir objetivos curriculares. Permite el aprender en la diversidad al
trabajar todos juntos. Estimula el crecimiento emocional, intelectual y personal
mediante experiencias directas con personas y estudiantes de ubicados en diferentes
contextos. Los estudiantes aprenden diferentes tcnicas para la solucin de problemas
al estar en contacto con personas de diversas culturas y con puntos de vista diferentes.
Aprenden a aprender el uno del otro y tambin aprenden la forma de ayudar a que sus
compaeros aprendan. Aprenden a evaluar el trabajo de sus pares. Aprenden a dar
retroalimentacin constructiva tanto para ellos mismos como para sus compaeros. El
proceso de elaborar un proyecto permite y alienta a los estudiantes a experimentar,

realizar aprendizaje basado en descubrimientos, aprender de sus errores y enfrentar y


superar retos difciles e inesperados.
APLICACIN DEL APRENDIZAJE
INVESTIGACIN DE MERCADOS

BASADO

EN

PROYECTOS

EN

LA

La aproximacin al aprendizaje que incluye el trabajo para una solucin a un problema


se denomina frecuentemente "aprendizaje basado en problemas", en el cual se
propone a los estudiantes un problema para ser solucionado y aprender ms acerca de
este, por medio de un trabajo grupal o un estudio independiente. Con esta estrategia, el
aprendizaje es propositivo y autnomo, ya que el estudiante aprende a medida que
investiga las soluciones a los problemas que se han formulado.
Con la aplicacin de esta estrategia en el curso Investigacin de mercados, los
estudiantes definimos el propsito de la creacin de un producto final, identificamos su
mercado, investigamos la temtica, creamos un plan para la gestin del proyecto y
diseamos y elaboramos un producto. Comenzamos el proyecto solucionando
problemas, hasta llegar a su producto. El proceso completo es autntico, referido a la
produccin en forma real, utilizando nuestras propias ideas. Dentro de este marco, los
estudiantes perseguimos soluciones a problemas no triviales, generando y refinando
preguntas, debatiendo ideas, realizando predicciones, diseando planes y/o
experimentos, recolectando y analizando datos, estableciendo conclusiones,
comunicando nuestras ideas y resultados a otros, realizando nuevas preguntas y
creando o mejorando productos y procesos.

EXPLICACION OBJETIVA Y PRECISA DE COMO SE HACEN OBJETIVOS


GENERAL Y ESPECIFICOS
Los objetivos se dividen en generales y especficos. Los primeros son las metas
centrales de la investigacin y plantean de una manera amplia hasta dnde va a llegar
sta. Los objetivos especficos expresan metas concretas que son necesarias para
alcanzar el objetivo general.
Existen algunos criterios para redactar correctamente los objetivos:
1. Se redactan comenzando con un verbo en infinitivo (determinar, demostrar, evaluar,
relacionar) que indique la accin que se ha de llevar a cabo en la investigacin.
2. Deben estar dirigidos a los elementos bsicos del problema.
3. Deben ser factibles de alcanzar.
4. Deben ser claros, evitar la ambigedad. Expresiones que no indiquen claramente lo
que se va a realizar deben evitarse en la redaccin de los objetivos, por ejemplo los
trminos adecuado, bien hecho, lgico, til, pueden ser interpretados de
diferentes maneras y por lo tanto no deben ser utilizadas.
5. Deben ser precisos, es decir, contemplar un solo aspecto del problema.
6. Los objetivos especficos deben seguir una secuencia lgica que indique los pasos o
etapas que se han de cumplir para lograr el objetivo general.
El Objetivo General Precisa la finalidad de la investigacin, en cuanto a sus
expectativas ms amplias. Orienta la investigacin, expresan un logro sumamente
amplio y son formulados como propsito general. Su redaccin guarda mucha similitud
con el ttulo de la investigacin y los Objetivos Especficos son los pasos que se han de
realizar para alcanzar el objetivo general. Facilitan el cumplimiento del objetivo general,
mediante la determinacin de etapas o la precisin y cumplimiento de los aspectos
necesarios para lograrlo.

CAPTULO 3. PLANEAMIENTO DE LA INVESTIGACIN DE MERCADOS.


Leccin 11. Planteamiento del problema:
Cuando se decide iniciar una investigacin, el primer paso es definir el planteamiento
del problema. Una vez que este se encuentra definido la investigacin contar con una
direccin y un enfoque.
El planteamiento del problema surge de plantearse las siguientes preguntas de
reflexin:
-

Qu tema se quiere tomar como eje de la investigacin? Por qu y para qu?

Este auto cuestionamiento es muy importante, porque una de las recomendaciones que
te podemos dar es que elijas un tema del cual al menos sepas algo, tengas
conocimiento previo y, sobre todo, que a ti te resulte interesante y atractivo. Una tesis,
es un documento complejo que te llevar al menos varios meses de trabajo.
-

De dnde se parte y a dnde se pretende llegar?

Debes considerar que del tema elegido, debers ir aterrizando a algo ms concreto,
es decir, tendrs que construir tu contexto investigativo y partir de todo aquello que
tengas a tu alcance, para poder llevar a cabo tu trabajo de investigacin.
Cuando se decide iniciar una investigacin, el primer paso es definir el planteamiento
del problema. Una vez que este se encuentra definido, la investigacin contar con una
direccin y un enfoque. Dentro de una tesis, justo despus del abstracto o resumen
inicia la introduccin, en la cual el tesista ubica al lector en el contexto mundial,
nacional, as como seala la importancia del tema que ha seleccionado en el rea de
su disciplina y as mismo gua al lector hacia la estructura de la tesis narrando lo que
encontrar en cada uno de los captulos del documento.
Los elementos para plantear un problema son tres y estn relacionados entre s y son
las preguntas de la investigacin, los objetivos y la justificacin del estudio.
El planteamiento del problema de la investigacin es la delimitacin clara y precisa del
objeto de la investigacin que se realiza por medio de preguntas, lecturas, encuestas
pilotos, entrevistas, etc.
La funcin del planteamiento del problema consiste en revelarle al investigador si su
proyecto de investigacin es viable, dentro de sus tiempos y recursos disponibles.
1. La delimitacin se realiza mediante 5 pasos a saber:

2. La delimitacin del objeto en el espacio fsico-geogrfico


3. La delimitacin en el tiempo.
4. La delimitacin precisando el significado de sus principales conceptos, mediante
el anlisis semntica, mediante el uso de enciclopedias y diccionarios
especializados.
5. La seleccin del problema que ser objeto de la investigacin. La formulacin
interrogativa del problema de la investigacin. La formulacin de oraciones
tpicas
6. La determinacin de los recursos disponibles
Convengamos que investigar significa tener inters o deseo de conocer, de saber.
Sin embargo las manera de cmo se conecta el investigador con el tema pueden ser
muy variadas y pueden contener muchos matices.
Dentro de este amplio marco de posibilidades de eleccin hay por lo menos dos
parmetros bsicos: el tema le es impuesto al investigador por la institucin o es
elegido libremente por el investigador (o el grupo investigador). Dentro de estas dos
alternativas polares hay muchos matices que combinan distintas posibilidades de
eleccin.
Una alternativa que es bastante frecuente es que la institucin fije de una manera
general el tema o los posibles temas y el investigador tenga libertad para seleccionar el
problema, los objetivos, las hiptesis etc.
Esta ltima alternativa est justificada ya que la institucin tiene sus objetivos y se
supone que si las investigaciones se relacionan con las temticas que son de inters
institucional redundaran y enriquecern la formacin de los educandos.
En cualquiera de las alternativas es necesario que el investigador tenga la disciplina
necesaria para cumplir con la tarea, dado que los temas, en la mayora de los casos, se
comienzan formulando de manera inapropiada, lo que hara imposible resolverlo
mediante una investigacin.
A esta altura del desarrollo se hace necesario aclarar cul es la relacin entre el tema
y el objeto de la investigacin.

Leccin 15. Mtodos para estudios cuantitativos:


La metodologa de investigacin cuantitativa se basa en el uso de tcnicas estadsticas
para conocer ciertos aspectos de inters sobre la poblacin que se est estudiando. Se
utiliza en diferentes mbitos, desde estudios de opinin hasta diagnsticos para
establecer polticas de desarrollo. Descansa en el principio de que las partes
representan al todo; estudiando a cierto nmero de sujetos de la poblacin (una
muestra) nos podemos hacer una idea de cmo es la poblacin en su conjunto.
Concretamente, se pretende conocer la distribucin de ciertas variables de inters en
una poblacin. Dichas variables pueden ser tanto cosas objetivas (por ejemplo nmero
de hijos, altura o nivel de renta) como subjetivas (opiniones o valoraciones respecto a
algo). Para observar dichas variables, o recolectar la informacin, se suelen utilizar
distintas tcnicas, como las encuestas o la medicin. Como se ha dicho, no hace falta
observar todos los sujetos de la poblacin, sino solamente una muestra de la misma.
Siempre que la muestra se escoja de manera aleatoria, ser posible establecer hasta
qu punto los resultados obtenidos para la muestra son generalizables a toda la
poblacin.
La metodologa cuantitativa de acuerdo con Tamayo (2007), consiste en el contraste de
teoras ya existentes a partir de una serie de hiptesis surgidas de la misma, siendo
necesario obtener una muestra, ya sea en forma aleatoria o discriminada, pero
representativa de una poblacin o fenmeno objeto de estudio. Por lo tanto, para
realizar estudios cuantitativos es indispensable contar con una teora ya construida,
dado que el mtodo cientfico utilizado en la misma es el deductivo; mientras que la
metodologa cualitativa consiste en la construccin o generacin de una teora a partir
de una serie de proposiciones extradas de un cuerpo terico que servir de punto de
partida al investigador, para lo cual no es necesario extraer una muestra representativa,
sino una muestra terica conformada por uno o ms casos, y es por ello que utiliza el
mtodo inductivo, segn el cual se debe partir de un estado nulo de teora.
Las caractersticas que destacan en la metodologa cuantitativa, en trminos generales
es que esta elige una idea, que transforma en una o varias preguntas de investigacin
relevantes; luego de estas deriva hiptesis y variables; desarrolla un plan para
probarlas; mide las variables en un determinado contexto; analiza las mediciones
obtenidas (con frecuencia utilizando mtodos estadsticos), y establece una serie de
conclusiones respecto de la (s) hiptesis.
La metodologa cuantitativa utiliza la recoleccin y el anlisis de datos para contestar
preguntas de investigacin y probar hiptesis establecidas previamente, y confa en la
medicin numrica, el conteo y frecuentemente el uso de estadstica para establecer
con exactitud patrones de comportamiento en una poblacin.

El Mtodo cuantitativo tiene su base en el positivismo, que busca las causas mediante
mtodos tales como el cuestionario y producen datos susceptibles de anlisis
estadstico, por ello es deductivo. Para el positivismo, la objetividad es muy importante,
el investigador observa, mide y manipula variables; adems de que se desprende de
sus propias tendencias y es que la relacin entre ste y el fenmeno de estudio es
independiente. Lo que no puede medirse u observarse con precisin se descarta como
objeto de estudio. Cabe sealar que el primer enfoque a la investigacin en
desarrollarse fue el cuantitativo.
Rodrguez Peuelas (2010, p.32), seala que el mtodo cuantitativo se centra en los
hechos o causas del fenmeno social, con escaso inters por los estados subjetivos del
individuo. Este mtodo utiliza el cuestionario, inventarios y anlisis demogrficos que
producen nmeros, los cuales pueden ser analizados estadsticamente para verificar,
aprobar o rechazar las relaciones entre las variables definidas operacionalmente,
adems regularmente la presentacin de resultados de estudios cuantitativos viene
sustentada con tablas estadsticas, grficas y un anlisis numrico.
En este sentido, el mtodo cuantitativo de acuerdo con Hernndez, Fernndez y
Baptista (2010) manifiestan que usan la recoleccin de datos para probar hiptesis, con
base en la medicin numrica y el anlisis estadstico, para establecer patrones de
comportamiento y probar teoras, adems sealan que este enfoque es secuencial y
probatorio, cada etapa precede a la siguiente y no podemos brincar o eludir pasos, el
orden es riguroso, aunque desde luego, podemos redefinir alguna fase y parte de una
idea, que va acotndose y, una delimitada, se derivan objetivos y preguntas de
investigacin, se revisa la literatura y se construye un marco o una perspectiva terica.
De las preguntas se establecen hiptesis y determinan variables; se desarroll un plan
para probarlas (diseo); se miden las variables en un determinado contexto; es
analizan las mediciones obtenidas (con frecuencia utilizando mtodos estadsticos), y
se establece una serie de conclusiones respecto de las hiptesis.

PRODUCTOS NACIONALES PRONAL LTDA


La empresa PRODUCTOS NACIONALES PRONAL LTDA se encuentra situada en el
departamento de SAN ANDRES, en la localidad SAN ANDRES y su direccin postal es
CA 9 A 1 B 134, SAN ANDRES, SAN ANDRES. PRODUCTOS NACIONALES PRONAL
LTDA est constituida como una SOCIEDAD LIMITADA. La actividad a la que se dedica
la empresa PRODUCTOS NACIONALES PRONAL LTDA es Comercio al por mayor de
bebidas y productos del tabaco.
FRITO LAY
Lays fue fundada por Herman W. Lay el ao 1932 en Nashville, Tenesse. Aos ms
tarde, en 1965, se fusionaron Frito-Lay y Pepsi-Cola creando PepsiCo Inc., en la
actualidad segunda empresa de alimentacin y bebidas ms grande del mundo.
Lays, marca cercana y para todos los pblicos, lleg a Espaa en 1998 entrando con
fuerza en el momento aperitivo con su caracterstica bolsa roja a la vez que amenizaba
reuniones de amigos y familiares. A da de hoy no slo ofrece sus genuinas patatas al
punto de sal, sino que con el objetivo de innovar constantemente para satisfacer los
gustos de los consumidores, ofrece una amplia gama de productos: Lays sabores
(campesinas, vinagreta, jamn), Lays Artesanas (100% aceite de oliva), Lays Gourmet
(las ms exquisitas y exclusivas).
Frito lay es la unin de las empresas estadounidenses the frito company y the lay
company ms tarde se uni a pepsico, dando as la creacin de una de las empresas
ms reconocidas a Nivel mundial por su gran variedad de productos (frituras).
Pensando en las necesidades de las personas frito lay creo una lnea de acuerdo al
gusto de cada consumidor, Ej. Doritos, cheetos, lay`s cheese tris, platanitos, choclitos.
Etc.
No es posible "encasillar" frito lay dentro de un segmento de la poblacin, ya que los
consumidores estn en una amplia gama de indicadores y caractersticas propias que
los hacen ampliamente diversos.
En cuanto a la edad se puede decir que el mercado que lo consume es aquel desde los
6 aos en adelante (aproximadamente).frito lay pretende llenar las expectativas del
consumidor como lo son calidad, variedad de sabor, nutricin, y brindarle comodidad a
las amas de casa al momento de comprar la merienda para sus hijos.
v Sus productos se disean expresamente para satisfacer las necesidades de los
mercados a los que van destinados, adems tienen como objetivo adaptarse a las
distintas culturas de sus clientes por lo cual creo una gran gama de productos que
cumplieran con caractersticas que satisficieran los requerimientos de los

consumidores.
Cheetos
Baken-ets
Ruffles
DoritosLay's
Fritos
Chizito
Funyuns
Tostitos
Sunchips
Munchies
Oberto
Rold Gold
Grandma's
Gudiz
Choclitos
Cheese Tris
Platanitos
Cookies and Quaker Chewy Bars
Fruit & Oatmeal Bars
Poseen nombres cortos que son fciles de recordar, son productos cuyas
presentaciones los hacen agradables a la vista, son fcilmente adaptables a cualquier
tipo de publicidad, renen todos los requerimientos legales exigidos por la ley.

Empaque: Bolsas elaboradas de Prolipopileno de Aluminio, de diferentes colores segn


su contenido
Etiqueta: El empaque contiene plasmado en una de sus caras la etiqueta con el
nombre del producto, y en su reverso contiene informacin tcnica (ingredientes, fecha
caducidad, cdigo de barras, etc.). Frito lay se encuentra a la expectativa del
crecimiento del mercado, debido a esto utiliza publicidad agresiva y llamativa como una
de sus estrategias, presenta la peculiar caracterstica de ser productos
extremadamente flexibles en cuanto a los tipos de promocin que se pueden aplicar
entre ellos tienen.
Promociones para los consumidores:
Premios dentro de los paquetes o adheridos a ellos.
Cupones utilizando para ello las envolturas de los productos.
Productos adicionales, como sobres de salsas gratuitas para acompaar el producto.
Concursos y sorteos.
Promociones para los comerciantes:
Exhibidores personalizados para el producto.
Demostradoras.
Para hacer que los diferentes productos estn disponibles en todos los lugares
adecuados y puntos estratgicos, frito lay utiliza distribuidores mayoristas y minoristas,
que permiten que sus productos lleguen a cualquier parte del mundo.
Como lo son los supermercados, hipermercados, tiendas, graneros, cafeteras, mini
tiendas, rapitiendas.
Publicidad que utiliza frito lay:Frito lay para posicionarse en el mercado utilizo
diferentes medios de comunicacin para lograr su identificacin el mercado basndose
en promociones que estn a la vanguardia de lo nuevo.
Algunos ejemplos pueden ser:
Al lazar la marca Doritos frito lay realizo un acuerdo con una pgina de internet, y
ofreca en los paquetes de este producto descargas de msica para celulares.
La marca Cheetos innov a travs de Mercadeo Mvil con wallpapers, ring tones y un
juego interactivo.
Colocan al respaldo de sus empaques mensajes donde promueven el cuidado del
medio ambiente pon la basura en su lugar, y algunos emoticones llamativos para todo
el pblico.

En sus precios frito lay se apoya en las polticas de precio las cuales estn basadas en
leyes que rigen a todas las empresas de este tipo de productos, es por eso que frito lay
tiene precios asequibles y sobre todo iguales a los de su competencia, por lo tanto este
no viene a constituir ninguna barrera o impedimento para su adquisicin.

YUPI
Innovacin es la palabra que mejor encaja en la filosofa de Yupi para mantener el
liderato del mercado de pasa bocas en Colombia. As lo afirma el gerente general Julio
Caballero, en la celebracin de los 35 aos de la compaa. Panam, Chile, Estados
Unidos, Bolivia, Costa Rica y Jamaica, son algunos de los 15 pases donde se
comercializan los productos procesados en las plantas de Caloto y Sabaneta.
Para suplir tal volumen de demanda, la empresa se ha consolidado como un referente
en generacin de empleo con un total de 3.700 puestos de trabajo entre directos e
indirectos que provienen de Cali, Puerto Tejada, Candelaria, Florida y municipios
vecinos.
Con un reciente acuerdo suscrito entre el ministerio de Trabajo y la compaa, se logr
concretar la vinculacin de 700 personas que laboraban mediante contratos
temporales.
En palabras del gerente, haber cumplido 35 aos significa enfilar bateras al desarrollo
tecnolgico, la innovacin y eficiencia en los procesos de produccin y ello se ve
reflejado en la renovacin del logo corporativo y la presentacin de nuevos empaques
en lo que se ha denominado La nueva era de Yupi.
Entre los planes que se contemplan a mediano plazo est pasar de vender 175 mil
millones de pesos a 300 mil en el 2017.
La empresa, que naci con capital cien por ciento colombiano de la mano de la familia
Gilinski y que en sus inicios tuvo su planta en la zona de Acopi, Yumbo, ante la
necesidad de ampliar la produccin y para aprovechar las ventajas que ofrece la Ley
Paez en el norte del Cauca, decidi trasladarse a Caloto.
En la actualidad, la multinacional tiene un portafolio de 140 productos y el ltimo
lanzamiento se hizo aprovechando la coyuntura del mundial de ftbol con la
presentacin de las papas Rizadas Parrilla Brasilea y Golpe con Todo.
Segn el gerente Caballero, la empresa compra 2.600 toneladas de papa al mes que
son cultivadas en los departamentos de Nario y Cundinamarca.

En la tarea de llevar al paladar del consumidor un producto de calidad, a travs de


mtodos de investigacin, la empresa ha desarrollado una semilla propia que hace de
la papa un tubrculo inmune a las enfermedades y plagas.
Con la reciente incursin en mercados competitivos como Estados Unidos y Chile, la
firma afila sus bateras en la consolidacin de los productos que llevan impreso la
marca Colombia.
Panam es un ejemplo de perseverancia y xito que anima a seguir mirando fuera de
las fronteras. En el caso del pas centroamericano, la empresa colombiana tiene el 20
por ciento de participacin en el mercado con una tendencia que se mantiene en
crecimiento, dijo el gerente de la multinacional.
Igual situacin pasa en las islas del Caribe, donde las tiendas y supermercados de
Jamaica, exhiben en sus gndolas los productos que se fabrican en Cauca y Sabaneta
y el plan a mediano plazo cosiste en conquistar la oferta en Repblica Dominicana.
Los balances de cuentas del ao anterior registraron un incremento en utilidades que
rond el 30 por ciento. Alianzas estratgicas han hecho posible que los productos se
comercialicen en Venezuela, Per y Ecuador. Entre tanto el Estado de la Florida, en
Estados Unidos, es el centro de batalla, con competidores fuertes, no obstante, haber
conseguido la autorizacin para ingresar al mercado americano ya es un logro debido a
las estrictas condiciones que rigen la venta de productos comestibles. En noviembre
del 2013 se llev a cabo el ingreso a Chile, donde la distribucin se hace en locales
comerciales de Santiago.
Y aunque Yupi trabaja en fortalecer su presencia en el exterior sin duda es el liderazgo
en el mercado local el que se debe mantener con el aumento en ventas y seguir
mejorando los canales de distribucin que son claves para la rotacin de los productos.

RICOS LTDA.
La empresa Comestibles Ricos Ltda., se convirti en la nica compaa especializada
en Colombia en producir papas fritas naturales y saborizadas. Luego fueron
introduciendo al mercado diferentes productos tales como los patacones, las tajaditas,
chicharrones, trocitos de harina, trocitos con sabor a pollo y posteriormente productos
con diferentes sabores, tamaos y presentaciones.
En la dcada de los 80 ampliaron las instalaciones localizadas en Fontibn, a muy poca
distancia de Bogot, para la fabricacin en lnea continua de papa frita y almacenar

materias primas y producto terminado. Parte de las instalaciones fueron designadas


para el laboratorio de control de calidad, personal de ventas y administracin.
La empresa cuenta con ms de 750 empleados directos distribuidos en las
dependencias generales de produccin, ventas y administracin. En general el nmero
de empleados es equilibrado en cuanto al nmero de hombres y mujeres. Aunque en el
rea de produccin 80% son mujeres.
La filosofa de la empresa es el desarrollo inteligente, objetivo y productivo de cada
individuo que se vincula a la corporacin. Y, Qu vendr en el futuro? En los
prximos 10 aos la visualizo con un empuje incontenible derivado de su carcter y
administracin.
Segn el fundador de la empresa, La innovacin de nuevos productos es una
necesidad. Los productos se van desarrollando salen al mercado de acuerdo a las
necesidades e investigaciones previas, anlisis de rentabilidad, y presentacin.
Al recorrer sus instalaciones, se nota la organizacin e inversiones muy importantes en
tecnologa y equipos. Comestibles Ricos Ltda., ha basado su modelo de innovacin en
un proceso de investigacin y anlisis constante para el desarrollo de nuevos productos
acorde a las necesidades y gustos del consumidor apoyado en su centro de
investigacin y desarrollo. Cuenta con un equipo de ingenieros y empleados altamente
capacitados y entrenados con conocimientos del mercado, tendencias y gustos del
mercado colombiano. Al iniciar el recorrido por las instalaciones visitamos la bodega,
donde almacenan aproximadamente 1.000.000 libras de papa R12, que se procesan en
un trmino aproximado de 1.5 a 2 semanas despus de llegar a la empresa. Desde el
procesamiento automatizado continuo y lneas de envasado de freidoras continuas,
proporcionan las papas fritas de la ms alta calidad natural y procesada. Las papas
fritas tradicionales bajas en grasa son producidas en una sola lnea de procesamiento.
El proceso se inicia con el lavado de la papa, su seleccin y cortado. Posteriormente
pasa al horneo o freidora, dependiendo del acabado final que se desee, donde es
saborizado el producto. Contina por bandas transportadoras para llegar al envasado
donde se empaca en bolsas desde 25 grs. Hasta 380 grs.
Es una empresa donde el visitante puede apreciar la visin futurista de la era verde de
la compaa, ya que utilizan todos sus residuos, comenzando por el agua que es
sometida a un tratamiento de recuperacin de las aguas de residuo, el almidn de la
papa y yuca que se convierte en harina y se vende para uso humano y la recoleccin
de los residuos de las cscaras de papa, pltano y yuca, que se vende para consumo
animal.

La red de distribucin est centralizada en Bogot y sus alrededores y en algunos


departamentos de Colombia. El producto lder contina siendo la papa frita. En la
actualidad procesa y comercializa 52 productos bajo la marca Sper Ricas. Uno de los
productos que ms ha llamado la atencin a los consumidores y ha presentado
resultados muy positivos logrando un gran crecimiento de ventas es el Todo Rico la
mezcla original de papa frita natural, tajaditas de pltano de sal y el crujiente
chicharrn, cuando se quiere disfrutar de una gran variedad de productos en un solo
paquete. Disponible en sabor natural y BBQ. Otra innovacin, la mezcla original criolla
que contiene papa criolla (una variedad de papa colombiana), yuca, tajamiel (pltano
en tajada dulce) y chicharrn y viene en empaques de 55g a 180g. La papa frita viene
en sabor natural, sabor a pollo, limn, BBQ picante, papa frita fosforitos, costi-ricas
papas con sabor a costilla, papas con omega 3 fredas con aceite de canola, y las
papas Sper Crocantes con cscara, sabor casero y bajas en grasa. El gran xito es la
naturalidad de sus productos y el cuidado en la seleccin de los ingredientes que
deben cumplir altos estndares de calidad.
Ricos es uno de los procesadores ms grandes de papa frita y pltano en Colombia. En
la actualidad cuentan con seis lneas de produccin de papa frita, con maquinaria de
tecnologa de punta, empacadoras de alta velocidad -120 paquetes por minuto- y la
nueva lnea completa que produce 2500 libras por hora de papa frita. A pesar de esto,
la demanda es mayor que la produccin. En productos extruidos, el Chi-Rico, otro de
los productos preferidos por el consumidor colombiano, es elaborado con gritz de maz
y sal alimentado por dos extrusores de tornillo que produce 400 Kg/H de producto
terminado. Luego se lleva a proceso de horneado y saborizado. Cuenta tambin con
presentaciones de Chi-Rico Pikantico, y el ltimo lanzamiento Chi-Rico sabor a
caramelo, fortalecido con vitaminas y minerales.
Al tener la certificacin ISO 9001 para el diseo, comercializacin y produccin de
alimentos extruidos, fritos y horneados, la empresa puede asegurar la calidad de los
productos y el cumplimiento de certificaciones y auditoras externas, en el campo de
seguridad de alimentos. Lo que les permite mantener los procesos actualizados,
adems de generar confianza, es una garanta para sus clientes, presentes y futuros.
Comestibles Ricos Ltda., sigue creciendo y expandindose, aunque la mayor parte de
la produccin es para el consumo local, en este momento exporta a Espaa, Inglaterra,
Estados Unidos, Panam y Puerto Rico. Para consolidar el mercado internacional estn
expandiendo las lneas de papa frita con omega 3, man con sal, man con pasas, que
es un segmento relativamente nuevo enfocado hacia el mercado europeo y
centroamericano. El objetivo es cubrir todo el pas e incrementar las ventas a nivel
internacional, siempre innovando en las reas de comercializacin y desarrollar las
distintas presentaciones de empaque, afirma la doctora Amanda Silva. Realmente, al

visitar Comestibles Ricos Ltda., se entiende porque es un orgullo netamente de los


colombianos.

CONCLUSIN
La elaboracin y la presentacin del informe son parte muy importantes del proyecto de
investigacin de mercados por las siguientes razones:
1. El reporte es el producto tangible de la investigacin. Despus de que el proyecto
termina se toma la decisin, hay pocas evidencias del proyecto adems del informe
escrito.
2. Las decisiones se guan por el informe y su presentacin.
3. Se evalan la calidad de todo el proyecto con base en la calidad del informe y su
presentacin.
4. Las decisiones de efectuar investigaciones de mercado en el futuro, o de volver a
contratar al proveedor de un estudio particular, dependen mucho de la utilidad que
ofrezcan el informe y su presentacin.

BIBLIOGRAFIAS

http://ceupromed.ucol.mx/revista/PdfArt/1/27.pdf
http://educacionyeducadores.unisabana.edu.co/index.php/eye/article/view/1618/
2128
http://metodologiamecanica.blogspot.com/2010/05/objetivo-general-yespecificos.html