PRESENTACIN DE BIORREACTORES DIVERSOS

Introduccin
El biorreactor es un recipiente dentro del cual ocurren transformaciones
bioqumicas, es el corazn de todo proceso biotecnolgico y su utilizacin es de
gran importancia para la rentabilidad de un bioproceso. Hay ciertas caractersticas
que un biorreactor debe reunir para su correcto funcionamiento, tales como la
calidad del mezclado, la alta velocidad de transferencia de masa y calor, la fcil
operacin asptica y los bajos costos de operacin y mantenimiento.
Clasificamos a los biorreactores en tres grupos; los agitados, de columna y de
circulacin.

Biorreactor agitado
3
Consiste en un cuerpo cilndrico con capacidad de hasta 300 m , generalmente

su relacin altura-dimetro es menor a tres, cuenta con un motor que permite

mover los impulsores que agitarn el lquido y tiene un sello mecnico que
garantizar el trabajo asptico. La aireacin se realiza a travs de tubos o placas
perforados. Este tipo de biorreactor es el fermentador ms comnmente utilizado y
generalmente el material del que est hecho es acero inoxidable
Algunas de sus funciones bsicas son las de homogenizacin y dispersin de
mezclas, suspensin de slidos, gasificacin de lquidos y el intercambio de calor.

Biorreactor de columna
A comparacin de los Figura
biorreactores
losagitado.
de columna carecen de un
1. Partes deagitados,
un biorreactor
sistema mecnico que mezcle el contenido, para ello utilizan inyeccin de aire por

medio de un difusor desde el fondo del recipiente para generar turbulencia a

travs de la formacin de burbujas (agitacin neumtica). La relacin alturadimetro es mayor a tres y si las columnas son grandes se pueden emplear platos
perforados para redistribuir las burbujas de gas. ste tipo de biorreactores son los
ms econmicos y los materiales de los que estn hechos son generalmente el
acero inoxidable y el vidrio.

Figura 2. Partes de un biorreactor de columna.

Biorreactor de circulacin
Se clasifican en circulacin interna y externa. Interna si el lquido circula de forma
definida sin salir del cuerpo principal del biorreactor, externa si el lquido es
inducido a circular por un brazo lateral conectado al cuerpo principal. Los de
circulacin externa solo se han empleado a nivel experimental mientras que los de
circulacin interna se han llegado a utilizar a nivel industrial. Pueden alcanzar
3
volmenes de hasta 13,600 m .
Los biorreactores de columna generalmente cuentan con un tubo de arrastre que
al ser introducido provoca que se produzca una recirculacin del lquido, a este
tipo de biorreactor le llamamos Air-lift, el cual se clasifica como de circulacin
interna.

Figura 3. Biorreactor Air-lift.

Los bioprocesos pueden ser clasificados en funcin de su operatividad en 3

grandes grupos:

Operacin discontinua (batch): Se trata de un sistema cerrado que al

inicio de la operacin se aade la solucin esterilizada de nutrientes y se
inocula con el microorganismo, permitiendo que se lleve a cabo la
incubacin en condiciones ptimas de fermentacin. Se trata de un mtodo
robusto, bien conocido y que precisa de instalaciones simples.

Operacin alimentada (fed-batch): Es similar a la fermentacin

discontinua, pero en este caso, algunos sustratos se aaden
escalonadamente a lo largo del proceso. Tambin es un mtodo robusto,
bien conocido, que precisa de instalaciones simples, y adems, ofrece una
mejora en la produccin.

Operacin continua: Es un sistema abierto. La solucin nutritiva estril se

aade continuamente al biorreactor y una cantidad equivalente de cultivo
con los microorganismos, se saca simultneamente del sistema. Se trata de
un proceso continuo que permite una buena utilizacin de los recursos
materiales y humanos. Sin embargo, requiere una atencin mucho mayor
que los modos de operacin anteriores para lograr el mantenimiento de la
estabilidad, por ejemplo en la composicin del sustrato, y de la esterilidad
del sistema.

Esterilizacin del medio de cultivo: es necesaria para eliminar la competencia

por el sustrato entre los microorganismos contaminantes (que pudieran contener
las materias primas) y el microorganismo empleado en el proceso con el objetivo
de maximizar la produccin. Desde el punto de vista tcnico y econmico la
contaminacin es indeseable.
Mtodos de esterilizacin: calor, filtracin, radiaciones de alta energa,
microondas, agentes qumicos.

Material y equipo
El equipo utilizado en esta prctica son propiamente los biorreactores que nos
darn a conocer en la sesin de experimentacin para as poder realizar el
desarrollo pertinente.

Desarrollo experimental
Identificar los biorreactores segn:

Tipo
Capacidad.
Caractersticas geomtricas.
Sistema de carga y descarga.
Patrones de flujo. Sistema de aireacin.
Sistema de agitacin del lquido de reaccin.
Patrones de flujo. Sistema de aireacin.
Sistemas de control.
Mtodo o forma de esterilizacin.
Mtodos de Cultivo.
Produccin.
Dispositivo de toma de muestra y de inoculacin.

Realizar los clculos necesarios para la obtencin de

las medidas de los biorreactores, completar la
informacin faltante e investigar los conceptos
requeridos para enriquecer el conocimiento.
3

Discusin y Resultados
Materiales de construccin de los biorreactores.

Acero Inoxidable: es utilizado gracias a su amplia gama de caractersticas.

Especialmente se le da uso a dos variantes austenticas, el acero inoxidable
316 y 316L.
En general las cualidades de los aceros inoxidables austenticos son: Alto
factor higinico, buena soldabilidad, resistencia a la corrosin, buena
maleabilidad y resistencia a altas y bajas temperaturas.
Descripcin de aceros inoxidables 316 y 316L

Tipo 316 1.4401 Nmero (ES) S31600 (SNU)

Este acero tiene caractersticas que lo hacen tener una buena

resistencia a la corrosin, resistencia en cierto grado a la dureza,
maleabilidad y una soldabilidad excelente.
Tambin es considerado un buen material de trabajo en ambientes
marinos debido a una buena resistencia contra la corrosin ocasionada
por el cloruro.

Tipo 316L 1.4404 Nmero (ES) S31603 (SNU)

El 316L es un acero variante del 316, existe una disminucin porcentual
en su composicin respecto a la cantidad de carbono, lo que disminuye
su resistencia a la traccin pero le otorga una mejor soldabilidad y por
esto mismo menor corrosin entre las uniones del soldado.

Tabla 1. COMPOSICIN % DEL ACERO INOX 316 Y 316L

Inox

C
mx.

Si
Mn
P
S
Cr
mx mx mx mx

Ni

Mo

316

0.08

0.75

2.0

0.04

0.03

16.0-18.0

11.0-14.0

2.0-3.0

316L

0.035

0.75

2.0

0.04

0.03

16.0-18.0

11.0-15.0

2.0-3.0

Biorreactores ubicados en planta piloto.

Tabla 2. Biorreactor R14

Caractersticas
Tipo de biorreactor:

Agitacin

Caracterstica
geomtrica:
Material:

Relacin 2/3 tanque agitado

Tipo de impulsor:

Propelas Rushton

Patrn de flujo:

Radial

Sistema de control:

Manmetro, termopar,
potencimetro
Por vapor (In situ)

Esterilizacin:

Acero inoxidable 316

Medidas
(Aproximacin)
Altura (h): 42 cm
Dimetro : 22.6 cm
Radio (r): 11.3 cm
Volumen: 16.85 L

Figura 4. Biorreactor R14.

Tabla 3. Biorreactor de columna I

Caractersticas
Tipo de biorreactor:

Columna/ Airlift

Caracterstica
geomtrica:
Material:

Relacin 5/2 || 4/1 forma cilndrica

Difusin:

Neumtica, difusor de dona

Patrn de flujo:

No Aplica

Sistema de control:

Manmetro, termopar,
potencimetro
Por vapor (In situ)

Esterilizacin:

Acero inoxidable 316

Medidas
(Aproximacin)
Altura (h): 96 cm
Dimetro 15.5 cm
Radio (r): 7.75 cm
Volumen: 18.11 L

Figura 5. Biorreactor de columna I.

Tabla 4. Biorreactor de columna II

Caractersticas
Tipo de
biorreactor:
Caracterstic
a
geomtrica:
Material:

Columna/ Airlift

Difusin:

Neumtica, difusor
de dona.
No Aplica

Patrn de
flujo:
Sistema de
control:

Relacin 7/1 forma

cilndrica
Acero inoxidable 316

Manmetro,
termopar,
potencimetro
Esterilizacin Por vapor (In situ)
:

Medidas
Tubo de arrastre
(Aproximacin)
Altura (h): 2.415 m Altura (h): 1.499 m
Dimetro : 0.077 m Dimetro : 0.112 m
Radio (r): .038 m
Radio (r): : 0.056
m
Volumen: 44.98 L
Volumen: 15.08 L

Figura 6. Biorreactor de columna II.

Tabla 5. Biorreactor de tanque agitado Fermentation System New Brunswick Scientific Co.

Caractersticas
Tipo de biorreactor:

Agitacin

Caracterstica
geomtrica:
Material:

Relacin 3/2 tanque agitado

Tipo de impulsor:

Propelas Rushton de 6 paletas

Patrn de flujo:

Radial

Sistema de control:

Manmetro, termopar,
potencimetro
Por vapor (In situ)

Esterilizacin:

Acero inoxidable 316L SS

Figura 7. Biorreactor Fermentation System

Biorreactores del
New Brunswick Scientific.

Medidas
(Aproximacin)
Altura (h): 96 cm
Dimetro : 35 cm
Radio (r): 17.5 cm
Volumen: 75.04L

laboratorio

Tabla 6. Biorreactor de columna de vidrio I.

Caractersticas
Tipo de biorreactor:

Columna/ Airlift

Caracterstica
geomtrica:
Material:

Relacin 5/2, columnas

consecuentes
Vidrio

Difusin:

Neumtica, difusor de
membrana.
No Aplica

Patrn de flujo:
Sistema de control:
Esterilizacin:

Manmetro, termopar,
potencimetro
Por vapor (In situ)

Medidas
(Aproximacin)
Altura (h): 37 cm
Altura 2(h2): 47 cm
Dimetro : 14.2 cm
Dimetro (2): 11 cm
Volumen: 10.32 L

Figura 8. Biorreactor de columna de vidrio I.

Caractersticas
Tipo de biorreactor:

Agitacin mecnica

Caracterstica
geomtrica:
Material:

Relacin 3/2 tanque agitado

Tipo de impulsor:

Propelas Rushton (6 paletas)

Patrn de flujo:

Radial

Sistema de control:

Manmetro, termopar,
potencimetro, antiespumante
Difusor de dona

Difusin:
Caractersticas:

Acero inoxidable y vidrio

Medidas
(Aproximacin)
Controlador de espuma,
Altura (h): 43.5 cm
aireacin.
Radio: 8.45 cm
Tabla 7. Biorreactor de tanque agitado (vidrio).
Volumen: 9.75 L

Figura 9. Biorreactor de tanque agitado (vidrio).

10

Tabla 8. Biorreactor de columna chico (vidrio).

Caractersticas
Tipo de biorreactor:

Columna/ Airlift

Caracterstica
geomtrica:
Material:

Relacin 5/2 forma de columna

Difusin:

Neumtica, difusor de
membrana.
No Aplica

Patrn de flujo:
Sistema de control:
Esterilizacin:

Vidrio

Medidas
(Aproximacin)
Altura (h): 45 cm
Dimetro: 4.51cm
Volumen: 719 mL

Manmetro, termopar,
potencimetro
Por vapor (In situ)

Figura 10. Biorreactor de columna chico (vidrio).

11

Caractersticas
Tipo de biorreactor:

Agitacin

Caracterstica
geomtrica:
Material:

Relacin 3/2 tanque agitado

Tipo de impulsor:

Propelas Rushton

Patrn de flujo:

Radial

Acero inoxidable y vidrio

Sistema de control:

Medidas
(Aproximacin)
Altura (h): 23 cm
Dimetro: 10.5 cm
Volumen: 2.388 L

Manmetro, termopar,
potencimetro, antiespumante,
termmetro
Difusin:
Difusor de dona
Tabla 8. Biorreactor de tanque agitado magntico New Brunswick Scientific Multigen Fermenter
Tach F 1000 F 2000.

Figura 11. Biorreactor de tanque agitado magntico.

12

Tipos de Impulsores

Impulsor de tipo axial: Este tipo de impulsores son usados para el mezclado
suspensin de slidos, incorporacin de slidos, induccin de gas y
transferencia de calor. La descarga de flujo de este tipo de impulsor tiene
componentes de velocidad axial y radial en flujos con viscosidades en un
intervalo de baja a media.
Impulsor de tipo radial: Son comnmente utilizados en fluidos de baja a
media viscosidad aunque, estos pueden ser utilizados para cualquier fluido
mono o multifsico siendo muy efectivos para sistemas gas-lquido y
lquido-lquido. Comparados con los impulsores de tipo axial, ofrecen altos
esfuerzos y niveles de turbulencia con poca potencia.
Impulsor tipo hidrofoil: Este tipo de impulsores fueron desarrollados para
aplicaciones donde el flujo axial es importante y un bajo esfuerzo es
requerido. Este tipo de impulsores presentan un mayor flujo por unidad de
potencia que la lograda con la turbina de aspas inclinadas.
Impulsores de alto corte: Este tipo de impulsores son operados a altas
velocidades y son usados para la adicin de una segunda fase (gas,
lquido, slido) en molienda, dispersin de pigmentos y creacin de
emulsiones. Estos impulsores presentan baja capacidad de bombeo por lo
que son usadas de manera paralela con impulsores axiales para lograr con
esto alto corte as como, una distribucin homognea.

Secuencia de clculo
Para obtener las medidas de los biorreactores utilizamos la siguiente frmula:
V = r 2 h

Biorreactor R14
V = 0.133 m20.42 m=16.85 L

Columna I
V = 0.0775 m20.96 m=18.11 L

Columna II
2

V = 0.077 m 2.475 m=44.98 L

13

Tanque agitado New Brunswick

V = 0.175 m 20.96 m=75 L

Columna Vidrio
2

V = 0.71 m 0.37 m=10.32 L

Tanque agitado de vidrio

2

V = 0.0845 m 0.435 m=9.75 L

Tanque magntico
V = 0.0575 m20.96 m=2.388 L

Columna pequeo
2

V = 0.02255 m 0.45 m=0.719 L

Conclusiones
Se utiliza vidrio templado o acero inoxidable en la construccin de biorreactores
debido a la conductividad, elevada resistencia a la corrosin, maleabilidad y
facilidad en la limpieza de estos materiales.
La columna de arrastre disminuye el fenmeno de coalescencia en los birreactores
de columna, permitiendo mejor oxigenacin.
Los biorreactores tipo columna y Air-lift son recomendables para medios con baja
viscosidad.
La relacin altura dimetro en los biorreactores tipo columna y Air-lift es mayor a
tres.
Los biorreactores tanque agitado son recomendables para medios con media o
alta viscosidad.
La relacin altura dimetro en los biorreactores tanque agitado es menor a tres.
14

Los impulsores de flujo axial poseen un ngulo menor a 90 en sus aspas con
respecto al plano de rotacin y son recomendables para suspensin de slidos.
Los de flujo radial poseen las aspas colocadas de forma paralela al eje de la
flecha y son recomendables para mezclas gas-lquido y lquido-lquido.
El serpentn intercambia mejor el calor, pero contamina ms fcilmente el medio.
La chaqueta intercambia el calor ms lentamente pero no puede contaminar el
medio.

Bibliografa y referencias

Lee, J. M.(1992).Biochemical Engieneering.First edition. Prentice Hall Inc.,pp. 146148,170-174.

Metzner, A. B., and J. S. Taylor (1960). Flow patterns in agitated tanks, AIChEJ., 6, 109.

[Tesis] Buerhend Orozco Rodrigo. (2010). ESTUDIO DE VELOCIDADES Y ARRASTRE

DE SLIDOS EN PRESAS DE MEZCLADO DE LODOS DE PERFORACIN. (Tesis
maestra).UNAM.

Williams, John. (2002). KEYS TO BIOREACTOR SELECTIONS. CEP Magazine. 8 pp

J. A. Asenjo & J.C. Merchuk (1995) Bioreactor System Design. Marcel Dekker, Inc., NY

Morales Lopez, Elisa. (2008). Cultivos Celulares de Jacaratia Mexicana en tres tipos de
Biorreactores para la Produccion de Enzimas Proteoliticas. [En lnea]. Disponible:
http://tesis.ipn.mx:8080/xmlui/handle/123456789/3503 (2016, agosto 14)

Trujillo-Roldn ,Mauricio.(2009) . El uso de Biorreactores Desechables en la Industria

Biofarmacutica y sus Implicaciones en la Ingeniera . [En lnea]] Disponibe:
http://www.bdigital.unal.edu.co/15623/1/10266-19108-1-PB.pdf (2016, agosto 14)

Lzaro Ana.(2014). Tecnologa de los bioprocesos- Diseo de biorreactores y

fermentadores.
Material
de
Tecnologa
Critica
para
la
industria
(TIC)
http://www.ingenieriatci.es/wp-content/uploads/2014/01/TECNOLOG%C3%8DA-DE-LOSBIOPROCESOS-Dise%C3%B1o-de-fermentadores-y-biorreactores.pdf (2016, agosto 14)

Jos Efran Ruiz Ramrez (2010) Construccin y Monitoreo de Variables de un Prototipo

para el Tratamiento Biolgico de un Efluente con Colorante Naranja II, Mediante el Hongo
Trametes Versicolor. [En lnea] Disponible: http://www.cenidet.edu.mx/subaca/webmktro/submenus/investigacion/tesis/56%20Jos%C3%A9%20Efra%C3%ADn%20Ruiz
%20Ram%C3%ADrez.pdf (2016, agosto 16)

S.a. (s.f.). Caractersticas bsicas de los fermentadores agitados. [En lnea] Disponible:
http://biorreactores.tripod.com/C6BMM.htm (2016, agosto 16)

Eliane Guevara Lpez (2004). Diseo, construccin y caracterizacin hidrodinmica de un

biorreactor multifuncional. [En lnea]. Disponible: http://jupiter.utm.mx/~tesis_dig/9359.pdf
(2016, agosto 14)

15