Nahum Daniel Hernandez Guzman

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Procesos de separacin II

11-junio

Verano 2016
Facilitador: Rosendo Heriberto Martinez Bautista
Historia de los evaporadores
Las primeras referencias que se tienen de algo parecido a la destilacin o
evaporacin las encontramos en zonas con escasez de agua del imperio egipcio,
donde se herva agua en calderos y se aprovechaban las gotas que se formaban
en las tapaderas para ser bebidas.
La primera tecnologa de destilacin conocida son los alambiques y sus primeros
usos documentados fueron de tipo alqumico, es decir, se utilizaban para intentar
conseguir transformar elementos qumicos en otros ms valiosos. Obviamente
esta aplicacin careca de base cientfica y no fue hasta aos ms tarde cuando
se empez a utilizar para separar elementos qumicos disueltos en el agua y en la
elaboracin de recetas.
La primera de las grandes revoluciones lleg en el siglo VIII cuando Abu Mussahal-Sofi describi por primera vez mtodos ms avanzados de evaporacin, as
como otras tcnicas de separacin como la filtracin o la sublimacin. Durante
estos aos tambin se trabaj en la mejora de los materiales con que se
fabricaban los aparatos.
Esto provoc una gran mejora en la fabricacin de perfumes y alcoholes, como fue
el caso de la destilacin de agua de rosas mediante arrastre con vapor. Durante el
resto de la edad media se tiene constancia de la destilacin de alcohol, cido
ntrico y otros productos en grandes centros de conocimiento, como monasterios y
algunos centros estudiantiles de grandes ciudades de la vieja Europa. Sin
embargo, en lugares como El Cairo la destilacin y almacenamiento de gasolina
fueron llevados a cabo durante el siglo XI, lo cual supone que deban existir
tcnicas depuradas y aplicadas a gran escala como hornos de galera, materiales
refractarios y refrigeradores de gran eficiencia.
Ya pasada la edad media, se desarroll el serpentn alrededor de un tubo por el
que pasaba el vapor a condensar, lo cual permiti recuperar lquidos de bajo punto

de ebullicin y producir alcohol 96% a gran escala, dando tambin lugar a la

aparicin de licores de alta graduacin. La posibilidad de generar alcohol y cidos
a gran escala hizo evolucionar el mundo de la qumica y se estudiaron las
propiedades de cidos, bases, disolventes orgnicos y otro tipo de compuestos.
Durante la revolucin industrial se emple por primera vez el vapor de agua para
transmitir calor a otros cuerpos, gracias a los descubrimientos de Rumford, lo cual
permite obtener gas inflamable a partir del carbn y tambin benceno a partir del
alquitrn. El 1856 se instalan las primeras plantas de destilacin de alquitrn de
Hulla. La mejora de la calidad y resistencia de materiales como el vidrio y el metal
durante el siglo XIX permite el desarrollo de mejores tecnologas de destilacin,
as como la aparicin de las primeras columnas de rectificacin de funcionamiento
continuo.
Aunque sin duda, la gran aportacin de esta poca es el perfeccionamiento de las
tcnicas de refinado de petrleo, lo cual da lugar a la obtencin de lubricantes,
combustibles, parafinas, asfalto, etc. gracias a tcnicas de destilacin.
En los inicios del siglo XX las tecnologas continan mejorando dando lugar a
sistemas como el cracking, utilizado por primera vez en 1936.
A mediados de siglo comienza el estudio de la separacin por destilacin de
mezclas multicomponentes, as como el perfeccionamiento de la separacin de
mezclas azetropas, que acaba dando como resultado la obtencin de productos
prcticamente puros mediante destilacin, rectificacin y fraccionamiento en la
dcada de los 80.
En estas ltimas dcadas las aplicaciones de la evaporacin se han multiplicado,
convirtindola en una tecnologa apta para el tratamiento de aguas, recuperacin
de solutos y purificacin de lquidos, entre otras.
Evaporadores y su clasificacin
Su clasificacin vara, ya que al hablar de evaporadores se denomina a una
superficie que utiliza un lquido voltil, para vaporizarlo y quitarle calor, y as
refrigerar lo que se necesite, sin embargo puede existirse diferentes tipos:

Segn alimentacin de refrigerante:

De expansin directo o expansin seca: Estos sistemas se caracterizan en que
el refrigerante abandona el evaporador nicamente en forma de vapor. El fluido
recorre todo el elemento y luego sale en forma de vapor fro. Este evaporador es
utilizado principalmente para los aires acondicionados, sin embargo no es
recomendable para lugares amplios.
Inundados: Estos tipos trabajan con refrigerante lquido, contienen una cmara
donde es recolectado el refrigerante, lleno, que mantiene humedecida la superficie
del evaporador. Este lquido circula por los canales especiales produciendo de
esta manera el vapor fro. A su vez, este elemento contiene un acumulador de
vapor que funciona tambin como receptor de lquido. Es altamente eficiente en
reas industriales, se suele utilizar amoniaco como refrigerante.
Sobrealimentados: El refrigerante que se encuentra en este sistema es en
mucha mayor proporcin que en los anteriores. Esto tiene como consecuencia
vaporizacin fra significativamente superior.
Segn el tipo de construccin:
Tubo descubierto: Se utilizan para su construccin tubos de acero o de cobre.
Los tubos de acero se utilizan para evaporadores de gran tamao y con amoniaco
como refrigerante. En cambio los tubos de cobre se utilizan para evaporadores
ms pequeos. Se usan para el enfriamiento de lquidos.
De superficie de placa: Se utilizan principalmente en la refrigeracin de neveras
y congeladores. Existen varios modelos, entre ellos los ms comunes constan de
los siguientes elementos: dos placas acanaladas e irregulares que son soldadas
de manera hermtica, de esta manera pasa el vapor refrigerante por entre medio
de dichas placas. Otro modelo consta de un tubo doblado de manera
serpenteante, entre medio de dos placas soldadas, por donde pasa el fluido
refrigerante.
Evaporadores aleteados: Suelen utilizarse en las reas industriales. Estos tipos
constan de un tubo descubierto puesto en forma de serpentn, sobre el que se

colocan las aletas o placas metlicas. La funcin principal de estas aletas es

expandir la superficie del intercambiador de calor, haciendo posible una mayor
refrigeracin de aire u otros gases. La disposicin de las paletas depende
completamente del diseo en particular. Un evaporador pequeos requiere aletas
pequeas y viceversa. La circulacin de gases ocurre de dos maneras diferente:
por conveccin natural, por diferencia de densidad del aire; y por conveccin
forzada, por ventiladores.
Evaporadores para enfriamiento de lquidos:
Enfriador de doble tubo: Se utiliza en condensadores. Cuenta con dos tubos
colocados en forma de serpentn. El refrigerante circula a travs de uno de los
tubos mientras el lquido a enfriar, circula por el otro.
Enfriador Baudelot: Usualmente se utiliza de forma industrial como enfriador de
leche. Consta de varios tubos puesto en forma circular por donde circula el
refrigerante proveniente de un arreglo colocado sobre los mismo, el lquido de
refrigeracin cae sobre una base y vuelve a ser bombeado hacia arriba.
Enfriador tipo tanque: Consta de un tubo puesto en forma serpenteante dentro
de un tanque repleto del lquido a enfriar. El lquido refrigerante circula a travs de
este tubo. Su utilizacin se destaca en aquellos sectores donde la sanidad no sea
de gran importancia.
Enfriador con serpentn en casco: Este evaporador consiste en tubos lisos
instalados en el costado o centro de un tanque de acero, lleno del lquido a enfriar,
cubierto por un deflector, que impide que el lquido pueda mezclarse con el
refrigerante. Suelen utilizarse para la elaboracin de hielo.
Enfriador acorazado: Estos enfriadores pueden ser de expansin seca o
inundados. Consta de un tanque de acero con una determinada cantidad de
lquido por donde circula el refrigerante, y por fuera el lquido. Si es de expansin
seca, contrariamente a si es inundado, el lquido a enfriar circula por dichos tubos.