Você está na página 1de 132

Comida

para alegrar a alma



Rodrigo
Hilbert transporta para seu livro a mesma irreverncia com que
apresenta o programa Tempero de Famlia, no canal GNT. As 49 deliciosas
receitas desse catarinense vm embaladas pela AilosoAia de que possvel

chegar chamada comfort food com ingredientes sem soAisticao, fceis de
encontrar em bons supermercados. Sua marca registrada mesclar

simplicidade no preparo das iguarias e descontrao na hora de contar casos

divertidos relacionados s receitas. O resultado uma comida para alegrar a
alma.
As receitas tm mais que sabores, tm ligaes emocionais com a infncia, o
jeito de cozinhar da me, as histrias de famlia que beiravam o fogo.
Rodrigo Hilbert transporta para seu livro, com quarenta e nove receitas e
vrias fotos incrveis para ensinar a fazer um delicioso salame caseiro ou

um bolo de aipim que sua av servia no caf da tarde, a mesma irreverncia
com que apresenta o programa Tempero de Famlia, no canal GNT, toda

quinta, s 20h. Sua marca registrada mesclar simplicidade no preparo das

iguarias e descontrao na hora de contar casos divertidos relacionados s
receitas. O resultado uma comida para alegrar a alma.
Com o cheeseburguer, um dos pratos de que mais gosta ao lado da moqueca
de corvina, Hilbert tomou gosto pela cozinha. J o risoto de siri aprendeu
com seu tio Rubens, que adora preparar esse prato para uma grande

quantidade de pessoas. A feijoada de frutos do mar, que leva tambm leite
de coco, cao e feijo branco, comeou a ser feita na base do improviso:

quando no havia um ingrediente mo, era logo substitudo por outro. Um

prato servido para a famlia quando est beira-mar, vem com um aviso do
cozinheiro: bom afofar o sof para depois do almoo, porque as muitas
calorias embutidas na receita levam indolncia.
Para alm de comentrios saborosos sobre cada um dos pratos, Hilbert d
dicas a quem se arrisca a encarar as caarolas, como a receita de nhoque

com recheio de po: o truque no deixar nenhum furinho nas bolinhas de
massa para que no entre gua e no ponha Vim ao nhoque crocante.
Todas as receitas desse catarinense vm embaladas pela VilosoVia de que

possvel chegar chamada comfort food com ingredientes sem soVisticao,

fceis de encontrar em bons supermercados. Um frango caipira ou orgnico
para cozinhar a galinha ensopada do domingo, a mistura de farinhas de
trigo e de milho para fabricar o talharim em casa e servir de

acompanhamento ao frango, o maracuj fresco para se transformar em uma

musse geladinha, o sagu com creme de baunilha bem mole para se lambuzar
e voltar aos tempos de criana. Receitas que mexem com as boas
lembranas de Hilbert, renem a famlia e os amigos ao redor da mesa e,
melhor de tudo, provocam sensaes inesquecveis aos convidados.