UNIVERSIDAD AUTNOMA DE BAJA CALIFORNIA

FACULTAD DE CONTADURA Y ADMINISTRACIN

METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

Obesidad Infantil

Nombre del alumno(a): De La Rosa Garca Gnesis Itzel

Grupo: 232

Dr. Fermn Guevara de la Rosa

Tijuana, Baja California, Junio del 2016

Obesidad Infantil

ndice
No. de pg.
1. Planteamiento del problema general de investigacin............................................2
2. Objetivos de la investigacin...................................................................................2
3. Preguntas de investigacin.....................................................................................2
4. Justificacin del proyecto de investigacin.............................................................2
5. Viabilidad del proyecto de investigacin.................................................................2
6. Limitaciones propias del proyecto de investigacin................................................2
7. Hiptesis de investigacin.......................................................................................3
8. Marco terico...........................................................................................................3
8.1.1. Introduccin.............................................................................................3
8.1.2. Antecedentes..........................................................................................3
8.1.3. Definiciones bsicas...............................................................................5
8.2. Complicaciones de la obesidad.................................................................5
8.3. Programas preventivos de la obesidad infantil existentes en Mxico.......6
8.4. Impacto socioeconmico de la obesidad infantil.......................................7
9. Respuesta a los objetivos, preguntas de investigacin e hiptesis........................7
10. Conclusiones y recomendaciones.........................................................................8
Anexos9
Bibliografa...11

Obesidad Infantil"

1. Planteamiento del problema general de investigacin

A qu se debe el problema de la obesidad infantil, cuales son las soluciones
ms convenientes para las generaciones futuras?
2. Objetivos de la investigacin
1. Identificar las medidas necesarias para reducir la obesidad infantil
2. Promover el modo correcto de alimentacin
3. Conocer los riesgos de la obesidad infantil
3. Preguntas de investigacin
1. Cmo prevenir la obesidad infantil?
2. De qu manera es correcta la alimentacin en la infancia?
3. Dnde se ve reflejado con mayor frecuencia la obesidad en los
nios?
4. Justificacin del proyecto de investigacin
El presente trabajo de investigacin permitir conocer lo que
produce, causa y consecuencias que esta enfermedad conlleva, ya que atrae y
obtiene demasiada informacin de inters para la mayora de la personas.
5. Viabilidad del proyecto de investigacin
Esta investigacin es viable porque la obesidad es un problema que
se encuentra ms en la edad infantil, y que se lleva a cabo por una mala
alimentacin.
6. Limitaciones propias del proyecto de investigacin
El presente trabajo de investigacin con el lmite de tiempo solo
alcanza abarcar 4 meses y por el mismo motivo no se contina con la
investigacin.
7. Hiptesis de investigacin
1. La excesiva publicidad o mercadotecnia orienta al consumo de
comida chatarra.
2. La poca vigilancia de los padres de familia en los hbitos
alimenticios hacia los menores.

8. Marco terico

8.1.1. Introduccin
El presente trabajo de investigacin menciona como la obesidad
infantil es un problema que afecta a la sociedad, ya que en la actualidad
Mxico ocupa el primer lugar en obesidad tanto como en adultos y en nios.
Posiblemente la obesidad infantil es debido al consumo excesivo de comida
chatarra, ya que los padres no ponen la suficiente atencin a la alimentacin
de sus hijos, por esto nuestro objetivo principal es conocer las causas y
consecuencias que originan la obesidad infantil y porque ha ido
incrementando en los ltimos aos.
8.1.2. Antecedentes
La obesidad es considerada actualmente la enfermedad epidmica
no transmisible ms grande en el mundo. Lamentablemente, este problema
ataca de manera especial a los nios. Desde hace cientos de aos, en
algunas culturas la obesidad ha sido asociada con aspectos estticos ms
que de salud; se la ha relacionado, por ejemplo, con el atractivo fsico, la
fuerza y la fertilidad. Algunas de las piezas artsticas ms antiguas,
conocidas como gurillas de Venus, representan una gura femenina obesa.
(Cassell, J, 1995) Tambin, en culturas donde escaseaba la comida, ser
obeso era considerado un smbolo de riqueza y estatus social.
Afortunadamente, dicha concepcin ha evolucionado y actualmente
la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) dene a la obesidad como la
enfermedad epidmica no transmisible ms grande del mundo. (World
Health Organization, 1997) Desde hace dos dcadas, la comunidad cientca
ha advertido que el problema se incrementa en todo el mundo. En Mxico, el
aumento del sobrepeso y la obesidad es alarmante y no slo para las
personas adultas, pues cada vez son ms los nios afectados por la llamada
epidemia del siglo XXI. Los estudios evidencian que el sobrepeso y la
obesidad se asocian con riesgos de desarrollar enfermedades del corazn,
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arterioesclerosis y diabetes mellitus, incluso a edades ms tempranas de las

que nos imaginamos. En Mxico, las encuestas nacionales de salud de los
aos 1999 y 2006 demuestran que tanto el sobrepeso como la obesidad en
nios de entre 5 y 11 aos aumentaron casi un 40%. La ltima encuesta
nacional revel que en el pas, 26% de los nios en edad escolar presentan
sobrepeso y obesidad.
Qu estamos haciendo mal?, en realidad no nos alimentamos
bien? Diversos estudios han mostrado que eso est ocurriendo, pues en
nuestras dietas se ha incrementado el consumo de alimentos altamente
energticos, preparados con azcares simples y de elevado contenido graso
(sodas, dulces, pastelillos, helados). Qu ha provocado estos cambios en la
dieta? Se acepta que las modicaciones en los patrones de consumo de
alimentos se asocian a los estilos de vida modernos. As, en la actualidad es
relativamente fcil adquirir comida preparada y rpida, altamente grasosa.
Adems, nuestras conductas de compra estn inuidas por la apertura
comercial del modelo econmico global en que vivimos. Es fcil el acceso a
tiendas de auto servicio que ofrecen una gran variedad de alimentos nuevos,
pero desafortunadamente de poco valor nutricional y elevado aporte calrico.
Se ha sealado que la introduccin de la dieta norteamericana
(hamburguesas, papas fritas, helados, pizzas) en nuestro patrn de
alimentacin, es una de las principales causas del incremento de la obesidad
en nios y adolescentes de la regin.
8.1.3. Definiciones bsicas
La obesidad es una enfermedad caracterizada por un cmulo de
grasa neutra en el tejido adiposo superior al 20% del peso corporal de una
persona en dependencia de la edad, la talla y el sexo debido a un balance
energtico positivo mantenido durante un tiempo prolongado. (Reilly, W,
2006)

8.2. Complicaciones de la obesidad

A continuacin se mencionan las complicaciones que se pueden
presentar en la obesidad infantil:
a) Diabetes mellitus.- Son muchos los estudios que relacionan el exceso de
peso con un aumento de diabetes mellitus no insulinodependiente (DMNID).
b) Dislipemia.- Las personas obesas tienen una mayor tendencia a presentar
concentraciones altas de colesterol total, colesterol LDL (el denominado
popularmente colesterol malo) triglicridos y concentraciones bajas de
colesterol HDL (conocido como colesterol bueno o protector). (Kovalskys I,
B, 2005)
c) Hipertensin arterial.- La obesidad instituye un factor de riesgo tanto para su
aparicin como para su progresin. Aproximadamente el 50% de los
hipertensos son obesos. Algunos estudios han valorado como ms efectiva la
prdida de peso que el mantenimiento de una dieta baja en sal. (.Dur-Trav,
S, 2005)
d) Enfermedades cardiovasculares.- La obesidad por s sola constituye un
factor de riesgo para presentar enfermedades cardiovasculares, a lo que
debe aadirse la frecuente asociacin de otros factores de riesgo como la
hipertensin, la diabetes, el aumento de colesterol entre otros.
e) Enfermedades digestivas.-Los obesos presentan con mayor frecuencia
litiasis biliar, esteatosis heptica y hernia de hiato.
f) Enfermedades respiratorias.- Los pacientes con un exceso acentuado de
peso presentan dificultades para movilizar la caja torcica, con la
consiguiente reduccin del volumen pulmonar. Otra enfermedad relacionada
con la obesidad es el sndrome de apnea obstructiva del sueo (SAOS).
g) Alteraciones seas y articulaciones.- Es lgico pensar que el exceso de peso
puede provocar alteraciones sobre el sistema esqueltico, ya que nuestro
cuerpo no sta diseado para soportar sobrepesos importantes.
h) Hiperuricemia.- La obesidad se relaciona con un aumento de cido rico* y
ste a su vez puede provocar ataques de gota.
i) Neoplasias (tumores malignos).- La obesidad se asocia a una mayor
mortalidad por cncer de prstata, mientras que en las mujeres la mortalidad
se incrementa en el cncer de tero, ovario, endometrio, mama y vescula
biliar.
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El sobrepeso, adems, puede tener consecuencias negativas sobre

el desarrollo emocional de nios y adolescentes. La obesidad no est bien vista
socialmente y puede generar en las personas que la padecen, y especialmente
en aquellos cuya personalidad no est formada, sentimientos de inferioridad y
baja autoestima. (Garduo, E, 2008) Aunque es de por si ms baja en las nias
que en los nios que no padecen de obesidad, en ese sentido es muy
importante que los padres estn atentos y sepan manejar esta situacin con el
fin de prevenir desordenes alimentacin.
8.3. Programas preventivos de la obesidad infantil existentes en Mxico
La salud es una responsabilidad compartida, por ello, se requiere
de la participacin corresponsable de todos los sectores y rdenes de gobierno
en la puesta en marcha de la Estrategia Nacional para la Prevencin y Control
del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes. Este programa promueve la
construccin de una poltica pblica nacional que genere hbitos de consumo
alimenticio saludables y la realizacin de actividad fsica en la poblacin. (Achor,
M, 2007)
Actualmente, con el Programa Escuela y Salud se promueve la
creacin de una nueva cultura de la salud a travs del desarrollo de
competencias para el control y la modificacin de los principales determinantes
(causas y factores) que inciden en la salud de nios y adolescentes, como la
alimentacin correcta, la realizacin de actividad fsica, etc. (Kaufer-Horwitz, M,
2008) Asimismo, la educacin para la salud se refiere a los procesos
permanentes de enseanza y de aprendizaje que permiten, mediante el
intercambio y anlisis de la informacin, desarrollar habilidades y cambiar
actitudes con el propsito de inducir comportamientos para cuidar la salud
individual, familiar y colectiva.
8.4. Impacto socioeconmico de la obesidad infantil
En Mxico la cultura alimentaria tiene un amplio mosaico de
expresiones regionales y locales. La dieta mexicana en promedio es equilibrada
y valiosa, y resulta ms recomendable que la de los pases llamados
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desarrollados, siempre y cuando se de en condiciones de suficiencia y

diversidad. (Casanueva, 2001)
La economa es el punto central de la epidemia de la obesidad,
debido a la mayor facilidad para abaratar determinados productos y encarecer
otros. Existen alimentos con menor precio que favorecen el consumo primario.
Es ms accesible un alimento con mayor efecto obesognico que uno
saludable, como sucede en la escuela y sus alrededores, as como en cines,
teatros y lugares de diversin y recreacin. (Pea, C, 2012)
9. Respuesta a los objetivos, preguntas de investigacin e hiptesis
Como parte del proceso de enseanza y de aprendizaje debe
fomentarse la activacin fsica en la propia escuela, pero especialmente fuera de
ella, durante el resto del da y durante los fines de semana.
Tambin podemos mencionar que para llevar una correcta
alimentacin se debe tomar en cuenta una dieta balanceada que debe incluir
vitaminas, minerales y nutrientes. Toda buena alimentacin debe estar
acompaada por ejercicio:

Frutas, preferiblemente ctricas, pues el nio necesita vitaminas, fibras y

antioxidantes.
Verduras, las que aportan vitaminas, sales minerales, fibras y antioxidantes.
Cereales, incluye pan, fideos, arroz, papas y avena. Son ricos en fibra y

ayudan a la digestin y previene el sobrepeso.

En las carnes de preferencia consumir las blancas, al menos dos veces por

semana.
Tambin leguminosas y huevos. Contienen protenas, hierro y cidos grasos

esenciales.
Procura caminar alrededor de 10 o 20 minutos despus de consumir

alimentos.
No comas mientras ves televisin o trabajas en la computadora, ya que

puedes perder la nocin de lo que necesitas y comers de ms.

Consume snacks poco saludables (con alto contenido de sodio, grasas,
caloras) slo ocasionalmente.

Evitar sentarte o acostarte.

10. Conclusiones y recomendaciones

Espero que el objetivo de este trabajo haya sido cumplido y que hayan
captado lo importante que es brindar ayuda a un nio que lleve esta enfermedad;
empezar por uno es importante; no importa cun hereditaria sea esta enfermedad,
lo importante es prevenirla cuanto antes. La prevencin de la obesidad infantil
debera ser la primera prioridad en el tratamiento clnico, tambin consideramos que
las estrategias de educacin nutricional, destinadas a promover formas de vida
saludables, deben considerar la cultura alimentaria, as como aspectos del
desarrollo social y econmico.

Anexos

Cuestionario de la Obesidad Infantil

1-Qu te dan tus paps para el recreo?
a) Lunch---

b) Dinero----

2-A tus paps les preocupa que comas comida chatarra?

a) Si

b) no

3-Qu compras a la hora de la salida?

a) Chatarra

b) frutas y verduras

4-Desayunas, comes y cenas con tus paps?

a) Si

b) No

5-Qu comen?
a) Frutas y verduras

b) Chatarra

c) No se

6-Cada cuando comes frutas y verduras?

a) Diario

b) A veces

c) Nunca

7-Quin de tu familia es gordito?

a) Pap

b) Mam

c) Nadie

8-Practicas algn deporte?

a) Si

b) No

9-Cundo ests viendo la tele acostumbras comer algo?

a) Si

b) No

La obesidad Infantil
Cronograma de actividades
Ao 2016

Marzo
N

Actividades
1 2

Abril

Planteamiento del problema de investigacin

1 2

Investigacin en biblioteca e internet

Estadsticas, grficas y cuestionarios

Elaboracin del marco terico

Respuesta a los objetivos, preguntas de

investigacin

Entrega del documento

Bibliografa
1. Aldrete-Mara, Et al. Desnutricin en preescolares en Jalisco. Inv.
Salud.2001, 3(2):186-192.
2. Anales de la Facultad de Medicina ISSN 1025-5583 versin impresa, An.
Fac. med. v.68 n.2 Lima abr./jun. 2007
3. Biddle, S. J. H., Fox, K. R. & Boutcher, S. H. (editors), Physical activity
and psychological well-being, London, Routledge, 2000.
4. Cassell, Jo Anne, Social anthropology and nutrition: a different look at
obesity in America, Journal of the American Dietetic Association, vol. 95,
nm. 4, April 1995, pp. 424-427.
5. Gmez-Federico. Desnutricin. Salud pblica Mxico,2003 45(4):576-582.
ISSN 0036-3634.
6. Gortmaker, S. L., Peterson, K., Wiecha, J., Sobol, A. M., Dixit, S., Fox, M.
K. y Laird, N., Reducing obesity via a school-based interdisciplinary
intervention among youth: Planet Health, Archives of Pediatrics &
Adolescent Medicine, vol. 153, 1999, pp. 409418.
7. Gravioto-Joaqun. La desnutricin Infantil en Mxico, Antologa. 2003 1ra.
Edicin 258.
8. Organizacin Mundial de la Salud (OMS), Obesidad y sobrepeso, nota
descriptiva nm. 311, septiembre de 2006.

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