UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA INGENIERIA AGRICOLA MENCION AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA:
Microbiologa de alimentos I

TEMA DE TRABAJO AUTONOMO

Bacteria Corynebacterium diphtheriae
Docente:
TAMARA BORODULINA, M. Sc

Estudiante:
Romero Naranjo Nicole Fernanda

Curso:
2do Semestre A

GUAYAQUIL-ECUADOR
24 de Mayo del 2016

Corynebacterium diphtheriae

INTRODUCCION
La difteria es la enfermedad bacteriana ms profundamente estudiada en el hombre. Su
etiologa y forma de transmisin fueron determinadas hace muchos aos, y poco despus
se obtuvo un mtodo eficaz de prevencin: la inmunizacin con el toxoide diftrico.
Debido a la inmunizacin masiva, la difteria es, en la actualidad, una enfermedad rara en
la mayora de los pases, incluido los Estado Unidos, y prcticamente han desaparecido
las cepas toxicas de C. diphtheriae. Dado que la difteria constituye un prototipo para las
enfermedades toxigenitas, y su historia pone de manifiesto la utilidad de la investigacin
bsica.

CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS
MORFOLOGIA
La Corynebacterium fue descubierta por Klebs en 1883, miden 0.5 a 1 um de dimetro y
varias micras de largo, presentan dilataciones regulares caractersticas de uno de sus
polos lo cual le da una apariencia de maso. Irregularmente distribuidos dentro del bacilo
(frecuentemente cerca de los polos) se encuentran grnulos que contiene cido
polifosfrico (cuerpos de Babes-Ernst o grnulos metacromticos) los cuales se tien ms
intensamente con los colorantes de anilina como el azul de metileno alcalino de Loffler
que el resto del bacilo, dando al bacilo una apariencia de rosario.
En frotises teidos, las Corynebacterium individuales tienden a situarse paralelamente o
formando ngulos agudos entre s. En los cultivos rara vez se observan ramificaciones
verdaderas. Es un bacilo gran positivo, pleomorfo (puede tener forma en cua, mancuerna
o ligeramente curvo), no formador de esporas, no encapsulado e inmvil.

Fisiologa bacteriana:
Aerobio, fermentan carbohidratos y generan molculas de cido lctico. La mayora
requieren cido pantotnico y nicotnico para crecer; tambin tiamina, biotina o cido
pimlico.
Crecen en agar sangre con telurito de potasio AST formando colonias pequeas
grisceas, translucidas con centro opaco, convexas, con bordes continuos, colonias grises
con centros negros y bordes dentados dando la apariencia de flores (C. diphtheriae
gravis), otras tienen bordes continuos (C. diphtheriae mitis), mientras que otras tienen
bordes intermedios entre continuas y dentadas (C. diphtheriae intermedium).

FACTORES DE PATOGENIA Y VIRULENCIA

La toxina diftrica es el principal factor de virulencia, esta exotoxina se produce en el lugar
de la infeccin y se dispersa a travs de la sangre para ocasionar signos sistmicos de
difteria, adems, no necesita penetrar en la sangre para producir los sntomas sistmicos
de la enfermedad.
El gen tox, que codifica la exotoxina, se introduce en las cepas de C. diphtheriae mediante
un bacterifago lisogenico (beta-fago). Son necesarios dos pasos para que se secrete el
producto activo del gen:
1. Escisin proteoltica de la secuencia adelantada de la protena tox durante la secrecin
desde la pared bacteriana
2. Escisin de la molcula de la toxina en dos polipptidos A y B que permanecen unidos
mediante un enlace disulfuro. Esta protena formada es llamada exotoxina A-B.

CUADROS CLINICOS
Signos y sntomas
Difteria respiratoria
Los sntomas de la difteria que afectan al aparato respiratorio se desarrollan despus de
un periodo de incubacin de 2 a 4 das. La bacteria se multiplica en el interior de clulas
epiteliales de la faringe o de superficies adyacentes e inicialmente produce un dao
localizado como consecuencia de la actividad de la exotoxina.
Comienzo brusco con faringitis exudativa, garganta irritada, febrcula y malestar, se forma
una seudomembrana sobre la faringe, en enfermos en estado crtico las complicaciones
ms significativas son cardiacas y neurolgicas.

Difteria cutnea
Se adquiere por el contacto de la piel con otras personas infectadas. La bacteria coloniza
la piel y llega al tejido subcutneo a travs de interrupciones de la barrea de la piel. Se
forma una ppula en la piel que evoluciona a una ulcera de evolucin trpida.

DIAGNOSTICO
Las muestras para aislar C. diphtheriae se deben recoger de la nasofaringe y de la
garganta y se deben inocular tanto en una placa de agar sangre enriquecido no selectivo
como en un medio selectivo como el agar sangre con telurito de potasio AST, medio de
cultivo de Tinsdale, agar colistina-nalidixico CNA. La identificacin de sospecha de C.
diphtheriae se puede realizar por la presencia de cistenas y la ausencia de
piracinamidasa, que son dos reacciones enzimticas que se realizan con rapidez.
En las pruebas de toxigenicidad se deben analizar con respecto a la produccin de la
exotoxina, usualmente mediante un anlisis de inmunodifusin in vitro llamado Prueba de
Elek.
ESQUEMAS DE TRATAMIENTO
Se usa el tratamiento antibitico con penicilina o con eritromicina para destruir las clulas
de C. Diphtheriae e inhibir la produccin de exotoxina. Las vacunas contra la difteria se
basan en el toxoide diftrico, una toxina bacteriana modificada que induce la formacin de
una antitoxina protectora. La duracin media de la proteccin inducida tras la serie de
vacunacin primaria es de alrededor de 10 aos. La inmunidad protectora puede
reforzarse mediante la exposicin a cepas circulantes de C. Diphtheriae toxgena. En
situaciones en las que no se produce un refuerzo natural, es preciso administrar dosis de
refuerzo del toxoide diftrico despus del periodo de lactancia y la edad de escolarizacin
primaria para mantener la inmunidad protectora.

Bibliografa
Fernandez, M. I. (2011). Identificacion de poder patogeno y microrganismos del
genero "Corynebacterium". (U. Complutense, Ed.) Madrid, Espaa.
Garcia, D. M. (2010). Generos Corynebacterium, listerias y bacilus. (U.
Complutense, Ed.) Madrid, Espaa.