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analises

As anlises so uria, creatinina, clcio total e ionizado, PTH, calciria de 24


horas, vitamina B12, 25(OH)D3, ferritina, cromo srico.
Ainda falta a dosagem da vitamina D que se pede como 25-OH vitamina D (25
hidroxivitamina D) para saber o nvel de vitamina que a pessoa tem de base

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Valores de Clcio nos alimentos


Ordem alfabtica dos alimentos
Ordem decerescente de Clcio
1300
1272
1228
1149
1080
918
870
850
815
800
770
750
750
710
700
626
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590
540
500
480
480
473
469
445
422
420
420
350
349
336
300
300
299
286
266
266
264
259
255
249
246
235
225
207
200
198
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190
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Queijo Parmeso
Leite Vaca em p magro
Canela moda
Leite Vaca em p meio gordo
Queijo "Emmental"
Leite Vaca em p gordo
Queijo Ilha
Queijo Flamengo 30% gordura
Queijo Serra curado
Queijo Flamengo 45% gordura
Queijo "Roquefort"
Queijo vora
Queijo Fundido 40% gordura
Queijo Serpa
Queijo Serra fresco
Queijo Alverca curado
Queijo Alcobaa
Queijo Alverca fresco
Queijo Azeito
Flocos de trigo e arroz enriquecidos com vitaminas, clcio e ferro
Creme vegetal para barrar 58% gordura, com clcio
Farinha lctea tipo "Cerelac" (com farinha de trigo)
Sardinha meio gorda conserva em azeite (escorrido)
Requeijo 13% de protena
Sardinha meio gorda conserva em azeite
P achocolatado com alto teor de gordura
Farinha lctea 5 frutos tipo "Cerelac" (com farinha de trigo)
Farinha lctea mas tipo "Cerelac" (com farinha de trigo)
Pimenta moda
Farinha de alfarroba
Leite Vaca Condensado
Queijo "Camembert" Nacional
Requeijo 8% de protena
Queijo Creme para barrar
Couve galega crua
Amndoa, miolo, com pele
Amndoa, miolo, torrada, sem pele
Couve galega cozida
Leite Vaca evaporado
Soja, farinha com baixo teor de gordura
Avel, miolo
Soja gro seco cru
Figo seco
Quiche Lorraine
Queijada de requeijo
Salsa crua
Agrio cru
Chocolate de leite
Pizza de queijo e tomate
Leite Ovelha cru
Cubo de carne de vaca para caldo

177
175
165
165
162
161
160
160
158
157
153
152
147
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135
135
135
135
135
134
134
134
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131
131
131
130
130
130
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128
128
125
123
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120
120
120
120
120
120
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116
116
116
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114
114
114
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Feijo branco cru


Pizza de queijo, tomate e fiambre
Feijo manteiga cru
No Alcolicas, Caf solvel (p) com cafena (produto branco)
Iogurte Aucarado batido meio gordo
Raia crua
Gelado caseiro com bolachas e natas
Iogurte Natural slido magro
Enguia frita
Iogurte Aucarado com edulcorante de sntese, slido magro
Leite Cabra cru
Iogurte Aromatizado aucarado slido magro
Grelos de couve crus
Gelado de leite
Enguia crua
Gro-de-bico cru
Creme para barrar de cacau e avels (8 marcas)
Flocos de trigo com figos tipo "Nestum"
Flocos de trigo com mel tipo "Nestum"
Iogurte Aromatizado aucarado batido gordo
Pistcio torrado e salgado
Iogurte Aucarado batido meio gordo com fruta
Ovo (de galinha) gema crua
Safio cru
Molho "Bchamel" com manteiga
Grelos de couve cozidos
Grelos de nabo crus
Molho "Bchamel" com margarina
Iogurte Aromatizado aucarado slido meio gordo
Tofu frito com azeite
Tofu frito com leo de milho
Iogurte Aromatizado aucarado batido meio gordo
Leite creme
Tofu simples
Iogurte Aucarado batido gordo com fruta
P achocolatado com baixo teor de gordura
Iogurte Aucarado batido gordo com cereais e fruta
Bebida base de soja com acar, com clcio, sal e aromas
Cubo de carne de galinha para caldo
Leite Vaca Esterilizado gordo
Leite Vaca Esterilizado magro
Leite Vaca Esterilizado meio gordo
Queijo "Quark" natural magro
Iogurte Natural slido meio gordo
Gelado caseiro com palitos la Reine
Iogurte Aucarado com edulcorante de sntese, batido magro com cereais
Robalo grelhado
Po de centeio integral
Gressino
Leite Vaca Pasteurizado gordo
Leite Vaca UHT magro
Leite Vaca Pasteurizado gordo especial
Berbigo aberto ao natural sem sal
Cacau em p
Camaro cozido

112
109
109
108
108
106
106
105
105
105
104
102
102
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100
98
98
97
97
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94
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82
81
81
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78
78
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76
76
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75
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Leite Vaca UHT meio gordo


Leite Vaca UHT aromatizado meio gordo
Leite Vaca UHT gordo
No Alcolicas, Caf solvel (p) descafeinado (produto branco)
Queijo "Quark" aucarado magro com sabor a fruta
Grelos de nabo cozidos
Leite Vaca Esterilizado achocolatado meio gordo
Favas secas cruas
Iogurte Aromatizado aucarado lquido meio gordo
Queijo "Quark" natural meio gordo
Espinafres crus
Amijoa aberta ao natural sem sal
Camaro cozido sem sal
Pudim instantneo preparado com leite magro
Rabanada
Iogurte Aucarado lquido meio gordo
Pudim instantneo preparado com leite meio gordo
Coentros crus
Molho branco com margarina
No Alcolicas, Caf solvel (p) descafeinado (2 marcas)
Sardinha gorda grelhada
Bolacha integral (trigo)
Queijo fresco aucarado com sabor a fruta
Po de trigo integral com soja
Po de trigo integral com sementes de ssamo
Noz, miolo
No Alcolicas, Caf solvel (p) com cafena (2 marcas)
Sardinha gorda frita
Camaro cru
Carapau frito
No Alcolicas, Sucedneo de caf (p) com 20% de caf
Soja cozida sem sal
Feijo frade (feijo mido) cru
Iogurte Aromatizado aucarado lquido magro
Po de trigo integral com passas
Chicharro cozido
Mexilho cozido sem sal
Tosta de trigo sem sal
Tosta de trigo simples
Couve portuguesa crua
Pudim flan caseiro
Tosta de trigo integral
Biscoitos, palitos la Reine
Bolo de chocolate
Lentilhas secas cruas
Robalo cozido
Alho em p
Sardinha meio gorda frita
Sardinha gorda crua
Couve portuguesa cozida
Alface crua
Sarda grelhada
Sardinha meio gorda crua
Carapau cru
Chicharro cru

69
68
68
68
67
67
67
66
65
65
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63
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61
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60
60
60
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59
57
57
57
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56
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55
55
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Farelo de trigo tipo "All-Bran"


Arroz doce
Nata no maturada pasteurizada para caf, 15% gordura
Salmo grelhado
Brcolos crus
Enguia caldeirada
Sardinha meio gorda grelhada
Ostra, crua
Dourada grelhada
Feijo branco cozido (demolhado)
Queijada de queijo fresco
Nata no maturada pasteurizada 36% gordura
Fermento seco de padeiro
Po de leite (trigo)
Amendoim, miolo
Cebola frita com leo alimentar
Carapau grelhado
Chicharro grelhado
Ervilhas secas cruas
Nata no maturada UHT 35% gordura
Salmo cozido
Solha grelhada
Tarte de ma e pssego
Couve roxa crua
Lagosta, cozida
Nata maturada pasteurizada 30% gordura
Pudim de leite e ovos
Robalo assado com cebola, azeite, banha e manteiga
Sarda cozida
Queijada de queijo magro
Amendoim, miolo, torrado sem sal
No Alcolicas, Sucedneo de caf (p) (2 marcas)
Po ralado
Po-de-l
Tngera
Berbigo cru
Brcolos cozidos
Favas secas cozidas (demolhadas)
Mexilho cru
Po de centeio
Sarda crua
Torta de chocolate e chantilly
Aipo cru
Feijo manteiga, Feijoada com carne de porco
Feijo manteiga, Feijoada com carne de porco e de vaca
Nata para bater pasteurizada 34% gordura
Po de trigo integral
Azeitona
Bolacha aveia
Ervilhas vagens cruas
Farinha de pau (mandioca)
Feijo manteiga, "Burger" de feijo frito com azeite
Feijo manteiga, "Burger" de feijo frito com leo de milho
Pescada Europeia frita
Pinho, miolo

54
53
52
52
52
51
51
50
50
50
50
50
50
49
48
47
47
46
46
46
46
46
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
44
44
44
44
43
43
43
43
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42
42
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42
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Solha crua
Damasco seco
Bacalhau Seco e salgado, demolhado grelhado
Pastel de bacalhau
Robalo cru
Amijoa crua
Couve lombarda crua
Donut recheado com doce de fruta
Couve branca crua
Feijo manteiga cozido (demolhado)
Flocos de trigo integral tipo "All-Bran Flakes"
Po de forma, de trigo enriquecido
Tmara seca
Uva seca (passas)
Rissol de camaro
clair de chocolate
Sardinha meio gorda conserva em gua, sem espinha e sem pele
Bacalhau Seco e salgado, demolhado cozido
Caldeirada de safio, raia e tamboril
Couve lombarda cozida
Gro-de-bico cozido (demolhado)
Po de mistura de trigo e centeio
Cenoura cozida
Couve branca cozida
Croissant
Farinha de trigo integral
Figo cristalizado
Omoleta com manteiga
Omoleta com margarina
Ovo (de galinha) mexido com manteiga
Pudim instantneo em p
Tremoo, cozido e salgado
Bacalhau Seco e salgado, demolhado assado no forno com azeite
Ovo (de galinha) cozido
Ovo (de galinha) inteiro cru
Ovo (de galinha) mexido com margarina
Chocolate em barra, culinria
Chourio de sangue cozido sem adio de sal
Po de trigo
Pescada do Chile crua
Alcachofra cozida
Cavala cozida
Chocolate em p
No Alcolicas, Sumo de frutos concentrado, anans
Ovo (de galinha) escalfado
Ovo (de galinha) estrelado com azeite
Ovo (de galinha) estrelado com manteiga
Cenoura crua
Ervilhas vagens cozidas
Feijo verde fresco cozido
Mousse de chocolate
Acar amarelo
Alcachofra crua
Almndega cozinhada
Chourio de sangue cru

40
40
39
39
39
39
38
38
38
38
38
38
37
37
37
37
37
37
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36
36
36
35
35
35
35
35
35
35
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34
34
34
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32
32
32
32
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Feijo verde fresco cru


Flocos de aveia
Bolacha torrada
Cavala crua
Chourio de carne de porco, magro, grelhado sem adio de sal
Ovo (de galinha) lquido pasteurizado
Ameixa seca
Bolacha Maria
Cereja, cristalizada
Lagostim cozido
Lula estufada com cebola, tomate e azeite
Ovo (de galinha) estrelado com margarina
Bacalhau Seco e salgado, demolhado filetes fritos
Biscoitos, lnguas de veado
Castanha de caju torrada e salgada
Castanha pilada
Ervilhas gro, frescas cozidas
Lagostim cru
Molho verde
Ervilhas gro, frescas cruas
Farinha de centeio tipo 85
Queque
Donut
Amendoim, miolo, torrado com sal
Biscoitos de trigo integral tipo "Weetabix"
Bola de Berlim sem creme
Bolo-Rei
Figo (5 variedades)
Geleia de casca de laranja
Laranja (3 variedades)
Sopa agrio
Bolacha baunilha
Madalena
Pastel de feijo
Bacalhau Seco e salgado, demolhado cru
Cebola cozida
Biscoitos caseiros
Bolacha manteiga
Bolo ingls
Chamua
Chourio de carne de porco, magro, cozido sem adio de sal
Ervilhas gro, congeladas cozidas
Ervilhas gro, congeladas cruas
Leite Humano
Nata no maturada pasteurizada 33% gordura
Po de forma, de trigo com passas
Cebola crua
Coelho estufado com azeite
Coelho estufado com margarina
Fgado, Pat caseiro de aves
Pescada (valor mdio)* crua
Rissol
Sopa, caldo verde
Beringela grelhada com azeite
Chicria crua

30
30
30
30
29
29
29
29
29
29
29
28
28
28
28
28
28
28
28
28
27
27
27
27
27
27
27
27
27
26
26
26
26
26
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26
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26
26
26
26
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26
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26
26
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25
25
25
25

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Chourio de carne de porco, magro, cru


Dourada cozida
Linguia
Tangerina
Bolo de arroz
Clementina
Farinha de trigo tipo 150
Frango Peito com pele estufado com azeite e margarina
Frango Peito com pele estufado com margarina
Pescada Europeia cozida
Sonhos
Abbora cristalizada
Biscoitos limo
Bolacha "Cream cracker"
Bolo ferradura
Courgette frita com leo alimentar
Lula grelhada
Pescada (valor mdio)* frita
Porco Costeleta gorda grelhada
Sopa nabias (ou de grelos de nabo)
Batata doce assada
Bolacha gua e sal
Ma seca
Massa com ovo crua
Perdiz estufada com margarina
Pescada da frica do Sul frita
Salpico
Sopa gro com espinafres
Tarte de ma
Bacalhau Seco e salgado, demolhado Brs
Compota Laranja
Couve de Bruxelas crua
Farinha de trigo tipo 55
Farinheira cozida sem adio de sal
Framboesa
Frango (1/4 de Frango) Perna com pele estufada com azeite e margarina
Frango (1/4 de Frango) Perna com pele estufada com margarina
Frango Peito com pele estufado, sem molho
Frango, Perna sem pele estufada com azeite e margarina
Frango, Perna sem pele estufada com margarina
Leite humano, colostro
Limo
Linguado frito
Molho de tomate
Morcela grelhada sem adio de sal
Pastel de nata
Peru Perna com pele estufada com margarina
Pescada do Chile frita
Polvo cozido sem sal
Porco Costeleta meio gorda panada
Toranja
Abbora crua
Croquete
Farinheira crua
Favas frescas cruas

25
25
25
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25
25
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25
25
24
24
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Lentilhas secas cozidas


Linguado grelhado
Maruca crua
Massa mida crua
Morango
Paio de lombo
Porco Toucinho entremeado fresco, grelhado sem adio de sal
Salame
Truta arco-ris grelhada
Alho francs cru
Batata doce crua
Biscoitos, lnguas de gato
Carneiro Perna magra estufada com azeite e margarina
Carneiro Perna magra estufada com margarina
Corao de vaca, estufado com banha e margarina
Doce Framboesa
Ervilhas secas cozidas
Favas frescas cozidas
Frango Peito com pele cozido
Garoupa grelhada
Leite humano, transio
Morcela crua
Paio de lombo entremeado
Sopa espinafres
Bacalhau Seco e salgado, demolhado Gomes de S
Castanha assada com sal
Chourio de carne de porco, gordo, cru
Corao de porco, estufado com banha e margarina
Espargos crus
Farinha de centeio tipo 70
Frango Inteiro com pele estufado com azeite e margarina
Frango Inteiro com pele estufado com margarina
Frango Inteiro sem pele estufado com azeite e margarina
Frango Inteiro sem pele estufado com margarina
Frango, Perna sem pele cozida
Frango, Perna sem pele estufada, sem molho
Massa para lasanha crua
Po do corao (trigo)
Pato sem pele assado com margarina
Presunto
Sopa, pur de feijo
Biscoitos, argolas
Carneiro Costeleta ou Perna magra frita com margarina, sem molho
Coco seco, ralado
Cogumelos enlatados, escorridos
Courgette crua
Esparguete cru
Frango (1/4 de Frango) Perna com pele assada, sem molho
Frango (1/4 de Frango) Perna com pele grelhada
Maruca cozida
Massa quebrada para quiche
Merengue
Peixe-espada-preto frito
Porco Costeleta meio gorda estufada com margarina
Rabanete cru

21
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Batata frita, de pacote (em rodelas)


Bolo de coco
Carneiro Perna magra assada com azeite e margarina
Carneiro Perna magra assada com margarina
Carneiro Perna magra assada, sem molho
Couve-flor crua
Doce Morango
Espargos cozidos
Feijo frade (feijo mido) cozido (demolhado)
Jesuta
Linguado cru
Mortadela
Papaia
Peru Perna com pele assada com margarina
Porco Costeleta meio gorda estufada com azeite e banha
Porco Costeleta meio gorda estufada com azeite e margarina
Porco Costeleta meio gorda estufada com leo alimentar e banha
Vaca para Cozer ou Estufar magra, estufada - jardineira
Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda, estufada com azeite e margarina
Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda, estufada com margarina
Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda, estufada com leo alimentar e margarina
Alheira cozida sem adio de sal
Alheira grelhada sem adio de sal
Bolo de bolacha Maria
Cabrito Peito estufado com manteiga e leo alimentar
Carneiro Peito gordo cozido
Castanha, miolo
Couve de Bruxelas cozida
Fermento fresco de padeiro
Frango (1/4 de Frango) Perna com pele cozida
Frango (1/4 de Frango) Perna com pele estufada, sem molho
Meloa
Peru Peito sem pele panado
Pescada da frica do Sul cozida
Pescada da frica do Sul crua
Porco Costeleta meio gorda grelhada
Porco Lombo panado
Truta arco-ris crua
Vaca para Cozer ou Estufar magra cozida
Vaca para Cozer ou Estufar magra estufada com azeite e margarina
Vaca para Cozer ou Estufar magra estufada com margarina
Vaca para Cozer ou Estufar magra estufada com leo alimentar e margarina
Aorda de ovo
Alheira crua
Cabrito Peito estufado com azeite e margarina
Cabrito Peito estufado com azeite e leo alimentar
Cabrito Peito estufado com margarina e leo alimentar
Carneiro Perna magra estufada, sem molho
Codorniz com pele estufada com azeite
Couve-flor cozida
Fgado de porco, grelhado
Fgado de vitela, grelhado
Frango Peito com pele cru
Hamburger de porco, grelhado
Imperador assado com cebola, tomate, azeite e leo alimentar

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Kiwi
No Alcolicas, gua mineral natural gasocarbnica, "Pedras Salgadas"
Pato sem pele estufado com margarina
Perdiz crua
Pescada (valor mdio)* cozida
Porco Costeleta gorda crua
Porco Perna magra estufada com azeite e banha
Porco Perna magra estufada com azeite e margarina
Porco Perna magra estufada com margarina
Porco Perna magra estufada com leo alimentar e banha
Rim de vaca, cru
Salsicha fresca estufada com couve e azeite
Salsicha fresca estufada com legumes e azeite
Salsicha tipo Frankfurt grelhada sem adio de sal
Anans
Bebida base de soja com acar, sal e aromas
Bebida base de soja natural, sem acar e sem sal
Cao frito
Carneiro Perna magra crua
Compota Damasco
Fiambre
Fgado de porco, frito, sem molho
Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele estufado com azeite e margarina
Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele estufado com margarina
Frango, Perna sem pele crua
Garoupa crua
Hamburger de porco, frito, sem molho
Imperador grelhado
Lula crua
Pasta de fgado de porco (pat)
Peixe-espada-preto grelhado
Peru Inteiro com pele cru
Porco Entrecosto estufado com azeite e banha
Porco Entrecosto estufado com azeite e margarina
Porco Entrecosto estufado com margarina
Porco Entrecosto estufado com leo alimentar e banha
Rim de porco, frito com margarina
Salsicha fresca crua
Vaca para Assar assada com azeite e margarina
Vaca para Assar assada com margarina
Vaca para Assar assada com leo alimentar e margarina
Vaca para Assar assada, sem molho
Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda, estufada, sem molho
Alho cru
Anans, conserva em calda de acar
Arroz de polvo com azeite
Beringela crua
Beterraba (raiz) crua
Cabrito Costeleta grelhada
Cantarilho (Redfish) assado com cebola, tomate, azeite e bacon
Carneiro Costeleta crua
Carneiro Peito gordo cru
Codorniz com pele grelhada
Coelho cru
Frango Inteiro sem pele estufado, sem molho

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Gelatina preparada com laranja e sumo de laranja


No Alcolicas, Sumo de frutos concentrado, laranja
Pargo mulato assado com cebola, tomate e azeite
Peixe-espada-branco frito
Peru Peito com pele estufado com margarina
Pimento grelhado
Porco Costeleta meio gorda estufada, sem molho
Porco Perna magra assada com azeite e margarina
Porco Perna magra assada com margarina
Porco Perna magra assada com leo alimentar e margarina
Porco Perna magra assada, sem molho
Porco Perna magra grelhada
Porco Toucinho entremeado ligeiramente salgado, cozido sem adio de sal
Vitela Lombo assado com azeite e margarina
Vitela Lombo assado com azeite, margarina e leo alimentar
Vitela Lombo assado com margarina e leo alimentar
Vitela Lombo assado, sem molho
Vitela Lombo frito com margarina
Vitela Lombo frito, sem molho
Vitela Lombo grelhado
Vitela Peito magro estufado com azeite e margarina
Vitela Peito magro estufado com azeite, margarina e leo alimentar
Vitela Peito magro estufado com margarina e leo alimentar
Batata, pur
Beterraba (raiz) cozida sem sal
Bolacha chocolate
Borrego, Costeleta ou Perna estufada com azeite e margarina
Borrego, Costeleta ou Perna estufada com margarina
Cavalo Lombo ou P assada com azeite e manteiga
Cavalo Lombo ou P assada com margarina
Cavalo Lombo ou P assada, sem molho
Cereja, conserva em calda de acar
Corao de vaca, cozido
Doce Ma
Esparguete estufado com cenoura e azeite
Esparguete estufado com cenoura e margarina
Fgado de porco, frito com margarina e banha
Flocos de cereais e frutos secos tipo "Muesli"
Frango (1/4 de Frango) Perna com pele crua
Frango Inteiro sem pele grelhado
Frango Peito sem pele estufado com azeite e margarina
Frango Peito sem pele estufado com margarina
Nspera
Pato com pele assado, sem molho
Peixe-espada-branco cru
Peru Perna com pele crua
Pescada do Chile cozida
Porco Entrecosto grelhado
Porco Perna gorda assada com azeite e margarina
Porco Perna gorda assada com margarina
Porco Perna gorda assada com leo alimentar e margarina
Porco Perna gorda assada, sem molho
Porco Perna gorda grelhada
Porco Toucinho entremeado fresco cru
Salsicha tipo Frankfurt frita (escorrido o leo) sem adio de sal

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Sopa couve branca


Sopa couve lombarda
Vaca para Cozer ou Estufar magra estufada, sem molho
Alcolicas Fermentadas - Vinho espumante Doce
Alcolicas Fermentadas - Vinho maduro palhete
Alcolicas Fermentadas - Vinho maduro tinto
Ameixa rainha Cludia
Arroz de cenoura com azeite
Bacalhau Fresco cru
Cantarilho (Redfish) cru
Cavalo Lombo ou P frita com manteiga
Cavalo Lombo ou P frita com margarina
Corao de vitela, cru
Dourada crua
Fgado de vaca, frito, sem molho
Fgado de vitela, frito, sem molho
Frango Inteiro com pele assado, sem molho
Frango Inteiro com pele estufado, sem molho
Frango Inteiro com pele grelhado
Frango Inteiro sem pele cozido
Garoupa cozida
Ginja
Goraz assado com cebola, tomate, azeite e leo alimentar
Manteiga com sal
Manteiga sem sal
Pescada Europeia crua
Porco Perna magra estufada, sem molho
Rim de carneiro, frito com margarina
Sopa juliana
Vitela Costeleta frita com margarina
Vitela Costeleta frita, sem molho
Vitela Costeleta grelhada
Alcolicas Fermentadas - Sidra (vinho de ma)
Alcolicas Fermentadas - Vinho ros
Arroz de peixe
Bacalhau Fresco cozido
Batata frita caseira (em palitos)
Borrego, Costeleta ou Perna grelhada
Cabrito Costeleta crua
Cabrito Peito estufado, sem molho
Cabrito Peito grelhado
Cao cru
Cantarilho (Redfish) cozido
Carneiro P assada com azeite e margarina
Carneiro P assada com margarina
Carneiro P assada, sem molho
Carneiro P cozida
Carneiro P estufada, sem molho
Carneiro Perna gorda assada, sem molho
Cereja (4 variedades)
Doce Ginja
Fgado de porco, cru
Fgado de vitela, frito com banha e manteiga
Frango Inteiro com pele cozido
Imperador cru

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Marmelo
Milho, gro seco cru
Po de milho
Peixe-espada-preto cru
Porco Costeleta meio gorda crua
Porco Entrecosto cozido
Porco Entrecosto estufado, sem molho
Porco Toucinho entremeado ligeiramente salgado, cru
Salsicha tipo Frankfurt
Sopa lavrador
Sopa de cozido
Sopa, pur de vegetais
Vaca Lombo magro assado, sem molho
Vaca para Assar crua
Vinagre
Vitela Lombo cru
Vitela Peito magro estufado, sem molho
Abrtea cozida
Alcolicas Fermentadas - Vinho espumante Meio Seco
Alcolicas Fermentadas - Vinho maduro branco
Alcolicas Fermentadas - Vinho verde tinto
Ameixa encarnada
Arroz comum cru
Arroz de frango
Batata estufada com cebola, azeite e leo alimentar
Borrego, Costeleta ou Perna assada com azeite e margarina
Borrego, Costeleta ou Perna assada com margarina
Borrego, Costeleta ou Perna assada, sem molho
Borrego, Costeleta ou Perna cozida
Borrego, Costeleta ou Perna frita com margarina, sem molho
Carneiro Perna gorda estufada, sem molho
Cavalo Lombo ou P crua
Codorniz carne sem pele crua
Codorniz com pele crua
Corao de vaca, cru
Corvina crua
Hamburger de vaca, grelhado
Imperador cozido
Maionese caseira, com ovo e azeite
Maionese caseira, com ovo e leo de soja
Molho branco com caldo de carne de vaca
Molho de tomate, "Ketchup"
Nabo (raiz) cozido
Pargo legtimo assado com cebola, tomate e azeite
Pra cristalizada
Polvo cru
Rim de porco, cru
Sopa ervilhas
Vaca Bife (valor mdio de acm, alcatra e lombo) frito, sem molho
Vaca Lombo magro assado com azeite e margarina
Vaca Lombo magro assado com azeite, manteiga e leo alimentar
Vaca Lombo magro assado com margarina
Vaca Lombo magro assado com leo alimentar e margarina
Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda crua
Vitela Costeleta crua

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Arroz de tomate com azeite


Arroz de tomate com margarina
Batata assada no forno
Bolacha "Belga"
Borrego, Costeleta ou Perna estufada, sem molho
Carneiro P crua
Choco grelhado
Compota Anans
Empada
Fgado de vaca, cru
Fgado de vitela, cru
Frango Inteiro sem pele cru
Nabo (raiz) cru
No Alcolicas, gua mineral natural gaseificada, "Vimeiro"
Pargo mulato cru
Pastel folhado
Pato sem pele cru
Pra conserva em calda de acar
Porco Perna magra crua
Salmo cru
Sopa peixe com massa
Sopa, creme de cenoura
Tapioca
Vaca Bife (valor mdio de acm, alcatra e lombo) frito com manteiga
Vaca para Cozer ou Estufar magra crua
Vitela Peito magro cozido
Abrtea crua
Alcolicas Destiladas, Licor Beneditino
Alcolicas Fermentadas - Cerveja preta
Ameixa, conserva em calda de acar
Arroz carolino branqueado cru
Bacon grelhado sem adio de sal
Borrego, Costeleta ou Perna crua
Cabrito Peito cru
Cabrito Perna assada com azeite e margarina
Cabrito Perna assada com leo alimentar e margarina
Cabrito Perna assada, sem molho
Caldeirada de cabrito com azeite e banha
Caldeirada de cabrito com azeite e margarina
Carneiro Perna gorda crua
Cavalo Alcatra frita com manteiga
Cherne grelhado
Compota Ameixa
Compota Cereja
Corvina cozida
Flocos de trigo
Frango Inteiro com pele cru
Gelatina desidratada, p ou folha
Milho, amido (p)
No Alcolicas, Sumo de frutos 100%, anans
Peixe-espada-branco grelhado
Porco Entrecosto cru
Porco Lombo assado com azeite e margarina
Porco Lombo assado com leo alimentar e margarina
Porco Perna gorda crua

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Rim de carneiro, cru


Rom
Sopa cebola
Sopa favas
Sopa feijo verde
Tomate cru
Vaca Bife (valor mdio de acm, alcatra e lombo) grelhado
Vitela Peito magro cru
Alcolicas Fermentadas - Vinho espumante Extra Bruto
Alcolicas Fermentadas - Vinho espumante Seco
Alcolicas Fermentadas - Vinho generoso da Madeira
Alcolicas Fermentadas - Vinho verde branco
Arroz de manteiga
Cavala filetes, conserva em azeite
Cavalo Alcatra frita com margarina
Cavalo Alcatra frita, sem molho
Corao de porco, cru
Damasco, conserva em calda de acar
Dispiro
Doce Cereja
Doce Pssego
Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele grelhado
Hamburger de vaca, cru
Melancia
Melo (3 variedades)
Molho de bife frito com manteiga
Pargo mulato cozido
Pato com pele cru
Pepino cru
Peru Peito sem pele assado com margarina
Porco Lombo assado, sem molho
Porco Lombo grelhado
Sopa abbora
Tomate conserva ao natural
Uva branca (5 variedades)
Uva tinta (5 variedades)
Vaca Lombo magro cru
Alcolicas Fermentadas - Cerveja branca
Arroz integral cru
Atum conserva em leo
Batata assada com pele, sem sal (s a polpa)
Batata cozida
Batata crua
Cabrito Perna crua
Cavalo Alcatra crua
Cherne cozido
Damasco
Esparguete cozido
Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele cozido
Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele estufado, sem molho
Gelatina preparada com anans em conserva
Goraz grelhado
Lngua de vaca, estufada, sem molho
Manga
No Alcolicas, gua mineral natural gaseificada, "Pizes-Moura"

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Pra (5 variedades)
Pra cozida com acar
Pra cozida sem acar
Pssego, conserva em calda de acar
Pimento cru
Porco Lombo assado com margarina
Porco Lombo frito com manteiga
Porco Lombo frito com margarina
Tamboril grelhado
Vaca Bife (valor mdio de acm, alcatra e lombo) cru
Banana
Caldo preparado com cubo de carne de vaca (diluio 2%)
Cherne cru
Choco cru
Cogumelos fritos com leo alimentar
Farinha de milho tipo 70
Frango, Pele crua
Lngua de vaca, crua
Margarina vegetal culinria, com alho e sal
Marmelada
Massa para lasanha cozida
Peru Peito sem pele cru
Pssego (2 variedades)
Arroz cozido simples
Atum fresco, bife cozinhado com azeite e com vinho
Bacon
Creme vegetal culinrio, 75% gordura, sem sal
Creme vegetal para barrar 70% gordura, 53% cidos gordos monoinsaturados
Creme vegetal para barrar 70% gordura, com sal
Doce Damasco
Espadarte bife cozinhado com azeite e com vinho
Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele cru
Frango Peito sem pele estufado, sem molho
Goraz cru
Ma assada sem acar
Margarina 3/4, de girassol
No Alcolicas, Sumo de frutos 100%, tomate
No Alcolicas, Sumo fresco de limo (espremido)
Nectarina
Pargo legtimo cru
Peru Peito com pele cru
Porco Lombo cru
Tamboril cru
Anona
Batata, fcula
Caldo preparado com cubo de carne de galinha (diluio 2%)
Cogumelos crus
Espadarte grelhado
Fermento em p
Frango Peito sem pele cozido
Goraz cozido
Ma assada com acar
Ma com casca
Massa com ovo cozida
Molho de carne de vaca assada com margarina

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5
5
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Molho de lombo de vaca frito com creme vegetal sem sal


No Alcolicas, Bebida Refrigerante cola
No Alcolicas, Nctar alperce
No Alcolicas, Nctar laranja
No Alcolicas, Sumo de frutos 100%, laranja
Ovo (de galinha) clara crua
Pargo legtimo cozido
Sopa, canja de galinha
Alcolicas Fermentadas - Vinho generoso do Porto, doce
Alcolicas Fermentadas - Vinho generoso do Porto, meio seco
Alcolicas Fermentadas - Vinho generoso do Porto, seco
Atum fresco grelhado
Carambola
Creme vegetal para barrar 72% gordura, 33% cidos gordos polinsaturados
Espadarte cru
Frango Peito sem pele cru
Ma cozida com acar
Ma cozida sem acar
Ma sem casca
Molho de carne de vaca assada com azeite e margarina
Molho de carne de vaca estufada com azeite e margarina
Molho de carne de vaca estufada com vegetais, azeite e margarina
No Alcolicas, Bebida Refrigerante gasosa
No Alcolicas, Nctar "tutti - frutti"
No Alcolicas, Nctar anans
Pastilha elstica
Rebuados
Abacate
Atum fresco cru
Creme vegetal para barrar 35% gordura, com fitosteris
Creme vegetal para barrar 37% gordura
Flocos de arroz
Molho de lombo de porco frito com margarina
Molho de lombo de vaca frito com margarina
No Alcolicas, gua - gua da rede pblica de abastecimento (Lisboa)
No Alcolicas, Bebida Refrigerante cola light
No Alcolicas, Bebida Refrigerante de laranja
No Alcolicas, Nctar pra
Tbera (trufa) crua
Alcolicas Fermentadas - Cerveja sem lcool
Ameixa branca
Gelado de gua (sorvete)
Margarina culinria para folhados, com sal
Margarina industrial para pastelaria, com sal
Margarina lquida, 65% gordura, com sal
Margarina vegetal culinria, 80% gordura, com sal
Minarina (meia margarina)
Molho de lombo de porco frito com banha
Molho de lombo de porco frito com banha e margarina
No Alcolicas, Caf (Infuso) - bica (3 marcas)
No Alcolicas, Caf Infuso - valor mdio (bica 60% e caf de cafeteira 40%)
No Alcolicas, Nctar ma
No Alcolicas, Nctar pssego
No Alcolicas, Sumo de frutos 100%, ma
No Alcolicas, Sumo de frutos 100%, pssego

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Acar branco
Alcolicas Destiladas, Licor de ginja
Flocos de milho tipo "Corn Flakes"
No Alcolicas, Caf Infuso - caf de cafeteira (3 marcas)
No Alcolicas, Ch, infuso, de ervas
No Alcolicas, Ch, infuso, verde
No Alcolicas, Nctar "light" ma
No Alcolicas, Nctar "light" pssego
Banha de porco
No Alcolicas, Caf Infuso - carioca (2 marcas)
No Alcolicas, Ch, infuso, preto
leo "Becel"
Alcolicas Destiladas - Aguardente
Alcolicas Destiladas - Brandy
Alcolicas Destiladas, Gin - Rum- Whisky
Alcolicas Destiladas, Licor de anis
Alcolicas Destiladas, Licor simples
Azeite (4 marcas)
Base em p para bebida de anans
Base em p para bebida de laranja
Mel
No Alcolicas, gua mineral natural, "Luso"
leo alimentar
leo de amendoim
leo de girassol
leo de palma
leo de soja
leos de milho
Sal
Shortening para pastelaria
Shortening para restaurante

DIETA

A dieta que recomendamos aos pacientes ovo-lacteo-vegetariana,


podendo comer peixes vontade, desde que cozidos como ensopado ou no
vapor por tempo no muito superior a 5 minutos. Deve haver preocupao
com a preservao de uma quantidade adequada de protenas, as quais
podem ser encontradas de forma saudvel, em ordem decrescente de
qualidade: (1) na clara do ovo (sempre cozido), (2) no queijo branco e
no peixe e (3) na protena textualizada de soja (carne de soja).Como
o colesterol se oxida a 100 graus centgrados (transformandose no colesterol oxidado ou colesterol ruim) a gema de ovo deve
preferencialmente ser consumida crua, tal como dissolvida no prato de
sopa j servido (ovos contaminados podem ser identificados e excludos
ao serem colocado em um copo cm gua, os ovos saudveis submergem
imediatamente at o fundo do copo) O pior tipo de carne a carne de
aves, grelhada (ou frita) e bem passada, devido ao elevado contedo de
aminas heterocclicas, as quais so potentes neurotoxinas, alm de serem
cancergenas e cardiotxicas, produzido efeitos cumulativos ao serem
ingeridas ao longo da vida.
A carne vermelha o segundo pior tipo de carne, especialmente quando
grelhada ou frita e bem passada. Carnes processadas (salsichas, lingias,
frios diversos) tambm contm essas toxinas.
Recomendamos que entre os vegetais sejam excludas da dieta a banana e
as anonceas (pinha, ata ou fruta do conde, graviola, atemnia) devido
presena de substanciais neurotxicas nessas frutas (aminas heterocclicas e
acetogeninas). Recomendamos aumentar a quantidade de verduras e sucos,
se possvel adicionando-os a todas as refeies, pelo afeito benfico da
clorofila e dos polifenis respectivamente.

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