20 Planejamento

Acta Scientiae Veterinariae . 36(Supl 1): s143-s154, 2008.
ISSN 1678-0345 (Print)

ISSN 1679-9216 (Online)
Planejamento da produo de sunos em lotes com vazio sanitrio

Planning of pig production in batches with empty period
Armando Lopes do Amaral & Nelson Mores
INTRODUO
A produo de sunos em lotes visa criar os animais em grupos com idades semelhantes. Para isso, a
granja precisa dispor de salas com entrada e sada exclusivas nas diversas fases de produo, principalmente na
maternidade, creche e crescimento-terminao. O nmero de salas em cada fase depende do intervalo entre lotes
que se pretende trabalhar e do perodo de ocupao (perodo em que os animais permanecem na sala, mais o vazio
sanitrio). importante salientar que o tamanho do rebanho no influencia o nmero de salas, mas sim sua capacidade (tamanho). Tambm, no esquecer que as instalaes so planejadas e definidas somente na construo ou na
reforma da granja, enquanto que os lotes de porcas precisam constantemente ser ajustados, considerando os
retornos ao cio, descartes e a reposio de leitoas. A finalidade do vazio sanitrio completar a ao da desinfeco
[11], que para uma secagem completa so necessrios no mnimo de 4 a 8 dias.
Construir ou reformar a granja em salas nas diversas fases da produo possibilita realizar o vazio sanitrio nas instalaes para reduzir a presso infectiva do ambiente, a transmisso de doenas entre animais de idade
diferente mantidos no mesmo ambiente, bem como melhorar o desempenho, diminuir o uso de medicamentos e
otimizar a mo-de-obra disponvel na granja [6,8,9]. Ademais, permite visualizar melhor os dados produtivos do
rebanho, facilitando a gesto da produo [1].
No interior de uma granja, a infeco dos animais por agentes enzoticos facilitada quando sunos de
diferentes idades so mantidos no mesmo ambiente ou devido contaminao residual das instalaes provocada
por sunos de lotes anteriores (que o caso do sistema contnuo). A produo em lotes com vazio sanitrio correto
entre eles fundamental para amenizar essa situao [7]. Nesse artigo sero abordadas vrias possibilidades de
manejo que podem ser adotados na granja para produo em lotes e realizar o vazio sanitrio nas instalaes em
cada fase de produo [5,10,11].
I - POR QUE ORGANIZAR A GRANJA PARA PRODUZIR SUNOS EM LOTES COM VAZIO
SANITRIO NAS INSTALAES?
A justificativa principal para produzir sunos em lotes e realizar o vazio sanitrio nas instalaes entre eles
para melhorar a sade e o desempenho dos animais (Tabelas 1 e 2). A reduo dos problemas patolgicos em
grande parte deve-se a reduo na presso de infeco (Figura 1). Nessa figura, observa-se que num sistema
contnuo de produo sem vazio sanitrio, a tendncia da presso de infeco aumentar continuamente. Mesmo
que haja pequena queda entre um lote e outro, rapidamente ultrapassa o limiar de infeco, favorecendo a ocorrncia
de doenas de rebanho. Por outro lado, quando a instalao manejada no sistema todos dentro todos fora com
vazio sanitrio correto, dificilmente o limiar de infeco superado, pois a sala lavada e desinfetada entre cada lote,
reduzindo a contaminao a uma situao semelhante de uma granja nova.
Embrapa Sunos e Aves, Concrdia, SC/Brasil. CORRESPONDNCIA: A. Amaral [amaral@cnpsa.embrapa.br]
s143
Amaral A.L. & Mores N. 2008. Planejamento da produo de sunos em lotes com vazio sanitrio
Acta Scientiae Veter inar iae. 36 (Supl 1): s143-s154.
Tabela 1. Desempenho e ocorrncia de leses pulmonares de sunos criados

nos dois sistemas de produo
Variveis
Todos dentro
Todos fora
Contnuo
Ganho mdio dirio

(g)
772
708
Dias para abate 104,5

kg
Menos 12
Leso de pneumonia
(%)
63
69
Escore Leso (%)
Fonte: [8]
Tabela 2. Desempenho e ocorrncia de leses pulmonares em sunos criados nos

dois sistemas de produo
Variveis
Todos dentro
Todos fora
Contnuo
Ganho mdio dirio (g)
772
708
Dias para abate 104,5 kg
Menos 12
Leso de pneumonia (%)
63
69
Escore Leso (%)
Consumo mdio dirio
2,35
2,24
CA
1,38
1,47
Fonte: [9]
Figura 1.Evoluo da concentrao de agentes patognicos em granja que

utiliza o sistema de manejo contnuo ou todos dentro, todos fora [7].
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II - COMO PLANEJAR A GRANJA PARA TRABALHAR EM LOTES COM VAZIO SANITRIO?

Para planejar a construo ou reforma de uma granja preciso definir os parmetros de produo da granja
[11]. Normalmente utiliza-se 7 ou seus mltiplos para facilitar os clculos e o manejo. Essas decises devem ser
discutidas e tomadas pelo produtor, subsidiado pelo tcnico responsvel pela granja, no momento da construo ou
reforma das instalaes. Uma vez definido, o esquema de produo no poder mais ser mudado, pois caso haja
necessidade de alterao, h tambm a necessidade de um novo estudo de planejamento das instalaes e do
manejo a ser adotado. No caso de reforma preciso realizar um estudo amplo da granja, ajustando as instalaes ao
manejo e tamanho do rebanho ou ao tamanho e manejo do rebanho s instalaes existente.
Atualmente, as idades do desmame programado mais praticadas no mundo so de 21 ou 28 dias. Vale
salientar que se a idade programada de desmame for 21 dias, a idade mdia real ser prxima a 20 dias e, se a idade
programada de desmame for 28 dias, a idade mdia real sero prximos aos 26 dias. Isso se explica em funo da
introduo de leitoas, retorno ao cio, variaes no intervalo demame-cio, induo ao parto e porcas que parem com
mais de 114 dias de gestao.
Para o clculo do nmero de salas da instalao por fase de produo e o nmero de lotes de porcas do
rebanho podemos utilizar duas frmulas, onde a frmula 1 calcula o nmero de salas e a frmula 2 calcula o nmero
de lotes de porcas do rebanho [11]:
Frmula 1: calcula o nmero de salas em cada fase de produo.
Perodo de ocupao + vazio sanitrio
Nmero de salas =
Intervalo entre lotes
Frmula 2: calcula o nmero de lotes de porcas do rebanho.

Intervalo entre partos
Nmero de lotes =
Intervalo entre lotes
Para realizar esses clculos, inicialmente preciso definir o fluxo de produo e os parmetros que o
produtor pretende trabalhar na granja. A seguir so relacionadas as informaes que o produtor, juntamente com o
tcnico, precisam definir para o planejamento da granja de ciclo completo:
Intervalo entre lotes: 7, 14, 21 ou 28 dias.
Idade ao desmame: 21 ou 28 dias.
Idade de sada dos leites da creche: 63 ou 70 dias.
Idade de venda dos sunos: deve ser definida em funo das caractersticas de mercado que se
pretende atender.
Intervalo desmame-cio: mdia de 5 dias.
Durao da gestao: 114 dias.
Durao do vazio sanitrio entre lotes: recomenda-se 7 dias (um dia para lavagem da sala + um dia para
desinfeco + cinco dias de descanso).
Alojamento das porcas na maternidade antes do parto: 7 dias.
Os intervalos entre lotes de 7, 14, 21 ou 28 dias so os mais utilizados por facilitarem as atividades de
manejo, mas teoricamente pode-se utilizar qualquer perodo ou mesmo suas combinaes, como por exemplo, o
esquema de desmame de 3 semanas sim e uma semana no [2]. Antes de adotar determinado intervalo entre lotes,
avaliar as vantagens e as desvantagens para cada rebanho em funo do objetivo, tamanho, estrutura da granja,
entre outros. As granjas instaladas e que usam o sistema contnuo, podem tambm ser ajustadas para produzir em
lotes com vazio sanitrio, mas para isso necessrio adequar s caractersticas das instalaes, ao manejo e
tamanho do rebanho. A seguir so apresentados alguns exemplos de planejamento de granjas para produo em
lotes com vazio sanitrio entre eles.
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1 - Exemplo 1
Granja para 220 matrizes com idade do desmame de 21 dias e intervalo entre lotes de 7 dias.
1.1 - Parmetros considerados

Nmero de fmeas no plantel: 220 porcas mais as leitoas.
Lotes de fmeas na granja: 20 lotes.
Tamanho de cada lote: 10 fmeas (se a taxa de parto prevista 90%, ento se deve cobrir 11 fmeas
por lote).
Idade do desmame: 21 dias.
Intervalo entre lotes: 7 dias.
Taxa de reposio 38% ao ano: aquisio de 7 leitoas por ms.
Idade dos leites na sada da creche: 63 dias.
Intervalo desmama cobertura: 5 dias.
Intervalo entre parto: 140 dias (20 semanas).
Ciclo produtivo: 140 dias (perodo de tempo entre o desmame do primeiro e do ltimo lote).
Idade de venda dos animais: 175 dias (21 dias de maternidade + 42 dias de creche + 112 dias de
crescimento-terminao).
1.2 - Instalaes necessrias

Maternidade: 5 salas com capacidade de 10 celas parideiras cada.
Creche: 7 salas com capacidade para alojar os leites de 10 fmeas (100 a 110 leites cada, dependendo da produtividade estimada do rebanho e da mortalidade na maternidade).
Crescimento e terminao: 16 salas com capacidade para alojar os leites de 10 fmeas (100 a 110
leites cada, dependendo da produtividade estimada do rebanho e das mortes na maternidade e creche).
No exemplo acima, as porcas so recolhidas para a maternidade 7 dias antes da previso do parto e a
durao do vazio sanitrio tambm de 7 dias. Esse mesmo manejo pode ser realizado com 4 salas de maternidade, porm o produtor tem apenas 7 dias para os perodos de pr-parto e de vazio sanitrio. As granjas que trabalham
nesse sistema, normalmente destinam 4 dias para o perodo pr-parto e 3 dias de vazio sanitrio. Alerta-se que esse
sistema no adequado do ponto de vista sanitrio, e um perodo menor que 5 dias que as fmeas so alojadas na
maternidade antes do parto um fator de risco para os problemas de puerprio [4].
1.3 - Perodo de ocupao das instalaes

Maternidade: as porcas so transferidas para a maternidade 7 dias antes do parto + 21 dias de
amamentao + 7 dias para limpeza, desinfeco e vazio sanitrio.
Creche: 42 dias de alojamento + 7 dias para limpeza, desinfeco e vazio sanitrio.
Crescimento-terminao (CT): 112 dias de alojamento + 7 dias para limpeza, desinfeco e vazio
sanitrio.
A Tabela 3 apresenta as principais datas a serem seguidas em um esquema de produo semanal com a
idade mdia de desmame de 21 dias. Nesse exemplo, o desmame do lote 1 foi definido para o dia 08/05/2008. A partir
dessa data podem-se prever todas as demais atividades a serem desenvolvidas na granja, como desmame, cobertura, vacinaes, data para transferir as porcas para maternidade, data prevista do parto, data que os leites sairo
da creche, etc. Nessa mesma tabela, tambm possvel observar o tamanho de cada lote de porcas na granja e se
necessrio, fazer ajustes com antecedncia.
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Tabela 3. Planilha de produo em lotes semanais com desmame de 21 dias.

Cronograma - intervalo entre lotes de 7 dias - desmame com 21dias
Salas: Maternidade 5 e Creche 7
Lote
Desmama
Cobertura
Vac_70
Vac_90
R. Mater.
10
8/5/2008
13/5/2008
22/7/2008
11/8/2008
28/8/2008
Prev. Parto S_M

4/9/2008
Desmama
Sada_Cre S_CRE
25/9/2008
6/11/2008
10
15/5/2008
20/5/2008
29/7/2008
18/8/2008
4/9/2008
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2/10/2008
13/11/2008
10
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5/8/2008
25/8/2008
11/9/2008
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9/10/2008
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2/10/2008
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9/10/2008
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Lote = nmero de lotes de porcas na granja; N = o nmero de porcas por lote; Vac = vacinao; R_mater = data para recolher a porca para maternidade;
S_M = nmero de salas da maternidade; S_CRE = nmero de salas da creche.
2 - Exemplo 2
Granja para 231 matrizes com idade do desmame de 28 dias e o intervalo entre lotes de 7 dias.
2.1 - Parmetros a serem considerados

Nmero de fmeas: 231 porcas mais as leitoas.
Tamanho de cada lote: 10 fmeas cada (se a taxa de parto prevista 90%, ento se deve cobrir 11
fmeas por lote).
Taxa de reposio de 40% ao ano: aquisio de 8 leitoas por ms.
Idade de venda dos animais: maternidade e creche (63 dias) + CT (112 dias) = 175 dias.

Maternidade: 6 salas com capacidade de 10 celas parideiras cada.
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Creche: 6 salas com capacidade para alojar os leites de 10 fmeas (100 a 110 leites cada dependendo da produtividade estimada do rebanho menos a mortalidade na maternidade).
leites cada dependendo da produtividade estimada do rebanho menos a mortalidade da maternidade e
creche).

Maternidade: 7 dias que as porcas so alojadas na maternidade antes do parto + 28 dias de amamentao
+ 7 dias para limpeza, desinfeco e vazio sanitrio.
Crescimento e terminao (CT): 112 dias de alojamento + 7 dias para limpeza, desinfeco e vazio
sanitrio.
A Tabela 4 apresenta as principais datas a serem seguidas em um esquema de produo semanal com a
idade mdia de desmame de 28 dias. O desmame do lote 1 est definido para dia 08/05/2008. Com isso podem-se
prever todas as outras atividades desenvolvidas na granja como desmame, cobertura, vacinaes, data para recolher as porcas para a maternidade, data prevista do parto, data do desmame e data que os leites sairo da creche.
Nesta tabela tambm possvel observar o tamanho de cada lote de porcas na granja e se necessrio, fazer ajustes
com antecedncia.
Tabela 4. Planilha de produo em lotes semanal com desmame de 28 dias.

Cronograma - intervalo entre lotes de 7 dias - desmame com 28 dias
Lote
Desmama Data Cober
R. Mater.
Prev. Parto S_M
Desmama
Sada_Creche S_Creche
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4/9/2008
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Lote = nmero de lotes de porcas na granja; N = nmero de porcas no lote; Vac = vacinao; R_Mater = data para recolher
a porca para maternidade; S_M = nmero de salas da maternidade; S_Creche = nmero de salas da creche.
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Obs: Nesse caso, o alojamento das porcas na maternidade est previsto para uma semana antes do parto
e o vazio sanitrio de uma semana. Este mesmo manejo tambm possvel ser realizado com 5 salas de maternidade onde o produtor precisa no perodo de uma semana recolher as porcas para a maternidade e realizar o vazio
sanitrio.
3 - Exemplo 3
Granja para 220 matrizes com idade do desmame de 28 dias e o intervalo entre lotes de 14 dias.

Tamanho de cada lote: 20 fmeas (se a taxa de parto prevista 90%, ento se deve cobrir 22 porcas
por lote).
Obs: Nesse fluxo de produo o intervalo entre o desmame do 10 lote e o 1 do ciclo seguinte preciso
dar intervalo entre lotes de 21 dias, isto porque o intervalo entre partos de 147 dias e o ciclo de produo de 140
dias [3].

Maternidade: 3 salas com capacidade de 20 celas parideiras.
Creche: 3 salas com capacidade para alojar os leites de 20 fmeas (200 a 220 leites cada dependendo da produtividade estimada do rebanho menos a mortalidade da maternidade).
leites cada dependendo da produtividade estimada do rebanho menos a mortalidade da creche e da
maternidade).

Maternidade: 7 dias que as porcas so transferidas para maternidade antes do parto + 28 dias de
sanitrio.
A Tabela 5 apresenta as principais datas a serem seguidas em um esquema de produo de 14 dias de
intervalo entre lotes, com a idade de desmame de 28 dias. Com o desmame do lote 1 previsto para o dia 08/05/2008
pode-se prever todas as demais atividades a serem desenvolvidas na granja, como o desmame, cobertura, vacinaes, data para recolher as porcas para a maternidade, data prevista do parto, data do desmame e data que os
leites sairo da creche. Na mesma tabela, tambm, possvel observar o tamanho de cada lote de porcas na granja
e se for necessrio realizar alguns ajustes com antecedncia.
s149
Tabela 5. Planilha de produo em lotes a cada 14 dias com a idade do desmame de 28 dias.
Lote
Desmama Data Cober
R. Mater.
Prev. Parto S_M
Desmama
22
8/5/2008
13/5/2008
28/8/2008
4/9/2008
2/10/2008
6/11/2008
22
22/5/2008
27/5/2008
11/9/2008
18/9/2008
16/10/2008
20/11/2008
22
5/6/2008
10/6/2008
25/9/2008
2/10/2008
30/10/2008
4/12/2008
22
19/6/2008
24/6/2008
9/10/2008
16/10/2008
13/11/2008
18/12/2008
22
3/7/2008
8/7/2008
23/10/2008
30/10/2008
27/11/2008
1/1/2009
22
17/7/2008
22/7/2008
6/11/2008
13/11/2008
11/12/2008
15/1/2009
22
31/7/2008
5/8/2008
20/11/2008
27/11/2008
25/12/2008
29/1/2009
22
14/8/2008
19/8/2008
4/12/2008
11/12/2008
8/1/2009
12/2/2009
22
28/8/2008
2/9/2008
18/12/2008 25/12/2008
22/1/2009
26/2/2009
10
22
11/9/2008
16/9/2008
1/1/2009
8/1/2009
5/2/2009
12/3/2009
22
25/9/2008
30/9/2008
15/1/2009
22/1/2009
19/2/2009
26/3/2009
21 dias
1
Lote = nmero de lotes de porcas na granja; N = o nmero de porcas por lote; Vac = vacinao; R_Mater = data para recolher a porca
para maternidade; S_M = nmero de salas da maternidade; S_Creche = nmero de salas da creche.
4 - Exemplo 4
Granja de 154 matrizes com idade do desmame de 28 dias e o intervalo entre lotes de 21 dias.

por lote).
Ciclo produtivo: 147 dias (perodo de tempo entre o desmame do primeiro e o ltimo lote).

Maternidade: 2 salas com capacidade de 20 celas parideiras.
Creche: 2 salas com capacidade para alojar os leites de 20 fmeas (200 a 220 leites cada dependendo da produtividade estimada do rebanho menos a mortalidade da maternidade).
Crescimento e terminao (CT): 6 salas com capacidade para alojar os leites de 20 fmeas (200 a 220
leites cada dependendo da produtividade estimada do rebanho menos a mortalidade da creche e da
maternidade).

Maternidade: 7 dias que as porcas vo para maternidade antes do parto, mais 28 dias de amamentao
e 7 dias para limpeza, desinfeco e vazio sanitrio.
Creche: 35 dias de alojamento, mais 7 dias para limpeza, desinfeco e vazio sanitrio.
s150
Crescimento e terminao (CT): 112 dias de alojamento mais 7 dias para limpeza, desinfeco e vazio
sanitrio.
Na Tabela 6 esto as principais datas a serem seguidas em um esquema de produo a cada 21 dias com
a idade mdia de desmame de 28 dias. Com o desmame do lote 1 previsto para o dia 08/05/2008 pode-se prever
todas as atividades a serem desenvolvidas na granja, como desmame, cobertura, vacinaes, data para recolher as
porcas para maternidade, data prevista do parto, data do desmame e a data que os leites sairo da creche. Nesta
tabela, tambm possvel observar o tamanho de cada lote de porcas na granja e se necessrio, realizar alguns
ajustes com antecedncia.
Lote
Desmama Data Cober
22
8/5/2008
22
29/5/2008
3/6/2008
22
19/6/2008
24/6/2008
22
10/7/2008
15/7/2008
22
31/7/2008
5/8/2008
22
21/8/2008
26/8/2008
11/12/2008
22
11/9/2008
16/9/2008
1/1/2009
8/1/2009
22
2/10/2008
7/10/2008
22/1/2009
29/1/2009
13/5/2008
R. Mater.
28/8/2008
Prev. Parto S_M
Desmama
4/9/2008
2/10/2008
6/11/2008
18/9/2008
25/9/2008
23/10/2008
27/11/2008
9/10/2008
16/10/2008
13/11/2008
18/12/2008
30/10/2008
6/11/2008
4/12/2008
8/1/2009
20/11/2008
27/11/2008
25/12/2008
29/1/2009
18/12/2008
15/1/2009
19/2/2009
5/2/2009
12/3/2009
26/2/2009
2/4/2009
Lote = nmero de lotes de porcas na granja; N = nmero de pocas por lote; Vac = vacinao; R_Mater = data para recolher a porca
para maternidade; S_M = nmero de salas da maternidade; S_Creche = nmero de salas da creche.
5 - Exemplo 5
Granja de 220 matrizes com idade do desmame de 21 dias e o intervalo entre lotes de 28 dias.

por lote).
Taxa de reposio de 38% ao ano: Aquisio de 7 leitoas por ms.
Ciclo produtivo: 140 dias (perodo de tempo entre o desmame do primeiro e o ltimo lote).

Maternidade: 1 sala com capacidade de 40 celas parideiras.
Creche: 2 salas com capacidade para alojar os leites de 40 fmeas (400 a 440 leites cada, dependendo da produtividade estimada do rebanho menos a mortalidade da maternidade).
Crescimento e terminao: 6 salas com capacidade para alojar os leites de 20 fmeas (400 a 440 leites
cada dependendo, da produtividade estimada do rebanho, menos a mortalidade da creche e da maternidade).
s151

Maternidade: 4 dias que as porcas so transferidas para maternidade antes do parto + 21 dias de
Creche: 42 dias de alojamento + 7 dias para limpeza, desinfeco e vazio sanitrio. Nesse caso podese alojar os animais na creche at os 70 dias de idade ou realizar o vazio sanitrio de 14 dias.
sanitrio.
A Tabela 7 apresenta as principais datas a serem seguidas em um esquema de produo com intervalo
entre lotes de 28 dias e idade mdia de desmame de 21 dias. Com o desmame do lote 1 previsto para o dia 08/05/
2008 pode-se prever todas as atividades a serem desenvolvidas na granja, como desmame, cobertura, vacinaes,
data para recolher as porcas para maternidade, data prevista do parto, data do desmame e a data que os leites
sairo da creche. Nesta tabela, tambm possvel observar o tamanho de cada lote de porcas na granja e se
necessrio realizar alguns ajustes.
Lote
Desmama
Cobertura
VC_92
R. Mater.
40
8/5/2008
13/5/2008
13/8/2008
31/8/2008
40
5/6/2008
10/6/2008
10/9/2008
40
3/7/2008
8/7/2008
8/10/2008
40
31/7/2008
5/8/2008
5/11/2008
40
28/8/2008
2/9/2008
3/12/2008
Prev. Parto S_M
Desmama
4/9/2008
25/9/2008
6/11/2008
28/9/2008
2/10/2008
23/10/2008
4/12/2008
26/10/2008
30/10/2008
20/11/2008
1/1/2009
23/11/2008
27/11/2008
18/12/2008
29/1/2009
21/12/2008
25/12/2008
15/1/2009
26/2/2009
25/9/2008
Lote = nmero de lotes de porcas na granja; N = nmero de porcas por lote; Vac = vacinao; R_Mater = data para recolher a porca para
maternidade; S_M = nmero de salas da maternidade; S_Creche = nmero de salas da creche.
A produo de sunos em lotes com a realizao de vazio sanitrio nas instalaes apresenta vantagens
e desvantagem em funo do intervalo entre lotes [6,10,11] que sero apresentadas a seguir:
5.4 - Vantagens:
Intervalo entre lotes a cada 7 dias (semanal):
a) Facilidade de introduo de leitoas nos lotes.
b) Pouca variao na idade dos leites no mesmo lote.
c) Melhor utilizao dos machos.
d) Fcil reciclagem de porcas com retorno ao cio.
e) Otimizao da mo-de-obra.
f) Melhor uso das instalaes.
Intervalo entre lotes de 14 dias (cada 2 semanas):
a) Adequao dos rebanhos menores devido ao menor nmero de salas.
b) Reduo no custo das instalaes pelo menor nmero de salas.
c) Concentrao de atividades de manejo a cada duas semanas (partos, castrao, desmames,
coberturas, vendas, lavagem e desinfeco de salas).
d) Produo de mais sunos/lote, facilitando e reduzindo o custo de transporte.
e) Possibilidade de realizar vazio sanitrio nas instalaes de rebanhos menores, com ganhos em
sade e desempenho dos animais.
f) Concentrao das coberturas, facilitando o uso da inseminao artificial.
s152
Intervalo entre lotes a cada 21 ou 28 dias (cada 3 ou 4 semanas):

a) Adequao aos rebanhos menores devido ao menor nmero de salas.
b) Reduo no custo das instalaes pelo menor nmero de salas.
c) Concentrao de atividades de manejo a cada 3 ou 4 semanas (partos, castrao, desmames,
coberturas, vendas, lavagem e desinfeco de salas).
d) Produo de mais sunos/lote, facilitando e reduzindo o custo de transporte.
e) Possibilidade de realizar vazio sanitrio em rebanhos menores, com ganhos em sade e desempenho dos animais.
f) Concentrao das coberturas, facilitando o uso da inseminao artificial.
5.5 - Desvantagens:
Intervalo entre lotes a cada 7 dias (semanal):
a) Custo elevado para rebanho menores, devido ao maior nmero de salas.
b) Todas as semanas tm as de atividades de partos, castrao, desmames, coberturas, vendas,
lavagem e desinfeco de salas.
Intervalo entre lotes de 14 dias:
a) Dificuldades na introduo de leitoas nos lotes (isto pode ser melhorado com o uso de hormnios
para sincronizao do cio).
b) Uso irregular dos machos no caso de utilizar exclusivamente a monta natural.
c) Variao na idade dos leites do mesmo lote at 7 dias, ou seja, 7 dias antes e 7 dias aps a data
prevista do parto do lote. Na prtica, aps o primeiro ciclo de produo, dificilmente h variao
maior de 7 dias de idade nos leites do mesmo lote.
d) Relao porca/cela parideira um pouco menor.
Intervalo entre lotes a cada 3 ou 4 semanas:
a) Dificuldades na introduo de leitoas nos lotes (isto pode ser melhorado com o uso de hormnios
para sincronizao do cio).
b) Uso irregular dos machos no caso de utilizar exclusivamente a monta natural.
c) Variao na idade dos leites do mesmo lote at 10 dias, ou seja, 10 dias antes e 10 dias aps a
data prevista do parto do lote. Na prtica, aps o primeiro ciclo de produo, dificilmente h variao
maior de 7 dias de idade nos leites do mesmo lote.
d) Relao porca cela parideiras um pouco menor.
CONSIDERAES FINAIS
Para melhor eficincia do vazio sanitrio, as salas devem ser independentes, tendo apenas uma porta de
acesso e a circulao entre elas deve ser realizada atravs de corredor externo. Para atender necessidade do
nmero de porcas na semana de cobertura, seja qual for o intervalo entre lotes utilizado, deve-se prever com
antecedncia a incluso de leitoas de reposio em cada lote de porcas desmamadas (cerca de 15% de leitoas por
lote para uma taxa de reposio anual de 40%). Se o produtor deseja trabalhar com nmero maior de fmeas no
plantel, o nmero de salas e lotes so os mesmos, o que vai mudar o nmero de fmeas por lote e a capacidade
das salas. O intervalo entre lotes e a idade do desmame de uma granja pode ser alterado, mas para isso necessrio
realizar um novo planejamento.
CONCLUSO
Produo de sunos em lotes com vazio sanitrio nas instalaes melhora o desempenho dos animais,
diminui a transmisso de doenas, racionaliza e concentra a mo-de-obra e otimiza o uso das instalaes.
Para granjas j construdas, realizar um estudo e adequar as instalaes ao plantel, ou o plantel s
instalaes e/ou executar as reformas necessrias.
s153
Para granja nova, definir os parmetros e o fluxo de produo e prever ampliaes.

A definio do perodo pr-parto e vazio sanitrio de 7 dias cada tem a vantagem de um adequado perodo
de vazio sanitrio e adaptao da porca na maternidade antes do parto. No entanto, quando esse perodo reduzido
para 7 dias para realizar o vazio sanitrio e a adaptao da porca, tem o benefcio de maximizar o uso da maternidade mas com prejuzo na realizao do vazio sanitrio e adaptao da porca na maternidade antes do parto.
GLOSSRIO
Manejo em lotes: consiste em dividir o nmero de porcas do plantel em vrios lotes de tamanho
idntico que so manejados em intervalos regulares (intervalo entre lotes), com o objetivo de planejar as
atividades das diferentes fases da criao (desmame cio, coberturas, partos e as fases de creche e
crescimento-terminao).
Intervalo entre lotes: perodo de tempo entre cada lote de porcas desmamadas. Os intervalos entre
lotes mais utilizados so 7, 14, 21 ou 28 dias.
Intervalo entre partos: perodo de tempo entre dois partos da fmea na granja.
Ciclo produtivo: perodo de tempo entre o desmame do primeiro e o ltimo lote.
Vazio sanitrio: perodo em que a sala ou instalao permanece sem animais (vazia) entre a sada de
um lote e a entrada do prximo. Neste perodo as instalaes so lavadas, desinfetadas e permanecem
fechadas at a entrada do prximo lote.
Manejo produtivo: o intervalo entre lotes.
REFERNCIAS
1 Almond G.W., Flowers W.L., Batista L. & Dallaire S. 2006. Diseases of the reproductive system. In: Straw B.E., Zimmerman J.J.,
Dallaire S. & Taylor D.J. (Eds). 9.ed. Diseases of swine. Ames: Blackwell Publishing, pp.113-149.
2 Amaral A.L. 2006. Planejamento da produo de sunos com intervalo de 14 dias entre lotes e com vazio sanitrio. Suinocultura Industrial.
193: 32-34.
3 Amaral A.L. & Mors N. 2007. Planejamento da produo de sunos no esquema. Suinocultura Industrial. 206: 12-13.
4 Embrapa Sunos e Aves. 2000. Fatores associados patologia do parto e do puerprio na fmea suna. Concrdia, Brasil. (Comunicado
Tcnico Srie, 251). 4p.
5 Embrapa Sunos e Aves. 2003. Planejamento da produo com vazio sanitrio entre lotes. Concrdia, Brasil. (Comunicado Tcnico
Srie, 325). 4p.
6 Floyd J.G., Owsley W.F. & Van Dyke N.J. 1994. Scheduling all-in-all-out swine production. Alabama Cooperative Extension System. 7: 16
7 Grunert P.M. 1980. All in all out. Suinocultura Industrial. 3: 28-29.
8 Sheidt A.B., Clark L.K., Mayrose V.B., Cline T.L., Jones D. & Frantz S. 1990. All-in, all-out finishing as a means for improving growth
in a swine herd affecied by enzootic peumonia. In: Proceedings of the 12th International Pig Veterinary Society Congress (The Hague,
Netherland). p.92.
9 Sheidt A.B., Cline T.L., Mayrose V.B., Clark L.K., Diekman M.A. & Singleton W.L. 1992. Effect of All-in, all-out management on the
health and performance of growing finishing pigs. In: Proceedings of the 12th International Pig Veterinary Society Congress (The Hague,
Netherland). p.503.
10 Viel L. 1995. Sevragre 21 jours. Porc Magazine. 275: 30-39.
11 Viel L. 1997. La ronde des bandes pied au plancher. Porc Magazine. 300: 37-40.
Supl 1
www.ufrgs.br/favet/revista
s154

20 Planejamento

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Acta Scientiae Veterinariae . 36(Supl 1): s143-s154, 2008.

ISSN 1678-0345 (Print)

Planejamento da produo de sunos em lotes com vazio sanitrio

Embrapa Sunos e Aves, Concrdia, SC/Brasil. CORRESPONDNCIA: A. Amaral [amaral@cnpsa.embrapa.br]

Tabela 1. Desempenho e ocorrncia de leses pulmonares de sunos criados

Ganho mdio dirio

Dias para abate 104,5

Escore Leso (%)

Tabela 2. Desempenho e ocorrncia de leses pulmonares em sunos criados nos

Ganho mdio dirio (g)

Dias para abate 104,5 kg

Leso de pneumonia (%)

Escore Leso (%)

Consumo mdio dirio

Figura 1.Evoluo da concentrao de agentes patognicos em granja que

II - COMO PLANEJAR A GRANJA PARA TRABALHAR EM LOTES COM VAZIO SANITRIO?

Frmula 2: calcula o nmero de lotes de porcas do rebanho.

1.1 - Parmetros considerados

1.2 - Instalaes necessrias

1.3 - Perodo de ocupao das instalaes

Tabela 3. Planilha de produo em lotes semanais com desmame de 21 dias.

Prev. Parto S_M

2.1 - Parmetros a serem considerados

2.2 - Instalaes necessrias

2.3 - Perodo de ocupao das instalaes

Tabela 4. Planilha de produo em lotes semanal com desmame de 28 dias.

Desmama Data Cober

Prev. Parto S_M

3.1 - Parmetros a serem considerados

3.2 - Instalaes necessrias

3.3 - Perodo de ocupao das instalaes

Desmama Data Cober

Prev. Parto S_M

4.1 - Parmetros a serem considerados

4.2 - Instalaes necessrias

4.3 - Perodo de ocupao das instalaes

Desmama Data Cober

Prev. Parto S_M

5.1 - Parmetros a serem considerados

5.2 - Instalaes necessrias

5.3 - Perodo de ocupao das instalaes

Prev. Parto S_M

Intervalo entre lotes a cada 21 ou 28 dias (cada 3 ou 4 semanas):

Para granja nova, definir os parmetros e o fluxo de produo e prever ampliaes.

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