Você está na página 1de 1

TRADIIE I MODERNITATE

CABERNET SAUVIGNON 2013


Cabernet Sauvignon este un soi franuzesc de vin, care a fost adus n Romnia cu cteva secole
n urm. Prezena sa n zona Drgani dovedete compatibilitatea sa cu solul acestei regiuni.
Dimensiunea parcelei
Vechimea parcelei
Poziie
Aspecte geologice i caracteristici

3 ha
6 ani
Plantaie N-S pe coast de deal.
Sol argilos i calcaros, care reine
umiditatea i previne seceta.

Recolt i vinificaie:
Recoltarea se face manual, n ldie de numai 18 kg, pentru ca strugurii s
rmn ct mai intaci posibil. Culegtorii notri aleg numai strugurii buni i
sntoi.
Urmrirea maturrii strugurilor i a dezvoltrii aromei are loc n mod regulat,
pentru a se identifica data ideal de recoltare.
Strugurii sunt sortai pentru a doua oar pe banda transportoare pentru a ne
asigura c au fost culei numai cei copi i sntoi.
Ciorchinii sunt ndeprtai n totalitate nainte de fermentarea la temperatur
controlat.
10% din acest vin este nvechit n baricuri de stejar timp de 6 luni; restul
vinului este pstrat n cisterne de inox.

Degustare:
Culoarea acestui cabernet este negru roiatic intens.
Acest vin are un buchet proaspt i expresiv de coacze negre i mure.
Structura acestui vin prezint echilibru ntre aroma proaspt de fructe
zdrobite i tanini rotunzi i delicai.
Acest vin poate fi servit de acum i pn n 2019.

Recomandri privind servirea:


A se servi la 17oC.
V recomandm s degustai acest vin alturi de salam, unc afumat
precum i alte aperitive.
Acompaniaz perfect cotletul de miel n sos balsamic.
Putei servi acest cabernet alturi de orice tip de carne roie.

Concentraie alcoolic : 14% ; Zahr rezidual: 2,5 g/ltr.; Dop: Microaglomerat ; Aciditate total : 6,00 g/ltr. Ac. Tart.; Tipul vinului: Sec

SEDIU
Str. Dr. Grigore Romniceanu nr. 15
050574 Bucureti Sector 5
Tel: (+4)0751 199 415
Fax: (+4)021 527 09 20
Email: avincis.vinuri@avincis.ro

CRAM
Vila Dobrua Str. Valea Caselor nr. 1A
245700 Drgani Jud. Vlcea
Tel: (+4)0350 522 003
Fax: (+4)0350 522 004
Email: crama.avincis@avincis.ro