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PRESENTADO POR:
Laura Sofa Riao
Cristian Andrs Echeverry
David Montenegro
SECTOR DE LA AGRICULTURA
PRODUCCION DE LA CAA DE AZUCAR EN COLOMBIA
PRESENTADO POR:
Laura Sofa Riao
Cristian Andrs Echeverry
David Montenegro
DOCENTE:
Carlos Isaziga
CONTENIDO
INTRODUCCION...4
2. OBJETIVOS 6
3. Poder de concentracin de la industria
4. Perfil sectorial 10
4.1 Nmero de empresas
4.1.2 Empresas dedicadas a la produccin de caa y azcar
4.3 Ventas.11
4.4 Produccin.12
4.4.1 Produccin de la caa de azcar
5. Descripcin del sector industrial .13
6. Caractersticas internas de las empresas lderes.14
7. Mezcla de mercadeo.15
7.1 Precio
7.1.2 Plaza
7.1.3 Producto
7.2 Costos de produccin.16
7.3 Matriz FODA de la empresa lder.17
BIBLIOGRAFIA..18
INTRODUCCION
La caa de azcar es el cultivo ms importante del Valle del Cauca, no slo por la
variedad de subproductos, sino por una racionalidad que va ms all de la utilizada en
otros cultivos. En efecto, de la caa se utiliza prcticamente todo lo que nos recuerda
conceptos tan actuales como sostenibilidad, ambientalismo y reciclaje, pues se corta la
caa, se selecciona la semilla, el cogollo se utiliza en la alimentacin de animales, el tallo
ofrece el jugo, el bagazo se utiliza como combustible y la ceniza como abono. Es por esto
que en el siguiente trabajo se busca conocer ms a fondo sobre este tipo de cultivo
respecto a sus problemticas actuales y la incidencia que estas tienen sobre el sector
azucarero en el ndice del PIB Colombiano.
JUSTIFICACION
1 Portafolio. Produccin agrcola del pas perdi 2 % en una dcada. 2015. Bogot, Colombia.
2 La Republica. El cambio climtico hace estragos en el agro colombiano. 2014. Bogot,
Colombia.
2. OBJETIVOS:
2.1 Objetivo General:
Lo que se quiere lograr con esta investigacin es conocer el impacto que han tenido las
problemticas que vive el cultivo de caa de azcar en Colombia en el ndice del PIB del
sector agrcola.
Conocer las razones por las que el sector agrcola presenta un ndice menor
comparado con aos anteriores en el Producto Interno Bruto (PIB).
3.
En el sector agrcola de Colombia es sin duda uno de los sectores ms importantes para
el progreso de la nacin con un aporte del 9% en su producto interno bruto (PIB). As
mismo contribuye con el 21% de las exportaciones y 19% de empleos del pas
convirtiendo este sector en uno de los ms importantes. Tan slo el 3% del territorio
nacional es usado bajo fines agrcolas, 48.7% est cubierto por bosques naturales y
colonizados, 34% por actividades pecuarias (en su mayora pastos dedicados a la
ganadera bovina extensiva).
Segn datos del Dane en el 2016 han cado las exportaciones con respecto al ao 2015
en el sector.
En cuanto al uso del suelo la agricultura tiene un uso del 7,8% a nivel nacional. La regin
del Valle del rio Cauca tiene gran poder industrial con esta zona donde a futuro podra
convertirse en la despensa del pas y alimentar mercados grandes como el de EEUU o la
Unin Europea.
La industria del valle est capacitada para producir: siembras frutales, hortalizas,
verduras, plantas y caa de azcar. La industria azucarera colombiana est ubicada en el
valle geogrfico del ro Cauca, entre tres y cinco grados de latitud norte, en los
departamentos de Cauca, Valle del Cauca, Risaralda, Quindo y Caldas.
El valle es angosto (entre 7622 y 7531 de longitud oeste) y posee 430 mil hectreas
planas con una altura sobre el nivel del mar de mil metros en promedio. Posee una
precipitacin media de 1600 mm por ao. La oscilacin media diaria de temperatura es de
11 C (entre el da y la noche). No registra periodos de zafra, es decir se puede producir
durante todo el ao.
Estas caractersticas particulares del valle geogrfico del rio Cauca favorecen el desarrollo
de la agroindustria de la caa de azcar, toda vez que dan las condiciones iniciales para
obtener buenos registros en productividad. Sin embargo, para lograr aprovechar de estas
condiciones geogrficas favorables, el desarrollo del cultivo de la caa de azcar debe ir
acompaado de inversin en investigacin.3
4. Perfil Sectorial
4.1 Nmero de empresas:
Departamentos de Colombia en los que se encuentran empresas dedicadas al sector
agrcola:
Cesar (19)
Sucre (15)
Casanare (8)
Cabaa
Carmelita
Manuelita
Mara Luisa
Mayagez
Pichich
Risaralda
Sancarlos
Tumaco
Castilla
Ropaila
Incauca
Providencia
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11
12
Hait, Mxico y Bolivia. El resto del azcar se export hacia mltiples destinos alrededor
del mundo.9
5. Descripcin del sector industrial:
El sector industrial de caa de azcar del Valle del Cauca est conformado por una
estructura de Oligopolio donde participan alrededor de 13 ingenios azucareros
conformado por los ingenios de: La Cabaa, Carmelita, Manuelita, mara luisa, Mayagez,
Pichichi, San carls, Ro paila, castilla, Incauca, Providencia. Los cuales conforman una
estructura de oligopolio donde hay ciertas barreras para entrar, no hay muchos
competidores y entre todos tienen el control del sector azucarero del Valle y controlan los
precios del azcar.
6. Caractersticas internas de las empresas lderes:
Los ingenios azucareros adems de tener tierras propias para la produccin de azcar
cuentan con proveedores (campesinos) a los cuales se les compra la materia prima para
la produccin azucarera.
Adems de la produccin del azcar los ingenios se han diversificado en un sin nmero
de productos como lo es el papel, alcohol, etanol, panela, combustibles, productos
derivados de la caa.
Para la produccin de caa de azcar los ingenios deben preparar el lote para el cultivo,
seguido de la siembra y despus un control de malezas, se hace un aporque y
fertilizacin, se promueven los sistemas de riego. De ah se hace la aplicacin del
madurante y se finaliza con la quema, la cosecha y la re quema, de ah se distribuye la
caa de azcar a los diferentes procesos para poder llegar al productor final, sin mayores
costos y contratiempos.
Riopaila la empresa lder en el sector azucarero nace en el valle del cauca por
conformacin de la empresa rio paila y la castilla S.A. ambas creadas por el Dr. Hernando
Caicedo Caicedo en los aos 1928- 1945. Esta conformacin de Rio paila la castilla es
una empresa de capital nacional es decir rio paila castilla est financiada por capital de
bonos y acciones en la bolsa.
Rio paila castilla es una empresa comprometida con el medio ambiente y con el uso
racional de sus recursos, previniendo la contaminacin y el cumplimiento de las normas
ambientales vigentes
Para Rio paila Castilla es importante el control de riesgo. Alineada con la Gestin de
Riesgos Empresariales, control, evaluacin y mejoramiento continuo de sus procesos, que
le permite tener una seguridad razonable acerca de la consecucin de sus objetivos,
cumpliendo con las disposiciones regulatorias aplicables, mediante un sistema de control
interno basado en los principios de autocontrol, autorregulacin y autogestin.
9 Cmara de Comercio de Cali. Azcar lder de la Agroindustria en el Valle.
2012. Cali, Colombia.
13
Se desempea en que los clientes tengan un producto que cumple o excede sus
requerimientos, a precio competitivo, mediante el uso de la tecnologa adecuada,
definiendo autonoma y responsabilidad para el personal involucrado. Esto tambin se
debe a la adquisicin de tierras, caa, bienes, obras y servicios, para alcanzar sus
objetivos empresariales, garantizando el desarrollo sostenible de su entorno, la
transparencia e igualdad de oportunidades con todos sus proveedores. Adems de esto
provee a los clientes de soluciones, comunicacin post-venta. Cumpliendo los servicios
adquiridos reforzando esa relacin socio-aliados en lo que esta empresa se quiere
focalizar. 10
7. Mezcla de Mercadeo:
7.1 Precio:
Uno de los grandes retos del cultivo de caa de azcar es el precio, en Colombia la caa
de azcar es una de las mejores remuneradas a comparacin de pases como Brasil
donde la tonelada de caa es ms econmica. Pero debido a los tratados comerciales
que tiene Colombia con otros pases la importacin de diversos productos est haciendo
que esta industria se vea perjudicada.
Las posibles soluciones para estos ingenios es que reduzcan sus costes de produccin,
en muchos casos se vern obligados a despedir empleados o en otros dejar de comprar
insumos esenciales para los productos.
Otra solucin para la industria de la caa de azcar seria aumentar la exportacin
azucarera a otros pases. As se contrarrestara algunas de las prdidas que tiene el
sector.
En Sudfrica se recibe 12,7 dlares por tonelada de caa, en Brasil 7,7 y en Guatemala
8,3. Se trata de precios puestos en la mata. Mientras que Colombia recibe 13,7 dlares
por tonelada de caa. 11
7.1.2 Plaza:
En Colombia, en el ao 2013 se produjeron 2,12 millones de toneladas de azcar a partir
de 21,56 millones de toneladas de caa. En la actualidad se da cubrimiento a todo el
territorio nacional. El consumo nacional de azcar en Colombia fue de 1,69 millones de
toneladas, destinado en un 52% al consumo directo en los hogares y un 48% a la
fabricacin de productos alimenticios, bebidas para consumo humano y otros productos
industriales.
10 Riopaila Castilla. Quienes Somos. 2015
11 El Tiempo. En Colombia se paga mejor la caa que en Australia y Brasil.
2007. Bogot, Colombia.
14
7.1.3 Producto:
Caractersticas:
15
casos son manuales y en otros mecnicos, las prcticas de cultivo y los mtodos de
cosecha.
El costo de produccin del azcar es indudablemente un factor determinante en el
mercado del azcar en el mundo. En situaciones coyunturales el precio puede estar por
debajo del costo de produccin; sin embargo, esto no puede prevalecer por mucho
tiempo. Esta situacin si es permanente lleva al cierre de empresas y con ello a una
restriccin de la oferta mundial, lo que necesariamente conlleva un incremento en el
precio internacional.
16
17
Riopaila Castilla S.A es una empresa agroindustrial colombiana con noventa y siete aos
de experiencia en el mercado nacional e internacional en la produccin y comercializacin
de azcar, miel y alcohol. Actualmente es lder en la produccin de azcar en Colombia
con el 22,7% de participacin.14
Conclusiones
18
La caa de azcar es de gran importancia tanto para nuestro pas como para el
mundo. Igualmente. Ha subsistido muchos aos y su poduccion
,exportacin,importacin ha generado buena economa en el pas
Es una planta que proporciona una gran cantidad de energa por el alto contenido
de sacarosa y de gran cuidado en su produccin. A su vez se ha visto explotada
en recursos para el medio ambiente; con propsitos medicinales; como ingrediente
base dentro del sector de artculos de belleza o para otros insumos alimentarios
(alcohol, miel, jugos, etc.)
Recomendaciones
Ya hecho el estudio del caso de la caa de azcar se puede concluir que es
un producto muy importante para la economa del pas y saludable para el
bienestar de las personas y que de el derivan o sustituyen productos vitales
en la vida del ser humano por ende se debe de cuidar esta planta ya que es
como patrte de la cultura del valle del cauca
BIBLIOGRAFIA
Portafolio. Produccin agrcola del pas perdi 2 % en una dcada. 2015. Bogot,
Colombia.
http://www.portafolio.co/economia/finanzas/produccion-agricola-paisperdio-decada-25504
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2000.
Bogot.
Colombia.
Asocaa.
Informe
Anual
(2011-2012).
Colombia.
http://www.asocana.org/documentos/1962012-412DCE6C00FF00,000A000,878787,C3C3C3,0F0F0F,B4B4B4,FF00FF,2D2D2D,B9B9B9.pdf
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