APRENDA A COMBATER A

FADIGA NATURALMENTE

EST COM EXCESSO

DE PESO?

Diet
Magazine
www.dietimport.pt

OS MLTIPLOS BENEFCIOS
DO CH VERDE

DIETMAGAZINE N05.MARO.2007

LIVRE-SE DA FADIGA!
As nossas sugestes e recomendaes

Caro(a) Leitor(a),

Foi precisamente h um ano que publicmos a primeira edio da

Revista DietMagazine e o balano, aps as 4 edies que foram editadas
ao longo do ano de 2006, muito positivo.
Sempre com o objectivo de lhe proporcionar uma revista interessante e
actual, tentmos, edio aps edio, que o contedo da mesma fosse
o mais completo possvel. Para tal, tm sido muito teis as opinies
construtivas que temos recebido dos nossos leitores.

Depois de um Inverno marcado pela chuva e frio, aguardamos que

a Primavera nos traga dias mais compridos e amenos. tambm
nesta altura que surgem alergias e, principalmente, fadiga causada
pelos inmeros esforos realizados durante o Inverno. Deste modo,
o artigo central aborda este tema dando-lhe mais uma vez sugestes
e conselhos. A preparao para o Vero outro dos temas centrais
da revista especialmente porque partilhamos a opinio de que a
preparao, nomeadamente a nvel de reduo de peso corporal, deve
ser feita antecipadamente e de forma equilibrada.

Por ltimo, alm de outros temas como o caso da obstipao,

encontrar ainda muitas sugestes para desfrutar da estao do ano
que se aproxima.

Mais uma vez, sempre que tiver uma sugesto pedimos que nos envie
para dietmagazine@dietimport.pt .

No deixe que a Primavera lhe passe ao lado! Aproveite-a!

Boa leitura

NDICE
3.

4.

Novidades e
Destaques

Sade: Aprenda a
combater a fadiga
naturalmente

14.

16.

Viagens:
Marrakech - A
cidade imperial.

Alimentao e
Bem-Estar:
Est com excesso
de peso?

8.

Legislao:
A sua opinio
importante. Actue
urgentemente.

18.

O Poder das Plantas:

Os mltiplos
benefcios do Ch
Verde

10.

Alimentao e
Bem-Estar:
Obstipao

19.

Receitas:
Penne com espargos
Batido de Morango

FICHA TCNICA
Dietmagazine N5
Director Tiago Lbo do Vale
Director Editorial Tiago Lbo do Vale
Departamento Tcnico-Cientfico
Clia Tavares Tradutora
Filipa Rodrigues Nutricionista
Pedro Lbo do Vale - Mdico
Sandra Carvalho Biloga
Redaco Snia So Mamede,
Tiago Lbo do Vale
Design e Paginao
Toranja - Agncia de Publicidade
Departamento de Publicidade
Catarina Teixeira 21 854 31 25
Snia So Mamede - 218 543 116
Edies Anteriores
Snia So Mamede
Impresso Grfica Torriana
Propriedade Dietimport S.A.
Periodicidade Trimestral
Tiragem 50.000 Exemplares

03.

Novidades e
Destaques

Doces Sorrisos

Sem
Glten

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com Creme de Cacau
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pem um sorriso na cara das crianas, so
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Todo o sabor e sem glten, as bolachas
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entre as brincadeiras.

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Rica em lama do Mar Morto, limpa em profundidade os poros da pele
do rosto, tendo uma aco revitalizante. A pele fica macia e tonificada.
Mscara Facial de Aco Trmica (com argila vermelha) 20ml
A mscara facial de aco trmica da Montagne Jeunesse contm argila vermelha, que em contacto com a pele, aquece e remove em profundidade todas as impurezas e a oleosidade em excesso, deixando a
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colesterol LDL (- 27 %) e triglicridos (- 34 %), como comprovam estudos clnicos,
sem diminurem o teor de CoQ10 ou provocarem outros efeitos secundrios
A dose considerada eficaz de 150 a 300mg de SytrinolTM por dia, contudo os testes acima mencionados foram realizados com doses dirias de 300mg.

04.
Sade

Aprenda a
combater a
fadiga
naturalmente
Em grande parte dos casos, a fadiga
surge como fruto de um estilo de vida
moderno, caracterizado por uma fraca
qualidade de vida que inclui excesso
de trabalho, stresse, maus hbitos alimentares, escassa actividade fsica,
poucas horas de sono, etc..

De uma forma simples, poder-se-ia descrever a fadiga

como uma sensao de cansao que surge habitualmente
aps a realizao de um esforo, sendo por isso normal
sentirmo-nos cansados aps um dia de trabalho ou depois
de uma actividade desportiva. E, regra geral, ao fim de um
dia de trabalho, uma noite de sono deveria carregar as
nossas baterias, deixando-nos preparados para enfrentar
um novo dia. Mas assim sendo, por que razo cada vez
mais comum ouvirmos as pessoas queixarem-se de que
esto constantemente cansadas?
Com a chegada da Primavera e de temperaturas mais
amenas tentamos aproveitar ao mximo os dias que so
cada vez maiores. No entanto, os casos de fadiga nesta
altura do ano so bastante usuais devido aos inmeros esforos realizados durante a estao fria que acabou. Para
alm das constipaes e gripes mais caractersticas durante o Inverno, nos ltimos meses do ano so tambm
maiores as exigncias profissionais, factores que podero
desencadear cansao e falta de energia.
A fadiga por si s no constitui uma verdadeira doena,
tratando-se normalmente de um sintoma de outro problema. Em grande parte dos casos, a fadiga surge como fruto
de um estilo de vida moderno, caracterizado por uma fraca
qualidade de vida que inclui excesso de trabalho, stresse,
maus hbitos alimentares, escassa actividade fsica, poucas horas de sono, etc..

Por outro lado, pode ser causada por situaes mais especficas, como perturbaes do sono, doenas cardiovasculares, problemas respiratrios, doenas do fgado ou
dos rins, obesidade, desequilbrios hormonais da tiride ou
das supra-renais, diabetes, depresso, imunidade reduzida, infeces, dietas rigorosas das quais resultem carncias de vitaminas e minerais, convalescena, etc.. Alis,
a fadiga surge como consequncia de grande parte das
doenas. Por exemplo, ainda ao longo da vida da mulher,
a fadiga pode surgir em determinadas fases, como a gravidez, a menopausa ou menstruaes abundantes (que podem originar anemia). At a toma de alguns medicamentos
poder ocasionar fadiga. Outras causas podem relacionarse com problemas socio-econmicos e familiares (problemas financeiros, desemprego, morte de um ente querido,
divrcio, etc.).
A fadiga traduz-se por um cansao persistente e duradouro, intermitente ou contnuo (que no desaparece aps as
horas de repouso) e que se pode prolongar por mais de
duas semanas. Salientam-se outros sintomas como falta
de concentrao, dificuldade em executar tarefas habituais, diminuio da capacidade de desempenho, diminuio de libido, irritabilidade, alteraes de humor, ansiedade, impacincia, falta de interesse e de motivao e mesmo depresso.
Assim, quando a fadiga se manifesta atravs destes sintomas e difcil de ultrapassar, a opinio mdica torna-se

imperativa, para que este averige a sua verdadeira causa.

Como j foi referido, a fadiga pode dever-se a uma doena
especfica que necessitar de tratamento adequado. No
entanto, por vezes, a fadiga inexplicvel e a sua causa
no devidamente identificada. Nestes casos, muitas
vezes apelidada de astenia. Na sndrome da fadiga crnica, a fadiga persiste pelo menos por seis meses e difcil
de tratar.
So muitas as medidas que esto ao nosso alcance para
ajudar a fornecer mais energia ao nosso organismo, de
forma a combater a fadiga (que seja no devida a uma
doena especfica).
Em primeiro lugar, dever efectuar uma auto-avaliao sobre o estilo de vida, com o objectivo de minorar os maus
hbitos e fomentar os bons.
Um dos aspectos mais importantes prende-se com a actividade profissional, que quase sempre ocupa a maior parte
do nosso dia e , por vezes, uma grande fonte geradora
de stresse. Certamente que o stresse pode ser motivante,
pois caso contrrio o tdio poderia ocupar a nossa vida.
Porm, do conhecimento geral que o stresse intenso e
prolongado prejudicial, sendo portanto necessrio aprender a lidar com as tenses dirias. Tente, por exemplo, ser
mais organizado e metdico, para melhor rentabilizar as
horas de trabalho, aprenda a trabalhar em equipa e a delegar tarefas. ainda essencial aprender a distinguir a vida
profissional da familiar, no levar os problemas do trabalho
para casa e vice-versa. Tanto ao nvel profissional como
pessoal imperativo tomar uma atitude positiva e afastar
o pessimismo.
Descubra, por exemplo, um hobbie que lhe d prazer, mas
lembre-se de que demasiadas ocupaes significaro menos tempo para descansar. Por vezes, necessrio conhecer os prprios limites e saber dizer no.
A forma mais saudvel de relaxar e ao mesmo tempo repr
energia sem dvida a prtica de uma actividade fsica regular e adequada, cujos benefcios se repercutem a vrios
nveis. E com a chegada da Primavera, ter razes mais
do que suficientes para pratic-la ao ar livre: passeios por
jardins, pela praia, andar de bicicleta, etc.. E por que no o
yoga, o Tai chi, o Chi kung ou at a meditao?
Outro aspecto a considerar o aumento da qualidade do
repouso, pois nem sempre dormir mais horas significa efectivamente mais descanso. Normalmente, recomendam-se
8 horas de sono, mas fundamental que este seja reparador, caso contrrio poder surgir fadiga intelectual e fsica,
que afectar funes como a memria, a concentrao e o
raciocnio, originando uma diminuio do rendimento.
Muitas pessoas recorrem ao tabaco e ao lcool como estimulantes mas, na verdade, estas substncias acabam por
surtir o efeito contrrio, sendo bastante prejudiciais e causadoras de doenas, nomeadamente quando utilizadas
em excesso.
Tal como acontece em grande parte das afeces, tambm no que respeita ao combate fadiga, a alimentao
desempenha um papel primordial. Os hidratos de carbono complexos como os cereais (de preferncia integrais),
o po, a batata, entre outros, englobam-se no grupo de
alimentos que mais fornecem energia. Os frutos e os legumes (de preferncia de origem biolgica) so fornecedores

de vitaminas e minerais, nutrientes essenciais no combate

fadiga. So exemplo de alguns alimentos altamente nutritivos o grmen de trigo, outros germinados, a levedura de
cerveja ou as algas. Em suma, tente fazer uma alimentao saudvel, variada e equilibrada para evitar deficincias
nutritivas e beba bastante gua ao longo do dia. Para no
perturbar o sono, noite evite refeies pesadas, alimentos gordos, bebidas alcolicas e excitantes. No se esquea, ainda, de que no certamente toa que se diz que
o pequeno-almoo a refeio mais importante do dia.
Sabemos, contudo, que na prtica uma refeio negligenciada por muitos. Segundo um estudo realizado por
uma publicao portuguesa, entre os adolescentes, cerca
de 20% dos rapazes e 30% das raparigas no tm por
hbito tomar o pequeno-almoo regularmente e cerca de
1% dos jovens ignora-o simplesmente.
Esta uma refeio essencial que deve cumprir dois objectivos: aliviar o perodo nocturno de jejum e proporcionar
a energia necessria para as actividades a realizar durante
a manh.
Alguns suplementos alimentares podero ser muito teis
para ajudar a combater a fadiga e para fornecer energia
ao organismo. De uma forma geral, um suplemento multivitamnico, mineral e antioxidante poder ajudar a colmatar
uma eventual carncia, a proteger o organismo e a estimular a energia.
Neste mbito, so muitos os nutrientes que podero ajudar.
No que respeita s vitaminas, salientam-se as vitaminas do
grupo B, necessrias ao sistema nervoso e imunitrio, aumentam a eficcia dos glbulos brancos, que combatem
bactrias e vrus e so tambm indispensveis renovao normal dos glbulos vermelhos. Destaca-se a vitamina
B12, cujas propriedades ajudam a reforar a memria, a
promover a concentrao e a aumentar a energia e a sua
deficincia provoca fadiga. O papel da vitamina C tambm aqui importante pois estimula a imunidade, ajuda a regenerar os tecidos e apoia as supra-renais que controlam
a produo das hormonas do stresse no organismo.
No caso dos minerais, o
magnsio assume um papel primordial, pois activa grande parte das
enzimas do nosso
organismo e tem
influncia na produo de energia,
ajudando a aliviar
os sintomas de
fadiga. O ferro
essencial na preveno e tratamento de anemias (por
falta de ferro). A deficincia deste mineral
pode levar a dificuldades
de aprendizagem, alteraes
da funo imunitria, decrscimo dos nveis de energia e
capacidades fsicas.
Outros suplementos que ajudam a fomentar a energia e a
combater a fadiga so a co-enzima Q-10: responsvel pela
produo de energia nas clulas, auxilia as enzimas nos
seus processos catalisadores, imprescindveis ao funcio

06.
Sade

namento do organismo; o cido alfa-lipico: antioxidante

potente, co-factor essencial na produo de energia dentro
das clulas, aumenta os nveis de energia especialmente
no crebro e nos msculos durante o exerccio; a carnitina
responsvel pelo transporte dos cidos gordos para a mitocndria celular, local onde so convertidos em energia; a
lecitina de soja fonte natural de fosfatdeos, nomeadamente fosfatidilcolina que fornece colina, aumenta a capacidade mental de alerta e a memria, sendo assim uma ajuda
til na fadiga intelectual; o 5-HTP (5-hidroxitriptofano) actua
sobre os nveis de serotonina, poder ajudar em casos em
que a fadiga se encontre ligada a depresses, a alteraes
do humor, ansiedade ou insnias; a geleia real substncia
produzida pelas abelhas obreiras para alimentar a rainha e
tradicionalmente usada como reconstituinte durante perodos de convalescena devido sua riqueza nutricional.
Contm os 8 aminocidos essenciais, vitaminas, minerais,
acetilcolina (uma substncia particularmente importante
para o bom funcionamento do sistema nervoso e da memria); algumas espcies de cogumelos, como o Cordyceps sinensis, tm apresentado bons resultados no reforo
das defesas do organismo, a melhorar a performance fsica
e a combater a fadiga.
No mbito da fitoterapia, podem ser teis plantas com propriedades adaptognicas, ou seja, ajudam a aumentar a

tolerncia aos diversos tipos de stresse. Destaca-se o ginseng (Panax ginseng), uma das plantas mais utilizadas na
Medicina Tradicional Chinesa. Esta planta pode ser til em
casos de fadiga (fsica, sexual ou mental) e em perodos de
excesso de trabalho (fsico ou intelectual), pois permite induzir uma melhor produo e/ou utilizao de energia com
diminuio dos sintomas de exausto. No desporto, ajuda
a melhorar as capacidades motoras, optimiza o consumo
de oxignio e as capacidades respiratrias e favorece a
recuperao aps o esforo. De um modo geral, permite
aumentar o rendimento fsico sem ter efeitos dopantes, razo pela qual o ginseng utilizado por vrias equipas olmpicas. Com caractersticas semelhantes, evidencia-se tambm a rodiola (Rodiola rosea) usada tradicionalmente pela
populao russa como bebida para dar sade e longevidade, que tem um efeito protector dos neurotransmissores
(serotonina e dopamina), aumentando a sua actividade por
inibio da sua destruio enzimtica e prevenindo a sua
diminuio causada pela excessiva libertao de hormonas do stresse.
O guaran (Paullinia cupana), devido ao seu teor de guaranina (substncia semelhante cafena), utilizado essencialmente como estimulante. Assim, constituinte de grande
variedade de bebidas energticas, pois ajuda a manter e a
aumentar a concentrao, ao mesmo tempo que contribui
para combater a fadiga e reforar a resistncia fsica. A cola
(Cola ntida) uma planta que ajuda a combater a fadiga,
a melancolia, a fraqueza muscular generalizada atravs da
aco sinrgica dos seus constituintes: derivados xanticos
(cafena, teobromina) e derivados catquicos.
O ginkgo (Ginkgo biloba) tem sido utilizado maioritariamente
em problemas relacionados com patologias venosas mas,
nos ltimos tempos, esta planta tem despertado interesse
em novos domnios, como a insuficincia circulatria cerebral e problemas neuro-sensoriais. Assim, tem sido verificado em estudos clnicos que, entre muitas outras aces,
o ginkgo ajuda a melhorar a memria e a concentrao.
O hiperico ou erva-de-So-Joo (Hipericum perforatum)
outra planta que poder revelar-se til, pois possui a
capacidade de estimular o sistema nervoso, o nimo e o
psiquismo. Inmeros estudos clnicos tm comprovado a
sua eficcia como planta antidepressiva, sendo particularmente recomendada em casos de ansiedade, estados
depressivos devido a fadiga nervosa e a estados psicolgicos particulares (menopausa, luto, mudanas de estao,
etc.). Esta planta ajuda a atenuar sintomas como perda de
interesse e falta de motivao, dificuldades de concentrao, diminuio da qualidade do sono, entre outros.
Mais uma vez, relembramos, que em caso de fadiga, a
opinio do seu mdico ou tcnico de sade importante,
pois poder estar inerente uma doena especfica, como
alis foi referido anteriormente.
Resumindo, levar uma vida calma e descontrada, dormir
um sono reparador, praticar desporto, fazer
uma alimentao equilibrada e recorrer ajuda de alguns suplementos
alimentares so os nossos conselhos e sugestes naturais para
conseguir livrar-se da fadiga e
poder aproveitar ao mximo
a Primavera com vitalidade e
energia!

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Efeito antioxidante: Coenzima Q10 e levedura de selnio

Um estudo de eficcia (*) demonstrou que ENERGY PLUS diminui rapidamente a fadiga fsica e actua em profundidade
na fadiga psquica.(*) Estudo de eficcia, duplamente cego, placebo controlado, realizado no Hospital Americano de
Varsvia, Polnia, orientado pelo Dr. Ewa Matyska (mdico, reumatologista, nutricionista), 2004.

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O Ginkgo actua na oxigenao das clulas cinzentas
A Lecitina de Soja estimula a nutrio celular
O Magnsio e o Guaran ajudam a reduzir a fadiga e as dificuldades de
concentrao
Disponvel em embalagens de 60 comprimidos.

08.

Legislao

Por forma a ilustrar uma potencial situao deixamos

aqui um exemplo prtico:

A sua opinio
importante.
Actue Urgentemente.

Como do conhecimento geral, a dose diria de vitamina

C, vulgarmente utilizada como reforo da imunidade geral,
na preveno de estados gripais, no combate a diversas
infeces e como antioxidante, de cerca de 1000 mg.
Dose que, actualmente, poder encontrar ao seu dispor
em qualquer loja de produtos naturais, farmcia ou mesmo
no hipermercado. Dose que sabemos ser perfeitamente
segura do ponto de vista de utilizao e sem quaisquer
efeitos secundrios associados.
Se, porventura, a dose desta vitamina for fixada pela Directiva num valor inferior, digamos 500 mg, 250 mg ou mesmo
no valor da sua DDR (Dose Diria Recomendada), os 60
mg, o suplemento passar a ter o mesmo efeito que a ingesto de uma laranja diria, ou seja, deixar de ser eficaz!
Neste caso, o consumidor deixar de poder prevenir, por
exemplo, o aparecimento de uma gripe atravs da utilizao do suplemento alimentar.
Deste modo, pedimos a todos os consumidores deste tipo
de produtos que expressem a sua opinio e influenciem a
deciso que ser tomada pela Comisso Europeia.
Para tal, so necessrios apenas 3 passos:
1-Escreva uma carta endereada ao Comissrio Europeu responsvel por esta questo, explicando o
seu ponto de vista

A Unio Europeia est no momento a reavaliar as dosagens mximas permitidas para as vitaminas e os minerais
presentes nos suplementos alimentares, de forma a fixar
valores uniformes, nos seus vrios estados membros, o
que dever acontecer na Primavera de 2007. Dependendo
das dosagens definidas, os consumidores europeus podero perder o acesso a suplementos, contudo seguros,
que actualmente consomem. O contrrio poder tambm
ocorrer, isto os limites estabelecidos podero ser to
abrangentes a ponto de permitir aos consumidores optarem por um produto de potncia superior, cuja segurana
foi cientificamente testada. Esta seria, sem dvida, a opo
mais correcta e justa para todos aqueles cuja sade est
relacionada com a toma de suplementos alimentares.
Neste momento, temos todo o interesse e dever em informar a Comisso Europeia realando a importncia de 3
princpios bsicos:
No caso de vitaminas e minerais para os quais no
existem evidncias de doses no seguras, a Comisso
no deveria fixar nenhum valor.
Para os produtos em que existem evidncias quanto aos limites de segurana, a Comisso deveria estabelecer os limites mximos possveis de utilizao,
de acordo com dados cientficos.
Deveria sempre ser dada a oportunidade de escolha ao consumidor nas questes de Suplementao
Alimentar.

Mr. Markos Kyprianou

The Commissioner
Directorate General Health and Consumer Protection
The European Commission
B-1049 BRUSSELS
BELGIUM
markos.kyprianou@cec.eu.int
Fax:+3222988473
2-Envie uma cpia dessa carta autoridade nacional
competente para o assunto ASAE
Sr Dr Antnio Nunes
Av. Conde Valbom, 98
Apartado 14270
1064-824 Lisboa
3-Encoraje os seus familiares, amigos, colegas e conhecidos a fazer o mesmo!
No site www.celeiro-dieta.pt encontrar um exemplo
tipo desta carta para o ajudar a formalizar o processo.
A sua ajuda fundamental. Actue.

10.

Alimentao e
Bem-estar

Est de mau-humor? A
sua barriga est inchada?
Tem problemas de pele?...

Talvez tenha um intestino preguioso. Leia este artigo e ponha-o a trabalhar!

A obstipao no certamente um assunto novo contudo,
o tema no deixa de provocar algum embarao quando
abordado, para alm de muitas vezes ser uma situao
que passa despercebida.
Imagine que vai a uma consulta de rotina e o mdico pergunta-lhe: Vai todos os dias casa de banho? A resposta
a esta questo to geral pode ser bastante diversa tambm, mas, normalmente, a mesma entendida da forma
que se pretende. Existe, no entanto, alguma hesitao por
parte do paciente. Porqu? Provavelmente, porque nunca
tinha pensado no assunto em causa! Trata-se de um acto
natural do quotidiano e, por isso, no lhe damos muita importncia. Noutras situaes a resposta automaticamente sim, sem sequer se pensar no contedo da pergunta.
E quantas vezes?, bombardeado logo a seguir sente
que esto a mexer com a sua intimidade, correcto? Outra
pergunta delicada e no sabe bem se o que est a pensar
a resposta correcta. No estamos num concurso, mas
podemos ter muito a perder se no fornecermos todas as
informaes correctas sobre o nosso funcionamento intestinal.
A definio de obstipao pode ser muito varivel, tendo

em conta que o ritmo do trnsito intestinal varia de indivduo para indivduo mas entende-se por obstipao a diminuio da quantidade e do nmero de vezes que ocorre
expulso de fezes. frequente a ideia de que necessrio
evacuar uma vez por dia contudo, tal ideia deve ser desmistificada pois a frequncia pode variar individualmente,
desde 3 vezes por dia a 3 vezes por semana, sendo qualquer uma delas considerada normal.
A obstipao ou priso de ventre bem mais comum do
que possamos pensar. Sabia que, aproximadamente, uma
em cada dez pessoas, no ocidente, tem os intestinos presos?
Em Portugal, este problema afecta 2 milhes de pessoas,
maioritariamente do sexo feminino.
De salientar que estamos a abordar a obstipao funcional, a mais vulgar, excluindo a hiptese de esta ser consequente de qualquer doena.
Causas da obstipao
A defecao um acto voluntrio e natural existindo, no
entanto, situaes que podem complicar o funcionamento

normal do seu relgio intestinal. O abuso de laxantes, a

toma de alguns medicamentos, o stresse, uma alimentao pobre em fibras e em gua, preguia em defecar, gravidez e alteraes do ritmo de vida como consequncia de
viagens so alguns exemplos. Alm destes, de mencionar
tambm as intervenes cirrgicas, hemorridas e algumas doenas como o sndrome do intestino irritvel, diabetes, doenas neurolgicas ou psiquitricas, entre outras.

tinal e a evacuao so dificultados, contribuindo para o

aparecimento e agravamento de hemorridas, divertculos
e apendicites.
Alm disso, o contacto prolongado das fezes com a
mucosa intestinal irrita a mucosa e aumenta o risco de cancro. Pode agravar situaes de gases intestinais, inchao
abdominal e sensao de estmago cheio, falta de apetite,
celulite e incontinncia urinria.

O sexo a que pertence e a sua idade so tambm factores

condicionantes.
Se do sexo feminino, tenha ainda mais ateno! Para
alm do factor hormonal, progesterona, que actua na musculatura lisa provocando um abrandamento da funo intestinal, com a idade a mulher tende a produzir cada vez
menos blis e, como consequncia, o bolo alimentar fica
no intestino durante mais tempo, levando a um maior risco
de obstipao.
O envelhecimento do intestino associado ao avanar da
idade, a alimentao pobre em fibras e em gua e at a
falta de mobilidade, causam muitas vezes paragens intestinais e volvos ou toro do intestino, para alm da obstipao.

A preveno
Com o intuito de prevenir ou ajudar a reduzir a obstipao,
so vrias as medidas que se devem considerar: educar o
intestino, cuidar da alimentao, praticar exerccio fsico e
conhecer o efeito dos medicamentos que toma.
Poder tambm recorrer ajuda de suplementos naturais
no caso de necessidade, desde que estes sejam associados s medidas acima referidas.

Os laxantes
Os laxantes qumicos, procurados muitas vezes como uma
soluo para o problema da obstipao, devero ser evitados, pois na maioria dos casos so desnecessrios e
perturbam o equilbrio hidroelectroltico. Podem, inclusivamente, agravar a obstipao, causando habituao, acabando o organismo por cair num ciclo em que depende
dos laxantes para a eliminao das fezes.
Para alm do abuso de laxantes tambm determinadas
drogas e medicamentos podero causar obstipao, destacando-se: os opiceos (codena, usada em xaropes para
a tosse; morfina e herona); os moduladores dos canais de
clcio, usados no tratamento da hipertenso arterial e outras doenas cardiovasculares; os diurticos, que por provocarem perda de gua atravs da urina tornam as fezes
mais duras; os medicamentos psiquitricos (calmantes,
ansiolticos e antidepressivos); e os anticidos.
Sintomas
Necessidade de grande esforo para evacuar; sensao
de mal-estar; fezes secas e duras; menos de 3 evacuaes por semana so alguns dos sintomas. Cefaleias, vmitos, falta de apetite, perda de peso e febre surgem mais
raramente e apenas em casos mais graves. Trata-se de
uma situao incomodativa no s a nvel fsico, acabando
por ter repercusses na sua qualidade de vida.
Grande parte das substncias txicas ou residuais do nosso organismo so eliminadas atravs das fezes, tais como:
sais biliares, cidos gordos volteis, metais pesados,
corantes e conservantes. Se estas substncias permanecerem no intestino, acabam por ser absorvidas e entram
no processo de purificao, sobrecarregando-o. Quanto
mais tempo o bolo fecal ficar retido no clon, menor ser
a quantidade de gua presente nas fezes tornando-se as
mesmas mais duras. Consequentemente, o trnsito intes-

Alimentao
No que diz respeito alimentao, destacamos o papel
das fibras e da gua. As fibras tm a capacidade de absorver gua e, ao serem ingeridas, aumentam de volume, aumentam o peso do bolo fecal e estimulam os movimentos
peristlticos dos intestinos, influenciando positivamente o
ritmo do trnsito intestinal. Absorvem ainda toxinas e alguns metais pesados, para alm de promoverem a formao de uma flora intestinal benfica, inibindo a proliferao
de microrganismos patognicos.
Dos alimentos ricos em fibras, destacam-se os cereais integrais (farelos, sementes de linhaa, pslio), as leguminosas (lentilhas, soja, gro, feijo, ervilhas, etc.), as hortalias
(feijo verde, espinafres, brcolos, couve-flor, espargos,
grelos, etc.) e as frutas com casca (anans, ameixas, kiwi,
tmaras e figos secos, entre outros).
Prefira os cereais integrais aos refinados. Consuma arroz,
massas, flocos, po, farinhas, escolhendo sempre que
possvel os integrais, j que as fibras encontram-se na pelcula que a refinao elimina.
Dos farelos, o mais conhecido o de trigo. Composto por
fibras insolveis contra-indicado a intestinos sensveis.
Dever ser cozinhado ou torna-se demasiado agressivo
para os intestinos. Poder, por exemplo, ser adicionado
sopa, no final da fervura. Actualmente, existe j farelo de
trigo pr-cozinhado venda no mercado que pode ser directamente adicionado

12.

Alimentao e
Bem-estar

a leite, iogurtes,
sumos ou saladas. O

farelo
de aveia, contm
fibras solveis,
sendo mais suave para o intestino
e podendo revelar-se uma melhor
escolha que o farelo de trigo!
20
a 40g dirios de fibra
(ex.: 3
colheres de sopa
bem cheias
de farelo de trigo),
podero ser suficientes. A ingesto
de fibras, tal como o farelo,
deve ser acompanhada de gua, para no agravar a obstipao.
Se for necessrio, tambm pode recorrer a preparados
com alto teor fibroso (mucilagens, gomas, pectinas), sob
a forma de farelos, granulados, ps, cpsulas ou cubos.
Especialmente nestes casos, beba bastante gua.
Ter em ateno que as fibras podem impedir a absoro
de alguns medicamentos, convm, assim, administr-los
fora do horrio das refeies.
Dever beber 1,5 a 2L de gua por dia, evitando bebidas
gasosas, pois estas levam acumulao de gases, que
so mal absorvidos pelo organismo. Tomar um copo de
gua morna em jejum, pode ser uma boa dica que surta
efeito!
Tendo em conta que em algumas pessoas a ingesto de
leite de vaca pode dificultar o trnsito intestinal, nestes casos, optar por bebidas de soja, pode ser uma boa ajuda.
Grvidas e bebs tambm devero consumir fibras, sendo
as sementes de pslio e flocos integrais uma boa opo
para incluir na alimentao. No caso dos bebs, estes devero ser adicionados a papas e a sopas.
Educar o intestino
E, se anteriormente falmos de educao alimentar, a educao do intestino no menos importante, sendo, contudo, a menos divulgada! Dever tentar educar o intestino,
evacuando todos os dias mesma hora, de preferncia
depois do pequeno-almoo e sem pressa indicao vlida tanto para crianas como adultos.
Para isso, mesmo sem vontade, ter de se sentar na sanita
e esperar uma questo de hbito e o intestino tambm
tem os seus. Evite conter a vontade de defecar. Esta, dependendo das ocasies, poder ser uma medida difcil de
cumprir, mas sempre que possvel dever faz-lo.
O exerccio fsico pode no parecer, mas tambm ele
essencial para o bom funcionamento intestinal. A maior
parte dos doentes acamados depara-se com o problema
da obstipao por falta de mobilidade. Andar a p, fazer
ginstica ou correr so algumas das opes.
Massajar o abdmen no sentido dos ponteiros do relgio,
tambm poder ajudar.

Suplementao Alimentar
Devido cronicidade da obstipao, pode ser necessrio
recorrer a outros meios como, por exemplo, a suplementao alimentar com probiticos e prebiticos ou produtos
base de plantas.
Os probiticos ajudam a combater a priso de ventre e at
a reduzir os riscos de cancro do clon. So microrganismos
vivos que podem ser ingeridos nos iogurtes, em cpsulas
ou em p. Devem ser tomados antes das refeies, com
o estmago vazio. Entre os mais importantes destacam-se
os Lactobacillus acidophillus, Bifidobacterium bifidus, Lactobacillus casei e Termophilus.
tambm necessrio referir a importncia dos prebiticos
como a inulina e os fruto-oligossacridos (FOS) que, tal
como os probiticos, ajudam a manter a microflora intestinal equilibrada.
Das plantas, o sene sem dvida a mais conhecida. Contudo, por estar to associada obstipao, acaba muitas vezes por ser utilizada errada e indiscriminadamente,
acabando por agravar a situao. Deve ser usada apenas
pontualmente, para no provocar clicas e em casos de
situaes temporrias.
Existem outras plantas que possuem uma aco laxativa
mais ou menos forte que a do sene, destacando-se o alo
vera, a frangula, a cascara sagrada, o funcho e o ruibarbo.
Apenas por curiosidade e se pretender testar o tempo do
seu trnsito intestinal, pode faz-lo ingerindo alimentos
que provoquem alterao da cor das suas fezes (como por
exemplo beterraba, chocos com tinta, comprimidos de carvo vegetal), ou ainda tomar 2 colheres de sopa de clorofila
lquida. Saiba tambm que, em situao ideal, o intervalo
de tempo que medeia entre a ingesto dos alimentos e a
sua expulso dever ser inferior a 36 horas. Este intervalo
pode, no entanto, variar de indivduo para indivduo e ,
geralmente, mais longo nas mulheres que nos homens.

A PRISO DE
VENTRE NO
MATA,
MAS MI,
CERTAMENTE!

OBSTIPAO, AS NOSSAS SUGESTES

As sugestes seguintes no se destinam a ajudar em situaes em que tenha sido medicamente diagnosticada alguma doena
grave. Para melhores resultados, os suplementos referidos devero ser associados s medidas de preveno mencionadas no
artigo.
considerada obstipao recente, aquela que se deve a alteraes a nvel do horrio das defecaes, do local de habitao (mudana de pas ou de regio, viagens de frias), alteraes alimentares (trabalhadores ou estudantes que passam a almoar em
cantinas), medicao recente (sedativos, anti-cidos, antidepressivos), alteraes do sistema nervoso, gravidez.
Se a obstipao surgir com paragem de gases e fezes, distenso abdominal e dores, poder tratar-se de volvos intestinais e neste
caso dever recorrer a apoio mdico. No caso de vmitos, febre, perda de sangue nas fezes, fezes escuras e com muco ou dores
abdominais, dever consultar o seu mdico de imediato. Eis as nossas sugestes:

FIBRA DE PSLIO

Com fibras de pslio, ricas em mucilagens que pelo seu efeito laxativo actuam beneficamente na funo intestinal.
Como suplemento alimentar, tomar 2 cpsulas vegetais por dia, com um copo cheio de gua. Adequado a vegans.

GRANOSSON

(Cereais crocantes com farelo de trigo pr-cozinhado)

Com farelo de trigo (84,2%). Sem adio de acar. Naturalmente rico em fibras, contribuindo para o bom funcionamento do
sistema digestivo e para um sensao de saciedade. Rico em protenas essenciais ao organismo. Ideal para um pequeno-almoo crocante! Pode ser adicionado a leite, bebida de soja, misturado com muesli ou outros cereais, iogurte, queijo fresco ou
fruta da poca. Ao longo do dia, pode ser tambm adicionado a sopas, saladas, doces ou salgados.

FRUTOS E FIBRAS

Com figos, sene e tamarindo. Com gosto agradvel a frutos. Eficaz e de origem natural. Indispensvel em viagem.
Como suplemento alimentar, mastigar 1 cubo ao deitar e de seguida um copo cheio de gua.
Contra-indicado em casos de obstruo intestinal, dor abdominal, hemorridas e em algumas doenas inflamatrias intestinais.

ORTISAN CUBOS

Com figos, sene e tamarindo. Com gosto agradvel a frutos. Eficaz e de origem natural. Indispensvel em viagem.
Como suplemento alimentar, mastigar cubo noite, bebendo de seguida um copo cheio de gua.
Contra-indicado em casos de obstruo intestinal, dor abdominal, hemorridas e em algumas doenas inflamatrias intestinais.

ORTILAX

Com sene e amieiro. Aco forte e rpida.

Como suplemento alimentar, tomar 1-2 comprimidos com gua, noite.
Contra-indicado em casos de obstruo intestinal, dor abdominal, hemorridas e em algumas doenas inflamatrias intestinais.

Na tabela em baixo encontra as diversas alternativas conforme a situao em causa.

Por exemplo, no caso de grvidas o consumo de Fibra de Pslio e Granosson aconselhado para ajudar a resolver o problema.
No caso de obstipao recente como deve ser lida a tabela? Sugerimos o consumo de Fibra de Pslio e Granosson. Para complementar deve tomar Frutos e Fibras. Caso no seja suficiente, alterar o Frutos e Fibras por Ortisan Cubos e se o problema persistir alterar por Ortilax. Esta sugesto tem por base comear com um produto mais suave, sem sene, como o caso do Frutos e Fibras.

FIBRA DE
PSLIO

GRANOSSON

FRUTOS E
FIBRAS*

ORTISAN
CUBOS*

ORTILAX

1
1

2
2

3
3

BEBS
GRVIDAS
OBSTIPAO
RECENTE
OBSTIPAO
CRNICA

* Suplementos alimentares no aconselhados a diabticos.

14.
Viagens

MARRAQUEXE, A CIDADE IMPERIAL QUE OUTRORA

EMPRESTOU O SEU NOME A MARROCOS

To eterna como as neves dos mais altos cumes, to imponente como as montanhas do Atlas, to enraizada na histria
como as palmeiras na terra, Marraquexe traz o toque final a
um quadro de uma beleza imutvel.
Muitos bateram-se por ela, as dinastias a se sucederam, sbios, artesos, arquitectos, pintores, escultores de todas as
pocas a erigiram sumptuosos palcios, mesquitas, jardins,
medersas
Nesta cidade, os Berberes e os rabes encontraram-se, os
nmadas e os montanheses convergem, as mercadorias
abundam, o artesanato floresce, bem como os palcios, hotis e restaurantes.
Ao entrar nos Souks, designao dada aos mercados tpicos,
organizados pelos tipos de produtos comercializados, est
noutro mundo. Um lugar onde os aromas do aafro, do cominho, da pimenta preta, do gengibre, da verbena, do cravinho da ndia, das flores de laranjeira nos invadem os sentidos.
Onde se amontoam sacos de amndoas, amendoins, cestos
de tmaras, vasilhas de azeitonas e, nas prateleiras dos boticrios, se alinham potes de hena, de ghassoul, pequenos
frascos de extracto de rosas, jasmim, menta Onde encontrar artigos de joalharia diversa, roupas e calado marroquino, artigos decorativos, entre tantos outros produtos tudo
isto a um ritmo absolutamente frentico.
Charretes cheias de laranjas e de sementes grelhadas, mulheres vindas do Anti-Atlas para vender os seus cestos, contadores, msicos, danarinos, escrives pblicos frente dos seus
guarda-chuvas, adivinhos, vendedores de poes, curandeiros, boticrios, todos contribuem para o espectculo dirio
vivido na Praa Jemma El Fna, patrimnio da Humanidade.
Mais tarde, os saltimbancos cedem lugar aos taberneiros. Os
candeeiros das ruas acendem-se, sucessivamente, tornando
este cenrio deslumbrante.
Perto de Bab Doukkala, encontra-se o jardim Majorelle onde
abundam bambus gigantes, yuccas, papiros, palmeiras, bananeiras, ciprestes, buganvlias, cactos espantosos, cujas
cores naturais contrastam pictoricamente com a fachada do
azul-ferrete da villa.
A mesquita da Koutoubia a construo mais alta da cidade
e um exemplar belssimo da arquitectura Hispano Mourisca.
Com o seu minarete de 77 metros, domina toda a cidade.
Os seus belos jardins e o exterior do edifcio merecem uma
visita.
Fora das muralhas ocres, ruptura de ritmo, mudana de cores. Sussurro do vento nas folhas, chilreios dos pssaros, aromas embriagantes de jasmim e madressilva, perfume tenaz
das clebres roseiras de Marraquexe . Aqui a natureza um
osis de paz, beleza e recolhimento.

DICAS SENTIDOS

A Primavera a melho
r estao para visitar Ma
rraqueche. As temperatura
s mximas situam-se pe
rto dos 25-30C.
Os Riads so uma exce
lente opo para ficar alo
jado.
Ao fazer compras nos
Souks lembre-se que reg
atear uma arte!
Se tiver tempo, no pe
rca a oportunidade de
visitar o Alto Atlas.

Agradecimento: Delegao

Oficial do Turismo de Ma

rrocos

16.

Alimentao e
Bem-estar

EST COM EXCESSO DE PESO?

EST PREOCUPADA COM O VERO?
A SUA PREPARAO PARA O VERO
TEM DE COMEAR AGORA!

Os dias esto a ficar cada vez mais longos, as temperaturas comeam a subir e comeamos a preocuparmo-nos
com a aparncia para o Vero.
So muitos os que anseiam por esta altura do ano, desde
os amantes de sol e mar aos que preferem o verde do
campo e da montanha.
No entanto, do conhecimento geral que a tendncia
adiar o mais possvel o dia em que se comea uma dieta.
J no Vero, surgem nas capas de revistas imagens apelativas de corpos to perfeitos que imaginamos que, se no
foram traados a bisturi ou com um toque de remodelao
informtica, so certamente irreais. esta a altura em que
se toma conscincia da necessidade de perder peso definitivamente. tarde demais! O resultado desta tendncia
optar por uma soluo, desequilibrada e radical, para perder peso em poucos dias. No h dietas milagrosas, apesar de nos depararmos, perto do Vero, com propostas
para reduzir o peso em poucos dias. Por exemplo, a dieta
da sopa, da cenoura, da ma, do iogurte, do abacaxi, do
chocolate, da lua e dos pontos! S na Internet esto publicadas mais de 1200 dietas. O peso perdido neste tipo de
soluo essencialmente gua e massa muscular. H uma
adaptao do nosso organismo escassez de alimentos,
passando o mesmo a economizar energia, sobrevivendo
ausncia de hidratos de carbono e excesso proteico que,
normalmente, caracterizam este tipo de dietas de rpido
emagrecimento. Alm disto, as consequncias podem ser
diversas: fraqueza, anemia, desidratao, aumento das
crises de voracidade alimentar, distrbios alimentares, o
corpo passa a reter mais gordura quando volta a comer,
o metabolismo torna-se mais lento e mais difcil perder
peso entramos num ciclo! Fez dieta, passou fome, perdeu algum pesovolta a comer e eis que recupera o peso
perdido e mais algum de bnus! A frustrao maior do
que anteriormente, volta s dietas e temos o efeito Yo-yo.
No , certamente, necessrio explicar o quo pouco saudveis so estas dietas.
Alm da proximidade da poca balnear, existem muitas situaes que levam a maioria de ns a pensar em realizar
uma dieta. Enumeramos algumas: problemas de sade,
casamento, problemas conjugais, carncia afectiva, insatisfao sexual, falhano profissional, entre tantos outros
e na sua maioria relacionados com questes de auto-estima.
Se lhe dissermos que o Vero bate qualquer um dos motivos acima referidos, no se surpreender certamente! As
nossas sugestes so vlidas para qualquer uma das razes para as quais pretende perder peso.

Por muito que nos possa custar admitir, com excepo

de algumas doenas, os vulgares e inestticos pneus, excesso de peso ou obesidade devem-se mesmo ao nosso
estilo de vida. Se chegou at a esta fase, ento sabe que
para mudar esta situao tem de alterar este mesmo estilo
de vida. Estamo-nos a referir aos seus hbitos alimentares
e da prtica de exerccio fsico. Estes so a chave principal para o seu sucesso e para manter o peso e a sade
a longo prazo. Resultados rpidos e eficazes, mais uma
vez, no existem! Se no se preocupou o ano todo com
esta situao, no espere at ao dia 21 de Junho para se
preocupar. Comece j! O objectivo deste artigo abordar
a necessidade de se comear uma dieta atempadamente,
de forma a perdemos o peso desejado, progressivamente e de forma saudvel. Caso pretenda optar pela nossa
proposta, dever consultar um nutricionista ou dietista. Vai
depender do seu estado de esprito e da sua fora de vontade alinhar nesta saudvel proposta, verificando que com
pequenas alteraes notar a diferena. E, brevemente, j
no passar sem elas. Estipular metas, depender exclusivamente de si. Falamos em termos de alterao dos seus
hbitos e no em termos de peso perdido.
Se aceitar o desafio, veja o que podemos fazer por si, seguem-se os conselhos.
Variedade, qualidade e quantidade tero de se encontrar
em equilbrio. Para uma alimentao saudvel dever fazer
cerca de 6-7 refeies dirias, evitando salt-las, pois ao
aumentar o tempo de jejum, o que normalmente acontece comer mais tarde exageradamente (exemplo: se no
lanchar no ingere 50kcal, no entanto, mais tarde poder
ingerir 500kcal em excesso). O pequeno-almoo de extrema importncia e dever ser a primeira refeio do dia.
Evite passar mais de 3 horas sem comer, a meio da manh e da tarde poder lanchar um iogurte natural/iogurte
de soja ou 1 pea de fruta com uma tosta integral ou 1
bolacha.
Diminua o consumo de gorduras retirando a gordura e pele
s carnes, evitando tambm manteigas e leos. Sempre
que possvel, deve optar por utilizar o azeite ou uma alternativa vegetal para temperar e cozinhar, diminuir o consumo de sal e utilizar especiarias e ervas aromticas para
temperar.
As refeies devem ser alternadas entre peixe, carne e
soja, preferindo o peixe, soja s carnes, especialmente as
vermelhas, acompanhando sempre que possvel as suas
refeies com legumes e/ou vegetais. Em termos de confeco culinria prefira cozidos e grelhados, evitando os
fritos.
Diariamente, dever comer cerca de 2 a 3 peas de fruta.
O consumo de fruta com casca, de legumes, de po e de

cereais integrais, ajudam a aumentar a ingesto de fibras,

que, para alm de saciarem, favorecem a regularizao do
trnsito intestinal, entre outras aces benficas para o
nosso organismo.
Evite os produtos industrializados, pois na sua maioria tm
alto teor de acares e de gorduras.
A hidratao do organismo essencial, devendo ingerir ao
longo do dia pelo menos 1,5L de gua evitando, contudo,
o consumo de refrigerantes ou bebidas adocicadas e o
excesso de lcool.
Comer bem, no est apenas relacionado com a escolha e
preparao dos alimentos em si. essencial comer devagar e mastigar bem os alimentos. Desta forma, para alm
de obtermos um efeito saciante, a digesto tambm facilitada.
Segue-se outra questo essencial: a prtica regular de
exerccio fsico. Mexa-se! Uma simples caminhada de 30
minutos por dia, 3 vezes por semana ser j um bom comeo! Andar de bicicleta, nadar, correr
A ajuda de suplementos alimentares pode ser preciosa. Falmos de fibras e, para alm da fibra naturalmente presente
na sua alimentao, poder recorrer suplementao com
Konjac ou Guar que, em presena de gua e ingeridos 15
a 20 minutos antes da refeio, tm um efeito saciante.
O ch verde, o gengibre e a Garcinia cambogia ajudam
no metabolismo das gorduras e o dente-de-leo e a alca-

AS NOSSAS SUGESTES
SLANKUFIT

Reduz o apetite antes das refeies. Sendo um produto natural, a

Farinha de Guar, em presena com
a gua, vai expandir vrias vezes
o seu volume tendo um certo efeito saciante ao nvel do estmago,
resultando numa perda natural do
peso em excesso.

METHODDRAINE
ELEGNCIA

Ajuda a definir a silhueta, limitando

a assimilao dos acares e promovendo a eliminao das gorduras em excesso.
Limita a assimilao
dos acares
Queima gorduras
Efeito drenante

chofra actuam no fgado, ajudando a eliminar e a evitar a

deposio de gorduras presentes na circulao. Caso no
sofra de alteraes na glndula tiride, poder incluir algas
marinhas na sua alimentao, ricas em iodo, com propriedades desintoxicantes e bastante utilizadas em regimes de
emagrecimento. O crmio pode ainda ajudar a reduzir a
sensao de fome repentina.
Encontrar ainda, disponveis no mercado, substitutos de
refeio para controlo de peso, pelos quais poder optar
quando no tiver oportunidade de efectuar uma refeio
de acordo com as sugestes acima mencionadas.
Estas so apenas algumas dicas simples e saudveis que
poder seguir para alterar os seus hbitos alimentares.
Mais uma vez, salientamos que para uma dieta personalizada e adaptada s suas necessidades, dever procurar o
acompanhamento de um nutricionista ou dietista.
Lembre-se que o processo de reeducao alimentar deve
comear muito antes da poca balnear e o emagrecimento
deve ser lento para resultar a longo prazo. Mais que um
corpo perfeito, a sua primeira preocupao dever ser a
sua sade e por isso mesmo, mais que uma fase, a dieta
ou uma alimentao saudvel, como preferir, dever ser
uma forma de estar na vida. Pode parecer fcil, mas nem
todos o conseguem! Se no tentar, nunca saber

NO ESQUECER

Alimentao variada e equilib

rada
6 a 7 refeies por dia
No estar mais de 3 horas sem
comer
Evite gorduras preferindo alte
rnativas vegetais
Beba 1,5L gua por dia
Pratique exerccio fsico
Os suplementos alimentares
so uma ajuda
Consulte um nutricionista ou
dietista

TONALIN
CLA

Tonalin CLA para alm de ajudar a reduzir

a massa gorda, ajuda tambm a aumentar
a massa e fora muscular. Promove o funcionamento das enzimas responsveis pela
oxidao e mobilizao de cidos gordos.
Tonalin CLA actua a diversos nveis:
Controle de peso;
Promove o desenvolvimento de massa muscular;
Acelera o metabolismo.

METHODDRAINE
CONTROLA APETITE

Ajuda a dimunuir a sensao de

fome, a limitar a aboro dos
acares e das gorduras ao nvel
digestivo e a favorecer o trnsito
intestinal, sem aumentar o aporte
calrico. Uma ajuda no seu programa de emagrecimento.
Modera o apetite
Aco ventre liso

MULTABEN Batidos, Barras, Cremes e Sopas substitutos de refeio

Refeies deliciosas, rpidas e pobres em calorias?

exactamente isso que so os Batidos, Barras, Cremes e Sopas
Figur. Ideais para quem pretende perder peso.
Saboreie os Batidos de diversos sabores: Anans, Baunilha, Chocolate e Cereja-Banana. As Barras de Choco-Cappuccino, Frutos
Silvestres e Baunilha e Iogurte. Os Cremes disponveis em Baunilha,
Chocolate e Stracciatella. E, em relao s Sopas varie entre: Legumes, Tomate, Batata, Ervilha e Massa Chinesa.

18.

O Poder das
Plantas

OS MLTIPLOS
BENEFCIOS DO

CH VERDE
Com a chegada da Primavera surgem as tradicionais alergias, os
episdios pontuais de cansao e as quebras de energia, resultantes de um excesso de actividade metablica, fsica e mental e,
tambm, da natural sucesso das estaes. ainda frequente a
necessidade de desintoxicar o corpo, de cuidar e adelgaar a sua
forma. Nesta edio de Primavera da revista Sentidos, escolhemos o ch verde oriundo do continente Asitico e particularmente
interessante nesta poca do ano.
De benefcios mltiplos para a sade, a toma regular do ch verde permite tonificar o organismo, recuperar e manter a energia de
forma estvel, estimular a ateno, reforar os sistemas cardiovasculares e imunitrio, retardar o envelhecimento celular e, ainda, contribuir para a eliminao de gorduras de reserva, tornando-o til em regimes de emagrecimento, muitas vezes iniciados
nesta estao do ano.
O ch verde feito a partir das folhas secas de Camellia Sinensis,
um arbusto perene que atinge entre 0,3 e 2,5 metros de altura,
essencialmente cultivado no Oriente, mais propriamente na ndia,
Sri Lanka, China e Japo. Podendo suportar temperaturas muito
baixas, esta planta capaz de produzir continuamente as folhas
com caractersticas revitalizantes por um perodo que pode atingir
os cem anos.
Historicamente, esta bebida tem sido utilizada h mais de 4 mil
anos pelos povos asiticos chegando a ser utilizada como presente aos imperadores e deuses, em eventos cerimoniais, como
moeda de troca, para manter o estado de alerta durante longos
perodos de meditao e como bebida digestiva. to prestigiada a sua utilizao, que comum ouvir os Chineses afirmarem
que antes trs dias sem comer do que um s dia sem beber
ch verde.
De acordo com as Lendas, o ch foi descoberto pelo imperador
Shen Nung, um erudito herbalista, que por questes de higiene
s bebia gua fervida. Foi no ano de 2737 A. C., quando Sheng
estava sentado sombra de uma rvore selvagem de ch, que
uma aragem agitou os ramos e fez cair algumas folhas na gua
a ferver que o imperador preparava, resultando uma infuso deliciosamente refrescante e purificadora.No sendo oficialmente reconhecido com uma planta medicinal, empregue pela Medicina
Tradicional Chinesa como diurtico, no tratamento de diarreias,
flatulncia e distrbios estomacais, e como tnico revitalizante til
em casos de fadiga psicolgica ou fsica, melhorando visivelmente a disposio e a energia do paciente. Na Europa e nos Estados
Unidos essencialmente utilizado como antioxidante, estimulante
em caso de fadiga, e como auxiliar nos tratamentos de perda de
peso. Actualmente, est a ser investigada a sua potencialidade
relativamente ao tratamento do cancro.
As folhas de Camelia Sinensis sofrem vrios processamentos
para originarem as diferentes variedades de ch, nomeadamente
o ch verde, oblongo e preto. No caso do ch verde as folhas so
apenas secas, primeiro ao sol e depois em fornos, para interromper qualquer possibilidade de fermentao ou oxidao. Assim
tratadas, as folhas conservam, ao contrrio do que acontece com
as outras variedades de ch, a maioria dos compostos bioqumicos naturalmente presentes na planta. De entre os mesmos,
destacam-se os polifenis, responsveis pelas propriedades antioxidantes do ch, e que incluem as catequinas, em especial
o EGCG (galhato de epigalocatequina), o cido clorognico e a
cafena.

A aco fitoteraputica do ch verde baseia-se sobretudo na forte capacidade antioxidante dos seus polifenis. Muitos investigadores acreditam que o ch verde tem um poder antioxidante
superior ao das vitaminas C e E e dos minerais selnio e zinco,
e que particularmente importante na preveno do crescimento de tumores e no combate ao cancro no tubo digestivo. Os
polifenis, contribuem ainda para a diminuio dos nveis de colesterol no sangue, uma vez que previnem a oxidao das molculas de gordura, impedindo a absoro intestinal e facilitando a
sua eliminao, o que poder retardar a formao de placas de
aterosclerose e assim, contribuir para a manuteno da sade
cardiovascular. Outra aco protectora verifica-se ao nvel da pele
e dos tecidos, cujo envelhecimento precoce evitado devido
neutralizao dos efeitos dos radicais livres.
O elevado teor de EGCG, associado cafena, eficaz a promover a oxidao de gorduras corporais, contribuindo para a
sua eliminao. Estas substncias parecem actuar inibindo a
formao das clulas gordas, os adipcitos, e induzindo a sua
destruio por apoptose (morte celular programada). Facilitam,
ainda, a termognese, processo que envolve o aceleramento do
metabolismo basal, no qual a gordura acumulada no organismo
transformada em calor e, consequentemente, em energia. O
cido clorognico, por seu turno, limita a absoro das molculas
de acar e impede a sua acumulao sob a forma de gordura,
ajudando tambm a eliminar os cidos gordos j existentes nos
adipcitos. So estas propriedades que justificam a utilizao do
extracto de ch verde em muitos suplementos alimentares que
visam o emagrecimento.
As catequinas parecem desenvolver uma aco protectora da
funo heptica, protegendo as clulas do efeito txico de algumas substncias qumicas, entre elas o lcool, e facilitando a
digesto. A cafena, para alm de estimular o sistema nervoso
central, aumenta a actividade dos sucos digestivos e os taninos
combatem a diarreia.
Apesar de no estar provado cientificamente que os extractos
de ch verde possuem propriedades anticancergenas, sabemos
que as taxas de ocorrncia de cancro em populaes asiticas,
consumidoras por excelncia da bebida, so inferiores s ocidentais, onde no existe a tradio de beber o ch. Estudos recentes
indicam que o ch verde inibe a replicao dos vrus, a proliferao de clulas cancergenas e refora o sistema imunitrio.
De salientar que o ch verde contm cafena e, quando ingerido em excesso, ou no caso de hipersensibilidade pessoal, pode
causar insnias, ansiedade ou irritabilidade, nuseas e diarreias.
A toma contra-indicada a mulheres grvidas e a amamentar,
pessoas que sofram de hipertenso, taquicardia, insnias, gastrites e lceras, ou a tomar anticoagulantes. Para preparar um ch
deve juntar 1 a 2 colheres de ch de folhas secas por chvena
de gua quente e deixar o ch abrir, durante 3 a 15 minutos,
podendo tomar entre 3 a 4 chvenas por dia. No caso de suplementos alimentares sob a forma de comprimidos ou cpsulas a
dose diria recomendada situa-se entre os 500 e os 2000 mg
de extracto por dia. Existem ainda no mercado variedades de
ch verde sem cafena, sendo uma opo para quem pretende
usufruir dos benefcios desta bebida sem os inconvenientes associados sua estimulao.

19.
Receitas

PENNE COM ESPARGOS

Grau de dificuldade: Fcil

Tempo: 30 minutos
Ingredientes:

500g massa penne integral

25 espargos verdes frescos
500ml Creme de Cozinha Provamel
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas picadas finamente
150g de ervilhas
1/2 ramo de salsa picada finamente
sal e pimenta ou tamari
4 colheres de sopa cheias de parmeso ralado

Confeco:

Coza os espargos e as ervilhas em gua e sal. Refogue

as cebolas com o azeite em lume mdio, sem ficarem
castanhas. Aps escorrer bem os espargos e as
ervilhas junte-os ao refogado. Adicione o Creme de
Cozinha Provamel para envolver o preparado anterior.
Tempere com sal e pimenta ou tamari a gosto. Coza
a massa al dente em gua com sal. Escorra e sirva
com o molho. Polvilhe com parmeso.

BATIDO DE MORANGO

Grau de dificuldade: Fcil

Tempo: 15 minutos
Ingredientes:

10 morangos
500 ml de yofu de soja biolgica de morango
Provamel
2dl de bebida de soja com clcio biolgico Provamel

Confeco:

Lave bem e retire os ps aos morangos.

Corte os morangos em metades. Deite todos os
ingredientes num copo misturador. Bata bem e despeje
para copos altos.
Se desejar pode colocar chantilly de soja Tofutown por
cima e decorar com morangos.

DietMagazine aconselha:

Provamel Bebida de Soja

Biolgica Adoada com ma

Provamel Yofu de Soja

Biolgico de Morango

Massa Penne Integral

Biolgica

Provamel Creme de
Cozinha Biolgico