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esfuerzo,
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esta
dedicacion
responsabilidad
nuestros
en
porque
todo
vida
y
es
que
con
mucha
posible.
profesores
conocimientos
nos
con
nos
A
los
brindan
PRESENTACION
1
INTRODUCCIN
2
INDICE
1.-ESTRUCTURA MOLECULAR:
2.-PROPIEDADES FSICAS DE LOS ALCOHOLES Y FENOLES:
2.1Punto de Ebullicin:
2.2 solubilidad:
3.-PROPIEDADES QUMICAS DE LOS ALCOHOLES Y
FENOLES:
3.1.- Formacin del Ion Oxonio:
3.2.- Reacciones debidas a la polaridad O-H:
3.2.1.- Polaridad del enlace O-H Y acidez de los
alcoholes:
3.2.2.-Alquilacion en el O-H:
3.3.- Reacciones con Ruptura de enlace C-O:
3.3.1.-Reacciones de sustitucin con cidos
inorgnicos (SN-1 Y SN-2):
3.3.2.- Deshidratacin de Alcoholes:
3.4.-Ruptura de un enlace C-h en el carbono funcional:
3.4.1.-Oxidacion de Alcoholes.
3.5.-Sustituciones Electrofilas en el Ncleo de los
fenoles:
4.-OBTENCION DE ALCOHOLES Y FENOLES:
4.1.- A partir de alquenos:
4.2.-Hidrolisis de Haluros de Alquilo y Arilo:
4
ALCOHOLES Y FENOLES
1.-Estructura Molecular:
La estructura de los alcoholes resulta de la sustitucin de
un hidrogeno por un grupo hidroxilo (OH) en un carbono no
aromtico. Tambin puede considerarse que tal estructura
resulta de la sustitucin de un hidrogeno del agua (H-O-H)
por un radical. Cuando la sustitucin se produce en un
carbono aromtico(o el radical es aromtico), los
compuestos que se forman se denominan fenoles y tienen
algunas propiedades especiales, distintas a la de los
alcoholes.
Alcohol primario: los alcoholes primarios reaccionan muy
lentamente. Como no pueden formar carbocationes, el
alcohol primario activado permanece en solucin hasta que
es atacado por el ion cloruro. Con un alcohol primario, la
reaccin puede tomar desde treinta minutos hasta varios
das.
Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos
tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes
secundarios son menos estables que el terciario.
Alcohol terciario: los alcoholes terciarios reaccionan casi
instantneamente, porque forman carbocationes terciarios
relativamente estables.
Los alcoholes terciarios reaccionan con cido clorhdrico
directamente para producir el cloroalcano terciario, pero si
se usa un alcohol primario o secundario es necesaria la
presencia de un cido de Lewis, un "activador", como el
cloruro de zinc. Como alternativa la conversin puede ser
llevada a cabo directamente usando cloruro de tionilo
6
pH
carcter
10 -1
cido
10 -2
cido
10 -3
cido
10 -4
cido
10 -5
cido
10 -6
cido
10 -7
neutro
10 -8
bsico
10 -9
bsico
10 -10
10
bsico
10 -11
11
bsico
10 -12
12
bsico
10 -13
13
bsico
10 -14
14
bsico
con
cidos
12
14
15
OXIDACION
DE
LOS
17
18
24
palabras orto
OTROS
ASPECTOS
INDUSTRIALES
DE
LOS
ALCOHOLES Y FENOLES
6.1.-METANOL:
El metanol se obtiene en grandes cantidades a partir
del gas de agua o gas de sntesis
Las fbricas de metanol suelen instalarse vecinas a las
de NIH3 para utilizar el CO2 que estas se producen al
obtener la mezcla de sntesis.
Es el principal componente del destilado en seco de
la madera. Es uno de los disolventes ms universales y
encuentra aplicacin, tanto en el campo industrial
como en diversos productos de uso domstico.
CARACTERSTICAS:
El
metanol
se
puede
encontrar
en
el
denominado alcohol de quemar, compuesto por los
alcoholes metlico y etlico. Tambin puede hallarse en
solventes
en
barnices,
tinturas
de
zapato,
limpiavidrios, lquidos anticongelantes, solventes para
lacas etc. Adems, los combustibles slidos envasados
tambin contienen metanol. Tambin se conoce como
alcohol de madera porque antiguamente se obtena a
partir de la destilacin seca de la madera.
PROPIEDADES:
Incoloro.
28
29
caa de azcar ms
pleno auge en Cuba,
elaborar bebidas se
como
combustible
Principales caractersticas:
El alcohol etlico o etanol es un alcohol que se presenta
como un lquido incoloro e inflamable con un punto de
ebullicin de 78 C. Al mezclarse con agua en
cualquier proporcin, da una mezcla azeotrpica. Es un
30
PROPIEDADES QUMICAS:
Acidez (pKa) 15,9
Solubilidad en agua
OBTENCIN:
31
agua
una
se
aplica
mezcla
32
35
NOMENCLATURA:
Los fenoles se nombran generalmente como derivados
del miembro ms sencillo de la serie, el fenol. Algunos
compuestos fenlicos reciben nombre comn como los
metilfenoles, conocido como cresoles.
La produccin
importante
industrial
de
alcoholes
es
muy
36
PROPIEDADES:
El fenol llamado tambin cido fnico o cido
carblico, Es un slido incoloro cristalino brillante, muy
soluble en agua, alcohol, ter y glicerina. Por accin
del oxgeno toma un color rosa y luego pardo, ya que
se oxida. Se encuentra en el alquitrn de hulla,
madera y turba. Como un producto del metabolismo,
se encuentra en la orina en forma de sales. Tambin se
prepara sintticamente, Tiene una gran aplicacin
como antisptico y germicida, en la preparacin de
bakelita (plstico). La bakelita se obtiene por
condensacin del fenol con el metanal en un medio
bsico.
Otros derivados del fenol son el trinitrofenol o cido
pcrico, que es un slido de color amarillo que se usa
37
7.- CONCLUSION
En esta monografa realizada podemos notar los diversos
tipos de alcoholes, sus propiedades fsicas y qumicas, y sus
aplicaciones industriales, as obteniendo una gran cantidad
de informacin sobre el tema y sus aplicaciones
38
8.- RECOMENDACIN
1.- Saber los principios bsicos del tema para poder tener
mayor facilidad de entendimiento al leer la monografa
2.- Es recomendable el uso obligatorio de los guardapolvos
si vas a hacer uso de laboratorio para comprobar lo hablado
en esta monografa, ya que podemos estar expuestos a
salpicaduras de reactivos en nuestras vestimentas, por eso
el ingeniero de turno tiene que exigir al alumno si en caso
contrario el alumno no lo trae en la siguiente clase de lo
dicho por el ingeniero, tiene todo el derecho de retirarlo de
su clase de prctica.
39
9.- ANEXO
40
41
42
10.- BIBLIOGRAFIA
LIBROS:
- QUIMICA GENERAL TOMO I
- QUIMICA ORGANICA
PAGUINA WEB:
www.educatina.com/quimica
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