Silabo de Gestion de La Calidad

UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LOJA
UNL
REA:
EMPRESAS
JURDICA, SOCIAL Y ADMINISTRATIVA

CARRERA:
ADMINISTRACIN DE
CICLO:
DOCENTE DE LA ASIGNATURA:
SLABO
DE LA
VI
ING. SERGIO MAURICIO LEN
PINEDA. MAE
ASIGNATURA
: GESTIN DE LA
CALIDAD
SEPTIEMBRE 2015 FEBRERO 2016

RESPONSABLE: ING. SERGIO MAURICIO LEN P. MAE.
CORREO ELECTRNICO:mauricio1687@hotmail.com
DEPENDENCIA PARA TUTORA: Z5.502.MC.B5.OFD301.SALA
2
TUTORA DOCENTES CUBCULO NRO.16-AJSA.
DENOMINACIN
DE LA ASIGNATURA:
CDIGO:
GESTION DE LACALIDAD
NMERO
DE
CRDITOS:4
(64Horas)
5311.99
TERICO
DESCRIPCIN
DE LA
1,5
(24
Horas)
PRCTICO
2,5 (40
Horas)
ASIGNATURA:
La asignatura de Gestin de Calidad, tiene como propsito proporcionar al estudiante del ciclo seis de la Carrera de
Administracin de Empresas del rea Jurdica Social y Administrativa, los conocimientos tericos prcticos, metodolgicos e
instrumentales que le permitan lograr aprendizajes significativos en la Administracin de la Produccin, como un elemento
clave en el mejoramiento de la productividad dentro de un negocio o empresa. As mismo que el estudiante tenga una
perspectiva amplia de la cadena de suministros, los sistemas en la planeacin de los recursos en la empresa y su aplicacin
electrnica.
Para el desempeo de este propsito, se ha dividido en forma prctica en tres unidades para su mejor comprensin y
aplicacin de la Calidad y mejoramiento continuo. La primera unidad se inicia con el Estudio de la Evolucin, Importancia y
Cultura de Calidad donde presenta a la calidad total como estrategia de competitividad y se enfoca en el
desarrollo de la cultura de la calidad. Una segunda unidad la constituye la Administracin y Mejora de los Procesos donde
presenta tcnicas y programas para el mejoramiento continuo, la comparacin referencial; incluyendo las siete herramientas
bsicas y finalmente los programas de Seis Sigma; desde la metodologa que se utiliza para el mejoramiento de la calidad
hasta la estructura de soporte que requiere para su funcionamiento. En la ltima unidad se abordar el Sistema de
Administracin Por calidad Total en donde se presentan conceptos que pueden ayudar en la administracin del cambio para
llevar a una organizacin de ser administrada y dirigida en forma convencional en la que se ha desarrollado una cultura de
calidad.
Esta asignatura tiene una connotacin muy provechosa para la formacin del estudiante, y prepararse para el nuevo
papel en la administracin de la produccin y los negocios, logrando una ventaja competitiva y significativa en los
aprendizajes; puesto que aprender a convivir con los procesos de la empresa, Disear y operar procesos que sean rpidos y
de calidad.
Gestin de Calidad se relaciona con las asignaturas que estn estructuradas dentro de la malla curricular de la carrera,
fundamentalmente en su parte terico prctico y cientfica en la formacin del futuro profesional.
PRE-REQUISITOS:
ASIGNATURAS
ESTADSTICA INFERENCIAL
ESTUDIO DEL MERCADO
ANLISIS PRESUPUESTARIO
CONTABILIDAD GENERAL
CONTABILIDAD DE COSTOS
GESTIN FINANCIERA
CO-REQUISITOS:
CDIGO
1209.03
5311,06
5311,02
5303.01
5303.01
5311,02
ASIGNATURAS
LEY DE LA PEQUEA INDUSTRIA Y
ARTESANA
CURSO DE PROJECT
CDIGO
6505.03
5311.09
TEXTO
Y OTRAS REFERENCIAS REQUERIDAS PARA EL DESARROLLO DELAASIGNATURA:
Libro principal de consulta.

AUTOR
TTULO DEL LIBRO
EDICIN
AO DE
PUBLICACIN
EDITORIAL
HUMBERTO CANT DELGADO
Desarrollo de una Cultura de Calidad
Cuarta
2011
Mc Graw Hill
Referencias bibliogrficas como complemento para el aprendizaje de los alumnos.

AUTOR
TTULO DEL LIBRO
EDICIN
AO DE
PUBLICACIN
EDITORIAL
HUMBERTO GUTIERREZ
PULIDO
Calidad Total y Productividad
Tercera
2010
Mc Graw Hill
ROGER G. SCHROEDER,
SUSAN MEYER GOLDSTEIN,
M.
JHONNY
RUNGTSANATHAM
Administracin de Operaciones
Quinta
2011
Recursos en Internet.
AUTOR
TTULO
Carlos Mora Vanegas
Josefa Garca Mestanza
DIRECCIN ELECTRNICA
http://el-portal-deladministrador.lacoctelera.net/post/2011/07/19/la-calidadtotal-y-productividad-enlas-empresas-altamente
http://externos.uma.es/cuadernos/pdfs/papeles34.pdf
OBJETIVOS GENERALES
DELA
ASIGNATURA:(Resultados de Aprendizaje de la Asignatura)
1. Presentar la calidad total como estrategia de competitividad y sustentabilidad en la globalizacin de la economa;
definiendo los conceptos ms importantes y presentando la evolucin de los enfoques de calidad.

2. Enfocar en el desarrollo de una cultura de calidad; presentando las razones del cambio hacia una cultura de calidad,
mediante conceptos generales sobre la cultura y anlisis de culturas a travs de los estudios de Hofstede.
3. Explicar los procedimientos del aseguramiento de la calidad de los insumos y administracin de operaciones.
4. Introducir la forma de conceptualizar a la organizacin como un sistema complejo en el que procesos, sistemas y
actividades interacten entre si y a la vez con otros elementos externos par su administracin y direccionamiento,
como prembulo a los modelos de la administracin por Calidad Total.
5. Entregar un trabajo terico-prctico que sintetice todo los aspectos estudiados en cada unidad de estudio.
N
6. Analizar y comentar la importancia de la Administracin de la Calidad Total.

7. Describir y explicar la importancia del Mejoramiento Continuo
8. Reconocer la estructura e importancia de la Cultura Organizacional.
9. Conocer y utilizar las diferentes Normas ISO 900.
1.
Valorar la importancia que tieneel desarrollo Cultural de la Calidad
2.
Demostrar inters por la realizacin y presentacin de las actividades y prcticas de los contenidos estudiados.
3.
Puntualidad en la presentacin de informes, claros, limpios y ordenados.
4.
Practicar el respeto a los dems y una correcta disciplina en sus actos dentro y fuera de clases
5.
Demuestra solidaridad en el trabajo grupal y en el intercambio de informacin sin discriminacin.
6.
Activo y participativo en actividades de integracin y cooperacin estudiantil dentro y fuera del aula
7.
Integrar a todo los involucrados de este proceso en todas las unidades de estudio.
TPICOS
TEMAS CUBIERTOS:
PROGRAMA DEL N
HORA
CONTENIDO
S
DISCIPLINAR
(POR TEMAS)
84
Unidad 1:
Evolucin,
Importancia y
Cultura
de
Calidad
PRESENCIALES
ACTIVIDADES
DE ESTUDIO
TERICO
- Conferencia
magistral de
los contenidos
de la unidad.
- Estudio
individual de
contenidos
tericos de la
unidad uno
- Exposiciones
individuales y
grupales.
- Clase
magistral
sobre
la
Cultura
de
Calidad
- Discusin de los
contenidos
tericos
a
travs
de
interrogatorios
y
debates
guiados.
N
HORA
ACTIVIDADES
N
HORA
PRCTICAS
24
10 - Trabajo
individual y
grupal para
socializar
los
aprendizaje
s
- Analizar
los
diferentes
conceptos
de
los
maestros
de
la
calidad.
- Identificar las
razones del
cambio
hacia
una
cultura de
calidad.
ACTIVIDADES
DE
N
HORA
TRABAJO
AUTNOMO
40
20
8 - Lectura
de
de
textos
referencia,
consultas
bibliogrficas
- Identificar
otras
razones del
cambio hacia
una cultura
de calidad
- Identificar
la
cultura
organizacion
al de una
empresa de
la localidad
RESULTADO
ESTRATEGIAS
S DE
DE
APRENDIZA
EVALUACIN
JE
GLOBALES
18 - Exposiciones - Anlisis
y
diagnstico
y Control de
- Formulacin
Lectura
- Examen
escrito
- Tareas:
del
problema
- Resolucin
del
Problema
reportes
individuales - Utilizacin de
y grupales,
herramient
as
organizadore
especializa
s grficos
- Participacin
fundamenta
da
- Informes
individuales
y grupales
das
- Estrategia y
operacin
- tica
profesional
Comunicaci
n escrita
TPICOS
TEMAS CUBIERTOS:
PROGRAMA
PRESENCIALES
DEL
N
CONTENIDO
HORA
DISCIPLINAR
S84
(POR
TEMAS)
Unidad 2:
Administrac
in y Mejora
de
los
Procesos
ACTIVIDADES
DE ESTUDIO
TERICO
N
HORA
S
ACTIVIDADES
PRCTICAS
N
HORA
S
24
20
ACTIVIDADES
DE
N
HORA
TRABAJO
AUTNOMO
40
RESULTADO
ESTRATEGIAS
S DE
DE
APRENDIZA
EVALUACIN
JE
GLOBALES
- Lecturas de
- Lectura
- Clase
magistral
dialogada:
texto de
- Diferenciar
comprensiva
de
los
contenidos
tericos de la
unidad
las tcnicas
referencia y
comunes
consultas
para el
bibliogrfica
mejoramie
su
Planeacin
Operativa
Cadena
valor
Aseguramient
o de Calidad
de
los temas
estudiados
prctica.
en empresas
individuales
y grupales.
aplicacin
- Exposiciones
- Participacin
pertinente.
- Informes
de la
localidad.
problema
- Resolucin
del
Problema
y grupales.
herramient
prctica de
continuo y
- Anlisis
y
diagnstico
individuales - Formulacin
del
y grupales.
- Aplicacin
nto
Objetivos de
la Adm. Y
Mejora
de
Procesos
- Tareas
10
- Examen
escrito.
as
especializa
das
- Estrategia y
operacin
- tica
profesional
Comunicaci
n escrita
10
Aseguramient
o de Calidad
de
los
Insumos
Control
de
Procesos
- Conferenciapart
icipativa
- Aplicacin
de
las
tcnicas
comunes para
el
mejoramiento
continuo
- Anlisis
del
programa Seis
Sigma.
- Clase magistral
sobre
la
calidad en la
Posproduccin
.
- Construccin
individual
y
grupal
de
explicaciones
tericas de los
11
temas
estudio
TPICOS
TEMAS CUBIERTOS:
en
12
PROGRAMA
DEL
CONTENIDO
DISCIPLINAR
(POR
TEMAS)
Unidad 3:
Sistemas de
Administrac
in
Por
calidad
Total
PRESENCIALES
N
HORA
ACTIVIDADES
DE ESTUDIO
TERICO
84
N
HORA
- Lectura
comprensiva
de
los
contenidos
tericos de la
unidad
Exposiciones
individuales y 8
grupales.
- Anlisis
de
Normas ISO
- Foro
- Conferencia
participativa
- Construccin
individual
y
grupal
de
explicaciones
tericas de los
temas
en
estudio
ACTIVIDADES
PRCTICAS
N
HORA
S
24
20
ACTIVIDADES
DE
N
HORA
TRABAJO
AUTNOMO
40
RESULTADO
ESTRATEGIAS
S DE
DE
APRENDIZA
EVALUACIN
JE
GLOBALES
- Lecturas de
los
referencia y
mtodos de
consultas
pronsticos
bibliogrfica
y su
aplicacin
prctica.
- Tareas
texto de
- Diferenciar
individuales - Formulacin
del
y grupales.
- Participacin
pertinente.
- Informes
- Aplicacin
prctica de
los
pronsticos
en empresas
de la
localidad.
- Anlisis
y
diagnstico
12
problema
- Resolucin
del
Problema
y grupales.
herramient
- Examen
escrito.
as
especializa
das
- Estrategia y
operacin
- tica
profesional
Comunicaci
n escrita
13
Total
84
24
20
40
14
HORARIO
DE
CLASE/LABORATORIO: PARALELOS 3
4 (VESPERTINO)
SEMANAS DE LA 1 A LA 21: DEL 4 DE MARZO DE 2013 AL 31 DE JULIO DE 2013
HORAS /
JORNADA
LUNES
MARTES
MIRCOLES
JUEVES
VIERNES
08H00 a 10H00
10H00 a 12H00
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DURACIN DE CADA
SESIN/SEMANA
Semana 1:
Del 21 al 25 de
Septiembre de 2015
4 horas
6 To Ciclo C
6 To Ciclo C
DE
APRENDIZAJE:
ACTIVIDADES DE ESTUDIO
TERICO
ACTIVIDADES PRCTICAS
ACTIVIDADES DE TRABAJO
AUTNOMO
Encuadre de la asignatura:
- Resumen de las temtica a - Lectura de textosbase y
- Tcnica de presentacin
apoyo en referencia a los
estudiar en esta unidad.
individual y grupal de los
contenidos
de
la
estudiantes.
asignatura,
consultas
- Informacin
de
las
bibliogrficas
disposiciones
institucionales
- Lluvia de ideas para la
determinacin
de
las
expectativas
y
requerimientos
de
los
estudiantes respecto de la
15
asignatura
- Exposicin dialogada del
slabo de la asignatura
- Establecimiento
de
acuerdos y compromisos.
Conferencia magistral de los
contenidos de la unidad.
2mmmmm
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
DE CADA
SESIN/SEM
TERICO
AUTNOMO
ANA
Semana 2:
Estudio individual de la evolucin Estructurar un organigrama de las Implementar las cuatro etapas de
Del 28 de
e importancia de la calidad total
etapas de evolucin de la
la administracin de la calidad,
Septiembre al
con
sus
respectivos
conceptos
y
calidad, etapa de la inspeccin,
en una empresa segn
su
02
de
definiciones
Octubre
de
etapa del aseguramiento de
condicin y actividad.
2015
calidad,
etapa
de
la
Trabajo
grupal acerca de los
Realizar
un
cuadro
de
administracin
estratgica
y
16
4 horas
conceptos,
definiciones
y
evolucin de los enfoques de la
calidad.
Anlisis de las etapas de

administracin de la calidad
Conferencia dialogada sobre los

temas analizados.
Estudio
comparativo
de
las
temticas estudiadas y de los
resultados obtenidos.
etapa de
tecnologa.
la
innovacin
comparacin sobre los costos

inevitables,
evitables
y
de
prevencin
la
Nmmmmmm
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
TERICO
AUTNOMO
17
Semana
3:
Del 05 al 09
de Octubre
de 2015
4 horas
Conversatorio y anlisis de los Determinar las caractersticas de Consulta y anlisis de la economa

conocimientos obtenidos por el
la calidad.
en nuestro pas.
estudiante, sobre la calidad total
Anlisis de la temtica estudiada
como
estrategia
de
con
sus
respectivas
competitividad
para
las
conclusiones.
empresas.
Trabajo Individual acerca de la

utilizacin, caractersticas de la
calidad.
Clase Magistral dialogada.
Comparacin de los trabajos

presentados por el estudiante
(anlisis y conclusiones).
Nm
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
TERICO
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
Semana 4:
Del 12 al 16
de Octubre
Clase magistral dialogada.
Trabajo Individual acerca de los
Taller para
desarrollo
la
AUTNOMO
elaboracin y Consultar otros principios de la

de
cuadros
calidad con sus respectivos
18
conceptos y fundamentos que

aportan los maestros de la
calidad.
4 horas
Foro
Trabajos
grupales
en
la
diferenciacin de cada uno de
los conceptos y principios que
manifiestan los maestros de la
calidad.
comparativos
sobre
los
conceptos de los maestros de la
calidad.
Socializacin individual de
resultados
obtenidos
aprendidos.
los
y
autores.
Realizar una tabla donde se
defina los principios de la
calidad estudiados, con las reas
a las que pertenecen y la
definicin de estas.
Nmmm
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
TERICO
AUTNOMO
19
Semana 5: Lectura crtica de los contenidos Anlisis grupal de los retos que
Ejemplo de una empresa de cul
Del 19 al 23
tericos: Cultura de Calidad.
enfrentan las empresas con sus
ha sido el reto ms difcil que se
de Octubre
respectivos
ejemplos.
le ha presentado y como lo ha
de 2015
Trabajo Individual acerca de las
sabido enfrentar.
razones del cambio hacia una
cultura de calidad.
4 horas
Exposiciones
individuales
y
grupalesDebate de contenidos
Mmmmm
Conferencias
dialogadas
magistrales
20
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
TERICO
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
Semana 6:
Del 26 al 30
de Octubre
de 2015
Anlisis
individual
de
los Identificar los rasgos culturales Analizar un artculo que describa
conceptos y evaluacin acerca
que
caracterizan
a
los
la cultura de nuestro pas y que
de la cultura
ecuatorianos y analizar aquellos
se relacione con la cultura de un
que favorecen al desarrollo de
pas desarrollado.
Clase magistral y dialogada
una cultura de calidad y los que
Trabajo grupal
lo dificultan.
Foro
Interrogatorios y discusiones de
los contenidos tericos prcticos.
4 horas
DESCRIPCIN
DURACIN
DE LOS
DE CADA
SESIN/SEM
AUTNOMO
PROCESOS
DE
socializacin
APRENDIZAJE:
TERICO
AUTNOMO
ANA
Semana 7: Conversatorio y anlisis de las

Taller
individual sobre las
Del 02 al 06
culturas.
dimensiones de la cultura.
de Noviembre Estudio de los 5 dimensiones de la
2015
cultura segn GeertHofstede:
- Individualismo/colectivismo
- Distancia de poder
4 horas
- Masculinidad/feminidad
- Evasin
ante
la
Consultar ejemplos de las

dimensiones de la cultura
21
incertidumbre
- Orientacin a largo plazo
Trabajo Individual y grupal de la
temticas estudiadas
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
TERICO
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
AUTNOMO
Semana 8: Estudio del desarrollo de una

Indicar la Cultura que mantiene la Investigar
la
cultura
Del 09 al 13
cultura
organizacional,
los
UNL
organizacional
de
alguna
de Noviembre
factores que afectan a la cultura
empresa de la localidad.
2015
Elaborar un organizador grafico
de una organizacin.
sobre los factores que afectan la Consultar que factores se deben
Conversatorio y anlisis de los
cultura organizacional.
tener en cuenta para el cambio
4 horas
conocimientos obtenidos por el
cultural de una organizacin
estudiante.
Clases magistrales dialogadas

sobre: el cambio de una cultura
organizacional, el liderazgo y
mecanismo para regular la
cultura organizacional.
Trabajo Individual y grupal acerca

de las temticas estudiadas.
Mm
Debate de contenidos
22
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
TERICO
AUTNOMO
Semana 9: Lunes 6: Evaluacin de la

Del 16 al 20
primera unidad
de Noviembre Conversatorio y anlisis sobre la Analizar cules son las ventajas y Aplicacin de un diagrama de
2015
administracin y mejora de
desventajas que tienen los
flujo para implementar
la
procesos
tableros de comando y la
administracin de la operacin
Trabajo
Individual
y grupal
administracin por directrices.
diaria en una empresa.
4 horas
acerca de la temtica estudiada. Realizar un ejemplo de los
esquemas estudiados.
Planeacin operativa:
- Tableros de Comando
- Administracin
por
directrices
Trabajo
Individual
y grupal
acerca
de
las
temticas
estudiadas.
Foro
acerca de los trabajos
realizados
23
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
DE CADA
SESIN/SEM
TERICO
AUTNOMO
ANA
Semana 10: Anlisis individual de la Cadena de Taller aplicativo sobre la cadena Efectuar un ejercicio prctico de
Del 23 al 27
Valor
de valor de una empresa de
una cadena de valor de una
de Noviembre Trabajo Individual y grupal acerca
servicio y de produccin.
empresa manufacturera del pas.
2015
de la del tema estudiado.
Analizar
individualmente
la Analizar en dos empresas de la
Estudio sobre el aseguramiento de
cadena de valor de Porter
localidad una de transformacin
la calidad en los insumos
Reporte grupales de un formato
y otra de servicios su programa
4 horas
par
la
evaluacin
de
la
de aseguramiento de la calidad
Socializacin
capacidad potencial de un
de los insumos y enumere todas
proveedor.
las diferencias y similitudes que
encuentre en ambas.
24
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
DE CADA
SESIN/SEM
TERICO
AUTNOMO
ANA
Semana 11:
Conversatorio
y
anlisis
la Identificar por medio de un Estructurar en una empresa de la
Del 30 de
administracin de operaciones.
organizador grafico las cuatro
localidad un plan de produccin
Noviembre al
categoras
del
diseo
de
con todas sus etapas.
04
de Clases magistrales dialogadas
operaciones.
Diciembre
Investigar
los
desarrollos
Trabajo Individual y grupal acerca
2015
Diseo
prctico
sobre
un
tecnolgicos
de
procesos
de las temticas estudiadas.
FLUJOGRAMA del proceso de un
basados en la investigacin
Debate de contenidos
producto
elaborado
en
la
4 horas
Seleccione un producto no muy
localidad.
Interrogatorios
y discusiones de
complejo
tcnicamente
de
los contenidos tericos prcticos. Analizar
los
desarrollos
elaborar e investigue cual sera
tecnolgicos
de
procesos
el proceso tecnolgicamente
basados en la investigacin
ms automatizado para elaborar
dicho producto.
Mm
25
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
TERICO
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
AUTNOMO
Semana 12: Estudio del control de procesos Ejercicios prcticos sobre el Efectuar un ejercicio prctico
Del 07 al 11 Conversatorio y anlisis sobre
control de procesos
de los tipos de control
de Diciembre
las temtica estudiada
Realizar una comparacin de
procesos en una empresa.
2015
4 horas
Mmmmmmmmm
Foro acerca de los trabajos

realizados
los
diferentes
graficas.
tipos
de
26
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
DE CADA
SESIN/SEM
TERICO
AUTNOMO
ANA
Semana 13:
Anlisis e interpretacin de los Consultar
conceptos
de
Conversatorio y anlisis de la
Del 14 al 18
tipos de mejoramiento con sus
Benchmarking
con
sus
mejora continua y comparacin
de Diciembre
relativos ejemplos.
respectivos autores.
referencial.
2015
Aplicacin del diseo, control y Definir un plan de mejoramiento,
Aplicacin delametodologa para
mejoramiento del producto y
utilizando los procedimientos de
la solucin de problemas.
proceso.
Benchmarking para la calidad de
Anlisis individual de las fases de Diferenciacin de los procesos de
algn
servicio
de
una
4 horas
la reingeniera
benchmarking.
organizacin.
Trabajo
grupal
sobre
la
comparacin referencial con sus
respectivos procedimientos
Socializacin de los temas
Mmmmmmmmm
27
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
TERICO
AUTNOMO
28
Semana 14: Clase magistral dialogada sobre Ejemplos
de
dos
tcnicas Consultar las tcnicas comunes
Del 04 al 08
comunes para el mejoramiento
de mejoramiento continuo que
las tcnicas comunes para el
de
Enero
continuo.
aplican la empresa de la
mejoramiento
continuo:
2015
Aplicacin de las herramientas
localidad.
Histogramas,
Diagrama
de
administrativas.
Efectuar un ejercicio prctico de
las
tcnicas
comunes
de
Pareto, Hoja de Verificacin, Leccin prctica de los temas
estudiados
mejoramiento
continuo.
Diagrama Causa y Efecto,
Efectuar
un ejemplo de una
Diagrama
de
Dispersin,
4 horas
herramienta administrativa.
Grficas de Control y las siete
herramientas administrativas
Aplicacin Terica practica de las

tcnicas estudiadas
Mmmmmmmmm
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
TERICO
AUTNOMO
29
Semana 15:
Identificar las herramientas de Consultar otras estrategias de
Anlisis del programa Seis Sigma.
Del 11 al 15
Seis Sigma.
mejora de procesos de Seis
de
Enero Clase magistral sobre el tema
Efectuar
un anlisis en una
Sigma.
2015
empresa del porque debera
estudiado.
Taller
para la elaboracin y
implementar un programa de
Construccin individual y grupal
Seis Sigma.
desarrollo
de
ejercicios
de explicaciones tericas y
prcticos.
prcticos de la metodologa y
4
herramientas de Seis Sigma.
horas
Trabajo Individual acerca de las
estrategias de implementacin
de Seis Sigma.

Mmmmmmmmm
DESCRIPCIN
DURACIN
DE LOS
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
TERICO
AUTNOMO
30
Semana 16:
Aplicacin de las actividades que
Del 18 al 22 Clase magistral dialogada sobre la
ocurren
despus
de
la Desarrollar un ejercicio prctico
de
Enero
del flujo del plan de un
calidad en la Posproduccin.
produccin.
los
tipos
de
2015
programa Seis Sigma.
Trabajos grupales en la resolucin
controles de existencias
Seleccione un producto que sea el
y anlisis de ejercicios.
resultado de un proceso qumico
Retroalimentacin de los temas
4 horas
(una pasta de dientes, jabn,
estudiados en la segunda unidad
etc.) paraanalice y evalu la
forma en el que el productor
participa en las actividades
ulteriores
a
la
produccin,
incluidos a la certificacin, el
almacenaje,
el
manejo
y
transporte, la distribucin y
venta, la instalacin, el uso, la
garanta de servicio, as como el
desecho y reciclado tanto del
producto como del empaque.
Viernes 28: Evaluacin de la

unidad dos
31
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
TERICO
DE CADA
SESIN/SEM
AUTNOMO
ANA
Conversatorio y anlisis de los Aplicacin del los mapas de Efectuar un ejercicio prctico de
procesos.
los mapas de procesos en una
sistemas de Administracin por
Identificar
los
beneficios
de
la
empresa de la localidad.
Semana 17:
Calidad Total.
aplicacin
de
estos
mapas
en
Del 25 al 29 Trabajo Individual y grupal acerca
una empresa.
de
Enero
de la visin sistemtica.
2015
Trabajo
grupal de la relacin
causal
entre
estrategias,
4 horas
sistemas, procesos
y valor
creado.
Foro
acerca de los trabajos
realizados
32
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
TERICO
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
Semana 18:
Del 01 al 05
de
Febrero
2015
4 horas
AUTNOMO
Realizacin de un mapa mental

Consultar
conceptos
con
sobre las temticas estudiadas.
referencias a las temticas
Aplicacin de los procesos de
estudiadas.
Estudio
individual
de
la
procesos de acreditacin y
Analizar
los factores que deben
diferenciacin de los organismos
certificacin
tenerse
en
cuenta
para
acreditadores
y
organismos Interpretacin de la Norma ISO
seleccionar
una
empresa
certificadores.
9001:2008
certificadora
Trabajo grupal de los procesos de
Puntualice las diferencias entre
acreditacin y certificacin.
los conceptos de certificacin,
registro y acreditacin en el
Conferencia dialogada sobre los
contexto de la Norma ISO
temas analizados.
9001:2008
Estudio
comparativo
de
las
temticas estudiadas y de los
resultados obtenidos.
Anlisis
de
la
Norma
ISO
9001:2008
Conversatorio y anlisis de
acreditacin y certificacin.
la
33
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
DE CADA
SESIN/SEM
ANA
TERICO
Semana 19: Anlisis individual de los modelos

Diferenciar
los
modelos
Del 08 al 12
de excelencia.
excelencia.
de
Febrero Trabajo grupal de los premios de
2015
calidad.
Socializacin
individual de
resultados
obtenidos
Comparacin
de los trabajos
aprendidos.
Clase
Magistral dialogada.
4 horas
AUTNOMO
Consultar los criterios del Premio

Deming 200
Investigar
las
categoras de
participacin
de
premios
los
nacionales
de
calidad.
y
Identificar Algunas empresas de la
localidad y a nivel nacional que
han
recibido
algn
Premio
Nacional de calidad
de
34
DESCRIPCIN
DE LOS
PROCESOS
DE
APRENDIZAJE:
DURACIN
TERICO
DE CADA
SESIN/SEM
AUTNOMO
ANA
Semana 20:
Del 15 al 19
de
Febrero Conversatorio y anlisis
administracin .
2015
de
la
Trabajo Individual acerca de los

procesos de cambio.

Clase
Magistral
dialogada
y
retroalimentacin de los temas
de la unidad tres.
4 horas
Jueves 25: Evaluacin de la

unidad tres.
Socializacin validacin del

sistema
del
informe
de
asistencias y acadmico de los
estudiantes.
Conversatorio
evaluacin
asignatura.
y anlisis de
general
de
la
la
Elaborar
organizadores
grficos de las temticas
estudiadas
Aplicacin del proceso de
cambio en una empresa.
Informe de las actividades

prcticas
individuales
y
grupales desarrolladas en el
silabo.
Estructurar en una empresa de

la localidad un proceso de
debe tener en consideracin
en un cambio hacia una
cultura de calidad.
35
Cierre de la actividad acadmica

del silabo
Mm
Nota: Los docentes al trmino del silabo Planeacin y Control de la Produccin, pasaran las acreditaciones en los cinco das
hbiles subsiguientes.
36
CONTRIBUCIN
DELA
DESCRIBIR CMO
ASIGNATURA
LA
EN LA
ASIGNATURA
FORMACIN PROFESIONAL:
CONTRIBUYE PARA LA
FORMACIN
DEL
PROFESIONAL?
El desarrollo de los contenidos terico-prcticos, actividades y trabajo autnomo del estudiante de la asignatura deCalidad
y Mejoramiento Continuo, contribuye a la formacin profesional del estudiante, mediante la generacin de espacios
de introversinmental, intelectual y cognitivo, dotando de las herramientas tericas, metodolgicas, tcnicas e
instrumentales que le habilitan para la elaboracin del desarrollo de las temticas, como reflexin de explicaciones
cientficas y la formulacin de alternativas viables a los diferentes problemas que se presenten en el silabo.
DESTACAR
LA
VINCULACIN
RELACIN
CON OTRAS
ASIGNATURAS
DEL
CURRCULO
DE LA
CARRERA.
La asignatura Calidad y Mejoramiento Continuo, es parte de la malla curricular de la carrera, se desarrolla en el mdulo
siete y se relaciona con la mayor parte de las asignaturas de la malla; pero de manera fundamental, los contenidos
tericos de estadstica, mercadotecnia, administracin de la produccin y otros temas relacionados con el campo
profesional, se vinculan con la Calidad y Mejoramiento Continuo, y las que forman parte del rea de conocimiento de la
carrera y profesionalizacin , que le sirven de marco referencial y cientfico para fundamentar los diferentes componentes
de las temticas en estudio.
SEALAR
EL TIPO DE FORMACIN
QUE CORRESPONDE LA
(BSICA
ASIGNATURA
Y LA
CIENCIAS, FUNDAMENTAL O ASPECTOS GENERALES COMPLEMENTARIOS)

RELACIN CON LOS OBJETIVOS DE LA INSTITUCIN Y LA CARRERA.
EN
AL
La asignatura Calidad y Mejoramiento Continuo, corresponde al grupo de Ciencias Profesionalizantes de la

Carrera, segn lo establecido con lo del Plan Curricular de la carrera, lo que se propone desarrollar en la asignatura, est
en relacin con el objetivo especfico de formar profesionales de calidad, con conocimientos en Planeacin y Control de
la Produccin, que permitan generar conocimientos empresariales, con el propsito de plantear, desde la academia,
alternativas de solucin en el campo profesional y laboral.
Mmmm
37
RELACIN
DE LA
ASIGNATURA
CON EL
CRITERIO RESULTADO
DE
APRENDIZAJE:
EL ESTUDIANTE DEBE DEMOSTRAR LOS SIGUIENTES RESULTADOS DE APRENDIZAJE

(REDACTAR UTILIZANDO VERBOS DE ACCIN DE LA TAXONOMA DE BLOOM Y DAVE):
CONTRIBUCI
RESULTADOS DE APRENDIZAJE GLOBALES

(PROPUESTOS POR EL CEAACES)
RESULTADOS ESPECFICOS:
Aplicacin de Ciencias Bsicas e
Informtica
-
Elaborar un diagnostico del sector productivo empresarial de la

localidad.
Analizar la aplicacin de losherramientas, procesos y mtodos para la
Cultura de Calidad.
Argumentar las caractersticas y ventajas de la Calidad

Mejoramiento Continuoy su aplicacin en el campo productivo
MEDIA
ALTA
ALTA
Anlisis y diagnstico
Identificacin y definicin del

problema
Factibilidad, evaluacin y
seleccin
Solucin de problemas
-
Argumentar las caractersticas de la Calidad y Mejoramiento

Continuodentro del marco terico metodolgico e investigativo, en
concordancia con la gua de estudio.
Explicar adecuadamente la utilizacin de los pronsticos.
Justificar adecuadamente la utilizacin de Planeamiento y Control de
la Produccin entro de las teoras metodolgicas implementadas.
Utilizar las herramientas informticas.
Explicar la estructura del proceso de Mejoramiento Continuoen
relacin al proceso terico metodolgico abordado en esta asignatura.
ALTA
Formulacin de problemas
ALTA
Resolucin del problema
ALTA
ALTA
ALTA
Utilizacin de herramientas
especializadas
38
RELACIN.
RESULTADOS GENRICOS:
- Demostrar un trabajo colaborativo en el desarrollo de las temticas
estudiadas
-
MEDIA
Trabajo en equipo
Desarrollar habilidades para socializar los resultados obtenidos en las

prcticas e investigaciones efectuadas
ALTA
Cooperacin y comunicacin
- Desarrollar las diferentes tcnicas de trabajo individual y grupal en funcin

a los contenidos estudiados.
ALTA
Estrategia y operacin
Comportamiento tico
- Demostrar un comportamiento tico y coherente en relacin a los
resultados estudiados y obtenidos.
MEDIA
tica profesional
- Justificar un comportamiento moral en el conocimiento y aplicacin de los

cdigos profesionales correspondientes.
MEDIA
Conocimiento de cdigos
profesionales
Comunicacin efectiva
- Elaborar informes individuales y grupales de acuerdo a las normas tcnicas
de redaccin.
MEDIA
Comunicacin escrita
- Socializacin de los informes en relacin con los aprendizajes obtenidos.
Comunicacin oral
- Buena sistematizacin y procesamiento de la informacin en los reportes

individuales y grupales
Comunicacin digital
Compromiso de aprendizaje continuo

- Determinar escenarios ptimos par el logro de aprendizajes significativos
Reconocimientos de oportunidades
- Generar una actitud positiva y permanente en el proceso de aprendizaje.
Compromiso con el aprendizaje
Conocimiento entorno contemporneo

- Explicar el proceso del avance tecnolgico en relacin con la problemtica
estudiada
Inters por temas contemporneos
39
- Explicar la problemtica de desarrollo empresarial y su incidencia local y
nacional.
Anlisis de temas contemporneos
Mmmmmm
FORMAS
DE EVALUACIN DELA
ASIGNATURA (Referirse a las polticas de evaluacin dela asignatura, en los diferentes
perodos de evaluacin)
De acuerdo a lo establecido en el Art. 53 del Reglamento de Rgimen Acadmico de la Universidad Nacional de Loja, en
vigencia, la evaluacin de los aprendizajes se realiza con el propsito de determinar si el estudiante ha alcanzado los
resultados de aprendizaje, previstos en la programacin de la asignatura, con la finalidad de realizar los reajustes
necesarios y brindar apoyo acadmico; y, para efectos de calificacin y promocin.
En el Art. 54 del mismo instrumento legal se seala que, el Coordinador del mdulo (asignatura) al inicio del mismo, tiene la
obligacin de informar a los estudiantes, sobre las formas, tcnicas e instrumentos de evaluacin y las exigencias
decalificacin previstas en el mdulo.
De acuerdo a lo establecido en el Art. 55, se evaluarn todos los aspectos inherentes al proceso enseanza-aprendizaje
durante el desarrollo de la asignatura. La calificacin se realizar al final de cada unidad, fase o momento,curso, seminario
o taller, de ser pertinente, con la calificacin que, luego de ser conocida por los estudiantes, ser consignada en la Secretara de la
Carrera o Programa. La calificacin final de la asignatura ser igual al promedio ponderado de las calificaciones de
las unidades, de conformidad al tiempo de duracin. La calificacin mnima para acreditar la asignatura, ser de
siete sobre diez (7/10). Sern objeto de evaluacin-calificacin, los siguientes productos-resultado de la actividad
acadmica:
PARMETROS DE
EVALUACIN
EXMENES
PRIMERA EVALUACIN
PRIMERA UNIDAD (20%)
SEGUNDA EVALUACIN
SEGUNDA UNIDAD
(30%)
TERCERA EVALUACIN
TERCERA UNIDAD (50%)
40
40
40
40
PARTICIPACIN
INDIVIDUAL
FUNDAMENTADA Y
30
30
30
30
30
30
100%
100%
100%
PERTINENTE
ACTIVIDADES DE
TRABAJO AUTNOMO
TOTAL
RESPONSABLE (S) DE LA ELABORACIN DEL SLABO

DOCENTE DE LA ASIGNATURA ING. SERGIO MAURICIO
DIRECTOR (A) DE REA

COORDINADOR
(A)
:
DE
LA
ING. JUAN ENCALADA OROZCO
CARRERA
COORDINADOR (A) DEL CICLO
LEN PINEDA. MAE
ING.
FECHA DE ELABORACIN MARZO
ING.
2015
ROCIO TORAL
SERGIO MAURICIO LEN PINEDA. MAE
41

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UNIVERSIDAD NACIONAL

JURDICA, SOCIAL Y ADMINISTRATIVA

SEPTIEMBRE 2015 FEBRERO 2016

Y OTRAS REFERENCIAS REQUERIDAS PARA EL DESARROLLO DELAASIGNATURA:

Libro principal de consulta.

TTULO DEL LIBRO

HUMBERTO CANT DELGADO

Desarrollo de una Cultura de Calidad

Referencias bibliogrficas como complemento para el aprendizaje de los alumnos.

TTULO DEL LIBRO

Calidad Total y Productividad

Carlos Mora Vanegas

Calidad Total y Productividad

Josefa Garca Mestanza

Calidad Total y Productividad

ASIGNATURA:(Resultados de Aprendizaje de la Asignatura)

1. Presentar la calidad total como estrategia de competitividad y sustentabilidad en la globalizacin de la economa;

definiendo los conceptos ms importantes y presentando la evolucin de los enfoques de calidad.

6. Analizar y comentar la importancia de la Administracin de la Calidad Total.

Valorar la importancia que tieneel desarrollo Cultural de la Calidad

Puntualidad en la presentacin de informes, claros, limpios y ordenados.

Demuestra solidaridad en el trabajo grupal y en el intercambio de informacin sin discriminacin.

SEMANAS DE LA 1 A LA 21: DEL 4 DE MARZO DE 2013 AL 31 DE JULIO DE 2013

Anlisis de las etapas de

Conferencia dialogada sobre los

comparacin sobre los costos

Conversatorio y anlisis de los Determinar las caractersticas de Consulta y anlisis de la economa

Trabajo Individual acerca de la

Clase Magistral dialogada.

Comparacin de los trabajos

Clase magistral dialogada.

Trabajo Individual acerca de los

elaboracin y Consultar otros principios de la

conceptos y fundamentos que

Semana 7: Conversatorio y anlisis de las

Consultar ejemplos de las

Semana 8: Estudio del desarrollo de una

Clases magistrales dialogadas

Trabajo Individual y grupal acerca

Semana 9: Lunes 6: Evaluacin de la

Foro acerca de los trabajos

Aplicacin Terica practica de las

Comparacin de los trabajos

Viernes 28: Evaluacin de la

Realizacin de un mapa mental

Semana 19: Anlisis individual de los modelos

Consultar los criterios del Premio

Trabajo Individual acerca de los

Comparacin de los trabajos

Jueves 25: Evaluacin de la

Socializacin validacin del

Informe de las actividades

Estructurar en una empresa de

Cierre de la actividad acadmica

CIENCIAS, FUNDAMENTAL O ASPECTOS GENERALES COMPLEMENTARIOS)

La asignatura Calidad y Mejoramiento Continuo, corresponde al grupo de Ciencias Profesionalizantes de la

EL ESTUDIANTE DEBE DEMOSTRAR LOS SIGUIENTES RESULTADOS DE APRENDIZAJE

RESULTADOS DE APRENDIZAJE GLOBALES

Elaborar un diagnostico del sector productivo empresarial de la

Argumentar las caractersticas y ventajas de la Calidad

Identificacin y definicin del

Argumentar las caractersticas de la Calidad y Mejoramiento

Resolucin del problema