Leches vegetales

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Leche de Pistacho con

semillas de maravilla

(Para un litro):

1/2 de medidor de pistachos

1/2 de medidor de maravilla
1 litro de agua (ideal filtrada)

Deje remojar los pistachos y la maravilla por lo menos 4 horas. Vierta los ingredientes
remojados en la mquina. Agregue agua potable entre las dos lneas que marcan
el nivel mnimo y mximo dentro de la jarra. Pulse el botn de Leche Crudo/Raw
y deje que la mquina termine sola el proceso. Pitar despus de 10 minutos aprx.
para avisar que la leche est preparada y lista para consumir. Use el colador o bolsa
de algodn para filtrar la leche. La leche que almacenamos dura en el refrigerador
3-4 das.

Leche de almendras con canela y coco

1 medidor de almendras
1 medidor de coco
1 pizca de canela
1 pizca de vanilla
Agua
Deje remojar las almendras por al menos 8 horas.
Ya remojadas vierta en la mquina junto al coco, vainilla
y canela. Agregue agua potable entre las dos lneas que
marcan el nivel mnimo y mximo de agua. Pulse el botn
Leche Crudo/Raw y deje que la mquina termine sola
el proceso. Pitar despus de 10 minutos para avisar
que la leche est preparada y lista para consumir. Use el
colador o bolsa para filtrar la leche.

Sopa Gaspacho RAW

(Para un litro):

250 gramos de tomate cherry

(o tomates normales cortados)
1 pimentn grande o dos pequeos
1 zapallo italiano pequeo
Aceite de Oliva
Agua

Lave y limpie las verduras, remueva las semillas de los pimientos y corte todo en
trozos pequeos. Agregue las verduras dentro de MioMat y rellene con agua entre los
niveles mnimo y mximo indicados en la jarra. Cierre y pulse el programa
Leche Crudo/Raw, espere 10 minutos hasta que el programa haya terminado.
Alie con sal, pimienta y un toque de aceite de oliva.
Disfrute!

Las sopas fras se repiten en diferentes culturas, desde el conocido gazpacho

andaluz hasta preparaciones coreanas en base a agua y pepinos. Las sopas fras
son ideales en el verano por su frescura, y al constituirse de verduras integrales
nos pueden proveer de mayor nutricin que las sopas cocinadas.

Leche de Avellanas
con Chocolate

(Para un litro):

1 medidor de almendras
1/2 medidor de avellana europea
4 dtiles remojados previamente
1 litro de agua
2 cucharadas de cacao de buena calidad
(sin azcar)

Deje remojar almendras, avellana y dtiles por al menos 8 horas. Vierta los ingredientes
remojados en la mquina ms el cacao. Agregue agua potable entre las dos lneas que
marcan el nivel mnimo y mximo de agua. Pulse el botn Leche Crudo/Raw y deje
que la mquina termine sola el proceso. Pitar despus de 10 minutos para avisar que
la leche est preparada y lista para consumir. Use el colador o bolsa para filtrar la leche.

Sabias que:
Las avellanas son una excelente fuente de calcio por lo que su consumo nos
ayuda a prevenir problemas seos. Adems poseen un alto contenido de
Vitamina E lo que nos permite nutrir y mantener nuestra piel en buen estado.
Por su contenido de folatos, o conjunto de vitaminas del complejo B previene la
anemia y defectos neuronales en los recin nacidos, por lo que es una
excelente alternativa de leche para el consumo de embarazadas.

Programa Leche Cereal

Preparacin de Leches de Cereales

1. Mide un medidor o menos de cereal (quinoa, amaranto, mijo,
espelta, trigo, centeno u otros) con el jarro medidor de ingredientes
incluido con su MioMat. Lave el cereal y despus remjelo por 4-6 horas
a temperatura ambiente o 8-10 horas en el refrigerador.
2. Vierta el cereal remojado a la mquina.
3. Agregue agua potable entre las dos lneas que marcan el nivel mnimo y mximo de
agua.
4. Coloque la tapa para cerrar la mquina, primero conecte el cable a la mquina
y despus enchfelo.
5. La mquina se encender con un pitido y al mismo tiempo el indicador luminoso
empezar a parpadear, indicando que la mquina est en estado de espera para
que ud. seleccione el programa a utilizar.
6. Pulse el botn Leche Cereal, el indicador luminoso se encender y la mquina
empezar a funcionar en la secuencia programada. La mquina pitar despus de
20-25 minutos para avisar que la leche est lista.
7. Use el colador para filtrar la leche. Tenga precaucin, ya que la leche estar muy
caliente.
8. La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3-4 das aproximdamente.

Leche de Quinoa con coco

(Para un litro):

1/2 medidor de quinoa

1/2 medidor de coco rallado
Agua

Lave la quinoa muy bien con agua. Vierta junto al coco rallado en la mquina. Agregue
agua potable entre las dos lneas que marcan el nivel mnimo y mximo de agua. Pulse
el botn Leche Cereal y deje que la mquina termine sola el proceso. Pitar despus
de 20-25 minutos para avisar que la leche est preparada y lista para consumir.

Leche de avena, miel y ssamo

(Para un litro):
3/4 medidor de avena natural
1/4 medidor de ssamo o coco rallado
2 cucharadas soperas de miel
Agua

Vierta la avena junto al ssamo (o coco) en la mquina y agregue agua entre las dos
lneas que marcan el nivel mnimo y mximo de agua. Pulse el botn Leche Cereal
y deje que la mquina termine sola el proceso. Pitar despus de 20-25 minutos para
avisar que la leche esta preparada y lista para consumir. Despus del proceso agregue
miel u otros endulzantes. Para nios es rico aadir cacao.

Sabias que:
La avena contiene altas concentraciones de aminocidos esenciales, cidos
grasos, carbohidratos, vitaminas y minerales. Ideal para reponer fuerzas,
combatir el cansancio y somnolencia, adems de resistir el estrs.
Muy recomendable para estudiantes, deportistas y personas de la tercera edad.

Leche de trigo
sarraceno y amapola

(Para un litro):

3/4 de medidor de trigo sarraceno

1/4 de medidor de amapola
Agua Potable

Lavar el trigo sarraceno y la amapola. Colocar ingredientes dentro de la MioMat.

Rellenar el jarro con agua entre los niveles mnimo y mximo de la mquina. Cierre
y pulse el botn Leche Cereal. La mquina pitar transcurridos los 25 minutos del
programa indicando que su leche esta lista para servir y disfrutar!

Sabias que:
El consumo de semillas de amapola resulta saludable por su contenido en cidos
grasos insaturados, antioxidantes y calcio. Las infusiones realizadas con estas
semillas pueden tener un efecto relajante en momentos de ansiedad, e incluso
facilitar la expectoracin en casos de tos y resfriados.

Leche de arroz con Coco

(Para un litro):
1/2 de medidor de arroz
1/2 medidor de coco rallado
Agua Potable

Verter el arroz y el coco rallado dentro de la mquina (sin el agua de remojo).

Rellene el jarro con agua nueva entre los niveles mnimo y mximo de la mquina.
Cierre y pulse el botn Leche Cereal. La mquina pitar transcurridos los 25 minutos
del programa indicando que su leche esta lista para servir y disfrutar.

Sabias que:
A las mujeres que estn en perodo de gestacin se les aconseja consumir coco,
tanto su pulpa, como su leche o su agua. Es muy bueno para una futura mam
y su beb. El hecho es que contiene una gran cantidad de nutrientes
y propiedades que ayudan a llevar mucho mejor el embarazo, proporcionando
energas y vitaminas.

Leche de Quinoa
y Almendras

(Para un litro):
1/2 de medidor de quinoa
1/2 medidor de almendras peladas
Agua Potable
Opcional: 1/4 de medidor de ssamo,
amapola, nueces, almendras

Remojar la quinoa (previamente lavada) y la almendra durante la noche.

Colocar ingredientes (sin el agua de remojo) dentro de la MioMat. Rellenar el jarro
con agua entre los niveles mnimo y mximo de la mquina. Cierre y pulse el botn
Leche Cereal. La mquina pitar transcurridos los 25 minutos del programa
indicando que su leche esta lista para servir y disfrutar!.

Programa Leche de Soya

Preparacin de Leches de Soya o Arroz

1. Mida un medidor de porotos de soya usando el jarro medidor de
ingredientes que se incluye. Lave los porotos y despus remjelos
por 4 a 6 horas a temperatura ambiente o 8 a 10 horas en el refrigerador.
2. Escurra el agua y vierta los porotos lavados y remojados en la mquina.
3. Agregue agua entre las dos lneas que marcan el nivel mnimo y mximo de agua.
4.Coloque la tapa para cerrar la mquina, primero conecte el cable a su MioMat y luego
enchufe a la corriente.
5. La mquina encender con un pitido y al mismo tiempo el indicador luminoso
empezar a parpadear, indicando que la mquina est en estado de espera para que
usted seleccione el programa a utilizar.
6. Pulse el botn Leche de Soya, el indicador luminoso se encender y la mquina
empezar a funcionar en la secuencia programada. La mquina pitar despus de
30 a 35 minutos para avisar que la leche est lista.
7. Use el colador para filtrar la leche. Tenga precaucin, ya que la leche estar m
 uy
caliente.
8. El resto de alimento que quedar en el colador se llama Okara o pulpa de Soya,
la cual puede ser utilizada en varias recetas (Ver seccin Residuos)
9. La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3 das aprximadamente.
ADVERTENCIA: No levante la tapa en la mitad del proceso, de lo contrario
cancelar el programa.

Leche de Soya con Amapola

(Para un litro):

3/4 de medidor de porotos de soya

1/4 de medidor de amapola
Agua Potable

Dejar los porotos en remojo por lo menos durante 4 horas, idealmente durante la
noche (la amapola no requiere remojo). Colocar los ingredientes en la MioMat y tapar.
Seleccionar el programa Leche de Soya y esperar. Transcurridos 30 a 35 minutos la
mquina pitar indicando que su leche est lista. Filtre y disfrute!

Leche de Soya
con Coco y ssamo

(Para un litro):

1/2 medidor de porotos de soya

1/4 de medidor de coco
1/4 de medidor de ssamo
Agua (ideal filtrada)

Deje remojar los porotos y ssamo por lo menos 4 horas (ideal es toda la noche 8-10
horas). Vierta los ingredientes remojados y el coco en la mquina y agregue agua entre
las dos lneas que marcan el nivel mnimo y mximo de agua. Pulse el botn de
Leche de Soya y deje que la mquina termine sola el proceso. Pitar despus
de 30-35 minutos para avisar que la leche est preparada y lista para consumir.
Use el colador o la bolsa de algodn para filtrar la leche.
La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3 das.

Sabias que:
Fitoestrgenos que contiene soya , tienen mltiples efectos positivos por ejemplo
para la menopausia de la mujer, ayuda a reducir los niveles de colesterol y posee
un efecto protector cardiovascular, ayuda a bajar la presin sangunea elevada
o ayuda con e tratamiento del diabetes.

Leche de Arroz con canela

(Para un litro):
1/2 o 1 medidor de arroz blanco (o integral)
1/2 medidor de coco rallado
1/4 de medidor de ssamo
Miel y Canela a gusto
Cscara de naranja (ideal orgnica)
Agua

Lave los ingredientes. Vierta en la mquina y agregue agua potable entre las dos lneas
que marcan el nivel mnimo y mximo de agua. Pulse el botn Leche de Soya y deje
que la mquina termine sola el proceso. Pitar despus de 25 minutos para avisar que
la leche est preparada y lista para consumir. Despus del proceso agregue miel
y canela. La leche obtenida dura refrigerada entre 3 a 4 das.

Leche de Soya orgnica

con miel y canela

(Para un litro):
1 medidor de porotos de soya
(ideal orgnicos)
3 cucharadas de miel
Canela en polvo
Agua

Deje remojar los porotos al menos 4 horas (ideal es toda la noche 8-10 horas).
Vierta los ingredientes remojados en la mquina y agregue agua entre las dos lneas
que marcan el nivel mnimo y mximo de agua. Pulse el botn de Leche de Soya
y deje que la mquina termine sola el proceso. Pitar despus de 30-35 minutos
para avisar que la leche est preparada y lista para consumir. Use el colador o bolsa
de algodn para filtrar la leche. Despus del proceso agregue miel y canela. La leche
que almacenamos dura en el refrigerador 3 a 4 das.

Leche de Soya con Cacao

(Para un litro):
1 medidor de porotos de soya-remojados
1/4 de ssamo
Agua (ideal filtrada)
Cacao
Azcar o endulzante a gusto

Deje remojar los porotos y ssamo por lo menos 4 horas (ideal es toda la noche
8-10 horas). Vierta los ingredientes remojados en la mquina y agregue agua nueva
potable entre las dos lneas que marcan el nivel mnimo y mximo de agua.
Pulse el botn de Leche de Soya y deje que la mquina termine sola el proceso.
Pitar despus de 30-35 minutos para avisar que la leche est preparada
y lista para consumir.
Use el colador para filtrar la leche. Despus del proceso agregue cacao
y endulzante de preferencia.