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1- 1
Infraestructura
27
Impacto Ambiental Social
27
CRITERIOS GENERALES DE PLANIFICACION
27
PROGRAMA DE NECESIDADES
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ZONA DE PROCESAMIENTO
28
ZONA ADMINISTRATIVA
28
ZONA DE LOCALES COMERCIALES
28
ZONA DE SERVICIOS
28
ZONIFICACION
28
DESCRIPCION FUNCIONAL DEL PUERTO PESQUERO ARTESANAL DE SANTA ROSA
29
ZONA DE PROCESAMIENTO
29
SUB ZONA DE PROCESAMIENTO
31
Clasificacin/calificacin
32
Eviscerado
32
Lavado 3 y Pesaje 3
33
Depsito de pescado
34
Comercializacin
35
SUB ZONA FRA
36
Fbricas y depsitos de hielo
36
SUB ZONA DE RESIDUOS DE EVISCERADO
38
Corredor para salida de eviscerados
38
Carretillas para gavetas de eviscerados
39
Pre cmara para productos eviscerados
39
Cuarto fro de productos eviscerados
39
Anden eviscerados
40
SUB ZONA DE SERVICIOS GENERALES
40
Control de Personal
40
Control de Calidad
41
Laboratorio
41
Corredor personal autorizado
41
Bodega
41
Ingreso personal
41
Estar trabajadores
41
til de limpieza
41
Vestidores - Baos Hombres
41
Vestidores mujeres
42
ZONA ADMNISTRATIVA
43
Administracin
44
Sala de Reuniones
44
Asociacin de Pescadores
44
Instituto Nacional de Pesca
44
Dispensario Mdico
44
Informacin Turstica
44
Reten Naval
45
Reten Policial
45
Bodega
45
Cuarto de transformadores
45
Cuarto de generador elctrico
45
Cuarto de medidores elctrico
45
ZONA COMERCIAL
46
Locales Comerciales
46
EDIFICIO 1
47
EDIFICIO 2
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VENTA LOCAL
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Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 2
Captulo 1
Descripcin del proyecto
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CAPITULO 1
1. DESCRIPCIN DEL PROYECTO
1.1 Introduccin
El Gobierno Nacional, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y
Pesca (MAGAP), a travs de la Subsecretaria de Recursos Pesqueros (SRP), ha tomado la
decisin de ejecutar estudios y diseos de varios puertos pesqueros artesanales, en la
zona costera del Ecuador, entre ellos el de la parroquia Santa Rosa, del cantn Salinas,
provincia de Santa Elena; y, para el efecto, contrat con la empresa consultora NYLIC
Nuques y Luque Ingenieros Consultores la elaboracin del Estudio de Impacto Ambiental
(EIA) respectivo.
En el presente EIA se hace referencia a la descripcin del proyecto, marco legal
ambiental, Lnea Base Ambiental, y el Plan de Manejo Ambiental para la construccin y
operacin del futuro puerto pesquero, ya que a la fecha se cuenta con los de estudios y
diseos definitivos de ingeniera, por lo que su ejecucin puede iniciarse luego de cumplir
los trmites de ley. Se deja constancia que la recoleccin de informacin de la Lnea Base
Ambiental fue diseada para el proyecto de construccin del puerto pesquero de manera
integral.
1.2 Antecedentes
Considerando que durante los ltimos aos, la M. I. Municipalidad del cantn Salinas ha
llevado adelante planes y medidas para manejar tcnicamente la actividad pesquera en la
parroquia Santa Rosa para lo cual, se desarrollaron trabajos previos de estudios para
construir facilidades de un Puerto Pesquero para esta localidad, y que por no ser parte de
este EIA han sido facilitados por la Subsecretara de Recursos Pesqueros (SRP), tal es el
caso de los Estudios y Diseos realizados por la ESPOL 2007, Equipamientos para la
Pesca Artesanal, NORAI-SRP, Estudio de Impacto Ambiental para el Proyecto del Centro
de Comercializacin y Procesamiento de Productos del Mar, Efficcitas 2007, Estudios
Bsicos de Ingeniera contratados por la SRP para el Puerto Pesquero de Santa Rosa:
Topogrficos, Oceanogrficos y Batimtricos, realizados por el Ing. Salvador Velasco V.,
Estudios Geolgicos y Geotecnia, efectuados por el Ing. Fernando Palacios P., Estudios de
Anteproyecto,
realizados
por
el
Ing.
Antonio
Landvar
V.,
Estudios
diseos
Arquitectnicos, efectuados por el equipo del Arq. Douglas Dreher, y el estudio socio
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Descripcin del proyecto
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econmico para el Puerto Pesquero de Santa Rosa bajo la responsabilidad del Soc. Rubn
Aroca J. (2008), el cual se ha incorporado ntegramente en el Captulo 3 de este informe.
En dichos estudios se detallan conceptos y diseos para la construccin de las facilidades
pesqueras, que se han sido evaluados ambientalmente para as disponer de una visin de
conjunto, y poder ejecutar la alternativa ms conveniente.
En atencin a lo solicitado por la Secretara de Recursos Pesqueros (SRP), que ha visto la
necesidad de mejorar el sistema de embarque de los pescadores, la carga, as como el
desembarque de la pesca, que tradicionalmente se viene efectuando desde la playa,
adems considerando que el manejo de la pesca, la logstica y apoyo es inadecuado,
porque se produce contaminacin por combustible.
Adems, los desechos que se generan durante el faenamiento de la pesca, producen
condiciones sanitarias adversas a las buenas prcticas del salud humana, por lo que la
SRP ha decidido contratar el Estudio de Impacto Ambiental para la construccin y
operacin del puerto pesquero de Santa Rosa.
1.3 Objetivo del estudio
El Estudio de Impacto Ambiental (EIA) est orientado a evaluar los estudios y diseos de
ingeniera del proyecto, en armona con la visin de sus promotores, y en concordancia
con la poltica ambiental del Estado Ecuatoriano y las establecidas por la entidad
contratante y tendr por objetivo general identificar y manejar los posibles impactos
ambientales ligados a la actividad de construccin y operacin del puerto pesquero en la
poblacin de Santa Rosa, provincia de Santa Elena.
1.3.1 Objetivos especficos
Los objetivos especficos del Estudio de Impacto Ambiental realizado son los siguientes:
Identificar
alternativas
oportunidades
para
Captulo 1
Descripcin del proyecto
mejorar
las
caractersticas
Determinar la necesidad de
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Permitir a los promotores del puerto pesquero de Santa Rosa tomar las medidas
de mitigacin, remediacin y prevencin necesarias, de manera que las obras se
preparen para cumplir con posteriores auditoras ambientales, as como reflejen
una gestin ambiental apropiada.
2.
La baha de Santa Rosa dispone de una zona marino costera para construir un moderno
puerto pesquero artesanal, que ser desarrollado para mejorar significativamente las
actividades de desembarque de pescado y mariscos, que actualmente carece de
infraestructura para hacerlo, a la vez que permita a las embarcaciones pesqueras,
maniobras de amarre y atraque seguras, al contar con obras de proteccin costeras
diseadas y construidas tcnicamente.
La visin para este proyecto es proveer un nuevo, moderno y tecnolgicamente avanzado
puerto pesquero capaz de afrontar y responder a las demandas presentes y futuras del
mercado.
El puerto pesquero de Santa Rosa aportar a favor de su zona de influencia una nueva
infraestructura que beneficiar la competitividad y la economa del Ecuador. Todo esto
enmarcado en un eficiente y sustentable aprovechamiento de los recursos naturales,
terminar con el desorden, la anarqua y la insalubridad en la que se desarrollan las
actividades del puerto actualmente, usando tcnicas apropiadas de manejo ambiental.
3. Descripcin del Proyecto
El proyecto para la construccin, operacin y mantenimiento del puerto pesquero
artesanal de Santa Rosa, consiste en proveer de los diseos definitivos de las obras de
proteccin costera que posibilite su construccin y operacin, que favorecer de manera
directa a cerca de 9.966 personas (INEC, 2001), que constituyen su poblacin, y que de
acuerdo las proyecciones ser de 11.150 al ao 20101. La poblacin total en capacidad de
realizar alguna actividad productiva, fue de 3.146 personas al ao 2001.
INEC, Ecuador: Proyecciones de Poblacin; 20012010, para la poblacin de la parroquia Santa Rosa, pennsula de Santa Elena.
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Descripcin del proyecto
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Asimismo, se observa que de este total, los empleos directos en el puerto pesquero al
ao 2008 lo constituyen 3.800 personas se dedican a la actividad pesquera, es decir el
80.8%; le siguen en importancia, las actividades de aprovisionamiento, traslado
personal, transporte pesca, estiba, evisceradores, personal de limpieza, con el 14.9%, y
comerciantes, bodegueros y personal de apoyo 4.3%, en su orden.
3.1 Alternativas conceptuales de los rompeolas para proteccin del puerto
pesquero
La Subsecretara de Recursos Pesqueros (SRP) facilit un informe, que contena el
anlisis tcnico de dos alternativas conceptuales analizadas, que en su orden secuencial
correspondieron a la Alternativa 1, que fue el producto de la consultora del
anteproyecto; y la Alternativa 2, elaborada por la empresa espaola NORAI (2007) para
la SRP.
3.1.1. Alternativa Cero
La alternativa cero, es decir la no construccin del puerto pesquero, a pesar que no
origina cambios en la situacin ambiental actual, la aplicacin de la misma restringe el
desarrollo socioeconmico de la regin costera ecuatoriana, lo que va en detrimento de la
calidad de vida de sus habitantes y de la economa del pas.
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del rompeolas, el nivel de la calzada ser variable, comenzando desde la cota +4.00,
hasta cota +6.00 (IGM) a nivel de la corona de la coraza en el sector ms profundo (2.40
m).
La implantacin de esta alternativa ha tenido especial cuidado en el trazado del
rompeolas, al desarrollar una propuesta de diseo evitando al mximo las zonas de
peligro para la navegacin constituida por bajos rocosos o arenosos, sobre todo los
existentes en la direccin norte-noreste, evitando que estos sectores de potencial riesgo
para las maniobras de aproximacin a los muelles no queden situados dentro de la zona
a ser protegida por el rompeolas.
En el lado protegido del rompeolas se han proyectado plataformas de operaciones de
hormign (delantales de muelle) con losas continuas, que estarn conectados a 17
muelles flotantes por medio de rampas, para el caso de las embarcaciones pesqueras
menores, constituidas por fibras de vidrio de 7.5 m de eslora y 1 m de calado. El diseo
contempla adems 2 muelles fijos tipo marginal para que puedan atracar igual nmero
de buques pesqueros medianos y grandes, de entre 12 a 20 metros de eslora, con 1.80
m de calado. Se ha previsto un muelle de combustible con capacidad para 4 fibras de
vidrio y 1 buque pesquero. El nmero total de atracaderos de esta alternativa es de 24
muelles, lo que satisface con holgura los requerimientos operacionales de la flota
pesquera.
Otro detalle de destacar es que la superficie directamente a ser protegida del oleaje en el
sector de los muelles ser del orden de 40.000 m 2, adems que dar proteccin de las
olas a las cerca de 850 embarcaciones que fondean en la drsena, actualmente, y
contar con suficiente espacio para el proceso natural de renovacin del agua de mar y
amplitud para zona de maniobras.
Para el caso de las obras complementarias, se ha proyectado una plataforma para
instalaciones de aproximadamente 1.8 Has, ubicada al inicio del emplazamiento del
rompeolas, sobre el costado noroeste en el sector, la misma que estar conectada con la
futura va de acceso al puerto, que descongestionar el intenso trfico terrestre que hay
en la actualidad, favoreciendo adems el desarrollo del potencial turstico de la zona.
3.1.3. Alternativa 2
El anlisis de esta alternativa, corresponde al diseo conceptual de rompeolas presentado
por la empresa espaola Noroeste de Ingeniera y Arquitectura (NORAI) a la
Subsecretara de Pesca, basado en diapositivas de presentacin, ms no en un reporte de
estudios o memorias tcnicas.
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Descripcin del proyecto
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costera a
ser
construida
para el
futuro
puerto
pesquero
artesanal,
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Descripcin del proyecto
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por su ventaja de disipar energa de las olas incidentes sobre la costa, y tambin reflejan
parcialmente dicha energa.
Se seleccion la ola de diseo con altura significativa de 2.9 m, equivalente a un perodo
de retorno de 40 aos, con probabilidad de excedencia del orden de 1.43 x 10 -6. La ola
de diseo fue estimada basndose en las probabilidades de excedencia de altura
significativas de olas existentes para la zona cercana de Monteverde, Salinas y La
Libertad2, experiencia de los residentes del lugar, y criterios de diseo de obras de
proteccin costera construidas en la zona de influencia del proyecto, tal es el caso de los
espigones del malecn de La Libertad, as como el rompeolas de Puerto Luca, entre otros
3.2. DISEO DEFINITIVO DEL ROMPEOLAS
3.2.1. Caractersticas del rompeolas
Para el diseo definitivo del rompeolas costa afuera, se ha proyectado un espign a base
de enrocado, de aproximadamente 405 metros de longitud, contados a partir de la lnea
de
costa,
en
direccin
Nor-noreste
(visto
desde
el
malecn),
hasta
alcanzar
profundidades del orden de 2.40 metros. El lado expuesto del rompeolas (hacia el norte)
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tendr dos capas de rocas (coraza), con pendientes de talud de 1:2, (vertical: horizontal)
asegurando de esta manera su estabilidad.
El diseo definitivo contempla adems, una capa intermedia de rocas de menor tamao,
y un ncleo compuesto de material de relleno. Se ha previsto tambin incluir la
instalacin de geotextiles para evitar la prdida del material fino del ncleo por efecto del
lavado producido por la accin del oleaje y las mareas.
Sobre la corona del rompeolas se ha previsto una calzada de 7 metros de ancho, que
permitir la circulacin de vehculos en dos carriles, con aceras de un metro a cada lado.
Dada la variacin gradual de la profundidad desde el punto de inicio hacia mar afuera, y
considerando que olas de mayor altura afectarn con mayor fuerza la parte ms profunda
del rompeolas, el nivel de la calzada ser variable, comenzando desde la cota +4.00
hasta +4.30 m IGM, y cota de coronamiento de la coraza de +6.00 (IGM) del lado norte
expuesto directamente a la accin del oleaje.
La implantacin de esta alternativa ha tenido especial cuidado en el trazado del
rompeolas, al desarrollar una propuesta de diseo evitando al mximo las zonas de
peligro para la navegacin constituida por bajos rocosos o arenosos, sobre todo los
existentes en la direccin norte-noreste, evitando que estos sectores de potencial riesgo
para las maniobras de aproximacin a los muelles no queden situados dentro de la zona
a ser protegida por el rompeolas. (Ver Plano 1.1)
3.2.2 Caractersticas de los muelles
En el lado protegido del rompeolas se han proyectado plataformas de operaciones de
hormign (delantales de muelle) con losas continuas, que estarn conectados a 17
muelles flotantes por medio de rampas, para el caso de las embarcaciones pesqueras
menores, constituidas por fibras de vidrio de 7.5 m de eslora y 1 m de calado.
El nmero de muelles se ha proyectado tomando en consideracin el tamao de la flota
constituida por 850 embarcaciones tipo fibras y pangas 3, con capacidad de entre 2 a 2.5
toneladas. El tiempo utilizado en descargar estas embarcaciones ha sido estimado en
0.48 h (29 min), lo que representa 410,83 h-buque/d de demanda actual de puestos de
atraque, que da como resultado 17 muelles flotantes. Debe anotarse que esta es la
mxima demanda, ya que se conoce que no todas las embarcaciones requieren ser
atendidas durante el lapso de 24 horas, por lo que est del lado de la seguridad.
El diseo contempla adems 2 muelles fijos tipo marginal para que puedan atracar igual
nmero de buques pesqueros medianos y grandes, de entre 12 a 20 metros de eslora,
3 Fuente: Cifras de la Federacin Nacional de Cooperativas Pesqueras del Ecuador (FENACOPEC), citadas en el
estudio Puerto pesquero artesanal de Anconcito Anteproyecto Integral, Informe Final. Evaluacin Econmica
Financiera, Ing. A. Landvar, SRP 2008.
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4 Modelos Dispensadores de gasolina: similar a Lanfeng Machine: fuel dispenser & gas dispenser: modelo JDK50C212,
modelo JDK90G222 (high flow), www.lanfengfueldispenser.com.
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contencin con la capacidad suficiente para contener derrames (110% del volumen del
tanque mayor, segn la Norma NFPA-30).
De esta manera, el nmero total de atracaderos considerados en el diseo definitivo es
de 24 muelles para el puerto pesquero de Santa Rosa, lo que satisface los requerimientos
operacionales de la flota pesquera. Tambin se ha incluido un rea para reparacin de
embarcaciones de 12 m x 40 m, es decir 480 m 2, localizada sobre el costado protegido
del rompeolas, entre el rea de instalaciones complementarias y la zona de muelles.
Otro detalle de destacar es que la superficie directamente a ser protegida del oleaje en el
sector de los muelles ser del orden de 40.000 m 2, adems que dar proteccin de las
olas a las embarcaciones que fondean en la drsena, actualmente, y contar con
suficiente espacio para el proceso natural de renovacin del agua de mar y amplitud para
zona de maniobras.
Para el caso de las obras complementarias, se ha proyectado una plataforma para
instalaciones de aproximadamente 1.8 Has, ubicada al inicio del emplazamiento del
rompeolas, sobre el costado noroeste en el sector, la misma que estar conectada con la
futura va de acceso al puerto, que descongestionar el intenso trfico terrestre que hay
en la actualidad, favoreciendo adems el desarrollo del potencial turstico de la zona. En
la Tabla 1.1 se presenta un resumen de las dimensiones de los muelles.
Tabla 1.1.
Descripcin
Muelles flotantes para embarcaciones menores
Rampas de acceso desde muelles a plataforma
Plataformas de operaciones de hormign
Muelle de servicios: combustible y agua
Muelles fijos para embarcaciones mayores
rea de reparaciones: varadero
rea proyectada
450 m2
150 m2
180 m2
2
72 m muelle flotante
140 m2 muelle fijo
360 m2
480 m2
Caractersticas
4.450 Kg.
1.26 m
Mnima 297 Kg., Mxima 445 Kg.
0.59 m
Mnima 0.74 Kg., Mxima 22.26 Kg.
5 Referencia: US Army Coastal Engineering Research Center, Shore Protection Manual, CERC, 1984.
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Descripcin del proyecto
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50 n
Al construirse el enrocado, la energa del oleaje ser disipada por el impacto con la
estructura. El diseo se ha considerado de esta manera ya que las olas extremas de
mayor altura se presentan con baja frecuencia dentro de los periodos de tiempo
considerados, y est en funcin de minimizar los costos del proyecto.
3.2.4. Parmetros de Clculo
A. Para el rompeolas, o espign costa-afuera:
Perodo pico Tp = 16 s.
Perodo pico Tp = 16 s.
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Descripcin del proyecto
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II. Para los dems elementos de enrocado se siguieron las recomendaciones del
CERC, y las del Dr. Ir. J.W. van der Meer, elaborado por el Instituto Internacional
de Ingeniera Hidrulica de Delft (IHE), Holanda6.
III. Las alturas y niveles de diseo de los enrocados fueron definidos basndose en el
mtodo propuesto por el Dr. van der Meer, con las siguientes condiciones:
a. El rompeolas costa-afuera ha sido diseado para que eventualmente sea rebasado
por el oleaje de marejada durante las mareas altas, es decir podr generarse
overtopping del 10% de las olas ms altas (Hs 2.90 m). Para el clculo del
remonte de ola, conocido como el Run-up, se aplic el mtodo desarrollado por
el Center for Civil Engineering Research and Codes CUR 7, que para estructuras
permeables como es el rompeolas, con un factor de permeabilidad P> 0,4, es
limitado a un mximo de Rui /Hs = d, y se obtuvo un factor d = 1.45, con una
excedencia del 10 %.
b. A partir de las investigaciones realizadas por el Dr.van der Meer, Tnjes y Waal 8,
en lo referente a diseo de enrocado de varias capas, siguiendo el criterio de la
ecuacin de Hudson, se calcul el nivel de dao inicial producido por olas de
tormenta S= Ac/ D2n50= 0.90, equivale a una probabilidad de 0-5% durante el
periodo de excedencia de la ola de diseo, que fue tomado como 40 aos.
3.2.6. Especificaciones Tcnicas
3.2.6.1 Rompeolas
El proyecto del puerto pesquero de Santa Rosa contempla la construccin de un
rompeolas tipo escollera costa-afuera, alineado en forma casi paralela a los acantilados
existentes, y que actuar como disipador de la energa de las olas que inciden sobre la
6 Referencia: Breakwater Design, Dr.Ir. J.W.van der Meer, Prof.Ir.J. Ligteringen, IHE, Delft, 1996
7 Referencia: Manual on the use of Rock and Hydraulic Engineering, Center for Civil Engineering Research Code
CUR, The Netherlands, 1995
8 Referencia: A code for dike height design examination based on run-up and wave overtopping, J.W van der
Meer, Patrick Tnjes, Hans de Waal, INFRAM publications, 1998.
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Descripcin del proyecto
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costa. La longitud total del rompeolas ser de 405 m, y ser construido con piedras de
diferentes tamaos. Estas estructuras tendrn tres capas, que son:
I.
Coraza, que corresponde a la capa exterior, y que est formada por las piedras de
mayor tamao, con peso W.
II.
III.
Capa intermedia, con peso variable del 10 al 15% de W, es decir W10 a W15, y
Ncleo, conformado con material de relleno grueso, seleccionado con W200 a W
600
Muro de enrocado
Para hacer la conectividad entre la zona de playa y el rompeolas del futuro puerto
pesquero, se ha proyectado una va de acceso, cuyo emplazamiento del tramo sobre el
agua, ir bordeando la base de los acantilados existentes, por lo que se ha previsto la
construccin de un muro de enrocado, que actuar como proteccin de la va en el sector
marino/costero.
Los siguientes son los elementos constitutivos del muro de enrocado:
I.
El traslape de las
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Descripcin del proyecto
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cuente con una balanza para el pesado de las piedras. El contratista deber asegurar las
dimensiones especificadas de los materiales para el enrocado de proteccin costera
(rompeolas). El peso especfico de las rocas, as como su dimetro medio D 50, tanto de la
coraza, capa intermedia y ncleo, deber ser comprobado tanto en el lugar seleccionado
de explotacin o cantera, as como en el sitio de la obra, cuando la fiscalizacin de la
obra lo considere necesario para as garantizar los controles de calidad del proyecto.
Una adecuada coordinacin entre el personal de obra y el de la cantera, es necesaria
para manejar adecuadamente, los acopios de piedras, los mismos que podrn ajustarse
tambin a la magnitud del oleaje que est presente durante el momento de la
construccin, especialmente para el caso de las obras de escollera.
As mismo se recomienda que antes de iniciar los trabajos de construccin del rompeolas,
se realice un levantamiento batimtrico actualizado, para verificar la topografa del fondo
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Descripcin del proyecto
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marino, y as evitar la presencia de bajos rocosos o de arena en las zonas operativas para
maniobras de aproximacin y atraque, y de esta manera prevenir accidentes durante la
operacin del proyecto. En el presente diseo algunos sectores de las obras civiles del
rompeolas y muelles fueron proyectados sobre bajos rocosos precisamente para que sean
cubiertos por estas estructuras y as proteger a las embarcaciones pesqueras que harn
uso de estas instalaciones portuarias.
3.2.6.6. Mantenimiento del rompeolas
Las tareas de mantenimiento son claves para que el rompeolas de escollera cumpla con
su periodo de vida til, por lo que se recomienda que se realicen inspecciones anuales de
ingeniera, o luego de temporales fuertes, para verificar el estado de la estructura del
rompeolas, tanto en la parte sumergida con ayuda de buzos, como en la parte que
sobresale del nivel de bajamares de sicigias. Estas inspecciones debern contar con un
registro fotogrfico de los hallazgos y novedades. En caso de que se detecte alguna
remocin de rocas, especialmente de la coraza o de la capa intermedia, se debern
tomar las acciones para la inmediata reparacin, reemplazando las rocas que hayan sido
removidas, observando que se cumpla con las especificaciones tcnicas de dimetro
medio, peso especfico, y peso promedio. La adopcin de estas medidas preventivas
permitir mantener en buen estado de conservacin la estructura martima, y prevenir la
prdida de material del ncleo, el cual es clave para la mantener estabilidad del
rompeolas.
3.2.6.7.
Volmenes estimados
Para el clculo de los volmenes de enrocado para conformar la coraza del rompeolas,
material de la capa intermedio, y el ncleo (cascajo), se realizaron secciones
transversales, desde la abscisa 0+000 hasta la 0+405, dando como resultado un
estimado de 103.000 m3.
3.2.6.8. Va de acceso al puerto pesquero
Para la elaboracin del diseo definitivo, se recibi de la Subsecretaria de Recursos
Pesqueros los estudios y diseos del anteproyecto para el desarrollo del puerto pesquero
de Santa Rosa, informacin que permiti analizar las condiciones de acceso vial al actual
puerto y a las futuras facilidades del nuevo puerto. Por otra parte, de las inspecciones de
campo se tiene que la calle principal de acceso al actual puerto pesquero se desarroll
como una necesidad elemental de comunicacin, dentro de toda la informalidad existente
en el puerto mismo; por tanto, las calles existentes, en ningn momento, podran
responder a una planificacin u ordenamiento alguno.
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Descripcin del proyecto
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Descripcin del proyecto
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muchos aos, y que ahora cuenta con los estudios ejecutados por la SRP, y recursos del
gobierno nacional para hacerlo realidad.
Alternativa 1
Se creara una calle paralela a la calle actual de salida del puerto, con una longitud de
580 m, hasta unirse a la Av. Colombia, que desemboca en la va principal a Salinas, Av.
Carlos Espinoza Larrea, con una longitud adicional de 400 m. y un total de 980 m. La Av.
Colombia debe ser parte del diseo vial, de tal manera de llegar hasta la calle principal
Libertad Salinas.
La ventaja de esta alternativa radica en que es una va totalmente nueva y liberara del
trfico al puerto, y a las otras calles de Santa Rosa, la que, adems, sera diseada con
las caractersticas anotadas ms adelante, mejorando la operacin vehicular hacia el
puerto y para todo el sector aledao.
Alternativa 2
Igualmente se sale como una calle paralela a la actual calle de salida, con una longitud
de 400 m., hasta enlazar con la misma calle actual de doble sentido; y, luego, continuar
por las vas actuales de Santa Rosa, hasta la va principal Libertad Salinas (Ver planos
del Informe de Alternativas va de Acceso).
Este trazado requiere de todas maneras ampliar por lo menos en 3m la calle actual; pero,
a pesar de eso, no se elimina el conflicto de trfico en la interseccin actual, por el PAI,
sino que se aumentara con el trfico atrado por el nuevo puerto.
Por lo descrito anteriormente, result obvio que la mejor alternativa es la No.1, aunque
de mayor costo, por su longitud, con lo cual no solo que facilitara, de mejor manera, el
acceso al nuevo puerto, sino que se incorporaran tierras aledaas, en las cuales la M. I.
Municipalidad de Salinas debe prever el futuro Uso del Suelo.
Dado que la alternativa seleccionada ha sido proyectada dentro de un sector
ambientalmente
intervenido,
y conociendo
que
el
componente
mas
afectado es
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Descripcin del proyecto
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ofrecer. Por lo tanto, debe ser una va con visin futurista y, en consecuencia, sus
parmetros principales de diseo son:
Tipo de Va:
Urbana (avenida)
Velocidad de Diseo:
40 k/h
Gradientes transversales:
2%
Peralte mximo:
2%
Radio Mnimo:
20 m
Ancho de Calzada:
Nmero de Calzadas:
Nmero de carriles:
2 por calzada
Ancho de aceras:
Bordillo:
Cunetas:
0.60 m.
Capa de Rodadura:
Separador central:
Parterre de 3 m de ancho
y de 1 m. en la Av. Colombia
Sealizacin:
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Descripcin del proyecto
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llegar a la Av. Carlos Espinoza Larrea, va principal que une Libertad con Salinas, Grfico
3-2-1 (Ver planos No. Va-1 a Va-5).
Lo positivo de esta alternativa radica en que es una va totalmente nueva y liberara a las
otras calles de Santa Rosa del trfico al puerto; adems, que facilitara la operacin
vehicular. La construccin de la va del puerto involucra parte del terreno presuntamente
de Petrpolis, sobre el cual debe intervenir la Municipalidad, ejerciendo un completo
control urbanstico.
3.2.6.12. Geotecnia
a) Trabajos de campo
Los trabajos se iniciaron con la ejecucin de calicatas que abarcaron la futura va de
acceso hasta la va principal de ingreso a Salinas. La distribucin y ubicacin de las
calicatas, se realiz en base a los planos topogrficos entregados por el contratista
encargado de dicho trabajo y a la alternativa de va seleccionada.
De las calicatas denominadas C1 al C5, tres se ejecutaron entre las abscisas 0+000 y
0+480 y dos entre la 0+480 y 0+ 981; se obtuvieron muestras integrales de los estratos
representativos y cada muestra fue debidamente identificada y transportada al
laboratorio para la realizacin de los ensayos respectivos.
Posteriormente se ejecut una perforacin a mquina (P1) con toma de muestras cada
1,50 m., llegando a los 4,50 m de profundidad, debido a que la alternativa de diseo de
la va, no contempla excavaciones de mucha profundidad.
b) Trabajos de laboratorio
A las muestras obtenidas
ensayos:
Contenido natural de humedad
Lmites de Atterberg
Granulometra
Compactacin
CBR
A las muestras correspondientes a la perforacin P1, se les realizaron los siguientes
ensayos:
Contenido natural de humedad
Lmites de Atterberg
Granulometra
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 23
Prueba SPT
Los resultados de los ensayos de laboratorio de las calicatas y perforacin muestran la
secuencia estratigrfica, en que en su parte superior, predominantemente existen
por
arenas limo arcillosas de plasticidad baja (4 al 11%), poco hmedas (5 al 15%) y con
contenidos de finos del orden del 15 a 44%.
La clasificacin de estos suelos segn el Sistema Unificado de suelos SUCS, es de suelos
tipo SM, SC o mezclas de ambos para las calicatas C2 a C5 y de CL y ML para la C1. Los
ensayos de compactacin arrojaron resultados con densidades superiores a 1939 Kg/m3
y con CBR variables de 14 y 60%, valores apropiados para cimentar la cota de la
subrasante de la va.
La erraticidad, indicada anteriormente, se confirma con la perforacin ejecutada cercana
a la calicata C1, donde los resultados de ensayos de laboratorio indican que la parte
superior se encuentra conformada por arenas limosas no plsticas.
A partir del 1,50 m de profundidad, se encuentra una arenisca en matriz limosa,
meteorizada y con nmero de golpes N, de la prueba SPT, de 80 en 15 cm. Esto indica
un suelo con capacidad portante elevada.
c) Anlisis de Estabilidad
La Alternativa de va escogida entre las abscisas 0+260 y 0+946,75, no presenta
excavaciones ni rellenos de alturas superiores a 1,00 m, por lo que no amerita un anlisis
minucioso de estabilidad de taludes. Sin embargo, es aconsejable proteger estos taludes
con material vegetal o algn tipo de plantacin similar de la zona, para evitar la erosin
de los mismos cuando se presenten las lluvias.
En el tramo 0+260 a 0+080, se presentan excavaciones progresivas del orden de 1,00 a
5,00 m aproximadamente. Durante el proceso de excavacin en este tramo, es
recomendable que los hasta los 2,50 m de profundidad los cortes debern ser con talud
H:1 a V:1,5 y posteriormente al encontrarse la arenisca H:0,5 y V:1. Igual que para el
primer tramo, es aconsejable proteger los taludes para evitar la erosin.
d) Anlisis de capacidad de carga
Las caractersticas de los suelos encontrados a lo largo de la ruta de la va, presentan un
CBR del orden de 14 al 60%, hinchamiento mximo del 1%, densidades de compactacin
entre 1939 y 2061 Kg/m3 y plasticidad es menor al 1%.
Los resultados de la prueba SPT de la perforacin P1 con valores elevados de N: 37 en
los primeros 1,50 m y posteriormente de 80 en 15 cm y 100 en 2 cm, indica que el
material existente es apto como subrasante y que su capacidad portante es adecuada.
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 24
Cantera Villingota
Cantera Atahualpa
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 25
3.3.1 Introduccin
El potencial de pesca artesanal que se genera en Santa Rosa esboza la necesidad de
desarrollar una nueva infraestructura portuaria facilitando las actividades y servicios
como atraque, aprovisionamiento, varado de las embarcaciones y manejo adecuado de
cargas, entre las ms importantes; adems se plantea la necesidad de obras de apoyo,
para la mejor implementacin de sistema de descarga de la pesca, talleres de reparacin,
servicios de abastecimiento, reas para la comercializacin y manipulacin de la pesca, y
otros servicios de similar naturaleza.
Por esta razn, se considera prioritaria la necesidad de efectuar un mejoramiento y
aprovisionar de instalaciones y equipos relacionados con el proceso y tratamiento de los
productos obtenidos por la pesca; para ello el Gobierno Nacional formul el Proyecto de
Modernizacin y Ampliacin de Puertos, para solucionar la situacin mediante la
implementacin de instalaciones de desembarque e instalaciones para el procesamiento.
Corresponde al equipo Consultor NYLIC , el desarrollo de este tema, dentro de lo cual al
equipo asesor del Proyecto Arquitectnico se encarga el desarrollo de
las zonas
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 26
Adems deber tener implementacin del puerto accesibilidad a travs de vas que
faciliten la transportacin, y la movilizacin de los productos.
Se debern considerar las caractersticas topogrficas y dimensionales del terreno, al
igual que las condiciones de carcter climtico, la direccin de los vientos dominantes, el
periodo de lluvias, el periodo de asoleamiento, los niveles de humedad, es decir, todos
aquellos factores que indican sobre las edificaciones.
Funcin.- Se han tomado en consideracin modelos similares que hagan referencia a
Puertos Pesqueros Artesanales, estimando para ello que la base de funcionamiento del
proyecto est dada por:
Por el nivel operativo, que se remite al proceso de clasificacin, eviscerado, cargadescarga, venta local, venta de alimentos preparados, administracin del servicio,
y,
Por el nivel de instalacin que esta dado por el carcter mismo de los edificios en
cuanto a dichas necesidades de procesos y orden administrativo se requieran.
Patio de maniobras
Estacionamientos
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 27
Parmetros de Diseo
Los principios bsicos que se han respetado en las soluciones adoptadas, son las
siguientes:
Poblacin a servir
Disponibilidad de va de acceso
Disponibilidad de terreno
Memoria Descriptiva
Antecedentes
El proyecto arquitectnico para las instalaciones complementarias del Puerto Pesquero
Artesanal de Santa Rosa, se ha desarrollado incorporando mltiples variables de diseo,
las mismas que han sido evaluadas durante la etapa de planificacin, tales como:
investigacin en el sitio, recoleccin de informacin sobre las necesidades
de los
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 28
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 29
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 30
Con el Anlisis del Sector del Puerto Pesquero Artesanal, informacin proporcionada en
sitio por los pescadores y habitantes del lugar, los registros de la Subsecretaria de
Recursos Pesqueros relacionada al equipamiento de la pesca artesanal de Santa Rosa e
investigacin de datos estadsticos que nos servir de base para poder dimensionar las
instalaciones necesarias complementadas con las caractersticas tcnicas de las mismas,
y el anlisis de los procesos que se llevan a cabo actualmente en el lugar; se define el
siguiente programa arquitectnico:
ZONA DE PROCESAMIENTO
rea de Ingreso
rea de Procesamiento
rea de Comercializacin
rea de Frio
ZONA ADMINISTRATIVA
rea de oficinas para las diferentes instituciones de apoyo y control.
ZONA DE LOCALES COMERCIALES
Venta de productos de consumo requerido por los pescadores y/o comerciantes, adems
brindar servicio para realizar las actividades bancarias dentro del sitio.
ZONA DE SERVICIOS
reas que complementan el buen funcionamiento de toda infraestructura portuaria.
ZONIFICACION
De acuerdo al desarrollo de actividades que demanda el puerto pesquero artesanal se
han definido cuatro grandes zonas, las que se implantan acogiendo los desniveles que
presenta la topografa del terreno, en dos niveles que se complementan e interrelacionan
de acuerdo al tipo de actividades.
As se tiene:
Zona de Procesamiento
Zona Administrativa
Zona Comercial
Nivel + 6.50
Nivel + 10.00
Zona de Servicios
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 31
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 32
eviscerando,
recolectando
en
gavetas
el
producto,
lavando-pesando,
aprovisionando hielo y retirando desechos del eviscerado; actividades para las cuales se
ha suministrado la infraestructura, facilidades de apoyo necesarias y espacios fsicos
especficos cuya funcin describimos en el proceso que describimos: el producto al
ingresar al edificio de procesamiento por la rampa en el nivel +7,25m es registrado por
un control de ingreso encargado de identificar el volumen del producto y el propietario de
la misma para ello se apoya en balanzas que por la gran cantidad de pesca que se
registra en las estadsticas sugerimos sean cuatro. Ver Figura N 1. Posteriormente se
procede al lavado para la descontaminacin y pesaje respectivo, que por el gran volumen
de pesca que se recepta en el puerto se proyecto dos reas identificadas como lavado 1
pesaje 1, lavado 2 pesaje 2; cada una de estas reas son independientes e integradas
como se muestra en la ilustracin, y se encuentran equipadas con tinas y balanzas para
estos fines. En esta rea la presencia de tinas es imprescindible para mantener en
buenas condiciones el pescado, al igual que la provisin de hielo. Hasta esta rea la
participacin de las personas involucradas en esta actividad, se realiza de manera visual
mediante el antepecho perimetral provisto de una malla transparente que permite
observar el inicio del proceso previa al procesamiento por parte de los gaveteros,
propietarios de la pesca y comerciantes mayoristas.
Clasificacin/calificacin
Eviscerado
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 33
Depsito de pescado
Control
Comercializacin
Pre cmara
Control de personal
Vestidores Hombres
Vestidores Mujeres
Control de calidad
Laboratorio
Estar de trabajadores
til de limpieza
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 34
Captulo 1
Descripcin del proyecto
Capacidad / personas
38 personas
44 personas
1- 35
Eviscerado
Una importante actividad, que requerir espacios y facilidades especiales en el puerto se
refiere a las tareas de eviscerado y limpieza general de las capturas, el pescado es
desangrado y eviscerado en una sola operacin con la participacin de mano de obra
especializada y abundante provisin de agua potable y aplicacin de normas de higiene.
Para este propsito se ha asignado 44 mesas cuyas dimensiones de 3.00m x 1.20m
0,85m agrupadas linealmente en ocho filas que agrupan 5 mesas cada una, y una fila
que concentra cuatro mesas provistas de mangueras flexibles de agua potable: fra y
caliente, que contribuye a esta labor.
Las reas de clasificacin y eviscerado se las ha diseado como espacios flexibles en los
cuales la disposicin de mesas puede variar de acuerdo a las necesidades y en caso de
requerirlo acoger la provisin de equipamiento para la implementacin de herramientas
de apoyo al proceso: balanzas automticas, sierras circulares, evisceradores automticos,
etc., as tambin equipos para el sistema de climatizacin de la sala de procesamiento.
Ver Figura N 2
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 36
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 37
Depsito de pescado
La pesca que resulta de la sala de proceso se la entrega directamente a sus propietarios
que tienen los furgones en espera o en caso de requerirlo pueden acopiar el producto en
el depsito de pescado que dispone de las facilidades hasta completar el volumen de
entrega para su comercializacin. El depsito incluye las tinas con agua a 0C y hielo
para almacenar la pesca, no debiendo estar apilada a gran altura para evitar que se
estropee el producto.
En una segunda etapa este depsito se lo implementara como una cmara de
conservacin manteniendo una temperatura inferior a 18C, relacionada directamente al
interior de la sala de procesamiento y a su vez con el rea de comercializacin, para esto
se ha dejado previsto una rea de pre cmara y deposito futuro deposito frio.
Figura N 4
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 38
Comercializacin
Es preciso indicar que los comerciantes se diferencian de acuerdo a su especializacin y
destino de la pesca, sea al mercado local o exportacin, en este sentido en el puerto
operan 52 pequeos comerciantes 4 a nivel intermedio que efectan la venta al mercado
interno y 6 comerciantes de mayor nivel de operaciones cuya pesca es comercializado
para el mercado de exportacin, paro lo cual en esta rea el producto procesado sale de
la sala de procesamiento hacia el rea de comercializacin y es expuesto en gavetas
(nunca directamente en contacto con el piso, u otra superficie como cartn o madera) y
se relaciona con el andn para la comercializacin provisto de rea para carga y descarga
del producto con capacidad de estacionamiento para 8 furgones y 8 camionetas operando
simultneamente.
Se ha previsto que por la rapidez que se efecta esta labor y para dar fluidez a la entrega
del producto se destina estacionamientos en espera para 12 furgones y 10 camionetas.
Ver Figura N 5.
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 39
Figura N 5
SUB ZONA FRA
Paralelamente a las actividades que se desarrollan para el procesamiento de la pesca
confluyen otras como son la produccin de hielo, abastecimiento de hielo a la sala para
mantenimiento
transporte
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 40
Figura N 6
Las tres fbricas de hielo estn ubicadas en relacin directa a la pre cmara con
suficiente aislamiento trmico para evitar la salida de aire, que conecta directamente a la
sala de procesamiento y /o abastece simultneamente hacia el exterior del edificio
aprovisionando de hielo a furgones que transportan el producto fuera del recinto as
como a pescadores que lo requieren en los muelles, propietarios de locales y otros. Para
el proceso las plantas de hielo se las puede desarrollar en desarrollo en etapas como lo
indicamos en Cuadro N 2.
Espacio
Fbrica de hielo N1 (Sistema productor de hielo)
Deposito de hielo N1 (Almacenamiento de hielo)
Fbrica de hielo N2 (Sistema productor de hielo)
Deposito de hielo N2 (Almacenamiento de hielo)
Fbrica de hielo N3 (Sistema productor de hielo)
Deposito de hielo N3
Pre cmara
Captulo 1
Descripcin del proyecto
Desarrollo
Primera Etapa
Primera Etapa
Primera Etapa
Primera Etapa
Segunda Etapa
Segunda Etapa
Primera Etapa
1- 41
El crecimiento de las fbricas se lo har en dos etapas, inicialmente las dos fbricas
productoras de hielo con su respectivo depsito y pre cmara, pudiendo unificarse para
no incurrir en divisiones con paneles trmicos y para una segunda etapa se implementara
la tercera fbrica de hielo y depsito respectivo. Se ha previsto que la capacidad de las
plantas de hielo satisfacen plenamente todas las necesidades del proceso, ya sea durante
el transporte de la materia prima desde el mar, almacenamiento en agua con hielo de la
materia prima antes de procesamiento, enfriamiento del pescado durante el proceso y los
depsitos de hielo, adems de
con
capacidad
para
estacionar
10
furgones
que
operan
simultneamente.
SUB ZONA DE RESIDUOS DE EVISCERADO
Los desechos slidos y lquidos generados en el procesamiento del pescado, se le ha dado
gran
importancia
en
su
tratamiento
por
su
misma
naturaleza,
que
tiende
1- 42
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 43
Figura 7
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 44
Anden eviscerados
Las gavetas que se utilizan para el retiro de eviscerados son lavadas despus de cada
desalojo, ingresando al edificio de procesamiento limpias, para ello en el andn se ha
previsto una superficie para lavado, equipada con mangueras a presin preferentemente
con agua caliente. Para el manipuleo de los desechos que van a ser retirados por un
camin se vincula un patio de maniobras en el puedan con facilidad realizar el izado y
descarga de los recipientes y/o contenedores de desechos.
SUB ZONA DE SERVICIOS GENERALES
Para el apoyo de
reas
complementarias para el personal que labora al interior del edificio: Control de Personal,
Control de Calidad, Laboratorio, til, Vestidores Hombres, Vestidores Mujeres, y una
batera sanitaria de apoyo externa para los comerciantes, comunicadas entre s por un
corredor interno y desde aqu hacia el interior de la sala de proceso, pasando por un
lavapis o tina asptica antes de ingresar, reforzando as las condiciones sanitarias al
ingreso de las instalaciones.
Control de Personal
rea relacionada directamente con el ingreso de personal que labora al interior del
edificio de procesamiento donde un funcionario ser el encargado de controlar el
cumplimiento del reglamento que se establezca y contribuya a mantener la organizacin
del sistema. Desde esta ubicacin se relaciona interiormente hacia los diferentes espacios
de apoyo como vestidores. Ver Figura N 7.
Control de Calidad
rea destinada para la supervisin del personal calificado para el desarrollo de las
actividades relacionadas al procesamiento
y mantenimiento
de las instalaciones
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 45
y Limpieza, estimamos
Captulo 1
Descripcin del proyecto
Capacidad
38 mesas 1P/mesa= 38 personas
44 mesas 2P/mesa= 88 personas
2 persona
2 personas
2 personas
10 personas
20 personas (flotante)
162 personas
HOMBRES
MUJERES
38
44
44
1
1
1
1
1
1
5
5
20
110
52
1- 46
Inodoros
5
Urinarios
Lavabos
Duchas
4
5
3
Vestidores mujeres
Se prev servicios higinicos provistos de vestidores y casilleros para el personal que
maneja el pescado, como para los que operan con equipos y materiales que tienen
contacto con el producto, al interior del edificio de procesamiento
Norma / MUJERES = 52
Inodoros
para 51 a 75 personas
Lavabos
para 51 a 75 personas
Duchas
guarda
relacin
con
el
personal
que
labora
dentro
del
edificio
de
procesamiento.
Servicios higinicos (exterior)
Adems de las bateras sanitarias para hombres y mujeres dispuestas de manera
independiente, que se ubican cerca del lugar de trabajo, al exterior del edificio hacia el
andn lateral se ubica baos para comerciantes separados los de hombres y mujeres,
brindando las facilidades a este grupo de usuarios, sin que tengan que ingresar al
edificio de procesos. Una batera sanitaria para hombres y mujeres provista de un
inodoro,
obreras.
N de usuarios
N de Inodoros
N de Urinarios
N de lavamanos
Hombres
80
2 unidades
2 unidades
2 unidades
Mujeres
40
2 unidades
2 unidades
Cuadro N 3
Edificio de Procesamiento (Interior)
HOMBRES
MUJERES
N de empleados
N de Inodoros N de Urinarios
N de Duchas
Vestidores
N de Inodoros
N de Lavamanos
N de Duchas
Vestidores
Lava
Casiller em
Casill
mano
os
plea
eros
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 47
5 unidades
5 unidades
4 unidades
3 unidades
trabajador
Captulo 1
Descripcin del proyecto
4 unidades
4 unidades
2 unidades
trabajador
1- 48
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 49
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 50
ZONA ADMNISTRATIVA
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 51
ingreso
hacia
las
oficinas
en
unos
casos
comunicado
directamente
los
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 52
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 53
Figura N 8
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 54
Administracin
El puerto pesquero artesanal cuenta con una oficina para un jefe que coordina de
manera general el desarrollo de las actividades en las diferentes zonas y encargada
del mantenimiento general de las instalaciones.
Sala de Reuniones
Para
coordinar
con
los
diferentes
grupos
de
trabajo,
comerciantes
/o
Informacin Turstica
Para impulsar la actividad turstica y brindar informacin a los nativos y turistas se
plantea una oficina permanente de informacin turstica por el tipo de trabajo que
realiza vinculado con los usuarios para fomentar y promocionar el turismo se
implanta en el nivel +10,00, cercano a las reas donde la presencia de visitantes es
mayor como es la venta de alimentos preparados y venta local.
Reten Naval
Para que exista un representante de un organismo de control estatal que haga
cumplir los reglamentos, adems de mantener actualizada la informacin de
condiciones climticas para la ejecucin de faenas por los pescadores y prever
condiciones favorables o no, con el apoyo de de sistemas de comunicacin que se
implementaran.
Reten Policial
Se crea esta rea para que exista un representante de un organismo de control, que
de alguna manera brinde la seguridad que demanda este tipo de instalaciones. El
incumplimiento o falta ser sancionada, para ello se destino un rea de detencin
provisional.
Bodega
rea
para
almacenar
herramientas
/o
implementos
necesarios
para
el
1- 55
Cuarto de transformadores
rea para ubicar el transformador general que alimenta a todo el complejo, cuenta
ZONA COMERCIAL
Para un estimado de 52 pequeos comerciantes y 4 de nivel intermedio que efectan la
venta en fresco al mercado interno la zona comercial destinada al expendio de pescado
procesado suple la necesidad de un espacio para exponer y vender todos los productos a
mejor precio ampliando su cobertura en la comercializacin y diversificando de la misma
manera aquellos artculos varios que facilitan el desempeo de actividades en el puerto.
Para el efecto se ubica un rea comercial ntimamente relacionada al ingreso peatonal de
los usuarios que visitan las instalaciones encontrando en el nivel +10,00 edificaciones
destinadas al comercio.
Figura N 9
Locales Comerciales
Para satisfacer las necesidades de los usuarios y encuentren dentro del Puerto pesquero
artesanal de Santa Rosa, se ha diseado una zona de locales comerciales que comprende
dos reas, formadas por dos edificios, en el cual encontramos. Cuadro N 4.
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 56
EDIFICIO N1
Local Comercial
Local Comercial
Local Comercial
Local Comercial
Local Comercial
Local Comercial
Agencia bancaria 1
Agencia bancaria 2
EDIFICIO N2
Local Comercial
Local Comercial y/o Informacin Turstica
Baos Hombres
Baos Mujeres
Baos Minusvlidos
Figura N 10
EDIFICIO 1
Locales comerciales
permite destinar el uso variado de los mismos, reforzando las actividades que se generan
en el Puerto.
Agencia bancaria (2 agencias) .- Criterio de diseo por la necesidad existente en las
instalaciones, las operaciones de cobros y pagos para que se efecten de manera rpida
y segura planteamos agencias bancarias con ventanillas (dimensiones por persona 1,0 x
1,50 o 1,50 x 1,50m para dos personas 2,0 x 1,50m.) El concepto es de una cmara
acorazada que se divide en dos compartimientos, uno para las cajas de los clientes y otro
para el tesorero del banco.
Permetro interior de paredes.-La estructura interior de los locales comerciales se lo har
con mampostera armada garantizando condiciones de rigidez y seguridad.
EDIFICIO 2
Local commercial-.-Dos locales comerciales que pudiesen ser destinado a de talleres de
reparaciones (mecnico, electromecnico y electrnico).
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 57
discapacidad fsica, que disponen de una cabina con inodoro y lavamanos en un rea que
facilita el giro de una silla de ruedas en un espacio libre de 1.50m de dimetro. Esta
unidad puede ser utilizada por hombres y mujeres.
Baos Hombres.-
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 58
MUJERES
MINUSVALIDOS
N inodoros
5 Unidades
5 Unidades
1 Unidad
N lavamanos
7 Unidades
5 Unidades
1 Unidad
N urinarios
4 Unidades/ 1lineal
Este edificio 1 y 2, constituyen el modelo tipo que conforma la segunda rea de comercio
dentro de la implantacin de Santa Rosa. La ubicacin de los mdulos de locales
comerciales obedece al criterio de ubicas cada modulo cercano a las reas de mayor
presencia de usuarios.
Venta de Comida Preparada.- La actividad comercial del Puerto, se fortalece con la
presencia de locales de alimentos preparados, por lo cual se diseo, un edificio Ver Figura
N 11, constituido por seis mdulos que albergan 6 puestos de comida cada uno, cuyos
cubculos abiertos (no delimitados por paredes de cerramientos) estn provistos de todos
los equipos necesarios para brindar este servicio y cubrir las necesidades de las personas
que trabajan en el puerto, comerciantes y visitantes. La ubicacin de este edificio dentro
del proyecto cuenta con una vista panormica hacia el mar con un valor paisajstico
inmejorable disponiendo de amplias zonas de observacin y terrazas abiertas que son el
patio de comidas y a futuro sern consideradas para ampliacin de los locales, segn la
demanda.
Cuadro N 6
COMIDA PREPARADA
Local 1 18
Cantidad
18 unidades (1 local se destina para medidores de aa.pp.)
Local 19 36
18 unidades
Total
36 unidades
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 59
Figura N 11
Figura N 12
En la Figura N 12 indicamos grficamente la relacin de espacios prevista entre los dos
grupos de comida preparada, su vinculacin directa con el patio de comidas, adems con
las mesas adjuntas a este sector.
Cada local que cuenta con un rea de 9,50m2 cada uno, su diseo presenta mesones
perimetrales con doble servicio para disfrutar del amplio paisaje que se presenta en el
lugar y mantener la buena circulacin de aire. Esta propuesta arquitectnica es acogida
favorablemente por los visitantes y usuarios propios del lugar. Figura N 13
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 60
Figura N 13
Patio de comidas.- Para reforzar la utilizacin de este espacio con vista al mar, se
planifico el patio de comidas con capacidad para 96 personas aproximadamente,
dispuesta en un espacio abierto en 22 mesas para cuatro personas, ubicadas anexas a
los locales de comida o en el rea con vista directa al mar. En esta zona se prev un
incremento de visitantes por la presencia de las atracciones naturales que se ven
favorecidas por la presencia de un amplio malecn provisto de un asiento perimetral y
reas verdes que contribuyen al embellecimiento de la zona. La Figura N 12 nos
identifica el rea de comidas con el amplio registro hacia el mar, teniendo en un nivel
inferior +6,50m el edificio de procesamiento y accediendo a esta zona mediante una
rampa para abastecerse del producto.
Venta Local de Pesca.- Ubicado en el sector suroeste del terreno se encuentra la venta
local de pescado procesado que se abastece del edificio de procesamiento mediante una
rampa que va desde el nivel + 6,50 al nivel +10,00m con una pendiente del 9%, Figura
N 15, para ello se diseo un rea constituidos por seis mdulos que albergan han
dispuesto 48 locales cada uno, con amplio registro visual del producto para que los
compradores puedan escoger con facilidad entre la oferta presentada. En estos edificios
se concentran los medidores de agua potable. Cuadro N 7.
VENTA LOCAL
# Locales de venta
EDIFICIO 1
EDIFICIO 2
24 Locales
Total
48 Locales
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 61
Figura N 14
Figura N 15
ZONA DE SERVICIOS VARIOS
La zona de servicios de proyecto integra todos los servicios que contribuyen a la
organizacin de los espacios exteriores para peatones como para los vehculos, as como
tambin la implementacin de unidades de control complementaria y disponer de un
puerto con una infraestructura completa. En el puerto pesquero artesanal de Santa Rosa
se ha dispuesto reas de estacionamientos definidas por la funcin que se desarrolla en
los niveles +6,50 con el la presencia de la zona de procesamiento y en el nivel +10,00 la
zona comercial.
Zona de Parqueos
En las instalaciones del puerto pesquero artesanal se han dispuesto reas claramente
definidas para los vehculos que ingresan con el objeto de dirigirse a las diferentes zonas:
procesamiento, comercial, administrativa, servicios.
Parqueos para Zona de Procesamiento
Comercializacin
Transportes de hielo
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 62
Contenedores de basura
Garitas de seguridad
reas Verdes
En espera:
Furgones 10 Furgones, 7 x 3
Camionetas 12 Camionetas, 6 x 3.
rea = 690,9m2
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 63
Espacio
Estacionamientos
Comercializacin
37
Patio de maniobras
Transporte de hielo
10
47 Estacionamientos
Estacionamientos
Locales comerciales
28
Comida Preparada
64
Venta Local
31
10 Plazas
TOTAL
123 Estacionamientos
Incluye 2 estacionamientos para
discapacitados.
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 64
Estacionamientos
Oficinas
del
administrativo
edificio
6
El tiempo de permanencia de las camionetas en
espera en el rea de comercializacin es breve por
la rapidez con que se realizan las actividades, por lo
que se considera esta rea para uso alternativo de
estacionamientos en la zona administrativa.
Estacionamientos
TOTAL
1 Estacionamientos
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 65
rea de estar para trabajadores.- Los trabajadores que no trabajan al interior del edificio
de procesamiento como los estibadores de pesca o gaveteros cuentan con un rea de
estar en el nivel +6,50 en la que pueden reunirse para recibir tcnicas de pesca o
capacitarse en actividades afines a su actividad. Figura N 16
Figura N 16
rea de estar mirador.- El proyecto cuenta con una rea contemplativa matiza en la zona
comercial: el sector entre venta de comida y locales comerciales de la zona comercial del
puerto de Santa Rosa; logrando destacar con esta propuesta la belleza natural del paisaje
e incorporndola al diseo con la presencia de asientos y reas destacadas. Figura N 17
Figura N 17
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 66
Figura N 18
Garitas
de
seguridad:
Ingreso
edificio
de
procesamiento,
Ingreso
locales
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 67
Figura N 19
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 68
El concepto formal de las cubiertas de todos los edificios, estn inspirados en las ondas
naturales del ocano, integrando el proyecto al entorno natural sin agredirlo visualmente,
ayudando a mantener la unidad arquitectnica en los espacios y logrando un ritmo que
se evidencia en la sucesin repetida de cubiertas. En la zona comercial la disposicin de
cubiertas es reforzada por la presencia de un espacio pblico que impide la percepcin de
una volumetra excesivamente prolongada y a la vez genera espacios agradables, en los
que se facilita la permanente renovacin de aire.
Ver Figura N 20
5. ASPECTOS BIOCLIMTICOS
5.1. Orientacin
La implantacin del proyecto arquitectnico para las instalaciones complementarias del
puerto pesquero artesanal de Santa Rosa tiene orientacin norte sur.
5.2. Asoleamiento
Se ha tratado de evitar la exposicin directa de los rayos solares, por lo que las
edificaciones se han orientado predominantemente desde el noreste al suroeste,
produciendo con la disposicin de los edificios la presencia de corredores de ventilacin
entre los diferentes bloques, creando reas de sombra a travs de la disposicin de las
cubiertas con volados.
V.3.
Vientos
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 69
logrando que este proyecto no solo satisfaga las necesidades funcionales sino tambin
que fomente el turismo por su alto contenido de criterios de valoracin turstica
intrnsecos. Buscando establecer una congruencia entre todos los componentes, las
cualidades de uso y funciones de desarrollo, se ha planteado un conjunto cuyos edificios
tienen caractersticas fsico-espaciales propias; como en el edificio de procesos en el que
se ha diseado una cubierta que favorece el ingreso y retorno de ventilacin natural,
apoyado por su orientacin que favorece la captacin de los vientos, brindando elevados
niveles de confort trmico. Ver Figura N 21
Ver Figura N 21
Adems se ha diseado el interior de este edificio como un espacio verstil para disponer
de reas climatizadas a futuro, en el caso de requerirlo; por ello la presencia de una
primera cubierta que capta la onda calorfica, protegiendo la segunda cubierta (paneles
trmicos) de la incidencia solar directa, logrando mayor eficiencia en el sistema de
refrigeracin.
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 70
El concepto formal de las cubiertas est inspirado en las ondas naturales del ocano,
evocando formas ondulantes propendiendo, con esta metfora, integrar el proyecto al
entorno natural sin agredirlo visualmente, ayudando a mantener la unidad arquitectnica
en los espacios, y logrando un ritmo que se evidencia en la sucesin repetida de
cubiertas. La separacin entre cada bloque da lugar a espacios pblicos que impide la
percepcin de una volumetra excesivamente prolongada y a la vez genera espacios
agradables, en los que se facilita la permanente renovacin de aire.
El mismo tratamiento ha sido planteado para las cubiertas de los edificios circundantes
como locales comerciales que albergan varios locales cuya esbeltez de su estructura
permite una ventilacin franca, propiciando amplias reas de soportales que favorecen al
usuario protegiendo de la incidencia solar. Ver Figura N 22
Ver Figura N 22
Los edificios que concentran puestos de comida preparada estn provistos de mesones
perimetrales abiertos, disposicin que obedece a la usanza del medio, la que tiene
aceptacin de diferentes estratos sociales a esta tipologa; estos puestos se fortalecen
con la presencia de un espacio pblico abierto patio de comidas, en los que se ubican
mesas y parasoles mviles para adecuar el espacio acorde a las necesidades valorando el
recurso natural y destacando la calidad escnica del espacio al incorporarlo al diseo.
Los locales para la venta de pescado, con amplios mesones permiten disponer el
producto para su exhibicin y venta, tienen una ubicacin directa a los estacionamientos
de la zona comercial, logrando una fcil identificacin de esta rea, cuyo amplio registro
visual que se experimenta facilita a los usuarios a identificar el producto que demanda.
Ver Figura N 23
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 71
Figura N 23
8. Diseos hidrulicos sanitarios
Las memorias que a continuacin se detallan se refieren al diseo hidrulico sanitario del
puerto pesquero artesanal de Santa Rosa, tomado del informe de diseos de ingeniera
del proyecto elaborado por el Ing. Byron Erazo, contratado por la empresa NYLIC, y
contiene el edificio de administracin, locales comerciales, venta de comidas, venta de
pesca, rea de eviscerado, planta de hielo, rea de preparacin y lavado del pescado, y
rea de comercializacin, los ambientes respectivos son los graficados en los planos.
El estudio comprende las siguientes instalaciones:
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 72
CANTIDA
D
CONSUMO
Proceso
Eviscerado
UNIDAD
DOTACION
L/unidad/da
L/da
de
27
Ton
3000
81000
Planta de Hielo
10000
30000
Locales
Comida
38
600
22800
reas Verdes
Global
4500
4500
Local
Comercial
Global
6000
6000
Oficinas
509
m2
3054
Local Venta de
Pesca
48
300
14400
de
TOTAL
Captulo 1
Descripcin del proyecto
161.754 L/da
1- 73
La cisterna tendr una capacidad til total de 245 m3 como reserva de agua potable para
un da y medio aproximadamente de consumo domstico del rea a servir, y estar
dividida en 2 mdulos para facilitar el mantenimiento o limpieza.
La acometida general es el tramo de tubera que va desde el punto de conexin a la
cisterna general, en ella se instalar el medidor general. Se realizar la conexin desde
una tubera matriz de 160 mm de dimetro, la acometida y el medidor sern de 3 de
dimetro.
El sistema de distribucin se realizar desde el Equipo de Presin Constante previsto el
mismo que constar de una Bomba Piloto capaz de Bombear el 60% del Caudal Mximo
Instantneo producido por el rea a servir y dos Bombas Principales Centrifugas capaz de
Bombear cada una de ellas el 40% del Caudal Mximo Instantneo del rea a servir,
adems se instalar un tanque de presin de 120 Gal de capacidad para optimizar el
sistema. El trazado de la red parte de una tubera matriz de 160 mm de dimetro
existente donde se conecta la acometida de 90 mm que servir para el abastecimiento de
la cisterna. La red de distribucin para abastecer de agua potable al proyecto, se la
realizar a partir del cuarto de bombas que se encuentra en el nivel + 6,50 mediante una
tubera principal de 90 mm de dimetro que distribuye hacia el rea de administracin,
planta de procesamiento de la pesca y al nivel + 10,00.
Se propone instalar un cajetines de medidores en para los locales de comida y locales de
venta de pesca. Los cajetines de medidores irn instalados en los cuartos que han sido
destinados para este uso. Los medidores quedarn distribuidos de la siguiente manera:
rea de locales de comida: 36 medidores de
rea de locales de venta de pesca: 46 medidores de
En total se instalarn 82 medidores de
Para el clculo de los dimetros de la red se han usado valores tabulados, considerando
la clase y nmero de aparatos funcionando en probable simultaneidad. El diseo se lo ha
efectuado para obtener una presin disponible de 14 m. en cualquiera de los puntos de la
red de distribucin. Se consideran los siguientes gastos:
Pieza Sanitaria
Inodoros de Tanque
Inodoros de Flux
Duchas
Fregaderos
Llaves de Manguera
Lavabos
Captulo 1
Descripcin del proyecto
Consumo
0,10 l/s
1,50 l/s
0.20 l/s
0.20 l/s
0.20 l/s
0,15 l/s
1- 74
per/dia
=
SE ASUME
DIMENSIONES
V=
V=
V=
71.500
72,00
72,00
A horizontal =
L=
b=
htil =
V=
34,00
8,40
4,10
2,10
72,32
l.
m
m
m
M
m
m
m
L/b =
2,05
2 h=
4,2
FILTRO ANAEROBIO
V = 1.6 N CT=
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 75
SE ASUME
DIMENSIONES
V=
V=
V=
61.600
62,00
62,00
A horizontal =
L=
b=
htil =
V=
30,00
5,50
5,50
2,10
63,53
l.
m
m
m
M
m
m
m
3h=
5,5
3h=
6,3
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 76
Clculo Hidrulico
El flujo en las tuberas dentro del rea del puerto ser a gravedad, por lo que se utiliza la
frmula de Manning que para tubera de seccin circular o canales abiertos se expresa en
los siguientes trminos:
Q V A
2
3
R S
n
1
2
De donde:
Q = caudal [l / s]
R = radio hidrulico (rea de la seccin mojada / permetro mojado)
A = rea de la seccin
s = pendiente de la tubera [adimensional]
n = coeficiente de rugosidad [adimensional]
Se ha considerado un n = 0.010 para las tuberas de PVC. La velocidad supera la mnima
de 0.60 m/s para las tuberas, con la finalidad de evitar sedimentacin de partculas. El
clculo de dimetro y pendientes de tuberas se hace considerando los aspectos
econmicos de excavacin, topografa y relleno. Se ha diseado un colector Principal de
dimetro 200mm con una pendiente de 0.40% lo cual ser suficiente para conducir el
caudal mximo diario de aguas servidas generado por el proyecto.
8.3. Sistema de Aguas Lluvias
El diseo de un sistema de drenaje est relacionado con la determinacin de los niveles
de las calles del rea a construir. El aspecto econmico es uno de los principales factores
en el diseo del sistema de aguas lluvias a emplearse, por tal motivo se ha modelado un
sistema de drenaje mediante cunetas, sumideros y cajas de registro.
Se ha considerado un punto alto a lo largo de las vas de acceso del puerto pesquero, se
ha estimado una pendiente del 2% hacia las cunetas. Las cunetas cuentan con una
pendiente longitudinal hacia los sumideros que descargarn hacia colectores principales
de 315, 250 y 200 mm de dimetro para descargar finalmente todo el caudal generado
hacia el Ocano Pacfico.
Criterio de Diseo
Para la determinacin de los caudales efectivos que aportarn al sistema se utiliza el
mtodo racional, sabiendo que
Q=CIA
Donde:
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 77
1- 78
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 79
Plano No. 1.1 Vista de implantacin general del puerto pesquero artesanal de Santa Rosa
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 80
Plano 1.2 Vista de seccin transversal tpica de obra de proteccin costera: rompeolas de enrocado
Captulo 1
Descripcin del proyecto
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Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 82
Plano 1.3 Diseo Arquitectnico de Obras Complementarias del puerto pesquero de Santa Rosa (Nivel+6.50)
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 83
Plano 1.4 Diseo Arquitectnico de Obras Complementarias del puerto pesquero de Santa Rosa (Nivel+10.00)
Captulo 1
Descripcin del proyecto
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Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 85
Captulo 1
Descripcin del proyecto
1- 86