UNIVERSIDAD DE LAMBAYEQUE

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA COMERCIAL

DETERMINANTES DE LA PRODUCCION DE MAZ AMARILLO DURO DE

LAMBAYEQUE:
UN ANLISIS MICROECONOMTRICO EN EL PERIODO 1960 2014

INFORME FINAL DE TRABAJO DE INVESTIGACIN

PRESENTADA:

DOCENTE:

Econ. Maximo Damian Valdera

ESTUDIANTES:

Manayay Huaman Lucy.

Millones Quesqun Jannet.
Moreno castillo Danny Daniel.
Priscila
.

CICLO ACADMICO:

VI

CHICLAYO, DICIEMBRE DEL 2015

PER
1

DEDICATORIA

Este trabajo es dedicado con mucho cario y aprecio a Dios por ser
nuestro Creador y Maestro en todos los momentos de Nuestra Vida, que
gua nuestro camino hacia la Sabidura y al xito para realizarnos como
Profesionales.

AGRADECIMIENTO
A nuestros padres que nos dieron la vida y estn con nosotros en todo
momento, gracias a ellos por su confianza, por su amor, su apoyo y
comprensin.
A nuestro Profesor Economista Mximo Damin Valdera de la
Universidad de Lambayeque, por el tiempo prestado para la revisin del
presente trabajo.

INDICE

INDICE DE TABLAS

NDICE DE FIGURAS

RESUMEN

Palabras claves: (6)

ABSTRACT

Palabras claves: (en ingles 6)

CAPTULO I: INTRODUCCIN
1.1.

Descripcin de la Realidad Problemtica 4 hojas como

mnimo

El Maz Amarillo Duro (MAD) es el tercer cultivo en importancia a nivel

nacional y constituye uno de los principales enlaces de la Cadena
Agroalimentaria del pas, la cual se inicia con su cultivo y termina en las
cadenas e industrias de carne de aves y cerdos respectivamente. (Muro
Ventura, 2012)
Esta cadena productiva tiene sus eslabones hacia adelante con la
avicultura y porcicultura, que son cadenas importantes debido a su alta
participacin (pollo y cerdo) en el sector agropecuario, especficamente en
la canasta familiar de las familias peruanas.
Si bien en los ltimos diez aos la produccin nacional de maz amarillo
duro, ha mostrado una tasa de crecimiento de 1.8% promedio anual, es
necesario mejorar e incrementar la productividad y competitividad del
cultivo, considerando el favorable comportamiento del mercado nacional e
internacional para los prximos aos. (Muro Ventura, 2012)
Evaluar y monitorear la cadena agroproductiva de MAD, va a permitir
identificar por parte de la DGCA, las actividades productivas y
socioeconmicas de la cadena y as poder entender los pilares que
soportan el desarrollo sustentable de la misma y poder dictar polticas
pblicas que favorezcan a los involucrados de la cadena de maz amarillo
duro. (Muro Ventura, 2012)

El maz amarillo duro producido en el Per posee un alto valor proteico y

buena concentracin de caroteno a diferencia del maz amarillo duro
importado, por lo que es apreciado por las principales empresas
dedicadas a la industria avcola, que minimizan el uso de harina de
9

marigold en la alimentacin de sus aves para la produccin de carne y

huevos. . (Muro Ventura, 2012)
El maz amarillo duro es el tercer cultivo en importancia a nivel nacional y
tiene una relevancia fundamental debido a que forma parte de la cadena
de maz amarillo duro, avicultura, porcicultura, la cual es la ms
importante en trminos de la actividad econmica y social para el pas1.
Como se mencion, los productores de maz amarillo duro en su gran
mayora

son

minifundistas,

trayendo

consigo

deficiencias

en

la

comercializacin, bajo poder de negociacin al momento de establecer

precios finales. Es un cultivo extendido en la mayor parte del territorio
nacional. . (Muro Ventura, 2012)

La produccin de maz amarillo ha venido creciendo a una tasa promedio

de 1.8% en los ltimos nueve aos, el mismo que viene sustentando por
una mayor rea cosechada en el ao 2009 de 301.2 miles de hectreas.
La superficie cosechada al mes de septiembre del presente ao es
alrededor de 221.7 mil hectreas, existiendo un crecimiento del 8.6% con
respecto al mismo periodo del ao anterior. La produccin de maz
amarillo duro a septiembre del ao 2012, es aproximadamente de 996.8
mil toneladas, los tres principales productores con una participacin en la
produccin son Lima (22.6%), La Libertad (18.2%) y San Martn (10.2%),
concentrando el 51% de toda la produccin nacional.
Para el ao 2011, la produccin nacional fue de 1,261,982 toneladas;
entre los meses de octubre a diciembre existi un mayor nivel de
produccin cercano al 30.4%, cabe mencionar que este cultivo tiene la
particularidad de tener produccin casi constante en todo el ao, es as
que en promedio la produccin en los restantes meses es de
aproximadamente de 7.7%. El mes de noviembre concentr el mayor nivel
de produccin con un 12.9%.. (Muro Ventura, 2012)

10

Los precios pagados al productor han tenido un crecimiento de 22.0% en

el ao 2011, con respecto al ao 2010, siendo en el ao 2010, el precio
promedio pagado de S/. 0.75 por kilo, para terminar cotizndose a un
precio de S/. 0.92 por kilo. En el ao 2011, el mayor precio pagado al
productor se dio en el departamento de Puno a S/. 1.84 por kilo, seguido
de Cusco con S/. 1.48 por kilo y Arequipa con S/. 1.12 por kilo. . (Muro
Ventura, 2012)
A septiembre del 2012, el mayor precio pagado al productor se dio en el
departamento de Huancavelica a un precio de S/. 2.60 por kilo, seguido
de Moquegua a un precio de S/. 1.20 por kilo, estas dos ciudades
muestran el mayor precio que recibieron los productores por kilo de maz
amarillo duro. Cabe mencionar que el precio promedio nacional tuvo una
reduccin del 7.2%, siendo los departamentos de San Martn (-32.2%),
Tacna (-16.7%), La Libertad (-15.4%), Piura (-15.3%) y Arequipa (-14.4%),
los que tuvieron reducciones significativas en lo que va del periodo eneroseptiembre del 2012.

Las importaciones de maz amarillo duro en los ltimos tres aos tiene a
Argentina como principal pas proveedor de este producto, con
importaciones superiores 1,894 mil toneladas en el ao 2011, a
septiembre del 2012 se registran importaciones de alrededor de 1,244.2
mil toneladas.
En cuanto a los precios CIF US$, se registr a septiembre del 2012 un
precio CIF de US$ 311.6 por tonelada de maz amarillo duro importado, en
comparacin con el mes de enero cuyo precio CIF fue de US$ 288.6 por
tonelada. Esto representa un incremento del 8.0% con respecto a enero
del ao 2012.
Como se ha mencionado, Argentina es el principal pas proveedor de
maz amarillo duro al Per. Es importante resaltar la oferta total de este

11

producto en el pas, definindose como oferta nacional la produccin

nacional ms las importaciones provenientes del exterior.
La oferta nacional de maz amarillo duro en el ao 2011 fue de 3,156,554
toneladas, de las cuales las importaciones fueron aproximadamente
1,894,572 toneladas, representando un 60.0% y la produccin nacional de
1,261,982 toneladas, la cual represent un 40.0% de oferta nacional de
este producto.

1.2.

Formulacin del problema

Cul es la incidencia del precio y la superficie en la produccin del maz

amarillo duro en la Regin Lambayeque en el periodo 1960-2014 ?
1.3.

Objetivos

1.3.1. Objetivo General

Determinar la incidencia del precio y la superficie en la produccin del maz

amarillo duro en la Regin Lambayeque en el periodo 1960-2014 .

1.3.2. Objetivos Especficos

Especificar un modelo de matriz de correlacin para poner a

prueba la hiptesis.
Analizar la base de datos microeconmicas.
Calcular la elasticidad de la produccin del maz amarillo
duro con respecto al precio, rendimiento y superficie en el
Departamento de Lambayeque durante el periodo 1960 2014.
CAPITULO II MARCO TEORICO
2.1 Antecedentes de investigacin
En el presente trabajo de investigacin presentamos los siguientes estudios
hechos por otros autores.

2.1.1 A nivel nacional

12

La produccin nacional de maz amarillo duro para el ao 2001 fue de

1.065 miles de toneladas, volumen que ha significado ser l mas alto de
los ltimos cincuenta aos, los departamentos productores a nivel
nacional sobresalen, Lima (21%) siendo uno de los principales, seguido
de La Libertad (17%), Lambayeque (10%), San Martn (11%), Ancash
(9%), Loreto (6%),Cajamarca (5%), Piura (5%) y otros departamentos
(16%). La produccin nacional de maz amarillo duro se concentra en
ocho departamentos (84%) y se presume que deber mantenerse esta
tendencia en los prximos aos. (Oficina de Estudios Economicos y
Estadisticas, 2012)
En los ltimos doce aos la produccin nacional se ha venido
incrementando a una tasa promedio anual de 7.5%, a nivel de principales
zonas productoras en la costa norte (Piura, Lambayeque, La Libertad, y
Ancash) tuvieron un crecimiento de 9.7%, costa centro (Lima e Ica) creci
a 7.4%, mientras que los principales departamentos de la selva( Huanuco,
Cajamarca, San Martn, Loreto y Ucayali) crecieron a una tasa de 6.2%.
La produccin nacional creci sostenidamente en los ltimos 5 aos paso
de 1,058,552 toneladas mtricas en 1999 a 1,471,000 toneladas mtricas
en el ao 2003. Esto debido a un incremento en la superficie cultivada
que paso de 23,086 a 26,991 hectreas en el mismo periodo, mejorando
el rendimiento por hectrea cultivada. (Oficina de Estudios Economicos y
Estadisticas , 2012)
El periodo 2000-2008 de la produccin nacional del maz amarillo duro (MAD)
presenta una evolucin creciente (3% de crecimiento promedio), tendencia que
se explica principalmente por el aumento del consumo del pollo y la consiguiente
mayor demanda de MAD, insumo principal para la fabricacin de alimento
balanceado para la industria avcola. La tasa de crecimiento anual de la

produccin nacional de MAD no ha sido siempre positiva, por ejemplo del

ao 2003 al 2004 se experiment una disminucin del 10%. Adems, han
existido periodos caracterizados por un nivel mnimo de crecimiento, as

13

se observa que en los aos 2005 y 2006 la tasa de crecimiento se

mantuvo alrededor del 2%.
Sin embargo, el crecimiento moderado, que ha caracterizado a la
produccin nacional de MAD, contrasta con la acentuada expansin de la
industria avcola local, basta con revisar algunos indicadores, como el
consumo per. Capita de pollo o la produccin de aves5, para constatar el
aumento sostenido de la demanda de este producto complementario al
MAD por ser el principal insumo para el desarrollo de esta industria.
El explosivo crecimiento de la industria avcola no ha estado acompaado
de un incremento proporcional en la produccin nacional de MAD, debido
a que viene dndose a lo largo de los ltimos aos una disminucin en los
niveles de proteccin arancelaria, desprotegindose al productor nacional
de las fluctuaciones de los precios internacionales y los bajos precios de
importacin logrados a partir de la amplia poltica subsidiaria que
caracteriza a los pases desde donde se importa. (Convencion Nacional
del Agro Peruano , 2009)
El maz amarillo duro es uno de los cultivos ms importantes del Per.
Con 283,000 hectreas cultivadas en 2007, es el segundo en extensin a
nivel nacional, despus del arroz. Se siembra mayormente en la costa y la
selva, siendo Lambayeque,La Libertad, ncash, Lima y San Martn los
principales departamentos productores, que, en conjunto, representan el
55% de rea cultivada.Destaca en especial el departamento selvtico de
San Martn, que cubre aproximadamente el 25% de la extensin
sembrada. (Revista Agraria (Agrodata), 2007)
De acuerdo con el informe Costos de produccin y rentabilidad del maz
amarillopublicado por la Direccin General de informacin Agraria del
Ministerio de Agricultura (DGIA) el segundo semestre de 2008, el costo
de los fertilizantes (empleados con un nivel tecnolgico intermedio)
representa entre el 40% y 42% del costo total de produccin del cultivo.
Para realizar el clculo se estimaron los precios que se alcanzaran en el
periodo de cosecha/comercializacin de este grano (diciembre 200814

enero 2009), que estaran en un rango de S/.0.45 a S/.0.66 x kg. Tambin

se tom en cuenta la proyeccin de los costos de produccin, los
rendimientos y, finalmente, los precios. (Revista Agraria (Agrodata), 2007)
En el caso de las zonas productoras de la costa, el estudio estim una
tasa de rentabilidad de entre 30% y 98%, con Lima y La Libertad como las
zonas productoras con ms alta rentabilidad (94%) y rendimientos de
entre 12,000 a 14,000 kg/ha. Para la selva, lase San Martn, se estim
una tasa de prdida de -6.4%. Esto se debera, en parte, a que pese a
tratarse del departamento con la mayor superficie sembrada de maz
amarillo duro, se observan bajos rendimientos debido a factores como
mala calidad de suelos, limitada utilizacin y/o calidad de insumos, as
como falta de asistencia tcnica. (Revista Agraria (Agrodata), 2007)
En trminos generales, la produccin nacional de maz amarillo duro
viene creciendo en los ltimos aos, habindose elevado de 960,362
toneladas en 2000 a 1123,011 toneladas en 2007 un incremento de 17%.
Puesta en contexto, sin embargo, esta figura no es tan buena, pues las
importaciones de este cultivo crecieron ms, pasando de 846,454
toneladas en 2000 a 1560,841 toneladas en 2007, es decir, un
incremento de 84.4%. Sin embargo, debido a las mejoras experimentadas
en la productividad del cultivo en el pas, esta situacin podra revertirse
en el largo plazo. Por poner un ejemplo extrado del informe mencionado:
los rendimientos en Lima a 2007 fueron 31% ms que en 2000. (Revista
Agraria (Agrodata), 2007)
Con respecto a los precios en chacra en las zonas productoras de la
costa, stos varan entre S/.0.69 y S/.0.71 x kg, lo que representa un
incremento de 20% en comparacin con 2006.
En departamentos selvticos como Ucayali y San Martn, los precios se
sitan entre S/. 0.35 y S/.0.45 x kg, es decir, un 30% a 40% por debajo de
los precios de la costa. Histricamente, el precio del maz nacional ha
registrado un diferencial por encima del grano importado, que en 2000 fue
de 41%. Sin embargo, esta brecha se ha reducido y los precios, tanto del
maz nacional como importado, incluso se han equiparado este ao por
15

momentos. Y es que impulsados por la fuerte demanda internacional de

maz para la generacin de biocombustibles, los precios CIF variaron 52%
entre julio de 2007 y agosto de 2008, pasando de U$194 x t a U$296 x t,
respectivamente. (Revista Agraria (Agrodata), 2007)

En julio del 2012, la produccin de maz amarillo duro totaliz 137 mil 736
toneladas, cifra que represent un incremento de 15,0% con respecto a lo
registrado en igual mes del ao anterior. De acuerdo con el Informe
Tcnico Per: Panorama Econmico Departamental, julio 2012, este
resultado se explic por las mayores reas cosechadas y el mejor
rendimiento del cultivo.
Segn departamentos, la produccin de maz amarillo duro aument
principalmente en La Libertad (184,0%), Lambayeque (60,5%), Cajamarca
(51,4%), Ancash (49,6%), Ica (3,9%) y San Martn (0,3%), que en
conjunto concentraron el 74,4% de la produccin total. Asimismo,
registraron resultado positivo los departamentos de Huancavelica
(194,3%), Hunuco (44,0%), Tumbes (18,4%) y Ayacucho (8,0%). No
obstante, la produccin de este maz disminuy en Loreto (-67,6%),
Apurmac (-53,7%), Piura (-48,8%), Amazonas (-45,1%), Pasco (-41,5%),
Moquegua (-32,6%), Arequipa (-24,6%), Lima (-15,4%) y Junn (-13,5%).
(Instituto Nacional de Estadistica e Informatica, 2012)

2.1.2 A nivel local

2.1.3 Antecedentes Internacionales:

Ante la mayor demanda por parte de la industria avcola y porcina, las
importacionesde maz amarillo duro se vienen incrementando en forma
sostenida.
16

En el ao 2010 se importaron 1.9 millones de toneladas de maz amarillo

duro, lo cual signific 26,9% ms que el ao 2009. Los principales pases
de origen fueron Argentina (56%), Estados Unidos (33%), Paraguay (8%)
y Brasil (3%), asimismo el valor total importado fue 434 millones de
dlares CIF (41% ms que en el ao 2009). (Estudios de Estudios
Economicos y Estadisticas, 2011)
En los 4 primeros meses del 2011 se han importado 524 millones de
toneladas de maz amarillo duro, que ha significado un incremento de
0,3% ms que similar periodo del ao pasado, por este total se pagaron
162 millones de dlares CIF, siendo los mercados de procedencia
Argentina (67%), Paraguay (18)%, Estados Unidos (11%) y Brasil (3%).
En lo que va del ao, la cotizacin del maz amarillo duro vienen
alcanzando valores mximos histricos; segn los analistas del mercado
internacional, existe un consumo superior a lo esperado, adems, las
perspectivas de las siembras en Estados Unidos son bajistas, debido al
mal clima, originando preocupacin por el nivel potencialmente bajo de las
existencias disponibles. (Estudios de Estudios Economicos y Estadisticas,
2011)
El Consejo Internacional de Cereales (IGC) inform que la cosecha
mundial de maz se proyecta abundante para el periodo 2010/11, sin
embargo, previ que la disponibilidad mundial disminuira en 0,8%, lo cual
significara el primer descenso interanual desde 2002/03.
A pesar de la fuerte subida de los precios mundiales, la demanda no
parece haberse visto afectada, mantenindose firme tanto en el sector
industrial como en el sector de los piensos, lo cual dara como resultado
una cada notable de las existencias finales del grano, sobre todo por el
posible descenso de 60% en Estados Unidos.
Se prev que el comercio alcance su nivel ms elevado en tres aos,
apoyado por un aumento de las compras de la Unin Europea, China y el
Norte de frica.

17

Se espera que la tendencia alcista de los precios internacionales fomente

un aumento de la siembra mundial en un 3% para el periodo 2011/12 y
como tal en nuestro pas la DGCA debe promover mayores siembras de
maz amarillo duro con semillas garantizadas para incrementar la
productividad e ir reduciendo la dependencia por este cereal en el
mediano plazo.
Si los rendimientos vuelven a crecer de acuerdo con la tendencia,
entonces la produccin mundial se incrementara en casi el 5%, para
situarse en una cifra rcord de 847 millones de toneladas, por otro lado el
consumo se viene incrementando en forma sostenida, lo que incentiva
que se debe ir produciendo an ms a fin de mantener stock que
garanticen una seguridad alimentaria.
Durante el primer trimestre del ao, la importacin de maz amarillo duro
por parte de Per ascendi a 1.041.845 toneladas, lo que represent un
incremento de 27.3%, respecto a las 818.475 toneladas importadas en el
mismo periodo de 2013.
As lo indica el Sistema de Informacin de Abastecimiento y Precios
(SISAP), que elabora la Direccin General de Seguimiento y Evaluacin
de Polticas (DGESEP) de la Direccin de Estadstica Agraria del
Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
En el informe se destaca que durante enero de este ao la importacin
del mencionado producto aument 215.81%, pasando de 295.826
toneladas en enero de 2014 a 934.258 toneladas en enero de 2015.
Por su parte, en los meses de febrero y marzo, las importaciones de maz
amarillo duro disminuyeron. En febrero de este ao se import 30.181
toneladas, frente a las 390.309 toneladas adquiridas en febrero de 2014,
mostrando una caa de 92.3%.
En marzo del 2015, la importacin del cereal sum 77.406 toneladas,
registrando una disminucin de 41.5% en comparacin a las 132.340
toneladas adquiridas en marzo del ao anterior.

18

Asimismo, detalla que el precio CIF del maz amarillo duro importado
durante los meses de enero, febrero y marzo del presente, se registraron
en US$ 222.8 (tonelada), US$ 223.4 (tonelada) y US$ 207.5 (toneladas),
respectivamente; cuando en los mismos meses del ao anterior
ascendieron a US$ 241.5 (tonelada) , US$ 239.9 (toneladas)y US$ 234.7
(tonelada), respectivamente.
Principal abastecedor de maz amarillo duro a Per es EE.UU.
Por otro lado, el informe destaca que en el primer trimestre de 2015,
Estados Unidos fue el principal abastecedor de maz amarillo duro en
Per, enviando 1.014.165 toneladas, lo que muestra un crecimiento de
30.1% frente a las 779.481 toneladas adquiridas al mismo pas en el
mismo periodo de 2014.
Otros pases a quienes importamos maz amarillo duro en el primer
trimestre de este ao son Argentina y Brasil. Al primero le adquirimos
25.464 toneladas (-32.8%), mientras que al segundo le importamos 862
toneladas (-19.9%).
2.1.

Bases tericas
Teora del productor o tambin conocido teora del de la firma. Estudia
el comportamiento del individuo (en delante de la empresa) que
produce y oferta bienes y servicios.
Karl E 1997 dice que La teora del productor tiene costos a corto y
largo plazo, Cundo se decide si la produccin ser largo y corto
plazo?
Variables financieras de anlisis
El tiempo se toma en cuenta en todas las decisiones de una empresa:
cuanto va a producir, como lo producir y que insumos demandara. Si
una empresa decide que desea duplicar o triplicar su produccin,
puede necesitar tiempo para disponer el financiamiento, contratar
personal y construir una nueva planta. La planificacin necesaria para
realizar una ampliacin grande puede abarcar aos enteros; entre
tanto la empresa debe decidir cunto va a producir dentro de las
limitaciones de la planta existente.
19

La respuesta inmediata de una empresa ante un cambio en el entorno

econmico tambin puede diferir de su respuesta si ha pasado algn
tiempo.
En virtud de que el carcter de una respuesta inmediata difiere del
ajuste que realiza a largo plazo y es conveniente definir dos periodos
de tiempo: el corto plazo y el largo plazo.
Hay dos supuestos que permiten definir el corto plazo:

Una escala fija o un factor de produccin fijo.

No habr entrada y salida de la empresas de la industria.
El costo a corto plazo se define como el periodo en el cual las
empresas existentes tienen algn factor de produccin fijo, es
decir, en el cual determinado factor las obliga a persistir en su

escala actual de operaciones.

El factor o factores de produccin que permanecen fijos a corto
plazo difieren de una industria a otra. Ejemplo, para una
empresa de manufactura, el tamao de sus instalaciones
fabriles suele ser la mayor limitacin. Una fbrica se construye
siempre teniendo un ritmo de produccin determinado. Aunque
el ritmo puede aumentar la produccin a corto plazo no ms

all de un lmite
A largo plazo, no hay factores de produccin. Las empresas
pueden hacer planes para cualquier nivel de produccin que
considere deseable. Pueden hacer duplicar o triplicar su

produccin.
No hay ninguna regla rpida e invariable que especifique la
duracin del corto plazo. La cuestin es simplemente que las
empresas suelen tomar dos tipos bsicos de decisiones:
aquellas que rigen las operaciones diarias de la empresa y la
que implican una planificacin de estrategia a largo plazo.

a) Punto de equilibrio: Es la cantidad de produccin vendida en la que el

total de ingresos es igual a los costos totales; es decir, la utilidad operativa
es cero. Este indicador es importante porque muestra a qu nivel de
ventas empiezan las prdidas para la empresa, por lo tanto se sabr qu

20

cantidad hay que producir para evitarlas. El punto de equilibrio se calcula

de la siguiente manera:
Q = CF/PV-CV
Dnde: Q = Cantidad de artculos que deben venderse CF = Costos fijos
PV = Precio de venta CV = Costos variables Para obtener el punto de
equilibrio en nuevos soles, se debe multiplicar la cantidad de productos
(Q) por el precio de venta (PV). Por otro lado, cuando se trata de ms de
un producto, se otorga un porcentaje de participacin a cada uno y se
aplica la frmula de manera individual, finalmente se suman los resultados
y se tiene el punto de equilibrio total.
b) Valor agregado Neto:
El Valor Actual Neto (VAN) consiste en encontrar la diferencia entre el
valor actualizado de los flujos de beneficio y el valor, tambin actualizado,
de las inversiones y otros egresos de efectivo. La tasa que se utiliza para
descontar los flujos es el rendimiento mnimo aceptable de la empresa,
por debajo del cual los proyectos no deben ser aceptados. El VAN de una
propuesta de inversin se puede presentar de la siguiente manera:

Donde:
Io = Inversin inicial
FNj = Flujos de efectivo por periodo
i = Rendimiento mnimo aceptable
n = Periodos
Si el VAN de un proyecto es positivo deber realizarse y si es negativo
deber rechazarse. c) Tasa interna de retorno (TIR) La tasa interna de
retorno de un proyecto de inversin es la tasa de descuento (i), que hace
que el valor actual de los flujos de beneficios (positivos) sea igual al valor
actual de los flujos de inversin (negativos). Dicho de otra manera la TIR

21

es la tasa que descuenta los flujos asociados con un proyecto hasta un

valor exactamente de cero. A continuacin se muestra la ecuacin:

Donde:
Io = Inversin inicial
Ft = Flujo de efectivo anual en el periodo t
TIR = Tasa interna de retorno
n = Periodos
LA FUNCION DE PRODUCCION
Las empresas pueden transformar los factores en productos de diversas
formas utilizando distintas combinaciones de trabajo, materias primas y
capital. la relacin entre los factores del proceso de produccin y la
produccin resultante puede describirse por medio de una funcin de
produccin. Una funcin de produccin indica el nivel mximo de
produccin q que puede obtener una empresa con cada combinacin
especfica de los factores. Aunque en la prctica las empresas utilizan una
amplia variedad de factores, simplificaremos nuestro anlisis centrando la
atencin en dos solamente: trabajo L y capital K. Podemos expresar,
pues, la funcin de produccin de la manera siguiente:
q=F (K, L).

EL CORTO PLAZO Y EL LARGO PLAZO

Una empresa tarda en ajustar sus factores para producir con diferentes
cantidades de trabajo y de capital. Una fbrica nueva debe planificarse y
construirse y la maquinaria y dems equipo de capital debe pedirse y
entregarse. Estas actividades tardan en realizarse fcilmente un ao a
ms, por lo que analizamos las decisiones de produccin que la empresa
puede sustituir mucho trabajo por capital.

22

Como las empresas deben preguntarse si pueden alterar o no los factores

y, en caso afirmativo, en qu periodo de tiempo, es importante distinguir
entre el corto plazo y el largo plazo cuando se analiza la produccin.
El corto plazo se refiere al periodo de tiempo en el que en el que no es
posible alterar la cantidades de uno o ms factores de produccin; aqu al
factor se le pude denominar factor fijo.
El largo plazo es el tiempo necesario para que todos los factores sean
variables.
Como cabra esperar, los tipos de decisiones que pueden tomar las
empresas son muy diferentes a corto plazo de las que toma a largo plazo.
A corto plazo, las empresas alteran la intensidad con que utilizan una
planta y una maquinaria dadas; a largo plazo, alteran el tamao de la
planta. En los periodos de coto y largo plazo no existe un tiempo
especfico.
EL PRODUCTO MEDIO Y MARGINAL
La contribucin del trabajo al proceso de produccin puede describirse
tanto desde la perspectiva de las variables medias como desde la
perspectiva de las variables marginales. El producto medio del trabajo
(PMeL), que es el nivel de produccin por unidad de trabajo. El producto
medio se calcula dividiendo la produccin total q por la cantidad total de
trabajo L. El producto medio del trabajo mide la productividad de la
plantilla de la empresa por medio de la cantidad de produccin que
genera cada trabajador en promedio.
El producto marginal del trabajo (PML). Es la produccin adicional que se
obtiene cuando se utiliza 1 unidad ms de trabajo una produccin. El
producto marginal del trabajo puede expresarse de la siguiente manera:
q/L; en otras palabras, la variacin de la produccin q provocada por
un aumento de la cantidad de trabajo L de una unidad.
Recurdese que el producto marginal del trabajo depende de la cantidad
quese utilice de capital. El producto marginal, al igual que el producto
medio, primero aumenta y despus disminuye.

23

2.3 Definicin de trminos bsicos

Costo:
El trmino costo hace referencia al importe o cifra que representa
un producto o servicio de acuerdo a la inversin tanto de material,
de mano de obra, de capacitacin y de tiempo que se haya
necesitado para desarrollarlo. Como se puede ver, el trmino es
caracterstico y central para las ciencias econmicas ya que es el
punto a partir del cual parte cualquier tipo de intercambio o relacin
econmica entre dos partes. El costo es lo que debe abonar aquel
que quiera recibir un producto o servicio para poder tenerlo bajo su
posesin o a su disposicin.

Elasticidad:
Es el grado de sensibilidad de la cantidad demandada ante una
variacin en el precio del bien.
Corto plazo:
Perodo temporal del proceso de produccin durante el cual los
factores de produccin fijos no pueden cambiarse, pero puede
alterarse el nivel de utilizacin de los factores variables. Segn el
Plan General de Contabilidad, el que no supera los dieciocho

meses.
Largo plazo:
Perodo de tiempo del proceso de produccin durante el cual es
posible variar todos los factores productivos.

Produccin: Se denomina produccin a cualquier tipo de actividad

destinada a la fabricacin, elaboracin u obtencin de bienes y
servicios.

Precio:
Es el valor monetario que se le asigna a algo. Todos los productos
y servicios que se ofrecen en el mercado tienen un precio, que es
el dinero que el comprador o cliente debe abonar para concretar la
operacin.

Rendimiento:
Se refiere a la proporcin que surge entre los medios empleados
para obtener algo y el resultado que se consigue.
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Superficie:
Se refiere a una porcin de terreno en donde cultivar.

Trabajo:
Es un conjunto de actividades realizadas, es el esfuerzo (fsico o
mental) realizado por las personas, con el objetivo de alcanzar una
meta, la produccin de bienes y servicios para atender las
necesidades humanas.

Capital:
Se denomina capital al elemento necesario para la produccin de
bienes de consumo y que consiste en maquinarias, inmuebles u
otro tipo de instalaciones.

Demanda:
La demanda es la suma de las compras de bienes y servicios que
realiza un cierto grupo social en un momento determinado.

2.4 Hiptesis
Los factores microeconmicos de la produccin del maz amarillo
duro del Departamento de Lambayeque durante el periodo 1962
2014 son: El Precio, superficie y rendimiento. De este modo, si se
incrementa o viceversa el precio entonces disminuir o incrementara
la produccin del maz amarillo duro. Por otro, si se incrementa o
viceversa la superficie entonces incrementara o disminuir la
produccin del maz amarillo duro. Por ltimo, si se incrementa o
disminuye el rendimiento entonces se incrementara o disminuir la
produccin del maz amarillo duro.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
(2009). Convencion Nacional del Agro Peruano . Lima.
Estudios de Estudios Economicos y Estadisticas. (2011). Ministerio de
Agricultura, 3-5.
(2012). Instituto de Estadistica e Informatica . Lima .
Instituto Nacional de Estadistica e Informatica . (2015). Instituto
Nacional de Estadistica e Informatica. Lima.
(2012). Instituto Nacional de Estadistica e Informatica. Lima .
Muro Ventura, J. (2012). Direccin General de Competitividad. Lima.
(2012). Oficina de Estudios Economicos y Estadisticas . Lima: Ministerio
de agricultura.
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de agricultura.
(2007). Revista Agraria (Agrodata). Lima:
www.larevistaagraria.org/sites/default/files/revista/r.../LRA9902.pdf.

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