Tabla de contenido

UNIDAD 1.LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS......................................................2

TEMA 1. QU TAN COMUNES SON?.................................................................2
TEMA 2. QU IMPLICAN?................................................................................. 2
TEMA 3. CULES EXISTEN?............................................................................. 2
UNIDAD 2.ANOREXIA........................................................................................... 3
TEMA 1: Qu es................................................................................................ 3
TEMA 2: Causas............................................................................................... 3
TEMA 3: Sntomas............................................................................................ 3
UNIDAD 3. BULIMIA............................................................................................. 4
TEMA 1. SINTOMAS.......................................................................................... 4
TEMA 2. DIAGNSTICO..................................................................................... 4
TEMA 3.FORMA DE COMER.............................................................................. 4
UNIDAD 4. FISIOPATOLOGA................................................................................ 5
TEMA 1: Factores biolgicos............................................................................. 5
TEMA 2: Factores psicolgicos.........................................................................5
TEMA 3: Factores familiares............................................................................. 5
TEMA 4: Factores sociales................................................................................ 5
UNIDAD 5. SNTOMAS PARA DETECTAR UN TRASTORNO ALIMENTARIO...............6
TEMA 1. SINTOMAS PARA DETECTARLOS..........................................................6
TEMA 2. CLASIFICACIN................................................................................... 6
Trastorno por atracn....................................................................................... 6
TEMA 3 ETIOLOGA........................................................................................... 6
UNIDAD 6.OTROS TRASTORNOS ALIMENTARIOS.................................................7
TEMA 1. VIGOREXIA......................................................................................... 7
TEMA 2. MEGAREXIA........................................................................................ 7
TEMA 3. PERMAREXIA.................................................................................... 7

UNIDAD 1.LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS

TEMA 1. QU TAN COMUNES SON?
Los trastornos alimentarios son tan comunes en los Estados Unidos que 1 o 2 de
cada 100 estudiantes padece uno de estos trastornos. Cada ao, miles de
adolescentes padecen trastornos alimenticios o problemas de peso, de
alimentacin o con la imagen corporal.
TEMA 2. QU IMPLICAN?
Un trastorno alimentario implica ms que simplemente hacer dieta para perder
peso o hacer ejercicio todos los das. Se trata de comportamientos alimentarios
extremos: por ejemplo, dietas que nunca terminan y que, gradualmente, se
vuelven ms estrictas. Tambin guarda relacin con personas que no salen con
amigos porque creen que es ms importante salir a correr para contrarrestar el
dulce que comieron ms temprano.
TEMA 3. CULES EXISTEN?
Los trastornos alimentarios ms comunes son la anorexia nerviosa y la bulimia
nerviosa (ms conocidas como "anorexia" y "bulimia"). Pero existen otros
trastornos relacionados con la alimentacin que se estn volviendo ms comunes,
como el trastorno por atracn, los trastornos relacionados con la imagen corporal o
las fobias a determinados alimentos.

UNIDAD 2.ANOREXIA
TEMA 1: Qu es
La anorexia consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que supone una
prdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de inanicin.
La anorexia se caracteriza por el temor a aumentar de peso, y por una percepcin
distorsionada y delirante del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo
aun cuando su peso se encuentra por debajo de lo recomendado.
Normalmente comienza con la eliminacin de los hidratos de carbono, ya que
existe la falsa creencia de que engordan. A continuacin rechaza las grasas,
las protenas e incluso los lquidos, llevando a casos de deshidratacin extrema. A
estas medidas drsticas se le pueden sumar otras conductas asociadas como la
utilizacin de diurticos, laxantes, purgas, vmitos provocados o exceso de
ejercicio fsico. Las personas afectadas pueden perder desde un 15 a un 50 por
ciento, en los casos ms crticos, de su peso corporal.
TEMA 2: Causas
Su causa es desconocida, pero los factores sociales parecen importantes. Aunque
hay muchos factores socioculturales que pueden desencadenar la anorexia, es
probable que una parte de la poblacin tenga una mayor predisposicin fsica a
sufrir este trastorno, independientemente de la presin que pueda ejercer el
entorno. Por ello existen de factores generales que se asocian a un factor
desencadenante o cierta vulnerabilidad biolgica, que es lo que precipita el
desarrollo de la enfermedad.
TEMA 3: Sntomas
Esta patologa se caracteriza por una prdida
por el enfermo y por una percepcin errnea del
los problemas
endocrinos se
hacen
de tiempo relativamente corto. Los principales
aparicin de la enfermedad son los siguientes:

significativa de peso provocada

propio cuerpo. En consecuencia,
evidentes
en
un espacio
sntomas que determinan la

Rechazo a mantener el peso corporal por encima del mnimo adecuado para la
edad y talla del enfermo.

UNIDAD 3. BULIMIA
TEMA 1. SINTOMAS
La bulimia es similar a la anorexia. En el caso de la bulimia, quien la padece se da
grandes atracones de comida (come en exceso) y despus trata de compensarlo
con medidas drsticas, como el vmito inducido o el ejercicio fsico en exceso para
evitar subir de peso. Con el tiempo, esto puede resultar peligroso, tanto fsica
como emocionalmente. Tambin puede conducir a comportamientos compulsivos
(es decir, comportamientos que son difciles de evitar).
TEMA 2. DIAGNSTICO
El diagnstico de la bulimia se da cuando una persona recurre a los atracones y a
la purga de manera regular, al menos dos veces por semana, durante un par de
meses. Estos atracones no equivalen a situaciones como ir a una fiesta, comer
cantidades excesivas de pizza y al da siguiente decidir ir al gimnasio y comer ms
sano.
TEMA 3.FORMA DE COMER
Las personas bulmicas comen grandes cantidades de comida de golpe
(generalmente comida chatarra) y suelen hacerlo a escondidas. Con frecuencia
comen alimentos que no estn cocidos o que an estn congelados, o sacan
comida de la basura. Suelen sentir que no pueden dejar de comer y solo lo hacen
cuando estn demasiado llenos como para seguir comiendo. La mayora de las
personas que padecen bulimia luego recurren a los vmitos, a los laxantes o al
ejercicio fsico excesivo.
Si bien la anorexia y la bulimia son muy similares, las personas anorxicas suelen
ser muy flacas y suelen tener un peso inferior al normal. Por el contrario, las
personas bulmicas pueden tener un peso normal o estar un poco excedidas de
peso.

UNIDAD 4. FISIOPATOLOGA

Los factores que pueden causar trastornos alimentarios son:

TEMA 1: Factores biolgicos

Hay estudios que indican que niveles anormales de determinados
componentes qumicos en el cerebro (neurotransmisores) predisponen a
algunas personas a sufrir ansiedad, perfeccionismo, pensamientos y
comportamientos obsesivos y compulsivos. Estas personas son ms
vulnerables a sufrir un trastorno de la conducta alimentaria.
TEMA 2: Factores psicolgicos
Las personas con trastornos alimentarios tienden a tener expectativas no
realistas de ellos mismos y de las dems personas. A pesar de ser exitosos se
sienten incapaces, ineptos, defectuosos, etc. No tienen sentido de identidad.
Por eso tratan de tomar control de su vida y muchas veces se enfocan en la
apariencia fsica para obtener ese control.
TEMA 3: Factores familiares
Personas con familias sobre-protectoras o disfuncionales inflexibles e
ineficaces para resolver problemas tienden a desarrollar estos trastornos.
Muchas veces no muestran sus sentimientos y tienen grandes expectativas de
xito. Los nios aprenden a ocultar sus sentimientos, desarrollan miedo,
inseguridad, dudas, etc., y toman el control por medio del peso y la comida.
TEMA 4: Factores sociales
Los medios de comunicacin asocian lo bueno con la belleza fsica (segn
cnones actuales) y lo malo con la imperfeccin fsica. Las personas
populares, exitosas, inteligentes, admiradas, son personas con el cuerpo
perfecto, lo bello. Las personas que no son delgadas y atractivas son
asociadas con el fracaso.

UNIDAD 5. SNTOMAS PARA DETECTAR UN TRASTORNO ALIMENTARIO

TEMA 1. SINTOMAS PARA DETECTARLOS

Actitudes obsesivas respecto a las dietas: estos regmenes se hacen de

forma compulsiva, es decir que la persona sabe que es algo daino para su
salud pero no puede dejar de hacer dieta.

Disminucin importante del peso.

Comer a solas o evitar comer cualquier tipo de comida.

Contar las caloras de los alimentos que se ingieren y pesarse con

frecuencia.

Cambios en el carcter relacionados con el haber comido o no.

Verse "gordo" aunque haya una disminucin importante de peso.

Encerrarse en el bao despus de comer, sin que haya una causa que lo
justifique.

Realizar ejercicio en forma obsesiva.

verse mucho en el espejo sin decir nada

sentir nerviosismo al estar con personas o cerca de comida

TEMA 2. CLASIFICACIN
Trastorno por atracn
Se habla de trastorno por atracn cuando se produce una sobre ingesta compulsiva
de alimentos. Despus de este impulso por consumir en exceso aparece una fase
de restriccin alimentaria en la que baja la energa vital y se siente la necesidad
imperiosa de comer. Una vez que se inicia otra sobre ingesta, disminuye la
ansiedad, el estado de nimo mejora, el individuo reconoce que el patrn
alimenticio no es correcto y se siente culpable por la falta de control; aun as la

persona con este trastorno contina con este comportamiento aun sabiendo que le
causa dao a su cuerpo y salud.

TEMA 3 ETIOLOGA

El menosprecio de los dems o de uno mismo.

Presin por sentirse bello y querido por los dems.

Problemas afectivos dentro del seno familiar.

Necesidad de pertenencia a un grupo.

Necesidad de sentirse querido.

Relacionan que el xito y la prosperidad en la vida tiene que ver con la

delgadez.

Cambios emocionales.
UNIDAD 6.OTROS TRASTORNOS ALIMENTARIOS

TEMA 1. VIGOREXIA
La vigorexia es un trastorno caracterizado por la preocupacin obsesiva por el
fsico y una distorsin del esquema corporal (dismorfofobia) que puede presentar
dos manifestaciones: la extrema actividad del deporte o, la ingesta compulsiva
para subir de peso ante la percepcin de estar an demasiado delgado. Aunque
los hombres son los principales afectados por la vigorexia, es una enfermedad que
tambin afecta a las mujeres.
Implica una adiccin a la actividad fsica (especialmente a la musculacin): los
vigorxicos suelen realizar ejercicio fsico excesivo, a fin de lograr un desarrollo
muscular mayor de lo normal, pues de lo contrario se sienten dbiles o enclenques.
A esta exigencia se suma un trastorno en la alimentacin que se hace patente en
una dieta poco
equilibrada
en
donde
la
cantidad
de protenas y carbohidratos consumidos es excesiva, mientras que la cantidad
de lpidos se reduce. Esto puede ocasionar alteraciones metablicas importantes,

sobre todo cuando el vigorxico consume esteroides (que ocasionan cambios de

humor repentinos), adems de diarrea instantnea.

TEMA 2. MEGAREXIA
La megarexia es un trastorno opuesto a la anorexia nerviosa. Descubierto y
denominado megarexia por el Dr. Jaime Brugos (PhD), en su libro Dieta
isoproteica (editado en 1992) y ampliado en su libro Isodieta (en 2009). Suelen ser
personas obesas que se miran al espejo y no lo perciben; por eso no hacen
ninguna dieta; por eso se atiborran de comida basura (caloras vacas). Ellos se
perciben sanos. Son en cierta forma, personas obesas que se ven delgadas a
causa de la distorsin de la percepcin que caracteriza a los trastornos
alimentarios, cuando la desnutricin que padecen (son obesos desnutridos por
falta de nutrientes esenciales en su alimentacin), llega a afectar a su cerebro,
momento en el que, como sucede con la anorexia, su trastorno alimentario se
convierte en una grave enfermedad.

TEMA 3. PERMAREXIA
Afecta a las personas que al estar obsesionadas con el sobrepeso y con el miedo
a engordar se someten a dietas permanentes (de bajo contenido calrico, ya que
su principal obsesin son las caloras que aportan los alimentos) y que podran
terminar padeciendo anorexia o bulimia en un futuro ms o menos cercano. No se
preocupan solo de ingerir productos saludables, sino que su atencin se centra en
el valor energtico de los alimentos. Adems no llegan a extremos como dejar de
comer o recurrir al vmito, ni a la utilizacin de frmacos, diurticos o laxantes, pero
su obsesin les lleva a serias descompensaciones en el organismo.