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Experimento 03 - extrao e

purificao da Trimiristina

Aluno:
Alex de Sene Corado Guedes

Experimento iniciado e concludo nas dependncias do IFB campus Gama no mesmo dia.
Gama, 16 de Agosto de 2016.

Introduo

Relatrio: Extrao e purificao da Trimiristina


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A trimiristina um ster com a seguinte


frmula qumica: C45H86O6, cuja frmula
estrutural est representada ao lado. Este
ster um composto qumico da classe
das gorduras saturadas, a Trimiristina o
triglicerol derivado do cido Mirstico. A
trimiristina um slido cristalino com uma
colorao que varia do branco a um branco
amarelado, que insolvel em gua porm
solvel em solventes orgnicos pouco polares, como ter, benzeno, clorofrmio e
diclorometano.
Tabela I - Propriedades da Trimiristina
Frmula qumica C45H86O6
723.18 gmol1
Massa molar
Aparncia
Slido branco a amarelado
Odor
Inodoro
Densidade
0.8848 g/cm3 (60 C) [1]
Ponto de fuso
5657 C (329330 K) a 760 mmHg [1]
Ponto de fuso
311 C (592 F; 584 K) at 760 mmHg [1]
Ligeiramente solvel em etanol.Solvel
Solubilidade
em: ter etlico, Propanona, Benzeno,
Diclorometano, Clorometano
ndice
1.4428 (60 C) [1]
refrativo(nD)
Esse composto pode ser extrado da noz moscada. A noz a semente do fruto
originado pelas flores femininas da Myristica fragrans, comumente conhecida como
moscadeira.
Estes frutos tm colorao amarelada e formatos ovais ou em formato de Pra. Quando
esta fruta tem sua casca partida ao meio pode-se ver uma semente, de colorao castanha
escura, envolta por um arilo vermelho. A parte da planta da qual a Trimisristina extrada a
semente, a noz moscada propriamente dita.
A Trimiristina pode ser isolada da noz moscada, atravs de uma destilao a vapor ou
de uma extrao slido-lquido. Neste experimento utilizou-se da tcnica de extrao slidolquido, que consiste da solubilizao de um soluto de interesse em um solvente adequado.
Neste tipo de extrao importante que o slido que do qual se deseja extrair algum soluto
esteja o mais triturado possvel, para que acontea o maior numero de interaes entre o
solvente e o soluto de interesse.

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Neste caso em especfico o soluto em que se deseja extrair da matriz slida a


Trimiristina e o solvente utilizado foi o Clorofrmio.

Objetivos
Objetivo Geral: estudar tcnicas de extrao slido-lquido, recristalizao e medio
de ponto de fuso.
Objetivo Especfico: extrair, purificar e identificar a Trimiristina medindo o seu pono de
fuso.

Materiais e Procedimentos
Materiais:
Tabela II - Materiais e reagentes
1 balo de fundo redondo de 100 mL
1 condensador de bolas
Papel filtro
Funil
Rotaevaporador
Sistema de filtrao vcuo
APF
Placa de petri
Balana analtica

100 mL de clorofrmio
Noz moscada comercial
Sulfato de sdio anidro
Etanol 95% natural
Etanol 95% gelado
Esptula
Capilares
2 Erlenmeyer de 125 mL

Procedimentos:
1.1. Pesou-se 2.5119g de noz moscada, finamente pulverizada , e transferiu-se esta
massa para um balo de fundo redondo de 100mL.
1.2. Adicionou-se 25mL de clorofrmio a esta mistura, que foi refluxada gentilmente
durante 1 hora. A seguir, filtrou-se o extrato usando papel de filtro pregueado, e lavouse o resduo com clorofrmio.
1.3. Evaporou-se o solvente do filtrado sob presso reduzida, usando o roto-evaporador, o
que resultou num resduo oleoso.
1.4. Recristalizou-se a Trimiristina: a soluo concentrada, provinda da concentrao no
roto-evaporador, foi solubilizada em etanol 95% quente. Resfriou-se lentamente esta
soluo at a temperatura ambiente. Aps isso etanol 95% gelado foi adicionado
soluo concentrada. A Trimiristina precipita-se na forma de cristais incolores.
1.5. Filtrou-se os cristais a vcuo e lavou-se os mesmos com etanol 95% gelado.

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1.6. Levou-se o slido para secar em estufa e mediu-se o seu ponto de fuso (lit. 5455
C).
1.7. Calculou-se a porcentagem em massa de Trimiristina na nozmoscada.

Resultados e Discusso
Resultados:
Tabela III - Massa de noz moscada
Vasilhame
Massa (g)

0.7444g

Vasilhame +
amostra
3.2563g

Amostra
2.5119g

Tabela IV - Massa de Trimiristina


Filtro
Massa (g)

0.6025g

Filtro +
Trimiristina
1.2329g

Trimiristina
0.6304g

Pocentagem, em massa, de Trimiristina na noz moscada


25.09%
Discusso:
Como a Trimiristina solvel no Clorofrmio, a extrao slido-lquido foi eficaz e como
o Etanol s capaz de solubilizar a Trimiristina quando est quente, a recristalizao da
Trimiristina em Etanol foi possivel.
Usando-se do aparato de refluxo foi possivel maximizar a extrao da Trimiristina, visto
que o rendimento desta extrao seria bem menor caso fosse utilizado o solvente
temperatura ambiente.
A identificao da Trimiristina atravs de seu ponto de fuso nao pode ser realizada no
mesmo dia, pois o tempo de aula no permitiria esperar a secagem dos cristais. Esta analise
ser feita na proxima aula prtica.

Tratamento e Descarte
A Trimiristina sintetizada pelos estudantes pode ser armazenada e recristalizada
novamente, para se obter um maior grau de pureza, e ser utilizada em outros experimento que
a ultilizem como reagente. Os solventes usados podem ser destilados, para serem purificados

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e estocados para serem usados para limpeza. Caso no haja necessiade de se estocar
solventes para limpeza, os descartes de solventes organicos podem ser enviados para serem
cremados, evitando assim a contaminao do solo e da gua.

Recomendaes e Concluses
Com a realizao deste trabalho pode-se conhecer mais das tcnicas de separao e
purificao de substncias orgnicas.
Pode-se afirmar que o objetivo foi alcanado, j que se obteve cristais de Trimistirina a
partir das sementes de Myristica fragrans.

Referncias Bibliogrficas
[1] Lide, David R., ed. (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (90th ed.). Boca
Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0.

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