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Autoras: Karoline dos Santos Tarnowski, Nadine Incio e Anne Gabrielle Meirinho
Srie: 3 ano do Ensino Mdio
Nmero de aulas:
3 de 40 min, 2 horas
1. Temtica da aula:
A aula ser sobre solubilidade e a identificao das funes orgnicas presentes na reao de
saponificao. Ser dado nfase a esses conhecimentos associados ao entupimento de pias, verificando
assim que a solubilidade de diferentes substncias pode interferir na vida cotidiana dos cidados e do meio
ambiente. No que tange ao meio ambiente, sero discutidos sobre os problemas ambientais ocasionados
pelo descarte incorreto do leo de cozinha. Essa ser uma aula de sequncia dos contedos vistos nas aulas
anteriores que contempla o tempo para trs aulas de aproximadamente 40 minutos.
2. Objetivos da aula:
Polaridade das substncias na interao da gua (polar) com a gordura (pouco polar);
8. Referncias Bibliogrficas:
ATKINS, P.W.; JONES, L. Princpios de qumica: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 5 ed.
Porto Alegre: Bookman, 2012. 921 p.
PERUZZO, Francisco Miragaia; CANTO, Eduardo Leite do. Qumica na abordagem do cotidiano. 3 ed. So
Paulo: Moderna, 2003.
S, L. V. e NETO, H. S. M. Uma proposta experimental para o Ensino do Contedo de Solubilidade. XVI
Encontro Nacional de Ensino de Qumica (XVI ENEQ) e X Encontro de Educao Qumica da Bahia (X
EDUQUI). 2012.
ANEXO 1
1. QUESTES PRVIAS
a) Observe as imagens abaixo. Por que no se deve adicionar o leo de fritura no ralo da pia?
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2. OBJETIVOS
Entender o conceito de solubilidade e polaridade associado ao entupimento de pias e
verificar como a solubilidade de diferentes substncias podem interferir na vida cotidiana dos
cidados e no meio ambiente.
3. MATERIAIS E REAGENTES
gua
Garrafa de PET
Manteiga
Cronmetro ou relgio
Rgua
Tesoura
6. Agora que ela est devidamente entupida, vamos entender o que acontece quando
desentupimos quimicamente a pia no dia-a-dia?
ATENO
Tome cuidado! A soda custica, quimicamente conhecida como
hidrxido de sdio (cuja frmula NaOH) um produto altamente
corrosivo!
7. Acompanhados das responsveis por esta atividade, com o auxlio de uma esptula
metlica coloque lascas do produto desentupidor de pias dentro da pia montada.
Observe atentamente durante 3 minutos e responda abaixo:
>> O que voc observou antes de adicionar o hidrxido de sdio (NaOH)?
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5. QUESTIONRIO
a) Com suas palavras, responda: Por que somente a gua no foi capaz de dissolver a
gordura?
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