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TEMA
Ganadera
INTEGRANTES : Ayola Bernal, Yanina
Mautino Rubio, Andrea
Oliva Cano, Anhello
Oliva Espinoza, Jose
CURSO
CICLO
: VII B
DOCENTE
HUACHO-PER
2016
INTRODUCCIN
MAPA MENTAL
Un mapa mental es un diagrama usado para representar las palabras, ideas,
tareas, u otros conceptos ligados y dispuestos radialmente alrededor de una
palabra clave o de una idea central. Se utiliza para la generacin,
visualizacin, estructura, y clasificacin taxonmica de las ideas, y como
ayuda interna para el estudio, organizacin, solucin de problemas, toma de
decisiones y escritura.
Es un diagrama de representacin semntica de las conexiones entre las
porciones de informacin. Presentando estas conexiones de una manera
grfica radial, no lineal, estimula un acercamiento reflexivo para cualquier
tarea de organizacin de datos, eliminando el estmulo inicial de establecer
un marco conceptual intrnseco apropiado o relevante al trabajo especfico.
Un mapa mental es similar a una red semntica o modelo cognoscitivo pero
sin restricciones formales en las clases de enlaces usados. Los elementos se
arreglan intuitivamente segn la importancia de los conceptos y se
organizan en las agrupaciones, las ramas, o las reas. La formulacin
grfica puede ayudar a la memoria.
CARACTERSTICAS:
Los mapas mentales son muy tiles para:
Organizar informacin
Estudiar
Concentracin
Planeamiento
Toma de decisiones
lluvia de ideas
ELABORACIN DEL MAPA MENTAL
Contabilidad Agrcola y Ganadera Pgina 4
MAPA CONCEPTUAL
LA ACTIVIDAD AGRCOLA
1. DEFINICIN
La agricultura es el conjunto de tcnicas y conocimientos para cultivar la
tierra. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y
cultivo de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas
que transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo ms apto
para el crecimiento de las siembras.
Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector
agrcola. Todas las actividades econmicas que abarca dicho sector tienen
su fundamento en la explotacin de los recursos que la tierra origina,
favorecida por la accin del hombre: alimentos vegetales como cereales,
frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas por la
industria textil; cultivos energticos; etc.
Es una actividad de gran importancia estratgica como base fundamental
para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones.
2. RESEA HISTRICA
El comienzo de la agricultura se encuentra en el perodo Neoltico, cuando la
economa de las sociedades humanas evolucion desde la recoleccin, la
caza y la pesca a la agricultura y la ganadera.
Las primeras plantas cultivadas fueron el
trigo y la cebada. Sus orgenes se pierden
en la prehistoria y su desarrollo se gest
en varias culturas que la practicaron de
forma independiente, como las que
surgieron en el denominado Creciente
frtil (zona de Oriente Prximo desde
Mesopotamia al Antiguo Egipto), las
culturas
precolombinas
de
Amrica
Central, la cultura desarrollada por los
chinos al este de Asia, etc.
Se produce una transicin, generalmente gradual, desde la economa de
caza y recoleccin a la agrcola. Las razones del desarrollo de la agricultura
pudieron ser debidas a cambios climticos hacia temperaturas ms
templadas; tambin pudieron deberse a la escasez de caza o alimentos de
recoleccin, o a la desertizacin de amplias regiones. A pesar de sus
ventajas, segn algunos antroplogos, la agricultura signific una reduccin
de la variedad en la dieta, creando un cambio en la evolucin de la especie
Contabilidad Agrcola y Ganadera Pgina 8
4. IMPORTANCIA
La agricultura se basa en la baja utilizacin de insumos (plaguicidas,
insecticidas y pesticidas), protege los recursos naturales y apoya la
biodiversidad y el bienestar de los animales.
El sistema de produccin de la agricultura asegura a los consumidores
finales alimentos frescos y autnticos, sin alteraciones genticas. Respeta
los ciclos vitales de los ecosistemas, tanto de vegetales como de animales.
No podemos olvidar, nosotros los consumidores, los grandes beneficios que
la agricultura tiene para nuestra salud. Los controles que se ejercen sobre
los productos ecolgicos son muy duros, asegurando al consumidor final que
el producto que tiene entre sus manos es realmente ecolgico. Cada vez es
mayor la importancia que est adquiriendo ste tipo de productos en
nuestro pas, algo que en el resto de Europa est mucho ms desarrollado.
5. CARACTERSTICAS
La actividad agrcola se caracteriza por:
La naturaleza biolgica de su proceso: mediante la agricultura se cultivan
una gran variedad de plantas para generar bienes; especialmente, bienes
alimenticios, por cuanto a la produccin de alimentos, destinado a la
satisfaccin de las necesidades humanas, ella descansa en el proceso de la
fotosntesis, que es indispensable para el desarrollo de los vegetales.
Contabilidad Agrcola y Ganadera Pgina 9
Agricultura natural.
7. IMPACTO AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA
10.
HERRAMIENTAS DE LA AGRICULTURA
Equipos agrcolas
Los equipos agrcolas son un grupo de aparatos diseados para abrir surcos
en la tierra, desmenuzar, fumigar y fertilizar en el suelo.
Herramientas agrcolas
Coleccin de aperos agrcolas, de
izquierda a derecha: hoz, pala,
hachas, horcas, sierra, rastrillo, pico,
azadas y pico. Recogidos en Cuenca,
Espaa.
Las herramientas agrcolas son
instrumentos que se utilizan para
labrar la tierra, cargar arena,
deshierbar, remover la tierra, abrir
zanjas, transportar abono o material,
etc. Son muchas y muy variadas las
herramientas agrcolas, entre las que se mencionan:
Carretillas: son cargos pequeos que tienen una rueda y sirven para
cargar y descargar material agrcola, sea arena, tierra, abonos.
Regaderas: son envases de metal con depsito para agua, con un tubo
que termina en una pieza redonda con muchos agujeros pequeos; sirve
para regar plantas.
11.
POLTICAS AGRARIAS
LA ACTIVIDAD GANADERA
1. DEFINICIN
La ganadera es una actividad econmica muy antigua, dedicada a la
crianza de los animales para su aprovechamiento. Dependiendo de la
especie ganadera, se obtienen diversos productos derivados, como la carne,
la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.
2. HISTORIA DE LA GANADERA
Un proceso esencial en la
historia de las sociedades
fue
el
paso
de
una
economa de recoleccin
(caza, recoleccin y pesca)
a
una
economa
de
produccin voluntaria de
ciertas plantas y de ciertos
animales. En un nmero
restringido de lugares de la
Tierra, ciertas sociedades,
sometidas
a
tensiones
particulares, inventaron el
dominio de la reproduccin
de especies vegetales y
animales. Para asegurar sus
necesidades de alimento,
cuero, huesos, y otros
productos, las primitivas
sociedades cazadoras-recolectoras deban seguir las migraciones de los
grandes rebaos de bvidos, crvidos y otros animales.
Hace unos 10.000 aos los seres humanos del neoltico descubrieron que
capturar animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para utilizarlos
cuando fuera preciso, les permita reducir la incertidumbre que, en relacin
con las posibilidades de alimentacin, les supona el hecho de tener que
depender de la caza. El proceso debi constar de un periodo de pre
domesticacin en el que, en un primer momento, los seres humanos
habituaron a sus presas a su presencia mientras las seguan en sus
bsquedas de alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto supuso
que ellos mismos tenan que encargarse de suministrar alimento a los
animales.
Utiliza tierra no muy apta para la agricultura y por lo tanto hace que su
valor econmico se incremente, son pastizales.
Contribuye a mantener el equilibrio ecolgico ya que devuelve al suelo,
mediante excretas, gran parte de la fertilidad de las plantas que consume
4. CLASIFICACIN DE LA INDUSTRIA GANADERA
Ganado de engorde
Ganado lechero
0 a 12 meses
12 a 24 meses
Toretes
12 a 24 meses
Vacas
24 a ms meses
Toros
24 a mas meses
5. TIPOS DE GANADERA
En el Per, segn el origen de las especies criadas, existen dos tipos de
ganadera:
Ganadera extica, que naci con las especies introducidas por los
espaoles en el siglo XVI y posteriormente enriquecida en los siglos XIX y
XX. Las especies introducidas incluyen a los equinos, vacunos, porcinos,
caprinos y ovinos.
PRODUCTOS
DE
LA
ACTIVIDAD
UTILIDAD
Alimentacin
Materiales para vestimenta
Transporte, traccin para arado, etc.
PRODUCTOS
Carne, leche, huevo, etc.
Lana, pelo, cueros y pieles
Fuerza de trabajo
Guano
Animales en pie
GANADERA
7. CADENA PRODUCTIVA
Conjunto de agentes econmicos que participan directamente en la
produccin, transformacin y en el traslado hasta el mercado de realizacin
de un mismo producto agropecuario y/o viene hacer el conjunto de agentes
econmicos que participan directamente en la produccin. Transformacin y
en el traslado de los bienes biolgicos hacia los mercados de realizacin o
de venta de productos agrcolas o pecuarios. Distinguimos a tres posibles
estructuras de la cadena productiva.
PRIMERA CADENA
1
PRODUCTOR
2
ACOPIADOR RURAL
3
MAYORISTA
4
MINORISTA
5
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
MAYORISTA
AGROINDUSTRIAL
RURAL
MINORISTA
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
ASOCIACION DE PRODUCTORES
MAYORISTA
EXPORTADOR
MINORISTA
AGROINDUSTRIAL
CONSUMIDOR
CONSUMIDOR
LOCAL
EXTERNO
8. TIPOLOGIA DE LA PRODUCCION:
LA Produccin pecuaria puede tipificarse desde dos puntos de vista: desde
el punto de vista de la Produccin y desde el punto de vista Tcnica.
Desde el punto de vista de la produccin
Contabilidad Agrcola y GanaderaPgina 29
Camlidos sudamericanos
Leche cruda entera
10.
PLAN CONTABLE
27 Existencias Pecuarias
27.1 terneras hembras
27.2 terneros machos
27.3 vaquillonas
27.4 toretes
27.5 vacas
27.6 toros
35 Inmovilizaciones Pecuarias
35.1 Vacas reproductoras
35.2 Toros reproductores
39 Depreciacin y Amortizacin Acumulada
391 Agotamientos inmovilizaciones
Vacas reproductora
Toros reproductores
69 Costo de Venta
691 Sub. Productos
697 Ganado vacuno
70 Ventas
702 Productos terminados
703 Sub. Productos
71 Produccin Almacenada
712 Variacin de Sub. Productos
713 Variaciones de animales en crecimiento
94 Centro de Costo Ganadero
941 Terneras hembras
Contabilidad Agrcola y GanaderaPgina 32
Terneros machos
Vaquillonas
Toretes
Vacas
Toros
Vacas reproductoras
Toros reproductores
EMPRESAS AGROPECUARIAS
1. ANTECEDENTES
El desarrollo empresarial en la actividad agrcola ganadera estuvo
enmarcado en 2 etapas fundamentales como son:
a) La aplicacin de la Ley de la Reforma Agraria (Ley 17716 del 24 de
Junio de 1969) que signific un cambio en la tenencia y propiedad de
las tierras. En este periodo se propicio la formacin de empresas
asociativas va cooperativas agrarias de trabajadores, administrada y
producida por sus propios trabajadores y socios calificados a travs
de reforma agraria del Ministerio de Agricultura.
b) La segunda etapa se da a partir del ao 1976 donde se neutraliza las
adjudicaciones de ms tierras reduciendo el Estado su intervencin
en las empresas. En 1980 el gobierno de turno promulga el Decreto
Legislativo N 02 que promulga la parcelacin de las cooperativas
agrarias de la Costa, as como tambin la restructuracin de las
empresas asociativas, orientndose como mecanismo de control las
cooperativas agrarias de usuarios. La parcelacin trabajo como
consecuencia la destruccin del aparato reproductivo y la aparicin
de pequeas unidad agrcola incapaz de producir a gran escala.
1969
HACIENDAS
02
IMPLANT LA LEY
Gob. Fuj
DE LA REFORMA AGRARIA
TERMINA LA LEY
1976
1980
SE ESTANC EL PROCESO
DE
Convertir
LA
REFORMA
1990
D.L. N
AGRARIA
DE
REFORMA
Propici
la
AGRARIA
en S.A.
2 ALTERNATIVAS
Parcelacin Tierra
Restructuracin
Empresaria
INCENTIVO TRIBUTARIO
Las empresas del sector agrario no deben pagar el 30% del I.R. sino el
15%.
ASPECTO SOCIAL
Prestaciones Essalud 4%
INSENTIVO LABORAL
A los trabajadores se le debe pagar S/. 22.00 diario donde incluye CTS,
Gratificaciones.
Slo tienen 15 das de Vacaciones durante el ao
2. CONCEPTOS
Son entes jurdicos econmicos encargados de dirigir el proceso
productivo de bienes y servicios.
Son entidades organizadas con la finalidad de realizar actividades
agrcolas ganaderas tendientes a la creacin de productos econmicos
capaces de satisfacer las demandas de consumo interno y externo.
3. ADMINISTRACIN DE LAS EMPRESAS AGROPECUARIAS
La administracin deber establecer las acciones a desarrollar en las
siguientes reas:
a) rea Agrcola:
- Campaas Agrcolas. Consiste en establecer y programar los
cultivos a producir teniendo en cuenta la proyeccin de las ventas
y consumo, el clima, utilizacin del agua, rotacin de terrenos,
asignacin de recursos humanos, materiales y econmicos.
- Conservacin de suelos. Consiste en la aplicacin de programas de
mejoramiento de las tierras a travs de abonamiento y utilizacin
de la materia orgnica, actividades de prevencin contra la erosin
y defensa de ros ante la crecida de su caudal. El objetivo es lograr
para las tierras un estado de fertilidad econmicamente ptimo.
- Control del Crecimiento Vegetativo de los cultivos. Fijacin de las
actividades de control y seguimiento a las diferentes labores en el
proceso de crecimiento de los cultivos en las siguientes etapas:
- Preparacin de tierras
- Siembra
- Cultivo
- Cosecha
- Transporte y Almacenamiento
- Actividades de Adquisicin de insumos agrcolas. Se tienen que
indicar la programacin de las acciones de adquisicin de los
productos con el tiempo adecuado para atender los requerimientos
de la produccin como son:
- Semillas a granel o mejorados
- Fertilizantes para reforzar el crecimiento de las plantas y sobre
todo para el incremento del volumen. Por ejemplo: Urea, guano
de corral, guano de isla, etc.
- Pesticidas, entre los que podemos mencionar a los insecticidas
utilizados para el control de plagas.
Contabilidad Agrcola y GanaderaPgina 34
b) rea Ganadera:
- Eleccin de la actividad productiva: La empresa deber establecer
el tipo de actividad ganadera a explotar. Entre ellos podemos
mencionar:
- Produccin de Leche: Se tendr que criar ternera, vaquilla,
vaquillona y vaca. Los 3 primeros ubicados en la clase 2 como
ganado en crecimiento y la vaca considerado en la Clase 3 como
activo corriente sujeto a depreciacin y descarte.
- Produccin de Carne: Se tendr que criar ternero, toril, torete,
toro, buey. Los 3 primeros para la produccin de carne (ganado
de engorde) y los 2 ltimos para servicios varios.
- Distribucin y ubicacin de la crianza del ganado. Para establecer
los mecanismos de control de los costos se debern determinar la
ubicacin adecuada del ganado en los corrales por el lado de sin
clases con sus respectivos aretes para permitir la identificacin
durante la toma de los inventarios.
- Programas de estadsticas y reproduccin: Se tendr que
implementar sistemas de identificacin del ganado desde el
momento de su nacimiento hasta su venta, indicando datos sobre
su raza, crecimiento y reproduccin.
- Administracin de la Mano de Obra. En esta etapa se har la
distribucin y ejecucin de las diferentes labores como son:
- Alimentacin del ganado, ordeo manual y mecnico, limpieza
de corrales, sanidad, control de la reproduccin, mejoramiento
de la raza, aplicacin de vacunas, actividades administrativas y
de capacitacin.
- Planificacin de la Adquisicin de Insumos: Para mantener el
equilibrio de la produccin y hacer frente a los requerimientos del
establo es necesario mantener el stock adecuado de insumos para
el ganado tales como:
- Alimentos balanceados: afrecho, maz molido, Pepa y pasta de
algodn, torta y soya integral, harina de pescado, sales
minerales, sal en piedra, calcio, melaza, urea, pancamel, cebada
hmeda y otros utilizados en forma permanente que conforman
la dieta especial tanto para el ganado en crecimiento as como
tambin para el ganado de produccin.
- Productos forrajeros: Entre los que podemos mencionar a la
chala, choclo, sorgo, hoja de camote, hoja de esprrago, alfalfa,
heno y otros.
- Medicinas y Vacunas: Que sern adquiridos deacuerdo a las
enfermedades y control del ganado.
Provisiones:
Ventas:
1
10
Caja y Bancos
104 Cuentas Corrientes
33
11,000.00
27
35
50
10,000.00
Existencias Pecuarias
271 Terneras Hembras 1000 346.10 c/u
346,140.00
346,140.00
273 Vaquillonas
69,210.00
274 Toretes
69,210.00
275 Toros
346.50
276 Vacas
346.50
Inmovilizaciones Pecuarias
351 Vacas Reproductoras 2x4000 = 8,000
8,000.00
8,000.00
Capital
501 Capital Social
937,000.00
Cargas de Personal
622 Salarios
1,200.00
108.00
108.00
108.00
108.00
140.40
140.40
1,059.60
79
38.40%
502.27
38.40%
502.27
943 Vaquillonas
7.68%
100.45
944 Toretes
7.68%
100.45
945 Vacas
3.84%
50.23
946 Toros
3.84%
50.23
0.08%
1.05
0.08%
1.05
1,308.00
Compras
606 Suministros Diversos
Material para dosificacin de semen 200.00
1,800.00
63
800.00
600.00
200.00
200.00
300.00
437.00
401.1 IGV
42
Proveedores
421 Facturas por pagar
2,737.00
Suministros Diversos
1,800.00
800.00
600.00
200.00
38.40%
192.00
38.40%
192.00
943 Vaquillonas
7.68%
38.40
944 Toretes
7.68%
38.40
945 Vacas
3.84%
19.20
946 Toros
3.84%
19.20
0.08%
0.40
0.08%
0.40
Variacin de Existencias
616 Suministros Diversos
79
1,800.00
500.00
Variacin de Existencias
616 Suministros Diversos
26
1,800.00
200.00
800.00
600.00
200.00
Suministros Diversos
1,800.00
94
79
38.40%
691.20
38.40%
691.20
943 Vaquillonas
7.68%
138.24
944 Toretes
7.68%
138.24
945 Vacas
3.84%
69.12
946 Toros
3.84%
69.12
0.08%
1.44
0.08%
1.44
1,800.00
47
99.96
99.96
9
94
38.40%
38.38
38.40%
38.38
943 Vaquillonas
7.68%
7.68
944 Toretes
7.68%
7.68
945 Vacas
3.84%
3.84
946 Toros
3.84%
3.84
0.08%
0.08
0.08%
0.08
79
99.96
39
Depreciacin de Equipo
166.67
166.67
Gastos Administrativos
79
166.67
166.67
39
133.34
133.34
79
66.67
66.67
133.34
Clientes
121 Facturas por Cobrar
70
831.60
Ventas
831.60
Costo de Ventas
694 Costos de Productos Pecuarios
1 Vaca
346.50
693.00
Existencias Pecuarias
693.00
Vacas
Toros
Por el registro del costo de venta de la vaca y
el toro vendidos
15
12
Clientes
121 Facturas por Cobrar
70
5,500.00
Ventas
703 Sub Productos
5,500.00
Costo de Ventas
693 Sub-Productos
22
2,500.00
Sub-Productos
2,500.00
221 Leche
Por el registro del costo de venta de la leche
17
69
Costo de Ventas
694 Costo de Produccin Pecuarias
27
693.86
Existencias Pecuarias
273 Vaquillonas
346.93
274 Torete
346.93
Existencias Pecuarias
271
Terneros Hembras
346.10 x 10 = 3,461
3461.00
346.10 x 10 = 3,461
3461.00
6,922.00
Caja y Bancos
104
12
Cuenta Corriente
6,331.60
Clientes
121 Facturas por Cobrar
6,331.60
www.oni.escuelas.edu.ar/olimpi98/.../Agricola.htm
es.wikipedia.org/wiki/Agricultura
www.miliarium.com/Monografias/.../ActividadesAgricolas
www.monografias.com/trabajos28/.../esparragos.shtml
www.monografias.com/...ganadera/la-ganaderia.shtml
www.scribd.com/doc/.../Ganadera-en-el-Per
http://www.scribd.com/doc/22911860/Agricultura-en-el-Peru