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2-En la destilacin por arrastre de vapor a macro escala, se encuentran dos

formas, una en la que el elemento es puesto a hervir junto con el agua


(hidrodestilacin), y otra en la que se encuentra aislado del solvente, y
reposa sobre una rejilla en la cual va interaccionar con el vapor del solvente
(el ms recomendable). La destilacin al vapor a macro escala es utilizada
en industrias de perfumes, limpieza, farmacutica, entre otros, por ser un
mtodo econmico, con buenos resultados en la calidad de los elementos,
pero a nivel industrial o macroescala estos procesos son mediados por
vlvulas, bombas, condensadores, entre otros elementos unidos a las
nuevas tecnologas.
3-Entre la destilacin a macroescala y la realizada en laboratorios de
docencia, los resultados son diferentes, debido que la macroescala, busca
obtener elementos ms puros, aislando el elemento del solvente y haciendo
interaccionar solo por el vapor, este mtodo implica mayor control de las
velocidades, tiempos, y temperaturas, para as lograr obtener lo deseado,
adems que la destilacin a macroescala siempre busca obtener grandes
cantidades de los aceites o algn otro elemento. La prctica en laboratorio
es con fin investigativo, fcil de montar, con bajo costo, y da elementos con
un margen de error no muy diferente al esperado.

4-Algunas de las desventajas que presenta este mtodo son, que algunos
compuestos en las plantas con las temperaturas se degraden o se quemen,
el elemento o extracto deseado puede no obtenerse por ese mtodo,
cuando se realiza este mtodo no solo se extrae un elemento sino toda
sustancia voltil en las temperaturas usadas, y sirve para obtener todo tipo
de sustancias.
6-La destilacin a vapor es usada para separar elementos no solubles
normalmente en agua, de otros no solubles o poco solubles, con altos
puntos de ebullicin y ligeramente voltiles, un ejemplo de esto es la
extraccin de aceites aromticos de sustancias orgnicas como flores o
tallos de rboles de elementos como H2O en el cual se encuentran inmersos.
A su vez este mtodo tambin es usado para purificar sustancias grandes
cantidades de impurezas resinosas y para separar disolventes de alto punto
de ebullicin de slidos que no se arrastran.
7-La destilacin a vapor es utilizada cuando tenemos elementos con puntos
de ebullicin por debajo de los 100C y sustancias ligeramente voltiles y no
solubles, pero cuando los elementos que presentan puntos de ebullicin son
superiores a 200C a presin atmosfrica y son compuestos que se
descomponen antes de alcanzar el punto de ebullicin a presin
atmosfrica, se usa la destilacin al vaco, ya que en esta la presin es
menor a la atmosfrica lo cual hace que el punto de ebullicin baje y se
requiera menor energa para llegar a su punto de ebullicin.
Discusin

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/401552/Capitulo_4/41arrastre_con_v
apor.html#_ftnref2 12-09-2014