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Visin.....................................................................................................2
Misin.....................................................................................................2
Parte I. Oportunidad............................................................................3
Seccin 1. Situacin..............................................................................3
Seccin 2. Objetivos..............................................................................5
Parte II. Marketing estratgico...........................................................6
Seccin 3. Consumidor..........................................................................6
Seccin 4. Mercado...............................................................................10
PARTE I
OPORTUNIDAD
SECCION 1:
SITUACION
Considerando
la
tendencia
del
mercado
por
productos
la quinua
SECCION II:
OBJETIVOS
Cuadro 1: Objetivos de AYBET S.R.L (turrones a base de quinua)
para los prximos aos
AO I
AO II AO III
AO IV AO V
6415
7815
10452
11742
11900
1582
2658
3874
3991
4.0
4.8
5.0
5.5
INGRESOS
LIQUIDOS
EN MILES DE $
CONTRIBUCION
DE
MARKETING 258
EN MILES $
PARTICIPACION
DE MERCADO EN 2.5
%
*Ao I =enero a diciembre de 2013
**Final del ao
***Promedio anual
PARTE III
MARKETING ESTRATEGICO
SECCION III
CONSUMIDOR
El programa de investigacin del mercado de productos de industria
alimentaria implementado por AYBET S.R.L (turrones a base de
quinua) revelo lo siguiente:
Cuadro 2
Uso del producto por edades (%)
Total Menos de 15
15 a 19 20 a 49 50 o ms
Hombres
45
48
60
62
50
Mujeres
55
52
40
38
50
Alta Media/Alta
Media/Baja
Baja
Hombres 46
68
64
56
32
54
72
67
60
42
Mujeres
Rico en protenas.
Carbohidrato nutritivo.
Practico para el consumidor
Portable y accesible para el consumidor.
Un alimento andino y alta calidad.
Precio justo
Alto y constante nivel de calidad
Sabor agradable
Control de calidad en todos los procesos
Aplicacin de las normas HACCP.
Composicin qumica.
quinua
PAPEL
Iniciador
Influenciador
Quien decide
Comprador
Usuario
AGENTE
SECCION IV
MERCADO
4.1 HISTORIA:
El mercado de turrones a base de quinua en el departamento de
Puno est en lanzamiento ya que es un producto nuevo y que est
creciendo con el lanzamiento de distintos tipos de presentacin
basadas especialmente en modelos llamativos especialmente para
los nios.
Estos lanzamientos se deben a que segn los estudios de los
mercados realizados durante los aos 2000 se emplearon
encuestas como herramienta de anlisis, estudio sistemtico y
objetivo que busca captar informacin acerca de las preferencias de
nuestros consumidores y as tomar mejores decisiones: los nios no
podan comer solo la quinua as que tuvimos que crear modos de
incluir la quinua en otros productos de industria alimentaria y los
jvenes no coman la quinua por influencia de amigos y de la
sociedad solo lo coman por la obligacin de los padres de familia
incluso los resultados de la encuesta dan a conocer que el 48% de
los adultos no conoce las propiedades de la quinua.
As que la empresa AYBET S.R.L (turrones a base de quinua) da
una opcin del consumo prctico con muchas protenas.
Ao
kilogramos
(millones)
Variacin (%)
Valor total
(millones de $)
Variacin (%)
Precio medio
2011
660,0
2012
800,0
0,0
0,0
1,3
39,0
1,4
82,5
1,5
15,3
1,6
11,6
1,7
8,2
1,8
74,8
1,9
42,8
2,0
25,0
2,1
($/...)
FUENTE: AYBET S.R.L ( turrones a base de quinua)
Comentario:
El mercado de la empresa AYBET S.R.L (turrones a base de
quinua) con un aumento del consumo de los turrones a base
de quinua aumento su tamao en los ltimos 10 aos en
kilogramos creci el 98.4 % y en valor aumento en un 104% a
un tiempo el precio promedio subi solo el 8% bsicamente
debido al lanzamiento de mejores productos en valor
agregado.
Cuadro 6
Mercado peruano por departamentos
Regin
% en unidades
% en valor
1. Lima
7,4
8,3
2. Arequipa
8,5
7,8
3. La Libertad
6,4
3,5
4. Puno
10,8
13,4
5. Cusco
7,8
9,6
6. Ucayali
3
4,0
7. Hunuco
4
1,4
8. Ayacucho
7,8
5,7
9. Loreto
3
5,8
10. Tacna
3
2,7
11. Madre de Dios
4,1
6,0
12. Cajamarca
5,01
3,0
13. San Martin
2
0,8
14. Tumbes
2
1,0
15. Ica
3,1
5,0
16. Ancash
2
1,2
17. Huancavelica
5
6,1
18. Apurmac
5
3,5
19. Cerro de Pasco
2
1,2
20. Moquegua
1,4
4,0
21. Amazonas
1,7
3,0
22. Junn
2,09
0,8
23. Lambayeque
2,1
1,0
24. Piura
0,8
1,2
FUENTE: AYBET S.R.L (turrones a base de quinua)
Comentarios:
El principal departamento consumidora de los turrones a base de
quinua es el departamento de lima ubicada al norte del pas ya que
cuenta con una mayor poblacin
kilogramos.
Pero el principal departamento consumidora en trminos de valor es
Puno ubicada al sur del pas con 13,4% del consumo total del pas.
Cuadro 7
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
100,00
113,00
150,00
251,00
273,00
296,00
300,00
500,00
660,00
800,00
900
800
800.00
700
660.00
600
500
Consumo en kilogramos (toneladas)
500.00
400
300
200
100
300.00
296.00
273.00
251.00
150.00
113.00
100.00
0
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Ao
4.5. ESTACIONALIDAD:
El mercado no presenta estacionalidad significativa como lo
muestra el cuadro 8.
Cuadro 8
Estacionalidad del mercado de turrones a base de quinua. Promedio del
consumo mensual en 5 aos (%) ltimos.
Ene Feb
.
5,1
.
4,9
Sep Oct
Dic
.
Nov. .
Total
7,3 6,1 5,2 100,0
4.7. COMPETIDORES:
En este punto nuestra empresa se encuentra compitiendo con otras
empresas que tratan de satisfacer las mismas funciones bsicas de
un mismo grupo de consumidores. Por esto, es necesario que
nuestra oferta hacia los clientes sea ms eficaz que la de nuestros
competidores.
La empresa INCASUR es una organizacin que desde hace 34
aos transforma los cultivos milenarios de los incas (quinua, kiwicha
y maca) y el cacao en productos lderes de alto valor nutritivo para
el consumo.
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
1,9
2,1
1,8
1,2
2,0
2,2
2,4
4,4
4,7
5,0
7,6
8,1
6,3
6,9
8,3
9,3
10,3
11,3
12,3
13,3
6,2
6,8
6,7
7,2
8,7
9,7
10,7
11,7
12,7
13,7
16,3
15,8
16,8
14,7
18,8
19,8
20,8
21,8
22,8
23,8
Otras marcas
68,0
67,2
68,2
70,0
62,2
59,0
55,8
50,8
47,5
44,2
Total
100,0
100,0
99,8
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
puede
JOVENES
24.6%
ADULTOS
44.8%
NIOS
30.6%
PRODUCCION ORGANICO
15.5%
CARBOHIDRATO NUTRITIVO
18%
NUTRITIVO Y ORGANICO
84.5%
RICO EN PROTEINAS
45.9%
PORTABLE Y ACCESIBLE PARA EL CONSUMIDO
18.4%
COMENTARIOS:
nios,
jvenes
adultos
4.10.
CARACTERSTICAS
DE
LA
DE
PRODUCTO:
TIPOS:
Los productos turrones a base de quinua son alimentos que tienen
una gran facilidad de cocinar en unos solos instantes.
POR SUS BENEFICIOS DE INGREDIENTES:
Produccin orgnica.
Alto contenido de protenas, vitaminas y minerales.
Buen equilibrio a nivel de aminocidos. Alto contenido de
lisina.
Contenido de cidos grasos y fibra diettica.
Cuadro 10
Participacin de los canales en las ventas de
turrones a base de quinua en el Per
Canales
%
A Supermercados
50,0
B Mercados
30,0
C Bodeguitas
10,0
D Bazares
10,0
Total
100,0
FUENTE: AYBET S.R.L (turrones a base de quinua)
4.11.1. PROCEDIMIENTOS DE VENTAS
La distribucin fsica puede ser un medidor entre el xito y el
fracaso en nuestro negocio. Las alternativas en la estrategia van a
depender del nmero de fbricas y el mercado o mercados meta.
cantidad
ubicacin
de
las
instalaciones
para
almacenarlos.
Para
nuestra
distribucin
contaremos
con
SURCURSALES
por
medio
de
transportadores
subcontratados
(terceros).
4.12
CARACTERISTICAS
DE
LA
DE
PROMOCION:
4.12.1. ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO:
El mensaje principal sobre nuestro producto es que nuestros futuros
consumidores conozcan las propiedades nutritivas que se les
ofrece, como un complemente alimenticio, utilizando la publicidad
2003
2004
2005
9567,
0
9873,
0
10231,
0
3,2
3,6
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
12949,
2
15654,
9
20453,
2
30673,
0
8,4
20,9
30,7
50,0
Valor (miles de $)
Variacin (%)
4,3
5,4
6,2
de