CUATRO

NUEVOS
ELEMENTOS
QUMICOS SE HAN AADIDO A LA
TABLA PERIDICA, COMPLETANDO
AS LA SPTIMA FILA DE LA MISMA.
SE TRATA DE CUATRO ELEMENTOS
QUMICOS SUPERPESADOS (113,
115, 117 Y 118) QUE HAN SIDO
DESCUBIERTOS POR CIENTFICOS
DE JAPN, RUSIA Y ESTADOS
UNIDOS. SON LOS PRIMEROS EN
SER AADIDOS A LA TABLA DESDE
QUE EN 2011 SE AADIERON LOS

Nivel atmico: Constituido por los tomos que forman

los seres vivos, a los que denominamos bioelementos.
En realidad el 70% de los elementos qumicos se
encuentran en la materia orgnica. Estos
bioelementos los podemos agrupar en tres categoras:

Bioelementos primarios: funcin estructural

Bajo esta denominacin se agrupan los que
forman parte de todos o de alguno de los tipos
principales de biomolculas orgnicas:
azcares, lpidos, protenas y cidos nucleicos
(Tabla 2.2). Son el carbono, el hidrgeno, el
oxgeno, el nitrgeno, y en menor proporcin
el fsforo y el azufre. Los cuatro primeros
representan ms del 99% del total de tomos
presentes en la materia viva.

Bioelementos secundarios: funcin

estructural y cataltica
As se denominan los que se encuentran
formando parte de biomolculas inorgnicas
como las sales minerales o bien en forma de
iones monoatmicos disueltos o asociados a
biomolculas orgnicas. Algunos bioelementos
secundarios como el Ca, Cl, K, Na, Mg, y, en
menor proporcin, Fe, Mn, Co, Cu y Zn estn
presentes en todas las formas de vida,
mientras que otros (molibdeno, iodo, aluminio,
etc.) slo aparecen en algunas.

Oligoelementos: funcin cataltica

Algunos de ellos desempean funciones
catalizadoras de gran importancia aunque se
hallen presentes en las clulas en cantidades
muy pequeas. Los oligoelementos se
denominan tambin a veces elementos traza,
debido a que las tcnicas convencionales de
anlisis qumico son incapaces de cuantificar
su presencia en la materia viva. Entre ellos
cabe citar al Mn, Co, Cu y Zn. Es posible que
la lista de los bioelementos no est completa.
Dado que algunos de ellos se encuentran en
la materia viva en cantidades increblemente
pequeas, resulta muy difcil para los
bioqumicos determinar si desempean
efectivamente alguna funcin en ella o si se
trata de meros contaminantes.

Las vitaminas son nutrientes que el organismo

no puede sintetizar y son esenciales, en muy
pequeas cantidades, para el metabolismo
normal de otros nutrientes. Como el
organismo no las puede sintetizar, deben ser
provistas por la alimentacin diaria.
Tradicionalmente, las vitaminas se han clasificado en dos grandes grupos, desde el punto
de vista de su solubilidad:
Vitaminas liposolubles
Son compuestos solubles en grasa; se encuentran asociados con las grasas de los
alimentos, principalmente los de origen animal
y se absorben junto con ellas. La vitamina A
(retinol) ,La vitamina D (ergocalciferol),La vitamina E (tocoferol),La vitamina K (filoquinona y
menadiona)
Vitaminas hidrosolubles
Son compuestos solubles en agua que se encuentran en los alimentos de origen vegetal y
animal. A diferencia de las vitaminas liposolubles, no se almacenan en el organismo, por lo
que deben ser ingeridas diariamente con los
alimentos para evitar que se agoten. Algunas
de las vitaminas hidrosolubles son: Tiamina
(B1), Acido flico Cianocobalamina (B12),Riboflavina (B2), Piridoxina (B6) Niacina (B3),
Acido Pantotnico (B5), Biotina Acido Ascrbico (Vit C)
Funciones generales de las vitaminas
La mayora de las vitaminas tienen una funcin primordial: facilitar reacciones metablicas esenciales para la utilizacin de las
protenas, de las grasas y de los carbohidratos. Sin embargo, las vitaminas, aun dentro de
su mismo grupo, tienen diferentes propiedades y funciones. Las funciones de las vitaminas y la necesidad que el organismo tiene de
ellas son muy variadas. La personas necesitan
vitaminas siempre y en todas las etapas de la
vida. Sin embargo, durante peridos especficos como el crecimiento, el embarazo, la lactancia y enfermedades, las necesidades estn
aumentadas.

Las protenas son biomolculas

formadas bsicamente por carbono,
hidrgeno, oxgeno y nitrgeno.
Pueden adems contener azufre y en
algunos tipos de protenas, fsforo,
hierro, magnesio y cobre entre otros
elementos.
Por tanto, podemos distinguir cuatro
niveles de estructuracin en las
protenas: estructura primaria
estructura secundaria estructura
terciaria estructura cuaternaria
Las protenas pueden clasificarse en tres grupos,
en funcin de su forma y su solubilidad.

Protenas fibrosas: las protenas fibrosas

tienen una estructura alargada, formada por
largos filamentos de protenas, de forma
cilndrica. No son solubles en agua. Un
ejemplo de protena fibrosa es el colgeno.

Protenas globulares: estas protenas

tienen una naturaleza ms o menos esfrica.
Debido a su distribucin de aminocidos
(hidrfobo en su interior e hidrfilo en su
exterior) que son muy solubles en las
soluciones acuosas. La mioglobina es un claro
ejemplo de las protenas globulares.

Protenas de membrana: son protenas

que se encuentran en asociacin con las
membranas lipdicas. Esas protenas de
membrana que estn embebidas en la bicapa
lipdica, poseen grandes aminocidos
hidrfobos que interactan con el entorno no
polar de la bicapa interior. Las protenas de
membrana no son solubles en soluciones
acuosas. Un ejemplo de protena de
membrana es la rodopsina. Debes tener en
cuenta que la rodopsina es una protena
integral de membrana y se encuentra
incrustada en la bicapa. La membrana lipdica
no se muestra en la estructura presentada.