Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
MDULO DE APRENDIZAJE
CUADERNO DE ESTUDIO
VENEZUELA, 2005
Mayo, 2005
Especialista en Contenido
Rodulfo Flores (Medico Veterinario C.F.A. San Carlos Gerencia Regional INCE Cojedes)
Amrica Viloria (Ing. Agrnomo - Centro E.P.A. La Providencial) Estado Aragua
Coordinacin General
Gerencia General de Formacin Profesional
Gerencia de Tecnologa Educativa
ra
1 Edicin 2005
Copyright INCE
Parto...................................................................26
NDICE
Pg.
INTRODUCCIN
GANADO BOVINO...................................................... 3
Seleccin de razas .................................................. 3
Caractersticas fenotpicas y productivas ............. 3
Normas de seguridad e higiene ........................... 9
Anatoma ................................................................. 9
Partes................................................................... 9
Instalaciones para alojamiento .............................. 11
Tipos .................................................................. 12
Distribucin y acondicionamiento....................... 12
Normas de seguridad e higiene ......................... 15
Alimento................................................................. 16
Tipos .................................................................. 16
Necesidades nutritivas ....................................... 17
Tcnicas de distribucin..................................... 17
Enfermedades ....................................................... 18
Tratamiento ........................................................ 18
Control................................................................ 21
Reproduccin......................................................... 22
Seleccin de reproduccin ................................. 22
Ciclo reproductivo .............................................. 22
Gestacin ........................................................... 22
Post-parto...........................................................27
Lactancia ............................................................28
Ordeo ...................................................................28
Tipos ..................................................................28
Tcnicas de ordeo............................................30
Descornado............................................................31
Identificacin ..........................................................32
Tcnicas de identificacin ..................................32
Importancia.........................................................33
Beneficio ................................................................33
Normas sanitarias ..............................................33
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .........................35
INTRODUCCIN
ocupacional
Productor
Agrcola
Pecuario,
animal.
Esta
actividad
es
de
suma
GANADO BOVINO
El bovino pertenece a la clase: mamferos (poseen
mamas o tetas), orden ungulados (mamferos con
pezuas), suborden antiodctilo (dedos impares),
CARACTERSTICAS FENOTPICAS Y
PRODUCTIVAS
largo
tipo
lana,
tienen
problemas
Origen: Holanda
de
Seleccin de razas
1200
Existen
ms
de
400
razas
bovinas,
Kg.Las
vacas
Holstein
son
las
mejores
unas
carne.
Origen: Escocia
Ofrecen un buen rendimiento: canales con el 60 y 70%
Origen: Venezuela
Es producto del cruce entre ganado Pardo suizo y
criollo Ro Limonero (o criollo amarillo de quebrada
Tiene
una
importante
presencia
en
arriba).
Caractersticas: Presenta gran adaptacin y rusticidad
musculoso.
Origen: India
Son
animales
de
gran
alzada,
rusticidad,
raciales
no
son
muy
definidas
Cuernos
Ojos
Hocico
Nariz
Tronco
o Costillas
o Esternn
cuenta:
Trax
Abdomen
animales
Anteriores
o Hmero
o Cbito
Anatoma
o Radio
o Carpos
o Gran metacarpiano
PARTES
o Falanges
EXTERNAS
o Sesamoides
Cabeza
Posteriores
9
o Abomaso
o Fmur
o Rtula
Intestino delgado
o Tibia
o Duodeno
o Peron
o Yeyuno
o Gran metatarciano
o Ileon
o Falanges
Intestino grueso
o Ciego
o Sesamoides
o Colon
INTERNAS
o Recto
Aparato Digestivo
o Ano
Labios
Lengua
Boca
Faringe
Esfago
Estmagos
o Rumen
o Retculo
Aparato Respiratorio
Ollares
Cavidad nasal
Laringe
Trquea
Bronquios
Pulmones
Aparato Urinario
o Omaso
10
Riones
o Pene
Urteres
o Glande
Vejiga urinaria
o Escroto
Uretra
o Prepucio
Aparato Genital
Aparato Circulatorio
Femenino
Venas
o Ovarios
Arterias
o Oviductos
Corazn
o Vulva
Masculino
o Testculos
regin.
o Conductos eferentes
o Epiddimo
o Conducto deferente
por
lo
que
se
necesita
mayor
cantidad
de
11
LOCALES CERRADOS
TIPOS
alimento.
DISTRIBUCIN Y ACONDICIONAMIENTO
Centro
12
de
ser
de
tierra
debe
ser
granzn
pocas de lluvias.
La parte techada debe tener una orientacin nortesur para permitir que los rayos solares sequen la
mayor parte del corral
rejillas de drenaje.
minerales y agua).
TORILES
produccin.
PARITORIO O SALA DE PARTO
BECERRERAS
13
lavado y desinfeccin
14
SALA DE AMAMANTAMIENTO
SALA DE ESPERA
leche.
bajo
donde
los
becerros
les
extraern
el
BRETE
individuales,
herrajes,
inseminacin
L Mantener
Deben tener de 70 a 80 cm. de ancho, 1,80 m de
limpias
desinfectados
las
instalaciones.
L Las instalaciones
la
vez
(desparasitaciones,
15
Alimento
TIPOS
brizantha,
humidicula,
dictyoneura)
otros.
granos en
entre otros)
las
necesidades
de
protenas
se
utiliza
otros
otros)
16
TCNICAS DE DISTRIBUCIN
de leche diaria)
balanceadas.
minerales
(estolonferos),
cantidades
suficientes
bien
2. Ensilaje
En este mtodo se utilizan pastos de crecimiento
erecto y se debe construir un silo (tipo trinchera o
bunker) donde se almacenar el forraje bien picado y
se producir una fermentacin anaerbica evitando su
descomposicin, entre los forrajes mas usados para
17
guinea.
Enfermedades
en:
primer da de edad.
Anaplasmosis
ej. Fasciolasis
Presentacin:
toda
edad,
mayormente
animales
adultos.
TRATAMIENTO
Aftosa
Especies
Bovinos,
ovinos,
caprinos,
Brucelosis
porcinos y bubalinos.
Especies afectadas: Bovinos, ovinos y caprinos.
Presentacin:
toda
edad,
mayormente
animales
adultos.
18
Prevencin
erradicacin:
Identificar
animales
Carbn Bacteridiano
maligno.
revacunacin anual.
partir
de
los
meses
de
edad,
espora.
Colibacilosis (diarrea blanca de los becerros)
Vacunacin: Se aplica muestra con cepa sterne a
animales a partir de los 3 meses, revacunacin anual.
Carbn Sintomtico
completo,
temperatura
repentinamente
los
alta
que
becerros
luego
baja
mueren
con
temperatura subnormal.
Cra de Ganado Bovino
19
La
Te invito a que
investigues ms
sobre otras
enfermedades.
CONTROL
Carbn bacteriano
Aftosa y Estomatitis
Anaplasmosis
L Destruccin
del
vector
utilizando
productos
L Limpieza
instrumentos
intervalos frecuentes
instalaciones
L Limpieza
desinfeccin
del
equipo
mdico
quirrgico
desinfeccin
mdico
de
los
quirrgicos
equipos
y
de
e
las
Carbn sintomtico
L Se parar los animales enfermos de los sanos
Brucelosis
L Limpieza
desinfeccin
de
los
equipos
21
Reproduccin
GESTACIN
Es el perodo que va desde la fecundacin hasta el
SELECCIN DE REPRODUCCIN
de
la
circunferencia
escro9tal
(30cm.)
niveles de progesterona se
22
aumento de
estrgeno y a la disminucin de
son la relaxina,
oxitocina y prostaglandinas.
8. Uretra: Conduce el semen hasta el pene.
APARATO REPRODUCTOR DEL MACHO
Producen
espermatozoides
hormonas masculinas.
12. Prepucio: Piel que cubre el pene
2. Escroto: Es la piel que mueve los testculos.
3. Epiddimo adherido a los testculos: Almacena
los espermatozoides.
4. Conducto deferente: Es por donde pasan los
espermatozoides.
5. Cordn espermtico: Es la estructura por donde
pasan arterias y venas testiculares, conductos
deferentes, msculo cremaste y tnicas vaginales
6. Vesculas seminales. Segregan sustancias para
aumentar la movilidad de los espermatozoides.
23
CELO
tardo.
Es necesario el control del rebao, para detectar
cules vacas estn en celo, se debe hacer por lo
FERTILIDAD
hereditarios
no
se
deben
usar
como
Desarrollo
inadecuado
de
los
testculos
criptorquidia
conductos para el
Las vacas en celo se detectan mediante la aparicin
Impotencia.
Anomalas del semen.
son:
Estn nerviosas y excitables.
como
brucelosis,
vulva. (limo)
vibriosis
y
Pueden disminuir la produccin de leche.
25
SERVICIO
debido a lesiones.
Cuando la vaca est en celo; es el momento ptimo
para servir,
el mismo se puede
PARTO
contagiosas.
Los primeros cambios ocurren en la ubre, en vaquillas
Ahorro en la compra y mantenimiento de un
semental.
26
parto
Proporcione a la vaca agua limpia para beber
inmediatamente despus de parto, ya que estar
sedienta.
La placenta saldr de forma natural, pero podr
favorecer la expulsin tirando de ella con cuidado. La
placenta deber haberse expulsado 24 horas despus
del parto. Si permanecen en el tero ocasionarn una
infeccin y tendr que recurrir al veterinario.
POST-PARTO
Cuidado del Becerro Recin Nacido
Desinfeccin
esta
operacin
veces
27
LACTANCIA
Ordeo
semana despus.
Pesaje del becerro: Se debe realizar el pesaje del
TIPOS
ORDEO MANUAL
por igual.
28
continuacin
el
ordeador
aprieta
la
teta
29
ORDEO MECNICO
Cuando el flujo de leche cesa, las pezoneras son
Antes de empezar la ordea, se acondiciona el equipo.
Especialmente en climas tropicales, es recomendable
TCNICAS DE ORDEO
Descornado
El descorn de los becerro es recomendable porque
los animales vuelven mas tranquilos y existen menos
posibilidad de lesiones.
1) El descorne con pasta descornadora, se realiza en
la primera semana de edad, utilizando una pasta
custica que se aplica en el botn de crecimiento del
cuerno. La regin es depilada. Luego se aplica un
anillo con vaselina alrededor de esta regin para evitar
el descurrimineto de la pasta custica.
2) El descorne mediante una quemadura elctrica se
realiza en la cuarta semana de edad.
3) Rectificacin el descorne: Este se realiza en
animales recin destetados (8 -10 meses) y como su
palabra lo indica se utiliza en casos de que el
descorne con pasta o descorne elctrico de los casos
anteriores no hayan sido totalmente efectivos. Se
realiza con el animal bien sujeto, con un cuchillo
grande se corta el cuerno desde su base e
inmediatamente se le aplica un hierro caliente para
cauterizar.
Cra de Ganado Bovino
31
Identificacin
Arete
TCNICAS DE IDENTIFICACIN
32
Hierro Numerado
Registro
IMPORTANCIA
Beneficio
33
http://www.ceniap.gov.ve/publica/divulga/fd33/texto
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
/fisiologia.htm
Koeslag, Johan. (1990). Manuales para Educacin
Agropecuaria Bovinos de Leche (2da edicin Vol.
7) Editorial Trillas. Mxico.
Mellado
Bosque,
Miguel.(1998).Construccin
de
Grupo
Editorial
Ocano/Centrum.
Barcelona, Espaa.
de:
http://www.monografias.com/trabajos15/bovinosmatadero/bovinos-matadero.shtml
FONAIAP
Divulga.
(1990).
Fisiologa
de
la
Extrado
el
20
abril
2005
de:
Cra de Ganado Bovino
35