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Resumen

En el laboratorio de qumica cuatro, se llev a cabo la prctica de punto de


ebullicin y fusin, el cual se realiz con ebullicin directa e indirecta de alcohol, y
se determin el punto de fusin del cido ctrico, se lleg a que el alcohol al ebullir
en el mtodo directo e indirecto dependen de la presin y no del modo en cmo se
calienta la sustancia, el cido ctrico no es puro, por lo que el punto de fusin fue
menor al terico. Se trabaj a una Presin de 0.84 atm y una temperatura de
29C

Objetivos
Objetivo general
1. Determinar mediante la prctica experimental dentro del laboratorio el punto
de ebullicin en lquidos y el punto de fusin en slidos, de ciertas
sustancias.

Objetivos especficos
1. Conocer algunas propiedades fsicas que caracterizan a los lquidos,
especficamente el punto de ebullicin, y los slidos, el punto de fusin.
2. Determinar por medio de las tcnicas correspondientes, el punto de
ebullicin y el de fusin para dos compuestos especficos.
3. Establecer un criterio de pureza, en base a la determinacin e
interpretacin del punto de ebullicin y fusin de un compuesto.
4. Comparar los datos experimentales y tericos de las propiedades fsicas
correspondientes.

Marco Terico
Temperatura de Fusin:
Muchos compuestos orgnicos son slidos a la temperatura ambiente como
consecuencia de las fuerzas intermoleculares que sujetan las molculas en una
red cristalina. La magnitud y naturaleza de estas fuerzas determinan las
diferencias en los puntos de fusin.
En general, cuando las fuerzas que sujetan el cristal son muy fuertes, el punto de
fusin tendera a ser elevado. Si las fuerzas intermoleculares son relativamente
dbiles, el punto de fusin ser ms bajo. Definitivamente un compuesto ser
lquido cuando su punto de fusin quede por debajo de la temperatura ambiente.
El verdadero punto de fusin de un compuesto puro se define usualmente como la
temperatura a la cual la fase slida y la liquida estn en equilibrio. Por lo general
cuanto ms pura es la sustancia, ms estrecho ser el intervalo de fusin.

Factores que reducen por lo general un descenso en el punto de fusin y


ebullicin:
-

Presin:
Puntos de ebullicin:
La presencia de impurezas:
Las impurezas corrientes son: El disolvente del que se ha cristalizado la
sustancia.
El material de partida que contiene el producto.
Subproductos formados en la preparacin de la sustancia.
agua, tanto del disolvente como de la atmosfera.

El cido ctrico tiene un punto de fusin de 153C, aunque las impurezas


rebajan por lo general el punto de fusin, algunas veces la presencia de una
impureza no solo amplia el intervalo de fusin sino que a la vez lo eleva.

Punto de Ebullicin
El punto de ebullicin es la mxima temperatura a la que una sustancia puede
presentarse en fase liquida a una presin dada; por su relacin con el cambio
de estado lquido al estado gaseoso de una sustancia (la vaporizacin), se le
representa en la curva del diagrama de fase que separa ambos estados. Cada
punto (T, P) que constituye dicha curva representa un estado de la sustancia
en el que ambas fases se encuentran en equilibrio (coexisten). La temperatura
correspondiente a cada uno de esos puntos es un punto de ebullicin.
Ya que para una sustancia existen diferentes puntos de ebullicin, segn la
presin a la que se determine, cuando se habla del punto de ebullicin se hace
referencia a la presin ambiental:
El punto de ebullicin es caracterstico de cada sustancia, es aquel en el que la
presin parcial de vapor sobre la sustancia es igual a la presin atmosfrica,
En este punto existe un equilibrio entre las molculas que se separan del
lquido y las que vuelven a l (condensan). En general, cuando mayor sea la
temperatura, mayor ser el nmero de molculas que pasen a la fase de vapor.
El punto de ebullicin de una sustancia se refiere generalmente a la presin
atmosfrica (760 mmHg), si la presin ambiental desciende (se aplica en el
vaco), la sustancia hervir a una temperatura correspondientemente menor, si
tiene mayor peso molecular tendr un punto de ebullicin superior al de otro
material correspondiente de menor peso molecular.

Marco Metodolgico
Diagrama de flujo
Inicio

Colocar Glicerina en Beacker

Formar un Montculo en vidrio


de reloj de cido Ctrico
Cerrar tubo capilar en un
extremo

Introducir sustancia y cerrar


tubo capilar

Alcanza temperatura correcta

No
Medir temperatura

si
Dejar enfriar Glicerina

Repetir dos veces ms

FIn

Diagrama de flujo

Inicio

Se introdujo lquido en pipeta

Se Introdujo tubo capilar


cerrado en extremo

Se coloc dentro de glicerina


junto a termmetro

Calentar bao

No
Llego a punto de ebullicin

Si
Repetir dos veces ms

Fin

Resultados
Tabla No 1: Punto de fusin
cido ctrico

Temperatura ( C )

Cambio Inicial

110,25

Fusin final

138.00
Fuente: Datos calculados

Tabla No 2: Punto de Ebullicion metanol


Condiciones

Temperatura de Ebullicion(C)

Estndar

65.00

Condiciones de trabajo

57.33
Fuente: Datos calculados

Tabla No 3: porcentajes de error

Corrida

Porcentaje error ebullicin


directa

Promedio

13.30

Fuente: Datos calculados

Interpretacin de Resultados
El punto de ebullicin es caracterstico de cada sustancia, es aquel en el que
la presin parcial de vapor sobre la sustancia es igual a la presin atmosfrica.
Para el punto de ebullicin del metanol a presin atmosfrica normal, se obtuvo
57.33C. La Ebullicion depende de la presin a la cual est el lquido, cuando
esta se iguala con la presin atmosfrica, empieza a bullir.
El cido ctrico tiene un punto de fusin de 153C, aunque las impurezas
rebajan por lo general el punto de fusin, algunas veces la presencia de una
impureza no solo amplia el intervalo de fusin sino que a la vez lo eleva. Ref.
1

El cido ctrico en el que se trabaj en el laboratorio, no es puro, contiene


impurezas, esta obtuvo su punto de fusin de 138C, siendo algunos factores
que hace que vari el punto de fusin, La presin en la que se trabaj, que fue
de 0.84 atm, y el grado de pureza.
El punto de ebullicin es la mxima temperatura a la que una sustancia puede
presentarse en fase liquida a una presin dada. Ref. 2
El metanol obtuvo su punto de ebullicin a 57.33C a presin de 0.84 atm,
siendo factores que modifican esta temperatura a la terica de 65.00C, la
presin, la impureza del alcohol, condiciones de trabajo. Esta se determin
mediante la frmula de Clausius-Clapeyron.
El porcentaje de error del mtodo utilizado fue de 13.30% teniendo un
porcentaje de error considerable.

Conclusiones
1. El punto de Ebullicion en condiciones de trabajo fue de 57.33C
2. La ebullicin fue de 57.33%, a presin de 0.84 atm. El punto de fusin del
cido ctrico fue menor a la esperada ya que este no era puro, esta fue de
126C a presin de 0.84 atm.
3. Para determinar la pureza de una sustancia se utiliza el punto de fusin y el
punto de ebullicin, comparndolas con el terico.
4. El mtodo utilizado presento un error del 13.30%

Bibliografa
1. H. Dupont Durst, George W. Gokel. (1985). Qumica orgnica experimental.
Reverte.
2. Francisco J. de la Torre Zermeo. (2003). El mundo de la Fsica 2. Editorial
Progreso.
3. H.

Dupont Durst, George W. Gokel. (1985). Qumica

orgnica experimental. Reverte.

Apndice
Muestra de Calculo
1) Temperatura de ebullicin en condiciones de trabajo:

T 2=

1
1
+
T1

J
molK
P1
log
Hvap
P2

8,314472

T 2=

)
1

1
+
334.95 k

J
molK
760
log
36100 J /mo
638

8,314472

T 2=330.49 K o 57.33 C

2) Porcentaje de error en mtodos utilizados


Error porcentual:

100
| XiXv
Xv |

Error perceptual Ebullicion

100
|57.3365
57.33 |

=13.3

Datos calculados
Tabla. No: Punto de fusin cido ctrico:
No Grupo

|Temperatura Inicio

Temperatura final

(C)

(C)

110.00

139.00

115.00

141.00

103.00

139.00

113.00

140.00

promedio

110.25

138.8

Fuente: Elaboracin propia, datos de laboratorio

Tabla No. Ebullicin Metanol


No Grupo

Temperatura Inicio

Temperatura final

58.00

60.00

61.00

63.00

59.00

62.00

59.00

61.00

61.00

63.00

Promedio

59.60

61.80

Fuente: Elaboracin propia, datos de laboratorio

Tabla No. Ebullicin Etanol

No Grupo

Temperatura Inicio

Temperatura final

61.00

65.00

61.00

64.00

61.00

64.00

63.00

66.00

62.00

65.00

Promedio

61.60

64.80

Fuente: Elaboracin propia, datos de laboratorio

Tabla No. Ebullicin Agua

No Grupo

Temperatura Inicio

Temperatura final

90

93.00

91

94.00

91

94.00

90

94.00

89

93.00

Promedio

90.20

93.60

Fuente: Elaboracin propia, datos de laboratorio