Tpica da Mata Atlntica, a uvaia conhecida como uma fruta do

mato. Seu sabor intenso, assim como seu perfume. O sabor,

apesar de intenso, pode no agradar a todos por ser azedo e
desse fato que surgiu seu nome ubaia, que em tupi significa
fruto azedo. A fruta amarela, arredondada e possui duas
sementes de aproximadamente quatro centmetros de dimetro.
De flor branca, a rvore comumente plantada para uso
domstico, uma vez que seus frutos amassam, oxidam e
ressecam com facilidade, tornando pouco vivel a sua
comercializao.

Foto: Reproduo

Comum tambm no Estado do Paran, Santa Catarina e Rio

Grande do Sul, uma espcie arbrea, e seu florescimento
acontece em agosto e setembro. O amadurecimento dos frutos
no uniforme, uma vez que possvel encontrar flores, frutos
verdes e maduros em um mesmo ramo. Com polpa delicada e
casca fina, a fruta muito usada para preparo desucos e
compotas. Chega a ter de seis a treze metros de altura, mas
existem variaes da espcie que crescem em pequenos
arbustos de at um metro de altura. A uvaia, por ser nativa da
Mata Atlntica, muito usada em diversos projetos de

reflorestamento, servindo de alimento para aves e pequenos

animais, os atraindo novamente para seu habitat.

Benefcios e propriedades
A uvaia usada com fins medicinais em pases como Paraguai e
Argentina. A infuso de suas folhas pode ser usada para
controlar a hipertenso, diminuir o colesterol, auxiliar
noemagrecimento, alm de ser um timo adstringente e
digestivo.
Seus frutos so ricos em vitamina A e C (quatro vezes mais que
a laranja), combatendo desta forma os radicais livres e,
consequentemente o envelhecimento celular. eficaz na
preveno de alguns males que afetam nossa sade como
doenas cardiovasculares, cncer, doenas derivadas
do envelhecimento, alm de serem muito indicados para
acompanhamento no tratamento de HIV, no tratamento de
tumores, malria, processos inflamatrios e para diminuir o nvel
de cido rico.

Aplicaes na culinria
Seu consumo mais comum na forma de sucos, compotas,
mousses, doces, flans e sorvetes, assim como em geleias,
vinagres, licores e outros. No entanto, preciso cuidar com a
quantidade de acar usado para que no se torne muito
calrica. Seu consumo pouco aceitado in natura devido ao seu
sabor forte e azedo, mas se apreciar o sabor, no existem
contraindicaes nessa forma de consumo.